南极大磷虾等南极不同样品来源的可培养微生物的分离鉴定

土壤微生物的分离纯化与鉴定

土壤微生物的分离纯化与鉴定 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

摘要利用分离纯化微生物的基本操作技术以及选择培养基对土壤中的微生物进行分离与纯化，得到能够产生果胶水解酶的细菌以及能够分解几丁质的霉菌。根据菌落形态观察，革兰氏染色结果，芽孢有无及位置，运动性以及一系列的生理生化试验的结果，对照种属特征初步鉴定分离纯化的微生物所属的类群。关键词土壤微生物、细菌、果胶、霉菌、几丁质、划线分离、纯培养前言在自然条件下，微生物常常在各种生态系统中群居杂聚。群落是不同种类微物的混和体。为了生产和科研的需要，人们往往需要从自然界混杂的微生物群体中分离出具有特殊功能的纯种微生物；或重新分离被其他微生物污染或因自发突变而丧失原有优良性状的菌株；或通过诱变及遗传改造后选出优良性状的突变株及重组株。这种获得单一菌株纯培养的方法称为微生物的分离纯化技术。纯培养是指一株菌种或一个培养物中所有的细胞或孢子都是由一个细胞分裂、繁殖而产生的后代。分离纯化技术主要由采集样品、富集培养、纯种分离和性能测定等几个基本环节组成。实验目的 1.学习利用选择培养基从土壤中分离能够产生特殊水解酶的细菌以及霉菌的方法； 2.学习运用划线分离法纯化分得的细菌以及真菌的方法； 3.学习测定土壤中细菌数目，种类的方法； 4.根据菌落形态，染色结果，运动性以及生理生化试验鉴定未知细菌；小室培养法观察鉴定未知真菌。

实验原理一、经典分类鉴定方法以上便是在微生物鉴定过程中的经典思路及流程，因此我们可以针对以上各项指标设计一系列试验包括形态学观察，染色，生理生化试验，免疫学试验等对其进行逐步定位。二、现代分类鉴定方法 1．微生物遗传型的鉴定（1） DNA碱基比例的测定（G+C）mol%以下为该方法的关键因素： *解链温度法（Tm值） *(G+C)mol%值只能做否定判断； *（G+C）mol%值差别>5，属不同的种；差别>10，属不同的属。（2）核酸分子杂交法 *DNA-DNA分子杂交原理：DNA分子解链的可逆性和碱基配对的专一性。结论： I DNA同源性≥ 60% （同种） II DNA同源性≥ 70% （同亚种） III DNA同源性60~ 70% （不同亚种） IV DNA同源性20~ 60% （同属）（3）16s rRNA作为细菌进化的计时器本次实验中由于实验性质以及仪器试剂限制，主要以微生物形态鉴定以及生理生化指标鉴定为主。实验整体思路：在确定取样环境之后，对微生物原样进行梯度稀释，产生合适的浓度在选择培养基上进行涂板用于微生物的选择与计数；通过检测得到有特定功能的细菌以及霉菌进行菌种的分离纯化，用平板划线法多次划线得到纯种；

从土壤中分离分解纤维素的微生物

从土壤中分离分解纤维素的微生物实验目的 1、利用特定的选择培养基和鉴定培养基从土壤中分离分解纤维素的微生物； 2、掌握刚果红染色的机理和操作。实验原理 1、以纤维素喂唯一碳源的选择培养基能选择分离分解纤维素的微生物； 2、刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，而不与水解后的纤维二塘和葡萄糖发生这种反应。实验仪器与用具除实验五中用到的外，还需要恒温振荡培养箱实验材料和试剂取自湿地或原生林地的土样（大于20g）羧甲基纤维素钠，酵母粉，磷酸二氢钾，蛋白胨，琼脂粉，氯化钠，刚果红，硝酸钠，硫酸亚铁，硫酸镁，磷酸氢二钠，纤维素粉，蔗糖（也可以用廉价的秸秆磨成粉末代替纤维素粉）实验步骤将称量好的0.1g蔗糖，0.002g硫酸亚铁，0.1g硫酸镁，0.2g磷酸氢二钠，0.2g硝酸钠，2g纤维素粉（秸秆粉）倒入500ml锥形瓶内，再加入200ml蒸馏水，给锥形瓶封口，充分振荡摇匀，得选择培养基，备用。

