关于加强食品安全工作的调研报告

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关于加强食品安全工作的调研报告

关于加强农村食品安全工作的调研报告

摘要:食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。农村基层食品安全管理存在一些问题,经过对基层农村乡镇食品安全问题的调研,从体制机制、意识形态、技术、监管等方面提出改善农村食品安全工作的一些建议。

关键词:食品安全农村意识体制机制监管

一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题 (1)

(一)监管体制和机制不顺,综合监督和组织协调不到位 (1)

(二)农产品源头污染问题严重 (1)

(三)部分食品生产经营单位法律意识淡薄,违法经营和不规范生产加工食品问题突出 (1)

(四)农村监管力量薄弱,问题食品流向农村 (2)

二、加强本地乡镇食品安全工作的几点建议 (2)

(一)进一步提高食品安全认识,统一思想,落实责任 (2)

(二)进一步理顺监管体制,建立长效机制 (2)

(三)创新监管方式和技术手段,提高监管水平和服务质量 (2)

(四)采取有效宣传方式,广泛宣传食品安全 (3)

(五)加大工作督查力度,真正发挥政府部门的食品安全综合协调监管职能 (3)

(六)努力促进食品的产业化发展 (3)

参考文献: (4)

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。为进一步了解农村基层食品安全现状,对抚宁县本地乡镇食品安全工作进行了一次为期一个多月的调研。调研采取走访查看,召开座谈会,听取相关单位和部门食品安全工作情况讲解等方式进行。调研情况报告如下:

一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题

(一)监管体制和机制不顺,综合监督和组织协调不到位

由于目前监管体制和机制尚未理顺,人力资源、检验检测资源、信息资源分散,以致监管合力不强、职能重叠、多头执法、监管缺位、执法空白等现象依然存在,特别是在分段监管环节链的连接点上较易出现监管空缺。一是综合监督、组织协调不到位。二是食品安全工作实行各部门分段监管,综合监督协调难度大。食品监管各部门对食品安全工作存在思想统一、步调不一,认识统一、行动不一的问题。三是信息资源共享不足。在监管中,由于实行分段管理,各部门之间在信息资源上又缺乏网络平台和沟通机制,不能共享信息,甚至各单位上报的数字都不相统一,给监管工作造成被动。

(二)农产品源头污染问题严重

初级农产品在种植、养殖中违规使用化肥、高毒高残留农药、激素、抗生素、瘦肉精的现象时有发生,农产品中农药残留超标,禽畜产品违禁药物滥用,水产品药物残留仍然不同程度的存在,注水猪、注水鸡现象比较突出。加之广大农村人民群众对食品安全的有关知识缺乏,农业部门农药市场监管的人力、物力不足,宣传力度不够,高毒高残留农药在我市一些地区还很有市场。超量使用化肥和农药给食物的基础载体农业产地环境造成了污染,也会造成农产品的二次循环污染。

由于畜牧管理体制不畅,乡镇缺乏畜牧防疫人员,动物防疫经费不足,部分养殖户防疫意识不强,“重养殖、轻管理,重治疗、轻预防,重数量、轻质量”的传统思想在农村广泛存在,分散饲养、管理粗放、畜种复杂、在饲料中添加违禁药物,使动物防疫存在隐患,局部地区动物疫病时有发生。

(三)部分食品生产经营单位法律意识淡薄,违法经营和不规范生产加工食品问题突出

部分食品生产经营单位未取得证照而擅自生产经营,一些从业人员不经健康检查而上岗工作,产品质量把关不严,消毒设施欠缺或弃之不用,从业人员卫生知识缺乏;有些餐饮摊点卫生条件极差,餐具消毒无保障;有的规模餐饮服务单位拒不配合监管等等,这些违法行为给食品安全工作带来了诸多隐患。

(四)农村监管力量薄弱,问题食品流向农村

农村食品经营呈现“低、小、散、多”的状态,农村食品市场多以小规模食品加工、销售和消费的形式存在。个别农民贪便宜,部分商家图利润,不合格、过期、变质、假冒伪劣食品以低廉价格通过“小字号”食品经营企业充填农村食品市场。非法食品经营企业利用农村食品安全监管体制不健全、监管力量不足、监管资源匮乏的现实,向农村转移,躲避监管。农村餐饮业卫生保障低下,农村集贸市场基本上无卫生许可证销售食品,餐饮从业人员亦无健康体检证。食品加工间、店面和住房多数不分间,卫生标准不符合要求。小餐馆和部分农村学校食堂从业人员多数无食品卫生培训合格证就上岗,农村婚丧宴请,餐饮加工场所、就餐场所卫生无保障,食品安全亦无保证。由于农村交通不便、信息闭塞,广播电视信息传播有限,食品安全宣传难度很大,加之农村广大人民群众食品安全意识和自我保护意识不强,识别假劣食品能力低,这些都给农村食品安全工作带来了许多障碍。

二、加强本地乡镇食品安全工作的几点建议

(一)进一步提高食品安全认识,统一思想,落实责任

食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,事关经济健康发展和社会稳定大局,事关政府和国家的形象。加强食品安全工作是一项长期而艰巨的任务,必须立足当前,规划长远,标本兼治,着?力治本,建立健全监管制度和长效机制。各部门要对食品安全工作高度重视,各监管部门要尽职尽责,加强配合,增强综合监管能力。

(二)进一步理顺监管体制,建立长效机制

乡镇食品安全办要进一步建立健全综合监管机制,多方协调,密切配合,研究探索建立完善食品安全长效监管机制,整合监管人力资源、检验检测资源、信息资源,构建信息交换平台,做到食品安全监管资源共享,克服食品安全监管工作体制不顺、机制不畅、职责不清、职能重叠、政出多门、力量分散、监管乏力的弊端,达到行政管理部门的统一协调,切实推进食品安全工作健康发展。

