常见氨基酸的名称、结构和分类
表16-1 20种常见氨基酸的名称和结构式
名称中文缩写英文缩写结构式等电点非极性氨基酸
丙氨酸
(α-氨基丙酸) Alanine 丙Ala A
CH COO
NH3
CH3
6.02
缬氨酸
(β-甲基-α-氨基丁酸)
*Valine 缬Val V
CHCOO
NH3
(CH3)2CH 5.97
亮氨酸
(γ-甲基-α-氨基戊酸)
*Leucine 亮Leu L
CHCOO
NH3
(CH3)2CHCH2 5.98
异亮氨酸
(β-甲基-α-氨基戊酸) *Isoleucine 异亮Ile I
CHCOO
NH3
CH3CH2CH
CH3
6.02
苯丙氨酸
(β-苯基-α-氨基丙酸) *Phenylalanine 苯丙Phe F
CHCOO
NH3
CH2 5.48
色氨酸
[α-氨基-β-(3-吲哚基)丙
酸]
*Tryptophan 色Trp W
N
CH2CH COO
NH3
H
5.89
蛋(甲硫)氨酸
(α-氨基-γ-甲硫基戊酸) *Methionine
蛋
（甲硫）
Met M
CHCOO
NH3
CH3SCH2CH2 5.75
脯氨酸
(α-四氢吡咯甲酸)
Proline 脯Pro P COO
N
H H
6.30
非电离的极性氨基酸
甘氨酸
(α-氨基乙酸) Glycine 甘Gly G
CH2COO
NH3
5.97
丝氨酸
(α-氨基-β-羟基丙酸)
Serine 丝Ser S
CHCOO
NH3
HOCH2 5.68
苏氨酸
(α-氨基-β-羟基丁酸) *Threonine 苏Thr T
CHCOO
NH3
CH3CH
OH
6.53
半胱氨酸
(α-氨基-β-巯基丙酸)
Cysteine 半胱Cys C
CHCOO
NH3
HSCH2 5.02
酪氨酸
(α-氨基-β-对羟苯基丙酸)
Tyrosine 酪Tyr Y
CHCOO
NH3
CH2
HO
5.66
天冬酰胺
(α-氨基丁酰胺酸) Asparagine 天胺Asn N CH2CHCOO
NH3
H2N C
O 5.41
谷氨酰胺
(α-氨基戊酰胺酸) Glutamine 谷胺Gln Q CH2CH2CHCOO
NH3
H2N C
O 5.65
碱性氨基酸组氨酸
[α-氨基-β-(4-咪唑基)丙
酸]
Histidine 组His H N
CH2CH COO
NH3
H
N7.59
赖氨酸
(α,ω-二氨基己酸)
*Lysine 赖Lys K
CHCOO
NH2
CH2CH2CH2CH2
NH3
9.74
精氨酸
(α-氨基-δ-胍基戊酸)
Arginine 精Arg R H
2
N C CHCOO
NH2
NHCH2CH2CH2
NH210.76
酸性氨基酸天冬氨酸
(α-氨基丁二酸) Aspartic acid 天冬Asp D
NH3
HOOCCH2CHCOO 2.97
谷氨酸
(α-氨基戊二酸) Glutamic acid 谷Glu E
CHCOO
NH3
HOOCCH2CH2
3.22
带“*”为必需氨基酸
20种常见氨基酸的名称和结构式
20种常见氨基酸的名称和结构式 名称英文缩写结构式 非极性氨基酸 甘氨酸Glycine Gly G CH2COO NH3 丙氨酸Alanine Ala A CH COO NH3 CH3 亮氨酸* Leucine Leu L CHCOO NH3 (CH3)2CHCH2 异亮氨酸* Isoleucine Ile I CHCOO NH3 CH3CH2CH CH3 缬氨酸* Valine Val V CHCOO NH3 (CH3)2CH 脯氨酸Proline Pro P COO N H H 苯丙氨酸* Phenylalanine Phe F CHCOO NH3 CH2 蛋(甲硫)氨酸* Methionine Met M CHCOO NH3 CH3SCH2CH2 色氨酸*Tryptophan Trp W N CH2CH COO NH3 H 非电离的极性氨基酸 丝氨酸Serine Ser S CHCOO NH3 HOCH2
谷氨酰胺 Glutamine Gln Q CH 2CH 2CHCOO NH 3H 2N C O 苏氨酸* Threonine Thr T CHCOO NH 3 CH 3CH OH 半胱氨酸 Cysteine Cys C CHCOO NH 3HSCH 2 天冬酰胺 Asparagine Asn N CH 2CHCOO NH 3H 2N C O 酪氨酸 Tyrosine Tyr Y CHCOO NH 3CH 2HO 酸性氨基酸 天冬氨酸 Aspartic acid Asp D 3HOOCCH 2CHCOO 谷氨酸 Glutamic acid Glu E CHCOO NH 3HOOCCH 2CH 2 碱性氨基酸 赖氨酸* Lysine Lys K CHCOO NH 2CH 2CH 2CH 2CH 2NH 3 精氨酸 Arginine Arg R H 2N C CHCOO NH 2NHCH 2CH 2CH 2NH 2 组氨酸 Histidine His H N CH 2CH COO NH 3N * 为必需氨基酸
20种常见氨基酸基本信息表
20种常见氨基酸的基本信息表非极性氨基酸 甘氨酸Glycine Gly G CH2COO NH3 丙氨酸Alanine Ala A CH COO NH3 CH3 亮氨酸* Leucine Leu L CHCOO NH3 (CH3)2CHCH2 异亮氨酸* Isoleucine Ile I CHCOO NH3 CH3CH2CH CH3 缬氨酸* Valine Val V CHCOO NH3 (CH3)2CH 脯氨酸Proline Pro P COO N H H 苯丙氨酸* Phenylalanin e Phe F CHCOO NH3 CH2 蛋(甲硫)氨酸* Methionine Met M CHCOO NH3 CH3SCH2CH2 色氨酸* Tryptophan Trp W N CH2CH COO NH3 H 非电离的极性氨基酸 丝氨酸Serine Ser S CHCOO NH3 HOCH2 谷氨酰胺Glutamine Gln Q CH2CH2CHCOO NH3 H2N C O 苏氨酸* Threonine Thr T CHCOO NH3 CH3CH OH 半胱氨酸 Cysteine Cys C CHCOO NH3 HSCH2 天冬酰胺 Asparagine As n N CH2CHCOO NH3 H2N C O 酪氨酸 Tyrosine