2015年养猪10数据

2015年养猪10数据
2015年养猪10数据

2015年养猪十个数据

能繁母猪存栏量——4289万头

根据农业部数据,2014年12月能繁母猪存栏量环比下跌1.8%,同比下跌13.2%。根据数据推算,12月份,能繁母猪下降至4289万头。2014年全年,能繁母猪存栏量缩减649万头,缩减13.14%。从本轮猪周期高点存栏5078万头持续下降已经26个月,能繁母猪缩减789万头,幅度高达15.54%,市场去产能力度空前。

生猪存栏——42147万头

根据农业部数据,2014年12月全国生猪存栏量环比下跌2.3%,同比下跌7.8%。根据数据推算,生猪存栏下降至42147万头(与国家统计局发布的数据有出入,仅供参考)。生猪存栏量在4月份降至42809万头,随着猪价的反弹有所回升,11月份已至43149万头,仍低于2010年最低点的43370万头,下降幅度超市场预期。因2014年生猪行业几乎全年亏损,养殖户资金链已十分紧张,预计未来2至3个月能繁母猪存栏和生猪存栏量不会出现明显上涨,产能处于加速淘汰中。

生猪出栏——73510万头

国家统计局发布数据,年猪牛羊禽肉产量8540万吨,比上年增添2.0%,其中生猪存栏46583万头,同比下跌1.7%;生猪出栏73510万头,同比增添2.7%;猪肉产量5671万吨,增添3.2%。全年禽蛋产量2894万吨,比上年增添0.6%;牛奶产量3725万吨,增添5.5%。

猪粮比——5.36

价格监测资料显示:2014年全国平均猪粮比价为5.36:1,比2013年的

6.31:1下降0.95个点,低15.1%,其中:1月份比价最高,为5.84:1;4月份比价最低,仅为4.52:1。生猪养殖处于中度亏损,创近三年来的新低。

全国生猪出场价格——13.05元/千克

2014年全国生猪出场价格平均每千克为13.05元,比2013年的14.74元低1.69元,下跌幅度为11.5%。其中:8月份均价最高,达14.70元/kg;4月份均价最低,仅10.45元/kg。2014年全国猪肉批发价格平均每千克为19.66元,比2013年的22.17元便宜2.51元,下跌幅度为11.3%。其中:1月份均价最高,达21.69元/kg;4月份均价最低,仅18.24元/kg。

生猪屠宰量——2.36亿

农业部日前发布2014年12月及全年的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量。12月份生猪屠宰量2312.51万头,较上月增长17.29%,较去年同期增长0.09%。2014年全年生猪屠宰量2.36亿头,较2013年增长1.30%。据畜牧大集网分析,2014年12月生猪屠宰量环比增幅近18%,一方面是旺季推动,另一方面则是猪价低迷刺激部分生猪提前出栏。2014年11月份生猪存栏量比上月下降0.9%,同比下降7.4%,在经过12月大批量出栏后,12月生猪存栏量下降更为明显。供需格局有望逆转提振猪价止跌反弹。

进口生猪产品——113.9万吨

2014年1-10月累计,进口生猪产品113.9万吨,同比减1.9%,进口额20.3亿美元,同比减7.4%;出口30.8万吨,同比增7.0%,出口额10.8亿美元,同比增10.6%;贸易逆差9.5亿美元,同比减21.8%。其中,进口猪杂碎67.4万吨,同比减0.7%,进口额11.6亿美元,同比减6.8%;进口鲜冷冻猪肉46.4万吨,同比减3.4%,进口额8.5亿美元,同比减6.3%,占进口总额的41.9%。

我国进口猪肉同比小幅下降主要原因:1、国内猪价低迷,猪肉需求量同比下降,生猪市场产能严重过剩,对猪肉进口的需求不大。2、美国等部分猪肉出口国出现较严重生猪PEDv疫情,产量出口下降。同时由于生猪流行性腹泻疫情及瘦肉精等方面的原因,我国收紧对美生猪进口。

国内种猪进口——8659头

据数据显示,2014年至今,国内种猪进口总计约8659头,只有去年同期一半的引种量,整体引种企业较往年减少了很多,今年署名的引种企业共计6个,往年都有20个以上,引种价格变化不大。

猪料产量——8600万吨

据中国饲料行业信息网分析,尽管2014年生猪存栏、能繁母猪呈双降的局面,但是由于配合饲料的用量增加,预计2014年全国猪料产量8600万吨,比2013年大致增长2%。

人均年需猪肉量——19.03kg

根据《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,人均年需求肉类约29kg。以2013年肉类生产结构为例,猪肉产量5493万吨,占肉类产量8373万吨的65.6%,则人均年需猪肉量为29kg*65.6%=19.03kg。以2013年全国人口136072万人计,年需猪肉量为19.03kg*136072万/1000=2600万吨,折算胴体为3000万吨。

