生物工程生物技术专业英语翻译(三)

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第三章应用遗传学

生物工程发展的第一步通常是寻找合适的有机体。这种有机体期望能够创造一种产品或者服务从而给其工业带来商业回报。实际中,遗传学家必须选择一个有机体,这个有机体能够生产出想要的产品。一旦找到合适的有机体,在可能发生诱导遗传变化的地方利用传统育种和诱变方法就可以生产出更多的想要的产品。对改造过的有机体的选择工作是乏味而耗时的,并且直到最近遗传学家能够采用的大部分方法都还涉及试验和错误。然而,新的基因技术,例如原生质体融合和重组DNA技术的使用使得通过采用新方法就能将有用的遗传特征直接插入到所选择的有机体中。这样,就能够设计建造出完全新的性能(capabilities),而且尤其是微生物以及小部分植物和动物细胞就超越了它们天生所赋予的遗传能力而生产物质。

当应用遗传学家对一个潜在的工业有机体进行操作的时候,生产能力的提高并不是唯一的目标。因此,对病毒的防御能力和提高的遗传稳定性可以被引入到有机体内,从而缺少它们,就能减少或消除有害的副产品的形成并且可以除去令人不快的味道、颜色或者粘质物。

一个成功的工业化培养物应该最终具有大部分或者全部下列特点:这个培养必须是纯培养物,遗传稳定;容易繁

殖;具有快速生长的特点;具有良好的产品形成速度;不产生有毒的副产品;并且能够行基因操作。

工业上所用的培养物通常有三种应用:(1)作为一种研究培养物——对它进行研究已寻找一种有用的产品;(2)作为一种发展培养物——一个研究培养物获得了重要性;和(3)作为一种生产培养物——一个研究培养物现在实际上用来进行工业化生产。

最终的培养物可以与原始的研究培养物相同,但更常见的是,将它经过一系列的处理,以提高产率。这个最终的工业有机体将被进行遗传设计,从而使它的代谢功能远超过野生型的代谢功能。这个只能通过在生产过程中对有机体的生长进行最大的控制得以实现。从一个野生型发展到工业有机体需要改变它的遗传信息,消除不要的特点或者甚至是引入整个新的遗传信息。

寻找所要的有机体并且提高它的性能(capabilities)是目前大部分生物工程过程的最基本的方面(图3.1菌株改造流程图)

3.1 选择与筛选

在生物技术的所有方面中,最主要的精力都用在了筛选程序(progaramme)上, 以通过突变或者杂交程序(progaramme)包括遗传设计的途径,从天然资源或者已经建立的培养物中生产出新的有机体。这些有机体必须经过

筛选来获得有用的产品并且可以进行足够大规模的生长以生产和提取所期望的产品,然后对这个产品进行鉴定评估(evaluation)。筛选可以定义为利用高效选择程序从庞大的微生物与代谢物中只检测和分离那些有益的微生物与代谢产物。对分离物进一步的改进包括对培养物的改造与保存。然而,对充分利用这个能力来说最大的障碍是适宜的筛选程序的可行性,这个筛选程序能鉴别所必需的产物,尤其在存在培养基组分的情况下。

现在生物工程中利用的主要的生物群体是微生物。所述的筛选方法也主要集中于这类群体。

在从环境中为生物工程寻找新的微生物的过程中,一般有三种可行性的选择;它们包括取样点的选择,分离出想要的微生物的物理分离过程以及实现选择的方法的选用,这个过程大多数情况下要进行富集培养(表3.1生产微生物的创造)。

尽管许多新的生产微生物是野生型而且已经从自然环境中分离出来,但是通过实验操作从现存的基因组制造新的基因组同样花费了大部分的精力。通过突变、重组、转化、转导和基因克隆的单一处理过程或者联合处理过程可以对有机体进行改造(表3.1生产微生物的创造)。。

通过自然选择,尤其更多的是基因操作,所有工业重要的微生物都将经过某些形式的筛选。筛选程序的设计对实现

最大程度的认知新基因性来说是很重要的。筛选可分为两个基本形式:

(1)无选择的随机筛选对所有分离物进行单独检测,以获得所要的性质

(2)比率筛选在这个过程中,会进行某些方面的预筛选。

随机筛选将是非常耗时的,因为每个分离物都要进行仔细的研究。在抗生素生产的研究中,成千上万的摇瓶培养的单一孢子分离物进行有规律的使用。Agar disc琼脂板技术加快了这个过程,但这个方法最好是用作在使用摇瓶之前作为一种最初的筛选。大量的分离物或者突变体现在就可以平铺开来,暴露于广泛的环境条件下,同时任意时间段的反应就可以通过电视监控或者计算机控制而被自动记录下来。

相反的,比率筛选更多的是利用了特定产物形成的生物化学知识,建立一个选择过程,这个过程利用了所要的基因型的一个特点,这个特点不是特定的有益的那一个,但必须是很容易进行评价scored或者assayed化验。比率筛选应该有选择的杀死所有不需要的基因型从而允许routinely检测更多的分离物。因此,最近已表明in Cephalosporium acremonium抗生素的生产与蛋白水解活性proteolytic activity 相关,这说明了进行筛选一个可能的基础。

当筛选过程完成以及有潜在价值的微生物分离后,效率

的最终证明来自生产条件。从新的或者现存的微生物进行产品的优化也涉及到最佳培养条件的选择,固体或者液体、分批或者连续发酵。繁殖微生物的培养基类型对于形成产物的表型表达有着重要的影响。因此,培养基的组成能够影响生物体的浓度、形成产物的特定速率specific rate、产物形成的持续时间、产物的降解速率及生产微生物(生产菌)的稳定性。然而,生产环境是不稳定的,成功的生产也需要对培养基和环境控制参数进行改造。

菌种的退化是生物工程中普遍遇到的一个问题。稳定性是由基因控制的,可以通过环境因素的特定控制进行改变,比如改变培养基或者通过阻止导致不稳定的遗传事件的发生。

3.2 菌种保藏

通过自然选择或者基因操作产生一个新的微生物,这个新的有机体就必须进行储藏或者保藏以使遗传性能发生最小的退化。有机体的保藏、制备和繁殖必须达到一定标准的重复性。一个工业微生物的保藏过程生物工程基础结构的整体特征。所有的工业没有一个共同的方法。特定的工业微生物保藏技术作为商业机密而被很好的保守。实际上,大部分工业微生物通过下列的程序被保存的:

(1)在琼脂培养基上进行规律性接种;

(2)利用还原性代谢产物——矿物油的覆盖、冷藏或

者冷冻储存;

(3)干燥——干燥的沙子、硅胶或者滤纸;

(4)冷冻干燥——由于与前面方法相比更加方便而且稳定性高所以被广泛采用;

(5)在超低温下冰冻保存(-70―-196℃——是一个高成本的方法但是适用范围广而且存活率高)。

在全世界范围内,菌种收集对于生物工程大范围的纯种微生物的供应正扮演着越来越重要的角色,这些微生物有着过去、现在或者潜在的价值。重要的操作菌株必须处于可进行繁殖与生产的条件下。尤其是,很多新的基因操作有机体都有不同程度的不稳定性而且保藏必须以获得最小的菌种漂移为目标。

这章余下的内容将较具体的讲述目前应用遗传学家可用的对工业重要有机体进行改造的各种各样的技术。

3.3 诱变作用

一旦一个有用的有机体经过最初的筛选被分离出来,那么对提高生产力的一些选择条件就可以使用了,包括对培养基和发酵条件的改变,诱变(自然发生或者是诱导发生)和杂交。既然诱变是所有遗传变化的根本来源,那么它就成为了在工业微生物学中有着根本重要性的一个话题。而且,这些工业中使用的很多重要的微生物没有正常的性特征,因此不易进行杂交。基于这个原因,各种各样的诱变技术就被大

量采用以生产许多目前在使用的生产菌株。对于很多工业化过程,诱变程序确实代表着提高生产力所主要采用的方法。诱变剂—诱导提高生产力或者滴度的方法长期以来都在使用,青霉素、Cephalosporuim和Streptomyces的抗生素生产,有机酸生产与用Aspergillus species 生产酶,用各种菌种生产氨基酸以及其他大量的工业微生物。诱变作用还无法被更新的基因工程技术所代替。

现在已经认识到,提高一个发酵产物产量最有效的方法是利用诱导突变和其后对改变菌株的筛选。最困难的是突变发生的频率低而且还必须从庞大的没有突变的菌株中进行选择。

有许多关于经重要突变所生产的改造工业菌株生产出更有效验的产品的例子。四环素的生产菌株Streptomyces 在这方面尤为重要。发现S.aureofaciens的突变株S-604可以合成6-demethyltetracycline脱甲基四环素,而不是由亲代生产菌株合成的。这个突变现在是一个重要的商业化程序。

尽管如此,很少的突变能够成为改造菌株的主要方法。这种突变通常对形成产物带来小的改变(5%-10%)而没有任何表型表现。连续的利用小的突变可能导致负责原始基因型生产力的遗传因素的增加。生产头孢菌素的有机体与生产青霉素的Penicilliium chrysogenum菌株一样有着特殊的价

值。

诱变剂的选择尽管诱变剂分为物理和化学来源,但是对于工业遗传学家来说这没有多大的联系。选择的主要理由是所选择的技术能够生产尽可能大范围的突变异种以供选择。许多诱导的突变作用不是DNA损伤类型的直接结果而是细胞DNA修复过程作用于损伤处使其在碱基序列上发生了固定的改动的结果。能够导致这种现象发生的诱变剂包括紫外线、离子射线、胸腺嘧啶饥饿和某些化学诱变剂,例如丝裂霉素C、5-溴尿嘧啶、甲基甲烷磺酸酯、氮芥子气和硝基呋喃。

