微波消解—电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定淡菜中的Pb、Cd

微波消解—电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP—AES）测定淡

菜中的Pb、Cd

摘要：淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。Pb、Cd作为食品污染物的有害重金属，直接关系到人民的饮食安全，随着人们的生活水平提高，越来越多的人开始重视食品安全性，因此，如何有效的测定食品中Pb，Cd的含量，加强食品的安全性，成为当前食品安全发展的重要部分。本文结合实际实验分析情况，运用微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定淡菜中的Pb、Cd，方法干扰小，灵敏度高，线性好。

关键字：微波消解ICP-AES Pb、Cd 运用

一、ICP-AES法

铅、隔作为食品重要污染物，直接威胁着人们的食品安全，因此，在进行食品类加工，食品类生产时，都要重视铅、隔的检测。在当前阶段，检测铅、隔的方法有氢化物原子荧光光谱法、火焰原子吸收光谱法以及石墨炉原子吸收光谱法等等，这几种方法在检测方面都易实现，但ICP-AES法相对于其他几种检测简便，灵敏度高，并且操作简单，因此，在当前食品安全应用方面，应用较广，在进行铅、镉检测时，ICP-AES对液体分析物检测灵敏度较高，特别是痕量分析，因此，熟悉ICP-AES法有利于更好的检测铅、隔含量。

二、ICP-AES法原理

电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES），是以电感耦合等离子矩为激发光源的光谱分析方法，具有准确度高和精密度高、检出限低、测定快速、线性范围宽、可同时测定多种元素等优点，国外已广泛用于环境样品及岩石、矿物、金属等样品中数十种元素的测定。

电感耦合等离子体焰矩温度可达6000～8000K，当将试样由进样器引入雾化器，并被氩载气带入焰矩时，则试样中组分被原子化、电离、激发，以光的形式发射出能量。不同元素的原子在激发或电离时，发射不同波长的特征光谱，故根据特征光的波长可进行定性分析；元素的含量不同时，发射特征光的强弱也不同，据此可进行定量分析，其定量关系可用下式表示：

I=aCb

式中：I—发射特征谱线的强度；

C—被测元素的浓度；