国内外养猪业的现状和研究进

国外养猪业的现状和研究进展 近几十年以来,全球猪肉产量与消费水平一直在稳步提高。市场对猪肉的需求为美国以及其它的猪肉生产者开展国际业务创造了机会。各个对猪肉的需求取决于市场规模、其它肉类的供应与价格、人均收入,以及货币与经济波动情况。在那些以出口为主,并且经济情况变化很大的里,猪肉生产的利润会更低,并且不稳定。目前由于美元贬值,再加上巴西因口蹄疫的缘故无法向亚洲的主要市场出口猪肉,美国的猪肉出口水平得到了提高。美国养猪业所面临的主要挑战包括动物福利、粮食提炼乙醇对饲料价格的影响、人工短缺、环境/政治问题以及食品安全/可追溯程序。尽管各个,既包括传统的也包括新兴的猪肉生产国,- 对出口市场的竞争非常激烈。但随着全球经济成长,猪肉需求提高,亚洲各国表现尤为突出。这些都会给美国的猪肉生产与出口带来更多的机会。 1997至2005年间,世界猪肉消费量提高了27%,2005年的猪肉消费量超过9300万吨。在世界围,猪肉是首选肉类,猪肉消费的提高为美国以及其它的猪肉生产者带来了拓展国际业务的机会。美国2005年的猪肉出口额是22.8亿美元,在美国平均每屠宰一头猪,就创造22.01美元的出口额。 猪肉产量最高的 中国的猪肉产量约占世界总产量的50%,排在第一位,之后是欧盟25国、美国、巴西和加拿大(美国农业部外国农业局,2006)。2000至2005年间,世界猪肉产量提高了15.1%。在上述产量前12名的当中,这五年里猪肉产量增长百分率最大的依次为巴西(39.3%)、越南(27.8%)、中国(23.2%)、俄罗斯(17.0%)和加拿大(16.8%)。在这五年期间,美国猪肉产量增加了9.3%,欧盟25国的猪肉产量仅增加了2.3%(美国农业部外国农业局,2006)。 因为世界围贸易自由化的带动,猪肉国际贸易量显著增加。各国养猪业的国际竞争力变得越来越重要,因为国际贸易可以显著提高出口国养猪生产的利润(Young, 2005)。要想在出口市场拥有竞争力,必须做到:生产成本低(但仅靠这一点并不能保证拥有竞争优势)生产效率高产品的质量和安全性可靠的供应世界生猪贸易 2004年生猪出口量最大的是加拿大,850万头,而美国2004年的进口量最大,头数差不多相当于加拿大出口的头数。猪肉和生猪算在一起,加拿大的养猪业70%的产品都是出口到美国。 猪肉和生猪的这种国际贸易模式反应了北美养猪业不同的竞争优势(Young,2005)。加拿大的猪群繁殖效率比美国高,而美国在生长猪肥育方面则具有明显的竞争优势,再加上美元相对坚挺,购买生猪的价格更加合算。 荷兰和丹麦的生猪出口规模都比较大,许多生猪出口到德国或东欧进行肥育、屠宰。中国则是香港活猪市场的主要供应国。 猪肉进口量最大的 环太平洋、俄罗斯和墨西哥是主要的猪肉进口国。其中,日本是最大的猪肉进口国。2005年,日本进口猪肉133.9万吨,突破历史记录。其中超过120万吨为普通猪肉(冰鲜与深冻),9万吨为熟制或深加工猪肉。从美国、智利、加拿大、墨西哥、爱尔兰和澳大利亚的进口量增加,从丹麦的进口量减少。之所以这样,部分原因是由于2004年牛肉的供应紧缺(美国农业部外国农业局,2006)。 日本的进口标准以及对标签的要求最为严格。日本新的食品进口标准可能要求美国进行更多

养猪创业计划书怎样写

养猪创业计划书怎样写 受前几年生猪价格过低和饲料成本上升养猪成本的逐年增长及部分地区发生高致病性蓝耳病,国家近期还颁布了许多扶持养猪行业的政策,所以养猪行业的前景非常可观,下面XX为大家带来了养猪创业计划书,供大家参考! 养猪创业计划书我叫XXX,是XXXX大学xxxx学院09级学生,在动物医学专业学习,由于最近几年工作比较难找,所以毕业后想凭借自己所学自己创业,自己奋斗。 大力发展生猪养殖,是落实菜篮子工程,发展畜牧业,调整农业结构,保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收,意义重大。 生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分,但是,生猪品种结构不合理,品质差,饲养落后,一家一户养殖,成品猪外调困难,销售不畅,规模效益、抗风险能力弱,附加值低,一直制约着生猪养殖业的发展,为了尽快适应生猪养殖业的新形势,充分发挥生猪养殖业的传统优势,打出特色牌,我准备发展生猪养殖示范户。 本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下,引导农民走出传统养殖圈子,进行养殖业的结构调整,进行“粮、经、饲”种植,生猪采用规模化养殖,有利于采用先进的科学技术,提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结,进一步缓解小生产与大市场

之间的矛盾,提高畜牧业产业化经营水平,推进畜牧业结构战略性调整。生猪采用规模化养殖,有利于采用先进的科学技术,提高养殖的生产效率和生产水平。发展养猪业,同时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状,以市场为导向,以科技为动力,以基地为依托,充分利用农业产品化调整的契机,发挥生猪养殖业现有优势,积极引导优质商品猪生产。 项目计划:欲建立了一个规模养殖示范场,厂房、设备必须齐全,尽量能争取国家帮扶资金的资金,使生猪规模能具有一定的规模以带动当地的群众致富,进一步扩大生猪销售市场,逐步树立我自己的品牌,切实达到创业的目的和宗旨。 猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品,是我国人民最喜欢吃的传统肉食品,市场需求大。并且随着社会的进步,人民生活水平的提高,人们对肉蛋质的需求逐渐增加,同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年,我国生猪生产发展较快,纵观整个生猪消费市场,那些无公害的,瘦肉率高,品质好的猪市场十分紧俏,出现供不应求的局面。目前以饲养杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。 受前几年生猪价格过低和饲料成本上升养猪成本的逐年增长及部分地区发生高致病性蓝耳病疫情的各种主、客观因素造成的错综复杂的局面,我国生猪生产下滑,造成生猪价格超过历史最高水平和人们的预测,并导致生猪养殖结构

我国养猪业现状及发展趋势专题(精)教学教材

我国养猪业现状及及今后发展趋势 我国是个农业大国,有7~8千年之久的养猪历史,猪为“六畜之首”,猪肉是我国人民的主要肉食。自80年以来,我国养猪业取得了迅猛发展,猪的年存栏数和年出栏头数及年产肉量基本呈逐年增长趋势,多年来生猪出栏量保持在6亿头以上,市场规模在5000亿元以上,猪肉产量占世界一半。虽然,我国是公认的生猪大国,但不是生猪强国,和美国等先进技术的养猪强国还有一定的差距,疫病、药残、环境污染等因素制约着我国养猪业持续健康发展,但随着文化、经济和人们生活水平的不断提高,未来中国养猪业必然向着集中化、集约化、专业化和工厂化的现代养猪生产体系发展。国外养猪业发展特点: 一、养猪业趋向工业化:养猪场数量逐年减少,养猪规模不断扩大,工业化水平不断提高。如美国从80年到86年间猪场总数从67.04万个减少到34.7万个(减少48%,每场平均猪数从96头增加到147头。在追求生产效率和规模经济效益的同时,养猪的现代化水平也得到了巨大的发展,从而实现了高效、低成本的养猪生产。 二、猪品种和类型的转变:脂肪型猪种趋向消亡,而肉用型和瘦肉型猪种在不断增加扩大,这也是国外养猪生产水平高的表现。 三、饲料工业发达:为适应和促进集约化养猪生产的发展,各国都在研制开发能符合猪生长发育所需要的营养标准和全价配合饲料,并从原粮的选择、加工配合、营养的需求、饲料的运输等各方面入手,来调制和提高饲料的营养水平,提高饲料的质量和转化效率。 四、高效益的饲养管理新技术:种猪的繁育体系、杂交优势的利用、猪的人工授精、肥猪的全进全出饲养、仔猪的早期隔离断乳和理想蛋白质理论等新的技术理论都被迅速推广运用,并产生了巨大的经济效益。 我国养猪业发展现状: 随着经济改革和市场发展,我国养猪业生产水平有了较大的提高,但是,与国外先进国家还有很大差距,诸多问题困扰着中国的养猪业。

