上海有哪些提供创意菜的餐厅

当消费者吃惯了普通菜系，创意菜就成了一家餐厅的核心竞争力。有创意菜的餐厅如同一片充满未知的神秘之地，激发着众多为美食疯狂的人不断探索。

1、Qook

中法融合快捷休闲连锁餐饮Qook在为每一位消费者提供便捷效率的快服务同时，Qook对餐品的品质绝不放松，立志将法餐追求极致的精神充分展示。很多时尚的年轻人非常喜欢的一道菜肴-辣汁牛肉碗，这款是Qook的招牌菜，由澳洲进口牛肉、时令蔬菜和高纤维饼加工而成的，酷客将米其林式低温慢炖加工程序融入餐品制作中，这份餐食外形尽是一个带波浪条纹的东方碗状，它也是由法国面点大师精心烘培而成，在食物的品尝中，我们能深深感受到浓汁的渗入，油量慎用的健康，餐食的鲜香美味，还有这份中法相融的心意和创意。在这里享受美食的同时，在轻松的用餐氛围中可与朋友尽情惬意的闲聊，营造出Qook 的健康、放松、便捷的休闲文化，让顾客在舒适轻松的环境下，味觉、视觉与触觉等多方面充分享受Qook全新的快捷休闲体验。

2、上海1号私藏菜

环境“很嗲”，既有新式的“海派”风格，又有“怀旧”的老上海情怀，包房以“上海地名”命名，噱头十足。出品是“典型”的本帮菜肴，道道分量“少而精致”，老弄堂红烧肉“肥而不腻”，陪衬的鸡蛋和百叶结吸“饱”了汁水，“非常入味”；油爆虾拼虾仁吃的就是混搭，虾仁“新鲜弹牙”、元宝虾“壳脆肉甜”。价格“适中”，比较适合“家庭聚会”或者“朋友小聚”。

3、上海小南国

小南国虽然在上海历史不长，但是名声鹊起，近几年来在上海餐饮界可算是非常有口碑。作为海派美食代表的小南国精品菜肴, 不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润

孕味主题餐厅创意背景——沈群方

一、孕味主题餐厅创意背景（一）市场需求调查（二）行业发展现状二、目标市场定位三、餐厅介绍（一）餐厅硬件 1、餐厅位置 2、餐厅布局 3、餐厅菜品（二）、餐厅软件 1、餐厅服务 2、经营理念 3、经营战略 4、广告宣传四、市场风险预测及应对措施 1竞争者 2供应商 3购买者 4替代品

一、孕味主题餐厅创意背景（一）社会背景近年来，随着人们生的活水平的提高，各个行业都开始分的越来越细，餐饮行业也是一样。对于孕妇这一特殊群体，如何科学合理的补充营养，生出一个健康的宝宝是这些家庭的“重头戏”。在准妈妈漫长的孕程中，饮食问题显得尤为重要：巨大的妊娠反应让准妈妈们没有胃口，但为了孩子还要加强营养；家常便饭虽然可口但却很难保证准妈妈们特殊时期的营养需求，遍布城市各个角落的大小餐厅更适合普通人的口味，在菜品的用料配料以及烹饪工艺上无法照顾到孕妇的特殊要求。但是中国自古以来就是一个重视孩子的国家，老有所依的观念早已深入人心，所以，每个家庭都很重视孩子，在孕妇怀孕期间，会用尽一切办法满足她们的营养需求。加之人们生活水平越来越高，人们对营养的重视程度越来越高，平常人都要求食物具有高的营养价值，更不用说孕妇这一特殊群体，她们本来就要需求大量的营养，以保证胎儿的健康，由此可见，孕妇营养餐厅具有很大市场。（二）市场需求调查对于长沙这个中等大小的城市里，每年约有2.7985万的新生儿出生，准妈妈们在长达280天的“孕程”里，绝大多数无法得到专业的营养咨询和餐饮服务，由孕期营养不足或营养过剩引发的各类胎儿畸形现象更是准妈妈们最担心的问题之一。因此我们通过对长沙市民做的调查结果显示，在长沙开一家孕妇餐厅很有市场前景。另外，孕妇餐厅这一市场竞争性还不强，虽然市场上有些专门针对孕妇的月子餐，但都不是很专业，不能很好的满足孕妇的需要，而且那些营养餐价格都很贵，不能广泛的满足人们的需求，对于长沙来说，还没有这样的正规孕妇餐厅，所以行业的竞争性也很小，现在入这块市场具有很大优势。（三）行业发展现状孕妇餐厅这一餐饮行业还处于起步阶段，但社会需求确却已经很大了，然而目前关于孕妇餐厅在国内却只有为数很少几个大城市有，仅以北京的首家孕妇餐厅——惠爱孕妇营养主题餐厅和上海孕妇餐厅为代表。至今，长沙还没有一家这样的孕妇餐厅，市场还处于空白。

主题餐厅创意营销活动策划-经典营销活动策划方案案例.doc

主题餐厅创意营销活动策划-经典营销活动策划方案案例1 主题餐厅创意营销策划【Word版，可自由编辑！】目录一、计划概要(3) （一）项目计划(3) (二)服务产品(3) (三)市场机遇(4) (四)产品和服务的竞争优势(4) (五)成功关键(5) 二、行业市场分析(5) （一）市场及其发展走势(5) （二）竞争性分析(6) （三）SWOT分析(6) 三、项目描述(7) （一）产品服务介绍(7)

