西瓜嫁接砧木筛选与嫁接苗生长研究

西瓜嫁接砧木筛选与嫁接苗生长研究

上海地区西瓜[Citrullus lanatus (Th.)M.]栽培面积已达2万公顷，形成了西瓜专业化生产基地。但由于土地面积有限和保护地栽培的固定性，使轮作、倒茬难以实现，枯萎病的发生趋于严重。连作地块土传病害一般发病率在30%以上，严重地块达80%以上，甚至造成绝产。进行西瓜嫁接栽培，是克服西瓜重茬障碍、预防枯萎病实现高产稳产的一项有效措施。上海市西瓜的主栽品种早佳，由新闻福利院园艺所育成，质地脆，品质佳，适宜春、秋两季栽培，为了提高其抗枯萎病能力，适应生产需要，筛选与早佳嫁接亲和性强的适应砧木就成为当前急待解决的问题。同时机器嫁接技术将大大提高嫁接速度，使嫁接栽培得以进一步推广。本试验的目的是筛选适合西瓜品种早佳抗枯萎病等土传病害及适合机械嫁接的砧木品种。

(1)砧木选择的依据西瓜嫁接所用砧木的选择，主要从以下四个方面考虑：

①木与西瓜的亲和力。包括嫁接亲和力和共生亲和力两方面。嫁接亲和力是指嫁接后砧木与接穗(西瓜)愈合的程度。嫁接亲和力可用嫁接后的成活百分率来表示，排除嫁接的技术因素外，若嫁接后砧木很快与接穗愈合，成活率高，则表明该砧木与西瓜的嫁接亲和力高，反之则低；共生亲和力是指嫁接成活后两者的共生状况，通常用嫁接成活后，嫁接苗的生长发育速度、生育正常与否、结果后的负载能力等来表示。为了在苗期判断共生亲和力，则可利用成活后的幼苗生长速度为指标。嫁接亲和力和共生亲和力并不一定一致。有的砧木嫁接成活率很高，但进入结果初期便表现不良，甚至出现急性凋萎，表现共生亲和力差。据各地试验，瓢瓜、葫芦、新士佐南瓜(F1)、黑籽南瓜、野生西瓜等均有较好的亲和性。

②砧木的抗枯萎病能力。导致西瓜发生枯萎病的病原菌中，以西瓜菌和葫芦菌最为重要。因此，所用砧木必须同时能抗这两种病菌。在众多的砧木中，只有南瓜能兼抗这两种病原菌，因而南瓜是较为可靠的抗病砧木。生产上选用的抗病砧木应能达到100％的植株不发生枯萎病。

③砧木对西瓜品质的影响。不同的砧木对西瓜的品质有不同的影响；不同的西瓜品种，对同一种砧木的嫁接反应也不完全一样。西瓜嫁接栽培必须选择适宜的砧／穗组合，使其对西瓜品质基本无不良影响。一般南瓜砧易使西瓜的果实果皮变厚、果肉纤维增多、肉质变硬，并可能导致含糖量下降，而西瓜共砧或葫芦砧较少有此现象。

④砧木对不良条件的适应能力。在西瓜早熟栽培中，采用嫁接栽培时，西瓜植株的耐低温能力、雌花出现早晚和在低温下稳定坐果的能力，以及根群的扩展和吸肥能力，耐旱性和对土壤酸碱度的适应性等，都受砧木固有特性的影响。由于早春温度(尤其是地温)低，因此，应选用在低温环境中生长能力强和低温坐果性好、对不良环境条件适应性强的砧木。

(2)适用砧木

①葫芦。葫芦具有与西瓜良好而稳定的亲和性，对西瓜品质也无不良影响，其低温伸长性仅次于南瓜，

吸肥力也次于南瓜。主要缺点是在西瓜结果后易出现急性凋萎症。在葫芦中，以腰葫芦嫁接效果最好。

②瓠瓜。瓠瓜与西瓜亲缘较近，因而嫁接亲和性好，苗期生长旺盛，对西瓜品质影响不大(但在有些西

瓜品种上也会发生果肉中出现黄色纤维块)。其缺点是低温伸长性不如南瓜，并且容易发生炭疽病，有时成

株也会出现急性凋萎。目前，国内有关育种单位以瓠瓜为材料开展优良砧木的选育，已选出瓠砧1号等，

在生产上应用效果良好。

③南瓜。南瓜品种很多，其作为砧木的效果，品种间差异很大，多数南瓜品种并不适宜做砧木。南瓜

对枯萎病有绝对的抗性，而且其低温伸长性和低温坐果性好，在低温条件下的吸肥力也较强，但其与西瓜

的亲和性在品种间差异较大，一些品种有使西瓜果皮增厚、肉质增粗和含糖量下降等不良影响。南瓜包括

中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜(西葫芦)三个亚种，单独做砧木使用时效果均不太理想，而中国南瓜和印

