《英语语言学》教学大纲
《英语语言学》教学大纲
一、课程名称：英语语言学
二、课程类别：专业选修课
三、教学时数：周学时数 2，总学时数 34
四、学分：2
五、开课时间：第6学期
六、开课专业：英语专业
七、教学对象：英语专业本科三年级学生
八、教学目的：《英语语言学》是针对英语专业学生开设的限选课程。本课程的教学目的是使学生学习必要的语言学方面的基本理论和基本知识，掌握研究、运用语言的基本方法，为今后的工作打下坚实的基础。在课程结束时，学生需达到以下要求：
（1）了解语言的本质特征，语言的功能、语言学中的重要区别及普通语言学的主要分支。
（2）系统了解语言学各分支的知识，即语音学、音位学、词汇学、句法学、语义学、语用学等的基本内容及研究方法。
（3）了解语言学与其他相关学科交叉所形成的学科，如心理语言学、社会语言学、应用语言学等的基本知识与研究方法。
（4）了解语言学主要流派的基本观点。
九、课程内容：
语言学导论
内容：语言学的主要问题。语言的本质。语言的功能。语言学的主要分支。语言学中的重要区别。
重点：语言的design features和语言学中的重要区别。语言的起源只作简要介绍。
词汇学
内容：词的含义与分类。词的形成与变化。
重点: 词素、词根、词缀等概念以及词的形成与变化。
语义学
内容：“意义”的意义。涵义关系、成分分析及句子意义。
重点: 涵义关系、成分分析及句子意义。不同学派的观点只作简要介绍。
语言、文化和社会
内容：社会语言学的基本内容。语言和文化的研究，如萨丕尔-沃尔夫假说。从情景和社会变异视角研究语言与社会的关系。
重点：语言和文化的研究。语言与社会的关系只作简要介绍。
语用学
内容：语用学的研究范畴。言语行为理论。会话含义理论，后格莱斯时期的理论发展，关联理论、Q原则、R原则、I原则和M原则。
重点：言语行为理论、关联理论、Q原则、R原则、I原则和M原则。
母语与第二语言习得
内容：语言学和外语教学的关系。不同语言学理论以及它们在语言教学上的价值。语言学习、错误分析和测试。
重点：语言学习、错误分析和测试。语言学和外语教学的关系只作简要介绍。
十、教学时间安排：
学期周内容学时
第六学期1语言学导论2 2语言学导论2 3词汇学2 4语义学2 5语义学2 6语言、文化和社会2 7语言、文化和社会2 8语言、文化和社会2 9语言、文化和社会2 10语用学2 11语用学2
12语用学2
13语用学2
14语言学与外语学习2
15语言学与外语学习2
16语言学与外语学习2
17语言学与外语学习2
十一、所用教材：
Dai, Weidong. 2005. A New Concise Course on Linguistics for Students of English. Shanghai Foreign Language Education Press.
十二、教学参考书目：
Robins, R. H. 2003. A Short History of Linguistics, 4th ed.Beijing: Foreign Language Teaching and Research Press.
Reesmiller, J. & M, Aronoff. 2004.The Handbook of Linguistics. Beijing: Foreign Language Teaching and Research Press.