讲称量好的1.5g羧甲基纤维素钠，0.2g蛋白胨，0.1g酵母粉，0.25g 氯化钠，0.2g磷酸二氢钾，0.1g硫酸镁，4g琼脂粉加入另一个500ml 锥形瓶内，再加入200ml蒸馏水，给锥形瓶封口，充分振荡摇匀，得鉴定培养基，备用。用5ml微量可调移液器向编号为1--5号的试管内分别加入9ml蒸馏水，塞上棉塞，备用。讲配制好的选择培养基，鉴定培养基，5支装有蒸馏水的试管，包好的培养皿（最少9个），枪头放入灭菌锅内在121度下灭菌20min。灭菌后，取出灭菌锅内物品，放入超净台内，用酒精棉球擦拭超净台面和实验者的双手，点燃酒精灯，在酒精灯火焰附近将称量好的20g 土样加入到选择培养基中，给锥形瓶封口，充分振荡摇匀。将选择培养基放入恒温振荡培养箱内培养48h（震动培养箱转速为200r/min，控制温度为30度）。等鉴定培养基冷却到不烫手时，在超净台内酒精灯火焰附近往每个培养皿内倒入20ml左右鉴定培养基，在超净台面轻轻摇匀，熄灭酒精灯，等培养基凝固后，将培养基平板倒置于超净台上。 48h后从恒温振荡培养箱中取出选择培养基，置于超净台上点燃酒精灯，再用1ml微量可调移液器移取1ml选择培养基的菌液到1号试管内，得到稀释10-1的稀释液，并用此方法依次稀释10倍，在5号试管内得到10-5的菌液稀释液，再用1ml微量可调移液器移取3号试管中的菌液，滴加2滴到平板上，用涂布器在平板上均匀涂布（注意

南极磷虾粉

南极磷虾粉南极磷虾粉是一种对于人体健康十分有益的保健品，以前的时候人们可能没有接触过这种保健品，可能听说更多的是南极磷虾油，其实相比油来说，粉的保存性会更加的好一些，而且也会更加的方便携带。南极磷虾粉对于人体健康有很多的好处，人们以前没有了解过，可以仔细的了解一番，下面来给人们具体介绍一下这种产品。南极磷虾油微囊粉的粉末形式比南极磷虾油更易用应用和储存。南极磷虾油微囊粉水溶性更加，应用范围更加广泛可广泛应用于保健品，食品和药品，特别适用于饮料和饮料等新用途。南极磷虾微囊粉是通过包埋技术生产的，具有颗粒小、水溶性好以及易吸收的特点。现在南极磷虾微囊粉的规格以10%，20％为主。南极磷虾油微囊粉产品随着进一步的研发，产品规格会更加丰富。当然，南极磷虾油同样含有欧米伽3（EpA/DHA）、磷脂和虾青素等营养成分，同样对健康具有积极意义。科学研究：在第一次关于南极磷虾油微囊粉的人类研究中，南极磷虾油微囊粉产品改善了血液中ω-3的水平，同时降低了anandamide（一种在肥胖人和动物中往往具有活性的脂质信号分子）的水平。 24周内，11名肥胖人每天以胶囊形式摄取4克南极磷虾油微囊粉。在12周和24周时，ω-3DHA和EpA水平提高，甘油三酯下

降超过基线测量值20％以上。茴香酰胺水平分别下降了59％和84％。磷虾粉的结果似乎补充了大量现有的人畜动物磷虾油研究。南极磷虾在海洋生物医药领域的应用虾青素对于治疗经前综合症有很好的疗效。因其降低血脂的效果可以与史达汀Statin类药品相媲美，因此还可能开发成为适合糖尿病患者降低心血管疾病及中风发病率的治疗药物。南极磷虾青素是一种强大的抗氧化剂，临床上可以用于保护眼和中枢神经系统。美国CADAX公司已经把虾青素作为一种脑梗塞后预防再次梗塞的药物，进入临床试验阶段。虾青素还可以用于防紫外线辐射、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抗炎抗感染、抑制肿瘤、抑制糖尿病肾病等领域。目前国际上仅有挪威、加拿大和本项目承办单位在内的三家企业拥有南极磷虾青素的产业化提取、生产、精制系统核心技术。本项目承办单位的自有系统核心技术不仅填补了国内在《循环经济南极磷虾产业》的空白，而且使我国在国际可再生资源南极磷虾的产业化上进入先进之地，为开辟新的海洋生物医药奠定了基础。高纯度医药级磷虾低温蛋白酶：高纯度医药级磷虾低温蛋白酶是南极磷虾中的一种高效低温复合酶，它对复杂蛋白质的降解活性比目前所有的商品酶都高，在1-3℃其主要效应酶——胰蛋白酶的降解效率是牛胰蛋白酶的60倍，能够有效地去除坏死组织碎片，纤维蛋白及血痂等。WesterhofW等人的研究结果显示磷虾酶可有效清除机体坏死组织、