度南瓜的杂交种，如日本广泛应用的新士佐(F1)等，具有良好的亲和性，耐低温能力强，100％抗西瓜枯萎

病，且对西瓜品质影响不大，是可用于西瓜早熟栽培的优良砧木品种。另外，有些野生南瓜品种如黑籽南

瓜、灰籽南瓜等在西瓜生产上也有应用。

高抗性西瓜砧木的筛选与示范推广

西瓜甜瓜嫁接栽培技术研究进展

来源：《中国果菜》.-2009（1）.-28-31 作者：刘广等阅读次数： 360

西瓜和甜瓜为葫芦科一年生草本植物其初生起源地在热带非洲以成熟果实供食用。由于其果实多汁味甜，含有丰富的维生素及矿物质，具有清热解暑、利尿解渴等功效，深受人们的喜爱，在世界各地广泛栽培。

1 西瓜甜瓜嫁接栽培的意义

西瓜甜瓜枯萎病属于世界性的土传真菌病害，病菌为镰刀菌，分别属于尖镰孢属西瓜专化型和尖镰孢属甜瓜专化型在土壤中可长期存活防治十分困难，给西、甜瓜生产造成了巨大损失。我国主要实行轮作制，利用生物、化学防治及抗病育种等方法预防西瓜甜瓜枯萎病的发生。轮作和生物防治分别受土地资源限制及环境条件影响，未能大面积应用于生产。化学防治应用较广泛但缺乏低毒高效无污染的杀菌剂。抗病育种是一条经济有效的预防途径.但是受到诸多因素的制约。因此，目前防治西、甜瓜枯萎病最为有效的方法就是采用嫁接换根法。国内外学者研究表明：西、甜瓜嫁接不但可以预防枯萎病的发生，还能提高产量促进早熟提高植株耐弱光、盐碱及低温能力。节约肥料，且对环境无污染。毋庸置疑大力推广嫁接栽培技术对西、甜瓜的优质高产具有重大意义。

2 西瓜甜瓜嫁接技术研究概况

公元前的欧洲果树园艺相当发达，据推测那时的欧洲已利用砧木采用了嫁接技术。而瓜类的砧木嫁接栽培在我国也至少有3000年的历史。公元前100年，我国农学家汜胜之所著的《汜胜之书》中就记载了用砧木嫁接生产大瓠瓜。最早将嫁接栽培技术大面积应用于瓜类作物的是日本。于1925年利用砧木嫁接方法防治瓜类病害并开始了嫁接砧木选育研究。先后对冬瓜、葫芦、南瓜、香瓜、佛手瓜、阿里奇瓜、蛇瓜和西瓜共砧等砧木进行了选育，并培育出多个龋、甜瓜专用砧木。

我国对西、甜瓜砧木的选育较晚。20世纪70年代开始两、甜瓜砧木嫁接栽培的研究和应用。由邢禹贤首次将砧木嫁接技术引入温室西瓜冬季生产成功解决了西瓜连作重茬的问题。90年代前后有关西、甜瓜嫁接的研究和推广应用成为科研上的一个热点研究较为深入广泛成果颇丰，发表的论文很多，以后也一直是业内关注的较重要的研究课题。我国西、甜瓜嫁接栽培虽然起步较迟，但发展较快，已先后培育出一系列适应不同环境条件、生长季节、不同接穗品种的多抗性多用途西、甜瓜专用砧木品种.可有效防止西、甜瓜枯萎病.大幅度提高产量.使西、甜瓜连作成为可能。

