新发地农产品批发市场商户 经营现状调查研究
新发地农产品批发市场商户
经营现状调查研究
项目承担单位：中国社会科学院农村发展所项目支持单位：中国社会科学院青年中心项目主持人：廖永松
项目组成员：李成贵孙虹云
2009年10月10号
目录
一、导言
二、市场总体情况调查
三、粮油批发商经营情况调查
四、猪肉批发商经营情况调查
五、蒜苔批发商经营情况调查
六、西瓜批发商经营情况调查
七、商户经营情况调查结论和建议
附件1 新发地农产品批发市场管理办法
附件2 批发商经营情况调查表
附件3 调查活动的部分图片
内容提要
农产品批发市场是农业产业链中联接农业生产者和消费者最为重要的一环，而农产品批发市场中的商户就是实现农产品从田间到餐桌时空转移最为活跃的因子。金融危机背景下农产品批发商的经营情况，是我国农业经济运行是否健康的重要参数。北京作为首都，对其农产品批发市场及其经营者经营状况的调查具有特别意义。本课题以北京新发地农产品批发市场经营者2008年和2009年经营情况的第一手调查数据为基础，分析了农产品批发市场中粮油批发商、猪肉批发商、蒜苔批发商及西瓜批发商的经营状态。调查显示，金融危机对农产品批发商的直接影响并不明显。农产品季节性强、易腐坏等特点，使农产品批发商经营风险很大。整体上看，2009年的同期农产品批发商的经营状况不如2008年，需要引起市场管理者的高度重视。另一方面，农产品市场基础设施建设还较落后，脏、乱、差的现象还没有得到根本性改变。建议国家加大农产品市场建设的支持力度，建立防范农产品市场波动过大的政策体系和运行机制。作为首都最大的农产品批发市场--新发地农产品批发市场，应考虑向农产品实物批发贸易与期货交易市场建设并重的方向转变，有利于降低农产品经营者的经营风险和防范农产品现货市场波动过度，促进农产品市场健康发展。
一、导言
(一)研究背景
农产品批发市场一头连着农户，一头连着农产品零售商，是农业产业链中至关重要的环节，有效、健康的农产品批发市场体系建设得到世界各国的高度重视，比如美国、日本等发达国家不仅有完备的市场硬件体系，还有高效的农产品市场的信息收集和扩散体系以及防范农产品市场过度波动的政策体系。我国农业生产经营规模小，如何实现小农业与大市场有效对接是困扰我国农业发展的一个“瓶颈”性问题。以农产品批发市场为核心，建设高效、有序的农产品物流体系对于促进我国农业健康发展、农民增收、国家食品安全保障具有重要意义。
我国农产品批发市场起步于20世纪80年代中期，经过20多年的发展，已基本建立起以批发市场为中心，以城乡集贸市场、连锁超市和其它零售网点为基础的农产品市场体系。目前全国农产品批发市场发展到4500多家，承担着约70%的商品农产品流通任务（国家统计局 2007）。
关于我国农产品批发市场建设发展情况已有大量的研究（农业部市场信息司、商务部国内贸易司等）。但已有的研究主要从批发市场管理的角度去调查分析，很少有关于在农产品批发市场内从事农产品批发经营业务的商户经营情况的调查。如，对于北京市最大的农产品批发市场--新发地农产品批发市场，去这里视察的省部级领导就有60多位，关于市场发展的调查报告较多，但几乎见不到关于市场内商户经营情况的研究或是报告。
北京作为中国的首都，其农产品批发市场商户的经营情况，是反映全国农业经济运行情况的一个晴雨表。了解商户经营情况，对于指导全国农业及农产品市场建设具有一般意义，而对于首都，具有保护首都稳定的特殊的政治意义。此外，农产品价格变化直接关系到物价指数的变化，了解和监测农产品批发市场价格变动，对于国家及时采取有效措施，保障国内经济平稳运行，促进农产品批发市场的平稳发展十分必要。
因此，本项研究以在农产品批发市场中的商户经营情况为视角，调查从事农产品批发的商户经营情况，特别是在金融危机的背景下，具有重要的现实意义。
（二）研究内容
根据研究的目标和经费预算，课题研究内容包括：
1、北京市新发地农产品批发市场基本情况调查，包括市场管理、市场监管、基础设施、农产品交易规模、商户经营总体情况等基本信息；
2、选择新发地农产品批发市场中经营粮油、水果、蔬菜、猪肉等4大类商户，分别调查其货源渠道、销售范围、销量、价格、成本和收益、农产品质量管理等情况并与去年同期进行比较；
3、调查市场商户文化水平、性别、经营的年限及家庭成员的基本情况；
4、调查市场商户农产品经营管理中的存在的主要问题；
5、调查农产品过程中-收集、运输、储存、批发到零售的价格变化。
（三）研究思路和方法
课题在了解全国农产品批发市场发展总体情况的基础上，选择北京市新发地农产品批发市场中从事农产品批发的商户经营现状为切入点来分析金融危机背景下我国农产品批发市场商户经营形式变化。课题主要通过与市场管理人员访谈、设计调查问卷（附件2）对市场商户进行现场调查的方法，分析我国农产品流通体系、市场建设、价格变动、食品安全等等重大问题。
在设计调查表时，先对新发地农产品批发市场中从事农产品批发的商户进行预调
查，然后修改调查表，最后根据经营农产品的种类选择40户商户作为样本点进行调查。
（四）调查时间和基本经过
课题最初设计调查北京市八里桥农产品批发市场，后因八里桥农产品批发市场的管理人员不配合我们的调查，经与中国社科院青年中心管理人员协商后，根据调查研究的目的，重新选择了新发地农产品批发市场作为调查地点。
调查得到了农业部市场信息司的支持。农业部市场信息司的领导为了使我们的调查得到市场管理处有关人员的配合，亲自帮我们联系了新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学。
2009年5月24日，为了了解新发地农产品批发市场的总体情况，在中国社科院农村发展所农村政策研究室主任李成贵研究员的亲自带领下，项目组成员廖永松、孙虹云、中国社科院研究生院硕士研究生李越等一行四人与新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学进行了访谈，并实地考查和访谈了市场宣传部、统计部、收费处、保安处以及信息发布处等部门。在了解到了新发地批发市场的总体情况后，课题组开始设计预调查表。
经过近两周的工作，完成预调查表后，在6月4日又与市场副总经理顾兆学及宣传部部长王年勇进行了座谈，请他们对预调查表提出修改意见。然后对新发地的粮油批发市场、蔬菜批发市场、猪肉批发市场、水果批发市场的总体情况进行了调查，并分别选择了1户西瓜批发商户、2户粮油批发商户、1户猪肉批发商户（因批发商户的工作时间在晚上11：30--3：00左右，预调查表选择了2户零售商户进行调查）、1户蒜苔批发商户进行预调查。根据预调查的情况，修改调查表。
根据研究的目标，我们分别调查了10户西瓜批发商户、10户粮油批发商户、10户猪肉批发商户和10户蒜苔批发商户。调查时间在2009年6月11--20日，历时10天左右。调查得到了新发地农产品批发市场各部门的大力支持和配合，也得到了市场内商户的大力支持，达到了调查研究的目标，收集到了相关的信息。
二、市场总体情况调查
（一）市场基本情况
北京市新发地农产品批发市场位于丰台区，成立于1988年5月。市场成立之初只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元，连围墙都是铁丝网的小型农贸市场。经过18年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。
市场现占地面积1370亩，总建筑面积近15万平方米，有管理人员1100多名(其中保安员400多名)，总资产近4.2亿元。主要经营蔬菜、果品、种子、粮油、肉类、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品，是一处以蔬菜、果品批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。市场现有固定摊位3200多个、定点客户4800多家，日均车流量约1.28万辆（次）、客流量4万多人（次）。高峰期，市场日吞吐蔬菜近900万公斤、果品近1000万公斤。2005年，市场各类农副产品总交易量为53亿公斤，总交易额为110亿元，交易量在全国同类市场当中名列第一、交易额名列第二。其中蔬菜、果品两大项的供应量已占到全市总需求量的70%左右，全年为国家上缴各种税费1200多万元，是北京市名副其实的“大菜篮子”、“大果盘子”和地方纳税大企业之一。
图2-1 北京市新发地农产品批发市场分布图
多年来,市场本着“让客户发财，求市场发展”的宗旨，严格管理，热情服务，先后获得“全国文明市场”、“北京市文明示范市场”、“农业产业化国家重点龙头企业”等多种荣誉称号。在繁荣首都城乡经济、保障市民“菜篮子”供应、带动全国农民增收致富等方面发挥着非常重要的作用。
图2-2 北京新发地农产品批发市场占地面积（亩）
从1988年市场开始成立以来，市场在短短的20多年中快速发展，其市场掌舵人张玉玺发挥了重要作用，是典型的能人带动发展型企业。张玉玺现承担了中国农产品市场协会会长、中国蔬菜流通协会副会长等多种社会职务，因其贡献突出，先后获得“北京市劳动模范”、“京郊经济发展‘十大’杰出典型”、“中国果菜产业十大杰出人物”、“全国农村优秀人才”等多种奖项，2005年4月被国务院授予“全国劳动模范”称号。
年仅29岁农民出身的顾兆学，1997年7月以几分之差高考落榜后，从新发地农产品批发市场的一名保安员做起，10年之后，成为了交易规模亚洲第一的新发地农产品批发市场的常务副总经理。并获得了“全国农产品优秀经纪人”、“中国农产品市场杰出人物”、甘肃省“全省发展劳务经济农民工明星”、团中央、公安部等国家十三个部、委联合评为“全国优秀进城务工青年”等多项荣誉。
新发地农产品批发市场的发展历程，是改革开往30年来中国经济发展一个缩影，不能不说是一个奇迹。
（二）市场发展过程简介
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月，是由丰台区花乡新发地农工商联合公司创办的一家集体企业。由于其得天独厚的地理位置，在企业员工的艰苦创业，国家的大力支持下，才得到了如此快速的发展。
新发地村位于丰台区花乡东南部，是北京南部城郊结合部，背靠京津冀上百万亩的大菜田，处于临京开路和丰南路交叉口，是城郊农产品交易流通的理想场所。在1985年，当时的新发地常有京郊的农民在此卖菜，开始常被扰乱社会治安和妨碍交通为由受到当地人的驱赶。后来，在新发地村干部的带领下，变“赶”为“引”，划出15亩地作为农产品市场交易的场所，于是发展出了当前北京市最大的农产品中心批发市场，仅蔬菜和水果交易量分别占北京市同类产品交易总量的70%和80%，成了北京名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”。
为适应市场发展的需要，2003年9月，新发地农产品批发市场按照现代企业制度组建成立了新发地农产品有限公司，总注册资金1亿元，公司产权结构清晰，管理
责权明确，具有独立的法人治理结构和财务核算体系。公司的成立，为新发地市场今后向规范化、规模化、现代化方向发展奠定了坚实的基础。
目前公司实行董事长负责制下的现代企业管理制度。公司有副总经理5名，下设有宣传部、统计部、保安部、收费部、后勤部等多个部门，部门员工实行聘任制，市场管理较为有序。
新发地农产品批发市场正在按照“北京最大、全国一流”的目标进行市场升级改造，信息化建设是市场改造的重要组成部分。目前市场已经建成了电子结算中心、信息网络中心、检测中心、仓储物流中心等；实现了农产品全程可追溯制度；并通过门禁收费系统改进了交易方式、结算手段。
三、粮油批发商经营情况调查