（二）企业发展战略(8) （三）详实操作(9) （四）职工与福利(10) 四、人员组织结构(10) （一）组成人员(10) （二）组织结构(11) 五、市场营销战略(11) （一）市场定位(11) （二）定价策略(11) （三）营销策略(12) 六、财务分析(13) （一）资金需求及来源(13) （二）资本金的使用情况(14) （三）产品成本分析(17) （四）销售收入分析(17) （五）损益分析(18) （六）未来三年的盈利情况(19)

七、主要风险分析与对策(19) （一）外部风险(19) （二）内部管理风险(20) （三）市场风险(21) （四）原料资源风险(22) 八、投资者退出机制(22) 一、计划概要随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的这个主题餐厅，不仅将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，满足顾客的味觉享受需求；同时，在享受美食的同时，也可以领略中国经典动画的魅力，让那些曾经陪伴我们的经典再次回归我们的生活，让我们重新感受曾经的那份纯真和快乐。（一）项目计划本项目计划建立一家中国经典动画主题餐厅，名称为“玩味”，主要从事以中国经典动画为主题的系列餐饮经营。注册资本为RMB50万元。

国内外主题餐厅

蜜汇——全国首家3D立体画主题餐厅 2012.10.09 11:06:00来源：国民旅游休闲网整合点击数：广州市中山七路富邦中心四楼的蜜汇——全国首家3D立体画主题餐厅，一进门，就见9条金龙会从不同的角度从墙上“冲”向你。这是万氏兄弟的3d墙面错觉画《九龙鱼》。疾驰的飞机就要迎面撞来，汹涌的泥石流就要吞没世界，小蛮腰上急骤的寒风就要卷走一切、张开血盆大口的鳄鱼就要扑过来……面对3D地画呼之欲出的景象，希望你还能保持冷静，下巴别掉地上！自从3D《阿凡达》风靡全球后，人们才发现我们的视觉世界是个“平面”。早已存在的 3D地画再次引起了世人的关注。近在我们身边的广州本土3D立体画家——万氏兄弟，也许你不关注，但他们创作的3D画你肯定在网络、电视看过或者听说过。全国首家3D画主题餐厅正是依靠万氏兄弟独树一帜。

万氏兄弟毕业于广州美术学院，大万主攻雕塑，小万主攻展示设计，现均为广东省美术家协会会员、广州美术家协会会员、广州雕塑院客席雕塑家。两人发挥个自专长，在3D地画里追寻梦想。国内首对3D地画艺术家。由双胞胎哥哥万以琚和弟弟万以珩组成，两人为“世界上最长3D地画”万氏兄弟--哥哥万以琚、弟弟万以珩英国吉尼斯世界纪录保持者，现任澳门创业产业协会常务理事，广东民主促进会会员，广东省美术家协会会员、广州美术家协会会员、广州雕塑院客席雕塑家。他们生于广州，毕业于广州美术学院雕塑系与展示设计系，是美术学院的艺术高材生，在学院时已获奖无数。他们充满幻想，追求创意，一直潜心于视觉艺术创作，是新一代视觉艺术的领军人物。置身在奇幻的3D世界里，享受着美食，别有一番风味。看着墙壁上虚实难辨的画作，会不会在进餐时也产生错觉。广州体育主题餐厅:体育与食物要两者兼得 2012-10-16 18:08:57作者：宋魁达高化艳来源：信息时报我要评论近日，皇马恒大足球学校落成的消息又一次引起人们对足球的思考，而城中一些体育主题餐厅也随之成为人们关注的一部分。球迷小谢已经是马拉多纳足球主题餐厅的常客，他表示这里的环境典雅舒适，看球的氛围又够，“会时不时带朋友过来”。近日，皇马恒大足球学校落成的消息又一次引起人们对足球的思考，而城中一些体育主题餐厅也随之成为人们关注的一部分。记者近日走访发现，这些体育主体餐厅有的经营不错，做得顺心顺手；有的正处于试业阶段，摸着石头过河；还有一些则由于各种因素关门大吉。

智慧主题餐厅创业计划书

智慧主题餐厅创业计划书项目名称：xx智慧主题餐厅小组名称：指导教师：组长：组员：

一、项目简介随着互联网生态的日益火爆发展，我们xx智慧餐厅通过SAAS(Software-as-a-Service)互联网架构，把互联网生态融入到现在的传统的餐饮模式下，形成一个新的经营体系，打造一个智慧型的主题餐厅，使传统的餐饮行业变得更加省时、省力、省心。 xx智慧餐厅不仅会运用SAAS建立新架构，同时创立xx智慧餐厅独有的“微信小程序”，用户扫一扫或搜一下即可打开应用，不需要下载即可使用，也无需卸载。我们餐厅会在“微信小程序”上推出我们的菜单、新菜品、餐厅介绍、宴会订做、预定座位、优惠活动等等相关项目，联系SAAS软件一同建立起一个智慧型的意大利主题餐厅。我们想要打造一家有情怀的中高端的正宗意大利餐厅，以“片刻”与“永恒”的“时间”为主题，装修风格充分鲜明突出主题。之所以将“片刻”与“永恒”作为主题，这与互联网生态密不可分。当今互联网时代的方便便捷带来的是“片刻”的速度体验，同时又为我们留下“永恒”的记忆，并且，互联网将会在未来“时间”内长期处于发展与前进的状态。互联网的发展对餐饮业的冲击和改造也在不断加强，为了适应互联网模式下的市场，运行智慧＋运营模式为我们提供一整套行业解决方案，我们通过SAAS先进技术，对于小型企业来说，