(三)创新监管方式和技术手段,提高监管水平和服务质量

负有食品安全监管职能的各个部门,要努力探索新形势下做好食品安全监管工作的新路子、新途径,进一步创新工作方式和技术手段,要借鉴外地一些先进的管理经验,如借鉴北京市工商部门的错时工作制,对一些平时不易监管的早餐夜市、集贸市场、集体食堂、生猪屠宰等时间性、流动性较强的食品生产经营行为,适时加强监管。对农村广大地区,要真正将监管重心下移,建立健全有效的食品安全城、乡、村监管

网络,努力克服食品安全监管中的漏洞、空档和死角。要切实加强食品安全监管队伍的思想建设、业务建设和作风建设,强化法律法规培训,提高队伍整体素质和依法行政的能力,提高为民服务的意识。切实加强对食品从业人员的培训是保证食品从种植养殖、生产加工到经营销售和消费各个环节安全的关键。为充分整合社会资源,降低培训成本,节约培训费用,对食品从业人员的培训采取一个职能部门培训,各有关职能部门交叉授课的综合培训方式,降低监管部门和企业负担。

(四)采取有效宣传方式,广泛宣传食品安全

食品安全关乎千家万户的身体健康和生命安全,有关部门要加大对食品安全的宣传力度,采取多种形式,在广播、电视等新闻媒体设立食品安全信息宣传专栏,特别是要面向农村地区,采取通俗易懂的方式,广泛深入地开展食品安全宣传教育,大力宣传食品安全法律法规和基本知识,曝光生产、销售假冒伪劣食品的典型案件,从思想上逐步树立食品安全事关自己生命安全、事关社会稳定的意识。

(五)加大工作督查力度,真正发挥政府部门的食品安全综合协调监管职能

在现阶段采取的以“分段监管为主,品种监管为辅”的食品安全监管模式中,食品的种植、养殖、生产加工、流通经营和消费各环节监管链的连接点上,由于一些执法部门和执法人员的一些趋利行为,容易出现缺位或越位现象,个别执法单位既当运动员,又当裁判员,在执法监管中容易出现缺位,造成监管漏洞;还有个别监管部门为了自身的经济利益,容易出现越位,给企业带来过多过重的负担。充分发挥食品安全的综合监管职能,切实担负起综合协调的责任,加大对重点地区、重点环节和重点品种的食品安全监管进行督查。

(六)努力促进食品的产业化发展

食品产业化发展的程度和水平是保证食品安全的根本。没有真的,假的就充填市场,没有好的,劣的自然泛滥,随着城镇化发展进程的加快,食品的市场需求会不断增长,因此,要大力扶持产品质量好,科技含量高,经济效益好,质量安全有保证的食品企业,创龙头,树品牌是保证农村食品安全的关键之举。

参考文献:

[1]关尔渤著.《农村食品安全问题研究》.《经济研究导刊》.2009年第五期

[2]范梅华著.《关注农村食品安全》.《食品安全》.2005年第22卷第12期

[3]袁仲,杨继远.《农药化肥污染与食品安全》.《农产品加工》. 学刊. 2009年第7期

[4]王彬,赵家良.《蔬菜农药残留现状及防控对策》.《云南农业》. 2009年第7期

[5] 王薇. 《食品质量安全分析[J]. 《畜牧与饲料科学》. 2009年第2期

[6] 石毓梅.《浅论我国食品质量安全及控制体系》.《广西质量监督导报》.2009年6月

[7] 张则钦.《推行农业标准化确保食品质量安全》.《世界标准化与质量管理》.2008年第7期

食品安全工作调研报告

食品安全工作调研报告 今年,为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动,根据***食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践科学发展观活动调研工作的通知》文件的要求,我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期10天的调查研究,现将调研结果报告如下: 一、我县辖区内食品企业现状 截止20XX年4月15日,我县食品生产企业共有15家,食品小作坊64家,食品生产从业人员395人,餐饮企业638家,其中包括学校食堂128家。餐饮从业人员3510人。 二、食品安全监管情况 强化责任、落实措施。20XX年3月26日,我县人民政府召开了全县食品安全工作会议,贯彻落实了全州食品安全工作会议精神,安排部署20XX年工作任务,与全县8个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》,分解量化了食品安全目标责任,并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境,提高公众的食品安全意识和自我保护能力,各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际,切实采取强有力的措施,制定了本年度宣传培训教育计划,把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈,按照《红河州食品安全宣传教育纲要》

要求,充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体,开展国际消费者权益日宣传活动,提高了广大人民群众的食品安全意识。截止20XX年4月15日,我县食品安全综合整治共出动执法人员1145人次,检查食品生产经营单位1336家次,整治重点地区29个,整治重点单位64家,整治重点品种52个。 加强执法队伍建设,强化从业人员培训 按照分块负责的原则,全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度,进一步增强了从业人员的法律意识,强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。 抓好典型示范,开展示范乡镇的创建工作 我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程,按照“先试点、后推广、再巩固”的工作思路,制定了试点工作方案,考核办法、验收标准和评分细则,确定了中枢镇为试点单位。该镇自开展工作以来,镇政府领导高度重视,把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容,以食品安全示范创建工作为载体,积极探索,勇于实践,注重实效,使创建工作做到了四到位:一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组,为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度,保证了食品安全基础性工

大学生食品安全社会实践调查报告范本

大学生食品安全社会实践调查报告本 (一)调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查,能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等犯罪活动,重建信用规市场秩序。 3.调查时间 8月20日―8月23日 4.调查地点 学府平价超市,中青超市,学校附近的小店,街旁的地摊。 5.调查方法 (1)实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查,调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是85%,有的食品是95%。 中轻超市