北京市较大的粮油批发市场分别有海淀区玉泉路粮油批发市场、丰台区的北京粮油中央批发市场、朝阳区的东郊粮油批发交易市场等粮油专门批发市场。丰台区的新发地农产品批发市场以蔬菜和水果见长，粮食批发经营商户无论是在经营规模、商户进货和存货条件等各个方面与其它粮油专门批发市场内的经营商户都不可相比。在调查时，整个市场只有30户左右的二级粮油批发商，他们的进货渠道主要是玉泉路粮油批发市场或北京粮油中央批发市场的一级粮油批发商，而不是来自粮油产地。应该说，更具代表性、更能反映粮油商户经营总体情况的是那些在专门的粮油批发市场中的商户。由于调研时间、经费的限制，课题组不可能再重新选择新的市场开展调查，而是结合调查新发地其它农产品批发市场商户的经营情况，在市场内的粮食商户中，选择10户进行了调查（预调查2户）。粮油商户经营的品种较其它农产品批发商来说，较分散，有点小杂货店的状态。主要经营的品种有大米、面粉、食用油、五谷杂粮、豆类、花生等品种。调查时，除了总体上了解商户的经营情况，包括月平均销售额、单价、数量、进货成本外，还对主要品种--大米、面粉和食用油的成本、进货情况进行了详细调查。
需强调的是，调查期间，正值新发地农产品市场新粮油交易大厅开业之际，老的商业交易地点正向新的地点迁移。粮食批发商的经营正处于一个过渡期，需要新发地市场管理部门根据新的经营规模和情况，加大宣传力度，对进入新粮油交易大厅的商户进行必要的支持，否则刚进入到新粮油大厅的商户会遇到较大困难，影响到市场和商户的长远发展。
（一）商户基本情况
被调查的10户商户中，共有4位女性，是调查农产品批发商户中女性经营者所占比例最高的。主要是粮油批发有固定的店铺，经营形式相对简单，规模较小，较易于女性从业。在年龄方面，也比其它市场的商户要大，呈现更为弱势的样子。经营者平均年龄41岁，高于其它农产品批发商户。他们来自五湖四海，有安徽的、湖北的、江苏的、河北的、河南的、北京的，但安徽人占了4位。通过亲戚或老乡关系，他们来到了北京，经历了市场的洗礼。他们大多都是在1995到2000年期间来到新发地农产品批发市场的。有6位是通过亲戚介绍、3位自己考察、1位同行介绍来到这个市场。遗憾的是，虽然来这个市场从事粮油买卖10来年，他们仍然长期租住在条件非常简陋的商铺里，没有一户取得了较大的成功。被调查的10户商户，家庭平均人口4人，两个孩子居多，个别有3个孩子的，没有一户在北京购买了住房。在旧商铺里吃、住和做买卖，每月他们需要支付市场管理处1500元租金。但如果通过竞拍要搬到新的粮油大厅里从事更大规模的商业经营活动，他们需要三年内交13万元左右，
每月3000元水、电费才能得到那个资格。所以，被调查的10户中，有5户不得不对新发地农产品市场说再见。他们再也不能在那里求生了，只能回到他们的老家或其它地方重某职业。也许，家里户均的3亩多地是他们的最后归宿。而留下的5户幸运者，将会面临更为残酷的市场竞争。
其实，能留下来的5户商户，更多是原来商铺的位置给他们带来了财运，而经营能力，不是决定他们去留的根本性因素。
原来的30来户商户，其商铺的位置呈直线型一字排开，但是，客户只能从市场的东面一个很小的入口进入。而对于粮油产品来说，产品的同质性很强，价格竞争是他们唯一的市场竞争手段，因此各个商户产品的价格都压到了保本微利的状态，在这样的市场条件下，商铺位置的好坏成了唯一性的竞争优势。
离原来粮油商铺很近的地方，是蒜苔批发商。一排排30吨载重的大卡车就离粮油市场入口处不远。而那些到粮油市场来批发的客户，一般的运输工具是人力三轮车、面包车。要从市场入口处进入到狭小的市场空间，在产品质量差异小的情况下，顾客选择那些离市场入口处最近的商铺采购。这样，离市场入口处最近的4户幸运地留下来，进入到了新的粮油批发大厅。
但是，在没有了这种位置优势的新市场经营环境中，如果没有新的经营策略，他们未来的路并不乐观。分析当前新发地农产品市场粮油批发商的经营状况就能理解这种担忧。
（二）2008年5月和2009年5月商户经营情况对比
1．选择留下来的商户
为了保护商户的私人信息，我们用代号的方式来描述他们在过去两年同一时期内的经营情况。其实，选择调查两年同一时间段内商户经营情况的初衷，主要是想观察金融危机对农产品商户经营情况的影响。从调查的情况看，商户经营状况总体变差，但很难将这种变化与金融危机联系在一起，或者说，因果关系不是很直接。
309号摊位，是原市场入口处的第一个店铺，选择了参加新大厅的竞拍。2009年5月，该商户销售大米1500袋（东北大米，1袋标注25公斤，实际只有23公斤），面粉900袋（每袋25公斤），食用油300箱（一箱4桶，1桶5公斤），另外还销售其它豆类、杂粮计销售额1万元左右。该商户的销售量是调查时段市场中所有粮油批发商户中最高的。2008年同期，她销售大米1000袋，面粉600袋，食用油600箱。
价格和成本方面，2009年5月，每袋大米售价85元，进价83元，每袋面粉售价65元，进价63元。2008年同期，每袋大米售价75元，进价73元，每袋面粉售价58元，进价55元。而大米和面粉进货到售出的中间费用每袋1元，每卖一袋，该商户只能净赚1元钱！
食用油（香师傅牌大豆油），2009年5月每箱售价148元，进价146元，由上级批发商送货到店，该商户每箱只能净赚2元钱！
另外，该商户销售其它杂粮，销售额1万元，按10%的利润率计算，最多能赢利1000元。将其销售的所有货物加总起来，2009年5月该商户能赚4600元（假定其销售的货不短斤缺两）。而此商户是那个市场上月获利最高的商户！
进货来源方面，该商户主要从王四营粮油批发市场进大米和杂粮，油和面粉厂家送货。两天进一次货，一次150--200袋。其经营成本主要是运输费用：每袋0.5元，另外销售费用0.5元每袋，包括损耗、请人装卸货物和每月200元税金。
同所有的商户一样，都采用一种残酷的价格竞争方式，就是每销售1袋大米、面粉赢利1元钱，每销售1箱食用油赢利2元钱！所有的商户都不登广告。来的客户很多是在购买蔬菜或水果时，顺便购买一些粮、油，所以粮油批发的数量很有限。
这位商户的主要客户包括：建筑工地上的工人、小饭馆、机关单位、学校、宾馆，也有从事配送业务的。配送的范围在50公里以内，配送工具为商户自有面包车。受2008年以来京城建筑市场的影响，很多建筑工地从他们那里购买粮食大幅度下降，也影响了他们的销售。
另外4户，除了销售量不同之外，其它情况与这一户基本相同。他们在2008年5月和2009年5月的销售情况见表3-1。
②其它包括除大米、面粉、食用油以外的所有经营品种如杂粮、豆类等；
2、选择离开的商户
调查10户中有5户选择了离开。主要是他们没有资金或对新的粮油市场前景不看好，不敢贸然借钱继续在新的粮油批发大厅从事经营活动。
以303商户为例，该商户明确表示没有能力再经营下去。其自有资本金只有5万2008年还借了2万元。2009年5月和2008年5月其销售经营情况见表3-2：
元，
除了表3-2中所列的品种外，这位商户一个月还销售1000元左右的其它杂粮，能赚100元左右。按照她的销售价格与进价之差，她在2009年5月有毛利400+40+80+100=620元。而这还不包括她的其它成本：（1）每月租金1500元；（2）每月税收100元；（3）17.25元的个人所得税。如此惨淡的营生，她不走，如何能支撑下去！
其它选择离开的商户，经营情况也都基本相同，这里不一一说明。
（三）质量管理
不管经营好坏，从食品质量、食物安全这个角度看，商户在采购、运输、存储、销售等各个环节还是能保障所售产品的质量的。
在采购环节，调查商户在采购商品时，上一级粮油批发供应商都有检验证，并开据有质量保障的售出凭条。如果质量出了问题，上一级批发商负责退换。
在运输环节，路途很短，一般情况下是不会出现质量问题的。
但在存储方面，店铺的存储条件不是很好，有时还出现房屋漏雨将面粉淋湿等情况。如果销售速度慢，质量不能完全保证，尽管所有被调查户都有卫生许可证，食品卫生部门每月也检查1次。
在销售时，被调查商户全部开据售出凭条。
但管理人员告诉我们，所有这些老商铺在我们调查完之后，会于2009年9月全部拆除，届时商户会全部搬入到新的粮油大厅，存储中的质量问题就不会发生了。（四）结论和建议
1、结论
从调查情况看，2009年粮油批发商户的经营状况令人担忧，情况不容乐观。但从金融危机的角度观察，与他们经营情况的好坏看不出直接的因果关系。只是从建筑工地（工人）大幅度减少，影响了商户粮食销售的角度，金融危机的影响可能有些，但不是粮油商户经营好坏的决定性因素。
整体上，由于粮油批发商户经营规模小，市场容积小，商户之间形成了低价的恶性竞争。搬到新的批发大厅后，由于其市场经营费用大幅度上升，新粮油市场的经营将面临巨大挑战。
2、建议
市场管理方要加强广告宣传，扩大其新市场的影响力；要加快新市场的基础设施建设，包括用水、公厕建设等等；可以适当考虑减轻新进商户的负担，等新市场形成一定规模后再逐步提高管理费。
四、猪肉批发商经营情况调查
新发地猪肉批发市场总用地面积1.5亩，总建筑面积1933.08平方米（内部分为8间，每间设6条肉杠，共48条肉杠，每条肉杠可挂生猪100头，整个批发大厅可挂生猪近5000头）。猪肉市场分批发厅和该批发厅的零售厅两部分。这两部分联动配套经营，通过逐步完善内部设施，实现了“轨道式交易，条码式管理，电子化结算”的经营目标，在厅内设置了先进的检测设备。
在其批发大厅内，总计有12户商户（3家北京的，9家外地的），商户与肉联厂之间有定向委托销售的、有独立核算的、有肉联场直接销售的、也有代销后返还利润的。
从事猪肉的批发交易活动从深夜的23：30开始，到第二天凌晨的4：00左右全部结束.我们的调查开始于22：00。在对猪肉批发商户进行调查之前，先与猪肉批发大厅管理人员进行了近1个小时的座谈，了解猪肉批发大厅交易的总体情况。从晚上23：30开始，到次日凌晨2：00结束调查。共调查9户猪肉批发商户，了解其经营情况。
（一）商户基本情况
此项调查是在深夜进行的，而且调查时间正是商户经营活动最为繁忙的时候，调查的难度相当大，但基本了解到了猪肉批发商户的经营情况。
接受调查的9户商户全部为男性。实际上，批发大厅内所有的工作人员都是男性，这种工作的环境对性别是有要求的。他们都是在晚上工作，而且上、卸猪肉的都是些身强力壮的工人。整个市场，没有女性的身影。
年龄上也表现出这种工作对人体力上的要求。调查的9户中，只有一位年龄46岁（他是市场上年龄最大的猪肉批发商，但他不直接承担责任，作为肉联场的代理商，肉联场承担全部风险，他按每销售一头猪70元获得返利）。
商户的籍贯与从事粮油、西瓜或蒜苔的商户有很大的不同。除了三位来自北京外，其他商户来自于全国各地。这些商户大多与肉联场有千丝万缕的关系，所以，他们来猪肉批发大厅从事经营活动，就不是通过老乡或亲戚关系得知这里的经营信息与经验的。
9位被调查者，只有一位在北京拥有住房，有3位是原来父母的房。当然他们9位都常年居住在北京。但他们租房的租金，人均在1000--1500元之间，要大大高于从事其它农产品批发市场的商户。从这一点也可看出，从事猪肉批发的商户的资本金和利润，比从事经营其它种类农产品的还要多。
虽然新发地猪肉批发市场完工于2007年，但被调查的商户都在2000年左右开始从事猪肉生意，大多都在原来外面的零售厅内，积累经验和资金。他们都在批发厅内有固定店铺，这与西瓜和其它蔬菜市场中的商户有显著的不同。
接受调查的9户中，有5户（自己）注册了公司，4户是从肉联厂批发猪肉后在市场进行再批发。
所有商户明确表示明年还会在这里经商，尽管在调查那一天的前一晚上，有的批发商一晚上就赔了1万多元。猪肉市场价格变动快，批发商的经营风险很大，。
市场管理费按猪的头数收，每头猪市场管理处收费6.25元，其中2.25元作为管理费和设备使用费，4元是代理结账费（所有商户的财务由市场管理处统一管理）。（二）2008年5月和2009年5月商户经营情况对比