SAAS消除了企业购买、构建和维护基础设施和应用程序的需要。它是一种通过Internet提供软件的模式，我们餐厅将应用软件统一部署在自己的服务器上，可以根据餐厅运营的实际需求，通过互联网向厂商定购所需的应用软件服务，这样帮助餐饮商家提升店内服务效率，通过互联网连接并转化更多的消费者，为店铺提升到店客流，让商家实现精细化管理和数据化运营。在设计xx意大利主题智慧餐厅时，我们做了详细的市场调研分析，对餐厅内部的装修风格进行了设计，建立了一个健全的组织机构设臵及岗位设臵，并且建立了详细的服务规范要求，设有严格的管理规则制度以及餐厅运转表格，不仅设计了特色的菜单、酒品和菜品，更针对不同的消费群体推出了不同的套餐以及丰富的活动，让所有到店的客人都能被我们xx意大利主题智慧餐厅所感动。 “用最好的服务做最正宗的意大利菜，用最智慧的方式带来最优质的享受”这便是xx意大利主题智慧餐厅，用片刻，化为永恒。二、主要创新点（突出原始创意的价值，不鼓励模仿；体现“旅游+”“互联网+”的理念、方法和思维；在销售、研发、信息、管理等方面有突破和创新。）餐厅取名YI UNIQUE，中文音译为“逸?优客”。（一）店徽：

主题餐厅策划方案

主题餐馆创意策划方案（一）名称：COSPLAY主题餐厅背景：吃，一直都是中国人研究的话题，随着现代生活水平的提高，吃也成为一门学问，不仅要吃得好，而且将就吃饭的时候的环境、心情等非直接消费因素而影响。因此，开一家主题餐厅对于时下来说，可以吸引不少的消费者。（二）目的及意义：创办主题餐厅的目的就是让消费者在吃饭的同时接受动漫文化的熏陶，享受非普通的用餐服务，让消费者在用餐的过程中身心愉悦。这种主题餐厅不仅可以将动漫文化融入其中，给消费者以视觉的美的享受，同时在无形中传播了动漫文化，让更多的人了解动漫文化，从而在生活中发现更多的乐趣，也为现在发展动漫产业出了一份薄力。（三）内容： 1、区位选择：选择比较发达的大城市商业中心，在这周围的消费者往往消费水平比较高，同时对于这种新鲜事物的接受速度比较快，使餐厅可以被较快的接受。 2、主题餐厅创意：（1）让餐厅的服务员都进行cosplay动漫人物形象角色扮演，为餐厅的消费者服务。并且根据不同的服务人员的服务角色选择卡通人物形象，在同一类型的服务人员中又根据服务人员的细分决定扮演的角色，比如在上菜的时候，服务员的穿着与消费者所点的菜是呼应的，这样可以形成更好的效果。（2）在餐厅里设置小的包厢，每个小包厢里设置不同的动漫主题，供消费者在进入餐厅落座之前进行选择。并且服务员专属于每个包厢为消费者服务。（3）餐厅的菜单的菜名都与动漫有关甚至有的可以直接做出动漫作品中的食物，这样可以更好地吸引动漫爱好者。（四）应注意的问题 1、设计餐厅时不能一概而论，尤其是每一个小包厢里边，根据每一个包厢的主题突出相应的特色 2、在购置桌椅板凳时要注意因地制宜，同时要让消费者在用餐的过程中因为桌椅板凳设置角度的大小而有宾至如归的感觉。 3、在餐厅的不同角落要有不同的亮点特色，不让消费者觉得单调乏味与其他的餐厅没有异同。 4、餐厅内包厢的隔音效果要好，这样既保证了包厢内消费者的隐私，同时又维护了餐厅整体的用餐秩序。（五）经费预算和资源需要经费预算：装修费用15000元桌椅板凳10000元租金20000元工人工资50000元食材费用3000元流动资金10000元工人培训5000元

北京必去十大特色主题餐厅

北京必去十大特色主题餐厅第十名、一喜寿司主题餐厅日本料理是出了名的贵，但这家餐厅实在了许多，再加之以种好看又好吃的创意寿司为主打，于是便成为近期型男索女们热烈追捧的对象。没有传统日料餐厅的严肃、庄重，这家店从进门开始就充满了时尚、童趣的元素——大门像电梯门，让很多习惯规矩吃饭的人摸不着头脑。厅内一改日餐惯有的榻榻米、推拉门等装饰元素，取而代之的是飘渺的纱帘、炫目的灯柱和精致的餐具。最具心思的还是这里的寿司，融入了中西式料理的手法在其中，每一款都是独一无二的制作。比如招牌的绯闻，外层是甜蜜的芒果肉，卷入牛油果、软壳蟹，再点缀上丰富的蟹籽，淋上沙拉酱，丰富的口感真会让你不能忘怀。红色警报、烈火卷更是将西式的辣酱巧妙的揉进寿司里，如此大胆的创意，传统的日料是万万不可能有的。如果比较偏好地道一口的日餐，这里的刺身、烤物、面食都是不错的选择。这类主题餐厅很多，比如火锅主题、龙虾主题、烤鱼主题、蚝主题、菜系主题等，但是应该叫特色菜更好，所以就不一一例举了。推荐理由：所有人都可以经常去吃的寿司地址：海淀区新街口外大街15-2号(北师大东门北) 电话：第九名、木马童话黑暗主题餐厅创意来源——全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。这家以帮助盲人为宗旨的公益餐厅，后来逐渐演变成了欧洲着名的旅游时尚餐厅。闭上眼睛，打开心灵，体会黑暗中的奇妙。“木马童话”餐厅的名字取自西方的着名传说《特洛伊木马》，来此的食客彷佛化身为骁勇的古希腊勇士，置身幽暗而巨大的木马腹中，开始一场神秘、奇妙的美食旅程。如果全世界的灯都亮着，那么你需要找到自己的心灵空间，木马童话黑暗主题餐厅是个不错的选择。推荐理由：黑夜给了我黑色的眼睛，我在黑夜里寻找自己和他的心灵。地址：西城区西单北大街109婚庆大楼8楼电话：第八名、惠爱营养主题餐厅与那些唯恐不让消费者掉眼球的餐厅相比，这家营养主题餐厅要人性化和小众化。随着现代家庭对宝宝的健康要求越来越“苛刻”，这样专门针对孕妇营养餐厅也应运而生。整个餐厅以紫色为主，紫色的灯饰、紫色的座椅、紫色的壁纸、紫色的插花。因为紫色给人以宁静、高贵的感觉，这对在怀孕期间容易产生烦躁不安情绪的准妈妈来说，有很好的镇定作用。餐厅一切从准妈妈的角度出发，布置装修可谓精益求精，如桌椅的高度设计都是严格测量过的，便于准妈妈搀扶起坐；每个沙发座椅上都有靠垫，准妈妈靠在上面可以消除孕吐；餐厅还专门设有哺乳室，给需要喂宝宝的妈妈们营造一个安全、隐私的环境。