关于诱变剂特异性的分子基础是不完整的,但很大程度上取决于诱变修复过程。实际上,生产菌株对于一个特定的诱变剂的作用可能会难以控制的,轮流使用一些诱变剂是明智的,这些诱变剂经历不同的修复过程而发挥作用。而且,突变剂的正确选择可以大大提高在诱变体中我们想要的诱变体的产生的频率,经过这样的方式,当对整个群体进行筛选的时候,鉴定的机会就会增加。

诱变率是基因控制的而且能够通过增变或者减变基因进行改变。这些基因能够影响自发的或者诱导的突变性或者两者都有影响。在筛选过程中,增变菌株是重要的由于其中有些增变菌株在诱变作用后能够使在每个存活的菌株中的诱变菌株的频率增高,这将提供了一个有效的输入。

在诱变作用后,环境条件能迅速影响整个的诱变频率和特异性。因此,在诱变作用后在完全培养基上进行生长而不是基本培养基将会增大诱变体的产量。

大部分生物有一种机制就是与其他相似的但是基因不同的单体进行核物质交换,从而所形成的后代的基因型均不同于其亲代。这个过程就是杂交,是促进可能的基因物质进行重组的一种重要方法。诱变改变了一个有机体的基因,而重组或者杂交又重新安排了基因或者部分基因,而且将从一个或者两个有机体而来的遗传信息带到一个单独的有机体中。杂交在植物和动物育种中广为采用,最近又被用来为很多生物工程过程生产改造的微生物。原则上,杂交有两种表达方式:真核生物的有性生殖和原核生物的准性杂交,对于一个特定的真核生物和大多数真核组织培养物不是纯性别的。在生物工程背景下,真菌和细菌是杂交的主要对象。

3.4 有性杂交

在有性杂交过程中,来自相反配体类型的单倍体核子被带入到一个细胞中(核配):核子最终融合形成一个二倍体核子然后经历减数分裂。在减数分裂过程中,染色体被重新安排和组织从而使遗传元素重组(图3.2真核生物的减数分裂)。这个同源重组对于产生新的基因型来说是很有效的。这样,如果两个有机体有不同的n个基因,则发生在它们基因间的重组就会产生2n个基因型。如果这两个菌株在上亿个

碱基对中的只有12个分散在其上的碱基对是不同的,那么将会产生212个或者是4096个基因型。

在许多生物体中,存在的繁殖系统使有性杂交变得复杂,这个繁殖系统通过阻止自体受精的近系繁殖调节一个群体的远系繁殖。通过这样的方式,繁殖系统促进了适宜遗传物质的不断混合。繁殖系统对许多高等子囊菌纲和担子菌纲来说已有文件证明并且已被广泛用来蘑菇的商业化生产:。。。。。。

通过现代化工厂工艺,不同酵母菌株的有性杂交已被用来快速生产面包,提高蒸馏液体的酒精浓度和酿造特殊的啤酒,其中几乎所有的可溶性碳水化合物都被除去了。

3.5 准性过程

目前在生物工程中应用的重要的有机体几乎没有明显的有性重组能力。然而,通过准性机制可实现有限的重组。准性过程包含在营养细胞中所有不进行减数分裂的基因重组过程。

准性过程利用许多细胞机制把不同来源的遗传物质带到一起。这个机制在生物工程中有着实际的应用包括接合、转导、转化、有丝分裂重组和原生质体融合。

细菌中的接合是将遗传信息通过细胞与细胞的联接从一个细胞转移到另一个细胞的过程。接合也能发生在真核生物中,这时单倍体配子融合形成二倍体合子(图3.3(a)准性

过程机制)。它是最为适用的转移方法之一并且对于种内和种间遗传转移来说是非常有用的。在细菌中,这个过程通常是以质粒为中介的,甚至在涉及高频率重组株和相关菌株的例外情况下,一个外来遗传元素一旦是质粒,它就整合到染色体上。接合转移伴随着DNA的复制并使转移的DNA整合到受体的基因组上。尽管接合作用是革兰氏阴性菌的特征但是在革兰氏阳性菌中也证明有接合作用。发现最早的细菌接合系统是大肠杆菌的两个不同菌株细胞间的联结和遗传物质经过性纤毛或者两个配子的一个所形成的微管进行转移。形成纤毛的细胞包含有额外的遗传元素,F因子或者质粒,它们将环状的细菌DNA开裂并向另一个菌体细胞移动,在这个细胞里,两个基因组之间进行重组。利用多种宿主的质粒就可以在大范围的革兰氏阴性菌之间进行基因的转移。接合作用发现对于生产抗生素的Streptomyces和Nocardiaju 菌株的改造有着很多实际应用。

转导是通过病毒载体将遗传物质从一个细胞转移到另一个细胞并通过重组进行随后的合并(图3.3(b)准性过程机制)。溶源性噬菌体将部分细菌基因组整合到自身的基因组上,转移这个细菌基因到另一个宿主细胞中并在合适的条件下,这个细菌DNA在新的细胞中进行表达。英国皇家化学机构成功的利用转导作用对参与生产单细胞蛋白的Pruteen process的细菌进行改造。对于动物细胞获得了感兴趣的猿

猴病毒40(SV40)和鼠多瘤病毒而植物细胞是一种病毒传递物质,它有着特殊的价值。这就是花菜花斑病毒(CMV),它是一个双链DNA分子,其宿主限定为十字花科。还没有期望这个病毒系统在植物生物工程中有重要的应用。

转化,或者是遗传物质的单向转移,在这个过程中,来源于一个细胞的DNA被吸收并且被另一个细胞稳定的维持,转化在细菌中有广泛的作用(图3.3(c)准性过程机制)。酵母和Streptomyces的转化正在广泛并迅速的发展,但是到现在为止在丝状真菌和植物与动物细胞中只有有限成功的转化。转化的DNA可以经过体外处理或者操作包括诱变作用再导入到细胞中。转化的一个主要的缺点是对于大多数细菌来说,一个群体中只有一小部分能够进行转化(大约为大肠杆菌的0.1%,高于大肠杆菌10-100倍的B.subtilis)。在大肠杆菌中已经表明与小分子相比,大的质粒DNA分子的转化效率较低。转化已成为基因工程的一个主要的方法,其利用质粒作为运输工具,将在本章的后面内容中进行讨论。

有丝分裂重组对于丝状真菌有着特殊的价值。对于某些真菌,无性噬菌体是单倍体,少量的核子可以融合形成二倍体。真菌无性循环过程中的二倍体菌体是无性核子在杂合条件下融合的结果。这个过程由下列阶段组成:在两个单倍体菌丝体之间形成异核体(一个单独的细胞质含有两个或多个不同的核子);少数相反核子发生细胞核融合(频率为10-6);

在二倍体核子中进行有丝分裂交换使染色体间发生交换(频率大约为10-2每细胞核分裂);当二倍体核子被还原到单倍体状态下的时候,以大约每细胞核分裂10-3的频率进行单倍体化(图3.4有丝分裂性重组过程)。这种有丝分裂性重组可进行可能的基因分析并在无性循环的有机体中进行可控制的育种。对于重组的效率,与有性重组相比,有丝分裂性重组的效率很低。已知这种形式的准性杂交在许多工业真菌中都有发生包括Penicilliium chrysogenum、Aspergillus oryzase 和Cephalosporium acremonium。由于商业机密的要求,这个系统在工业实践中使用的广泛性如何是难于了解的。然而,不容置疑的是它在柠檬酸与青霉素生产菌中已得到成功的应用。在高等植物与动物细胞组织培养物中也记录有有丝分裂性重组。

实现准性杂交最主要的就是将所要的细胞进行融合。由于同种和异种间的不相容性存在有很多的障碍,然而通过特殊的试验程序,这种不相容性与物种障碍在如今的许多情况下将被克服,这些特殊的试验程序使细胞的原生质直接融合或者通过转化的方式用已分离的DNA感染细胞。

原生质融合细胞壁常常是不同有机体间发生重组的天然障碍。如果通过制备原生质将这个障碍除去,并且认识到细胞膜相对含有类似的组成成分,那么就可以方便的对不同种生物的细胞质诱导融合并形成一个杂交细胞,以这样的方式

使它们的基因进行重组。微生物原生质的诱导融合这个领域具有很大的发展空间,在基础研究与应用研究方面已有快速积累的数据。目前真菌和植物与动物细胞原生质融合与再生技术的成功使用,要感谢the calier 的许多研究工作,这个研究建立了原生质释放与细胞再生的技术基础。现在就可以从大部分微生物细胞中常规制备原生质。

尽管已经有用机械和非酶催化的方法制备原生质的报道,但是研究的主要方向倾向利用溶菌酶进行原生质的分离。这个snail消化的主要组成是酶、渗透稳定剂(osmotic stabilizer)和有机体。

酵母原生质体可以用蜗牛消化液的商业制品作为蜗牛酶或者硫酸酯酶来进行生产。通常,多数溶菌酶商业制品对于从丝状真菌中制备原生质来说不是很有效的。然而,许多其他的有机体,尤其是Streptomyces spp.和某些丝状真菌能够产生高效的溶真菌的活性。在大多数情况下,生产菌消化细胞壁合成的酶复合物需要生长培养基中有诱导物质存在。一种生产消化细胞壁酶的新方法是让生产菌在含有低于正常水平碳水化合物如葡萄糖和蔗糖的培养基上生长,但这个培养基要含有相对纯化的目标有机体的细胞壁。生产菌的成功生长需要有合适的消化酶的产生,从而生产出重要的低分子量能量物质。