每个商户的经营模式不同，特别是与屠宰场的契约关系不同，商户与商户之间的经营情况的可比性就小。实际上，每一个商户都是一个中小企业，所以要查清猪肉（生猪--生产--收购--屠宰--一级批发商--二级批发商--零售商的整个过程，需要更大规模的调查。受这次调查目的及经费、时间的限制，只尽可能地将猪肉一级批发商在一定时段内的经营情况进行简单地对比。
1、永顺三舟食品有限公司
据被调查对象侯某所述，此公司是一家具有400多人规模的私人企业。但据市场管理人员介绍，所有进场的猪肉批发商的上级屠宰场都是国有或集体企业。这家公司在北京有很多猪肉批发销售点，新发地批发市场是其中一个。在这个批发市场的工作人员是公司里的正式员工，共有6--7人，负责猪肉的运输、卸货、销售等工作。他们是按基本工资加提成的办法进行管理的。由于这些员工只是负责这一个点上的销售情况，所以对整个三舟食品公司近两年的经营状况不是很清楚。接受调查者只是总体上描述公司经营情况不如去年，主要是2009年上半年猪肉价格下降太多造成的。在新发地猪肉批发市场的销售点，2009年5月份销售猪肉量比去年同期要多。2009年5月份销售猪肉200吨左右，单价平均12元每公斤。猪肉分有近20个等级，各种等级的价格差异较大，这个数也只是一个大概。在2008年5月份，他们销售猪肉120吨，但均价在15元每公斤左右。新发地市场管理费是统一的，每头6.25元。
2、中瑞食品有限公司
这是一家国有合资企业。2009年公司总计有300人左右。在北京主要的农产品批发市场设有批发点。调查对象李某是公司的一名职工，其经营方式为承包制。2009年5月与2008年5月，这个销售点的销售量基本没有变化。每天销售60--80头猪，相当于4--5吨。月销售150吨猪肉。猪肉销售价格，2009年5月平均进价11元每公斤，销售价在13.5元每公斤，扣除中间费用0.2元每公斤（市场费、损耗，雇工工资等），每公斤平均赢利2元。在2008年5月，进货均价每公斤14元，销售均价17元每公斤，每公斤赢利2.5元，高于今年。销售成本主要是需要雇6--7个工人，帮其装货、运货、卸货等。工人工资在新发地市场总体水平为每月1800元。运输猪
肉的冷藏车由屠宰场提供，但运输费用由销售商承担。批发销售商除了将猪肉批发到新发地市场内的零售商之外，还开展配送业务。配送对象主要是北京市内的菜场，由公司出车。
3、北京顺义肉联厂
这是一家国有企业。2009年企业职工350人左右。在北京等许多城市都有猪肉批发销售点。被调查对象与公司之间是委托销售关系，按销售量返还利润的原则建立契约关系。其销售的肉按出肉率、瘦肉率和背膘厚等分成A、B、C、D等4级，每级下又分几个等级。他每天晚上要销售4车猪肉，一车运费200元。每车猪肉大约40%的A级猪肉，单价14元每公斤。60%的B和C级猪肉，均价在12元每公斤或更低。这个销售商2008年5月和2009年5月猪肉销售量在700吨左右，肉联厂按每吨100元返回作为他的毛利润。他在销售点有12个工人，每个工人月工资1800元。他的客户也相对稳定。对于自有资本金，他无论如何也不告诉我们（他的商业秘密）。
4、资源公司
这是一家由销售商自已注册的从事猪肉销售的私人企业。销售商与肉联厂是单纯的公司与公司之间的合作关系。销售商承担一切风险。2008年5月，该商户每天销售猪200头，合14吨左右。2009年同期，每天销售猪130头，约9.5吨。2009年5月平均进货价12.5元每公斤，售价13.5元每公斤。2008年同期进价为23元每公斤，售价24元每公斤。运输车辆是他自己的，有5个工人和1个司机，工人月工资1800元，运费每车200元。如果出现猪肉不能及时当天销售的情况，可退回肉联厂分割或冷藏。公司自有资本金15万元，没有向银行借款。
5、利民屠宰厂
这是一家国有企业，调查对象是一个与利民屠宰厂有长期合作关系的个体户。其自有资本金10万元左右。在新发地猪肉批发市场雇有3个工人，月工资1000元每人。2008年5月销售150吨猪肉，2009年销售220吨左右。5月份内猪肉价格变化很大，2009年5月份，价格高时12元每公斤，而低时10元每公斤。按平均11元每公斤计算，其销售价平均约12元每公斤。他每晚要租一台冷藏车，大约每车100头猪，运输费300元每车次。2008年5月平均进价17元每公斤，售价19元每公斤。如果出现当天猪肉销售不完的情况，可以将猪肉退回到屠宰场。
6、北小二角大红门食品有限公司
调查对象也是个体户，与大红门有长期的合作关系。月销售猪肉180吨左右，自有资本金16万元。高利短期贷款5万元，年利息达到10%。每吨单位成本200元，2009年5月进价12.5元每公斤，售出价约13.5元每公斤。当天的猪肉卖不完也可退回到屠宰场。租冷藏车，300元每车次。有工人4人，每人月工资1800元。
7、其余三户
另外三户都是个体户，他们以保护商业秘密为由，拒绝透露经营商品的价格或是与屠宰场的关系。但其经营情况与调查的个体户基本相同。每户雇工3--5个人，雇工月工资1800元。入场费6.25元每头。每晚销售一车猪肉，有时30头，有时50头不等。
（三）质量管理
猪肉的质量管理是影响商户经营好坏、价格及消费食品安全最为重要的环节。据市场管理人员介绍，能进入到市场销售的猪肉需要有：（1）长条章（注明屠宰日期、编号，由当地动检局加盖）；（2）圆章（商务部要求，包括猪肉屠宰场名称、日期）；（3）市场检验章（确认猪肉销售场地的章，经市场管理处检测后，确认是由新发地市场售出的）；（4）肉联厂分级章；（5）市场售出凭条；
在生猪宰杀前4-6小时检验生猪质量是否合格，猪肉在出场-批发-冷链车-压缩机-封闭-市场冷库过程中，温度控制在-4℃.此外，在生猪进入屠宰场之前，还有相应地检验检疫程序。应该说，对猪肉的质量控制是作到严格管理，各个环节都有相应的负责人和质量控制手段。
从调查的9户看，他们的猪肉质量是有保证的，有严格的质量保障措施，各种证件齐全。食品卫生部门每天都到猪肉批发市场现场检查，售出后全部开据售出凭条，至今没有出现猪肉质量问题。
（四）结论和建议
1、结论
（1）总体上，猪肉价格变化与金融危机的关系不大，主要受国内猪肉市场供求关系影响；
（2）猪肉批发市场价格波动激烈，商户经营风险大；
（3）质量管理严格，猪肉质量有保障。
2、建议
（1）加强价格监管；
（2）积极发展期货市场，减少风险；
（3）建立猪肉发展风险基金，对在特殊情况下（2009年4月份以来发生的H1N1）用于保护猪肉批发商的利益。
五、蒜苔批发商经营情况调查
新发地蒜苔批发市场每年供给北京市90%以上的蒜苔消费量。这个市场商户的经营情况，是整个北京市甚至全国蒜苔市场的晴雨表，掌握了这个市场蒜苔的经营、供给、价格变化情况，就能了解清楚北京市及全国的情况。
市场上共有15户蒜苔批发商，预调查了两户，正式调查了9户，有效样本9户，占批发商总数的70%，调查样本能够代表市场的总体情况。
（一）商户基本情况
被调查的9户中，包括2位女性。两位女性的经营规模都大大小于其它商户。蒜苔的生产、储存、销售与其它农产品相比有其不同特点，运送的车大都是30吨载重量的大型货车，商户平均年龄39岁，但最大的只有46岁。被调查的商户中，有兄弟三个，都是市场上的经营大户。商户基本都是合伙经营。商户家里平均人口4.11人，生育有2-3个孩子。有意思的是，被调查的9户中，有6户来自河北承德，2户来自江苏徐州，还有一户来自湖北武汉。有3户不长年住北京，有1户在北京购买了自已的住房，租房房租平均为430元。平均受教育年限8年，在北京购买了自已住房的那位商户文化程度最高，读到了高中毕业。商户中有3位是自己考察市场后到新发地市场经商的，2户经同行介绍，3户是亲戚介绍，1户是老乡介绍。其中3户拥有自己的固定店铺，2户注册了公司。
在意愿调查时，有3户明确表示2010年不打算再来新发地市场从事蒜苔批发生意了，他们觉得今年不赚钱，其中有2户是2004年（调查中经营时间最短的商户）才开始在新发地农产品批发市场从事蒜苔批发生意的。
（二）2008年5月和2009年5月商户经营情况对比
总体上，由于2009年蒜苔产地产量大幅度下降，单价比去年高出很多，所以被调查商户的销量与去年同期比深度下挫。
以从山东莱芜进货的蒜苔批发大户柳某为例，2008年5月，他与他的5名合伙人，每天从山东莱芜进货，每次进货30吨（车辆载重量25吨，但无一例外的超载--这是运输农副产品的“潜规则”）。他在市场上有3个停车位，每3天就能销售1车蒜
苔。在2008年5月份他销售蒜苔900吨。而在2009年5月，他共在莱芜进货10次，每次1车，每车25--30吨，共销售蒜苔270吨，与2008年同期相比，他的销售量下降了630吨，即下降了230%！这样销售业绩的落差，对于一桩由5人合伙经营的生意来说，简直就是从天上到人间的大转换。
从进价看，2008年5月，他的平均进货价格在每公斤2.0元左右，销售价格平均在2.5元/公斤，进货到销售这个环节的中间费用每公斤0.2元。这样算来，他每销售1公斤蒜苔能赚取0.3元的利润。2008年5月，共销售900吨蒜苔，他们6个人一个月就赚了27万元，月人均净利润4.5万元！
2009年同期，他的平均进货价格每公斤上涨到了4.5元，价格比去年同期上涨了125%。进货到销售这个环节的中间费用每公斤仍以0.2元计，其实际销售均价为4.8元/公斤，每公斤净利0.1元。按一月销售270吨计，2009年5月其净利润下降到了2.7万元，他们6个人月人均净利润只有0.45万元。而2009年他们是这个市场上销售量最大的一户，他们还有一定的利润，而其它的商户就不容易了！
2008和2009两年的同期，蒜苔经营的成本没有太多变化，其中包括：25吨载重量车位市场管理费400元，进货时当地中介及货源组织费用每车500元，在当地采购时食宿费用平均每车300元。将货从莱芜运到新发地批发市场，每吨运费2008年5月100--120元，而2009年价格有所上涨，每吨为150--160元。在调查时，我们问他，既然2009年经营困难，按说运费应下降，他给了我们比较有意思的解释，就是这种大吨位的运货车，在去年金融危机前，由于北京货源充足，货车从山东运货到北京后，更容易从北京找到货源，这样车的返空率就大大低于今年。从这个信息来看，金融危机对经济的影响又是明显的。
再看一户姓肖的批发大户。他的蒜苔全部来自山东济宁的金乡。2008年5月和2009年5月这两个月，他的销售量没有前面的大户下降幅度大。主要是由于金乡的蒜苔价格比莱芜的价格低，质量差一些。2008年5月，他销售蒜苔6车，每车25吨，共销售150吨；2009年5月，他销售蒜苔5车，共125吨，减少一车的销量。2008年蒜苔平均售价2.9元每公斤，进价2.4元每公斤，加上运输等成本0.3元每公斤，2008年5月他净赢利3万元。而在2009年5月，蒜苔平均销售价格上涨到4.3元每公斤，平均进价3.8元每公斤，加上运输等成本0.3元/公斤，他一月的净利润为2.5万元。
除进价外，其它成本两年都一样，其中包括市场管理费400元每车，采购时的食、宿、行费用平均约合20元每吨，运输费用200元每吨，销售费用40元每吨，另外加上一些损耗成本。
（三）市场信息、质量管理和资本信贷
1、市场宣传
从调查情况看，所有的商户都没有作过广告。他们认为，对于蒜苔这样的商品，在一级批发市场上登广告不会起到任何效果。由于其长期形成的价格优势，新发地市场的10几户蒜苔批发商已占据了北京市90%以上的市场份额，所以市场的供销格局已基本形成。
2、销售策略
蒜苔的储存时间相对要久于西瓜等更易腐烂的农产品，所以商户在选择销售策略方面一般会本着保本有利的销售原则，而不急于出清货物。
3、质量管理
被调查的9户蒜苔批发商有7户都表示，在收购蒜苔时会亲自到蒜苔种植大田或大棚里查看，并要查实当地冷藏库的条件，以保证蒜苔的收购质量。这9户中，有5