主题餐厅策划书~

創業策劃書 O.L . 团队

目录第一部分策划书摘要……………………………第二部分行业及市场情况………………………第三部分产品与服务……………………………第四部分组织与管理……………………………第五部分营销策略………………………………第六部分经营计划………………………………第七部分财务说明………………………………第八部分经营风险估……………………………

第一部分创业策划书摘要本团队计划组建一个以“低碳生活”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“C·C 磁场”，即为“Carbon creative 磁场”吸引低碳生活和创意生活的人的乌托邦，主要从事有机绿色餐饮的经营。餐厅成立地点暂定在长沙市五一大道周边，注册资本为人民币10万元，全部投资者为自然人。本餐厅将近代餐饮营养学与有机健康理念有机结合，向城市居民提供具有有机健康的绿色保健食品，在中式餐饮与新式低碳生活理念的中间领域开辟一块崭新的天地。餐厅成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为长沙市中心的写字楼白领人士和崇尚健康绿色生活方式的社区居民。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个长沙市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“C·C磁场”主题餐厅。第五年公司将走出湖南，向全国的有机绿色主题餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。本创业策划书，初步分析了整个行业的现行情况和目标市场情况，针对市场及行业行情，简单介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营计划做了简单介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略。第二部分行业及市场情况 1.行业情况近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业，在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆。国内餐饮业在不景气的经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显，2008年零售额相比2007年增长24.7％，营业额达15404亿元，以09年第一季度的发展速度，预计 2010年餐饮业实现2万亿元零售额没有阻碍。

主题餐厅商业计划书两篇

主题餐厅商业计划书两篇篇一：主题餐厅商业计划书公司概述一、公司名称： 1930老上海主题餐厅二、创意源起：十九世纪三四十年代，上海曾有“东方巴黎”的美誉，让世界各国人都纷纷涌入上海，这是一段奢靡的历史，使得后来很多人因为上海深厚的文化底蕴而对这个城市心向往之，世博即将开办，为了让外国游人了解上海并可以品尝到正宗的上海菜式，保留老上海文化。三、公司形式：餐饮实体店四、经营范围：餐饮五、公司简介：本公司是以经营餐饮主体。同时传播老上海文化的主题式概念店。六、公司口号：

做最专业的上海料理，让全世界品尝上海味道。七、公司盈利模式：行业一体化，与供应商形成战略联盟。八、公司理念： –顾客是公司存在的利润保障，公司员工应微笑提供优质的服务，为顾客创造最大的让渡价值； –员工是公司存在的人力保障，公司将为员工创造良好的工作环境，个性化的工作空间，保障员工利益，保证员工信息传递的及时性。–创新是公司持续经营的需要，公司提倡员工不断创新，具有开拓意识，超越自我，追求卓越。 –团队精神与学习精神是公司的核心竞争力之一，构建学习性组织是公司的目标。 –供应商是公司的战略伙伴，行业一体化是公司的盈利模式，公司将致力于打造中国民族特色的餐饮品牌。九、公司目标与战略：成为上海最正宗的上海料理，推行上海文化，还原老上海，让消费用最时尚的视角享受老上海风情，让上海菜式走入世界。打造最具有上海特色的菜式以及文化。公司战略：

利用世博会的即将开办，老上海文化必定会刮起一股风潮。运用各种营销手段，推销1930老上海主题餐厅，展现上海文化。将老上海菜式与老上海文化结合运用。形成独特的餐饮消费模式十、公司规划公司竞争战略：文化竞争与差异化竞争战略相结合。十一、投资与回报 ?要求投资金额第一年首期需要一次性投入资金300万元。主要用于总店建立。总店的建立是一个关键。它的成败关系到以后店面的稳定。我们的目标是以最少的资金，建立最完整的机构。为了以后的发展。我们采取首期投入最低资金，并在第二年开始不断追加进货费用等。 ?投资回报预测如果我们的业务目标得以实现，对本项目的资本投资将在2年零1个多月的时候就可以收回投资，并从以后开始获取纯利。这一数字来自于对20XX年前的营业总额的保守估计。市场分析与发展策略一、上海市主题餐饮业的接受度分析在我国港台地区，主题餐厅已经是非常流行的一种餐厅经营模式。