总体上,处于指数生长期的细胞比处于衡定生长期的细

胞更容易生产原生质体,这说明在生长周期中细胞壁的化学成分发生了变化。

化学稳定剂也是重要的,在除去细胞壁后,它给原生质体提供渗透支持。无机盐、糖和糖醇都被成功的用于维持被释放出的原生质体的完整性。没有渗透稳定剂的话,被释放出的原生质体将很快破裂(burst)。

大部分原生质体能够生产出新的细胞壁,随后就能完全回转进行正常生长。这样,如果在分离的融合原生质体间发生了有丝分裂性重组,那么随后的的回复就会导致一个遗传改变的和可进行繁殖的有机体。

相似或者不同菌株间天然原生质体融合的发生频率很低。然而,引入作为促溶剂的聚乙二醇(PEG),融合的频率就可提高至少1000倍。对PEG诱导的真菌原生质体的融合方法学研究表明在浓度为25-40%的溶液中用分子量为4000或6000 的PEG是进行融合的最佳条件。Ca+离子的存在对于获得高频率的融合来说是关键的。实际上,融合作用起始于原生质体的凝集,这是由大量的(extensive)水解过程和聚集物(aggregate)的形成引起的。随后原生质体收缩并高度变形。在靠近的位点上,内膜蛋白粒子转位,随后聚集。脂与脂的相互作用发生在表面去除了蛋白质的相邻膜之间,而且在钙离子的参与下脂分子又被重新组合。这使得联结的膜的一小部分发生融合,小细胞质桥形成并不断

扩大直至两个原生质体完全融合。

最近发展了一种细胞质融合的新的电子融合技术。电子域的融合是一个快速并温和的过程,常常类似于细胞融合到巨大细胞中、无关的细胞融合到杂交细胞中及将物质包裹到细胞中那样。细胞暴露在低水平、异种、高频电子域中,使细胞排成链。采用直流电流在邻接的细胞膜打开微孔,使细胞物质混合,细胞融合。这个过程还可改变允许物质通过的细胞外膜的渗透性,所包裹的基因的大小。

当来源于不同菌株的两个原生质体发生融合,所合成的细胞就是异核的由于所含有的核子来自不同的遗传物质。在异核细胞中,不同基因型的单倍体细胞核之间会发生细胞核的融合或者二倍体化,这也发生在相同基因型的细胞核之间。前者形成了一个二倍体杂合子而后者形成一个二倍体纯合子(homozygous)。这个混合有单倍体和二倍体细胞核的融合原生质体就可以通过正常的繁殖过程再生出一个生长的有机体。

在生长期,这个二倍体细胞核分裂期间伴随偶然的(occasional)有丝分裂交换。结果就会发生新的组合和连结,这些重组将赋予有机体正常性特征的某些优点。

通过这种准性过程产生了含有以前单倍体有机体的新二倍体菌株。然而,常常会发生二倍体克隆的单倍体化。由于有丝分裂性重组产生新的联接基团,一些新的单倍体菌株

的基因型与它们亲代的任一方都不相同。在丝状真菌中,在分生孢子形成过程中常会发生单倍体化,这时(where)分生孢子单体是单核的而且是单倍体。

当原生质体融合被用来对工业菌株进行改造,那么就会发生三个事件:

(a)产生可变的原生质;

(b)高频融合;

(c)融合的原生质再生为进行生长的克隆,实现二倍体化和单倍体化。

原生质融合看起来是改造Streptomyces菌株和其他抗生素生产菌的一种最令人信服的方法。它可以生产出新的抗生素结构并且增加提高产量的基因的库容量。最近两种类型的酵母进行了融合,再生的细胞经过繁殖以用作雪梨酒的生产。

由于大量的基因参与了这种改造,所以对这个系统来说,原生质融合技术比DNA重组技术更为可信。在丝状真菌中的原生质融合及种间的原生质融合已成功的完成了菌株改造。原生质融合好像是获得种间异核细胞的唯一途径,而丝状真菌中的重组不具有可以证实的有性循环。

从很多植物中都可以制备原生质,但是只有有限数量的原生质能够再生出细胞壁,进行分裂,最终分化为正常的植物。许多重要的农作物(crop plant)都属于后者。通过分离

的植物原生质进行新的体细胞杂交体生产被认为是植物学的一个重要的技术改进。

在实际中,随着诱导融合,液体培养基中的原生质再生出细胞壁,并经过有丝分裂产生一个混合群体,这个混合群体由母细胞、同核融合产物和异核融合产物或者体细胞杂交体组成。一般可通过遗传标记的表达、生理生长需求或者显微操作,对体细胞杂交体进行鉴定和恢复。不同物种间的原生质融合有时候会产生杂交体但是这些杂交体是不能繁殖的,这个无法改变,它不能被整合到一个育种程序中。如果这个杂交体能够进行传统的育种程序的话,体细胞杂交体在农作物改造中的作用才能实现。原生质融合技术在农业实践中还没有带来新的变化。然而,这必将在不远的将来实现而且打开了有创造的与有益的农业革新的新领域。

动物细胞也可以进行原生质融合,但是有机体无法完全生长。尽管如此,原生质融合对于植物与动物组织培养物来说是改变遗传染色体的一种有价值的方法。

在基因间与区域间发生不常见的原生质融合,例如:酵母原生质与鸡红细胞、动物与真菌异核体以及病毒与酵母。然而,从这些实验中还没有获得有价值的遗传结果,但是它们确实暗示了未来可以将分类上距离较远的细胞进行融合使得特殊的遗传元素得到转移的可能。

细胞融合直接的细胞融合为单克隆抗体的形成建立了基

础——是新型生物工程中最为活跃和成功的领域之一。单克隆抗体是指从单一来源或细胞克隆获得的抗体,它只识别一种抗原。

卫生保健一直以来的一个领域就是制备疫苗以抵御疫病。疫苗使机体建立起抵御屏障,如建立足够水平的抗体,当病菌以病毒的形式出现的时候待命的细胞进行生长并且产生抗体。疫苗是一个复杂的实体由抗体混合物组成,,这个混合物过于复杂无法通过化学方法进行合成。

当把一个外源物质或者微生物(抗原)引入到一个脊椎动物体内,这时通过形成浆细胞,免疫应答反应发生(来自B-淋巴细胞),浆细胞分泌的(secrete)抗体能够以高度特异性识别、中和并且消除这个抗原。这些抗体是无法分离的,所以传统的抗血清含有抗体的混合物。然而,现在已经知道每个抗体来源于不同的B-淋巴细胞线和由它们衍生的浆细胞。这样,如果一个细胞线能被克隆,那么将有可能只产生一种抗体。不幸的是,浆细胞是不能进行培养的。1975年,Kohler and Milstein 在他们如今著名的实验中证明了生产抗体的淋巴细胞可以与恶性快速增殖的骨髓瘤细胞进行融合,这个杂交骨髓瘤细胞或者杂交瘤细胞能够体现淋巴细胞产生特异抗体的性质,也能体现骨髓瘤细胞不断增殖的特性。这样单克隆抗体就产生了。

单克隆抗体的形成是通过给鼠或者兔注射抗原,除去脾,

然后将脾细胞与骨髓瘤细胞进行融合这样进行的(图3.5通过细胞融合形成产生抗体的杂交瘤细胞的示意图)。大约1%的脾细胞是分泌抗体的浆细胞,10%的最终的杂交瘤细胞由分泌抗体的细胞构成。每一个杂交瘤细胞都只能产生一种抗体,发展的筛选技术对它们进行鉴定,然后进行进一步的繁殖或者克隆。来源于单克隆抗体杂交瘤细胞的克隆要冷冻保存,注射到动物体内或者在培养液中进行生长从而产生大量的抗体。大多数这些克隆是遗传不稳定的,染色体丢失而变得较稳定,但是常常是丢掉的这个染色体编码我们所想要的那个抗体。

作为各种药物产品,例如多肽、蛋白质和荷尔蒙的一种精确和敏感的分析试剂,单克隆抗体有着广阔的应用范围。对许多医疗目的而言它们还是重要的诊断试剂,包括从用于输血的血液样品中筛选出不要的成分。基因操作与单克隆抗体技术的联合将会产生一种高效生产病毒、细菌和寄生虫抗体的新方法。其他重要的应用包括组织定型、体内肿瘤定位、临床诊断与治疗包括化疗试剂的靶定位。

肯定的是融合技术在生物利用方面做出了巨大贡献,不仅是原核和像酵母那样的简单真核生物和丝状真菌,还有正在它们中寻找特殊的产物的高等植物和动物组织培养物。3.6 重组DNA技术

遗传物质的分析和操作通过体外克隆技术的发展而被

生物科学,生物技术,生物工程的区别与联系

生物科学 业务培养目标:本专业培养具备生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能,能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的生物科学高级专门人才。 业务培养要求:本专业学生主要学习生物科学方面的基本理论、基本知识,受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练,具有较好的科学素养及一定的教学、科研能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识; 2.掌握动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学、分子生物学、生态学等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能; 3.了解相近专业的一般原理和知识; 4.了解国家科技政策、知识产权等有关政策和法规; 5.了解生物科学的理论前沿、应用前景和最新发展动态; 6.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法;具有一定的实验设计,创造实验条件,归纳、整理、分析实验结果,撰写论文,参与学术交流的能力。 主干学科:生物学 主要课程:动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学、分子生物学、生态学等 主要实践性教学环节:包括野外实习、毕业论文等,一般安排10周~20周。 主要专业实验:动物生物学实验、植物生物学实验、微生物学实验、细胞生物学实验、遗传学实验、生物化学实验、分子生物学实验等 修业年限:四年 授予学位:理学学士 生物技术