关于南极磷虾问题的研究

远洋渔业概论报告学院：经济管理学院专业：会计14–4 班姓名：李玉兵学号：1406160124

关于南极磷虾问题的研究南极磷虾通常指的是南极大磷虾,是地球上已发现生物量最大的单一物种，其体长一般在 5. 6 ～ 6. 0 cm,是地球上数量最大，繁衍最成功的单种生物资源之一。在南极生态系统中，仅南极磷虾这一种就足以维持以它为饵料的鲸鱼、海豹、企鹅的生存和繁衍。根据最新估计，南极磷虾的生物量为 6. 5 ～ 10. 0 亿 t, 因其巨大的生物量和潜在的渔业资源，以及在南极生态系中的特殊地位而日益受到人们的注意。其总量保守估计可达数亿吨，这一处于南大洋食物链的中心，是鲸鱼、海豹、企鹅等动物的主要食物。全球的南极磷虾渔业每年约为10万吨，主要渔业国家为韩国，挪威，日本及波兰。产物在日本主要用作为料理，而在世界其他地方则深加工为动物食品（虾油或虾干）及渔业饲料。在全球渔业资源持续衰退的背景下，南极磷虾有望成为人类未来最大的蛋白质资源库。南极磷虾是高蛋白质的食物，据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且富含人体所必需的全部8种氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量非常丰富。与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。磷虾与其他甲壳动物一样，也是通过脱壳来生长的，它们将阻碍身体增长的旧壳脱掉，在新壳尚未硬化前身体迅速膨胀。南极磷虾的寿命一般为 5 ～ 7 年，

南极磷虾的营养作用

南极磷虾的营养作用南极磷虾（学名Euphausia superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。它们以微小的浮游植物作为食物，它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种（大约共有5亿吨）。南极磷虾是高蛋白质的食物。据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。据分析，人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，且合起来占蛋白质含量的41.04%。磷虾体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，虾青素不仅仅是一种色素，它具有抗光性和抗氧化作用。而且，研究还证实虾青素具有促进鱼类和虾类的生长和免疫机制的作用。此外，虾青素还对虾类的成活率的提高具有明显作用。以此可以推测，南极磷虾可以增强幼体的成活率。甲壳质是甲壳类动物和昆虫甲壳的组成物质。许多生物通过特种酶来降解甲壳质获取能量。疾病的控制、预防以及消除要依靠疫苗和化学治疗物质。但是对于一些疾病还没有发现有效的治疗方法。例如，发生在智利鲑鱼养殖业的Piscirichettsiosis疾病以及对全世界虾类养殖业造成严重影响的疾病等,都没有明确有效的预防和治疗措施。可以用于疾病预防的另一个有效的方法是应用可以促进动物免疫功能的物质的摄取。这些物质中就包括像壳聚糖这样的复杂的多醣体。壳聚糖是甲壳质的一种衍生物，磷虾体内含有这种甲壳质。壳聚糖添加到饲料或用注射方式，可以作为鲑鳟鱼类的免疫刺激剂。甲壳质被证实是许多生物增强免疫系统的刺激物，而磷虾是甲壳质的来源之一。

微生物--土壤放线菌的分离与鉴定

土壤放线菌的分离与鉴定实验设计报告学院：生命科学学院班级： 2013级生科2班组长：刘瑜 2013506076 组员：汤界世 2013506070 李宇秀 2013506071 于淑婷 2013506075 陈洁作 2013506079

郑国梁 2013506083 2015年10月15日一、实验目的 1、了解采集土样的要求和方法。 2、掌握由土壤中分离稀有放线菌的基本原理和操作技术。 3、学习并掌握土壤稀释法和微生物的纯培养技术。 4、学习并掌握抗生菌的鉴别方法。二、实验原理土壤是微生物的大本营，其中的放线菌多以链霉菌为主，因此人们通常将除链霉菌以外的其它放线菌统称为稀有放线菌。一般地，放线菌在比较干燥、偏碱性、含有机质丰富的土壤中数量居多。若以常规方法进行分离，得到的几乎全部是链霉菌。然而，当采用加热处理土样、选用特殊培养基或添加某种抗生素等方法时，均可提高稀有放线菌的获得率。由土壤中分离放线菌的方法很多，其中包括稀释法、弹土法、混土法和喷土法等，本实验主要采用稀释法，并通过选用特