十三、考核方式: 考试平时成绩（ 20%）+ 期末考试（ 80 %）
本大纲制定人：姜洁
《酿酒工艺学》复习思考题答案
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
《材料物理》 课程教学大纲
《材料物理》课程教学大纲 一、课程名称（中英文） 中文名称：材料物理 英文名称：Physics of Materials 二、课程代码及性质 课程代码:0801142 课程性质:专业基础课、专业必修课 三、学时与学分 总学时：40（理论学时：40学时；实践学时：0学时） 学分：2.5 四、先修课程 大学物理、材料科学基础 五、授课对象 本课程面向材料科学与工程专业、功能材料专业学生开设。 六、课程教学目的（对学生知识、能力、素质培养的贡献和作用） 本课程的教学目的: 1、掌握材料物理（能带论、晶格振动、材料磁性）的基本理论,具备解决和分析问题的能力； 2、掌握功能材料的物理（电学、热学、磁学、光学）现象与本质规律，培养学生开发新型功能材料的能力； 3、了解功能材料的发展趋势和动态,培养学生学习新知识的能力。
七、教学重点与难点： 教学重点： 影响材料物理性质的基本理论。晶体结合、能带论、晶格振动与热学性质、
材料的磁性 教学难点： 能带论、材料的磁性、材料的介电性、超导电性 八、教学方法与手段： 教学方法： (1)以课堂讲授为主,阐述该课程的基本内容,保证主要教学内容的完成; (2)从材料的物理性质及物理现象为引导、探讨产生光、电、磁的材料物理本质，掌握重要的理论。。 教学手段： (1)运用现代教学工具,在课堂上通过PPT讲授方式,实现图文并茂,形象直观; (2)强调研究思路的创新过程，注重理论与实践相结合。每一个基本理论学习介绍后再增加介绍其带来新功能材料与器件的研究突破，引导学生的学习兴趣。 九、教学内容与学时安排 （1）总体安排 教学内容与学时的总体安排，如表2所示。 （2）具体内容 各章节的具体内容如下： 绪论（2h） 第一章晶体结构（4h） 1.1 晶格的周期性 1.2晶格的对称性 1.3 倒格子 1.4 准晶 第二章晶体结合 (4h) 2.1晶体结合的普遍描述 2.2 晶体结合的基本类型及特性
商务英语听力I课程标准
《商务英语听力I 》课程标准 一、课程基本信息 课程代码：180020 适用专业：商务英语学时数：36 学分：2 先修课程：无 后续课程： 《商务英语听力II》、《商务英语口语II》、《英语口译》 课程归口：商务英语专业 二、课程性质 本课程是商务英语专业的专业必修课。通过系统而专门的商务英语听力单项和综合训练，培养学生的快速反应、归纳、记录等能力，使学生掌握基本的听力技能，了解相关背景知识，为后续课程《商务英语听力II》和《英语口译》以及将来从事的涉外活动打下良好的听力基础。 三、课程教学目标 1、能力目标 ①能听懂英语国家人士就学生熟悉的题材所作的较为浅易的讲话和日常生活的交谈，要求学生能够抓住讲话和交谈的中心大意； ②能利用网络资源进行英语听说训练；能利用网络搜索、阅读相关资料； ③能基本听懂英语语速为每分钟150-200个词的商务英语涉外业务活动包括商务旅行、产品介绍、会展、接待、宴会等的一般交谈和简短讲话，辨别商务活动中讲话人的态度和语气，理解特定情景中
语言的含义； ④能选择听力材料中关键的词和句子并做简要笔记； ⑤能归纳并复述所听材料的大意; ⑥能快速反应所听材料中的数字、时间、地名等关键性信息； ⑦能在15 分钟内听写根据已学知识编写或选用的录音材料（词数140-160 个，共念四遍。第一、四遍的语速为每分钟80-100 个词，第二、三遍根据分句或句子停顿），错误率不超过10%。 2、知识目标 ①掌握英语听力训练的方法和途径； ②掌握预期、猜测、抓住要点和连贯记忆等基本的听力技能； ③了解从事商务活动中的文化差异，如饮食文化差异； ④掌握英语的连读方法和易混淆的音素； ⑤掌握和商务会议、商务旅行、商务宴请、产品推介等相关的商务英语术语和交际功能语言； ⑥掌握所听材料的背景知识。 3、素质目标 ①具备良好的自我学习与提升的能力； ②具备良好的理解能力、沟通能力和团队协作能力； ③拥有良好的职业道德，具备良好的抗压能力。
UbuntuLinux操作系统第2版(微课版)—教学大纲