户表示收购时查看了当地质量管理部门发给蒜苔种植户的质量检验证书，证书一般由当地农业局签发。蒜苔进入新发地市场以后，市场还要进行农药残留等质量检查，并签发证书。食品卫生部门每月还要到市场进行抽查。其中7户都表示，产品售出后，如发现质量问题，会包换。
4、资本和信贷
蒜苔批发商的运输车都是大吨位载重车，运输量一般一车次在30吨以上，所以其资本金要求较大。市场上的批发商一般都以几人合伙的形式经营，有的在产地负责收购、有的负责运输、有的负责销售。关系到商业秘密，被调查的商户一般不愿透露其资本金金额。据其中1名商户透露，没有100万元以上的流动资金，不大可能从事蒜苔生意。出人意料的是，没有一家商户有贷款。他们都表示向银行申请信贷非常困难，在资金紧张时只有向亲戚朋友借款周转。
（四）结论和建议
1、结论
根据调查，主要得出以下几点结论：（1）蒜苔批发商户经营利润相对较，风险相对较小，但资本投入较大；（2）金融危机对蔬菜市场的直接影响不大；（3）亲朋是商户生意发展的主要信息渠道；（4）批发环节的质量有保障；（5）经营中的资本信贷较少。
2、建议
蒜苔产品的经营特点要求商户有较多的资本金，导致经营准入门槛较高。此外，市场供求变化太快、太大，致使商户在市场中的抗风险能力较弱。这客观上要求政府对市场的供求进行一定的调控，防止市场的大起大落，从而影响到批发商的利益，也影响到农户和消费者的利益。蒜苔作为重要的蔬菜品种，需要一个相对平稳的市场供求关系和价格。
六、西瓜批发商经营情况调查
西瓜是季节性很强的水果，市场批发的商户大多是在流动性很强的货车上从事交易，很少有固定的商铺。课题组正式调查新发地西瓜批发市场的商户11户，预调查商户1户（市场中有名的西瓜大王）。其中，调查的性别严重不均，只调查到了1户女性，这可能由于西瓜批发大多没有固定的店铺，很多都是流动性较强的小吨位货车，从而不利于女性经营所造成的。
（一）商户基本情况
被调查商户的年龄在24--50岁之间，平均年龄39岁。这种年龄构成，与西瓜批发的季节性、流动性强有很大关系。比较有意思的是，西瓜经营商户大多来自于河南省。在被调查的11户中，有8户来自河南省，家里人口平均4.36人，表明外出务工的农民生育率一般都在2个小孩以上。在11户西瓜经营商户中，有4户是通过亲戚介绍来到市场从事西瓜批发生意的，另外4户通过自己考察，其余2户通过邻居介绍，只有1户是通过看广告来的。这表明，在农民从事非农产业的迁移过程中，市场信息往往来自于亲朋好友，通过其它渠道难于得到有效的信息。在教育方面，被调查户的平均受教育年限是8年。较早来到新发地市场从事水果批发生意的是一位来自北京郊区的农户，其它有6位在20世纪90年代开始从事经营，还有一位是去年刚来到市场从事西瓜批发生意的。
为了从另一个侧面了解经营者的经营情况，我们选择了调查经营者的住房条件来显示这种信息，即假定经营户的利润很高的话，经营户可能会选择在北京市购买住房。但调查结果表明，除了预调查中的那位西瓜大王之外，所有被调查的西瓜经营商户都没有实现在北京购房的愿望。虽然他们一家几口长年住在北京，但普遍居住条件是月
租金500元上下、面积10平米左右的近郊小平房。从这也可以看出，对于西瓜这种大众消费、季节性强、经营风险较大的水果，其批发生意利润并不高。下文“2008年5月和2009年5月西瓜批发商户经营情况”中的数据也进一步验证了这点。
有趣的是，虽然商户不断地向我们抱怨2009年西瓜生意难做，但我们问“你明年是否还打算继续在这里经营时，所有的被调查商户都选择了是”。正应了那句话，开弓没有回头箭，既然已走出来了，离开了户均不到3亩地的农村家园，在市场经济大潮的推动下，只有往前走，没有回头路。这也给了我们一种启示，对于那些迁移出农村的、不再直接从事农业生产经营的农户，即便是在金融危机的情况下，他们不是到万不得已，是不会轻易返回到农村，继续从事农业经营的。
（二）2008年5月和2009年5月商户经营情况对比
自2008年全球性金融危机以来，不同部门、不同行业从不同的角度对金融危机的影响进行了研究分析。为了调查金融危机对农产品市场的可能影响，我们期望通过对商户两年来经营的变化情况进行对比分析，以在一定程度上观察金融危机的影响。
对于批发西瓜这种季节性很强、受气温影响很大的水果，其市场变化可能受生产、气候等其它非金融性危机的影响更多，要准确反映金融危机的潜在影响，不容忽视其它因素的潜在作用。
这里的问题主要在于，西瓜的价格在一个月之内变化太大。比如，在2008年5月山东青州市出产的西瓜，在新发地农产品批发市场，价格一个月间从每公斤4元降到1.5元。西瓜价格受天气影响最大，很难分析金融危机的影响。但根据调查结果看，2009年5月份与2008年5月份相比，西瓜批发商户经营情况明显变坏。
1、销售量明显下降
商户经营的西瓜品种不同、产地不同，其销量也不同。为了排除不同产地对销量的影响，这里选择调查中销售产自于山东青州（青州谭坊是有名的西瓜生产基地）西瓜的三户批发商2008年5月份和2009年5月份的数据进行比较。2008年5月，这三户批发商平均销售西瓜710吨，但在2009年5月，他们平均只销售了西瓜375吨，销售量下降了近一半。而一户以批发销售山东窑沟西瓜为主的商户，在2008年5月销售量为33吨，但在2009年5月销售量只有23吨，也下降了三成。另一户以批发销售北京顺义西瓜为主的商户，2008年5月西瓜销量150吨，而2009年5月陡降为28吨，销量下降惊人。
商户对2009年西瓜销量大幅度下降的原因也不很清楚，他们认为，主要原因是北京市近年来推行了水果进超市的行动。由于西瓜单个重量较大，超市的价格比原来早市、路边小店的价格要高，而且进超市购买西瓜的一般都是城市中高收入家庭，家庭人口少，一次性选购平均重量在5公斤以上西瓜的可能性变小，这样就大大地减少了消费者西瓜的消费量。作为新发地农产品批发市场的一级西瓜批发商，其销售对象即二级批发商主要是来自于北京市及周边200公里范围以内的零售点。这些零售点的减少，确实严重影响到了不以进超市为主的西瓜批发商的销量。影响销量的另外一个重要原因，是西瓜的价格。从调查情况看，2009年5月份与2008年5月份相比，西瓜的批发价格高了近20%，而销售价格基本持平。
2、销售利润显著下滑
作为西瓜这样季节性强的大众消费品，批发商的销量是其销售利润最为关键性的因素。从调查情况看，市场上几乎所有的销售都遵循“一毛钱”原则，即在每斤进价加上中间费用的基础上，再加“一毛钱”进行销售。但这是在销售比较正常情况下的加价原则。由于西瓜易腐坏的特点，如果销售不畅，批发商很容易降价甚至赔本甩卖。，调研人员在调查中就亲眼看见商户将5个单重10公斤左右的西瓜，以总共20元的价
格，向一位从餐馆前来采购的人员“挥泪甩卖”，而这些西瓜的进价则为1.1元/公斤。总体上，大多数商户2009年5月份基本都处于保本或赔本的经营状态。因对1个月内的西瓜销售价格变化不是很明确，具体赔了多少，不是很精准。
3、除西瓜的进价外，其它成本没有变化
西瓜商户的销售成本主要包括以下几个方面：采购费、运输费、销售费、损耗、新发地市场的入场费以及自有运输车辆的损耗几个方面。平均来讲，从山东西瓜经纪人处采购至西瓜运到北京新发地市场销售至二级批发商手中，一斤西瓜的中间费用在0.15--0.18元之间。由于每次采购西瓜的地点不同，其销售成本也会有很大的变化。为了比较这种变化，我们在设计问卷时列出了商户2008年5月和2009年5月进货量最多的一次的详细成本进行比较。以从山东青州采购的西瓜为例，商户通过当地的西瓜经纪人到瓜农地里收瓜。商户按每公斤0.1元向当地经纪人支付代理费，这中间包括商户在当地选购西瓜期间的吃、住、行等费用，当地经纪人会负责将西瓜装上车。从山东青州到北京新发地农产品批发市场，按15吨载重量车计算，运输成本在每车3300元左右，即每公斤0.22元。一车次西瓜平均用1--2天销售完，需要发生销售费用100元，损耗50--100元，此外，一辆15吨载重运输车2008年每次入场需向新发地市场交纳80元的入场费，2009年为70元（市场管理处考虑到2009年的经营状况不如去年，有所下调）。
汇总以上信息，可以有一个基本的判断。2009年5月份西瓜批发商户的经营情况不佳，主要原因不是金融危机导致的。在调查之前，我们对运输成本非常关注。我们假设，金融危机对经济的影响很大，物流量下降，大型货车的运输费用会下降。但调查结果表明，金融危机对国内市场企业的影响应不会很大，至少目前还看不出其深刻的影响。
（三）市场信息、质量管理和资本信贷
1、市场宣传
从调查情况看，所有的商户都没有作过广告。他们认为，对于西瓜这样的商品，在一级批发市场上做广告不会起到任何效果。主要是二级批发商会主动在北京市场寻找到价格低、质量好的瓜。当然，二级销售商离新发地批发市场的距离起到了决定性作用。
2、销售策略
对于西瓜这样鲜质、消费随季节和气温变化显著的产品，批发商对温度等气象条件极为关注，每天他们都要高度关注天气的变化。在进货前，了解天气预报信息，而且定价时，也与天气状况高度相关。销售根据市场行情变化而调整，如果滞销，则本着销量第一的原则，及早降价出货。
3、质量管理
近年来，农产品的质量安全问题受到消费者的高度关注，批发商作为西瓜流通的中间环节，其质量控制是消费者能否吃到放心西瓜的重要方面，我们对此进行了调查。在采购环节，批发商会亲自到瓜农的地里去查看西瓜质量，尽管他们在采购时需要当地西瓜经纪人的配合。这些西瓜批发商对西瓜的质量好坏都有着丰富的经验。他们主要通过查看西瓜的颜色、西瓜授粉的时间、西瓜的根、茎、叶等方面来判断西瓜的质量。在山东青州的西瓜生产基地，当地的检验局一般对西瓜的农药残留量进行合格性检验，批发商在采购时，大多都会看瓜农是否具有绿色食品证书等。另外，新发地市场管理人员还不定期地对进场的西瓜质量进行抽查。总体看，在新发地农产品批发市场，对西瓜质量这个环节把握得非常严格认真。50%的商户销售后没有开信誉卡，也不管退换。
4、资本和信贷
西瓜批发商主要的固定资产投入就是载货车。通常，他们的车随着季节的变化而买卖不同的商品。进货的地点也相应变动。因此，货车就是他们最大的投入，也是家庭经济收入来源不可或缺的工具。调查发现，除了一位1988年就开始在新发地市场从事水果批发的商户购买了一辆载重为15吨的大货车，自有资本达到了40万元的规模外，其它的商户则购买2--2.5吨的小货车，自有资本金在5--10万元之间。另外，加上1--2万元的流动资本，就可以做这种流动性、季节性很强的大众水果批发生意了。但从信贷情况看，他们都反映向银行贷款非常困难，调查的11户中，没有1户取得银行贷款。商户在资金紧张时，都是向朋友或亲戚借款周转。
（四）结论和建议
1、结论
根据调查，主要得出以下几点结论：（1) 西瓜批发商户经营利润低，风险大；（2) 似乎体现不出金融危机对水果市场的影响；（3) 亲朋是商户发展的主要信息源；（4) 西瓜批发环节的质量有保障；（5) 商户资本金有限，信贷困难。
2、建议
（1）从西瓜进超市影响销量看，西瓜品种要向中小果型方向发展。随着生活水平的不断提高，人们对西瓜产品的要求也越来越高，市场需求开始向小型化发展，即向中小果型发展。
（2）对于西瓜这样季性强的农产品，政府应加大对销售环节的支持力度，降低市场经营风险。
七商户经营情况调查结论与建议
根据对北京新发地农产品批发市场中40多户商户的调查，我们形成了以下的研究结论，并提出几点建议供政策制定者参考。
（一）结论
1、从历史发展来看，新发地农产品批发市场取得了巨大的成功，但也面临新挑战
新发地农产品批发市场从一个只有15个人、15亩地的村办企业发展到今天交易额150亿元的市场，如何根据新的市场条件，改变原来的管理体制，加大基础设施建设、人力资源建设等等问题，都摆在管理层的面前。现在每天进出新发地的车辆超过1万辆，客流量4万多人次，员工1100人，这些变化，都要求管理要有新思路、新理念。要在新的市场形势下获得更长足的发展，市场管理层必须调整管理模式、进行战略上创新和加强基础管理。