主题餐厅计划书

“异世界”主题餐厅创业计划书学院: 班级：姓名：学号：

目录一、摘要 (3) 二、项目概况 (3) 三、行业分析 (3) 四、市场分析 (4) 1.市场描述 (4) 2.市场定位分析 (5) 3.优劣分析 (6) 4.消费者需求分析 (7) 五、经济与社会效应 (8) 六、建设内容与方案 (8) 1.目标 (8) 2.内容 (8)

一、摘要 “异世界”主题餐厅是以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮商店。在用餐过程中享受不同的动漫文化是我们餐厅的特色，更能吸引年轻人前来消费，同时借助不同主题不同装饰来满足不同种类聚会的要求。二、项目概况 “异世界”主题餐饮有限公司将会面对大学生这一消费群体定位主题房类型。公司主营中餐、西餐、甜点及动漫周边，适用于同学聚会、生日party、情侣约会和家庭聚会等。同时可针对不同种聚会的要求，设置多种就餐方式——顾客可结合自身情况选择“Take-choice式”熟食超市自选服务、“Take-seat式”室内点餐用餐服务、“Take-away式”订餐外带打包服务等多样方式。在用餐之余，本公司还经营的动漫周边便可成为顾客消食阶段或等餐之时的消遣，本公司也会针对不同节假日及消费者最终消费金额开展一些列的优惠活动，借以吸引更多消费者前来消费。三、行业分析从目前国内发展情况看，随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短，吃已经不仅仅是为了活着，更倾向于一种享受，主题餐厅正是餐饮业适应休闲消费需求的一种体现，成为国内餐饮业的发展的一个新趋向。主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，亲临虚拟情境，重温特定历史，体验主题文

主题餐厅策划书要点

主题餐厅策划书要点： 1.项目案名 2.项目来源1现在人的交流欲望很强烈，这也许是网路把人的距离拉近了。人们自我边缘化了。所以现在的人只要没事做没人陪就觉得无聊。生活中打发这种无聊的方式形形色色，K歌、踏青、各种主题的会所等等。还有一种就是利用周末等时间一帮子朋友、同事、亲戚聚在一个家里做饭、打牌、聊天。而这让人头疼的是谁提供这个场所呢？往往是去了谁家。吃完喝完后剩下的就是满地狼藉！！而这个时候人都累了。最后苦的是主人，尴尬的是朋友。而这样的聚会的蠢动却不时的来临！因为这种人人参与的聚会比K 歌等等更温馨，更能增加人们之间的情谊。也能更了解朋友。也更有气氛。 1、客户群1当代的大学生对于生活的新方式有了前所未有的痴迷和钟情，他们喜欢玩，愿意玩、舍得玩 2以文化素养较高对于新事物接受较快，且对新事物有较高需求的青年学生为潜在消费主体。 3正在恋爱的情侣们，对于现在的情侣来说请对方吃饭，送花、看电影、踩街已经没有意义了，有意义的是自己请自给对方做饭，因为现在年轻人注重情调看重生活的细节，对感情的要求更加细腻。 4让那些没有尝试过海鲜的朋友们在服务员的指导下亲自动手，学会制作简单的海鲜美食。用丰富的特色设计为休闲餐厅招徕更多

的顾客。 2、项目内容（DIY的东西、助唱、可以煮自己拿手的东西）：1自己在风格各异的厨房里创作食物（一些著名国家的啊） 2种植自己的农场（设立真实农场基地、有远的、有近的，可以网络化管理） 3DIY娱乐餐厅是一个里面建立很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么会做什么就做什么，一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢.而除了做菜吃饭本身的娱乐成分以外。在随意的餐厅以及公共活动区大设立一些游戏设施。如：黑白电视、胶片电影、高清电影、台球、PS3、麻将、桌上足球、切磋技艺的拳击台和一些另类设计的娱乐道具。 4客人可以自己设计菜谱，客人可以通过网络或者在现场发挥，创意出一道菜，使用什么材料、如何的工序，达到什么样的效果都有客人创意，创意出的菜谱交由餐厅的厨师，按照菜谱烹饪，这样客人就可以既得到精神的享受，又能不用动手就能尝到美味。而且可以得到自我实现，也有可能创出一道流传千古的名菜。。5不仅可以根据自己的喜好DIY蛋糕、DIY咖啡、DIY巧克力、DIY 冰淇淋、DIY饮料、DIY烧烤、DIY PIZZA等等，还可以直接点用简餐、咖啡等现成食品，享受朋友聚会的快乐，也享受亲自动手的乐趣。

主题餐厅设计与欣赏

主题餐厅设计欣赏系别:机械系专业班级:工业设计一班姓名:刘春燕学号:1116104001

现如今，饭店要想吸引顾客就必须提供一种全新的饮食体验，要有吸引人眼球的娱乐项目、一次性鸡尾酒、常人意想不到的主题等. 近日加拿大一档最新的电视节目“世界最奇特饭店”的主持人鲍勃布尔，带人们体验了一些看似疯狂的地方，品尝那些稀奇古怪的饭菜等，这样的体验绝对是绝无仅有的。北京也有厕所主题餐厅，顾客坐在马桶上享受餐厅美食。餐厅的所有用具都是按卫生间的样式设计的，座椅是货真价实的马桶，菜盘都做成小号的便池和马桶。不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现，其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。下面介绍几个我比较喜欢的独具特色的餐厅. 美国-BANQ餐厅这个餐厅被评为最新最好的餐厅，位于老Penny储蓄银行的地块——20世纪初在波士顿被遗弃多年的建筑。在大楼的两部分重建后，前区规划是一个酒吧和较大的大厅作为就餐区。设计师成功地将不同的结构问题融合在一起，将废弃的空间转变为一个华丽的餐厅。室内设计充满未来感，柔和的曲线使空间跃动。Banq从一个被遗弃的地方创造一个充满幻想的餐厅,并了解如何可以找到自己的位置，使自己出现在这个世界上最好的餐馆名单里。天花板内包含设备：部分建设的基础设施——结构，排水，机械设备，自动喷水灭火系统，照明系统，和其他的音响系统。为此，设计师已经开发出一种