《Ubuntu Linux操作系统》课程教学大纲 学分： 4 学时：48 适用专业: 高职高专类计算机专业 一、课程的性质与任务 课程的性质： 本课程是为计算机专业学生开设的课程。课程安排在第学期。 课程的任务： 通过本课程的学习，使学生熟悉Linux操作系统的基本操作，掌握Linux操作系统的配置管理、软件使用和编程环境部署。本课程将紧密结合实际，以首选的Linux桌面系统Ubuntu 为例讲解操作系统的使用和配置，为学生今后进行系统管理运维、软件开发和部署奠定基础。整个课程按照从基础到应用，从基本功能到高级功能的逻辑进行讲授，要求学生通过动手实践来掌握相关的技术操作技能。 前导课程： 《计算机原理》、《Windows操作系统》。 后续课程： 《Linux应用开发》 二、教学基本要求 理论上，要求学生掌握Ubuntu Linux操作系统的基础知识，包括配置管理、桌面应用、编程和软件开发环境。 技能上，要求学生能掌握Ubuntu Linux操作系统的配置方法和使用技能，涵盖系统安装和基本使用、图形界面与命令行、用户与组管理、文件与目录管理、磁盘存储管理、软件包管理、系统高级管理、桌面应用、Shell编程、C/C++编程、Java与Android应用开发、LAMP 平台与PHP、Python、Node.js开发环境部署，以及Ubuntu服务器安装与管理。 培养的IEET核心能力： ?具备系统管理方向的系统工程师的工程能力：掌握Linux配置管理和运维，包括用 户与组管理、文件与目录管理、磁盘存储管理、软件包管理、系统高级管理、服务器安装与管理。 ?具备应用开发工程师的开发环境部署能力，包括Shell编程、C/C++编程、Java与 Android应用开发、LAMP平台与PHP、Python、Node.js开发环境的部署和流程。 ?基本职业素养：具有良好的文化修养、职业道德、服务意识和敬业精神；接受企业 的文化；具有较强的语言文字表达、团结协作和社会活动等基本能力；具有基本的英语文档阅读能力，能较熟练地阅读理解Ubuntu Linux的相关英文资料。
英语语言学总结
第一章 All languages have three major components: a sound system, a system of lexicogrammar and a systm of semantics. 语音系统，词汇语法系统和语义系统。 Language is a means of verbal communication. Design Features of language: the features that define our human languages. 决定了语言性质特征叫定义特征 Design Features: Arbitratiness(任意性)：the froms of liguistic signs bear no natural relationsip to their meaning.语言符号的形式与所表示的意义没有天然的联 系。 1\ Arbitrary relationship between the sound of a morpheme and ists meaning语素音义关系的任意性 2\ Arbitrariness at the syntactic level 句法层面上的任意性。 Syntactic: the sentences are constructed according to the grammar of arrangement. 句法学，是依据语法规定构建句子结 构的方法。 3\ Arbitrariness and convention 任意性和规约性 Duality（二层性）: is meant the propertry of having two levels of structures, such that units of the primary level are composed of elements of the secondary level and each of the two levels has its own principles of organization. 二层性是指拥有两层结构的这种特 性，上层结构的单位底层结构的元素构成，每层都有自身的组合 规则。 Sound-the only function is to combine with one another to form units that have meaning相互组合构成有意义的单位。 Creativity（创造性）：is resourceful because of its duality and its recursiveness. 源于二层性和递归性 Displacement(移位性)：human languages enable their users to symbolize objects, events and concepts which are not present at the moment of communication.人类语言可以让使用者在交往 时用语言符号代表时间上和空间上并不可及的物体时间或 观点。比如现在说孔子。 语言功能： 1. informative, also called ideational function. 信息功能也叫概念功能 2) Performative施为功能，is to change the social status of persons. 改变人 的社会地位，比如仪式。 3) Emotive Function感情功能 4) Phatic communion寒暄功能 5) Recreational Function娱乐功能