Tyr Y CHCOO NH3 CH2 HO 酸性氨基酸 天冬氨酸 Aspartic acid As p D NH3 HOOCCH2CHCOO 谷氨酸 Glutamic acid Glu E CHCOO NH3 HOOCCH2CH2 碱性氨基酸 赖氨酸* Lysine Lys K CHCOO NH2 CH2CH2CH2CH2 NH3 精氨酸 Arginine Arg R H2N C CHCOO NH2 NHCH2CH2CH2 NH2 组氨酸 Histidine His H N CH2CH COO NH3 H N * 为必需氨基酸 记忆口诀： 六伴穷光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸 酸谷天出门：酸、谷、天→谷氨酸、天门冬氨酸→酸性氨基酸 死猪肝色脸：丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→一碳单位来源的氨基酸 只携一两钱：支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→支链氨基酸 一本落色书：异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮 拣来精读之：碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→碱性氨基酸 芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸 不抢甘肃来：脯、羟、甘、苏、赖→脯、羟脯、甘、苏、赖氨酸→不参与转氨基 的氨基酸 8种必须氨基酸：笨蛋来宿舍晾凉鞋→苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色 氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。
氨基酸分类
氨基酸分类 一根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸 （Pro）苯丙氨酸（Phe） 色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met） 2、极性氨基酸（亲水氨基酸）： 1）极性不带电荷：7种 甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys） 酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln） 2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸） 3种赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His） 3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2种天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）[1] 氨基酸 二、根据化学结构 1、脂肪族氨基酸 丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺 2、芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸 3、杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸 4、杂环亚氨基酸：脯氨酸[1] 三、从营养学的角度 1、必需氨基酸（essential amino acid）：
指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是： 1)赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调 节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化； 2)色氨酸：促进胃液及胰液的产生； 3)苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗； 4)蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾 脏、胰脏及淋巴的功能； 5)苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能； 6)异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司 令部作用于甲状腺、性腺； 7)亮氨酸：作用平衡异亮氨酸； 8)缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。 2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸： 1)精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病 毒性黄疸等病的有效药物。 2)组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性 关节炎等的药物。 人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降，成人比婴儿显著下降。（近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸） 3、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）： 指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
20种常见氨基酸的名称和结构式