在中轻超市,调查到:包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是90%,有保制生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址期的食品是95%,有质量安全标志的食有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,品是80%,有厂方地址的食品是90%。 学校附近的小店 而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有厂方地址的食品是85%。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上,我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有质量安全标志的食品有5%,有厂方地址的食品是10%。 由此可见,我们应该在大型超市购买东西,不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西,尤其是学校附近的小店,街旁的地摊,等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西! (2)上网调查 为了更进一步了解食品安全状况,据网上资料显示,发现城市消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中,最关注食

关于调研视察食品安全工作的专题报告

关于调研视察食品安全工作的专题报告 市人大常委会: 根据常委会工作安排,在教科文卫工委前期调研的基础上,4月10日,常委会党组书记、主任左新军带领视察组,对我市食品安全工作情况进行了视察。视察组深入银川九中学生食堂、清湖苑标准化菜市场、宁夏厚生记食品有限公司等单位,实地察看了工作环境、餐厅及后厨、检测设备、追溯体系信息平台和生产加工包装车间,详细询问了有关情况。下午召开座谈会,听取了市政府相关部门和三区两县一市的情况汇报。 左新军主任对食品安全工作取得的成绩给予充分肯定,对做好今后工作提出了要求,希望市政府及相关部门高度重视食品安全问题,加强领导,充分认识食品安全不仅是民生问题,更是政治问题;要强化食品安全的政治责任,层层压实责任;要完善体制,夯实基础;严把源头,筑牢防线;要加强监管,降低风险;要与整改创建全国文明城市工作紧密结合起来,实现社会共治,确保食品安全。市委常委、副市长谢冬伟,常委会副主任蔡永宁、袁科及部分常委会委员、人大代表参加了视察活动。 一、基本情况及主要成效 (一)各级政府高度重视,加强食品安全工作。目前,我市从事食品安全加工和经营单位共23365家,其中:食品生产加工环节单位有846家,食品流通环节相关单位11680家,餐饮环节相关单位10540家,畜禽养殖规模企业299个。食品生产经营规模逐步扩大,食品安全形势逐步好转,市场监督管理工作得到一定程度改善。近年来,市政府坚持党政同责,推进责任层层落实。先后出台了《关于落实食品药品安全党政同责的实施意见》《银川市食品安全工作责任约谈办法》

等文件,食品安全工作被纳入政府绩效考核并提高了比重,对重大食品安全事故实行一票否决制;持续细化网格化动态管理,提升监管实效;食品安全责任层层抓落实的工作链条正在形成。有的社区成立了舌尖护卫队、志愿者服务队、微信联系群,食品安全社会共治氛围初露端倪。 (二)发挥市场监管职能作用,强化和规范食品安全。新的《食品安全法》修订实施以来,我市进一步理顺食品安全监管职责,坚持依法行政。通过抓规范、抓重点、攻难点,促长效,着力解决群众反映的食品安全突出问题。开展了校园周边、五毛食品、春秋两季开学专项整治,建立食品安全微信群,在20所学校(托幼机构)食堂建成食品安全快速检测室,积极推动餐饮单位明厨亮灶,建设智慧食安电子监管(二维码) 平台,开展你送我检常态化活动,食品安全工作有了新气象。 (三)努力做好各方面宣传,营造好的社会氛围。积极与主流媒体建立互动宣传机制。一是开展普遍性社会宣传,营造社会氛围。举办创建食品安全城市,营造放心消费环境为主题的食品安全知识竞赛,制作宣传短片,创建食安银川公众号,发放宣传品等。二是开展有针对性重点宣传。一些社区设置宣传路牌、食品安全工作电子平台,在社区休闲场所开展食品安全知识宣传、组织居民开展知识竞赛和食安三句半等多种形式活动,让社区居民更多了解食品安全知识。 二、存在的问题 (一)社会各层面对食品安全的认识存在差距。在调研中,随机询问多名基层监管人员、餐饮单位负责人、行政主厨、柜台经理、检测人员等,普遍不了解食品安全法规、标准要求和基础的食品安全预防知识,出现规定印在纸上、制度

食品安全工作情况调研报告

食品安全工作情况调研报告Investigation report on food safety 汇报人:JinTai College

食品安全工作情况调研报告 前言:报告是按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。本文档根据申请报告内容要求展开说明,具有实践指 导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 为全面了解我县食品安全工作开展情况,根据县人大常 委会20xx年工作要点安排,10月19日,县人大常委会副主 任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调研组,就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研情况报告如下: 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来,县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作,多层次、多途径开展食品安全宣传教育,稳步推进体制机制改革,逐步理顺部门监管职责。以“创建文明县城”为切入点,开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动,进一步规范行业秩序,食品安全保障体系日渐完善,日常监管不断加强,保障能力有了较大提高,全县食品安全形势总体稳定。

(一)强化组织领导,完善监管机制,食品安全工作体系不 断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核,每年都召开 全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会,研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调,成立了县食品安全委员会,明确了各成员单位职责,确立了食品安全委员会统一领导,食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《XX县食品安全督查督办工作制度》、 《XX县食品安全工作考核制度》等规章制度,落实食品安全 工作责任制和责任追究制,切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了食品安全监管“四员”队伍,初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管,开展专项整治,食品安全监管工作成 效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点,采取有力措施,强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节,有重点、有步骤地开展集中专项整治,取得明显成效,我县食品安全总体水平得到有效提升。