殊培养基的方法，来获得放线菌。

放线菌菌丝由基内菌丝，气生菌丝和孢子丝组成。其菌丝体在培养基内，即基内菌丝或称营养菌丝体。基内菌丝体一般没有横隔，由于菌丝体长入培养基内和培养基表面，并纠缠在一起形成密集的菌落，所以用接种针将整个菌落培养基挑起而不破裂。基内菌丝体大部分呈黄、橙、蓝、紫、绿、徽，但也有无色在显微镜下观察时，气生菌丝体颜色较深，且较基内菌丝体粗两倍左右。气生菌丝体发育到一定阶段，在它上面形成孢子丝。孢子丝形状有直、波曲、螺旋、轮生之分。螺旋有松、紧、大、小之分，其螺旋的方向也有左旋与右旋之分，大多数种为左旋，少数为右旋。孢子具有不同的形状，有球形、椭球形、杆状、柱状，在光学显微镜下就能看清楚。根据菌体基内菌丝，气生菌丝和孢子丝的这些特征即可判断出分离出的菌体为放线菌。三、实验材料试剂与仪器设备 1、材料：土壤样品（采集生科院门前草地土壤、16号楼内花圃土壤各500g） 2、试剂：1）培养基（高氏一号培养基）：可溶性淀粉（20.0g）、硝酸钾（1.0g）、磷酸氢二钾（0.5g）、硫酸镁（0.5g）、氯化钠（0.5g）、硫酸亚铁（0.01g）、水1000ml、pH7.2-7.4

土壤中的微生物

1．土壤是微生物生长和栖息的良好基地土壤具有绝大多数微生物生活所需的各种条件，是自然界微生物生长繁殖的良好基地：其原因在于土壤舍有丰富的动植物和微生物残体，可供微生物作为碳源、氮源和能源。土壤台有大量而全面的矿质元素，供微生物生命活动所需。土壤中的水分都可满足微生物对水分的需求。不论通气条件如何，都可适宜某些微生物类群的生长。通气条件好可为好氧性微生物创造生活条件；通气条件差，处于厌氧状态时又成了厌氧性微生物发育的理想环境。土壤中的通气状况变化时，生活其问的微生物各类群之间的相对数量也起变化。土壤的pH值范围。3．5～10．0之间，多数在5.5～8．5之间，而大多数微生物的适宜生长pH也在这一范围。即使在较酸或较碱性的土壤中．也有较耐酸、喜酸或较耐碱、喜碱的微生物发育繁殖，各得其所地生活着。土壤温度变化幅度小而缓慢．夏季比空气温度低，而冬季又比空气温度高，这一特性极有利于微生物的生长。土壤的温度范围恰是中温性和低温性微生物生长的适宜范围。因此，土壤是微生物资源的巨大宝库。事实上，许多对人类有重大影响的微生物种大多是从土壤中分离获得的，如大多数产生抗生素的放线菌就是分离自土壤。 2．土壤中的微生物数量与分布土壤中微生物的类群、数量与分布，由于土壤质地发育母质、发育历史、肥力、季节、作物种埴状况、土壤深度和层次等等不同而有很大差异。lg肥沃的菜园土中常可含有108个甚至更多的微生物，而在贫瘠土壤如生荒土中仅有103～107个微生物，甚至更低。土壤微生物中细菌最多，作用强度和影响最大，放线菌和真菌类次之，藻类和原生动物等数量较少，影响也小。 (1)细菌土壤中细菌可占土壤微生物总量的70％～90％，其生物量可占土壤重量的 1/10000左右。但它们数量大，个体小，与土壤接触的表面积特别大，是土壤中最大的生命活动面，也是土壤中最活跃的生物因素．推动着土壤中的各种物质循环。细菌占土壤有机质的1％左右。土壤中的细菌大多为异养型细菌，少数为自养型细菌。土壤细菌有许多不同的生理类群，如固氮细菌、氨化细菌、纤维分解细菌、硝化细菌、反硝化细菌、硫酸盐还原细菌、产甲烷细菌等在土壤中都有存在。细茼在土壤中的分布方式一般是黏附于土壤团粒表面，形成菌落或菌团，也有一部分散布于土壤溶液中，且大多处于代谢活动活跃的营养体状态。但由于它们本身的特点和土壤状况不一样．其分布也很不一样。细菌积极参与着有机物的分解、腐殖质的合成和各种矿质元素的转化； (2)放线菌土壤中放线菌的数量仅次于细菌．它们以分枝丝状营养体缠绕于有机物或土粒表面，并伸是于土壤孔隙中。1g土壤中的放线菌孢子可达107～108个．占土壤微生物总数的5％～30%．在有机物含量丰富和偏碱性土壤中这个比例更高。