2、有严格的产品质量管理体系，但基础设施建设还有待进一步加强
调查结果表明，新发地市场农产品的质量有一系列的管理和保障措施。
在市场管理方面，采用门禁式电子收费系统，市场管理部门能对进入市场的货物品种抽查情况、车主、车牌、货主身份证号、产地等进行统一的管理。同时，门禁式电子收费系统能将收集的信息集中到市场的数据库，系统能够对一段时间内不同产地的产品质量抽查情况进行汇总、分析，抽查结果可供网上查询，做到可以溯源，一旦出现问题则能够快速追踪。
从商户层面看，调查结果也显示，商户基本都形成了从农产品采购到销售的质量控制制度，包括不定期的抽检、开售出凭条、开信誉单、质量有问题退货等等方面，对保障食品安全起到了很好的作用。
但是，调查也发现，受农产品基础设施条件的限制，市场内脏、乱的局面还没有根本性的变化，比如西瓜、蒜苔等蔬菜、水果产品等还完全是露天交易。蒜苔的分捡就在露天非常简陋的条件下进行，腐烂的瓜果、蔬菜还不能得到及时的处理，农产品
交易的环境还较混乱等等。
3、金融危机对商户的直接影响不大，但鲜活农产品的特点决定了批发商有很大的经营风险
不管是与新发地市场管理人员的座谈还是对商户的调查都了解到，农产品批发市场价格瞬息万变。比如，西瓜批发市场，猪肉批发市场，其价格在一天内都呈大幅度波动。而蒜苔价格与去年相比，价格上涨了50%，有的商户销量下降了200%！而粮油商户规模小，价格竞争更是残酷。新的粮油大厅的商户如果没有新的经营策略，将会遇到很大困难。农产品价格的大起大落，容易造成商户经营的极大风险，进而影响到农产品批发市场的稳定发展以及农民和消费者的最终利益。
（二）建议
1、加强市场员工的培训，以迎接市场规模扩大后对管理上更高的要求
随着市场规模的扩大，市场管理要求的提高，需要市场管理层早准备，及早加强职工业务能力的培养，以应对企业规模扩大后对管理的更高需求。目前，企业1100名员工中，保安人员就占了400名，这种队伍是与当前基础设施落后、大量的现货和露天交易、市场发展层次总体还处在较低的阶段相适应的。而未来的农产品批发市场不应该是个体摊位的集合，而应该是批发企业的集合。随着市场和商户经营规模的扩大，规范化经营和管理需要有更高素质的员工队伍，而不是依靠几百人的保安队伍来维护市场秩序。
2、国家加大投入，提高农产品市场的基础设施水平
农产品批发市场对于农业健康发展具有举足轻重的作用，特别是对于我国这样的小规模农业生产经营方式，农产品批发市场是实现小规模生产与大市场对接最为可能的环节。但从新发地农产品批发市场现有的基础设施条件看，总体情况不容乐观。尽管新发地农产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，其管理人员受到过国家最高领导人的接见，它的基础设施条件都还不如人意，可窥见全国农产品批发市场的总体状况不会很好。在当前金融危机背景下，在大力提倡扩大内需的经济发展形势下，政府应加大对农产品批发市场基础设施的投入力度。
3、建立规避农产品市场波动过大的政策体系和运行机制，降低商户的经营风险
农产品的鲜活、易腐和季节性等特点，使农产品批发商经营风险很大，需要国家采取一定的措施，平稳农产品市场的过度波动。实际上，近年来国家建立的猪肉储备制度就是开了一个好头，还需要在这方面作更多的探索，制定更多的有效措施，解决商户市场风险过大的问题。比如，考虑引进农产品保险制度，建立现货交易与期货交易市场并重的发展战略，试点农产品拍卖制，而不只是批发市场摊位的“拍卖”等等办法，使市场管理者与商户达到共赢，最终促进我国农产品批发市场的良性发展。正如新发地农产品批发市场的发展宗旨所说“让客户发财，求市场发展”。这确实是市场发展的根本动力！
农产品批发市场建设标准
农产品批发市场建设标准农产品批发市场建设标准
主编部门：中华全国供销合作总社 批准部门：中华人民共和国住房和城乡建设部 中华人民共和国国家发展和改革委员会实施日期：
修订说明 本建设标准是根据《住房和城乡建设部关于下达2012年建设标准编制项目计划的通知》（建标〔2012〕192号）要求，由中华全国供销合作总社组织北京商业管理干部学院、国内贸易设计研究院等单位进行修订。 本次修订工作，以确保畅通农产品流通渠道和提高投资效益，推动技术进步，贯彻节约土地和国家现行有关农产品批发市场行业发展的技术政策为指导思想。编制组进行了广泛深入的调查研究，总结了近年来农产品批发市场建设的实际情况，分析论证了大量的统计资料，广泛征求全国相关部门、单位及专家的意见，并召开了审查会，最后会同各相关部门审查定稿。 本建设标准分六章：总则、建设规模与项目构成、选址与总体布局、建筑面积指标、建筑标准与建筑设备、主要技术经济指标。 本次修订的主要内容有：①将“农副产品批发市场”修改为“农产品批发市场”；②扩大了农产品批发市场建设标准的适用范围，把研究对象确定为经营蔬菜、果品为主，兼营肉畜蛋、水产品、粮油等品类的农产品批发市场；③调整了标准各章结构，去掉了“配套工程设施”，增加了“总体布局”、“建筑标准和建筑设备”、“建筑面积指标”；④调整扩大了农产品批发市场规模；⑤项目构成中对项目内容重新进行了分类，增加了物流配送场所、流通加工场所、医疗站、污水处理站、水泵房与水池等；⑥调整扩大了不同规模农产品批发市场的建筑面积、用房面积和占地面积；⑦提高了建筑与设备的技术要求； ⑧调整了农产品批发市场投资控制指标和各类设施占工程投资的比例；⑨调整了农产品批发市场建设工期；⑩调整增加了市场的劳动定员等。 在实施本建设标准过程中，请各单位注意总结经验，积累资料，需要修改和补充之处，请将意见和有关资料寄交中华全国供销合作总社经济发展与改革部。 中华全国供销合作总社 2015年月日
农产品批发市场建设项目版
可行性研究报告
第一章总论 1.1 项目名称及承办单位 1.1.1 项目名称：某地区农产品批发市场 1.1.2 承办单位：某地区威宁资产经营有限责任公司 1.1.3 项目拟建地点：某地区市兴宁区三塘镇 1.1.4 可行性研究报告编制单位 单位名称：某院 工程咨询资格证书 资格等级: 甲级 证书编号: 工咨甲********** 发证机关: 国家发展改革委员会 1.2 研究工作的依据与范围 1.2.1 研究工作的依据 a.《农产品批发市场建设与管理指南》农市发[2004]10号 b.《某地区农产品批发市场项目建议书》 c. 某地区农产品批发市场规划位置图 d. 可行性研究报告编制委托书 e. 建设单位提供的基础资料 f. 相关法律、法规、政策、标准 1.2.2 研究工作范围 本报告的研究工作范围包括：论述项目提出的背景，分析项目建设的必要性和紧迫性，并对市场未来发展的需求进行分析，根据市场需求和建设条件拟定建设规模，根据政府规划和项目特点选择场址，拟定工程技术方案、节能、环境保护、消防、劳动保护与安全防护，
企业组织与劳动定员等方案，估算项目总投资评价项目的财务效益，并进行国民经济评价及风险分析。 1.3 研究工作概况 我公司接受委托后组成了该项目的可行性研究小组，并组织有关专业技术人员到现场调研、收集资料，并与业主及当地政府有关部门领导座谈交流，在此基础上，各专业人员全面展开了研究及编制工作。 1.4 推荐方案与研究结论 1.4.1 市场发展前景与服务范围 广西某地区是中国与东盟最近的经贸交往最活跃的首府城市。在自由贸易区的推进过程中及建成以后，作为大西南的出海通道、物流枢纽及东盟商贸前沿的广西某地区将面临巨大的商机、巨大的人流、物流、信息流，成为东盟自由贸易区核心城市，因此某地区农产品批发市场的建设具有良好的发展前景。 批发市场服务范围：拟辐射整个广西乃至东南亚，与国内外大中型农产品批发市场形成销售网络，是一个集交易集散中心、价格形成中心、信息传播中心为一体的场所，且具有理货、储藏、加工、配送、结算、科学管理和配套服务的现代化批发市场和物流基地。 1.4.2 建设规模与建设内容
全国农产品批发市场百强排名
全国农产品批发市场百 强排名 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
全国农产品批发市场百强排名 广东省深圳市农产品股份有限公司布吉农产品批发中心 广东省广州江南果菜批发市场有限责任公司 山东省青岛市城阳蔬菜水产品批发市场有限公司 河南省商丘农产品中心批发市场 江苏省苏州市南环桥市场发展股份有限公司苏州市南环桥农副产品批发市场重庆观音桥市场有限公司 江苏凌家塘市场发展有限公司 北京城北回龙观商品交易市场有限公司 北京锦绣大地农副产品批发市场有限责任公司 北京大洋路农副产品市场有限公司 湖北省武汉万吨冷库冻品交易市场 湖北省武汉白沙洲农副产品大市场有限公司 湖南省长沙马王堆农产品股份有限公司 安徽省合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司 浙江省农都农产品市场 广东省深圳市福田农产品批发市场有限公司 广东省东莞市信立实业有限公司 山东省盖世物流农贸大市场 天津市金钟农产品批发市场 广东省深圳市南山农产品批发配送有限公司 江苏省无锡天鹏食品商城有限公司 河北省石家庄桥西蔬菜中心批发市场有限公司 四川聚合生态农业发展有限公司 北京京丰岳各庄农副产品批发市场中心 北京顺鑫石门农产品批发市场有限责任公司 江西省南昌深圳农产品中心批发市场 陕西欣绿实业有限责任公司北二环蔬菜副食交易中心 上海农产品中心批发市场经营管理有限公司 福建省厦门夏商农产品集团有限公司中埔蔬菜农副产品批发市场 湖南省红星实业集团有限公司红星农副产品大市场 北京农产品中央批发市场有限责任公司 内蒙古食全食美股份有限公司 河北省唐山市荷花坑市场经营管理有限公司 广东省汕头市农副产品批发中心市场有限公司 浙江省余姚市农副产品批发市场 上海曹安路市场 江苏省江阴市江南农副产品批发市场有限公司 上海江杨农产品批发市场经营管理有限公司 河南省郑州农产品物流配送中心有限公司 上海市江桥批发市场经营管理有限公司 山东省青岛抚顺路蔬菜副食食品批发市场 河南省郑州信基调味品城有限公司
当当网经营现状调查报告
当当网经营现状调查报告 一、网站简介 当当网是全球最大的综合性中文网上购物商城，由国内著名出版机构科文公司、美国老虎基金、美国IDG集团、卢森堡剑桥集团、亚洲创业投资基金（原名软银中国创业基金）共同投资成立。 1999年11月，当当网正式开通。当当网在线销售的商品包括图书音像、美妆、家居、母婴、服装和3C数码等几十个大类，超过100万种商品，在库图书近60万种，百货近50万种，当当网的注册用户遍及全国32个省、市、自治区和直辖市，每天有上万人在当当网浏览、购物。 当当网于美国时间2010年12月8日在纽约证券交易所正式挂牌上市，成为中国第一家完全基于线上业务、在美国上市的B2C网上商城。自路演阶段，当当网就以广阔的发展前景而受到大批基金和股票投资人的追捧，上市当天股价即上涨86%，并以103倍的高PE和3亿1千3百万美金的IPO融资额，连创中国公司境外上市市盈率和亚太区2010年高科技公司融资额度两项历史新高。 二、商业模式 当当网是一家B2C网上零售企业，主要出售图书音像，商品主要来源于各类供应商以及一部分自由品牌的OEM商品。其主要的销售渠道为B2C电子商务网站当当网和部分网站联盟，客户可以通过在线方式购买商品，并选着在线支付或货到付款等方式支付。 1、战略目标 （1）当当网的使命是坚持“更多的选择，更多的低价”让越来越多的顾客享受网上购物带来的方便和实惠。 （2）在中国境内达到网上零售市场的占有率第一：商品种类最多，购物最方便，顾客最多。 2、目标客户群 当当网的商品种类繁多，根据客户的不同年龄、性别、职业等分成家电、服饰、化妆品、食品、图书等类别，消费者直接点击就可以很开找到自己想要的商品。另外，消费者还可以通过商品搜索、高级搜索等查询商品的种类，由此迅速找到所感兴趣的商品。当当网还在顾
