植物抗逆性生理生化研究的某些进展

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植物抗逆性生理生化研究的某些进展

作者：洪子茜

来源：《赢未来》2017年第05期

摘要：粮食问题是全球性的问题，由于近年来全球气候变暖、环境问题日益严峻，使得粮食的生产受到严重的影响，因此很多农业学家提出要加大农业投入、扩大农作物的种植面积来增加粮食的总产量，但是这一做法需要面临逆境限制的问题。因此，工作的重点又转到了克服逆境限制的问题上，若这一问题能够得到解决则粮食问题就能够得到很好的解决。本文主要从基因遗传等方面对植物的抗逆性生长进行了阐述。

关键词：植物蛋白可逆性

植物的抗逆性研究对解决全球性粮食问题有很重要的作用，如何增强植物的抗逆性成为了农业学家们的工作重点，得到了全球各国相关学者的关注和支持，是当前农业问题研究中的重点。

一、代谢适应的改变

1.Ca的光合作用转向CAM的途径。

渗透条件下植物的水分会下降，从而导致气孔的关闭。气孔关闭以后，进入叶子的二氧化碳含量会降低，从而降低光合作用的强度，导致发生光破坏的现象。因此研究的首要问题就是要在水分下降、气孔关闭的情况下，维持碳的转化过程。自然情况下，CAM植物叶片的气孔在干旱条件中的光照期中是关闭的，晚上才会开放，而二氧化碳进入后会穿过PEPCase和苹果酸脱氢酶然后储存于苹果酸中，在液泡中堆积。到了白天再从液泡中出来，将光能变为化学能。

植物学家经过不断的研究发现，叶菊类植物在NaCl 、PEG和干旱条件的共同作用下，可以将 Ca的光合作用转变成 CAM途径。而诱导其过程产生的条件是 PEPCase 。经过植物学家的多次实验得出结果：在被胁迫的条件下，PEPCase 、酶蛋白量以及mRNA这三者的含量变

化是相同的，而PEPCase的表达是一个可逆的过程，可以在转录的过程中调节mRNA的稳定程度。但是这些改变只有在叶菊的生长达到合适的阶段才会发生。

2.淹水或无氧中的糖酵解。

在淹水或无氧的条件下，植物也要维持其所需要的能量。有植物学家对玉米在无氧环境中的蛋白质的改变情况进行了研究，发现其蛋白质的合成有两种方式，一是过渡多肽，另一种是厌氧多肽。前者会在厌氧的前五小时内形成，并且会以较快的速度增长，五小时后就会开始下降并在短时间内降到最低水平；后者会在缺氧后1.5-72小时内生成，细胞死亡时才会开始降