丹麦养猪业现状考察

丹麦养猪业现状考察 应丹麦绿带公司(Green Belt Demark)和挪威康斯堡(Kongsberg)市政厅的邀请,2010年9月9日—18日,以四川省畜牧食品局杨昌明局长为团长的考察团一行6人对丹麦和挪威两国的现代畜牧业情况进行了为期10天的访问考察。考察团先后与丹麦农业和食品委员会(The Danish Agriculture & Food Council)、丹麦丹育国际(DanBred International)生猪育种公司、挪威康斯堡市(Kongsberg)市政厅进行了深入交流,实地考察观摩了丹麦绿带(Green Belt)、丹育国际和丹麦索拉旺(Solvang)种猪场。对丹麦的生猪生产情况有了较为全面的了解,所见所闻所思,受益匪浅。 一、丹麦畜牧业概况 丹麦位于波罗的海和北海之间,国土面积4.3万平方公里,人口550万,是工农业发达的北欧国家。2009年人均国民生产总值达6.3万美元,世界排名第五位。丹麦农业和畜牧业在世界上以其专业化、机械化、规模化和高效率著称,特别是劳动生产率居世界前列。全国现有耕地271万公顷,从业人员12万,占总人口的2%。每年创造的农业总值可以养活3个丹麦,生产的农产品2/3用于出口,农产品出口额占丹麦全部货物出口额的13%,素有“欧洲食厨”和“猪肉王国”之称。 丹麦高度发达的农业以畜牧业为主。2009年畜牧业产值占农业总产值的90%左右,畜牧业产值中养猪业占40%、奶牛业占26%、肉牛业占15~20%,丹麦农业人口收入的77%来自畜牧业。 丹麦是世界公认的“养猪王国”。 2009年全国有养猪场5819个,出栏生猪2740万头,屠宰加工生猪2500万头、出口活猪200多万头,猪肉产量152万吨,人均占有量280千克。猪肉产量次于中国、美国、德国、西班牙、法国、巴西等大国,位居世界第七。尽管猪肉产量仅占世界的1.8%,但却是世界上最大的猪肉出口国,猪肉出口量占全球猪肉贸易总量的30%,年创汇33亿美元,出口量位居世界第一。猪肉产量的80%出口到欧盟和日本、美国、中国等。在出口的产品中,充分考虑各国居民的消费习惯,里脊肉主要出口到日本、猪排主要出口到美国,内脏、头、蹄等出口到中国市场。 二、丹麦现代生猪养殖业的主要特点

养猪场生猪标准化方案解析

****县2011年生猪标准化规模养殖场(小区)项目实施方案 项目名称:****县2011年生猪标准化规模养殖场(小区)项目建设单位:****县****良种猪繁育场 建设地点:****县城关镇****村 ****县****良种猪繁育场 二○一二年二月

目录 一、项目概要 (1) 二、项目总体设想及现状 (1) 1、项目总体设想 (1) 2、发展现状 (1) 3、建设原则 (2) 三、项目建设规模及工程设计 (2) 1、项目建设规模 (2) 2、建筑工程设计 (2) 3、结构工程设计 (4) 4、给水排水工程设计 (7) 5、电气工程设计 (8) 四、工艺技术方案 (9) 1、生产工艺流程 (9) 2、主要技术指标 (10) 3、猪舍环境条件及管理 (12) 五、项目进度安排 (18) 六、投资概算与资金筹措 (19) 1、编制说明 (19) 2、投资估算依据 (19) 3、编制方法 (20) 4、项目建设投资 (20) 5、资金来源与筹措 (21)

七、效益分析 (21) 1、经济效益分析依据: (21) 2、成本核算 (21) 3、利润分析 (23) 八、项目管理 (23) 附表: 1、总概算表 2、仪器设备概算表 2-1、电力工程及设备明细表 3、建安工程概算 4、销售收入估算表 5、总成本费用估算表 6、项目投资现金流量表 7、利润及利润分配表 附图: 1、项目建设地区域位臵图 2、总平面图 3、待配平面图 4、妊娠舍平面图 5、分娩平面图 6、保育舍平面图 7、育肥舍平面图

8、圈舍建设立面、剖面图,屋面平面图 9、结构图

猪场建设标准

场址既要交通方便又要与交通干线保持距离。距铁道和国道不少于2000—3000米,距省道不少于2000米,县乡和村道不少于500-1000米。于居民点距离不少于1000米,与其它畜禽场的距离不少于3000-5000米。周围要有便于生产污水进行处理以后(达到排放标准)排放的水系。 4 2 养猪场的建设项目按功能分为: a)生产建筑:配种猪舍(含种公猪),妊娠猪舍,分娩哺乳猪舍,培育猪舍,育成猪舍,育肥猪舍和装卸猪斜台; b)辅助生产建筑:更衣、淋浴消毒室,兽医、化验室(含病猪隔离间),饲料加工间,变配电室,水泵房,锅炉房,仓库,维修间,污水粪便处理设施及焚烧炉; c)生活管理建筑:办公室,生活用房,门卫值班室,场区厕所,围墙大门等。 4 3 养猪场的生产建筑面积按年出栏一头育肥猪需0.8-1.0平方米计算。 4 4 养猪场的辅助生产及生活管理建筑面积应符合表1的规定。 生活用房按劳动定员人数每人4平方米计。 5 场址选择 5 1 根据节约用地,不占良田,不占或少占耕地的原则,选择交通便利,水、电供应可靠,便于排污的地方建场。 5 2 在城镇周围建场时,场址用地应符合当地城镇发展规划和土地利用规划的要求。

5 3 禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区和环境公害污染严重的地区建场。 5 4 场址应选择在位于居民区常年主导风向的下风向或侧风向处,以防止因猪场气味的扩散,废水排放和粪肥堆置而污染周围环境。 5 5 养猪场总占地面积参数应按年出栏一头育肥猪不超过2.5-4.0平方米计算。 6 总体布局 6 1 猪场生产区按夏季主导风向布置在生活管理区的下风向或侧风向处,污水粪便处理设施和病死猪焚烧炉按夏季主导风向设在生产区的下风向或侧风向处,各区之间用绿化带或围墙隔离。 6 2 养猪场生产区四周设围墙,大门出入口设值班室,人员更衣消毒室,车辆消毒通道和装卸猪斜台。 6 3 猪舍朝向一般为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过30 ,保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈30-60 角。 6 4 猪舍间距一般为7-9m,猪舍排列顺序依次为配种猪舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍、培育猪舍、育成猪舍和育肥猪舍。 6 5 场区清洁道和污染道分开,利用绿化带隔离,互不交叉。 7 猪舍建筑 7 1 猪舍建筑形式可选用开敞式或有窗式两种。开敞式自然通风猪舍的跨度不应大于15m。