业务培养目标:本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能,能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作,能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。 业务培养要求:本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识,受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练,具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识; 2.掌握基础生物学、生物化学、分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能,以及生物技术及其产品开发的基本原理和基本方法; 3.了解相近专业的一般原理和知识; 4.熟悉国家生物技术产业政策、知识产权及生物工程安全条例等有关政策和法规; 5.了解生物技术的理论前沿、应用前景和最新发展动态,以及生物技术产业发展状况; 6.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法;具有一定的实验设计,创造实验条件,归纳、整理、分析实验结果,撰写论文,参与学术交流的能力。 主干学科:生物学 主要课程:微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、发酵工程设备等 主要实践性教学环节:包括教学实习、生产实习和毕业论文(设计)等,一般安排10周~20周。 主要专业实验:微生物学实验、细胞生物学实验、遗传学实验、生物化学实验、分子生物学实验、生物技术大实验等 修业年限:四年 授予学位:理学学士

生物工程生物技术专业英语翻译(七)

第七章仪器化 7.1介绍 本章主要介绍发酵过程中检测和控制的仪表。显然这些仪表并不时专门用于生物发酵领域的,它们在生物工程或相关的领域中也有广泛的应用。在实际中,大多数应用与生物工程的分析仪表并不是由生物工程发展的产物,至今,生物学家常用的仪表是在化学工业中应用的而发掌出来的。但是,这些精确的仪表并不是为更加复杂的生物反应专门设计的,在计算机控制出现以后,这表现的更加明显。 计算机自动化的发展主要基于各种探测器的发展,它们可以将有意义的信号转化成控制动作。现在适合于提供发酵过程详细参数的适当仪器已经有了很大的改进,这可以提高产量和产率。遗憾的是,在商业化中实现这些自动控制还很困难,但是改变这种情况只是时间的问题。本章只讨论现有的仪表和设备,它们目前都有各自的局限性。 计算机控制是目前发酵工程中的惯用语,不久之后,发酵过程也许真的可以和计算机匹配。但是在这一进步过程中,我们开始考虑一句谚语,“工具抑制创造性思维”。计算机控制需要在线仪表,我们在章中会有涉及。 7.2 术语 如果我们所有对生物工程过程的理解需要仪表,我们真正熟悉我们所用的仪表就非常重要,否则我们就会对这些仪

表的适用性和特性产生错误的判断。下面对一些常用的性质加以介绍。 反应时间通常是描述90%输入信号转换成输出信号所需要的时间。作为经验法则,用于生物系统的仪表的反应时间要小于倍增时间的10%。因此,在典型的发酵工程中,如果倍增时间是3h,超过18min反应时间的仪表将无法完成在线控制。很多仪表有更小的反应时间,它们通常被用于一些其它样品的操作,它们的测定和控制动作的之后时间更长。 灵敏度是衡量仪表输出结果变化和输入信号变化之间的关系。通常,考虑到高灵敏度的仪表可以测量微小的输入变化,灵敏度越高的仪表越好。然而,仪表的其它参数,如线性,精确性,和测定范围也是选择仪表的考虑因素。 输入与输出的线性关系是二者最简单的关系,校正过程也最为容易。 分辨率是可以测定的输入信号的最小值,通常以仪表读数最大偏转角的百分数来表示。 残留误差是指输出结果与输入保持恒定时的真实结果的偏离值。 重现性永远不要被忽视,只要有可能,就要对仪表进行校正,尤其是那些测定氧气和二氧化碳测定的仪表。 7.3 过程控制 在过程控制中,有三种可能实现的目标:

生物工程下游技术

生物工程下游技术生物工程下游技术的定义 指从动植物与微生物的有机体或器官、生物工程产物(发酵液、培养液)及其生物化学产品中提取、分离、纯化有用物质的技术过程。 实质:是研究如何从混合物中把一种或几种物质分离出来的科学技术。 1.生化工程分离技术 预处理 结晶干燥 离心法:离心过滤、离心沉降、超离心 萃取法:有机溶剂、双水相、液膜、反胶团、超临界 层析法:凝胶过滤层析、反相层析、亲和、疏水相互作用、聚焦、离子交换 膜分离:微滤、超滤、 反渗透、透析、电渗透 2.生物物质常用的分离技术 氨基酸:结晶和离子交换法 蛋白质和多肽:离子交换层析、电泳 糖类:吸附层析 脂质:有机溶剂萃取、超临界流体萃取和层析 抗生素:有机溶剂萃取、离子交换、结晶和吸附层析 3. 生物分离方法的选择与评价 原则: 步聚少,次序合理,产品规格(注射,非注射),生产规模,物料组成,产品形式,产品稳定性,危害性,物性:溶解度、电荷、分子大小、功能团、稳定性、挥发性,废水处理 4.浓缩率:浓缩程度一般用浓缩率(concentration factor)表达,是一个以浓缩为目的的分离过程的最重要指标。浓缩率为m,mt=mx则目标产物未得到任何程度的分离纯化。 5.分离因子:分离因子又称分离系数。产品中目标产物浓度越高,杂质浓度越低,则分离因子越大,分离效率越高。 6. 回收率:无论是以浓缩还是以分离为目的操作过程,目标产物均应以较大的比例回收, 回收率R:生物分离操作多为间歇过程(分批操作),若原料液和产品溶液的体积分别为VC和VP。

1 生物产品与普通化工产品分离过程有何不同? 2 设计生物产品的分离工艺应考虑哪些因素? 3 分离纯化的回收率与浓缩率如何计算? 4 现代生物分离工程研究方向有哪些特点? 5 分离纯化指标有哪些? 简述pH对发酵液过滤特性的影响,并举例说明。 答:(1) pH直接影响发酵液中某些物质的电离程度和电荷性质,因此适当调节pH值可以改善发酵液的过滤特性。(2)氨基酸和蛋白质在酸性条件下带正电,碱性条件下带负电,等电点时净电荷为零,两性物质在等电点下的溶解度最小,等电点沉淀法在生物工业分离中广泛使用。(3)如味精生产,利用等电点沉淀法提取谷氨酸,一般蛋白质也在酸性范围达到等电点;膜分离中可通过调整pH 值改变易吸附分子的电荷性质,减少膜堵塞和膜污染;此外,细胞、细胞碎片及某些胶体物质等在特定pH下也可能趋于絮凝而成为较大颗粒,有利于过滤进行。 第二章 1.预处理的目的:促进从悬浮液中分离固形物的速度,提高固液分离的效率: ⑴改变发酵液的物理性质,包括增大悬浮液中固体粒子的尺寸,降低液体黏度。 ⑵相对纯化,去除发酵液中的部分杂质(高价无机离子和杂蛋白质),以利于后续各步操作。 ⑶尽可能使产物转入便于后处理的一相中(多数是液相); 2.预处理的方法 凝聚和絮凝 加热法 调节悬浮液的pH值 杂蛋白的去处 高价无机离子的去处 助滤剂 反应剂 3凝聚与絮凝:.凝聚与絮凝处理过程就是将化学药剂预先投加到悬浮液中,改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态,破坏其稳定性,使其聚集起来,增大体积以便固液分离。 凝聚和絮凝技术常用于菌体细小而且黏度大的发酵液的预处理中。 凝聚和絮凝是两种方法,两个概念。 凝聚:指在投加的化学物质(铝、铁的盐类)作用下,胶体脱稳并使粒子相互聚集成1 mm 大小块状凝聚体的过程。 机理: 1)中和粒子表面电荷 2)消除双电层结构 3)破坏水化膜 胶体双电层结构 发酵液中菌体表面带有负电荷,由于静电引力使溶液中反离子被吸附在其周围,在界面上形成了双电层。

工程建设标准英文版翻译细则(试行)

工程建设标准英文版翻译细则 (试行) 为规范工程建设标准英文版的翻译工作,根据《工程建设标准翻译出版工作管理办法》,制定本细则。 1 翻译质量及技术要求 1.1 基本要求 1)工程建设标准的翻译必须忠于原文,并遵守完整、准确、规范、统一的原则。 2)标准的译文应当完整。标准的前引部分、正文部分、补充部分都应全文翻译;脚注、附录、图、表、公式以及相应的文字都应翻译并完整地反映在译文中,不得误译、缺译、漏译、跳译。 3)强制性条文的翻译必须准确无误,译文用黑体字注明。 4)译文的内容、术语应当准确,语法应当恰当,行文流畅。 5)标准中的典型语句、术语、计量单位、专业词汇应当前后统一。 6)标准翻译稿的幅面、版面、格式、字体等应当规范并符合《工程建设标准英文版出版印刷规定》,图表、公式的编号应与原文相一致。