木纹板式系统，隐藏机械，管道，照明系统，同时在一个虚拟的树冠下享受美食。几何形状的木缝符合上述每一个设备，而且还与其他毗邻的设备，建立一个浑然一体的景观。某些地区的天花板的“水滴”和“陷落”，把出口指示牌，照明功能，和其他细节展现出来。功能方面的用餐空间编造以热烈的木头和relaminated竹扩增整个条带的影响。条纹地板的地面上，家具和天花板密合成一个总的效果。每个肋骨的波动上限是四分之三英寸桦木胶合板组成的。以从不同的角度保持视觉的整体. 龙卷风餐厅 Sergey Makhno和Vasily Butenko组成的设计团队在乌克兰首都基辅设计了这家龙卷风餐厅，其主要致力于住宅或商业空间的室内设计及建筑，同时它们设计的这些家具以及雕塑品都非常受人欢迎。进餐区的这个看似龙卷风的建筑物好像用它纤细的的小腿驻足于整个空间，而灯具犹如绵绵细雨垂吊在屋顶上。酒吧区是另一个类似鸟窝的区域，这里的墙体和屋顶都覆盖住了茅草，而座椅犹如圆锥形的鸟蛋一般，加上其暖色系的空间颜色，使其传递了一种鸟类的隐含意义。 Twister餐厅的设计中使用了大量如落下的雨点般的点光源，大量柔和的弧形和有雕塑感坚硬外形、却实际柔软的特质座椅结合。

电影主题餐厅创业计划书

电影主题餐厅创业计划书电影主题餐厅创业计划书一发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势: 1. 餐饮品牌发展速度加快; 2. 低碳成为餐饮发展流行主题; 3. 餐饮人才人才呈多元化发展; 4. 餐饮信息化，科学化营销加快; 5. 餐饮行业发展层次呈多样化; 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高; 7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析: ADVANTADE(优势)分析:当今社会，生活条件越来越好，人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影

主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。 WEAKNESS(劣势)前期投入:开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格外讲究品质和细节，装修费用按每平方米1500元估算的话，要60万元左右。餐厅菜品是西南创意菜，为保证口感和品质，很多食材都是从当地运来。这样前期原料成本这一块成本也会大大提高。 OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是年轻青少年----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT(威胁)分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高但，相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。三店面设计

2015中西合璧中餐主题创意摆台说明稿

“中西合璧”创意主题宴会设计说明稿一、“中西合璧”创意主题宴会设计背景世界上有很多个民族，不同的民族又形成了不同的国家。国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族的构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也存在差异，而这种独有的特色，往往形成一个民族或者一个国家的性质，从而形成各不相同的饮食文化。餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一” ，西方人注重“以人为本”。在未来的发展中，中西方饮食文化应该增强交流，相互结合，取长补短，从而形成一种新的先进的科学的餐饮文化体系。中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。加强中西方饮食文化相互配合，提高膳食结构的合理性与科学性，中西饮食文化将出现融合共存的发展势头。中国饮食应汲取西方饮食的科学观念，应该注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性，使之更为完善。西餐也应该向中餐色、香、味、意、形的境界发展，中西饮食文化将在交流中共同发展，将会出现一种更美味、更快捷、更营养、更科学的新生饮食文化。二、“中西合璧”创意主题宴会设计说明此桌创意摆台整体上以白色蓝色为主题色，让人感受到蓝天白云所带来的那种美丽、冷静、理智、安详与广阔的感觉。大手笔的白色色调映入眼帘，给人视觉上的冲击，而想到西式宴会中白色色调所带来的浪漫与纯洁。而标准的中餐圆桌十人台则带给人的是东方的稳重规范，展示出中餐摆台的基本标准，并承载着中餐饮食文化的主体意念。高立的白色枫叶口巾造型花高于其他口巾花，把主人的座位置于显见的位置，传达着主与次的信息，并显示主人的尊贵。同时枫叶的造型也体现主人生活上积极迈进、坚毅的精神，其余宾客口巾花选用帆船花型，给予宾客以进取的感觉。尊贵的主宾紧邻主人的右侧，副主宾紧挨主人的左侧，副主陪在主人的正

必去十大特色主题餐厅

必去十大特色主题餐厅内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

闭上眼睛，打开心灵，体会黑暗中的奇妙。“木马童话”餐厅的名字取自西方的着名传说《特洛伊木马》，来此的食客彷佛化身为骁勇的古希腊勇士，置身幽暗而巨大的木马腹中，开始一场神秘、奇妙的美食旅程。如果全世界的灯都亮着，那么你需要找到自己的心灵空间，木马童话黑暗主题餐厅是个不错的选择。推荐理由：黑夜给了我黑色的眼睛，我在黑夜里寻找自己和他的心灵。地址：西城区西单北大街109婚庆大楼8楼电话：第八名、惠爱营养主题餐厅与那些唯恐不让消费者掉眼球的餐厅相比，这家营养主题餐厅要人性化和小众化。随着现代家庭对宝宝的健康要求越来越“苛刻”，这样专门针对孕妇营养餐厅也应运而生。整个餐厅以紫色为主，紫色的灯饰、紫色的座椅、紫色的壁纸、紫色的插花。因为紫色给人以宁静、高贵的感觉，这对在怀孕期间容易产生烦躁不安情绪的准妈妈来说，有很好的镇定作用。餐厅一切从准妈妈的角度出发，布置装修可谓精益求精，如桌椅的高度设计都是严格测量过的，便于准妈妈搀扶起坐；每个沙发座椅上都有靠垫，准妈妈靠在上面可以消除孕吐；餐厅还专门设有哺乳室，给需要喂宝宝的妈妈们营造一个安全、隐私的环境。如果你怀孕了或者你的妻子怀孕了，来一次惠美营养主题餐厅，这样会让你学会很多必要的知识，宝宝可以更加快乐的成长！推荐理由：专门给孕妇妈妈和肚里宝宝做饭的餐厅，感受一下呵护备至吧。