中国养猪业现状与发展研究

中国养猪业现状与发展研究Profile of China pig industry and development 中国畜牧业协会猪业分会会长 President, China National Swine Industry Association 正大集团农牧企业中国区副董事长 Vice Chairman of Chia Tai Group Agro-industry Business China Area 姚民仆 Yao Minpu

目录Content 一、中国养猪业现状 Profile of current China pig industry 二、中国养猪业存在的主要问题与对策 Main problems and strategies facing China pig industry 三、中国养猪业发展趋势与展望 Prospect of China pig industry

p 中国养猪业现状------基本情况 Profile of Current China Pig Industry ?In 2008,pig inventory is 463million heads,slaughtered 609million heads,5.17%and 7.88%respectively higher than previous year. 2000-2008全国生猪出栏与存栏情况单位:百万头610565612604 573 557541533519416 420 418 414 421 433 419 440 463 100 200300400500600700200020012002200320042005200620072008 出栏存栏

我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势

我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势 刘海良( 100001 全国畜牧兽医总站) 一、全国养猪生产情况及在国际上所处地位 改革开放二十多年来,我国畜牧业生产保持了持续快速的发展。随着畜牧业生产结构的调整,养猪业也保持了稳定的增长,2000年生猪年末存栏44681.5万头,肉猪年出栏52673.3万头,猪肉产量达到了4031.4万吨,分别比1999年增长3.6%、3.8%和3.6%,猪肉在全国肉类总产量中的比重占到65.8%。我国生猪存栏数超过了世界总存栏量的一半,肉猪出栏量和猪肉产量基本占到世界总量的50%。猪肉比重比世界平均水平高近28个百分点。据联合国粮农组织(FAO)统计,1999年我国猪的出栏率为124.77%,接近世界平均水平129.01%;头均胴体重为78kg,达到了世界平均水平;存栏猪平均产肉量达到98kg,接近世界平均水平100kg。人均占有肉类46.85kg,其中猪肉31.46kg,分别高于37.79kg和14.79kg的世界平均水平。我国猪的存栏数和出栏数分别比1978年增加了1.278亿头和3.4835亿头;猪肉产量和人均占有猪肉分别比1978年增加了3129.8万吨和22.46kg(图1-1)。由此看出,猪肉不但是我国肉类生产的主体,是城乡居民肉食消费的主体,而且在世界猪肉生产中占有举足轻重的地位。 图1-1 我国 的猪 肉产 量与 人均 占有 量 (FAO) 二、我国生猪产销区域明显 、、、、、、、、广西及河北是我国十大生猪主产省,2000年生猪出栏3.39亿头,猪肉产量2576.8万吨,分别占到全国总量的64.4%和63.9%。生猪年出栏在5000万头以上的有四川和湖南省;年出栏在3000万头以上的有河北、河南和山东省。、吉林及黑龙江三省是我国重要的粮食产区,1988年粮食产量占全国粮食总产量的14.3%,当年出栏生猪3453.4万头,比1991年的1862.0万头增加1591.4万头,年递增率达9.2%,比同期全国62%的年递增率高3个百分点,发展势头强劲,形成了我国生猪生产的新产区。猪肉

中国养猪业发展现状

中国养猪业发展现状 中国养猪业经过九十年代两次明显的涨落,让更多人的更为理性、更为成熟,更加明白盲 目和冲动,使企业受到的打击更大。 在市场逐渐趋于好转时,更多人又开始犹豫了,是投资、技改,还是再观望一下。吃一堑,长一智,人之本能,为避免养猪业再出现大的波折,维持良好的发展势头,有必要与同行进行有关养猪业发展的探讨和交流。 一、中国养猪业的现状 1.存栏数下降。经过1998年东南亚金融危机风暴的洗礼,一部分管理不善的猪场倒闭,农村散养户因养猪不赚钱而宰杀了一批母猪,使目前母猪群体减少,商品猪存栏减少。同期比较,较1998年下降10%左右。全国规模猪场的存栏量占整个存栏量不到1%。 2.原料价格同样主导着养猪业。高价格的原料限制了一部分人养猪。猪粮比价是说明盈 亏的一个重要指标。但成本控制得越好,技术水平越高,抗风险能力就会越强。近期国家对进口原料的宏观调控,将有助于大家渡过难关。 3.投资心理更趋成熟是有目共睹的事实。为了最大限度地减少风险,事前均进行了大量 的调查,进行了分析并制定了可行性报告,在选择是生产种猪还是商品猪,是供内需还是 出口,是深加工还是卖活体均比较慎重。在投入技术改造、开发和完善销售体系方面也做 了大量的工作。 4.生产安全、健康、无污染食品成了大家的共识。通过这种办法有利于提高出口竞争优势,激活国内市场,改变供需平衡关系,使养猪生产者和猪肉消费者均获利。前者是经济效益,后者是社会效益(放心肉)。国家在这方面也做了大量的工作,有的是强制执行, 可见这是大势所趋,相信在不长时间内会有收益。 5.产、供、销一体化格局的形成将使卖猪难的问题得到缓解。很多省市都有经营较好的 肉联加工厂、火腿肠加工厂(公司)与农户联合,这样一方面农户销售收入得到了保障,另 一方面,技术方面也有大公司的支持,相对来说,抗风险能力增强了。 6.西部大开发将拉动西部各省市的消费。养殖业发达的地区可以充分利用这次契机在资金、种猪、技术、管理等方面支持西部。西部经济的发展将改善人们的消费习惯和饮食结构,以猪肉为主的消费形式还要维持很长一段时间,其市场潜力是巨大的,所以养猪业是 大有可为的。 7.行业协会的规范将有利于养猪业的发展。在一些省市成立了养猪协会和种猪测定中心,对维护良好的种猪市场秩序起到指导作用,人们有更多的机会进行技术交流和合作,同时行业协会和种猪测定中心还担起了技术推广、种猪推广、经验交流等任务。