南极磷虾怎么吃

南极磷虾怎么吃南极磷虾是一种比较常见的虾类，它的营养价值非常高，相比于普通的小龙虾或者是基围虾来说，它的口味或许要更加的好一些。如果人们以前没有食用过这一种虾类，可以购买了以后自己在家里面做，南极磷虾怎么吃呢？假如以前没有吃过，可以来具体了解一下它的吃法。第一种：软炸南极磷虾主料：南极磷虾200克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。软炸虾仁的特色：外表脆软，呈金黄的颜色，南极磷虾嫩鲜。烹制方法： 1、将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。 2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3、勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟时捞出装到盘子里，上席带椒盐，南极磷虾营养真的是太丰富了。第二种：南极磷虾蛋黄豆腐主料：南极磷虾、北豆腐。辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄。调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。烹制方法：

1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分再放入盐、鸡精入味。 2、将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。 3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，放少量豆腐，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，南极磷虾出锅时撒入蛋黄末即可。南极磷虾营养价值南极磷虾营养：粗蛋白>62%粗脂肪>10%粗灰粉>6%粗纤维>8%水分<4%丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素。南极磷虾虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。磷虾蛋白质含量出众--一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。

模板土壤微生物的分离培养技术实验报告.doc

重庆大学研究生专业实验教学实验报告书实验课程名称：实验指导教师：学院：专业及类别：学号：姓名：实验日期：成绩：重庆大学研究生院制

一、实验目的 1、了解分离与纯化微生物的基本原理及方法； 2、了解倒平板配制土豆培养基的方法与平板划线分离的基本操作技术；； 3、学习平板菌落计数的基本原理和方法，并掌握其基本技能； 4、初步观察来自土壤中的几类微生物的菌落形态特征，并能判断菌的类型。二、实验原理 1、培养基的种类培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴别、保存各种微生物或积累代谢产物。一般的培养基应包含适合微生物生长的6大营养素即水分、碳源、氮源、能源、无机盐和生长因子。培养基的种类很多，根据培养成分的不同可分为天然培养基、合成培养基与半合成培养基；根据物理状态的不同又可分为液体培养基和固体培养基。微生物的分离、纯化、记数等方面的研究常常使用的就是固体培养基。本实验就是使用的固体培养基。已配制好的培养基必须立即灭菌，如来不及灭菌，应暂存冰箱，以防止其中微生物生长繁殖而消耗养分和改变培养基酸碱度所带来不利影响。培养基的原材料来源十分广泛，本实验采用的原材料为土豆。 2、接种方法与无菌接种将微生物的培养物或含有微生物的样品移植到培养基上的操作技术称之为接种。接种是微生物实验及科学研究中的一项最基本的操作技术。接种的关键是要严格的进行无菌操作。微生物的接种方法很多，划线接种、三点接种、穿刺接种、混浇接种与涂布接种是几种常用的接种方法。划线接种是最常用的接种方法，即在固体培养基表面作来回直线形的移动，就可以达到接种的目的。常用的接种工具为接种环、针等。在斜面接种和平板划线中就常用此法。