酿造酒工艺学教材(
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
教学大纲-安徽大学
《大学物理A》教学大纲 一、课程基本情况 课程中文名称：大学物理A 课程英文名称：College Physics A 课程代码：GG32001、GG32002 学分/学时：8/136 开课学期：第二、三学期 课程类別：公共基础课 适用专业：电子信息工程 先修课程：高等数学 后修课程： 开课单位：物理与材料科学学院 二、课程教学大纲 （一）课程性质与教学目标 1. 课程性质：《大学物理A》课程是电子信息工程专业的公共基础课程，它所涉及的内容是电子信息工程专业本科生知识结构的必要组成部分。 2. 教学目标：通过《大学物理A》课程的学习，使学生熟悉自然界物质的结构、性质、相互作用及其运动的基本规律，为后继专业基础课与专业课程的学习及进一步获取有关知识奠定必要的物理基础。通过本课程的学习，使学生逐步掌握物理学研究问题的思路和方法，养成辩证唯物主义的世界观和方法论，在获取知识的同时，学生建立物理模型的能力、定性分析、估算与定量计算的能力，独立获取知识的能力，理论联系实际的能力获得同步提高与发展，提升其科学技术的整体素养。 3. 本课程知识与能力符合下列毕业要求指标点： 1．能够运用数学与自然科学基础知识，理解电子信息工程工作过程中涉及的相关科学原理。 2．能够将数学与自然科学的基本概念运用到复杂工程问题的适当表述之中。（二）教学内容及基本要求： 绪论（2学时） （1）教学内容：物理学与我们周围的世界、物理学研究对象、物理学与哲学、自然科学和 工程技术的关系、物理学的发展、学习物理学方法及对学生要求。 （2）基本要求：让学生明确学习物理学目的、方法、激发学习物理学兴趣。
（3）教学重点难点：物理学的地位和作用及发展。 第一章质点运动学（4学时） §1-1 质点运动的描述 §1-2 圆周运动 §1-3 相对运动 （1）教学重点：位矢、位移、速度、加速度、角速度和角加速度、切向加速度和法向加速度的概念和相互关联，伽利略坐标、速度变换。 （2）教学难点：各物理量的微积分运算、伽利略坐标、速度变换。 第二章牛顿运动定律（3学时） §2-1 牛顿运动定律 §2-2 物理量的单位和量纲 §2-3 牛顿定律的应用举例 （1）教学重点：牛顿运动定律及其应用；几种常见力的基本作用规律。 （2）教学难点：用微积分方法求解一维变力作用下简单的质点动力学问题；牛顿定律在日常生活中的应用。 第三章功能原理和机械能守恒定律（4学时） §3-1 变力的功动能定理 §3-2 保守力与非保守力势能 §3-3 功能原理及机械能守恒定律 （1）教学重点：变力的功，质点的动能定理；保守力，势能，功能原理及其应用。 （2）教学难点：功能原理及其在工程技术中的应用。 第四章动量定理与动量守恒定律（4学时） §4-1 质点和质点系的动量定理 §4-2 动量守恒定律 §4-3 质心质心运动定理 （1）教学重点：质点和质点系的动量定理；动量守恒定律及其应用。 （2）教学难点：动量守恒定律及其在工程技术中的应用。 第五章角动量守恒与刚体的定轴转动（7学时） §5-1 角动量与角动量守恒定律 §5-2 刚体的定轴转动 §5-3 刚体定轴转动中的功能关系 （1）教学重点：刚体定轴转动定律，定轴转动的角动量守恒定律；转动惯量的概念；变力矩作用下的定轴转动问题；定轴转动角动量守恒的判别。 （2）教学难点：转动惯量的概念；变力矩作用下的定轴转动问题；定轴转动角动量守恒的判别；刚体的转动在工程技术中的应用。 第七章狭义相对论力学基础（10学时） §7-2 狭义相对论的两个基本假设 §7-3 洛仑兹坐标变换和速度变换
商务英语听力