3 西瓜甜瓜嫁接技术的应用

3.1 专用砧木的选育

西、甜瓜嫁接能否成功以至获得高产最关键的环节就是砧木的选择。因此要求所选用的砧木必须与接穗有良好的亲和力，抗多种土传病害生长旺盛产量高对果实品质无不良影响，对于用在保护地设施栽培的瓜类砧木还要求有一定的耐低温、弱光、盐碱能力。目前生产上常用的西瓜砧木种类主要有瓠瓜、南瓜、冬瓜和西瓜共砧。瓠瓜砧亲和力优于南瓜砧。对西瓜品质无不良影响.是目前较为理想的砧木：南瓜砧抗枯萎病能力最强，但易影响两瓜品质。应注意砧穗的选配：高温时也可选用冬瓜作砧木；西瓜共砧嫁接后的共生亲和力强，果实品质佳但抗病性不好；目前西瓜砧木最常用的还是瓠瓜和南瓜。日本较常用的西瓜砧木有FR-6、FR-3、协力、先驱、钝K等抗病葫芦品种和金丝瓜、清光、新士佐等南瓜品种；我国较常用的有葫芦砧1号、京欣砧1号、南砧1号、刚强l号、全能铁甲、瓠瓜l号、超丰F1、勇士等。甜瓜砧木种类主要有南瓜、冬瓜、甜瓜共砧，其中南瓜砧抗枯萎病能力最强。目前新土佐、圣砧l号、世纪星在甜瓜嫁接生产上应用较多。

3.2 嫁接方法的研究

目前应用于西、甜瓜的嫁接方法主要有靠接、顶插接、劈接、芯长接、二段接等。靠接方法简单，易操作，且由于砧木保留根系，嫁接初期便于管理适宜于在控制环境能力较差的条件下采用；顶插接方法的伤口愈合而大愈合较快成活率较高；芯长接打破了嫁接时必须是细穗粗砧的常规；二段接利用南瓜抗性强和葫芦对西瓜品质影响小的优点在南瓜砧和西瓜接穗间引入中间砧葫芦，使嫁接瓜抗病、优质。至于到底

采用哪种方法，则需要根据操作者的熟练程度、嫁接时期、嫁接后管理的难易、定植时的作业情况及砧穗的种类、大小、生长状况等灵活运用。也有人认为只要嫁接的切口深度深达南瓜下胚轴的维管束而又不与髓腔相通，顶插接和靠接这2种嫁接方法的成活率没有差异。

4 西瓜甜瓜嫁接生理和机理研究

4.1 亲和性与组织解剖

砧木与接穗亲和是指砧木和接穗内部组织结构、遗传和生理特性的相识性，通过嫁接能够成活以及成活后生理上相互适应，能正常生长发育成完整的植株。嫁接能否成功.亲和力是最基本的条件。目前一般用嫁接成活率来评价砧木与接穗间的亲和力。冯春梅等通过对7个砧术与西瓜品种早佳嫁接苗的嫁接亲和力、抗枯萎病能力、产量和品质等主要性状进行考查分析，结果表明日本强势葫芦表现最佳。魏述英等研究结果表明江蔬1号丝瓜及网蜜甜瓜与西域l号网纹甜瓜的嫁接亲和力强，果实性状和品质良好是优良的嫁接组合。

嫁接并非仅是接穗与砧木的机械愈合，而是二者相互影响相互作用组成一个整体。一些原来接穗不存在的物质可由砧木运到接穗，反过来接穗也可改变砧木组成从而影响到双方形态和生理性状发生变化。嫁接成活过程首先是使穗、砧断面的形成层互相密接之后两者分别产生愈伤组织，愈伤组织相结合，经细胞分裂、分化而使形成层连接起来，完全形成愈合组织。Moore等用电镜详细观察了嫁接愈合过程的细胞学变化，将其分为5个阶段：切断面形成坏死层;由细胞质活化而导致高尔基体的累积和砧穗问的密接;砧、穗愈伤组织形成和坏死层消失;砧穗间维管束的分化；嫁接愈合和成活。目前，对嫁接愈合过程已比较明确，但是对嫁接亲和性机制，虽然进行了大量的研究，但仍不清楚。岛田认为嫁接不亲和的主耍原因是接穗和砧木接合面的组织形态不同，当砧木对养分的供给力同茎叶部的养分要求度及砧木对同化产物的要求度同接穗的供给力达不到平衡时都会产生不亲和从而阻碍了养分、水分从根部同茎叶运输和同化产物从茎叶向根部运输。Moore认为愈合过程与愈伤组织抱合和细胞壁形成前体物质的聚合有关有人推测这种前体物质可能是生长激素类物质。此外认为伤害和木质化、植物生长调节剂和不亲和毒物都是不亲和的重要因素。另外，Jeffree等推测愈合过程有可能涉及到细胞的识别机制。钱伟等在砧穗接口处发现愈伤组织有不同程度的结晶，认为这可能是钙离子参与了愈伤组织的形成。