南极磷虾——南极生态系统的支柱阅读附答案

南极磷虾——南极生态系统的支柱阅读附答案南极磷虾——南极生态系统的支柱 ①南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆，由于海拔高，空气稀薄，再加上冰雪表面对太阳辐射的反射等，使得南极大陆成为世界上最为寒冷的地区，并且经常有风力高达12级的暴风雪在这片大陆上肆虐。然而尽管如此，还有一些顽强的生物选择了这片荒凉的大陆世代生存。周围海域的海藻、磷虾以及南极大陆的企鹅、海鸟、海豹等极地生物共同维系着南极这片白色大陆的生态平衡。 ②南极生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型动物赖以生存的基础，其现存量达到～10亿吨。南极磷虾在维持整个南极海洋生态平衡中起着重要的作用，在南极海洋中，大量的浮游硅藻是磷虾丰富的食物来源，南极磷虾同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。因而，南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动将直接影响整个南极生态系统的变化。科学家们把南极海洋中各类生物的依赖关系绘成一幅金字塔图形：鲸类等哺乳动物位于金字塔顶，磷虾则是支撑塔顶的中间塔层，数量庞大的海洋浮游植物就是金字塔巨大的塔基。 ③20世纪，由于人类对南极鲸类的过量捕杀，曾一度造成磷虾数量的急剧增长，从而抑制了南大洋浮游植物的发展，导致海洋生态系统严重失衡。以磷虾为主体的海洋浮游甲壳动物，担当着养活南极鲸、海豹、各种鱼类，以及包括企鹅在内的绝大多数南极海鸟的重任。所以，当南极磷虾面临危机或者被人们过度捕捞时，这实际上是将南极海洋生物食物链拦腰切断，鲸类、海豹、鱼类和海鸟等以南极磷虾为食物的大型南极动物可能被置于死地，使南极生态系统崩溃。 ④南极生态系统的变化又与全球变化密切相关，因此南极大磷虾的研究是全球变化研究的一个窗口。自1900年以来，全球温度上升了2℃，气候变化对南极海域产生了深刻的影响。温度上升使南极海冰明显消退，特别是南极磷虾的主要产地——南极半岛，海冰冰期及厚度明显缩减。冬季海冰可以为南极磷虾提供觅食栖息、躲避敌害的场所，因此海冰的减少会对南极磷虾种群的生存和发展产生很大的影响，最终威胁到其捕食者鲸鱼、海豹、企鹅及海鸟等大型南极动物。另一方面，二氧化碳融入海水使海水酸化，导致海水的化学环境改变，海盐异常，这会引起浮游藻类发生改变，适合南极磷虾摄食的藻类大量减少，导致南极磷虾量下降。20世纪70年代以来，南极半岛的磷虾减少了近80%。 ⑤此外，南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用。浮游藻类固定溶解在海水中的二氧化碳，南极磷虾摄食大量富含碳的浮游藻类，它们在躲避捕食者时向深层海水迁移，从而将温室气体二氧化碳以有机碳的形式向海底输送。如果不是被磷虾摄取，这些碳会在海洋表层循环，将加剧全球温室效应的发生。 (选自中国国家地理网，有删改) 1．下列对选文内容的理解，有误的一项是( ) A．南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆。 B．南极生态系统比较简单，南极动物的食物来自于海洋中的生物。 C．南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用，能将温室气体二氧化碳以有机的形式向海底输送，从而有改善气候环境的作用。 D．南极大陆成为世界上最寒冷的地区，是由海拔高，空气稀薄，冰雪表面对太阳辐射的反射，以及经常有风力高达12级的暴风雪等诸多原因造成的。

土壤微生物的分离、培养、鉴定及菌落数的测定

吉林化工学院科技性论文题目：土壤微生物的分离、培养、鉴定及菌落数的测定学号：12130117 姓名：张金磊年级：2012级学院：化工与生物技术学院专业：生物工程指导教师：谢莹，许崇利（讲师）完成日期：2014年3月20 日

摘要土壤是矿物质、有机质和活的有机体以及水分和空气等的混合体。按重量计，矿物质占到固相部分（土壤干重）的90~95%或更多，有机质约占1~10%，可见土壤成分以矿物质为主。土壤有机质就是土壤中以各种形态存在的有机化合物。除此之外还有土壤溶液，它是土壤水分及其所含的溶解物质和悬浮物质的总称。土壤溶液是植物和微生物从土壤中吸收营养物的媒介。土壤微生物就是土壤中主要的有机生命体，土壤微生物是指生活在土壤中的细菌、真菌、放线菌、藻类的总称。其个体微小，一般以微米或毫微米来计算，通常1克土壤中有106～109个，其种类和数量随成土环境及其土层深度的不同而变化。它们在土壤中进行氧化、硝化、氨化、固氮、硫化等过程，促进土壤有机质的分解和养分的转化。本次实验是研究土壤中细菌、真菌、放线菌的数目。我们利用选择培养基，以便在土壤水溶液中选出目的菌种，在用分浓度梯度法在选择培养基上培养出但菌落，以便计数。计数时可以根据不同菌种的不同形态学特征来分辨，如果出现与上述三种以外特性的菌种可以用革兰氏染色鉴别。关键词：土壤微生物选择培养计数

Abstract Soil is a mixture of minerals, organic matter and living organisms as well as water and air. By weight, for solid mineral (soil dry weight) of 90~95% or more, organic matter accounted for about 1~10%, visible in mineral soil composition. Organic compounds in soil organic matter is the soil in various forms. In addition to the soil solution, it is the floorboard of soil moisture and the contained dissolved substances and suspended substances. Soil solution is to absorb the nutrients in plants and microorganisms in soil medium. Organic life is the main soil microorganism, soil microbial refers to live in soil bacteria, fungi, actinomycetes, algae. The individual small, general with micron or nanometer to calculate, usually 1 grams of soil in 106 ~ 109, its species and quantity as soil environment and soil depth varies. They are oxidation, nitration, ammoniation, nitrogen fixation, curing process in the soil, promote the transformation of soil organic matter decomposition and nutrient. This experiment is to study the number of soil bacteria, fungi, actinomycetes. We use the selective culture medium, in order to choose to bacteria in the soil solution in the culture medium, but colonies on selection by density gradient method,