商务英语听力 篇一：商务英语口语学习商务英语口语学习球经济一体化步伐加快，越来越多的外企进入中国，中国与其他国家的贸易往来也日益频繁，无论是本国企业还是涌入中国的跨国公司都急需一大批既懂商务知识又会英语技能的商务英语专业人才。可是能真正成为这样的人才却不是一件容易的事情。一、巩固商务英语口语基础并提高学好音标，注意非音段层面的发音技巧的练习。模仿标准的语音语调，注意连读、弱读、失去爆破、音的同化等语言现象，解决普遍的发音问题，克服错误的发音习惯。可选择磁带、广播，电影中自己喜欢的声音模仿，而且材料要实用，要符合自己的兴趣和学习需求。同时，练习时要大声，要遵守先慢后快原则，口齿清楚，使口腔肌肉得到最充分的锻炼，以养成正确的发音习惯。ABC360有真人外教进行一对一的在线教学，可以帮助学生更好的发音。二、增加自信，突破心理障碍提高语言基本功的同时，需要逐渐树立起自信心。由于传统英语教育过于强调准确性，再加上传统文化中害怕出错丢面子等种种不利于英语口语学习的障碍心理，阻碍了口语流利性的提高。一些学生性格内向，缺乏自信，没有勇气，不善沟通与交流。而经过在ABC360和外教长期的全程英语课程与对话，可以使学生说英语越来越自然，不会觉得不好意思。三、有意识的培养商务文化知识导入商务文化意识，在情境中练习。第一，补充商务知识。一方面注意商务词汇的扩展。另一方面注意学习专业知识,了解、熟悉异国的政治制度、经济环境、法律体系、经营习惯以及商业价值观，培养过硬的外语运用能力。第二，提高商务情景中的表达和沟通能力。ABC360的外教除了是经验丰富的专业老师之外，也多许多本身有商务方面的教育背景，对学生商务方面知识的拓展有很大帮助。四、利用丰富的网络资源提高商务英语听力水平听是输入，说是输出，沟通要顺利进行缺一不可。因此，听力理解水平的高低直接影响口语交际的质量，因此，利用网络丰富的资源，搜索相关的听力和视频材料，以及口碑较好的系列商务英语口语素材。不过想要在工作的时候流利的说出一口英语需要一个漫长的过程，如果真的想学就一定能学好。篇二：商务英语听力与会话课程标准《商务英语听力与会话》课程标准课程代码：2212014 适用专业：商务英语专业一、课程性质 1、课程性质商务英语专业的培养目标是：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的英语语言基础与专业技能和比较熟练的
英语语言学讲解
《英语语言学概论》课程教学大纲 一、课程说明: 《语言学概论》课程是英语专业本科阶段的一门必修课。 《语言学概论》研究始于20 世纪初，其目的是揭示人类深层结构，对语言和语言交际作出客观、科学描述。现已形成了语音学、音系学、形态学、句法学、语义学、语用学等一系分支学科。语言学研究社会学等人文学科的结合逐步形成了社会语言学这样的交叉学科。 对于主修语言学的学生来说，了解语言学的知识和语言理论是完全必要和有益的。 本课程的对象是英语专业高年级学生，在本科阶段第6学期和第7 学期开设。其中第一、二、三、四、五、七、八、十一章为必修，其余章节为选修。 二、教学目的及要求: 本课程的具体要求是：比较全面，系统地了解《语言学概论》这一领域的研究成果，以及一些最主要、最有影响的语言理论和原则，从而加深对人类语言这一人类社会普遍现象的理性认识，并具备一定的运用语言学理论解释语言现象、解决具体语言问题的能力。 本课程是一门知识性比较强的课程。在教学过程中，应重点讲授主要理论、原则、和研究方法，使学生着重掌握基本概念和基本理论，在理解消化的基础上记忆。 本课程的对象是英语专业学生，在讲解过程中原则上采用英语范例，但不排除一些有助于学习者理解的、针对性强的汉语例子。应鼓 励学生结合自己的语言实践提供更多的例子来解释相关理论，以达到理论和实践相结合的目的。
三、教学重点与难点: 本课程的教学重点是语言学的基本知识和基本理论，语音学、词汇学、句法学、语义学和语用学这些语言学的核心内容。 本课程的教学难点是音韵学理论、句法结构和各个语言学流派的理论观点及其局限性。 四、与其它课程的关系: 本课程是一门主干性课程。与其相关的课程，如语法学、词汇学和语体学等都是语言学的分支，属于选修课程。 五、学时与学分: 学时：72学时 学分：4学分 六、教学内容： 第一章绪论 本章主要教学内容: 1．语言学习的意义 2．语言的定义。 3．语言的定义特征 4．语言的起源。 5．语言的功能。 6．语言学的定义。 7．语言学的核心内容。 8．宏观语言学的定义及分支。
酿造酒工艺学复习
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
机械创新设计教学大纲培训课件
《机械创新设计》教学大纲 一、基本信息 1．课程编号：193Z703 2．课程体系/类别：专业类/专业实践课 3．课程性质：必修 4．学时/学分：1W/1学分 5．先修课程：高等数学、大学物理、画法几何、机械原理 6．适用专业：机械电子工程专业 二、课程目标及学生应达到的能力 机械创新设计是机械电子工程专业人才培养中一个重要的实践教学环节。机械创新设计的主要目的是培养学生独立确定系统运动方案设计与选型的能力，提高创造力、想象力和解决实际问题的能力；利用慧鱼创意组合模型搭建机电一体化产品模型，探索产品各功能的实现方法，真正做到充分理解，活学活用，举一反三；通过该课程实习，使学生培养创新精神、提高实践动手能力、自主学习的能力，真正做到勤于动手、勤于观察，善于阅读、善于思考，独立钻研、精诚协作。 课程目标及能力要求具体如下： 课程目标1. 通过机电一体化产品的系统运动方案的构思，培养学生独立确定系统运动方案设计与选型的能力，提高创造力、想象力和解决实际问题的能力； 课程目标2.利用慧鱼创意组合模型搭建机电一体化产品模型，探索产品各功能的实现方法，真正做到充分理解，活学活用，举一反三； 课程目标3. 能够针对自己的创新设计目标，清晰的讲述创新设计思路、依据和设计结果等，较好的完成答辩；同时培养自主学习的能力—勤于动手、勤于观察，善于阅读、善于思考，独立钻研、精诚协作。