20种常见氨基酸的名称和结构式 名称中文 缩写 英文缩写结构式 非极性氨基酸 甘氨酸Glycine 甘Gly G CH2COO NH3 丙氨酸Alanine 丙Ala A CH COO NH3 CH3 亮氨酸* Leucine 亮Leu L CHCOO NH3 (CH3)2CHCH2 异亮氨酸* Isoleucine 异亮Ile I CHCOO NH3 CH3CH2CH CH3 缬氨酸* Valine 缬Val V CHCOO NH3 (CH3)2CH 脯氨酸Proline 脯Pro P COO N H H 苯丙氨酸* Phenylalanine 苯丙Phe F CHCOO NH3 CH2 蛋(甲硫)氨酸* Methionine 蛋Met M CHCOO NH3 CH3SCH2CH2
色氨酸* Tryptophan 色Trp W N CH2CH COO NH3 H 非电离的极性氨基酸 丝氨酸Serine 丝Ser S CHCOO NH3 HOCH2 谷氨酰胺Glutamine 谷胺Gln Q CH2CH2CHCOO NH3 H2N C O 苏氨酸* Threonine 苏Thr T CHCOO NH3 CH3CH OH 半胱氨酸Cysteine 半胱Cys C CHCOO NH3 HSCH2 天冬酰胺Asparagine 天胺Asn N CH2CHCOO NH3 H2N C O 酪氨酸Tyrosine 酪Tyr Y CHCOO NH3 CH2 HO 酸性氨基酸 天冬氨酸Aspartic acid 天Asp D NH3 HOOCCH2CHCOO 谷氨酸Glutamic acid 谷Glu E CHCOO NH3 HOOCCH2CH2
氨基酸及其种类教学设计
氨基酸及其种类教学设计 一、前端分析 1.教材分析 本节内容为必修一第二章第二节的内容，第一章从宏观世界引入，初步介绍微观世界的细胞的概念，第二章从分子的角度，介绍细胞的基本组成。蛋白质是生命活动的主要承担着，因此是生物学中尤为重要的物质，因此也是学生学习的重点。 2.学情分析 学生在之前的学习中初步了解到细胞是构成生物体的基本单位，但是高一的学生没有学过有机化学，缺乏有关氨基酸的化学结构知识，缺乏系统、客观的认识，没有全面、深刻的感受，这部分内容为分子角度，不是人肉眼可以观察到的，因此比较抽象，学生在学习这部分内容时比较难以理解. 二、教学目标 知识目标：掌握氨基酸的基本结构；了解氨基酸的种类； 能力目标：能自主写出氨基酸的通式；培养学生观察和总结能力； 情感、态度、价值观目标：认同氨基酸是组成蛋白质的基本结构；理解氨基酸对于人体健康的重要意义。 三、重难点分析 重点：氨基酸的结构通式； 难点：氨基酸的结构特点。 四、教学方法 情景导入法，PBL法，启发式教学，发现式教学。 五、课前准备 课件制作，教学需要图片搜集 六、教学过程 教学内容教师行为学生活动教学意图 从日常生活引出蛋白质的重要性。介绍蛋白质在生 活中的地位，我们 的生活离不开蛋 白质。 了解蛋白质的重 要性。 从社会现象引入 课程，提起学生的 兴趣，引导学生关 注社会现状，关注 生活。 蛋白质的消化吸收我们的食物中一 些肉蛋奶和豆类 中蛋白质的含量 比较丰富，然而蛋 白质却不能被人 体直接吸收。蛋白 质必须经过消化 成为各种氨基酸， 才能被人体吸收 阐释氨基酸与蛋 白质的关系，提出 氨基酸。
利用。 引出氨基酸的概念。给学生观看各种 氨基酸产品的图 片，引出氨基酸。 观看照片，初步了 解氨基酸。 从生活中引入氨 基酸的概念，使知 识与生活相联系。没有市场也就没 有产品，从这么多 琳琅满目的氨基 酸产品中，我们看 出氨基酸的重要， 那么我们肯定会 思考，什么是氨基 酸呢？ 氨基酸的结构引导学生考虑：什 么氨基酸？给大 家看氨基酸的结 构式，提问：不同 氨基酸有什么特 点？有什么共 性？观察氨基酸的结 构，归纳结构特 点。 引导学生积极主 动的思考，培养学 生的观察能力 观察其他的氨基酸那么有人会问，是 不是这几种氨基 酸只是特列呢？ 让我们看看其他 的氨基酸。 了解其他的氨基 酸结构。 引导学生们认同 氨基酸的结构通 式。 总结氨基酸的通式通过所观察到的 氨基酸的共性，总 结氨基酸的通式， 回答什么是氨基 酸？ 归纳总结氨基酸 的结构特点，及通 式。 培养学生的归纳 总结能力。 总结氨基酸的特点氨基酸是构成蛋 白质的基本单位， 是含有一个碱性 氨基和一个酸性 羧基的有机化合 物。 1、每个氨基酸至 少含有一个氨基 和一个羧基； 2、有一个氨基和 一个羧基链接在 一个碳原子上； 3、该碳原子上还 连着一个氢和一 个R基。 总结所学知识，加 深印象。 七、板书设计 1.氨基酸的结构通式 2.结构特点 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基； 有一个氨基和一个羧基链接在一个碳原子上；
20种氨基酸记忆口诀(张恒博整理)
老师让把20种氨基酸记住，带上英文缩写，还说是最低的要求，别的专业连结构式都得记熟，这些东西我看上一眼都会头痛，更别说背诵了，没办法，谁让自己学的这个呢，在网上查了点资料，竟然有好的口诀，希望会对自己有用 然后由于后面内容太多，广告打在前面吧 滨州医学院校友交流站https://www.360docs.net/doc/1d13570145.html,，里面也经常有很多好东西哦 六伴穷光蛋，酸谷天出门，死猪肝色脸，只携一两钱。一本落色书，拣来精读之。芳香老本色，不抢甘肃来。 六伴穷光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸 酸谷天出门：酸、谷、天→谷氨酸、天门冬氨酸→酸性氨基酸 死猪肝色脸：丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→一碳单位来源的氨基酸 只携一两钱：支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→支链氨基酸 一本落色书：异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮拣来精读之：碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→碱性氨基酸 芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸 不抢甘肃来：脯、羟、甘、苏、赖→脯、羟脯、甘、苏、赖氨酸→不参与转氨基的氨基酸