主题餐厅商业计划书

1930 老上海主题餐厅 --商业计划书组员：小8 小7 小6 小9 小11 小5 小张珉目录 ? 摘要 ? 公司概述 ? 市场分析 ? 营销策略 ? 技术管理 ? 财务分析 ? 人力资源 ? 融资计划 ? 风险与规避公司概述一、公司名称： 1930老上海主题餐厅二、创意源起：十九世纪三四十年代，上海曾有“东方巴黎”的美誉，让世界各国人都纷纷涌入上海，这是一段奢靡的历史，使得后来很多人因为上海深厚的文化底蕴而对这个城市心向往之，世博即将开办，为了让外国游人了解上海并可以品尝到正宗的上海菜式，保留老上海文化。

三、公司形式：餐饮实体店四、经营范围：餐饮五、公司简介：本公司是以经营餐饮主体。同时传播老上海文化的主题式概念店。六、公司口号：做最专业的上海料理，让全世界品尝上海味道。七、公司盈利模式：行业一体化，与供应商形成战略联盟。八、公司理念： –顾客是公司存在的利润保障，公司员工应微笑提供优质的服务，为顾客创造最大的让渡价值； –员工是公司存在的人力保障，公司将为员工创造良好的工作环境，个性化的工作空间，保障员工利益，保证员工信息传递的及时性。 –创新是公司持续经营的需要，公司提倡员工不断创新，具有开拓意识，超越自我，追求卓越。 –团队精神与学习精神是公司的核心竞争力之一，构建学习性组织是公司的目标。 –供应商是公司的战略伙伴，行业一体化是公司的盈利模式，公司将致力于打造中国民族特色的餐饮品牌。九、公司目标与战略：成为上海最正宗的上海料理，推行上海文化，还原老上海，让消费用最时尚的视角享受老上海风情，让上海菜式走入世界。打造最具有上海特色的菜式以及文化。公司战略：利用世博会的即将开办，老上海文化必定会刮起一股风潮。运用各种营销手段，推销 1930老上海主题餐厅，展现上海文化。将老上海菜式与老上海文化结合运用。形成独特的餐饮消费模式十、公司规划

南京十大创意特色餐厅

2015年南京十大创意餐厅作为一个吃遍金陵的资深吃货，现有的这些餐厅已经满足不了大家的胃啦，经过一番“明查暗访”，搜罗了2015年在南京新开业的十大创意餐厅，南京的吃货们快来一睹为快！ 1、帝王虾又到南京人大爱的“龙虾季”了。有网友笑谈：“南京人超级爱吃小龙虾，每年毁灭成千上万。所有壳子堆起来搞不好可以再堆一座紫金山。”作为一个纯正的蓝鲸人，对小龙虾的爱，那可是深入到骨子里的。南京的龙虾店很多，不过口碑好的店面不多。帝王虾——中国创意龙虾开创者，是一群来自互联网的小伙伴们用O2O模式打造出的龙虾创意品牌。帝王虾的虾全部来自美丽水乡金湖，个个肥硕，腮白，黄多。帝王虾在装修上采用了工业风+涂鸦+碳烤风格，别具一格，最特别的是采用高级餐厅才有的全透明厨房，让每一位客户都能够看见龙虾的整个加工过程，龙虾店用透明厨房，妈妈再也不用担心我吃的小龙虾不干净了~~ 2、很高兴遇见你

很高兴遇见你是韩寒将文艺餐厅进行到底，韩寒不单单是一名作家、塞车手、导演，现在更是一名餐厅老板。12月在长江路“很高兴遇见你”主题餐厅开业。生意太好，店规定客人必须在一个半小时之内用餐结束，2015年，韩寒选址德基二期，2月14日在南京开第二家分店，看来韩叔叔要和孟爷爷来一次真面的较量啊！ 3、不夜城24小时主题餐饮不夜城24小时主题餐饮空降夫子庙，店主叫老师，食客是学生，点菜叫写作业，打饭自己动手……这样有特色的主题个性餐厅2015年将在南京夫子庙地区将集体亮相。大家在这里将可享受不同主题的美食体验。有年代、动漫卡通、学校食堂、电影时尚等不同主题，根据餐厅主题，推出各样夜宵品种，与南京现有的餐饮MALL相比，悦食城着重于夜宵市场，内设的许多餐厅都将24小时营业。 4、Millions of Milkshakes