4.2 嫁接抗病的生理和机理

一些学者研究认为利用砧木进行西、甜瓜嫁接可使嫁接瓜植株生长势变强，成活率提高，抗枯萎病能力及产量、品质等综合性状得到改善，并能从根本上解决枯萎病问题，因此，是目前防治两瓜甜瓜枯萎病最有效的措施。柳晓燕等试验表明瓠瓜砧嫁接小兰两瓜成活率高对枯萎病抗性强产量较高对品质无不良影响，是较理想的砧木；勇士砧则抗性较差，不宜采用。周小林等认为采用地方瓜种1笋瓜和日本新土佐南

瓜等10种砧木嫁接海蜜3号甜瓜可显著提高甜瓜的抗枯萎病能力。

枯萎病菌对西瓜幼根的侵染多从根部受损部位侵人，木质部导管中相继出现侵填体及一些灰褐色物质，并发生管壁加厚现象，这种现象在感病品种与抗性品种中都能见到，但在抗性品种中发生更早、频率更高。目前有关嫁接西、甜瓜抗性提高原因的研究并不多，通常认为是由于嫁接植株吸水吸肥的能力强、代谢旺盛、植株生长健壮等，因而抗病能力强。研究发现，嫁接当代接穗的酶活性、同工酶谱带、内源激素含量等会发生不同程度的改变。顾卫红等认为苗期过氧化酶(POD)、多酚氧化酶(COT)和细胞色素氧化酶(CYT)与甜瓜枯萎病抗性有密切关系在POD和CYT的同工酶谱中抗病品种比感病品种分别多了1条和2条特异谱带，且谱带的颜色深浅与抗病性呈正相关。COT酶谱的变化电与品种的抗病性有明显的相关。徐敬华等研究表明苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性与枯萎病抗性呈正相关嫁接苗抗性增幅的大小与接穗的适应性及砧木的抗病性有关，是两者相互作用的结果。可见，植株的抗病能力与其防御酶的活性、电泳同工酶谱带的特异性、抗病特异条带的有无及其颜色的深浅有密切的关系。但是嫁接植株体内的抑制病原菌物质是砧木体内本身所含有的还是由病原菌侵入后激发诱导所产生的抑抗菌物质或其他钝化病原菌的物质，还是诱导与抗性有关的防御酶的活性增强或砧木细胞产生了过敏性反应阻止了病原菌的浸入等等，目前尚不清楚。此外这种抑杀菌物质能否从砧木运至接穗，接穗能否“获得抗性”，这种“获得抗性”能否遗传等，都有待于进一步深入研究。

4.3 嫁接抗逆的生理和机理

在低温和盐胁迫下，若砧木和接穗选择恰当，可以改善根系的吸收功能，加强养分与水分的吸收，为抗逆丰产提供生理基础。杨立飞等研究表明在NaCl胁迫下营养液栽培的嫁接植株在生长前期各形态指标与自根植株差异不明显，但在生长的中、后期各形态指标均显著高于自根植株；嫁接植株叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)均显著高于自根植株；嫁接植株叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、脯氨酸含量及根系活力均显著高于自根植株.而丙二醛(MDA)含量显著低于自根植株。从嫁接对组织水分的影响看，嫁接对组织的水势影响不大,但束缚水增加,自由水减少，嫁接植株的保水能力提高，从而增强了嫁接两瓜的抗逆性。因此，嫁接苗叶片较强的保水力和较高的能量代谢水平是较自根苗抗逆的重要原因。