三、课程教学内容与学时分配 表所示为《机械创新设计》课程在培养学生解决复杂工程问题能力方面的教学设计。 表《机械创新设计》课程的教学设计
四、课程的考核环节及课程目标达成度自评方式 （一）课程的考核环节 1.学生的课程设计成绩由平时成绩（含设计表现、到课率等）和业务考核成绩（实习报告的完成及质量情况，答辩情况）组成，均按百分制记分，其中平时成绩占总成绩的30%，业务考核成绩占70%。 2.指导教师按照课程设计的评分标准，对指导的学生进行业务考核，并填写、上报成绩单。 3.课程设计按优秀（90～100分）、良好（80～89分）、中等（70～79分）、及格（60～69分）和不及格（60分以下）五个等级评定总成绩。 各考核环节所占分值比例也可根据教学安排进行调整，建议值及考核细则如下。 （二）课程目标达成度评价方式 课程目标达成度评价包括课程分目标达成度评价和课程总目标达成度评价，具体计算方法如下： 总分 目标相关考核环节目标总评成绩中支撑该课程得分 目标相关考核环节平均总评成绩中支撑该课程课程分目标达成度= 分） (该课程总评成绩总分均值 该课程学生总评成绩平课程总目标达成度100= 课程目标评价内容及符号意义说明如下表，字母A 、B 、C 分别表示学生考勤、课堂表现、业务考核的实际平均得分，其中，C = C 1+C 2；C 1为设计说明书、图纸等资料的分数，C 2为答辩得分。
商务英语听力
商务英语听力 【课程代码】 【课程中文名称】商务英语听力 【课程英文名称】Business English Listening 【学分】1 学分【总学时】 26 学时【讲授学时】 26学时 一、 教学目标 本课程教学目标为：了解更多更高层次的商务活动；理解如会展、物流、金融、投资、贸易、股票等商务活动基本程序；形成一定的商务活动中的语言交际能力；掌握获取商务信息的基本途径和方法。 二、 课程描述 本课程的主要内容包括：通过学习本课程，学生对各种商务活动如新闻报道、新闻发布会、市场调查、市场分析、股票行情分析、政治文化等因素对商务活动的影响分析等将有进一步的了解。 本课程以商务交际为语境，培养学生在商务领域中分析问题、解决问题、获取信息的能力，使学生能够运用所学到的商务知识为日后进入这一领域做好必备工作。 三、 课程性质及教学对象 商务英语听力中级是全校外语类选修课程，本课程面向全校文理学生开设。开课1个学期，共26学时。 四、 教材选用 1.选用教材：《商务英语听力》（Business English: Successful Listening）第三册（虞苏美主 编，高等教育出版社，2001） 2.学生使用教材说明： A 需要学生购买教材 B 教师根据教材内容发放活页材料 3.参考教材：《商务英语精读》（1-4册），张逸，高等教育出版社，2001 《商务英语泛读》（1-4册），吴长墉，高等教育出版社，2001 《商务英语口语》（1-4册），杨乾龙，高等教育出版社，2001
《商务英语写作》（1-2册），张春柏，高等教育出版社，2001 《商务英语词汇手册》，张春龙，高等教育出版社，2001 五、 教学内容 Introduction Unit 1 Part I Passage A. Hong Kong Electronics Fair Passage B. First China Private Enterprises Fair Part II Passage A. Fortune Global Forum (1) Passage B. Fortune Global Forum (2) Part III Passage A. “Shanghai Five” Passage B. APEC 【参考学时】 4 学时 【参考资料】[Internet, newspapers, radio and TV programs] Unit 2 Part I Passage A. EMS Sets to Speed up Passage B. Background of DHL Worldwide Express Part II Passage A. Introduction of DHL-Sinotrans Passage B. Philosophy of DHL-Sinotrans Part III Passage A. DHL Is Facing Fierce Competition Passage B. UPS to Extend Its Delivery Service 【参考学时】 4 学时 【参考资料】[Internet, newspapers, radio and TV programs]