主题餐厅创意及营销策划

Wanwei玩味主题餐厅创业计划

书小组成员：朱念念李亚魏冰瑶刘燕珍张朵薇冯佳目录一、计划概要 (3) （一）项目计划 (3) (二)服务产品 (3) (三)市场机遇 (3) (四)产品和服务的竞争优势 (4) (五)成功关键 (4) 二、行业市场分析 (5) （一）市场及其发展走势 (5) （二）竞争性分析 (5) （三）SWOT分析 (6) 三、项目描述 (6) （一）产品服务介绍 (6) （二）企业发展战略 (8) （三）详实操作 (8) （四）职工与福利 (9) 四、人员组织结构 (9) （一）组成人员 (9) （二）组织结构 (10) 五、市场营销战略 (10) （一）市场定位 (10) （二）定价策略 (10) （三）营销策略 (11) 六、财务分析 (12) （一）资金需求及来源 (12) （二）资本金的使用情况 (12) （三）产品成本分析 (15) （四）销售收入分析 (15) （五）损益分析 (16) （六）未来三年的盈利情况 (16) 七、主要风险分析与对策 (17) （一）外部风险 (17) （二）内部管理风险 (17) （三）市场风险 (18)

（四）原料资源风险 (19) 八、投资者退出机制 (19) 一、计划概要随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的这个主题餐厅，不仅将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，满足顾客的味觉享受需求；同时，在享受美食的同时，也可以领略中国经典动画的魅力，让那些曾经陪伴我们的经典再次回归我们的生活，让我们重新感受曾经的那份纯真和快乐。（一）项目计划本项目计划建立一家中国经典动画主题餐厅，名称为“玩味”，主要从事以中国经典动画为主题的系列餐饮经营。注册资本为RMB50万元。本公司将“中国经典动画文化与现代化餐饮管理”有机结合，向城市居民提供具有独特文化特色的食品和相关餐饮服务，将在餐饮与娱乐的中间领域开辟一块崭新的天地. (二) 服务产品 “玩味”主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： 1.向顾客提供可供选择的七个固定的中国经典动画主题包间，其分别是大闹天宫、哪咤闹海、宝莲灯、葫芦娃、大头儿子和小头爸爸、阿凡提以及舒克和贝塔。同时提供本餐厅根据特色主题研发的特色餐品 2.每周根据顾客需求提供最受顾客欢迎的中国动画主题活动，比如可以为“大闹天宫”开办皮影戏等传统表演，在让人们尽享欢乐的同时领略传统文化的魅力。 3.在餐厅内部设置中国动画交流区，不仅有利于有同样爱好的顾客重温经典，进行文化交流，同时也有有利于中国动画文化的宣传，特别是在新一代的儿童和青少年中普及中国动画文化。 4.提供与餐厅动画主题活动配套的纪念品，让顾客在享受美食后还可以将美好的回忆带走。 (三)市场机遇 1、城市居民的物质文化水平的提高会加强其对精神文化的追求。

创意主题餐厅设计方案张扬个性新潮80后主题餐厅

创意主题餐厅设计方案张扬个性新潮80后主题餐厅摘要：随着时代的变迁，八零后的人群已成为社会的中间力量，他们的思想也渗透在每个文化元素中，个性主题餐厅不仅仅是一个休闲娱乐的地方，也是一个体现新一代人文思想，和文化交流的地方。本文通过对旧房屋改造的方案剖析，进一步探讨新生文化的底蕴在主题餐厅中的运用和设计思路。关键词：张扬个性；现代元素；旧物利用；色彩搭配腾爱熊猫咖啡厅位于徐州市淮海路104号，是原国民军军部，这里曾是抗美援朝驻军地和台儿庄战役的指挥部，大院里的房屋共26处，以前全都是军用的办公地点，现在被打造成了一个以红色历史文化为背景的，集商务、休闲、展览为一体的、现代化都市休闲聚集地。街区有六大业态：主题餐饮、休闲餐饮、特色酒吧、高级会所。该项目被列为xx年度—xx年度徐州市重点城建工程，徐州市政府云龙区的“三重一大”重点商贸项目。一中国近代元素与现代元素的结合因为这个房屋是旧物改造的建筑，所以腾爱熊猫咖啡厅的主要大梁和主要承重墙都保留了其本来的面目，但为什么腾爱熊猫咖啡厅乍看之下，第一印象是个很现代风格的餐厅呢，其主要原因在于它的

外观使用了透明玻璃加金属边框的材质，玻璃材质是现代建筑的典型使用方式，显得通透，更富有现代气息，从这一点上来说，也符合 80后人渴望创新，敢于面对未来的特质；但仔细品味你就会发现，实际上里面运用的大多都是具有 __代表性的传统元素，例如墙上的招贴画，上面是腾爱的主要标识-熊猫，熊猫是我国特有的一种国家级保护性动物，是我国的国宝，而红黄的色调正是我国国旗的颜色，红色放射性线条就像 __中星星的光芒，预示国家处于辉煌时期。熊猫的帽子和衬衣都是民国时期军人的衣服，这和这个大院的文化主题以及设计风格非常相衬，因为该大院的主要建筑都是民国风格的建筑，图3的旗帜更是代表了那个时期的标志。这又体现了80后怀旧，以及对80年代那个特殊的时期的一种独特的感受和回忆。这也正是现代主题餐厅的一个重要的宗旨，那就是不单单以吃饭和喝茶为目的，更重要的是一种叙旧，回忆和释放生活中的压力，正是这些特征引起了许多80后客人的共鸣，儿时的点点滴滴都映入眼帘。这种现代风格与近代风格相结合的方式，属于一种混搭的形式，这在国内外设计界都十分流行。比如说它的标志熊猫，刚才我们说到它的帽子是民国时期的军帽，但正常的熊猫都是黑白相间的，而这只熊猫的耳朵一大一小，一黑一白，表情滑稽，非常富有创意，运用了现代艺术中的不对称原理，和反色互补原理，鲜明的突出了这只熊猫的特征，让人印象深刻，难以忘记。这种中国近代元素和现代元素非常融洽的结合在了一起。