土壤中微生物的分离纯化(电子版实验报告)

微生物实验报告土壤中微生物的分离与纯化指导教师：李海花周四晚第四组实验成员: 杜玉琪180112010009 董天涵180112010008 蒋怡菲180112010018 逄颖180112010035

【摘要】利用分离纯化微生物的基本操作技术对土壤中的微生物进行分离和纯化，通过观察微生物的菌落形态特征判断菌的类型并通过平板划线进行分离纯化【关键词】土壤、微生物、菌落观察、分离纯化 1.实验目的（1）通过对几种培养基的配制，掌握配制培养基的一般方法和步骤。（2）掌握倒平板的方法、接种和无菌操作技术。（3）初步观察来自土壤中的几类微生物的菌落形态特征，并能判断菌的类型。（4）学习平板菌落计数的基本原理和方法，并掌握其基本技能。 2.实验原理（1）培养基的配制与灭菌培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴别、保存各种微生物或积累代谢产物。一般的培养基应包含适合微生物生长的6大营养素即水分、碳源、氮源、能源、无机盐和生长因子。不同微生物对pH要求不一样，霉菌和酵母菌的培养基的pH一般是偏酸的，而细菌和放线菌培养基的pH一般为中性或微碱性。所以配制培养基时还要根据不同微生物的要求将培养基的pH调到合适的范围。已配制好的培养基必须立即灭菌，如来不及灭菌，应暂存冰箱，以防止其中微生物生长繁殖而消耗养分和改变培养基酸碱度所带来不利影响。（2）微生物的培养及鉴定接种：将微生物的培养物或含有微生物的样品移植到培养基上的操作技术称之为接种。接种是微生物实验及科学研究中的一项最基本的操作技术。接种的关键是要严格的进行无菌操作。鉴定：常见与常用的微生物中,根据它们的主要形态可分为细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。细菌菌落光滑，易于基质脱离；放线菌菌落质地致密，菌落较小，广泛延伸；酵母菌菌落较细菌菌落大而厚；霉菌形成的菌落较稀松，多成绒毛状，絮状。（3）平板分离与活菌计数倒平板：按稀释涂布平板法倒平板，并用记号笔标明培养基名称、土样编号和实验日期等。划线：在近火焰处，左手拿皿底，右手拿接种环，菌种在平板上划线。通过划线将样品在平板上稀释，培养后能形成单独的菌落。平板计数法是将测菌液经适当稀释，涂布在平板上，经过培养后在平板上形成肉眼可见的菌落。统计并记录菌落数。（4）细菌的分离与纯化为了得到单一菌种，要对培养的菌分离和纯化。用接种环挑起培养基里少量菌在无菌条件下接种到新的培养基上，划线，继续进行培养，从而得到新的单一菌落。 3.实验器材（1）器材：培养皿、载玻片、量筒、滴管、吸水纸、烧杯、三角瓶、酒精灯、玻璃棒、接种

环境中微生物的检测和分离纯化

环境中微生物的检测和分离纯化姓名：王韬班级：生76 组号：7-2组同组人：袁堂谧实验日期：2009-11-12 一、实验目的： 1.熟悉常用微生物培养基配置方法。 2.联系无菌操作技术。 3.学习单菌落划线分离法。 4.通过实验认识环境中微生物的分布。二、实验原理： 1.微生物的分离与纯化：从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称微生物的分离与纯化。常用的是平板分离法。为了获得某种微生物的纯培养，一般是根据该微生物对营养、酸碱度、温度和氧的条件要求不同，而供给他们适宜的培养条件，或加入某些抑制剂造成一支其他菌生长而利于此菌生长的环境。 2.平板菌落计数法：平板菌落计数法是将待测样品经适当稀释，使其中的微生物充分分散成单个细菌，取一定量的稀释液接种到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品的一个单细胞。该计数法最大的优点是可以获得活菌的信息。三、实验材料：土壤悬液（稀释100倍），未知菌菌落平板，无菌水，取液器，培养箱，培养皿，无菌涂棒，接种环，接种针，酒精灯。四、实验步骤： (一)培养基的制备（提前准备）：肉汤蛋白胨培养基：牛肉膏2g 蛋白胨4g NaCl 2g 蒸馏水400mL 琼脂8g 1.称量：按上述配方称量各类物质。 2.溶解：在400mL水中溶解牛肉膏、蛋白胨和NaCl，混合加热溶解。 3.调pH值：调至7.2-7.4 4.过滤（本实验无需过滤） 5.加凝固剂：加入称量好的琼脂，混合均匀。 6.分装 7.包扎和灭菌 8.倒平板 (二)从土壤中分离微生物 1.采土样（已事先准备）：选择较肥沃的土壤，铲去表层土，挖5-20cm深度的或