自然科学基础大纲汇总
《自然科学基础》课程教学大纲 课程编号：311ZB003 课程名称：《自然科学基础》 natural science base 课程类别：专业必修课 授课学时：64 学分： 4 课程性质：本课程是小学教育专业的一门必修的综合基础课。本课程将物理学、化学、生物学及地学、天文学的基础知识及其应用加以综合，理论联系实际，体现应用性和针对性。 课程目标： 知识： 使学生掌握以下知识： ?从现代综合性的视野了解世界的物质性； ?宇宙世界的形成和演化；太阳系结构、起源、特征、演化 ?地球环境及演化、自然地理分异、环境科学与生态学 ?物质构造之迷、运动和力、分子运动和热、电磁与光 ?化学反应的实质及类型、无机界与无机化学、有机物与有机化学 ?生命的起源、基本特征与结构生物的进化、生物的多样性、生物与环境、生物工程技术 能力与技能： 通过学习，使学员获得一些自然科学的基础知识、基本原理与实际应用，了解一些自然科学的研究方法及理解自然科学的基本思想方法。，拓宽学生知识面，形成的综合性的知识结构，提高分析问题和解决问题的能力。 态度与情感： 激发学生学习科学的兴趣，获得研究和探究相关学科的乐趣。用科学的方法及科学的态度关心环境、能源、卫生、健康等与现代社会有关的化学问题。善于用辩证唯物主义思想解决实际的问题，培养科学精神与科学态度，提高科学素养。 先修后续课程：先修中学化学、中学物理、中学生物及中学地理等课程 课程内容： 第一章绪论 【目的要求】
1.了解自然科学的对象、性质和作用。了解自然科学的历史演进。 2.理解自然科学的体系结构。 【重点与难点】 自然科学的体系结构。 【主要内容】 1.1 自然科学的对象、性质和作用 1.2 自然科学的体系结构 1.3 自然科学的历史演进 第二章宇宙世界 【目的要求】 1.了解宇宙的形成和演化及太阳系的组成。 2.理解宇宙的形成和演化的基本理论、太阳系的形成和演化演说。 3.掌握宇宙大爆炸理论及太阳的圈层构造及各圈层的特征。 【重点与难点】 1.宇宙的形成和演化的基本理论、太阳系的形成和演化演说。 2.宇宙大爆炸理论及太阳的圈层构造及各圈层的特征。 【主要内容】 2.1宇宙的形成和演化：大爆炸宇宙论、天体系统及其演化、银河系。 2.2太阳和太阳系：太阳系的结构与起源、太阳的特征与演化、太阳系的行星和卫星。 第三章地球环境系统 【目的要求】 1.了解地球的圈层结构。环境科学的产生与研究内容；生态学的产生与研究内容。 2.理解地球各圈层的成分和特点以及各圈层之间的联系，地球系统及其演变，自然资源的开发利用，环境问题的产生与解决。 3. 掌握大地构造理论；人类与自然地理环境的相互作用， 【重点与难点】 1.地球各圈层的成分和特点以及各圈层之间的联系，地球系统及其演变，自然资源的开发利用，环境问题的产生与解决。 2.大地构造理论；人类与自然地理环境的相互作用， 【主要内容】 3.1 地球环境：地球的圈层构造、大地构造理论、地表形态及其演化、地球大气、地球上的
商务英语听力
课程单元教学设计 1. Stop complaining! 别发牢骚！ 2. You make me sick! 你真让我恶心！ 3. What’s wrong with you? 你怎么回事？ 4. You shouldn’t have done that! 你真不应该那样做! 5. You’re a jerk! 你是个废物/混球！ 6. Don’t talk to me like that! 别那样和我说话! 7. Who do you think you are? 你以为你是谁？ 8. What’s your problem? 你怎么回事啊？ 9. I hate you! 我讨厌你！ 10. I don’t want to see your face! 我不愿再见到你！ 11. You’re crazy! 你疯了! 12. Are you insane/crazy/out of your mind? 你疯了吗？（美国人绝对常用！） 13. Don’t bother me. 别烦我。 14. Knock it off. 少来这一套。 15. Get out of my face. 从我面前消失！ 16. Leave me alone. 走开。 17. Get lost. 滚开！ 18. Take a hike! 哪儿凉快哪儿歇着去吧。 19. You piss me off. 你气死我了。 20. it’s none of your business.