甘氨酸-----Gly-----G 干gan了le的叶ye子 丙氨酸-----Ala-----A 一个夹心饼干（把A想成一片饼干，两面都是A，中间加点东西） 缬氨酸-----Val-----V 缬读xie,和腹泻的泻同音！四川人管上厕所叫窝（Val）屎 亮氨酸-----Leu-----L 亮的英语单词是light 异亮氨酸---Ile----I 把I想成一 苯丙氨酸---Phe----F 他(he)人又苯，又爱放屁(P)，我真的服(F)了他了 脯氨酸-----Pro----P 胸脯(p)肉(ro) 色氨酸-----Trp----W 我w喜欢看三three个人renXXXXp，我太色了 丝氨酸-----Ser----S S的读音 酪氨酸-----Tyr----Y 踢T你的your鸭儿r，让你变成懦夫 半胱氨酸---Cys----C 这个来自一个单词Cyst,是膀胱的意思。读音和妹妹差不多。妹妹的膀胱 蛋氨酸-----Met----M 小的时候，妈妈M老是叫我吃eat鸡蛋 天冬氨酸---Asp----D 把As想成天冬。医生D说AS的尿是酸性的 天冬酰胺---Asn----N 不能在冬天制造血案 谷氨酰胺----Gln---Q 谷物没多少了，最大的问题在于可能发生血案 谷氨酸------Glu---E 谷物的益处E在于可以变成葡萄糖 苏氨酸------Thr---T 他TA喝he了瓶苏打水，终于不热re了 赖氨酸------Lys---K 美国的国务卿耐丝LYS说她可以让台湾占山为王KING，老胡说，你简（碱性氨基酸）直 是在放屁 精氨酸------Arg---R 大家都看过周星驰的电影，有一次，他喝了杯精液，观众就在争论argue他 喝的是不是热RE的精液 组氨酸------His---H H想成医院，医院切掉了他的his病变组织
常见氨基酸的名称、结构及分类
表16-1 20种常见氨基酸的名称和结构式 名称中文缩写英文缩写结构式等电点非极性氨基酸 丙氨酸 (-氨基丙酸) Alanine 丙Ala A CH COO NH3 CH3 缬氨酸 (-甲基--氨基丁酸) *Valine 缬Val V CHCOO NH3 (CH3)2CH 亮氨酸 (-甲基--氨基戊酸) *Leucine 亮Leu L CHCOO NH3 (CH3)2CHCH2 异亮氨酸 (-甲基--氨基戊酸) *Isoleucine 异亮Ile I CHCOO NH3 CH3CH2CH CH3 苯丙氨酸 (-苯基--氨基丙酸) *Phenylalanine 苯丙Phe F CHCOO NH3 CH2 色氨酸 [-氨基--(3-吲哚基)丙 酸] *Tryptophan 色Trp W N CH2CH COO NH3 H 蛋(甲硫)氨酸 (-氨基--甲硫基戊酸) *Methionine 蛋 （甲硫） Met M CHCOO NH3 CH3SCH2CH2 脯氨酸 (-四氢吡咯甲酸) Proline 脯Pro P COO N H H 非电离的极性氨基酸 甘氨酸 (-氨基乙酸) Glycine 甘Gly G CH2COO NH3 丝氨酸 (-氨基--羟基丙酸) Serine 丝Ser S CHCOO NH3 HOCH2 苏氨酸 (-氨基--羟基丁酸) *Threonine 苏Thr T CHCOO NH3 CH3CH 半胱氨酸 (-氨基--巯基丙酸) Cysteine 半胱Cys C CHCOO NH3 HSCH2
酪氨酸 (-氨基--对羟苯基丙 酸) Tyrosine 酪Tyr Y CHCOO NH3 CH2 HO 天冬酰胺 (-氨基丁酰胺酸) Asparagine 天胺Asn N CH2CHCOO NH3 H2N C O 谷氨酰胺 (-氨基戊酰胺酸) Glutamine 谷胺Gln Q CH2CH2CHCOO NH3 H2N C O 碱性氨基酸组氨酸 [-氨基--(4-咪唑基)丙 酸] Histidine 组His H N CH2CH COO NH3 N 赖氨酸 (,-二氨基己酸) *Lysine 赖Lys K CHCOO NH2 CH2CH2CH2CH2 NH3 精氨酸 (-氨基--胍基戊酸) Arginine 精Arg R H 2 N C CHCOO NH2 NHCH2CH2CH2 NH2 酸性氨基酸天冬氨酸 (-氨基丁二酸) Aspartic acid 天冬Asp D NH3 HOOCCH2CHCOO 谷氨酸 (-氨基戊二酸) Glutamic acid 谷Glu E CHCOO NH3 HOOCCH2CH2 带“*”为必需氨基酸
20种常见氨基酸的名称、结构及分类
20种常见氨基酸的名称和结构式 名称中文英文缩写结构式等电点非极性氨基酸 丙氨酸 (α-氨基丙酸) Alanine 丙Ala A CH COO NH3 CH3 6.02 缬氨酸 (β-甲基-α-氨基丁酸) *Valine 缬Val V CHCOO NH3 (CH3)2CH 5.97 亮氨酸 (γ-甲基-α-氨基戊酸) *Leucine 亮Leu L CHCOO NH3 (CH3)2CHCH2 5.98 异亮氨酸 (β-甲基-α-氨基戊酸) *Isoleucine 异亮Ile I CHCOO NH3 CH3CH2CH CH3 6.02 苯丙氨酸 (β-苯基-α-氨基丙酸) *Phenylalanine 苯丙Phe F CHCOO NH3 CH2 5.48 色氨酸 [α-氨基-β-(3-吲哚基)丙 酸] *Tryptophan 色Trp W N CH2CH COO NH3 H 5.89 蛋(甲硫)氨酸 (α-氨基-γ-甲硫基戊酸) *Methionine 蛋 （甲硫） Met M CHCOO NH3 CH3SCH2CH2 5.75 脯氨酸 (α-四氢吡咯甲酸) Proline 脯Pro P COO N H H 6.30 非电离的极性氨基酸 甘氨酸 (α-氨基乙酸) Glycine 甘Gly G CH2COO NH3 5.97 丝氨酸 (α-氨基-β-羟基丙酸) Serine 丝Ser S CHCOO NH3 HOCH2 5.68 苏氨酸 (α-氨基-β-羟基丁酸) *Threonine 苏Thr T CHCOO NH3 CH3CH OH 6.53