我国养猪业现状分

我国养猪业出现的新问题及其原因 养猪业是我国畜牧业的重要组成部分.猪肉产品一直是我国城乡居民主要的肉类消费品。“十五”期间,我国养猪业呈现快速发展的良好态势,猪肉产量从2000年的403l.4万吨增加到2005年的5010.6万吨,年均增长4.4%。2003年10月至2005年7月,我国生猪价格一直保持在高价位运行,猪粮比价连续22个月维持在6.0∶1以上的高效益区,农民饲养l头猪平均获利1 00元以上。畜牧业纯收入占农民现金收入的30%左右。一些畜牧业发达地区,畜牧业现金收入已占到农民现金收入的50%左右。养猪收入对农民增收贡献明显。一、当前我国生猪生产的基本特点随着农村经济的发展和农村外出务工人数的增加,我国养猪业的结构和规模发生了新的变化,农村生猪散养的比例大幅减少,规模化猪场相继出现,生猪养殖的综合生产能力显著增强,具有以下几方面的特点。1.生猪和猪肉的结构发生明显变化。“十五”期间畜牧业结构调整步伐加快,猪肉的增速放慢。2001~2005年,生猪出栏和猪肉的年平均增长速度,已由1996~200 0年的7.8%和5.5%,下降到4.9%和4.8%,猪肉占肉类总产量的比重由1996年的68.9%和2000年的65.8%,下降到现在的64.7%。禽肉和牛羊肉的比重提高,畜牧业生产结构进一步优化。2.生猪的适度规模经营水平不断提高。 2005年全国年出栏50头以上的生猪养殖户出栏生猪2-3亿多头,约占全国出栏生猪总数的38%。生猪生产的区域化更加清晰,比较优势逐步显现。长

江中下游地区和华北地区已成为我国生猪产业带,生猪存栏、出栏和猪肉产量分别占全国总量的63.9%、65.2%和64.2%。全国各具特色的产业化经营模式不断涌现,畜牧业产业化组织大约占到整个农业产业化组织的20%以上,成为农业产业化程度较高的行业。3.生产方式转变步伐加快。随着规模化生产水平的不断提高,养殖小区和适度规模养殖场蓬勃发展,全国年出栏50头以上的生猪养殖户出栏生猪2.34亿头,占全国出栏生猪总数的37.9%;长江中下游地区和华北地区作为我国生猪产业带已基本形成,生猪存栏、出栏和猪肉产量分别约占全国总量的63.9%、65.2%和64.2 %。4.畜产品进出口贸易不断扩大。入世以来,随着畜产品进出口贸易关税的不断下降,我国畜产品的贸易量逐年增长。2005年我国畜产品出口总额55.8亿美元,比2000年34.8亿美元增长了60.3%;进口额为75.7美元,比2000年的53.3亿美元增长了42%。2005年出口猪肉25.1万吨,增长2.2倍,是畜产品出口增长最快的产品。在畜产品贸易中,活畜禽(除奶牛)、肉类产品和禽蛋保持了贸易顺差。 二、当前生猪生产出现的新情况、新问题及其原因尽管我国生猪生产整体发展平稳,但由于市场供求关系的影响,从去年第四季度以来.生猪生产形势有所滑坡.主要表现为:1.生猪生产增幅下降。今年一季度,全国猪肉产量为1719万吨,同比增长4.6%,增幅比去年同期下降3.2个百分点。生猪出栏2.26亿头,同比增加3.8%.增幅下降了3.5个百分点。生猪存栏4.68亿头,同比增长2.2%,增幅比去年同期下降了2个百

中国养猪业发展趋势及发展方向分析

中国养猪业发展趋势及发展方向分析 中投顾问发布的《2016-2020年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》根据农业部《全国生猪产业发展规划2016-2025》,未来10年我国猪肉消费仍然占肉类消费的60%;养猪业从过去10年年增长%,未来10年将下降到1%-2%;饲料产量从过去10年年增长%,未来10年将下降到%。养猪业的发展向产业互联网、适度规模养殖、生态养殖、健康养殖等方面发展。 (一)养猪生产区域布局加快,重心向北方和粮食主产区转移 养猪业总体进入低速发展阶段,环境刚性约束,生产区域布局从东部向北方和粮食主产区转移。中国东西部地区土地辽阔、饲料资源丰富,是生猪养殖重点发展的区域。重点是发挥成本优势,建设一批高标准的、种养结合养殖基地;要做大做强加工龙头企业,实现产加销对接;加强良种繁育体系建设,保障种源供给;针对区域内气候特点,探索生猪养殖的科学模式。中国中部和西南部是生猪养殖的主产区,重点是持续稳步发展,成为稳定国内猪肉供给的核心区域。江苏、浙江、福建、广东等沿海省份生猪产业发展主要制约因素在于环境压力较大、养殖发展空间受限,重点是稳定养殖规模,提升现代化装备水平和生产效率,加强生猪养殖粪污无害化处理与资源利用,因地制宜发展生猪生产,部分满足本地区消费需求,确保区域内猪肉自给率稳定。 (二)适度规模的家庭农场将成为中国未来养猪业的主体 尽管规模化养殖是养猪业发展的方向,但中国人口众多,生猪消费量巨大。建设大型养猪企业投资大,对环境的污染治理成本高,防疫难度大,对人多地少的中国来说难以全面推广。真正要解决中国的猪肉供应问题,发展适度规模的家庭猪场是较好的模式。适度规模的家庭猪场是以家庭成员为主的经营单元,一般出栏500-3000头,整个收入以养猪为主。其优势是经营灵活,有土地,生产成本低,污染治理和猪病防治较容易;同时,专业从事生猪的饲养,防疫、设备、种猪更新交由大中型的专业公司。这种适度的规模经营将能够有效克服养猪业生产的瓶颈,提升产品的安全性,提高经营效益,实现规模化养殖与效益并行。针对中国的实际,北方人均土地面积大,可以建设环保比较好、硬件设施较好的家庭猪场;南方人多地少,可以依靠龙头企业、行业协会,发展养殖大户,通过社会化组织去协调解决。中投顾问发布的《2016-2020年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》预计未来我国养猪产业,大型和超大型养猪企业占30%,中小型的家庭农场和养猪大户占70%。中国家庭猪场通过硬件、人才、设备的改进,整合社会化资源,有巨大的发展空间,可以推动中国养猪业由养猪大国转变为养猪强国。 (三)农牧结合的生态养猪模式 生态养猪模式是未来方发展方向。生态养猪的要求:一是要按照农牧结合、种养平衡的原则,坚持科学布局畜禽养殖,该减的减到位,该禁的坚决禁,不超量不超限,努力实现畜禽养殖与环境容量相匹配。二是要推进清洁养殖,加快完善粪污处理利用设施,推广清洁生产工艺和精准饲料配方技术,最大限度减