关你屁事！ 21. What’s the meaning of this? 这是什么意思？ 22. How dare you! 你敢！ 23. Cut it out. 省省吧。 24. You stupid jerk! 你这蠢猪！ 25. You have a lot of nerve. 脸皮真厚。 一基本信息 学生：应用英语09级一班和二班 （学生特点：大一学生，高中学习侧重英语语法与写作，听力、口语相对薄弱）课程说明：第一学期（日常交际篇）要求学生在听懂不同情景的短篇对话、幽默故事和短文的基础上，着重训练复述、问答的能力；能判断不同听力材料的听力技 巧。 第二学期（涉外活动篇）难度适当提高，以商务材料为主，逐步过渡到以话 题为中心，在听懂语言材料的基础上进行适量讨论和评述。听力和听说材料 的难度和长度逐渐提高，提示逐渐减少。 第三学期( 涉外业务篇) 内容涉及询价报价、谈判、付款方式、包装、保 险、运输、索赔等涉外业务活动的各个方面，让学生通过听力和情景模拟熟 悉上述场景所运用的基本语言。 课程目标：培养具有商贸知识的应用型英语人才，主要为外贸进出口业、物流港口外轮代理业、旅游酒店服务行业培养管理、服务第一线的实用人才。 课堂教学材料：1《商务英语听力》主教材选用高等教育出版社出版的《新编商务英语 听力》，共四册，有“日常交际篇”、“涉外活动篇”、“涉外业务篇”及 “综合篇”。本学期使用《新编商务英语听力Ⅰ》，在完成教学要求基 础上，适当补充各类主题的听力材料，以培养学生“听”的兴趣。 2 VOA special English 3 英语动画video 二单元设计 本次课标题: Unit 3 Food & Drinks （第二部分：提升阶段） （本册是商务英语的基础，涉及商务活动的日常交际，本单元主题是围绕商务活动的饮食方面，本次课程是饮食方面听力的第二次课，在第一次热身课堂基础上，为学生对该话题的提升训练而设计的。） 教学目标： 1 能力目标： ◆能听懂英语国家人士就饮食主题所作的讲话和交谈，能抓住所听语段中的关键 词，理解话语之间的逻辑关系（涉及内容：点餐、中西饮食对比、中西饮食文 化介绍）； ◆能自主判断不同听力材料所适用的听力技巧
陈新仁《英语语言学实用教程》(章节题库 第2章 英语语音)【圣才出品】
第2章英语语音 Ⅰ.Fill in the following blanks: 1.The sound/p/can be described with“_____,bilabial,stop”.（北二外2007研）【答案】voiceless 【解析】/p/是双唇音，爆破音，清音。 2.The sound/b/can be described with“_____,bilabial,stop”.（北二外2004研）【答案】voiced 【解析】/b/是双唇音，爆破音，浊音。 3.Consonant articulations are relatively easy to feel.And as a result are most conveniently described in terms of_____and manner of articulation.（北二外2004研） 【答案】place 【解析】辅音根据发音方式和发音部位进行分类。 4._____are produced by constricting or obstructing the vocal tract at some place to divert,impede,or completely shut off the flow of air in the oral cavity.（中山大学2006研） 【答案】Consonants 【解析】发音时，声道的某些部位受到压缩或阻碍后，使得气流在口腔里转向、受阻或完全
被阻塞而产生的音叫做辅音。 5.The present system of the_____derives mainly from one developed in the1920s by the British phonetician,Daniel Jones(1881—1967),and his colleagues at University of London.（中山大学2008研） 【答案】cardinal vowels 【解析】基本元音是指一系列约定俗成、固定不变的元音特质，目的是为语言中实际存在的元音描述提供一个参照框架。 6.Phonetic similarity means that the_____of a phoneme must bear some phonetic resemblance.（中山大学2011研） 【答案】allophones 【解析】语音的相似性指一个音位的音位变体必须具备某些语音相似性。 7.The sound/k/can be described with“voiceless,_____,stop”.（北二外2003研）【答案】velar 【解析】/k/是清音，软腭音，爆破音。 8._____transcription should transcribe all the possible speech sounds,including the minute shades.（北二外2004研） 【答案】Narrow 【解析】当我们用复杂的符号精确地标记语音所有可能的细小变化时，我们称之为“严式转
酿酒工艺学
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》