农产品批发市场管理制度
东疆春农产品综合交易市场管理制度为了进一步发展哈密地区经济，促进市场繁荣稳定，确保农产品市场有一个良好的交易环境，特制定如下管理制度：一、市场管理1、经营业户必须遵守有关法律、法规，遵守公平、自愿、诚信的原则，遵守商业道德。 2、经营业户对摊位(商铺)进行调换和转租，必须到市场管理部办理有关手续。否则，由市场收回摊位(商铺)，所交摊位费不退。3、市场内摆放商品应整齐有序，摊位、商铺外未经市场批准，不得摆放货物，对超出规定区域外经营的商户，先责令整改，对未按期整改的给予50元的经济处罚。4、市场内不准乱搭乱建，发现一次限期拆除。如未按期拆除的，将给予50-500 元的经济处罚。5、市场内不准赌博或做与市场经营无关的违法活动，违者除由有关部门处理外，处以50-200元的罚款。 6、在市场内设立广告牌或门头，必须书面请示市场管理部，经同意后，按统一规定、统一尺寸制作。对违反规定的责令拆除，未按时拆除的处以50-200元的罚款。7、对不服从市场管理、无理取闹、扰乱市场秩序
者，情节严重的除按有关规定处理外，责令停业整顿，在缴纳500-2000元保证金后方准营业，如在保证期内再次违反，没收保证金。 8、经营业户的经营范围必须符合工商营业执照规定的经营范围，商品划行归市，若有违反，由市场收回摊位(商铺)，已交摊位费不退。 9、商户须在规定时间内办齐经营资质（工商营业执照、税务登记证）。否则，市场有权予以停业，待经营资质齐全后方可营业，由此产生的损失自负。10、经营业户不准欺行霸市、强买强卖、短斤少两、蒙骗客商，禁止销售有毒、有害、过保质期及其他违反《食品卫生法》的食品。11、经营蔬菜业户必须按照有关规定，主动到指定地点进行蔬菜有毒、有害物质残留检测，检测人员对蔬菜进行检测时，受检业户应积极配合，不得以暴力、威胁等手段进行阻碍。经相关部门认定的不合格食品、蔬菜等不得入市交易，一经发现，市场有权予以没收并销毁，由此产生的损失自负。12、凡因购销或使用不合格蔬菜、食品，给他人造成经济损失或身体损害的，经营业户应承担全部赔偿责任，构成犯
农产品批发市场规划方案标准范本
编号：QC/RE-KA3645 农产品批发市场规划方案标准范 本 According to different characteristics, the implementation plan is put forward. At the same time, we should consider the expenses and choose the appropriate way to achieve good results. （实施方案示范文本） 编订：________________________ 审批：________________________ 工作单位：________________________
农产品批发市场规划方案标准范本 使用指南：本方案文件适合在前期的研究中，通过对落实计划的设想和构思，形成有效的方案，并对拟建方案所取得的资源等阶段成果进行分析总结，形成方法经验来指导未来同类事项的进行。文件可用word任意修改，可根据自己的情况编辑。 一、指导思想 按照国家和省委、省政府关于加强农村商品流通和农业标准化工作的部署，积极培育标准化农产品批发市场，改善批发市场交易环境，规范农产品流通秩序，保障农产品流通安全，创新农产品交易方式，发挥流通对农业生产的带动作用，促进农业结构调整，实现农业增效、农民增收，进一步推动吉林省经济发展。 二、规划建设目标及步骤 目前，我省有各类农产品批发市场85处，成为我省农产品流通的主要渠道。由
于缺乏统一的标准和规范，大多数农产品批发市场基础设施差，装备水平低，经营秩序不规范，难以充分发挥对农业生产的引导作用并保证农产品流通安全。因此加快农产品批发市场升级改造，建立现代农产品市场流通体系已是势在必行。根据商务部等四部委的《通知》精神，为全面宣传和贯彻《农产品批发市场管理技术规范》(GB/T 19575-20xx)，推动我省农产品 批发市场的改造、规范和升级。用三年左右的时间培育40个标准化、规范化管理的农产品批发市场，并通过标准化市场的示范作用和辐射效应，带动和引导农产品批发市场全面创新，设施完善，优化服
农产品批发市场管理办法 (1)
【法规名称】?农产品批发市场管理办法【颁布部门】? 【颁布时间】?2002-07-15 【效力属性】?已修正 【正文】 农产品批发市场管理办法 第1 条? 本办法依农产品市场交易法(以下简称本法) 第十四条第三项规定订定之。 农产品批发市场人事、财务及业务之管理，依本办法之规定。本办法未规定者，依其他法令之规定。
第2 条? 农产品批发市场(以下简称市场) 之种类及其经营品目规定如左：一果菜市场：蔬菜类、青果类。 二家畜(肉品) 市场：猪、牛及羊等。 三家禽市场：鸡、鸭及鹅等。 四鱼市场：鱼、贝、介、藻等水产品。 五其他市场：经营品目由中央主管机关公告指定。 六综合市场：综合经营两种以一市场之品目。
第3 条? 市场分为六等，其分等标准如附表一。 果菜、家畜(肉品) 、家禽、鱼市场之分等，由当地主管机关核定之；其他市场及综合市场之分等，由中央主管机关核定之。 第4 条? 市场应具备之设施如左： 一果菜市场 (一) 基本设施：应设置交易设施(交易场、交易工具、行情报告牌等)、搬运设施(输送机及搬运车等) 、公共设施(办公场所、电话、停车场、安全及消防设施等) 、水电设施
(饮用水、各种照明设施等) 及卫生设施(厕所、浴室、废弃物清理、消毒设施等)。 (二) 附属设施：视实际需要设立供应人承销人休息室、清洗、冷藏、晒场、脱水、加工、分级、零批、包装、整理设施、农药残留测定等类设备及其他必要之设施。 二家畜(肉品) 市场： (一) 基本设施：应设置交易设施(交易场、系留场、交易工具、行情报告牌等) 、公共设施(办公场所、电话、停车场、安全及消防设施等) 、水电设施(饮用水、冲洗、各种照明设施等) 、卫生设施(厕所、浴室、消毒、废弃物清理、污水处理设施等) ；其为肉品市场者，应增设冷藏冷陈设施(预冷室、冷冻库、冻藏库) 及搬运设施(屠体吊挂冷藏车) ，有屠宰业务者，应依屠厗场设置之有关规定，设置有关设施。 (二) 附属设施：视实际需要设置供应人承销人休息室、分切、分级、包装设施及其他必要之设施。 三家禽市场：
2016年全国农产品批发市场交易额达4.7万亿元
2016年全国农产品批发市场交易额达4.7万亿元 城市农贸中心联合会 全国城市农贸中心联合会日前发布的抽样调查报告显示，2016年全国农产品批发市场交易额同比增长8.8%，交易量同比增长5.1%。电子结算交易额同比增长8.4%。 据中经未来产业研究院数据库显示：2016年全国农产品批发市场经销商数明显提升，销售额超亿元的经销商数同比增长15.3%；0.5亿元至1亿元的经销商数同比增长22.9%； 0.1亿元至0.5亿元的经销商数同比增长24.2%。2016年全国农产品批发市场交易额达4.7万亿元，交易量达8.5亿吨。 被调查市场中，18.5%的市场交易额下降，平均下降幅度为13.2%；20.4%的市场交易量下降，平均下降幅度为11.8%。 “2016年部分市场交易额、交易量出现下滑，主要受城市功能产业疏解、城市总体经济放缓、市场间不正当竞争以及恶劣天气等因素影响。”全国城市农贸中心联合会会长马增俊说。 报告指出，2016年以来，国家支持农产品批发市场发展建设的政策密集出台，“互联网＋农批”方兴未艾，农批市场行业迎来新一轮转型升级热潮。但在转型升级的过程中，一些地区由于缺乏政府的调控和主导，出现了盲目新建市场，无序发展，局部地区甚至出现非正常竞争的现象。业内希望尽快通过立法保障批发市场发展规划的落地，推动行业健康发展。 报告同时认为，农产品批发市场的食品安全责任和压力加大，市场的食品安全意识和农产品质量追溯管理意识不断增强。2016年《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施，广东、山东等多个省份也出台了关于食用农产品安全监督管理办法。 相关报告推荐：《2017-2021年中国商品交易市场发展前景与投资预测分析报告》（中经未来产业研究院出品）
北京新发地的优势
北京新发地的优势 北京新发地农产品股份有限公司，国家农业产业化龙头企业，农产品交易量和交易额连续8年位居国内第一，2009年交易额达到了302亿元，蔬菜、果品两大项的供应量已占到北京市总需求量的70%-80%，被誉为首都人民的“菜篮子”和“果盘子”。公司董事长张玉玺为北京市人大代表，中国农产品市场协会会长，曾获得全国劳动模范，中国三农人物等荣誉称号公司。 北京新发地农产品电子交易中心有限公司（https://www.360docs.net/doc/23724600.html,）成立于2010年3月。是由新发地农产品股份有限公司与北京石油交易所发起人北京燕星宇世纪天和国际投资有限责任公司联合投资，于2010年3月在丽泽商务区注册成立。新发地电子交易中心依托新发地农贸市场强大的现货基础，相对于行业中大多数交易平台，更是为了立足现货、服务现货、发展现货服务“三农”的基础上成立的。 一、强而有力的政策支持: 1.2010年9月新发地农产品电子交易中心获市经信委和发改委 授予《北京市电子商务应用示范企业》。 2.2010年由10月北京市创新实践基地——丰台区丽泽金融商务 区批准为北京市博士后（青年英才）创新实践基地工作站。 3.2010年9月被市金融局定为金融试点单位。 4.2010年10月申报发改委定为十二五计划储备项目。 二、多元完善的交易模式: 结合首都优势以及新发地的农产品集散地的特点，充分发挥电子
商务服务业的引导作用，完善市场体系建设，发展农产品现货交易，推进首都乃至全国农产品市场交易。目前已形成现货挂牌交易、现货竞价交易、在线产品交易、节日礼品卡、网络商城等多种交易模式互动式发展，全力打造符合中国国情的先进、规范的农产品交易服务平台。 三、安全规范的资金监管快捷优惠的金融服务: 新发地电子交易中心与中国工商银行全面合作，提供交易资金监管、结算和汇划服务，通过银行系统自动完成交易商资金充值、划转，真正实现交易资金封闭运行，确保结算数据和资金划转的安全。通过银行为交易中心量身设计的融资服务及仓单质押服务，确保快速高效的进行融资。 您可以在北京新发地农产品电子交易中心收获什么？ 一、轻松结识农产品行业有效客户 北京新发地农产品电子交易中心是专注于从事农产品交易的先进平台，将容纳行业近百家企业进行现场交易及上万家网络会员，会员经过有效核实、认证后方可参与交易，确保客户信息的真实、安全、可靠。企业只需注册成为交易所会员，即可与现有会员企业轻松结识。 二、拓展了销售、采购渠道 依托新发地农产品批发市场、国内农产品生产基地、农产品贸易企业及农产品终端企业的资源集聚，交易中心会员可以拥有广泛的采购渠道。 三、安全的交易体系，减少网络交易带来的信用风险
农产品批发交易大市场建设项目
农产品批发交易大市场 项目建议书
目录 1、项目概况 (3) 2、建设条件 (3) 3、建设内容 (4) 4、建设地点 (6) 5、预期投资 (6) 6、市场分析 (7) 7、风险分析 (8) 8、盈利分析 (8) 9、招商企业 (10)