养猪补贴政策2020标准

生猪规模化养殖场建设补助 对2020年年底前新建、改扩建种猪场、规模猪场(户),禁养区内规模养猪场(户)异地重建等给予一次性补助,主要支持生猪规模化养殖场和种猪场建设动物防疫、粪污处理、养殖环境控制、自动饲喂等基础设施建设。补助比例原则上不超过项目总投资的30%,最低不少于50万元,最高不超过500万元。 申请流程:需要填写申报表,并经过当地相关部门审核后,送至省农业农村厅,即可领取补贴。 能繁母猪保险和育肥猪保险补贴 财政部、农业农村部去年发布《关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》,《通知》表示,将暂时提高能繁母猪、育肥猪保险保额,将能繁母猪保额从1000元一1200元增加至1500元、育肥猪保额从500元一600元增加至800元,扩大育肥猪保险规模。政策实施期限至2020年12月31日。 当发生高传染性疫病,政府实施强制扑杀后,每头能繁母猪或育肥猪将按保险金额减去政府扑杀金额后赔付。 申请流程:由各保险公司进行投保实行。 非洲猪瘟强制扑杀补助 对强制扑杀的带有非洲猪瘟的生猪,按照1200元/头进行补助,各地可根据生猪大小、品种等因素细化补助标准。 申请流程:扑杀非洲猪瘟的生猪后,可以向各地县级农业农村部门进行申请。

生猪良种补贴 对购买使用良种猪精液进行补贴,推广人工授精技术。补贴对象为使用良种猪精液开展人工授精的母猪养殖场(户),补贴标准每头能繁母猪年补贴额不超过40元。 申请流程:农业农村部门进行招标,由中标种猪站按补贴价格对当地母猪养殖场户开展供应和人工授精服务。建议广大养殖户一定要了解国家相关政策及补贴标准,对于提高生猪品质和产能都有很大帮助。 养猪补贴怎么申请 1.查条文,筛信息 及时关注科技、发改、财政、农业、商务、林业、供销总社、水利、工信九大部委及其相关的省、市部门网站农业补贴类信息了解关键技术、合作社自身建设、配套服务设施、人才培养等方面来了解政府的补贴结合自身的实际情况,筛选出适合自身的补贴类信息,从而向对口部门申报相关的农业补贴。 2申报材料结合当地,突出带动性 申请补贴需要提交申报材料,如果申报材料不规范.不能体现自己的优势和 特点,就会造成申报失败项目申报;住备工作应该从人员安排、文件解读、规划计划、机构对接甚至资质;隹备等都需要合理地安排时间进行准备 3.多找政府,加强沟通 项目要提前立项给政府报告,项目实施过程要汇报,加强政府相关部门沟通,验收工作也做充分,补贴类都是“先建后补,先干后奖”,验收关系到最终补贴能否最后到账加强与相关部门的沟通,做好信息畅达,通过这几个方面来展开项目实

养猪业创业计划书

养猪业创业计划书 一、摘要对于传统的养殖粪尿污染非常严重,对地面、空气、水源产生了严重的影响,直至影响着人类的健康问题。 现在又由于瘦肉精的使用更是让人们谈“猪色变,另外疾病,食品问题,养殖效益问题均是目前面临的问题。 目前针对这种情况,生态养殖是符合社会所需要的养殖技术。 通过采用生物发酵床“零排放养猪技术,猪舍里不产生臭气和氨味,无需冲洗猪圈,造成的呼吸道疾病也大大降低,节省大量的设备成本,粪尿处理成本。 转变养猪方式,猪粪便变废为宝,不仅解决了养猪场污染物无处排放的难题,更是一举多得,达到经济、社会和环境保护三赢。 二、公司简介生态养猪有限公司主要运用微生物发酵对猪的粪便进行发酵处理,使猪达到无病的目的,成为健康猪,在自然条件下提高猪的瘦肉率,满足市场对无害化瘦肉的需要,人们对放心猪肉,安全猪肉的食用。 三、大棚发酵床养猪的市场前景随着养猪业的发展和猪群规格的不断扩大,猪粪、尿的排放量也在急骤增加,原先设计的一套污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的需要,如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿,尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对环境生态造成的污染问题,便成了迫切需要解决的问题。 大棚发酵床养猪利用全新的自然农业理念,结合现代微生物发酵

处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。 实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题,它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体,遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。 它是规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点,是养猪业可持续发展的新模式。 四、竞争性分析(略)五、养殖场选址及环境经过综合考虑和对实际情况的评估,我们决定利用温室大棚作为养猪的环境。 因为发酵床需要一定的温度,为了创造一定的环境温度,必须采用日光温室,冬季夜间加盖草帘子保温用。 白天敞开帘子,便于采光贮热。 夏季塑料膜上面加一黑色的遮阳网,以免太阳爆晒。 生态养猪技术起源于日光温室发酵床育苗、它是微生物发酵工程技术与日光温室巧妙结合成果,为生物生长创造了必要的环境条件。 益生菌原液的制造是采用中温的益生菌和酵素结合而成,正常生产繁殖就需要20-40摄氏度之间的温度环境,当环境温度低时就不易发酵。 为了保持发酵床垫料的正常发酵产生热量,就必须利用太阳能来加热,以保持夜间猪舍的环境温度和垫料的正常发酵,因为只有环境温度在15度以上垫料才能正常发酵,垫料的正常发酵才能使猪舍内的

养猪场设计规范

生态养猪规划设计 1.场址选择 ①地势地形 地势应高燥,地下水应在2米以下。地势应避风向阳,猪场不宜建于山坳和谷地以防止在猪场上空形成空气涡流,还要避开西北方向的山口和长形谷地以减少冬春风雪侵袭。 地形要开阔整齐,有足够的面积,一般按可繁殖母猪每头40~50平方米、商品猪3~4平方米考虑。地面应平坦而稍有缓坡,以利排水,一般坡度在1%~3%为宜,最大不超过25%。 ②土质 要求土壤透气透水性强,毛细管作用弱,吸湿性和导热性小,质地均匀,抗压性强,且未受病原微生物的污染。 沙土透气透水性强,毛细管作用弱,吸湿性小,但导热性强,易增温和降温,对猪不利。 粘土透气透水性弱,吸湿性强,毛细管作用明显,抗压性低不利于建筑物的稳固,导热性小。 沙壤土兼具沙土和粘土的优点,是理想的建场土壤。但不必苛求。猪场动力网 ③水源水质 猪场水源要求水量充足,水质良好,便于取用和进行卫生防护。水源水量必须能满足场内生活用水、猪只饮用及饲养管理用水(如清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗机具、用具等)的要求。猪场需水量见下表。 猪别饮用量(升/头·天)总需要量(升/头·天) 种公猪 10 40 妊娠母猪 12 40 带仔母猪 20 75 断乳仔猪 2 5 生长猪 6 15 育肥猪 6 25 ④电力交通 电力供应对猪场至关重要,选址时必须保证可靠的电力供应,并要有备用电源。 猪场必须选在交通便利的地方。但因猪场的防疫需要和环境保护的考虑,不能太靠近主要交通干道。 ⑤防疫和环保 最好离主要干道400米以上,一般距铁路与一二级公路不应少于300~400米,最好在1000米以上,距三级公路不少于150~200米,距四级公路不少于50~100米。同时,要距离居民点、工厂500~1000米以上。如果有围墙、河流、林带等屏障,则距离可适当缩短些。距其他养殖场应在500~1500米以上,距屠宰场和兽医院宜在1000~2000米以上。禁止在旅游区及工业污染严重的地区建场。