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关于食品安全调查报告范 文

这周,本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。 一、调查对象 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 二、调查时间:20××年11月15日 三、调查方法 我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查(在爸爸的帮助下,制作成网络版调查问卷,通过qq群发动调查);第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。 四、调查的结果与分析 本次参与调查的男生有33人,占总人数的55%;女生27人,占总人数的45%。一年级学生有15人,占总人数的25%;二年级学生有7人,占总人数的11.67%;三年级学生有3人,占总人数的5%;四年级学生有11人,占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人,各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,国为少数(9名)男生爱在小店吃,其中竟有人爱在路边吃,而女生只有少数(3名)爱在小店吃,并没有人在路边吃。其次,男生较爱在小滩小贩购买食品,只有少数男同学不在小店里买食品,女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品,只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食,女生只有个别去购买零食,可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃,就误以为罐头食品是卫生的,这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全,只要好吃,方便,就顾上食品安全性了。 五、结论与建议 从上面的结果与分析可以看出,多数同学还是注重食品安全的,极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议: 1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;

食品安全调研报告

一、调查目的 当今,生活水平质量不断提升,同学们对居住环境和条件要求逐步提高。尤其在学业压力的逐步增强,好的宿舍住宿条件可以为同学们缓解平时课程的压力,提高生活水平的质量。通过对宿舍住宿条件的调查,关注宿舍内部及周边环境,逐步完善宿舍住宿设施及改善宿舍气氛。 二、调查的途径 我们先后组织了身边的同学作为活动小组,对多个宿舍楼附近的环境问题并抽取宿舍各层楼部分学生进行了一系列调查。先后走访了不同地段的创新苑宿舍,取得了一些初步的认识。 三、调查的过程 1,宿舍内部: 低层楼宿舍:纱窗残旧,缝隙较大,距离地面灌木较近,容易滋生蚊虫,影响学生日常学习休息。 据我们的了解,宿舍中出现的主要是体色是棕黄色的库蚊和身体大多黑色,且有白色斑纹的伊蚊 2,食堂厨房:食堂的厨房永远是热烘烘的,里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的,这边正在忙碌地蒸煮,那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。 我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了,并没有按照要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净,在摆盘子的空隙,苍蝇经常冲过来骚扰,而工作人员并不在意苍蝇先尝为快. 4,糕饼食品:糕饼店的食品香气袭人,烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天,才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了,店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。 糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的,你的嘴巴绝对吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候,肚子才会发出抗议。如果这中款式的糕饼卖得不好,同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最后,连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的,即使是现做现卖的那一类,你能知道原料一定是新鲜的吗? 5,夜市排挡:等到夜幕降临的时候,街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生意的,项目很丰富,各类小吃都有。夜晚的街道上,每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾,风一吹,垃圾随风而走,漫天飞舞。 小摊是露天摆设的,灰尘什么的,是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的,不知道有几天没洗了,他丝毫不在意,手湿了再上面擦两下继续工作。夜晚没有苍蝇出现,可哪些需要在白天就处理好的原料,谁知道有多少苍蝇光顾过呢?

食品安全工作情况的调研报告

食品安全工作情况的调研报告今年,为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动,根据***食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践科学发展观活动调研工作的通知》文件的要求,我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期10天的调查研究,现将调研结果报告如下: 一、我县辖区内食品企业现状 截止XX年4月15日,我县食品生产企业共有15家,食品小作坊64家,食品生产从业人员395人,餐饮企业638家,其中包括学校食堂128家。餐饮从业人员3510人。 二、食品安全监管情况 (一)强化责任、落实措施。XX年3月26日,我县人民政府召开了全县食品安全工作会议,贯彻落实了全州食品安全工作会议精神,安排部署XX年工作任务,与全县8个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》,分解量化了食品安全目标责任,并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境,提高公众的食品安全意识和自我保护能力,各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际,切实采取强有力的措施,制定了本年度宣传培训教育计划,把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈,按照《红河州食品安全宣传教育纲要》要求,充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体,开展国际消

费者权益日宣传活动,提高了广大人民群众的食品安全意识。截止XX年4月15日,我县食品安全综合整治共出动执法人员1145人次,检查食品生产经营单位1336家次,整治重点地区29个,整治重点单位64家,整治重点品种52个。 (二)加强执法队伍建设,强化从业人员培训 按照分块负责的原则,全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度,进一步增强了从业人员的法律意识,强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。 (三)抓好典型示范,开展示范乡镇的创建工作 我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程,按照“先试点、后推广、再巩固”的工作思路,制定了试点工作方案,考核办法、验收标准和评分细则,确定了中枢镇为试点单位。该镇自开展工作以来,镇政府领导高度重视,把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容,以食品安全示范创建工作为载体,积极探索,勇于实践,注重实效,使创建工作做到了四到位:一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组,为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度,保证了食品安全基础性工作的开展和创建的顺利进行。三是工作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责,各部门各司其

食品安全问题的调查报告范文

食品安全问题的调查报告范文 关于食品安全的调查报告 一、调查背景 1. 调查时间:20XX.01.30-20XX.0 2.16 2. 调查人: 3. 调查方式:从网络和报纸中搜集食品安全的相关文章及报道并加以总结。 4. 调查内容:近期我国食品安全存在的问题及解决措施的相关建议。 二、我国食品安全现状 “民以食为天,食以安为先”,食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存,而且还严重影响着经济和社会的发展。 近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌O157流行事件,涉及44个地区,病人逾万人;英国的疯牛病事件,引起整个欧洲乃至世界的恐慌;二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。我国的食品安全问题也不容忽视,仅以2005年为例,苏丹红食品遭到封杀;全国严查孔雀石绿;雀巢奶粉碘超标;广东凉果被逐出京;光明“回奶”事件;深圳黑作坊生产哈根达斯;薯条致癌等等,都令国人“谈食色变”,可见我国的食品安全现状不容乐观。 三、食品安全当前存在的问题 (一)主要的微生物及寄生虫污染 微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病

畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。其中细菌性污染,一直是涉及面最广、影响最大的一种污染,目前大部分的食品 安全问题都是由致病性细菌引起的,如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌及致病性大肠杆菌和单增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,随时都有可能污染食品,如常见的霉变花生、大豆、谷物等易检出黄曲霉毒素B1。2001年在我国广东省发生的“毒大米”事件,就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染,如甲型肝炎病毒(HAV)、诺沃克病毒(SRSV)、疯牛病病毒(BSE)和口蹄疫病毒(FMD)等。 (二)农药及其它化学物质污染 随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其它化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象,造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。 化学物质污染对食品安全的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。目前,怀疑对人类健康有直接影响的化学物质约有200多种,这些物质进入人体后能够影响和扰乱生物体的内分泌系统,并将干扰生物体原来的平衡分泌机制,又称为环境激素。这些物质在体内累积数年而难以排出体外,当到一定数量时,就会导致人体组织发生病变。近年来,世界各大洲均有这些化学物质引起的食源性疾病的爆发,有关食品质量、食品安全的问题已经引起世界性的恐慌,同时也日渐成为国人关注的焦点。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加

食品安全工作情况调研报告范文

三一文库(https://www.360docs.net/doc/1117946313.html,)/总结报告/调研报告 食品安全工作情况调研报告范文 食品是民生之本。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,关乎社会的和谐与稳定。然而,近年来全国接连发生的食品安全事件令人怵目惊心,一次又一次冲击着国人脆弱的神经。为了全面了解我市食品安全现状,为进一步加强全市食品安全工作献智出力,八月中旬至九月底,在市食品安全委员会办公室及有关部门的协助下,市政协教文卫体委员会组织部分委员,采取集中调研和分散调研相结合的方式,由副主席李克欣、邓方安带队,到我市部分食品生产加工销售企业、交易市场和餐饮服务单位,对全市食品安全情况进行了专题调研。 一、全市食品安全工作基本情况 我市现有食品生产加工企业1256户,产品涉及27类31个品种,其中获食品生产许可证的404户;食品经营户9544户;各类餐饮单位8200余户。近年来,我市各级政府及食品安全监管部门认真贯彻实施《食品安全法》,切实加强组织领导,不断健全制度规范,广泛进行宣传教育,认真抓好日常监管,深入开展整治打击,全市食品生产经营秩序渐趋规范,群众反映强烈的

蔬菜、肉、粮、水果、奶制品和水产品的质量和卫生状况都有了不同程度的好转,食品安全保障水平明显提升,未发生过重大食品安全事件,在近年来省食品安全委员会开展的综合评价中始终位居全省前列。在保障食品安全方面主要做了以下工作: 1、健全机构,明确责任。市政府始终将食品安全摆在重要位置,多次召开专题会议研究部署。特别是今年以来,市政府进一步加强了市食品安全委员会的领导力量,由市长担任主任,常务副市长和分管副市长担任副主任,26个相关部门和单位负责人为成员。同时,落实了食安委日常办公机构、人员、编制和经费,成立了市食品药品稽查支队,调整并明确了各监管部门职责任务,完善了食品安全工作目标责任考核制度,规范了食品安全监管工作体制。各县区也先后建立了食品安全工作领导协调和日常办公机构,充实了力量。初步形成了市县区上下联动的食品安全监管体系。 2、建章立制,规范监管。市上先后出台了《进一步加强食品安全工作的实施意见》、《食品安全责任制和责任追究制度》、《食品安全事故报告制度》、《食品安全事故应急救援预案》、《食品安全联席会议制度和信息通报制度》、《食品非法添加和滥用食品添加剂违法线索举报人奖励制度》等一系列食品安全工作制度规章。按照“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求,各部门、各县区结合各自职能及工作实际,

食品安全调研报告范本

食品安全调研报告 20XX食品安全调研报告(1) 为全面了解我县食品安全工作开展情况,根据县人大常委会20XX年工作要点安排,10月19日,县人大常委会副主任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调研组,就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研情况报告如下: 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来,县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作,多层次、多途径开展食品安全宣传教育,稳步推进体制机制改革,逐步理顺部门监管职责。以创建文明县城为切入点,开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动,进一步规范行业秩序,食品安全保障体系日渐完善,日常监管不断加强,保障能力有了较大提高,全县食品安全形势总体稳定。 (一)强化组织领导,完善监管机制,食品安全工作体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核,每年都召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会,研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调,成立了县食品安全委员会,明确了各成员单位职责,确立了食品安全委员会统一领导,食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《五河县食品安全督查督办工作制度》、《五河县食品安全工作考核制度》等规章制度,落实食品安全工作责任制和责任追究制,切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了

食品安全监管四员队伍,初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管,开展专项整治,食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点,采取有力措施,强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节,有重点、有步骤地开展集中专项整治,取得明显成效,我县食品安全总体水平得到有效提升。 (三)强化宣传教育,贯彻法律法规,全社会食品安全意识增强。 县政府注重食品安全宣传教育。每年315消费者权益保护日,开展食品安全宣传活动,积极开展各领域、各环节食品从业人员培训班,提升食品生产经营者第一责任人意识,取得了明显效果。通过宣传,提高了公众的食品安全意识、法律意识及食品安全与质量的辨别能力,营造了人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。 二、存在的主要问题 (一)食品安全宣传不够广泛全面。 目前宣传形式仍以分发资料、张贴标语、电视广播报道信息为主,宣传内容仍以法律条文、食品安全知识为主,缺少一些生动的、典型的案例,宣传教育针对性、实效性不强;农村地区获得食品安全知识的渠道和方法还比较欠缺,相当一部分农村居民对食品安全问题比较盲然,食品安全相关知识仍然较为缺乏。 (二)食品安全监管部门监管力量薄弱。 我县绝大多数食品生产加工、经营者主体规模小,流动性大,条件简陋,从业人员素质不高,客观上造成食品监管战线长,管理难度大。机构改革后,由于受到编制职数、人员流动等因素的影响,食品安全监管责任部门普遍存在人员少,监