半胱氨酸 (α-氨基-β-巯基丙酸) Cysteine 半胱Cys C CHCOO NH3 HSCH2 5.02 酪氨酸 (α-氨基-β-对羟苯基丙 酸) Tyrosine 酪Tyr Y CHCOO NH3 CH2 HO 5.66 天冬酰胺 (α-氨基丁酰胺酸) Asparagine 天胺Asn N CH2CHCOO NH3 H2N C O 5.41 谷氨酰胺 (α-氨基戊酰胺酸) Glutamine 谷胺Gln Q CH2CH2CHCOO NH3 H2N C O 5.65 碱性氨基酸组氨酸 [α-氨基-β-(4-咪唑基)丙 酸] Histidine 组His H N CH2CH COO NH3 H N7.59 赖氨酸 (α,ω-二氨基己酸) *Lysine 赖Lys K CHCOO NH2 CH2CH2CH2CH2 NH39.74 精氨酸 (α-氨基-δ-胍基戊酸) Arginine 精Arg R H 2 N C CHCOO NH2 NHCH2CH2CH2 NH210.76 酸性氨基酸天冬氨酸 (α-氨基丁二酸) Aspartic acid 天冬Asp D NH3 HOOCCH2CHCOO 2.97 谷氨酸 (α-氨基戊二酸) Glutamic acid 谷Glu E CHCOO NH3 HOOCCH2CH2 3.22 带“*”为必需氨基酸
氨基酸分类
20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类。 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe） 色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met） 2、极性氨基酸（亲水氨基酸）： 1）极性不带电荷：7种 甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln） 2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸）3种赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His） 3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸）2种天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）氨基酸 根据化学结构 1、脂肪族氨基酸： 丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺 2、芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸 3、杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸 4、杂环亚氨基酸：脯氨酸
从营养学的角度 1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是： 赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化； 色氨酸：促进胃液及胰液的产生； 苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗； 蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能； 苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能； 异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺； 亮氨酸：作用平衡异亮氨酸； 缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。 2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸： 精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。 组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。
20种常见氨基酸的名称和结构式
20种氨基酸缩写 体内20种氨基酸按理化性质可分为4组： ①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。 ②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。 ③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。 ④碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸。 中文名称英文名称三字母缩写单字母符号 甘氨酸Glycine Gly G 丙氨酸Alanine Ala A 缬氨酸Valine Val V 亮氨酸Leucine Leu L 异亮氨酸Isoleucine Ile I 脯氨酸Proline Pro P 苯丙氨酸Phenylalanine Phe F 酪氨酸Tyrosine Tyr Y 色氨酸Tryptophan Trp W 丝氨酸Serine Ser S 苏氨酸Threonine Thr T 半胱氨酸Cystine Cys C 蛋氨酸Methionine Met M 天冬酰胺Asparagine Asn N 谷氨酰胺Glutarnine Gln Q 天冬氨酸Asparticacid Asp D 谷氨酸Glutamicacid Glu E 赖氨酸Lysine Lys K 精氨酸Arginine Arg R 组氨酸Histidine His H 氨基酸单字母表示法和三字母表示法不一致的： 苯丙氨酸：笨——F ool……F 赖氨酸：赖皮——砍（K an）他……K 精氨酸：精子——人（R en）……R 色氨酸：色狼——W olf……W 酪氨酸：奶酪——黄色（Y ellow）……Y 天冬氨酸：天——地（D i）……D 谷氨酸：谷子里面有很多酶——E nzyme……E 天冬酰胺：As n……N Asp/Asn：两个A加一块= B Glu/Gln：总是低人一头，排老末吧：Z 谷氨酰胺：Gln，虽然也是n, 无奈总排在“天冬”的后面，只好整个不一样的Q
氨基酸分类
氨基酸分类Revised on November 25, 2020
氨基酸分类 一、总表 20种氨基酸密码子表 二、分类 1. 根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸：