张云起等认为耐盐砧木嫁接茁在高盐胁迫下能够维持较低的相对电导率和较高的根系活力，较高的P OD活性和较低的SOD活性；同时可使幼苗游离脯氢酸含量增加，提高西瓜幼苗的耐盐性。刘慧英等研究了不同砧木对嫁接苗耐冷性的影响及生理机制，结果表明低温胁迫下嫁接苗的耐冷性明显高于实生苗，嫁接苗和实生苗均表现为叶片中叶绿素含量下降，MDA含量上升，非酶促抗氧化剂抗坏血酸(AsA)、谷胱甘肽（G SH）含量和SOD、抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)、脱氢抗坏血酸还原酶(DR)活性下降。但是在低温胁迫下，

嫁接苗冷害指数、电解质渗透率、MDA含量明显低于自根苗；而叶绿素、脯氨酸含量、SOD、AsA-POD、DR 活性明显高于自根苗；且耐冷性强的嫁接苗叶片中电解质渗透率、MDA含量低于耐冷性弱的嫁接苗；脯氨酸含量、SOD、AsA-POD、DR活性高于耐冷性弱的嫁接苗。可见西瓜嫁接后耐冷性的提高是与植物体内活性氧清除系统中抗氧化剂含量、抗氧化酶活性提高及细胞膜稳定性有关。魏宏贺和高崇娟也认为嫁接能提高甜瓜幼苗的抗冷性，表现为低温胁迫后嫁接苗的脯氨酸含量越高，其耐冷性越强。上述现象的出现，是由于嫁接苗的组织细胞在逆境胁迫下更能合成或积累渗透调节物质；还是由于嫁接后诱导了某些蛋白质的合成，刺激活性氧清除酶系活性的增强，阻止细胞液的渗漏等目前还不清楚。

4.4 嫁接对产量品质影响的生理和机理

许多学者研究认为西、甜瓜采用不同砧木品种嫁接后产量均有不同程度的提高，坐果率提高，果个变大，单果质量及产量均有所增加。嫁接对小型西瓜的单瓜质量影响不大，但能增加结瓜数，且品质有所改善。高军红和廖华俊认为砧木对果实大小、口感及可溶性糖、有机酸、游离氨基酸含量的影响依砧木的不同而异。齐红岩、吴宇芬等研究一致认为嫁接对薄皮甜瓜的增产效果显著，并能降低枯萎病的发生率，但是一些砧木嫁接后降低了成熟果实中可溶性固形物含量。因此要加强西、甜瓜砧木品种的筛选，选择一批对品质无影响但又能增产的品种作为西、甜瓜的专用砧本。

不同砧木品种吸收矿质元素的种类及含量不同，从而导致其对嫁接西瓜甜瓜品质的影响也各不相同，例如南瓜砧、阿里奇瓜砧嫁接的西瓜钙、镁含量高；冬瓜砧钾和镁含量高；黄瓜砧则钾含量高；魏敏等研究认为嫁接植株伤流量和干物质积累均大于自根植株，嫁接植株吸收氮、钾和镁的能力高于自根植株，但吸收磷和钙的能力降低，说明嫁接改变了薄皮甜瓜的养分吸收特性；此外嫁接甜瓜成熟果实中总糖、蛋白质和维生素C含量较自根果实下降，而有机酸含量上生，果实品质下降。许传强等研究表明嫁接降低了网纹甜瓜的果糖、葡萄糖及总糖含量，改变了网纹甜瓜蔗糖积累模式，降低了网纹甜瓜酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性，提高了蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性。但王喜庆的研究结果却认为嫁接瓜与自根瓜在维生素C、总糖、可溶性固形物含量上均无显著差异，嫁接对甜瓜果实品质无不良影响。也有人认为谷氨酸含量降低可能是引起风味下降的主要原因之一。目前还未见嫁接影响产量品质机理研究的报道。只是推测可能因为嫁接植株的生艮势旺、吸水肥能力强、代谢旺盛，提高了产量，另外由于嫁接植株根系发达，吸肥能力强，大部分养分用于植株的营养生长及接穗的徒长，限制了营养物质向果实的运输和转化，从而降低了果实的外观质量和糖分，且嫁接苗对养分吸收的差异是受砧水和接穗种类的影响。

5 西瓜甜瓜嫁接技术应用前景与存在的问题

目前嫁接作为一种简单而实用的技术已广泛应用在西、甜瓜的生产上。它不但解决了一系列西、甜瓜生产上的难题，如枯萎病、作物自毒、病毒病等等，还增加了产量，改善了果实品质节约了肥料，在西、