市食品安全现状调研报告

市食品安全现状调研报告 为了全面了解我市食品安全状况及发展态势,充分发挥综合监督,组织协调职能,更好地统揽全局,协调各方,当好政府的抓手和参谋,促进xx食品经济的健康发展,确保群众饮食安全,今年我局对全市食品安全的状况、存在的问题进行了深入的调研。 一、食品安全基本状况 1、食品产业状况: 我们先后组织到农委、畜牧局、质监局、工商局、卫生局等食品安全监管职能部门进行调查研究,到食品生产经营企业进行座谈,深入了解我市食品产业基本状况,获得了一些相关资料,对我市食品产业状况和发展态势有了较清晰的认识。 目前,我市粮食年产量22.9 万吨,主要作物有水稻、玉米和大豆,截止20xx 年8月,已认定无公害农产品产地 4个,面积4.5 万亩,认证的无公害农产品2 个,获“绿色食品”使用权的3 种。畜牧养殖业主要以奶牛、生猪、蛋鸡、林蛙、大鹅为主,食品生产加工企业143 家,其中小麦粉生产企业2家,大米生产企业52家,食用植物油生产企业13家,速冻米面类2家;酱油生产企业2家;食用醋生产企业1家;乳制品生产加工企业2家;加工盐生产企业1家;白酒生产企业5家;生猪屠宰加工企业6家;其他食品生产企业57家。 从生产人数和生产规模来看,我市大多数食品加工企业为家庭作坊式,占到90%以上,且无证照者接近三分之一(全市豆腐加工企业56家,均无生产、卫生许可证、营业执照),集体、股份制企业所占比重不足5%。 --人数多在1-5人,生产规模小,生产水平低,生产设备简陋,工艺落后,98%的企业不具备检验设备,检验项目仅仅靠有关部门的检验把关,很难保证产品质量。 --由于企业规模较小,专业技术人员欠缺,大中专生几乎没有,产品只停留在传统式的制作上,缺少创新意识,不能够适应市场的要求,而且质量意识淡薄,管理制度不健全。 --季节性生产企业占30%。

食品安全的调研报告

食品安全的调研报告 食品安全的调研报告一 为全面了解我县食品安全工作开展情况,根据县人 大常委会20xx年工作要点安排,10月19日,县人大常 委会副主任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调 研组,就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走 访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前 我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研 情况报告如下: 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来,县政府及有关职能部门高度重视食品安全 工作,多层次、多途径开展食品安全宣传教育,稳步推 进体制机制改革,逐步理顺部门监管职责。以创建文明 县城为切入点,开展文明餐桌和食品安全专项整治等系 列活动,进一步规范行业秩序,食品安全保障体系日渐 完善,日常监管不断加强,保障能力有了较大提高,全 县食品安全形势总体稳定。 (一)强化组织领导,完善监管机制,食品安全工作 体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核,每年都 召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会,

研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调,成立了县食品安全委员会,明确了各成员单位职责,确立了食品安全委员会统一领导,食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《五河县食品安全督查督办工作制度》、《五河县食品安全工作考核制度》等规章制度,落实食品安全工作责任制和责任追究制,切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了食品安全监管四员队伍,初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管,开展专项整治,食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点,采取有力措施,强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节,有重点、有步骤地开展集中专项整治,取得明显成效,我县食品安全总体水平得到有效提升。 (三)强化宣传教育,贯彻法律法规,全社会食品安全意识增强。 县政府注重食品安全宣传教育。每年315消费者权益保护日,开展食品安全宣传活动,积极开展各领域、

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食品安全调查报告范文

民以食为天,食品安全问题非常重要,下面跟大家分享几篇食品安全调查报告范文,以供参考!食品安全调查报告一今年暑假里,我从电视上看到了许多关于不合格食品的报告。 比如在安徽阜阳的农村有100多名婴儿,陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子,在喂养奶粉期间,开始变得四肢短小,身体瘦弱,尤其是婴儿的脑袋变大了。当地人就称这些孩子为大头娃娃。现在阜阳已经有8名婴儿,因为某种原因而丧失生命。是什么东西夺去了他们的生命呢?原来是一些伪劣奶粉造成的除了这个例子外,还有一个更加惊人的例子。一次,我的爸爸到温州雁荡山去游玩。中午,就在那边的饭店里随便吃了点青菜和小鱼儿。半路上,肚子痛得差点儿就丢了性命。后来,经过医生的奋力抢救,终于脱离了危险。听医生说,是食物中毒引起的。原来,那边的青菜洒过农药,小鱼儿也是用农药药死的。瞧瞧,现在的不合格食品真是越来越多了,就连蔬菜里都有农药成分 带着这些问题,我来到了浙北大厦进行调查。浙北大厦超市里倒还好,基本上没有不合格食品和日用品。于是,我又来到了一些私人批发部。这可大大不同了,有些东西的表面已经结满了厚厚的灰尘;有些食品就连保质期和生产日期都没有;更糟糕的是,有些食品袋破了,灰都落了进去,看上去真恶心。还有写5角的食品,就干脆连厂址、保质期和生产日期都不写,成了三无产品。小孩吃了,会严重影响身体健康。 因此,当我们买东西时,应选择大型超市购买。在购买货物的途中,要仔细观察产品的厂址、保质期和生产日期 食品安全调查报告二一,问题的提出:民以食为天。食品安全一直是大家关注的问题,近段时间,新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉喂肥大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的毒罐头流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题,我们不禁要问:这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中,食品安全又存在着哪些隐患呢? 二,调查的途径:学校里开展了关注食品安全,共创健康美好生活的活动,我们自发组织了活动小组,对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走