2. 根据氨基酸的极性分类： 其中，属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸 属于亚氨基酸的是：脯氨酸 含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸 3. 按其亲水性、疏水性可分为： 4. 其它的分类方法 天然的氨基酸现已经发现的有300多种，其中人体所需的氨基酸约有22种，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人体无法自身合成）。另有酸性、碱性、中性、杂环分类，是根据其化学性质分类的。 1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种其作用分别是： ①赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化； ②色氨酸（Tryptophane）：促进胃液及胰液的产生； ③苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗； ④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能； ⑤苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
⑥异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺； ⑦亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸； ⑧缬氨酸（Viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。 其理化特性大致有： 1）都是无色结晶。熔点约在230°C以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。 2）有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。 3)由于有不对称的碳原子，呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同，又有两种构型：D型和L型，组成蛋白质的氨基酸，都属L型。由于以前氨基酸来源于蛋白质水解（现在大多为人工合成），而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小，大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其衍生物品种很多，大多性质稳定，要避光、干燥贮存。2、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。 氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。 一、构成人体的基本物质，是生命的物质基础 1．构成人体的最基本物质之一 构成人体的最基本的物质，有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。 作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸，无疑是构成人体内最基本物质之一。 构成人体的氨基酸有20多种，它们是：色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、乌氨酸等。这些氨基酸存在于自然界中，在植物体内都能合成，而人体不能全部合成。其中8种是人体不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。这8种必需氨基酸是：色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。其他则是“非必需氨基酸”。组氨酸能在人体内合成，但其合成速度不能满足身体需要，有人也把它列为“必需氨基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸和甘氨酸长期缺乏可能引起生理功能障碍，而列为“半必需氨基酸”，因为它们在体内虽能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80%～90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%～75%的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分为“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3类，是按其营养功能来划分的；如按其在体内代谢途径可分为“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”；按其化学性质又可分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸，大多数氨基酸属于中性。 2．生命代谢的物质基础 生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。 蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体
20种氨基酸的名称 结构 及分类
15种氨基酸的名称结构及分类丙氨基酸H 3 C- 缬氨基酸H 3 C-CH – ∣ H 3 C 亮氨基酸H 3C-CH –CH 2 - ∣ CH 3 异亮氨基酸H 3C-CH 2 –CH- ∣ CH 3 蛋氨基酸（甲硫氨基酸）H 3C-S- CH 2 - CH 2 - 甘氨基酸 H- 丝氨基酸 HO- CH 2 - 苏氨基酸H3C-CH – ∣ OH 半胱氨基酸HS- H3C-CH2– O ‖ 天冬酰胺 H2N-C- CH2- 谷氨酰胺O ‖ H 2N-C- CH 2 - CH 2 - 赖氨基酸 H3N-CH2- CH2- CH2- CH2- 精氨基酸 H2N-C- NH- CH2- CH2- CH2- ║ NH2 天冬氨基酸-OOC- CH2- 谷氨基酸-OOC- CH2-CH2-