2019-2023年中国养猪业发展趋势的分析

中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 2019-2023年中国养猪业发展趋势的分析 中国养猪业发展趋势分析 一、规模化养殖数量增加 传统的养殖模式由于饲养管理水平低、防疫条件差、抗风险能力低等特点,逐渐被规模化、产业化的养殖模式替代。中投产业研究院发布的《2019-2023年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》显示,近年随着经济的快速发展、城镇居民的需求增加,大型的规模化养殖场的数量迅速增加,同时由于规模化养殖企业资金雄厚、建设结构合理、管理体系科学,避免了生产的盲目性,提高了市场的竞争能力。 二、重视环境保护 养猪业的规模化发展产生了大量的粪便和污水,对周围的环境造成了严重的污染,排放的臭气污染周围的大气环境、粪便以及污水,对养猪场附近的居民生活造成了威胁。为减少污染,同时又可提高养猪场的经济效益和养殖技术,如采用发酵床养殖技术,可降低臭气的排放量;采用种养结合的生态养殖技术,不仅可缓解对环境的压力,还可以节约成本,提高效率;采用先进的技术对粪污等进行处理,可提高资源的利用率。 三、健全疫病防控机制 猪疫病是对养猪场最大的威胁,健全疫病防控机制、减少疾病的感染率,是养猪业发展的关键。首先,提高防范意识。对从外部引进的猪只做好检疫检测,确认无病并隔离饲养一段时间后,混群饲养,对常发病做好预防免疫工作和猪群净化工作;其次,加强管理。采用自繁自养、全封闭式的饲养模式,严禁外来人员和车辆进入,做好养殖生产记录;最后,做好检疫监测工作。对疫病做出及时预测,及早采取措施进行预防。 四、饲养管理水平逐步提升 第一,培养高水平、高素质的养殖技术人员。大部分小型养猪场的技术人员相对较少,实践经验不多,常出现免疫混乱、乱用药物的现象,不仅不能有效控制疫病,还会使病菌产生抗药性,出现变异菌株,使疫病的防控变得更困难。培养优秀的技术人员,可提高养殖水平,使养猪业健康发展。第二,建立科学的管理体制,养殖企业根据自身具体的情况,建立一套完善、科学的管理体制,提高生产效率,应对市场的变化,提升抗风险能力。第三,提高环境保护意识,随着国家对环保的加强,养殖企业也面临严峻的考验。有的养殖场内苍蝇、蚊子较多,粪便、污水随意排放,这些都要进行处理,从业人员的环保意识要加强。 五、发展生态养殖 发展生态养殖是养猪业健康发展的必由之路,经济建设和环境保护要同时进行,不仅要大力推进养猪业的发展,又要维护生态平衡,无公害猪肉、绿色猪肉、有机猪肉的发展空间大,市场的竞争力强。 六、养猪产业化进程加快 养猪社会分工逐渐细化,养猪服务渗透到生产经营的各个环节,养猪生产、销售、服务、加工一体化

看未来养猪模式解析及企业今后发展思路

看未来养猪模式解析及企业今后发展思路 发布: 2011-2-25 16:27:29 查看:233 来源: 今后生猪行业的发展将按照市场经济规律办事,企业将集中优势力量和资源,探索出一条具有中国特色的成熟的“龙头企业+基地+养猪场(户)”或“龙头企业+生猪专业合作社+合同养猪场(户)”合作社运作模式。打造“大合作社”概念,即完整的产业链条是企业发展壮大的必经之路。 一、目前中国养猪业新革命的帷幕已经拉开。以创造生猪产业链价值最大化为最终目标,这场新革命的主要动力来自于三个方面: 1、消费者需要绿色安全食品。 2、大型现代化食品企业(屠宰加工)需要绿色猪源和稳定猪源。 3、商品猪场要求获得较高的稳定的生产经济效益。 二、未来中国养猪业发展的趋势养猪产业链的整合。 三、中国养猪业整体管理水平比养禽业落后5-10年,发达养禽业的今天的管理水平和饲 养模式,就是中国未来养猪业的发展趋势。欧美国家发达的养猪业水平和模式是我们努力的方向。 四、养猪业整个群体正在发生巨大变化。 1、养猪从业人员素质越来越高。 2、养猪业正在朝向规模化、专业化、产业化发展。 3、养猪业正在全面重视制约养猪业效益的三大因素:品种、营养、管理。 4、养猪合作社、养

猪协会等合作经济正在逐步形成和发挥着越来越大的作用。 五、养猪模式将发生三大改变。 1、专业自繁自养(资金、技术、设施都具备,母猪存栏规模在200-500头内)。 2、专业饲喂二元母猪,向社会提供三元杂交仔猪,这将是趋势,母猪存栏规模应在100-500头之间。 3、专业饲喂育肥猪,存栏肥猪规模应在200-2000头之间。 六、养猪从业人员越来越理性的看待市场的变化,把握适时的存栏。 七、国家将兼顾生产者和消费者的利益,发挥市场机制和政府调控两方面的作用。 八、2007年国家采取了多项措施,加大扶持生猪生产的力度。 主要有:1、实施能繁母猪补贴;2、启动了能繁母猪保险政策;3、完善生猪良种繁育体系;4、推广良种猪人工授精技术补助;5、对生猪调出大县给予适当奖励;6、对生猪标准化规模饲养给予扶持;7、解决用地难的问题;8、解决贷款难的问题;9、加强对恢复和发展生猪生产的宣传;10、组织生猪生产和发展督查工作。 从国家对生猪生产所采取的倾斜政策及措施中不难看出,国家提倡生猪的标准化生产,倡导生猪良种化,推行健康养殖、清洁养殖和生态养殖,而经过2006年猪价低谷期和“猪高热病”的洗礼,社会散养户纷纷“下马”转向其他行业,大型的养猪企业也在这次洗礼中损失不小,所以“龙头企业+基地+养猪场(户)”或“龙头企业+生猪专业合作社+合同养猪场(户)”是