1.2 具体要求 1)数字表达应符合英文表达习惯。 2)标准中的符号、代号、计量单位、公式应直接引用原文,时间、货币、标点符号可按英文惯例翻译或表达。 3)日期按译文语言,应采用公历,按月、日、年顺序排列(例如,December 1,2006)。 4)术语的英文翻译,应以中文版中的英文术语为准。如果中文版中英文术语表达不准确或出现错误,应由翻译人员与编制组共同商议后做出必要修正,并在译文中注明。 5)标准名称应以中文版的英文译名为准。如果中文版标准名称的英文译文不准确,翻译人员可向翻译出版办公室提出书面修改建议。 6)人员的中文姓名译成英文时,采用标准汉语拼音。外籍人员的姓名应按其原姓名或相应的英文姓名表达。地名、团体名、机构名,使用惯用译名。无惯用译名的,可自行翻译,必要时附注原文。 7)法律、法规、规范性文件等名称应采用官方或既定译法,其他文件、著作、文献名称采用既定译法。 8)缩写词首次出现时,应附注全称译文。经前文注释过或意义明确的缩写词,可以在译文中直接使用。 9)译文的章节条款项的编号,应与中文版一致。

生物工程生物技术专业英语翻译一

第一章导论 1.1生物工程的特征 生物工程是属于应用生物科学和技术的一个领域,它包含生物或其亚细胞组分在制造业、服务业和环境管理等方面的应用。生物技术利用病毒、酵母、真菌、藻类、植物细胞或者哺乳动物培养细胞作为工业化处理的组成部分。只有将微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、化学和化学工程等多种学科和技术结合起来,生物工程的应用才能获得成功。 生物工程过程一般包括细胞或菌体的生产和实现所期望的化学改造。后者进一步分为: (a)终产物的构建(例如,酶,抗生素、有机酸、甾类); (b)初始原料的降解(例如,污水处理、工业垃圾的降解或者石油泄漏)。 生物工程过程中的反应可能是分解代谢反应,其中复合物被分解为简单物质(葡萄糖分解代谢为乙醇),又或者可能是合成代谢反应或生物合成过程,经过这样的方式,简单分子被组建为较复杂的物质(抗生素的合成)。分解代谢反应常常是放能反应过程,相反的,合成代谢反应为吸能过程。 生物工程包括发酵工程(范围从啤酒、葡萄酒到面包、

奶酪、抗生素和疫苗的生产),水与废品的处理、某些食品生产以及从生物治疗到从低级矿石种进行金属回收这些新增领域。正是由于生物工程技术的应用多样性,它对工业生产有着重要的影响,而且,从理论上而言,几乎所有的生物材料都可以通过生物技术的方法进行生产。据预测,到2000年,生物技术产品未来市场潜力近650亿美元。但也应理解,还会有很多重要的新的生物产品仍将以化学方法,按现有的生物分子模型进行合成,例如,以干扰为基础的新药。因此,生命科学与化学之间的联系以及其与生物工程之间的关系更应阐释。 生物工程所采用的大部分技术相对于传统工业生产更经济,耗能低且更加安全,而且,对于大部分处理过程,其生产废料是经过生物降解的,无毒害。从长远角度来看,生物工程为解决世界性难题提供了一种方法,尤其是那些有关于医学、食品生产、污染控制和新能源开发方面的问题。 1.2生物工程的发展历史 与一般所理解的生物工程是一门新学科不同的是,而是认为在现实中可以探寻其发展历史。事实上,在现代生物技术体系中,生物工程的发展经历了四个主要的发展阶段。 食品与饮料的生物技术生产众所周知,像烤面包、啤酒与

周跃进工业工程专业英语翻译-全十章---副本

第一章 IE中的角色 工业工程是新兴的经典和新颖的将计算解决复杂和系统性的问题,在今天的高度科技世界职业之一。,特别是在中国快速发展的经济和其作为世界制造业中心的演技,为IE浏览器的需求将增加,并不断扩大和迫切。 生产系统或服务系统,包括输入,转换和输出。通过改造,增加值的增加,系统的效率和效益都有所提高。转化过程中所使用的技术和管理科学以及它们的组合依靠。 管理生产系统的服务体系,是一个具有挑战性和复杂的,行为科学,计算机和信息科学,经济,以及大量的主题有关的基本原则和技术,生产和服务系统的技术。 对于IE毕业生的需求 工业工程课程设计准备的学生,以满足未来中国的经济和和谐社会建设的挑战。许多即毕业生(IES),事实上,设计和运行现代制造系统和设施。其他选择从事服务活动,如健康,?ìcare交付,金融,物流,交通,教育,公共管理,或咨询等。 为IE毕业生的需求比较旺盛,每年增长。事实上,对于非法入境者的需求大大超过供给。这种需求/供给不平衡是为IE大于其他任何工程或科学学科,并预计在未来多年存在。因此,over165大学或学院于2006年在中国开设了IE浏览器程序。 教科书的目标 这本教科书的主要目的是引入系统化的理论和先进的技术和方法,工业工程,以及他们的英语表达有关科目。教科书的另一个目的是加强和改进学生,AOS与工业工程专业英语文献的阅读和理解能力。 工程与科学 怎么这两个词,?úindustrial,?ùand,?úengineering,?ùget相结合,形成长期,?úindustrial工程,非盟是什么?工业工程和其他工程学科之间的关系,企业管理,社会科学?为了了解工业工程的作用,在今天,AOS经济和知识为基础的的时代,它是有利于学习,希望在IE的演变历史的发展,有许多半途而废写历史发展的工程。治疗本单位是短暂的,因为我们的利益,在审查工程发展的意义,尤其是作为一个专业工业工程的,更完整的历史参考。工程与科学发展并行,相辅相成的方式,虽然他们是电机始终以同样的速度,而科学是有关基本知识的追求,工程与科学知识的应用关注问题的解决方案,并,?úbetter生活的追求,?ù.Obviously,知识不能被应用,直到它被发现的,一经发现,将很快投入使用,在努力解决问题,工程在新知识的地方,提供反馈,以科学因此,科学和工程工作在手的手。 工程应用 - 工具 虽然“科学”和“工程”各有特色,为不同学科,在某些情况下,?úscientist,非盟和?úengineer,非盟可能是同一个人。这是在更早的时候,尤其是当有很少沟通的基本知识的手段。发现知识的人也把它用。 当然,我们也想到如此出色的成绩,在埃及的金字塔,中国长城,罗马的建设项目,等等,当我们回顾早期的工程成就。这些都涉及一个令人印象深刻的应用程序的基本知识。 正如根本,但是,不作为众所周知的成就。斜面,弓,螺旋状,水车,帆,简单的杠杆,以及许多其他方面的发展都非常希望在工程师,AO努力提供更好的生活。 工程的基础 几乎所有的工程发展到1800年之前与物理现象:如克服摩擦,起重,储存,搬运,构造,紧固后的发展,关注与化学和分子现象:如电力,材料,热加工工艺性能,燃烧,和其他的化学过程。 几乎所有的工程发展的基本原则是在数学方面取得的进展。,准确地测量距离,角度,重量和时间的程序进行了细化,实现了更大的成就。

生物工程生物技术专业英语翻译二

生物工程生物技术专业英 语翻译二 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020

第二章生长与代谢的生物化学 前言 一个微生物以生产另一个微生物为目的。在某些情况下,利用微生物的生物学家们希望这样的情况能够快速频繁的发生。在另外一些产物不是生物体自身的情况下,生物学家必须对它进行操纵使微生物的目标发生变化,这样以来,微生物就要努力的挣脱对它们繁殖能力的限制,生产出生物学家希望得到的产物。生物体的生长过程及其生产出的各种产物与微生物代谢的本质特点是密不可分的。 代谢过程是两种互相紧密联系又以相反方向进行的活动过程。合成代谢过程主要是细胞物质的生成,不仅包括构成细胞的主要组成物质(蛋白质、核酸、脂质、碳水化合物等等),同时也包括它们的前提物质——氨基酸、嘌呤与嘧啶、脂肪酸、各种糖与糖苷。合成代谢不是自发进行的,必须由能量所推动,对大多数微生物来说,是通过一系列的产能分解代谢过程来供给能量。碳水化合物分解为CO2和水的过程是最为常见的分解代谢反应,然而微生物以这样的方式还能够利用更大范围的还原性含碳化合物。分解代谢与合成代谢所有微生物生物化学的基础,可以从两者的平衡关系或者分别对它们进行讨论。 实际中,我们要有效的区分那些需要空气中的氧进行需氧代谢的生物与那些进行厌氧代谢的生物。还原性含碳化合

物与O2反应生成水和CO2,这是一个高效的放热反应过程。因此,一个进行需氧代谢的生物要使用一小部分底物进行分解代谢以维持某一水平的合成代谢,即成长过程。对于厌氧型生物,其底物的转化的过程基本上是一个不匀称的反应(氧化还原反应),产生很少的能量,因此,大部分底物都要被分解从而维持一定水平的合成代谢。 在生物体中这种差别能够明显的体现出来,比如酵母,它属于兼性厌氧生物,即它可在有氧条件下生长也可在无氧环境下生存。需氧酵母使糖以同样的速度转化为CO2和水,相对产生高产量的新酵母。而厌氧条件下,酵母菌生长缓慢,此时酵母被有效的转化为酒精和CO2。 代谢与能量 分解代谢与合成代谢间的有效联系在于,各种分解代谢过程促进少量反应物的合成,而后又被用来促进全面的合成代谢反应。在这种重要的中间产物中,其中最为重要的是ATP,其含有生物学家所说的“高能键”。在ATP分子中,酐与焦磷酸残基相联。高能键在水解过程中所产生的热量就被用来克服在其形成过程中需要摄入的能量。像ATP这类分子,为细胞提供了流通能量,当将ATP用于生物合成反应时,其水解产物为ADP(腺苷二磷酸)或者某些时候为AMP(腺苷一磷酸):(反应式)