甜瓜的优质生产中发挥了十分重要的作用，因此要加大推广力度。

但是在嫁接技术方面还存在着一些问题亟需解决。(1)目前市场上的西、甜瓜砧木品种及种类较多，但是理想的适用于不同栽培设施、不同接穗品种、多抗性的砧木品种还很缺乏，因此必须广泛收集砧木种质资源，培育出亲和力强、高抗枯萎病兼抗多种病害、耐盐耐低温耐弱光、增进品质及适应不同栽培目的的砧木品种。(2)嫁接中砧木种子的一些病害如病毒病等给西、甜瓜生产带来了重大危害，必须对砧木种子进行消毒处理。另外，瓜类嫁接栽培中时常出现急性凋萎病害，造成这一现象的原因是否是由于砧术个体存在遗传差异或者是致病菌生理小种发生变更或者伤口感染病源所致，还有待进一步研究。(3)目前关于西、甜瓜嫁接的抗病、抗逆机理方面的研究还很少，尚有许多不清楚的地方，应加快开展西瓜甜瓜嫁接相关的生理生化机理机制及分子水平研究，为嫁接抗病抗逆的分子机理、优良砧木选育及瓜类嫁接技术普及推广提供理论依据。且对于影响嫁接瓜果实商品品质、营养品质感观品质形成的机理也应进行深入系统的研究。(4)对西、甜瓜自动化嫁接技术还需要进行深入系统的研究，以期实现工厂化育苗，使嫁接苗商品化。