生猪养殖标准化建设规范

生猪养殖场(小区) 标准化建设规范 为提高生猪标准化规模生产水平,以“资源节约、质量安全、环境友好”为基本目标,通过粪污综合处理、猪舍以及水、电、路、防疫等配套设施建设,推行养殖场规范化生产,实行清洁养殖,改善农村的卫生状况和生活环境,通过粪污综合处理、猪舍以及水、电、路、防疫等配套设施建设,推行养殖场规范化生产,实行清洁养殖,改善农村的卫生状况和生活环境,现根据规模化猪场的生产现状与猪场建设经验,特提出本规范。 一、选址适宜,布局合理 (一)养殖场(小区)选址位于法律法规明确规定的禁养区以外,通风良好,给排水相对方便,猪场进出道路通畅,有供电稳定的电源。 (二)距主要交通干线和居民区的距离满足防疫要求,猪场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向,避免气味、废水及粪肥堆置而影响居民区生活环境。 (三)养殖场(小区)周围应建设围墙或防疫沟、设置防鼠带,并建设绿化带,但应保证围墙、绿化带不影响猪场的通风。 (四)在养殖场(小区)建筑设施按管理区、生产区和隔离区三个功能区布局,各功能区界限分明。做到生产区与生活区分开,净道污道分开,正常猪与病猪分开,种猪与商品猪分开。

二、设施完善,设备配套 (一)猪场建筑设施及有关生产辅助设施 根据养殖场(小区)生产实际和不同猪群特点,分类别建设猪舍,舍内必须有相应的采食、饮水、通风、降温和取暖等设施设备,有条件的猪场要增加圈顶喷淋降温设施。 各类猪舍应采用轻钢结构或砖混结构,根据当地自然气候条件,因地制宜采用半开放式或有窗式封闭猪舍。猪舍朝向和间距须满足日照、通风、防火、防疫的要求,猪舍长轴朝向以南北向为宜。圈舍应采用硬化地面,地面应向粪尿沟处有一定坡度,不滑,易清扫和清粪。地面结实、易于冲刷,能耐受各种形式的消毒。 养殖场(小区)管理区主要是工作人员的生活设施、办公设施、饲料房、兽医室等生产辅助设施。兽医室需要配备必要的诊断设备、消毒器具和疫苗储存器具。管理区大门口必须有车辆消毒池、人员消毒室等消毒设施,并严格做好防疫消毒工作。养殖场(小区)隔离区主要是隔离舍、粪便污水无害化处理设施等。隔离舍设置应与养殖规模相适应。生产区的入口处应设专门的消毒间,各栋圈舍出入口处应设消毒池,确保进入的人员或车辆进行严格的消毒。 (二)养殖场(小区)其他建筑设施要求。 养殖场(小区)应建有水塔等储水和供水系统,保障供应清洁饮用水。养殖场(小区)内道路实行净、污分道,互不交叉,出、入口分开。人员、饲料及产品进出走净道,粪便、病猪及废弃设备运输走污道。养殖场(小区)场地选择应有1%~3%的坡度,场区内实行雨

国内外养猪业的现状和进1介绍

国内外养猪业的现状和研究进展 近几十年以来,全球猪肉产量与消费水平一直在稳步提高。市场对猪肉的需求为美国以及其它国家的猪肉生产者开展国际业务创造了机会。各个国家对猪肉的需求取决于市场规模、其它肉类的供应与价格、人均收入,以及货币与经济波动情况。在那些以出口为主,并且经济情况变化很大的国家里,猪肉生产的利润会更低,并且不稳定。目前由于美元贬值,再加上巴西因口蹄疫的缘故无法向亚洲的主要市场出口猪肉,美国的猪肉出口水平得到了提高。美国养猪业所面临的主要挑战包括动物福利、粮食提炼乙醇对饲料价格的影响、人工短缺、环境/政治问题以及食品安全/可追溯程序。尽管各个国家,既包括传统的也包括新兴的猪肉生产国,- 对出口市场的竞争非常激烈。但随着全球经济成长,猪肉需求提高,亚洲各国表现尤为突出。这些都会给美国的猪肉生产与出口带来更多的机会。 1997至2005年间,世界猪肉消费量提高了27%,2005年的猪肉消费量超过9300万吨。在世界范围内,猪肉是首选肉类,猪肉消费的提高为美国以及其它国家的猪肉生产者带来了拓展国际业务的机会。美国2005年的猪肉出口额是22.8亿美元,在美国平均每屠宰一头猪,就创造22.01美元的出口额。 猪肉产量最高的国家 中国的猪肉产量约占世界总产量的50%,排在第一位,之后是欧盟25国、美国、巴西和加拿大(美国农业部外国农业局,2006)。2000至2005年间,世界猪肉产量提高了15.1%。在上述产量前12名的国家当中,这五年里猪肉产量增长百分率最大的国家依次为巴西(39.3%)、越南(27.8%)、中国(23.2%)、俄罗斯(17.0%)和加拿大(16.8%)。在这五年期间,美国猪肉产量增加了9.3%,欧盟25国的猪肉产量仅增加了2.3%(美国农业部外国农业局,2006)。 因为世界范围内贸易自由化的带动,猪肉国际贸易量显著增加。各国养猪业的国际竞争力变得越来越重要,因为国际贸易可以显著提高出口国养猪生产的利润(Young, 2005)。要想在出口市场拥有竞争力,必须做到:生产成本低(但仅靠这一点并不能保证拥有竞争优势)生产效率高产品的质量和安全性可靠的供应世界生猪贸易 2004年生猪出口量最大的是加拿大,850万头,而美国2004年的进口量最大,头数差不多相当于加拿大出口的头数。猪肉和生猪算在一起,加拿大的养猪业70%的产品都是出口到美国。 猪肉和生猪的这种国际贸易模式反应了北美养猪业不同的竞争优势(Young,2005)。加拿大的猪群繁殖效率比美国高,而美国在生长猪肥育方面则具有明显的竞争优势,再加上美元相对坚挺,购买生猪的价格更加合算。 荷兰和丹麦的生猪出口规模都比较大,许多生猪出口到德国或东欧进行肥育、屠宰。中国则是香港活猪市场的主要供应国。 猪肉进口量最大的国家 环太平洋国家、俄罗斯和墨西哥是主要的猪肉进口国。其中,日本是最大的猪肉进口国。2005年,日本进口猪肉133.9万吨,突破历史记录。其中超过120万吨为普通猪肉(冰鲜与深冻),9万吨为熟制或深加工猪肉。从美国、智利、加拿大、墨西哥、爱尔兰和澳大利亚的进口量增加,从丹麦的进口量减少。之所以这样,部分原因是由于2004年牛肉的供应紧缺(美国农业部外国农业局,2006)。 日本的进口标准以及对标签的要求最为严格。日本新的食品进口标准可能要求美国进行更多

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