1、项目概况 玉屏应充分利用区位交通优势，大力发展商贸物流产业，玉屏有 能力成为铜仁市、乃至周边地区商贸物流集散中心，为铜仁及周边地 区产业发展服务。《玉屏侗族自治县国民经济和社会发展第十二个五年 规划纲要》提出：依托专业市场，繁荣商贸流通业。突出民族特色产品、果品蔬菜、畜牧三大产业特色，建设一批辐射力强、规范化的专业批 发市场。玉屏侗族自治县拟顺应市场和政策双重环境趋势，招商引资 建设农产品批发交易大市场，力争将玉屏打造成为西南地区农产品批 发交易集散中心。 2、建设条件 政策环境 2011年，国务院扶贫开发领导小组办公室和国家发展和改革委 员会联合下发《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011-2020）》。 规划要求武陵山片区要加强市场体系建设，完善农产品市场、生产资 料市场和农村消费品市场建设。大力扶持发展各类农民专业合作社、农产品批发市场、行业协会、流通企业、农村流通大户和农民经纪人。 区位交通 玉屏侗族自治县北邻铜仁市、万山特区，东与湖南省新晃侗族自治县接壤，西南与黔东南苗族侗族自治州岑巩、镇远两县毗邻，是大 西南和中南的结合部，素有“黔东门户”之称，地理位置十分重要，是
贵州省全方位开发战略中“东联”的窗口和桥头堡。玉屏交通较为便利，株六复线铁路、320国道、201省道、上瑞高速公路穿境而过，铜大高速公路、沪昆客运专线全面动工建设，玉屏县城1小时左右可到达铜 仁大兴机场和怀化芷江机场，3小时左右可到达贵阳龙洞堡机场，初 步形成了公路、铁路、航空并举，国道、省道、高速并存的立体交通网络。 农产品资源 玉屏县属亚热带季风性湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑。年平均 相对温度79%，年降水量1174.1毫米，气候温润，适合农牧产品的种 养殖。2013年，玉屏侗族自治县完成农作物播种面积32.99万亩，主 要粮食产量预计达3.56万吨；新增油茶2.5万亩、中药材5.8万亩、蔬果5.94万亩，全年肉（禽水）类总产量达1.53万吨。另外，武陵山片区森林覆盖率达53%，是我国亚热带森林系统核心区、长江流域重要的 水源涵养区和生态屏障。生物物种多样，素有“华中动植物基因库”之称，拥有大量优质农牧产品资源，思南黄牛肉、沿河白山羊、武陵山茶叶等产品美誉响彻全国。 3、建设内容 项目总占地约为100亩。 建设2.5万m2的市场交易区，主要划分为水果蔬菜交易区、水产品交易区、粮油副食品交易区、茶叶交易区、肉禽类交易区。 新建1.5万m2的无公害农产品配送中心，其中配送中心的办公
中国主要农产品批发市场汇总
北京农产品批发市场(17) ·北京城北回龙观大钟寺商品交易市场·北京岳各庄农产品市场 ·北京新发地农产品有限公司·北京八里桥农产品中心批发市场 ·北京昌平水屯批发市场·北京大洋路农副产品批发市场 ·北京顺鑫石门农副产品批发市场·北京日上综合商品批发市场 ·北京玉泉路粮油批发市场·北京锦绣大地农副产品批发市场 ·北京城北回龙观大钟寺商品交易市场·北京市西沙窝农副产品批发市场·北京玉泉路粮油批发市场·北京南三环玉泉营果菜批发中心 ·北京大兴大庄农副产品批发市场·北京怀柔南华农贸批发市场 ·北京市良乡城东农副产品交易市场中心 ？ ？ 上海农产品批发市场(3) ·上海曹安批发市场·上海农产品中心批发市场有限公司 ·上海华中果品交易中心
？ ？ 天津农产品批发市场(10) ·天津何庄子批发市场·天津金钟蔬菜批发市场 ·天津南开区红旗农贸批发市场·天津市当城无公害蔬菜批发市场·天津武清大沙河批发市场·天津金钟蔬菜粮油批发市场 ·天津红旗农贸批发市场·天津市当城无公害蔬菜批发市场 ·天津武清大沙河批发市场·天津市王顶堤水产批发市场 ？ ？ 重庆农产品批发市场(3) ·重庆江北区盘溪农贸市场·重庆菜园坝果品批发市场 ·重庆农副产品综合批发市场 ？ ？ 河北农产品批发市场(28)
·河北省石家庄桥西蔬菜中心批发市场·河北乐亭冀东果菜批发市场 ·河北石家庄高邑蔬菜大市场·河北省永年县南大堡蔬菜批发市场 ·河北青县盘古蔬菜批发市场·河北魏县天仙果菜批发交易市场 ·河北省衡水市东明蔬菜果品批发市场·河北怀来县京西果菜批发市场 ·河北三河市建兴农副产品批发市场·河北秦皇岛昌黎农副产品批发市场 ·河北饶阳县瓜菜果品交易市场·河北唐山姚王庄果菜批发市场 ·河北无极县蔬菜批发市场·河北秦皇岛海阳农副产品批发 ·河北馆陶金凤禽蛋批发市场·河北固安蔬菜批发市场 ·河北保定蔬菜果品批发市场·河北永年县中原农副产品中心批发市场 ·河北邯郸意蓝德农产品批发市场·河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场·河北省邢台市食品蔬菜集团公司顺兴蔬菜批发市场·张家口市宣化盛发蔬菜水产副食品综合交易市场 ·中国沧州红枣交易市场·唐山市荷花坑市场经营管理有限公司 ·邯郸市农业科技贸易城·河北保定三丰粮油批发市场 ·沧州崔尔庄枣业有限公司·河北冀南蔬菜瓜果批发市场 ？
关于本地餐饮业市场调查报告分析
关于本地餐饮业市场调查报告 通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。 一、酒店餐饮业现状： 1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。 过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。 2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。 酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。 3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。 二、餐饮业发展中存在的主要问题： 1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。 2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高，但相当数量的酒
新发地介绍
新发地 北京新发地农产品中心批发市场成立于1988年5月16日，位于北京市南四环马家楼桥南1.2公里处，京开高速公路（106国道）新发地北桥西侧。1985年，北京市政府出台了放开肉、蛋、水产、蔬菜五种农副产品价格和打开城门欢迎各地蔬菜进京的两项举措，本地又是菜区，在原本就有自发在此批发菜的基础上，划出15亩地，投资15万元，安排15个人建起小型的农贸市场。 经过22年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。市场现占地面积1520亩，总建筑面积近21万平方米，有管理人员1700多名，总资产达40.6亿元。主要经营蔬菜、果品、种子、粮油、肉类、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。现有固定摊位5526个、定点客户8000多家，日均车流量3万多辆（次）、客流量5万多人（次）。高峰期日吞吐蔬菜近1200万公斤、果品近1500万公斤。2009年，市场各类农副产品总成交量为90亿公斤，总成交额为302亿元，交易量、交易额均名列全国第一。其中蔬菜、果品两大项的供应量已占全市总需求量的近70%以上，是北京市名副其实的“大菜篮子”、“大果盘子”。 新发地国际水产城 北京新发地国际水产城是北京新发地农产品批发市场为深入贯彻落实2010年1月16日温家宝总理，视察新发地农产品批发市场时提出“要确保首都农副产品安全稳定供应”指示精神，确立“内升外扩”战略发展的“内升”重点项目之一。同时，也是北京新发地农产品批发市场被列入北京市十二五规划折子工程后，加速自身升级改造所采取的有力举措和具体行动。[1] 水产城位于新发地北桥东南侧，紧邻京开高速路出口，交通位置十分便利，占地面积200亩，总建筑面积13万平方米，投资5亿元，设计商铺3000多个，以经营国际国内品牌水产海鲜、冰冻海鲜、调料干货等为主。是首都北京目前面积最大、档次最高、范围最广、功能最强的水产品交易中心。
中国农产品批发市场的发展模式定位
中国农产品批发市场的发展模式定位 发布时间：2010-5-27 从全球来看，农产品批发市场在农产品流通中都已经发挥了重要的作用。世界各国由于制度背景迥异，社会发达程度不同，因而形成了各具特色的农产品批发市场发展模式。如何在借鉴国际经验的基础上，研究中国农产品批发市场发展模式的定位问题，对于构建和完善中国农产品批发市场发展模式以及把握其发展方向都有着极其重要的意义。 一、农产品批发市场模式的界定 提及农产品批发市场，通常被社会广泛认可的有美国模式、欧洲模式和日本模式，而且都认为日本模式就是亚洲模式，也最适合中国去效仿。我们所说的农产品批发市场发展模式，是指对农产品批发市场建设、运营、发展过程中各个要素的高度概括性描述。那么，如何判定一种模式呢？我认为应该从以下几方面考量：农产品批发市场在流通中的地位（经由量）、投资主体及投资目的、市场管理制度及体系、交易模式及结算模式等。从目前来看，我国的农产品批发市场已经形成了独特的模式，即中国模式。 二、世界农产品批发市场的四种模式比较
目前来看，世界范围内已经形成了美国模式、欧洲模式、日本模式及中国模式四种模式。这四种模式在经由量、投资模式、管理模式、交易模式及结算模式等多方面都存在着诸多的异同点。 （一）批发市场在流通中的地位比较 农产品批发市场在流通中的地位是指农产品的经由量，即农产品经过批发市场进行流通的比率。美国模式的经由量为20% ；欧洲模式的经由量为50%；日本模式的经由量60-70%；中国模式的经由量则高达70-80% 。 （二）投资主体及投资目的比较 在不同的模式中，农产品批发市场的投资主体不同，决定了投资目的也有所不同。美国模式和欧洲模式的农产品批发市场都是以政府投资为主体，多主体参与，通常由当地（市）政府提供土地和部分资金，州政府和联邦政府出资建设，甚至市场建设的配套工作也是由政府完成的，农产品批发市场被完全定位为公共设施；日本模式也是以政府投资为主，因此，它们的投资目的都是非营利性质。而中国则是以非政府投资为主体，且投资主体是多元化的，包括地方政府，企业，甚至还有个人，这就决定了中国的农产品批发市场主要是以盈利为目的。 （三）市场管理制度及体系比较 管理主体是指对批发市场的日常工作进行管理的机构或组织。
餐饮业市场调查报告
餐饮业市场调查报告 一、调查目标、方案设计及组织策划 （一）调查目标 总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。 分目标： 1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状 2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查 3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题 （二）调查对象及形式 根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。 调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。 2) 校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。 3) 黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。 调查方式：1）问卷调查2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等 调研的主要内容： 1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。 2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。 3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。 4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌
农产品批发市场规划及运营
农产品批发市场规划及运营 一、项目介绍 佰昌·武汉北电商批发城位于湖北省黄冈市红安经济开发区，是佰昌·红安产业新城的核心板块和首批启动项目，也是佰昌集团在华中地区投资的战略级项目。项目将结合红安区位、互联网经济、高铁经济三大核心优势，在红安打造成由电子商务、实体产业、智能物流业组成的“铁三角”产业格局。 项目总规划占地面积5000多亩，总建筑面积500万平方米，规划由电商批发区、会展体验区、创业孵化基地、企业总部区、滨水休闲区等八大功能区组成，其中电商批发区经营品类涵盖农副特产品、农资、干货调料等，通过“电商+批发”的创新商业模式，将实体产业和虚拟经济结合起来，打造符合互联网时代电子商务发展趋势的体验式专业市场集群。 二、市场规划 佰昌·大别山电商农贸城占地面积532亩，总开发面积40万平米，将打造以山茶油、花生、红薯、板栗、茶叶、名贵中药材、山珍、土特产等大别山优势农副产品；以及有机绿色农资产品为主营品类，集线上电子商务交易平台交易、线下实体市场展示、电商运营培训、农贸生态旅游功能于一体的新型农贸O2O专业市场。市场目前建设已完工70%，线上阿里巴巴红安产业带、京东红安特色馆、火品APP农产品频道已上线，线下京东佰昌体验馆已开业、奇谷农资服务中心3月试营业开业，市场将于2016年底整体投入运营。 三、市场运营 未来十年佰昌将以“农业+互联网”作为企业战略发展重心，拟投资60亿建设以为主体，线上线下相结合的智慧型农产品交易市场，建设项目包括大别山特色
农产品市场、集散型农副产品批发市场、农资产品专业市场、国际农产品馆、大别山公益性农产品市场、农产品保税物流园、农产品垂直电子商务平台、及佰昌农产品APP等八大功能板块，同时积极响应中央“扶助三农、精准扶贫”政策，以“产业扶贫”为切入点，以“电商进农村”为抓手，利用移动互联网技术向农村下沉渗透的发展契机，实现“大别山特色农产品进城”和“绿色有机农资产品下乡”的双向流通，打造大别山农业品牌，将“精准扶贫、产业扶贫“落到实处。
农产品交易市场分析
农产品交易市场分析 2.1 国外农产品批发市场进展分析 2.1.1 北美模式 2.1.1.1 市场概况 国外农产品批发市场的进展受各国社会体制、经济体制和经济进展水平等的阻碍，形成了不同的农产品流通交易体制和农产品市场体系，归纳起来要紧有三种模式，即：北美模式、东亚模式和西欧模式。 美国、加拿大和澳大利亚是北美模式的要紧代表，这些国家农产品生产与流通的要紧特点是，农产品产地集中在少数地区，在产区进展大规模企业化经营农场，对农产品价格形成具有主导作用；依靠发达的铁路、公路运输系统，农产品能迅速运往大都市，形成都市农产品批发市场；流通环节少、效率高，农产品从产地经物流配送中心，直截了当到零售商；此外，为使农产品流通高效、快捷，还建有许多专为农产品交易服务的组织。 2.1.1.2 流通模式 以美国为例，其农产品市场体系的特点是，粮食类期货市场发达；果蔬类产地与大型超市、连锁经销网络间的直销比例约占80%；经由批发市场流通销售的
品批发市场均明确定位于公用事业而不是以赢利为目的的公司，批发市场在农产品营销中的作用比较突出，发挥着商品集散、价格形成、信息传递、产销调剂和质量操纵等多方面的功能。东亚模式尽管仍以小农经营为基础，但批发市场交易和治理的现代化程度都比较高。 2.1.2.2 流通模式 东亚模式的农产品流通要紧出现出以下特点：一是流通渠道环节多，流通成本较高，其流通环节为“生产者——>上市团体——>批发商——>中间批发商——>零售店——>消费者”，导致其利润分配不均；二是流通规范化、法制化、效率高。 2.1. 3.1 市场概况 法国、德国、英国、意大利、荷兰等西欧国家的农产品批发市场是西欧模式的要紧代表，这些西欧国家的农产品批发市场形式虽有所不同，但大多数大型批发市场依旧坚持公益原则。随着时代的进展，农产品直销比例不断增加。由于西欧国家市场信息网络发达，地域内、国家之间的农产品贸易十分活跃，进出口产品在批发市场占一定比率。 2.1. 3.2 流通模式 西欧农产品流通模式较为专门，一样以某国为中心，通过该国国际性的批发市场，发挥农产品集散功能。如巴黎郊外的汉吉斯国际批发市场，该市场占地达
农产品批发交易市场建设项目总体规划.doc
农产品批发交易市场建设项目总体规划 一、概况 **县农贸市场建设项目是**连锁有限责任公司立足当地资源和企业管理优势，围绕着**县城开发建设布局，遵循省商务厅推进市场体系和流通现代化建设的要求，坚持统筹城乡经济发展，促进双向流通，缓解农民卖难，方便农村消费，以农产品批发交易和日用工业品连锁配送为重点实施的惠农工程项目。项目总投资****万元，占地面积*****m2总额可达*亿元，日用工业品销售（配送）*亿元，创利税****万元。 二、项目实施的有利条件 1、社会经济状况。**县辖*镇*乡***个行政村，耕地面积**万亩，全县总人口**万，其中农业人口**万，属农业大县，随着农村产业结构的合理调整，全县基本形成了以优质粮、果品、辣椒、蔬菜、西瓜为主的种植业和耕牛、生猪、奶牛、羊、养鸡为主的畜牧业。20xx 年全县国民生产总值**亿元，地方财政收入****万元，农民人均纯收入****元，凭借丰富的农业资源优势，**被确定为全国优质商品粮和优质苹果生产基地县。依靠县境内得天独厚的旅游圣地***、西周***等历史文化资源，**已跨入国家级旅游强县，为项目建设和经营提供了有利的条件。 2、自然资源丰富。**县属半温带湿润大陆型气候，平均气温12.4c0，日照2134.3小时，年降雨量610毫米，水利设施良好，属**渠、**渠灌区，土壤主要由黄土母质发育而成，土层压力大，有机
质含量高，适宜多种作物生产，自古以来就是农耕文明的发源地。以项目为中心，北接*北高原苹果优生带，南至**北麓，是**平原优质农业基地，盛产小麦、玉米、油菜、弥猴桃、葡萄、梨、杏、桃和设施蔬菜，随着现代农业的发展，农产品商品化规模日益扩大，为项目实施提供了物质保障。 3、区位优势明显。**县东距**市***公里，西距**市**公里，与**农科城相毗邻，**铁路、**高速横穿东西，**公路、**旅游环线纵贯南北，高标准的村村通道路工程建设，编织了四通八达的物流运输便捷络，近年来，**县城开发建设高速运转，人气骤升，按照县委、县政府把县城建设成为生产要素的聚集地和人民安居乐业的文明家园的要求，该项目建设地址选择在**县城**繁华地段，按照省级标准化市场要求，高起点规划，高质量建设，使其成为*部地区最具规模的百亩大型交易市场，发挥产销直通的桥梁作用。按照平面设计，市场西门正对北大街，南、北、东门分别与北一路、北二路、东二路相连接，人流、物流通畅，便于招商引客。 4、购销络体系健全。项目实施企业**连锁有限责任公司是商务部核准的“万村千乡市场工程”实施企业，近几年来，按照“小超市、大连锁”，“小点、大络”的发展思路，一是以物流配送为核心，发展改造农家店****户，建成乡级直营超市*户，村级直营超市**户，点营业面积45500m2，覆盖了**、**、**、**、**5 县区90%以上乡镇，70%以上行政村，建设各类配送中心*个，配备商品配送车辆**辆，初步形成了“以城区店为龙头，以乡镇店为骨干，以村级店为基
XX农产品批发市场营销推广思考
****农产品批发市场营销推广思考 【前言】 尽管我司对本项目了解时间较短，在短时间内无法迅速形成整体执行方案，但我司经过对本案现状研究，基本理顺了一个推广思路，并对本案核心内容进行阐述，如果甲方对我司在营销及推广方面几个核心问题阐述认同，我司将进一步细化方案并进入操作。 【第一章】：关于项目存在问题分析 在与甲方初步洽谈之后，我司发现目前营销推广存在一些问题，而这些问题也将是我们切入市场核心问题，主要表现在以下几个方面： 一、项目功能定位尴尬 本项目总体量不大（接近40亩），但却存在三种产品形态（从功能角度），经营性酒店、产权式酒店以及农产品批发商铺（三层，含居住、仓储、经营功能）。一般而言，市场型商铺和产权式酒店之间存在客户群和档次定位冲突。而这种冲突直接妨碍了整个项目销售，对客户
认知存在一定阻力。 二、项目无明晰传播定位 从前期推广物料及现场包装来看，本项目几乎是没有做任何市场传播定位，即缺少核心传播价值点。仅从单纯投资角度来挖掘项目销售卖点，而缺少核心主张。而“金、木、水、火、土”提炼与本项目独特价值毫无关联，也无法成为目标客户购买理由。 三、项目无清晰价值系统 从消费者洞察来说，任何投资及购买行为都有着复杂决策过程。而作为推广来说，就是要建立一个完整、明确价值系统来与消费者对话。而从目前推广来说，缺乏足够价值系统来支撑和说服客户，这必将导致消费者接受项目信息缺失，从而影响到客户决策和项目销售。四、没有找到本案消费群 这是一个最关键问题，我们似乎还没有明确我们客户到底是谁？因此，我们推广无话可说，而在推广传播渠道上也不知所措。因此，找到明确目标客户群是我们核心问题。 五、形象与本案不匹配 从本案售楼处包装、沿站前西路延伸段道旗以及宣传单张等形象来看，都存在严重价值缺失，严重影响到本案在市场上形象，从而很难给人以价值感，这也是本案存在一个问题。 六、销售策略常规化，无法发挥营销价值 目前针对商铺销售采取策略是8%返租回报（我们所了解到），而据我们所了解新余市场普遍都采取同等方式进行销售，因此，在营销手法
农产品批发市场现状及发展趋向.
农产品批发市场现状及发展趋向 我国农产品批发市场是随着农产品流通体制改革而出现和发展。农产品批发市场作为农产品流通的主渠道,发挥着集散商品、形成价格、传递信息等功能。它的兴起和发展,对加快农产品流通市场化,提高农民收入,满足消费者多样化与周年化的需求,提高流通效率等都发挥重大作用。近年来,经济的快速发展,农产品市场日益国际化,农产品流通的环境与基础条件发生了深刻变化,把握农产品批发市场的功能、结构变化状况及其发展趋势,对于改革的进一步推进、新时期的新农村建设、农业产业结构提升和农民收入持续稳定增加以及消费者福利等都有重要意义。本文从我国农产品批发市场的发展历程、现阶段发展的特点,形成这些特点的原因以及未来可能的发展方向等角度全面分析我国农产品批发市场。 一、中国农产品批发市场发展历程 不同学者对于农产品批发市场的发展阶段有不同的划分标准,根据我国流通体制改革阶段和农产品批发市场自身发展情况,将我国农产品批发市场发展分为三个阶段: 1. 20 世纪70 年代末-1984 年,萌芽阶段。1978年的农业改革极大调动了生产者的积极性,各类农产品总量大幅提升,从1979年起,国务院及有关部门对农产品统购统销的范围和品种进行了重新规定,在不从根本上触动农产品统购统销制度的条件下,逐步缩小统购范围,减少统购品种,允许部分农产品议购议销和自由购销,放开集市贸易,伴随流通政策的改变,一些具有比较优势和交通便利的农业产区的集市由定期赶集发展到天天开市,进而有了批发市场的初步形态。 2. 1985-1995年,高速发展阶段。1985年后,农产品流通体制发生根本性变化,取消统派购制度,多种农产品走向宏观调控下的自由流通体制,全国各地的集贸市场纷纷恢复与发展,一些传统集市向批发市场转化,新兴的批发市场作为国合商业传统封闭式批发网络的替代物得到社会广泛认可,入市交易的农产品品种、规模迅速增加,除棉花、粮食等少数农产品,批发市场成为农产品批发流通的主渠道。在产地批发市场蓬勃发展的同时,销地批发市场也日渐兴起,农产品批发市场体系大体形成。