嫁接栽培是防治土壤传播西瓜病害、缩短轮作周期的有效途径,本文利用中国南瓜、印度南

瓜和葫芦的三个品种作砧木,比较其亲和力和产量的影响,结果认为葫芦砧的亲和力最强,印

度南瓜次之,中国南瓜最差,试验地虽未发病,但由于嫁接苗根系范围广、吸肥力强等多方面的

作用,有不同程度的增产效果,试验还表明嫁接对无子西瓜和四倍体西瓜的增产效果更为显

著。嫁接方法是顶插接,每人每天可接600—800株,如保温、保温、遮荫、除萌等措施得当,

成活率可达90％以上。

目前，嫁接栽培技术在西瓜生产中有效地克服了由连作障碍所导致的许多问题并广泛地被运

用于实践生产，但嫁接对西瓜果实品质影响机理的研究较少。本试验采用早熟优质小型西瓜

“早佳”为接穗和对照，“丝瓜”、南瓜(“铁木真”)、葫芦(“昌砧力士F1”)、“野生西瓜1

号”、“野生西瓜2号”为砧木，研究不同砧木对西瓜植株生长和果实糖分积累及其蔗糖代谢

相关酶活性的影响。试验结果如下： 1.首先，不同砧木处理的嫁接亲和力和定植成活率差

异极显著。其中，野生西瓜砧木嫁接亲和力最强，丝瓜砧木嫁接亲和力最弱，南瓜砧和葫芦

砧居中；“早佳”自根苗(CK)和野生西瓜/早佳嫁接组合的定植成活率最高，其它嫁接组合结

果同上。其次，不同砧木影响植株的田间长势。南瓜/早佳和野生西瓜2号/早佳嫁接组合田

间长势最强，丝瓜/早佳嫁接组合长势最弱。最后，不同砧木嫁接均导致雌花坐果节位后延，

且各处理间雌花坐果节位差异极显著。2.不同砧木提高植株(接穗)自身的抗病性。田间抗病

性调查结果表明：对照和丝瓜/早佳嫁接组合发病严重，野生西瓜/早佳嫁接组合发病相对较

轻，南瓜砧和葫芦砧居中。室内采用孢子液水培法接种对其进行抗病性调查，结果表明：南

瓜砧和葫芦砧抗枯萎病能力高于野生西瓜砧木，对照和丝瓜砧木抗病性最差。 3.不同砧木

影响西瓜果实商品性质和感官品质。⒈不同砧木处理的单果重、果皮厚、中心糖含量及边缘

糖含量均达极显著水平。与对照相比，第一，以“野生西瓜2号”、葫芦、南瓜和“野生西瓜1号”为嫁接砧木的单果重均极显著增加，丝瓜砧木嫁接后单果重极显著降低。第二，不同砧木嫁接后果皮厚度均增加且达极显著水平。第三，以“野生西瓜2号”、南瓜、葫芦和“野生西瓜1号”为嫁接砧木的果实中心糖含量均极显著增加，丝瓜砧木嫁接后果实中心糖含量极显著降低。第四，不同砧木果实边缘糖含量均极显著降低。⒉不同砧木对果实感官品质影响不同。其中，野生西瓜/早佳嫁接组合和CK果实的口感最佳。(文中不同砧木出现的顺序均按照数值从大到小排列) 4.嫁接西瓜果实和自根西瓜果实中果糖和葡萄糖含量变化趋势相似。野生西瓜1号/早佳、南瓜/早佳和丝瓜/早佳组合果实前期己糖含量较高，在22 DAA 达到峰值，成为可溶性糖的主要成分。葫芦/早佳果实中己糖含量于22 DAA后持续降低，而野生西瓜2号/早佳果实中己糖含量于22 DAA后持续处于上升阶段。嫁接西瓜果实和自根西瓜果实中的蔗糖含量在整个果实发育期均处于上升状态。整个果实发育过程中，不同砧木处理间果糖、葡萄糖及蔗糖积累差异极显著。从10 DAA到33 DAA的过程中，野生西瓜2号/早佳果实中果糖含量最高(除22 DAA)，丝瓜/早佳果实中果糖含量最低；野生西瓜/早佳果实中葡萄糖含量相对较高，丝瓜/早佳果实中葡萄糖含量最低；野生西瓜2号/早佳果实中蔗糖积累量最多，丝瓜/早佳果实中蔗糖积累量最少。5.在整个果实发育过程中，转化酶(Inv)、蔗糖磷酸合酶(SPS)以及蔗糖合酶(SS)共同参与了糖积累过程，且各处理蔗糖代谢相关酶活性差异极显著。随着蔗糖含量的增加，Inv活性降低，SPS活性和酶的净活性升高，SS活性也有不同程度的上升。其次，蔗糖代谢相关酶活性的变化影响果实中糖含量及其构成。整个果实发育过程中，蔗糖积累缓慢。可能由于AI和NI活性下降缓慢、连续阴雨天气致使光照不足，促使嫁接西瓜和自根西瓜果实中糖分积累以己糖积累为主，蔗糖为辅。

该试验采用上海地区西瓜的主栽品种早佳(8424),采用单叶切接和插接两种方法,以早佳自根苗为对照,设置5个嫁接组合:将军(葫芦)、华砧二号(葫芦)、超丰F1(葫芦)、抗砧二号(南瓜)、西域砧(野生西瓜),研究了在温室无土栽培条件下,不同砧木对嫁接西瓜生长发育及果实品质形成的影响.结论如下:1砧木对嫁接西瓜生长发育的影响;1.1不同砧木对早佳(8424)的嫁接亲和性不同.1.2砧木对嫁接西瓜光合作用影响显著,不同砧木的嫁接西瓜叶片中的叶绿素含量无显著差异,嫁接西瓜叶片中的叶绿素含量高于自根苗;嫁接苗的光合速率高于自根苗.1.3砧木对嫁接西瓜养分吸收特性的影响:嫁接苗的根系总吸收面积、根系活跃吸收面积均高于自根苗,不同砧木的嫁接苗之也达到了显著差异;早佳/抗砧二号嫁接组合的根系体积、根系活力明显优于其它组合和自根苗.1.4嫁接能显著提高西瓜果实产量.2砧木对嫁接西瓜果实发育及品质形成的影响;2.1不同砧木的嫁接西瓜果实发育过程中,糖含量变化规律基本一致.在西瓜果实发育早期,几乎没有蔗糖的积累,果糖和葡萄糖的含量相对较高,随着果实的发育,蔗糖和果糖含量增加显著,成为主要的可溶性糖.2.2不同砧木的嫁接西瓜果实发育过程中有机酸含量的变化规律不同.早佳/抗砧二号西瓜有机酸含量在果实发育后期增加显著,到果实成熟时达到最高;而其它砧木的嫁接西瓜则是在果实发育后期有机酸含量急剧下降,至采收时降至最低.2.3不同砧木嫁接西瓜果实发育过程中维生素C、胡萝卜素含量的变化基本一致,均在发育初期较高,果实膨大期含量急剧下降;不同砧木的嫁接西瓜变化幅度不同,早佳/将军西瓜变化幅度较大,随着果实发育,含量逐渐增加;果实发育后期各嫁接组合的维生素C、胡萝卜素含量变化不显著.2.4各嫁接组合果实发育中游离氨基酸含量的变化趋势一致.2.5不同砧木嫁接西瓜果实中可溶性蛋白含量的增加幅度不同.2.6砧木对嫁接西瓜果实中的硝酸盐含量并无显著影响.2.7砧木对西瓜果实感官品质的影响.综合分析表明,砧木强大的吸收能力,促进了嫁接西瓜的生长发育,提高了产量.不同砧木对西瓜果实品质形成有较大影响.以抗砧二号(南瓜)为