氨基酸不能自由通过细胞膜，所以氨基酸在体内的分布也是不均的。肌肉占一半，肝脏占10%，肾占4%，血浆占1%。由于肾脏肝脏体积较小，它们所含的游离氨基酸的浓度较高，氨基酸的代谢也很旺盛。 代谢能，除了一点体增热量以外余下的都是净 氨基酸随同血液运输到全身各组织去进行代谢，其主要去向是合成蛋白质和多肽，此外，也可以转变成嘌呤嘧啶卟啉儿茶酚胺。多余的氨基酸通常用于分解供能。 虽然不同的氨基酸由于结构不同，各有其自己的分解方式，但它们都有α–氨基和α–羧基，因此有共同的代谢途径。氨基酸的一般分解代谢就是指这种共同的分解途径。氨基酸分解时，在多数[68]大多数人95%，绝大多数人99—% 在大多数情况，96．5%情况下，是首先脱去氨基生成氨和α–酮酸。氨可转变成尿素、尿酸排出体外，而生成的α–酮酸则可以再转变为氨基酸、或者是彻底分解为二氧化碳和水并释放出能量，或是转变为糖或脂肪作为能量的储备，这是氨基酸分解的主要途径。 。在酶的作用下，氨基酸脱掉氨基的作用称脱氨基作用。动物的脱氨基作用主要在肝肾中进行，其主要方式有氧化脱氨基转氨基联合脱氨基。多数情况是氨基酸以联合脱氨基作用脱去氨基的。
18种氨基酸基础知识
复方氨基酸注射液市场分析 复方氨基酸是由氨基酸、糖、电解质、微量元素、维生素及pH值 调整剂等配制而成。 一.氨基酸的分类： 1.氨基酸根据在体内是否能合成分为两类：必需氨基酸和非必需氨基酸。 必需氨基酸对成人来说，有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。 非必需氨基酸（non esse ntial ami no acid, NEAA可在动物体内合成， 作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成，这些都不称为非必需氨基酸。对人来说非必需氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、 脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链，进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。 2.氨基酸根据其结构又分为：芳香族氨基酸、杂环氨基酸和脂肪 族氨基酸。其中支链氨基酸包括L売氨酸、L■异亮氨酸、L绚氨酸。芳香族氨基酸：苯丙氨酸,色氨酸，酪氨酸。 二.氨基酸的去路氨基酸的去路都包括以下三个方面：一是：合成各种组
织蛋白及酶和激素等；二是：脱氨基作用的转换形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分最终在肝脏部位形成尿素，不含氮部分一部分氧化分解形成最终代谢产物二氧化碳和水并释放能量，另一部分合成糖类和脂肪；三是：都可进行转氨基作用形成新的氨基酸。 三.复方氨基酸的分类及复方氨基酸注射液（18AA）的区别 不同疾病对氨基酸的需求是不同的，如创伤状态下谷氨酰胺的需要量明显增加，肝病则应增加支链氨基酸，肾功能不良则以提供必需氨基酸为主。复方氨基酸注射液根据其作用及用途分为营养型与治疗型，治疗型复方氨基酸根据其特殊纽方及临床用途又分为肝病用氨基酸、肾病用氨基酸、创伤用氨基酸制剂。 复方氨基酸的区别分为：1?浓度；2?含氮量；3?氨基酸种类；4?必需氨基酸与非必需氨基酸的比值（EAA/NEAA ,支链氨基酸（BCAA含量）；5?是否含有葡萄糖和木糖醇；6?无机盐种类含量复方氨基酸注射液 （18AA）是指含有合成人体蛋白质所需的18种必需和非必需氨基酸，能维持营养不良患者的正氮平衡。它分为18AA, 18AA-I, 18AA-II, 18AA-III, 18AA-IV, 18AA-V 18AA-N。其中用于补充营养的平衡型氨基酸制剂为18AA, 18AA-I, 18AA-II, 18AA-III, 18AA-IV, 18AA-V0 于肾病氨基酸制剂为18AA-N;用于创伤的氨基酸制剂为18-B；小儿氨基酸注射液为小儿复方氨基酸注射液18AA-I, 18AA-I。 （一）补充营养的平衡型氨基酸制剂1.复方氨基酸注射液（18AA）有5%和12%两种浓度，其抗氧化剂为亚硫酸氢钠。5%浓度200ml:10g（总氨基酸）；12%浓度200ml:7.5g（总氨基酸） 5%浓度
20种常见氨基酸基本信息
氨基酸类型总结： (一)人体8种必需氨基酸，有详细解释 1，苯丙氨酸：（生糖兼生酮氨基酸） 系统命名法：2-氨基-3-苯丙酸 mRNA密码子：UUU，UUC 用途：阿斯巴甜（常用的甜味添加剂） 正常人氨基酸转化：L-酪氨酸 2，亮氨酸 系统命名法：2-氨基-3-甲基戊酸 mRNA密码子：UUA，UUG，CUU，CUA，CUC，CUG 用途：降血糖剂、修复肌肉 3，蛋氨酸（甲硫氨酸） 说明：鸡蛋白含有大量蛋氨酸，鸡蛋变质变臭是因为蛋氨酸变质生成H2S（臭） 系统命名法：2-氨基-4-甲巯基丁酸 mRNA密码子：AUG
用途：作为抗氧化剂、抗肝硬变、脂肪肝及各种急性、慢性、病毒性、黄疸性肝、解重金属毒、解砷毒 转化：在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-酮酸。 4,异亮氨酸（生糖兼生酮氨基酸） 说明：亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。 系统命名法：2-氨基-3-甲基戊酸 mRNA密码子： AUC，AUA，AUU 转化：在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用细菌合成时，已知它们要由苏氨酸和丙酮酸二羟基酸→a-酮酸。 5，缬氨酸 说明：亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸! 系统命名法：2-氨基-3-甲基丁酸 mRNA密码子：GUU，GUC，GUA，GUG 用途：加快创伤愈合的治疗剂
20种氨基酸的名称--结构-及分类
15种氨基酸的名称结构及分类丙氨基酸 H 3 C- 缬氨基酸 H 3 C-CH – ∣ H 3 C 亮氨基酸H 3C-CH –CH 2 - ∣ CH 3 异亮氨基酸H 3C-CH 2 –CH- ∣ CH 3 蛋氨基酸（甲硫氨基酸）H 3C-S- CH 2 - CH 2 - 甘氨基酸 H- 丝氨基酸 HO- CH 2 - 苏氨基酸 H3C-CH – ∣ OH 半胱氨基酸HS- H3C-CH2– O ‖ 天冬酰胺 H2N-C- CH2- 谷氨酰胺O ‖ H 2N-C- CH 2 - CH 2 - 赖氨基酸 H3N-CH2- CH2- CH2- CH2- 精氨基酸 H2N-C- NH- CH2- CH2- CH2- ║ NH2 天冬氨基酸-OOC- CH2- 谷氨基酸-OOC- CH2-CH2- 氨基酸不能自由通过细胞膜，所以氨基酸在体内的分布也是不均