食品安全调研报告4篇

食品安全调研报告4篇 本文目录食品安全调研报告食品安全调研报告:有添加剂的世界国内外食品安全监管模式对比调研报告区食品安全现状调研报告一、我市食品安全工作的基本情况 近年来,市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的法律法规,出台相应政策,不断强化对食品安全工作的监管,食品安全环境得到有效改善,食品安全保障水平明显提升。 (一)食品安全工作责任体系进一步完善 20xx年,按照"统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力"的原则,我市调整了原有的组织构架,成立了由分管副市长任主任,卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等个部门主要负责人为成员的食品安全委员会,并下发了《在xx市食品安全委员会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在卫生局,在7个主要成员单位设立了专门工作办公室,按照各自的工作职责,细化责任分工,负责本环节食品安全工作的协调和监管。同时,将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直相关部门的绩效考评体系,形成了地方政府负总责、责任部门各司其职的监管格局,为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。一年多来,市食品安全委员会组织督查暗访140 家次,下发查办通知书50多份,发现各类违法行为0多例,均及时移交相关部门依法查处。 (二)食品安全工作的法制保障得到加强 食品安全监管工作中,我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时,相继出台了《xx市公共餐饮具卫生管理条例》、《xx市餐厨垃圾管理条例》等地方性法规,制定了《xx市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规范》、《xx市学生早餐进校园卫生管理规范》、《xx市学生早餐进校园经营场所卫生标准》、《xx市食品安全举报奖励办法》、《xx市农产品质量安全市场准入管理办法》等10多部政府规章,为我市食品安全工作的监管提供了有力的法制保障。 (三)食品安全日常监管工作重心下移

大学生食品安全社会实践调查报告范本-

大学生食品安全社会实践调查报告范本 (一调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查,能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用规范市场秩序。 3.调查时间 8月20日―8月23日 4.调查地点 学府平价超市,中青超市,学校附近的小店,街旁的地摊。 5.调查方法 (1实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查,调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是85%,有的食品是95%。 中轻超市

在中轻超市,调查到:包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是90%,有保制生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址期的食品是95%,有质量安全标志的食有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,品是80%,有厂方地址的食品是90%。 学校附近的小店 而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有厂方地址的食品是85%。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上,我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有质量安全标志的食品有5%,有厂方地址的食品是10%。 由此可见,我们应该在大型超市购买东西,不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西,尤其是学校附近的小店,街旁的地摊,等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西! (2上网调查 为了更进一步了解食品安全状况,据网上资料显示,发现城市消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为 保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中,最关注食品安全的占 71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%,选择质量和价格并重的占61.7%,选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食 品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查,农村消费者 中,74.4%回答会适当考虑食品安全问题,但43.7%仍首选价格便宜。 (二调查认识

食品安全隐患调研报告.pdf

自8月29日以来,荆芡乡人大组织部分县、乡人大代表调研食品安全,代表们先后调研了10家超市,16家早餐点和路边集市小饭馆,3家食品企业,5家月饼及糕点作坊,3家民办幼儿院食堂和9家熟食销售点、13家畜禽养殖场。最后到乡卫生医院调研近期因食用不洁食物造成疾病及中毒情况。代表们还共同探讨食品安全控制办法。还邀请工商管理人员和乡食品药品管理员向代表讲解合格食品的辨别办法。代表们调研后认为: 一、管理权限难以界定 我乡的食品安全监管明确划分了各部门的具体监管职责,较好的解决了交叉监管,多头监管的问题。但在实际工作中,依然存在职责不清的问题,如对流动的小食品加工商贩,既有加工环节,同时又属于食品零售环节,日常监管应归哪个职能部门不好确定,熟食加工环节应归工商部门,但食品加工执法主体为卫生行政部门。 二、食品安全方面存在的主要问题 1、农民在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高。 2、小食品生产加工作坊生产许可证的现象比较普遍,对所生产的产品不能检测,卫生条件比较差。 3、从业人员素质低,技术力量薄弱,效率低下,不具备市场竞争能力,产品质量保证能力严重不足,给食品安全带来严重的安全隐患。 4、食品经营点、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营业执照》经营食品的现象,食品从业人员的食品安全意识比较差,进货制度不健全,没有验收记录及索票证明。 5、幼儿园食堂卫生状况较差、生熟不分,没有必要的消毒设施;集市、路边饮食摊点的卫生状况堪忧。绝大多数的碗筷等用具消毒不够,食用油的购进渠道不正,加之管理涉及各个部门,容易形成监督的盲点,是一个病从口入的隐患。 6、养殖场的条件较差,特别是肉食鸡、鸭养殖,业主为了防止疾病流行和增加产量,违规大量使用抗生素、激素和其他有害物质,造成抗生素、激素和其他有毒有害物质残留于畜、肉产品中,直接危害人民的饮食安全。 7、城乡结合部和农村成为假劣食品的主要倾销地,低价位的假劣食品有一定的生存土壤。 三、食品安全监管对策 食品安全涉及面广,牵涉部门多,在目前监管体制下,做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。在国家对食品安全监管体制和食品安全法律体系未做出新的决策之前,针对我乡食品安全现状,我们认为应从以下几方面加强工作。 1、进一步理顺食品安全监管体制,形成统一、权威、高效的食品安全监管模式。充分发挥政府食品安全监管的作用,统一协调,整合监管资源,明确监管职责,加大食品综合监管力度。整合现有执法力量,推进综合执法和联合执法,使各部门既各负其责又加强协作,解决各自为政,多头执法、交叉执法问题。加强对各部门工作的督察督办力度。 2、加强对食品安全源头监督管理,把监管关卡前移。一是加强食品生产加工基地建设,做好农畜产品、水产品生产基地及加工基地的标准化建设。全面推进“无公害食品行动计划”,对基地农畜产品实行标注产地编码和标签制度。二是严格农药、兽药、饲料添加剂的登记审批,购进、销售实行登记备查制度、索证索票制度,加强源头污染治理。三是提高行业的市场准入门槛。制定符合地方实际的市场准入标准,实施资格强制认证制度。对新办食品生产、经营企业发证时必须达标,原有企业限期达到标准。使企业上规模上档次,把小作坊式、小工厂式食品企业逐步淘汰出局。 四、保证食品安全的措施和办法 1、变事后监督为事前控制。在食品生产加工行业分期分批逐步实施市场准入制度,从源头上有效防止食品危害的发生。 2、进一步加大打击制售假劣食品的力度,落实打假责任制。一是加大综合执法和联合执法的力度,积极开展专项检查,树立执法权威,坚决取缔无证无照食品生产、经营窝点,严厉打击制售假劣食品的违法行为。二是要加大处罚力度,不但要从经济上对制假者处以重罚,增加其制假售假成本,而且对情节严重者依法追究刑事责任。三是按分工负责制的原则在各自的职责范围内落实食品安全监管责任。加强对重点工作的督察督办工作,定期对其工作进行考评考核,对工作不到位,造成恶劣影响的要追究主要领导和直接责任人的责任。 3、完善食品安全监管网络,建立食品安全监管长效机制。一是继续推进食品安全信用体系建设工作。建立健全重点监控机制、守信激励机制、失信惩戒机制、严重失信淘汰机制,形成优胜劣汰的市场制约机制。二是构建广泛的社会监督体系。聘请食品安全协管员和信息员,建立乡、村两级级监管网络。创新投诉举报工作,建立网上举报中心,推行有奖举报; 4、加大食品安全宣传力度,营造浓烈社会氛围。大力宣传和普及食品安全知识,使广大群众,特别是农村群众掌握鉴别假劣食品知识,了解食品监管的有关政策,把健康的消费观念植根于群众心中,倡导消费者的绿色有机消费行为,形成“人人关注食品安全,人人关爱生命和健康”的浓烈社会氛围。