砧木的嫁接西瓜,糖度降低,有机酸含量增加,风味受到影响;将军(葫芦)及超丰F1(葫芦)为砧木对早佳西瓜品质影响不大,是早佳西瓜的理想砧木.

本研究以四种不同嫁接砧木为试材，研究了砧木对西瓜生长发育及品质的影响。研究表明：1.砧木不同嫁接成活率有差异，按成活率大小依次为：勇士＞京欣砧一号＞黑籽南瓜＞丝瓜。嫁接对嫁接苗生长速度有影响，特别表现在嫁接苗总株高、接穗高、砧木茎粗、接穗茎粗等的日增长量均比对照丰收一号有较大差异。嫁接能够促进西瓜茎蔓的增粗，增强西瓜植株生长势，西瓜植株生长用京欣砧一号作砧木比对照叶片数量多，叶绿素含量高，高达5.5％以上，提高了光合效能，优于未嫁接的自根苗。 2.西瓜嫁接促进了根系生长，提高了根系吸水吸肥能力，根冠大进而促进了地上部的生长，根系活力提高。黑籽南瓜嫁接组合植株的根系活力明显高于其他组合，达520.95μg·TTC/g·h，比自根苗高出270.27μg·TTC/g·h，是自根苗的两倍多，并且通过嫁接根系体积、根系总吸收面积各嫁接组合均较自根苗高，形成了协调的地上部与地下部关系，植株长势增强。 3.嫁接增强了植株的抗枯萎病能力，特别是黑籽南瓜作砧木，发病率只有8.33％，比自根苗低33.35％。4.嫁接西瓜与自根苗西瓜相比较，西瓜个数、单瓜重、小区单产都存在差别，黑籽南瓜、京欣砧一号嫁接的西瓜小区单产比自根苗产量高12％以上，勇士嫁接的西瓜比自根苗产量差，丝瓜嫁接的西瓜小区产量最低。 5.从嫁接西瓜果实营养品质来看，可溶性固形物含量京欣砧一号砧木的嫁接西瓜比自根苗西瓜高8.3％。可溶性糖含量：黑籽南瓜、丝瓜砧木的嫁接西瓜较低，比自根苗西瓜低，京欣砧一号砧木的嫁接西瓜和自根苗西瓜差别不大，有机酸含量依次为：勇士＞京欣砧一号＞黑籽南瓜＞丝瓜＞丰收一号。从嫁接西瓜果实感官品质来看：勇士砧木的嫁接西瓜和自根苗西瓜感官品质相似；京欣砧一号为砧木的嫁接西瓜感官品质优于自根苗西瓜；丝瓜、黑籽南瓜为砧木的嫁接西瓜感官品质比自根苗西瓜差。本试验为西瓜砧木的筛选及嫁接西瓜生产提供理论依据。

但由于土地面积有限和保护地栽培的固定性，使轮作、倒茬难以实现，枯萎病的发生趋于严重。连作地块土传病害一般发病率在30%以上，严重地块达80%以上，甚至造成绝产。进行西瓜嫁接栽培，是克服西瓜重茬障碍、预防枯萎病实现高产稳产的一项有效措施。上海市西瓜的主栽品种早佳，由新闻福利院园艺所育成，质地脆，品质佳，适宜春、秋两季栽培，为了提高其抗枯萎病能力，适应生产需要，筛选与早佳嫁接亲和性强的适应砧木就成为当前急待解决的问题。同时机器嫁接技术将大大提高嫁接速度，