的。肌肉占一半，肝脏占10%，肾占4%，血浆占1%。由于肾脏肝脏体积较小，它们所含的游离氨基酸的浓度较高，氨基酸的代谢也很旺盛。 代谢能，除了一点体增热量以外余下的都是净 氨基酸随同血液运输到全身各组织去进行代谢，其主要去向是合成蛋白质和多肽，此外，也可以转变成嘌呤嘧啶卟啉儿茶酚胺。多余的氨基酸通常用于分解供能。 虽然不同的氨基酸由于结构不同，各有其自己的分解方式，但它们都有α–氨基和α–羧基，因此有共同的代谢途径。氨基酸的一般分解代谢就是指这种共同的分解途径。氨基酸分解时，在多数[68]大多数人95%，绝大多数人99—% 在大多数情况，96．5%情况下，是首先脱去氨基生成氨和α–酮酸。氨可转变成尿素、尿酸排出体外，而生成的α–酮酸则可以再转变为氨基酸、或者是彻底分解为二氧化碳和水并释放出能量，或是转变为糖或脂肪作为能量的储备，这是氨基酸分解的主要途径。 。在酶的作用下，氨基酸脱掉氨基的作用称脱氨基作用。动物的脱氨基作用主要在肝肾中进行，其主要方式有氧化脱氨基转氨基联合脱氨基。多数情况是氨基酸以联合脱氨基作用脱去氨基的。
【常见的氨基酸的记忆口诀】氨基酸分类记忆口诀
【常见的氨基酸的记忆口诀】氨基酸分类记忆口 诀 ①20种氨基酸中的唯一非L-α-氨基酸为：甘氨酸。 ②非极性氨基酸又称为(疏水性氨基酸)：一两个饼干补血 一(异)两(亮)个饼(丙)干(甘)补(脯)血(缬)， 异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、缬氨酸。 ③极性氨基酸：姑苏慕容复天天吃鸡蛋丝拌饭 丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸。 ④芳香族氨基酸：老乡本色 老(酪氨酸)乡(芳香族)本(苯丙氨酸)色(色氨酸)。 ⑤酸性氨基酸(有两个羧基)：古天乐 古(谷氨酸)天(天冬氨酸)乐，酸酸的。 ⑥碱性氨基酸：精简癞子的阻挠 精(精氨酸)简(碱性)癞子(赖氨酸)的阻挠(组氨酸)， ⑦必需氨基酸：一家人来写三两本书 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)人来(赖氨酸)写(缬氨酸)三(丝氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。 ⑧支链氨基酸：值一两血 值(支链)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)血(缬氨酸)。 ⑨一碳单位：逐去一丝干涩 逐(组氨酸)去一(一碳单位)丝(丝氨酸)干(甘氨酸)涩(色氨酸)。
⑩含硫氨基酸：硫光弹，硫(含硫)胱(半胱氨酸、胱氨酸)弹(蛋 氨酸)。 ?生酮氨基酸：来两桶，来(赖氨酸)两(亮氨酸)桶(生酮氨基酸)。 ?生糖兼生酮氨基酸：一本同仁堂的落色书 一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)同(生酮)仁堂(生糖)的落(酪氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)， ?只生糖的氨基酸：除了??之外的。 ?不出现在蛋白质中的氨基酸：瓜氨酸(参与尿素循环)。 ?亚氨基酸：脯氨酸(其结构为环形，故为亚氨基酸)。 1，必须氨基酸：携一本蛋色书来[缬氨酸，异亮(亮)氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸(甲硫氨酸)，苏氨酸，赖氨酸，] 2，半必须氨基酸：半斤组[精(斤)氨酸，组氨酸] 3，含硫氨基酸：硫甲硫，胱半胱[甲硫氨酸，半胱氨酸，胱氨酸] 4，芳香族氨基酸：老芳本色[酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸] 5，支链氨基酸：支姐，亮一亮[缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸] 6，非极性疏水性氨基酸：非姐，脯亮一亮，(给你)本饼干[缬氨酸， 脯氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸，甘氨酸] 7，酸性氨基酸：酸谷天(三伏天)[谷氨酸，天冬氨酸] 8，碱性氨基酸：碱组精赖[组氨酸，精氨酸，赖氨酸] 9，生糖氨基酸：姐，天天，哭哭(谷谷)，脯(羟)脯，(要吃)半 斤组蛋饼(和)钢丝[缬氨酸，天冬氨酸，天冬酰氨，谷氨酸，谷氨酰氨，脯(羟)脯氨酸，半胱氨酸，精氨酸，组氨酸，蛋氨酸，丙氨酸，甘氨酸，丝氨酸] 10，生酮氨基酸：酮赖亮[赖氨酸，亮氨酸]
二十种氨基酸结构式
20种常见氨基酸的名称和结构式 中文缩 名称 英文缩写结构式 写 非极性氨基酸 甘氨酸(-氨基乙酸) 甘Gly G Glycine 丙氨酸(-氨基丙酸) 丙Ala A Alanine 亮氨酸(-甲基--氨基戊酸)* 亮Leu L Leucine 异亮氨酸(-甲基--氨基戊酸)* 异亮Ile I Isoleucine 缬氨酸(-甲基--氨基丁酸)* 缬Val V Valine 脯氨酸(-四氢吡咯甲酸) 脯Pro P Proline 苯丙氨酸(-苯基--氨基丙酸)* 苯丙Phe F Phenylalanine 蛋(甲硫)氨酸(-氨基--甲硫基戊酸) * 蛋Met M Methionine
色氨酸[-氨基--(3-吲哚基)丙酸]* 色Trp W Tryptophan 非电离的极性氨基酸 丝氨酸(-氨基--羟基丙酸) 丝Ser S Serine 谷氨酰胺(-氨基戊酰胺酸) 谷胺Gln Q Glutamine 苏氨酸(-氨基--羟基丁酸)*--- 苏Thr T Threonine 半胱氨酸(-氨基--巯基丙酸) 半胱Cys C Cysteine 天冬酰胺(-氨基丁酰胺酸) 天胺Asn N Asparagine 酪氨酸(-氨基--对羟苯基丙酸) 酪Tyr Y Tyrosine 酸性氨基酸 天冬氨酸(-氨基丁二酸) 天Asp D Aspartic acid
谷氨酸(-氨基戊二酸) 谷Glu E Glutamic acid 碱性氨基酸 赖氨酸(,-二氨基己酸)* 赖Lys K Lysine 精氨酸(-氨基--胍基戊酸) 精Arg R Arginine 组氨酸[-氨基--(4-咪唑基)丙酸] 组His H Histidine