关于加强食品安全工作的调研报告

关于加强农村食品安全工作的调研报告 摘要:食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。农村基层食品安全管理存在一些问题,经过对基层农村乡镇食品安全问题的调研,从体制机制、意识形态、技术、监管等方面提出改善农村食品安全工作的一些建议。 关键词:食品安全农村意识体制机制监管

一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题 (1) (一)监管体制和机制不顺,综合监督和组织协调不到位 (1) (二)农产品源头污染问题严重 (1) (三)部分食品生产经营单位法律意识淡薄,违法经营和不规范生产加工食品问题突出 (1) (四)农村监管力量薄弱,问题食品流向农村 (2) 二、加强本地乡镇食品安全工作的几点建议 (2) (一)进一步提高食品安全认识,统一思想,落实责任 (2) (二)进一步理顺监管体制,建立长效机制 (2) (三)创新监管方式和技术手段,提高监管水平和服务质量 (2) (四)采取有效宣传方式,广泛宣传食品安全 (3) (五)加大工作督查力度,真正发挥政府部门的食品安全综合协调监管职能 (3) (六)努力促进食品的产业化发展 (3) 参考文献: (4)

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。为进一步了解农村基层食品安全现状,对抚宁县本地乡镇食品安全工作进行了一次为期一个多月的调研。调研采取走访查看,召开座谈会,听取相关单位和部门食品安全工作情况讲解等方式进行。调研情况报告如下: 一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题 (一)监管体制和机制不顺,综合监督和组织协调不到位 由于目前监管体制和机制尚未理顺,人力资源、检验检测资源、信息资源分散,以致监管合力不强、职能重叠、多头执法、监管缺位、执法空白等现象依然存在,特别是在分段监管环节链的连接点上较易出现监管空缺。一是综合监督、组织协调不到位。二是食品安全工作实行各部门分段监管,综合监督协调难度大。食品监管各部门对食品安全工作存在思想统一、步调不一,认识统一、行动不一的问题。三是信息资源共享不足。在监管中,由于实行分段管理,各部门之间在信息资源上又缺乏网络平台和沟通机制,不能共享信息,甚至各单位上报的数字都不相统一,给监管工作造成被动。 (二)农产品源头污染问题严重 初级农产品在种植、养殖中违规使用化肥、高毒高残留农药、激素、抗生素、瘦肉精的现象时有发生,农产品中农药残留超标,禽畜产品违禁药物滥用,水产品药物残留仍然不同程度的存在,注水猪、注水鸡现象比较突出。加之广大农村人民群众对食品安全的有关知识缺乏,农业部门农药市场监管的人力、物力不足,宣传力度不够,高毒高残留农药在我市一些地区还很有市场。超量使用化肥和农药给食物的基础载体农业产地环境造成了污染,也会造成农产品的二次循环污染。 由于畜牧管理体制不畅,乡镇缺乏畜牧防疫人员,动物防疫经费不足,部分养殖户防疫意识不强,“重养殖、轻管理,重治疗、轻预防,重数量、轻质量”的传统思想在农村广泛存在,分散饲养、管理粗放、畜种复杂、在饲料中添加违禁药物,使动物防疫存在隐患,局部地区动物疫病时有发生。 (三)部分食品生产经营单位法律意识淡薄,违法经营和不规范生产加工食品问题突出 部分食品生产经营单位未取得证照而擅自生产经营,一些从业人员不经健康检查而上岗工作,产品质量把关不严,消毒设施欠缺或弃之不用,从业人员卫生知识缺乏;有些餐饮摊点卫生条件极差,餐具消毒无保障;有的规模餐饮服务单位拒不配合监管等等,这些违法行为给食品安全工作带来了诸多隐患。

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