生物工程下游技术习题题目练习

生物工程下游技术复习题 第一章绪论 生物下游加工过程的几个阶段 预处理和固液分离, 提取(初步分离), 精制(高度纯化), 成品制作. 评价分离效果的重要参数:纯度,回收率,浓缩率。

第二章发酵液预处理和固液分离 主要名词:凝聚、絮凝 凝聚:指在电解质作用下,由于胶粒之间双电层电排斥作用降低,电位下降,而使胶体体系不稳定的现象; 絮凝:指在某些高分子絮凝剂存在下,基于桥架作用,使胶粒形成较大絮凝团的过程。1.改变发酵液过滤特性的方法 调酸(等电点),热处理,电解质处理,添加凝聚剂,添加表面活性物质,添加反应剂冷冻-解冻,添加助滤剂 2.发酵液的相对纯化 (1)高价无机离子的去除方法 (2)杂蛋白的去除方法 沉淀法,变性法,吸附法。 3常用的固液分离方法: 重力沉降,浮选,旋液分离,介质过滤,离心。 (1)离心 离心机种类:碟片式。管式。倾析式。 (2)过滤(澄清过滤,滤饼过滤) 过滤机种类:按推动力分为4种重力过滤,加压过滤,真空过滤,离心过滤。 板框压滤机,真空转鼓过滤机 第三章细胞破碎和包涵体复性 细胞破碎的主要方法和适用对象,了解基本机理

方法:珠磨法原理:进入珠磨机的细胞悬浮液与极细的玻璃小珠、石英砂、氧化铝等研磨剂(直径小于1mm)一起快速搅拌或研磨,研磨剂、珠子与细胞之间的互相剪切、碰撞,使细胞破碎,释放出内含物。在珠液分离器的协助下,珠子被滞留在破碎室内,浆液流出从而实现连续操作。 高压匀浆法原理:利用高压使细胞悬浮液通过针形阀,由于突然减压和高速冲击撞击环使细胞破碎,细胞悬浮液自高压室针形阀喷出时,每秒速度高达几百米,高速喷出的浆液又射到静止的撞击环上,被迫改变方向从出口管流出。不适用范围:易造成堵塞的团状或丝状真菌,较小的革兰氏阳性菌,含有包含体的基因工程菌(因包含体坚硬,易损伤匀浆阀) 珠磨法固体剪切作用可达较高破碎率,可较大规模操作,大分子目的产物易失活,浆液分离困难 高压匀浆法液体剪切作用可达较高破碎率,可大规模操作,不适合丝状菌和革兰氏阳性菌 超声破碎法液体剪切作用对酵母菌效果较差,破碎过程升温剧烈,不适合大规模操作X-press法固体剪切作用破碎率高,活性保留率高,对冷冻敏感目的产物不适合 酶溶法酶分解作用具有高度专一性,条件温和,浆液易分离,溶酶价格高,通用性差化学渗透法改变细胞膜的渗透性具一定选择性,浆液易分离,但释放率较低,通用性差渗透压法渗透压剧烈改变破碎率较低,常与其他方法结合使用 冻结融化法反复冻结-融化破碎率较低,不适合对冷冻敏感目的产物 干燥法改变细胞膜渗透性条件变化剧烈,易引起大分子物质失活 第四章沉淀法 1.蛋白质的表面特征 蛋白质组成 20种氨基酸构成的两性高分子电解质,包括疏水性氨基酸和亲水性氨基酸 蛋白质折叠趋势 疏水性氨基酸:向内部折叠的趋势 亲水性氨基酸:分布于蛋白质外表面的趋势 结果 在蛋白质三维结构中仍会有部分疏水性氨基酸残基暴露于表面,在蛋白质表面形成一定的疏水区

工程英语翻译

1、土木工程中的各种业务工程是一种专业,这就是说工程师必须受过专业大学教育,许多政府行政区还有签发执照的程序,要求工科大学毕业生在积极开始他们的事业之前要通过一次考试,就象律师得通过律师资格考试一样。在大学工科的课程设置中,一直十分重视数学、物理和化学,特别是在头两、三年内。数学在各种工程分科中都非常重要,所以一向特别强调它。现在,数学包括统计学课程,这是一门涉及数据或一些资料的搜集、分类和运用的科目。统计学的一个重要部分是概率论,当存在着可以改变一个问题结果的各种不同的因素或变量时,它将论及可能发生什么情况。例如,在建设一座桥梁之前,要对预期承受的交通量进行统计研究。在设计这座桥梁时,必须考虑到各种变量,如作用于基础上的水压,冲力、各种风力的作用,以及许多其它因素。因为解决这些问题需要进行大量的计算,所以目前计算机程序编制已列入几乎所有工科课程中。诚然,计算机能比人更快,更精确地解决许多计算问题。但是,除非赋予它们清楚而精确的指令和信息——换句话说,就是编制良好的程序,否则计算机就毫无用处。尽管工科的课程设置中特别强调技术科目,当前的倾向还是要求学生学习一些社会科学和语言艺术方面的课程。工程与社会之间的关系日益密切,因而有充分理由再次提出,工程师所做的工作会在他(她)应当意识到的许多不同而重要的方面影响到社会。一个工程师还需要足够的驾驭语言的能力,能写出条理清楚并在许多情况下具有说服力的报告。从事科研的工程师需要能够将他或她的科研成果写成文章提供给科学刊物。最后两年的工科教学计划包括学生所学专业范围内的课程。对准备成为土木工程师的学生来说,这种专业课程可涉及到如大地测量、土力学或水力学等这类科目。现行的招聘工程师的工作往往在大学最后一年之前就开始进行。近年来,许多公司和政府机构竞相争取录用工程师。在当今这个注重科学的社会中,当然是需要受过技术训练的人才。例如,年轻的工程师们可选择参加环境工程或卫生工程工作,在这个领域中环境事业提供了许多就业的机会。或者他们可以选择专门从事公路工程的工程公司,或者他们可能更愿意到与水资源有关的政府机构中工作。确实,选择的机会是广泛的,多样的。当年轻的工程师终于开始实际业务工作时,就必须能应用从大学里学来的理论知识。他(她)在开始时可能被派去和一个工程师小组一道工作。这样,就能获得实际工作的训练,使主管人了解他(她)将理论应用于实践的能力。 土木工程师可从事科研、设计、施工管理、维修等工作,甚至可以从事销售或经营管理。这些领域内的每种工作,都有不同的职责、不同的重点,并且工程人员的知识和经验也有不同的用途。科研是科学和工程实践中最重要的一个方面,科研工作者通常是科学家和工程师小组的成员之一。他(她)往往在一个由政府或工业企业资助的实验室里工作。与土木工程有关的科研领域包括土力学、土壤稳定技术、以及新型建筑材料的研制和试验。土木工程项目几乎都有其独特性,即各有其特有的问题及设计特点。所以,甚至设计还没有开始就要对每项工程进行仔细的研究。这种研究包括对拟建场地的地形和地下土质特征进行勘测。还包括考虑各种选择方案,例如,选用混凝土重力坝还是填土坝。对每种可能方案的经济因素也要权衡。现在,研究工作通常还包括考虑工程项目对环境的影响。这些可行性研究要由许多工程师来完成。他们往往是组成一个小组一道工作,其中有测量员、土力学专家、以及设计和施工方面的专家。许多土木工程师从事设计工作,其中有些是这个领域中的杰出人才。正如我们所看到的,土木工程师们要承担许多不同种类构筑物的工作,所以一般情况是一个工程师只擅长某一种构筑物。在设计建筑时,工程师往往被聘作建筑公司或工程公司的顾问。水坝、桥梁、给水系统和其它大型工程,一般都招聘几位工程师;由一位负责整个工程的系统工程师来协调他们的工作。在许多情况下,还需要其它专业的工程师。例如,在一项水坝工程中,电力工程师和机械工程师就要承担发电站及其设备的设计工作。在另外一些情况下,土木工程师也被派去参与其它领域中的 工程,例如,在航天工程规划中,就需要土木工程师设计和建筑发射台、导弹库这类构筑物。对几乎所有的工程项目来说,施工都是一个复杂的过程。它涉及到安排进度、使用设备和材料,以求尽可能地降低成本。因为施工有可能非常危险,因此还必须考虑安全因素。因此,有许多土木工程师专门从事施工阶段的工作。

生物工程生物技术专业英语翻译(二)

第二章生长与代谢的生物化学 2.1 前言 一个微生物以生产另一个微生物为目的。在某些情况下,利用微生物的生物学家们希望这样的情况能够快速频繁的发生。在另外一些产物不是生物体自身的情况下,生物学家必须对它进行操纵使微生物的目标发生变化,这样以来,微生物就要努力的挣脱对它们繁殖能力的限制,生产出生物学家希望得到的产物。生物体的生长过程及其生产出的各种产物与微生物代谢的本质特点是密不可分的。 代谢过程是两种互相紧密联系又以相反方向进行的活动过程。合成代谢过程主要是细胞物质的生成,不仅包括构成细胞的主要组成物质(蛋白质、核酸、脂质、碳水化合物等等),同时也包括它们的前提物质——氨基酸、嘌呤与嘧啶、脂肪酸、各种糖与糖苷。合成代谢不是自发进行的,必须由能量所推动,对大多数微生物来说,是通过一系列的产能分解代谢过程来供给能量。碳水化合物分解为CO2和水的过程是最为常见的分解代谢反应,然而微生物以这样的方式还能够利用更大范围的还原性含碳化合物。分解代谢与合成代谢所有微生物生物化学的基础,可以从两者的平衡关系或者分别对它们进行讨论。 实际中,我们要有效的区分那些需要空气中的氧进行需氧代谢的生物与那些进行厌氧代谢的生物。还原性含碳化合物与O2反应生成水和CO2,这是一个高效的放热反应过程。因此,一个进行需氧代谢的生物要使用一小部分底物进行分解代谢以维持某一水平的合成代谢,即成长过程。对于厌氧型生物,其底物的转化的过程基本上是一个不匀称的反应(氧化还原反应),产生很少的能量,因此,大部分底物都要被分解从而

维持一定水平的合成代谢。 在生物体中这种差别能够明显的体现出来,比如酵母,它属于兼性厌氧生物,即它可在有氧条件下生长也可在无氧环境下生存。需氧酵母使糖以同样的速度转化为CO 2和水,相对产生高产量的新酵母。而厌氧条件下,酵母菌生长缓慢,此时酵母被有效的转化为酒精和CO 2。 2.2 代谢与能量 分解代谢与合成代谢间的有效联系在于,各种分解代谢过程促进少量反应物的合成,而后又被用来促进全面的合成代谢反应。在这种重要的中间产物中,其中最为重要的是ATP ,其含有生物学家所说的“高能键”。在ATP 分子中,酐与焦磷酸残基相联。高能键在水解过程中所产生的热量就被用来克服在其形成过程中需要摄入的能量。像ATP 这类分子,为细胞提供了流通能量,当将ATP 用于生物合成反应时,其水解产物为ADP (腺苷二磷酸)或者某些时候为AMP (腺苷一磷酸):(反应式) 仍含有一个高能键的ADP 通过腺苷酸激酶反应也可生成ATP :(反应式)。 磷酸化作用是生物体中普遍的反应,通常由ATP 作用而发生。 经过磷酸化生成的物质通常比最初的化合物更具有反应活性,用无机磷酸进行磷酸化反应是无法进行的,因为,平衡反应式的相反方向生成大量的水(55M )。 细胞的“能量状态”认为是由占有优势的组分:ATP 、ADP 、AMP 作用形成的。为了给出一个量值,Daniel Atksirson 提出了“能荷”这个概念,定义一个细胞的能荷为: 在“满荷”细胞中,仅含有ATP 一种腺嘌呤核苷酸,它的能荷值定义为 1.0。如果三种核苷酸的量相等,即ATP=ADP=AMP ,则细胞的能荷为ATP+0.5 ADP ATP+ ADP+AMP

机电工程英语翻译方法

机电工程英语翻译方法 应用背景 随着欧美发达国家先进生产线的大量引进,这些生产线或设备的技术资料都无一例外地采用英语作为工程技术交流的载体,笔者在实践中发现,即使该生产线或设备的制造商不是使用英语的国家,但作为一种最广泛使用的语言,总是以该国家的母语和英语对照的形式出现,因此对于机电工程专业技术人员来说,掌握一些机电工程英语的翻译方法和技巧是非常必要的。 2专业要求 由于各国科技发展水平、文化风俗习惯不同,所以一句英文在英美人看来顺理成章,而在中国人看来却是诘屈聱牙,极为别扭。我们翻译的技术资料,其内容可能涉及到极为广博的知识领域,工程专业技术人员在具备本身专业知识的同时,必须不断拓展知识结构,学习相关专业领域的外延知识,需要精而广的专业背景。在机电工程英语的应用方面,除了与公共英语的翻译有某些共同点外,更重要的是要与该专业的自身特点相结合,翻译成中文时,还要与中国工程师和工人所理解的实际情况相结合。要解决这个问题,工程技术人员就要积极主动地熟悉这个专业领域的相关翻译知识。比如,冶金方面的专业术语millhousing准确意思是轧机牌坊,由于对冶金工艺设备缺乏了解,在实际翻译中常常将其译成轧机外罩,使得别人百思不得其解。因此,了解了生产工艺和设备的专业知识,在交流过程中对语言的理解能力就会大大提高,交流起来就不再困难。十几年来,笔者在工程技术交流实践中逐渐领悟到:在不断追求

译文所需专业知识的同时,利用各种工具书和对照图形或实物是译者译出信、达、雅高质量工程译文的捷径。 3翻译方法及实践 要提高翻译质量,提高交流水平,使译文达到准确、通顺、简练这三个标准,就必须运用翻译技巧及方法。翻译技巧就是在翻译过程中用词造句的处理方法。 3.1引伸译法 当英语句子中的某个词按词典的释义直译不符合汉语修辞习惯或语言规范时,则可以在不脱离该英语词本义的前提下,灵活选择恰当的汉语词语或词组译出。笔者在单位承接的合同技术附件中经常发现这样的表达,例如:Manufacturerwillfixthisproblemduringtherecentshutdownofthefinishingmill.制造商会在最近的精轧机停产时解决这一问题。其中fix字典意思为固定、修理,这里则可以引伸译为解决、处理。 3.2词类转换 技术要求中,常常需要将英语句子中属于某种词类的词,译成另一种词类的汉语词,以适应汉语的表达习惯或达到某种修辞目的。由安徽铜冠机械公司研制的潜孔钻机和井下无轨设备的英文说明中,笔者对其性能技术特点翻译如下:全方位凿岩,作业范围广(Offer360odrillingcapabilitiesandbroaduseinmining.)这里的动词use已转译为名词作业,使读者一目了然。 3.3广泛使用被动语句

生物工程_生物技术专业英语课文翻译_完整版

第一章导论 1.1 生物工程的特征 生物工程是属于应用生物科学和技术的一个领域,它包含生物或其亚细胞组分在制造业、服务业和环境管理等方面的应用。生物技术利用病毒、酵母、真菌、藻类、植物细胞或者哺乳动物培养细胞作为工业化处理的组成部分。只有将微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、化学和化学工程等多种学科和技术结合起来,生物工程的应用才能获得成功。 生物工程过程一般包括细胞或菌体的生产和实现所期望的化学改造。后者进一步分为:(a)终产物的构建(例如,酶,抗生素、有机酸、甾类); (b)初始原料的降解(例如,污水处理、工业垃圾的降解或者石油泄漏)。 生物工程过程中的反应可能是分解代谢反应,其中复合物被分解为简单物质(葡萄糖分解代谢为乙醇),又或者可能是合成代谢反应或生物合成过程,经过这样的方式,简单分子被组建为较复杂的物质(抗生素的合成)。分解代谢反应常常是放能反应过程,相反的,合成代谢反应为吸能过程。 生物工程包括发酵工程(范围从啤酒、葡萄酒到面包、奶酪、抗生素和疫苗的生产),水与废品的处理、某些食品生产以及从生物治疗到从低级矿石种进行金属回收这些新增领域。正是由于生物工程技术的应用多样性,它对工业生产有着重要的影响,而且,从理论上而言,几乎所有的生物材料都可以通过生物技术的方法进行生产。据预测,到2000年,生物技术产品未来市场潜力近650亿美元。但也应理解,还会有很多重要的新的生物产品仍将以化学方法,按现有的生物分子模型进行合成,例如,以干扰为基础的新药。因此,生命科学与化学之间的联系以及其与生物工程之间的关系更应阐释。 生物工程所采用的大部分技术相对于传统工业生产更经济,耗能低且更加安全,而且,对于大部分处理过程,其生产废料是经过生物降解的,无毒害。从长远角度来看,生物工程为解决世界性难题提供了一种方法,尤其是那些有关于医学、食品生产、污染控制和新能源开发方面的问题。 1.2 生物工程的发展历史 与一般所理解的生物工程是一门新学科不同的是,而是认为在现实中可以探寻其发展历史。事实上,在现代生物技术体系中,生物工程的发展经历了四个主要的发展阶段。 食品与饮料的生物技术生产众所周知,像烤面包、啤酒与葡萄酒酿造已经有几千年的历史;当人们从创世纪中认识葡萄酒的时候,公元前6000,苏美尔人与巴比伦人就喝上了啤酒;公元前4000,古埃及人就开始烤发酵面包。直到17世纪,经过列文虎克的系统阐述,人们才认识到,这些生物过程都是由有生命的生物体,酵母所影响的。对这些小生物发酵能力的最确凿的证明来自1857-1876年巴斯得所进行的开创性研究,他被认为是生物工程的始祖。 其他基于微生物的过程,像奶制品的发酵生产如干酪和酸乳酪及各种新食品的生产如酱油和豆豉等都同样有着悠久的发展历史。就连蘑菇培养在日本也有几百年的历史了,有300年历史的Agarius蘑菇现在在温带已经有广泛养殖。 所不能确定的是,这些微生物活动是偶然的发现还是通过直观实验所观察到的,但是,它们的后继发展成为了人类利用生物体重要的生命活动来满足自身需求的早期例证。最近,这样的生物过程更加依赖于先进的技术,它们对于世界经济的贡献已远远超出了它们不足为道的起源。 有菌条件下的生物技术19世纪末,经过生物发酵而生产的很多的重要工业化合物如乙醇、乙酸、有机酸、丁醇和丙酮被释放到环境中;对污染微生物的控制通过谨慎的生态环境操作来进行,而不是通过复杂的工程技术操作。尽管如此,随着石油时代的来临,这些化合

机械工程专业英语 翻译

2、应力和应变 在任何工程结构中独立的部件或构件将承受来自于部件的使用状况或工作的外部环境的外力作用。如果组件就处于平衡状态,由此而来的各种外力将会为零,但尽管如此,它们共同作用部件的载荷易于使部件变形同时在材料里面产生相应的内力。 有很多不同负载可以应用于构件的方式。负荷根据相应时间的不同可分为: (a)静态负荷是一种在相对较短的时间内逐步达到平衡的应用载荷。 (b)持续负载是一种在很长一段时间为一个常数的载荷, 例如结构的重量。这种类型的载荷以相同的方式作为一个静态负荷; 然而,对一些材料与温度和压力的条件下,短时间的载荷和长时间的载荷抵抗失效的能力可能是不同的。 (c)冲击载荷是一种快速载荷(一种能量载荷)。振动通常导致一个冲击载荷, 一般平衡是不能建立的直到通过自然的阻尼力的作用使振动停止的时候。 (d)重复载荷是一种被应用和去除千万次的载荷。 (e)疲劳载荷或交变载荷是一种大小和设计随时间不断变化的载荷。 上面已经提到,作用于物体的外力与在材料里面产生的相应内力平衡。因此,如果一个杆受到一个均匀的拉伸和压缩,也就是说, 一个力,均匀分布于一截面,那么产生的内力也均匀分布并且可以说杆是受到一个均匀的正常应力,应力被定义为 应力==负载 P /压力 A, 因此根据载荷的性质应力是可以压缩或拉伸的,并被度量为牛顿每平方米或它的倍数。 如果一个杆受到轴向载荷,即是应力,那么杆的长度会改变。如果杆的初始长度L和改变量△L已知,产生的应力定义如下: 应力==改变长△L /初始长 L 因此应力是一个测量材料变形和无量纲的物理量 ,即它没有单位;它只是两个相同单位的物理量的比值。 一般来说,在实践中,在荷载作用下材料的延伸是非常小的, 测量的应力以*10-6的形式是方便的, 即微应变, 使用的符号也相应成为ue。 从某种意义上说,拉伸应力与应变被认为是正的。压缩应力与应变被认为是负的。因此负应力使长度减小。 当负载移除时,如果材料回复到初始的,无负载时的尺寸时,我们就说它是具有弹性的。一特定形式的适用于大范围的工程材料至少工程材料受载荷的大部分的弹性, 产生正比于负载的变形。由于载荷正比于载荷所产生的压力并且变形正比于应变, 这也说明,当材料是弹性的时候, 应力与应变成正比。因此胡克定律陈述, 应力正比于应变。 这定律服从于大部分铁合金在特定的范围内, 甚至以其合理的准确性可以假定适用于其他工程材料比如混凝土,木材,非铁合金。 当一个材料是弹性的时候,当载荷消除之后,任何负载所产生的变形可以完全恢复,没有永久的变形。

生物工程生物技术专业英语翻译(六)

第六章生物工程中的下游加工(技术) 6.1前言 “下游加工(技术)”对于从任何工业化生产中回收有用产品所需要的所有步骤来说是一个有用的词语。对于生物工程特别重要,我们想要的最终形式的产物常常非常远的从最先在生物反应器中获得的状态除去。例如,—个典型的发酵过程是一个分散的固体(细胞、也许有营养培养基的某些组分等)与稀释水溶液的混合物;所想要的产物也许作为一种非常复杂的混合物的组分存在于细胞中,或者存在于稀释的培养基溶液中,或甚至两者中都有。任何情况下,这个产品的回收、浓缩和纯化都需要有用并有效的操作,这也受生— 产经济性的限制。任何特殊的要求,如需要除去污染物或限制生产微生物(process organism )都只会增加困难。 许多实验室中的标准操作在生产中都是不实用或者不经济的。而且,生物产品常常是非常脆弱(labile )敏感的化 合物,其活性结构只能在限定并有限的pH、温度、离子强度 「 等条件下才能保持。想着这些限制( bearing in mind ), 如果 要用到所有可用的科学方法以发挥最佳的效果就需要更多的创造性。也明显的是,没有一种独特的、理想的、普遍适用的操作或 者仅是操作顺序可以推荐;对一个特定的问题应当以最适宜的方

式把单个单元操作结合起来。 6.2粒子的分离 在发酵终点,多数情况下第一步是将固体(通常是细胞,但也可以是在一个特定支持物上的细胞或者酶,不包括反应培养基固体组分)从几乎一直是水溶液的连续均匀的液体系统中分离出来。与这个分离相关的一些细胞特性列于表6.1 ; 注意,细胞的比重不比fermentation broth 大很多。细胞 的大小也给细菌带来了困难,但是比较大的细胞更容易分离,有 时候甚至只需要简单的定位于倾析器。分离的容易性取决于fermentation broth 的性质,它的pH、温度等等, 在许多情况下,通过添加助滤剂、絮凝剂的等等进行改进(见后面)。表6.2给出了分离方法的大体分类。 6.2.1 过滤 这个是分离filamentous fungi 和fermentation broth 中的filamentous bacteria (例如,链霉菌)所使用的最广泛和最典型的 方法。它也可以用于酵母絮凝物的分离。根据机理,过滤可以采 用表面过滤或者深层过滤;或者离心过滤; 所有情况下的驱动力都是压力,由超压产生或者由真空产生。 过滤的速率,如在一定时间内收集的滤液的体积,是过滤面积、液体的黏度和通过过滤基质的压力降以及(deposited filter cake )沉积的滤饼的作用。过滤基质与滤饼filter cake 的抗,性

生物工程下游技术课后题

第一章 1.生物产品的哪些特性制约了下游技术的可选范围? 1生物物料2产品稳定性、产品性质、产品共存物性质的要求。 2.生物工程下游技术分哪几个阶段? 四个阶段:预处理;提取(初步分离);精制(纯化);成品制作。 3.生物工程下游技术的特点有哪些? 快速分离、保证纯度、高选择性、分离步骤多、需要高度浓缩。 4.生物工程纯化过程选择依据有哪些? 生产成本要低、工艺步骤要少、操作程序合理、适应产品的技术规格、生产要有规模、产品具有稳定性、环保和安全要求、生产方式。 第二章下游技术的理论基础 1下游技术中都存在哪些过程? 物理学过程;化学过程;生物学过程。 2下游技术中物理过程按物理化学原理有哪些分类? @根据相性质分为:机械分离(非均相):过滤、重大沉降、离心;传质分离(均相):均相。 @物理化学原理:平衡分离:1.气体传质:吸收2.气液传质:精馏3.液液传质:萃取4.液固传质:浸取、结晶、吸附、离子交换、色谱分析 5.气固传质:干燥、吸附、升华;速率分离(差速分离):1.膜分离:超滤、反渗透、电渗析2.均分离:电泳、磁泳、离心沉降。 3什么是对流传递扩散传递及扩散传递的重要性? 对流传递是由流体的宏观运动引起;扩散传递分为分子传递(由分子的随机热运动引起)和涡流传递(由微团的脉动引起)尽管对流传质速度要扩散传质速度大很多,但在很多情况下,扩散传递都是非常重要的,特别是存在异相界面物质传递的情况下,物质在异相界面间境界膜中的扩散速率往往成为物质传递速率的限制性因素。 4生物反应器的放大原则? 几何相似、恒定等体积功率放大、恒定传氧系数放大、恒定剪切力恒定叶端速度放大、恒定的混合时间放大。 第三章发酵液的预处理1发酵液预处理的目的? 固液分离(分离菌体及其它悬浮颗粒)、除去一些可溶性杂质、改变滤液的性质以利于后续的提取与精制。 2发酵液预处理的方法有哪些?并简述各种方法的原理特点和应用36 降低液体黏度(加水稀释法、加热法)、凝聚和絮凝法、调节PH法、加入助滤剂法、加吸附剂法或加盐法(加入反应剂)。 3发酵液进行过滤的目的是什么?影响发酵液过滤速度的因素有哪些? 目的:以压力差为推动力,依靠过滤介质将固体和液体分离 影响因素:1.从进料侧至过滤介质另一侧的压力降2.过滤面积3.滤饼阻力(厚度、颗粒大小)4.滤液黏度5.过滤介质和初始滤饼层的阻力。4发酵液过滤的方法有哪些? 并简述各种方法的类型特点和应用39 方法:常压过滤、加压过滤、真空过滤、离心过滤。 5如何进行过滤介质的选择和条件的优化? 过滤介质除具有过滤作用外,还是滤饼的支撑物,它应具有足够的机械强度和尽可能小的流动阻力。合理选择过滤介质取决于许多因素,其中过滤介质所能截留的固体粒子大小以及对滤液的透过性是过滤介质最主要的技术特性过滤介质种类1.织物介质:绵、丝、毛、麻等2.粒状介质:硅藻胶、活性炭、白土 3.多孔固体介质:多孔陶瓷、玻璃、塑料4.微孔纤维素和金属薄膜介质:醋酸纤维素 过滤条件的优化:1.改善发酵液物理性质:降低滤饼比阻、降低发酵液黏度、降低固体浓度、热处理 2.改善设备结构:扩大设备尺寸、增加过滤面积。 6发酵液的构成? 微生物(菌体)、残存的固体培养基、未被微生物完全利用的糖无机盐蛋白质以及微生物的各种代谢产物。 7发酵液特性有哪些? 1目标产物浓度普遍较低,悬浮液中大部分是水2菌体细胞等固体粒子的性质差异较大,且具有一定的可压缩性3菌体细胞等悬浮颗粒小,其相对密度和液相相近4液相黏度大,多为非牛顿型流体5性质不稳定易随时间变化,如易受空气氧化微生物污染蛋白质酶水解等作用的影响。

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