从南极磷虾中提取虾青素的方法与相关技术

本技术涉及虾青素的提取技术领域，针对酶解法提取虾青素时间长会使虾青素变性的问题，提供一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，包括以下步骤：1）将干的南极磷虾破碎，加入由蛋白酶和几丁质酶组成的复合酶，在水溶液中酶解，得到酶解液、残渣和色素沉淀，旋转蒸发后离心取沉淀物；2）离心后的沉淀物加入乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂，搅拌提取过滤，收集滤液，旋转蒸发去除混合溶剂，浓缩滤液；3）滤液先通过大孔吸附树脂吸附游离的虾青素，后经硅胶柱进一步分离纯化，最后冷冻干燥得到虾青素粉末。本技术通过复合抗氧化剂各成分的协同作用降低酶解过程中对类胡萝卜素蛋白的破坏，虾青素提取率高。权利要求书 1.一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）以干的南极磷虾为原料，破碎后，加入质量为南极磷虾质量1-5%的由蛋白酶和几丁质酶组成的复合酶，在水溶液中进行酶解，得到酶解液、残渣和色素沉淀，旋转蒸发后离心取沉淀物； 2）离心后的沉淀物按料液比0.2-0.5 g/mL加入乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂，搅拌提取过滤，收集滤液，旋转蒸发去除混合溶剂，浓缩滤液； 3）滤液先通过大孔吸附树脂吸附游离的虾青素，后经硅胶柱进一步分离纯化，最后冷冻干燥得到虾青素粉末。 2.根据权利要求1所述的一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，所述步骤1）在酶解过程中加入质量为南极磷虾质量，0.6-3%的复合抗氧化剂，复合抗氧化剂包括特丁基对苯二酚，选自柠檬酸、维生素A、维生素E、维生素C中的一种抗氧化剂，以及介孔分子筛。 3.根据权利要求2所述的一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，所述复合抗氧化剂的制备方法为：先将特丁基对苯二酚和介孔分子筛按质量比(0.03-0.1):1混合得混合物

土壤微生物数量测定方法整理

土壤微生物的分离鉴定及数量测定（一）培养基的制备 Ⅰ测定微生物总量培养基： 1. 细菌培养基（牛肉膏蛋白胨琼脂培养基）牛肉膏Beefextract 5.0g 蛋白胨Peptone 10.0g NaCI 5.0g 蒸馏水H20 1000m1 琼脂15～20g PH 7.2~7.4 制备步骤： ⑴在100 mL小烧杯中称取牛肉膏5.0g，蛋白胨10.0g，加50 mL蒸馏水，置电炉搅拌加热至牛肉膏，蛋白胨完全溶解. ⑵向小铝锅中加入500 mL蒸馏水，将溶解的牛肉膏，蛋白胨倒入铝锅中并用自来水洗2～3次.加入 5.0gNaC1，在电炉上边加热边搅拌. ⑶加入洗净的琼脂条，继续搅拌，加热至琼脂完全熔化，补足水量至1000 mL. ⑷用NaOH或HC1调至pH7.0. 用酸度计或用玻棒沾少许液体用精密pH试纸测定其pH值，并用10％NaOH 调至所需pH值，必要时用滤纸或脱脂棉过滤。一般比要求的pH高出0.2，因为高压蒸汽灭菌后，pH常降低。 ⑸根据不同需要，可将配好的培养基分装入配有棉塞的试管或三角瓶内。注意分装时避免培养基挂在瓶口或管口上引起杂菌污染。如液体培养基，应装试管高度的1/4左右；固体培养基装试管高度的1/5左右；装入三角瓶的量以三角瓶容量的一半为限。，塞好棉塞，装入小铁丝筐，然后用旧报纸将棉塞部分包好. 标签表明培养基的名称、配制日期等。 ⑹高压蒸汽灭菌，用0.1Mpa（15lb/in2）121℃灭菌（15-20）30min. 2. 放线菌培养基（改良高氏1号琼脂培养基）可溶性淀粉20g KNO3 1g K2HPO40.5g MgSO4? 7H2O 0.5g NaCl 0.5g原0.05g FeSO4? 7H2O 0.01g pH 7.2-7.4 制备步骤：（1）计算根据配方计算各种药品所需要的量，然后再分别称量。（2）称量准确称量各种成分。（3）溶化配制时，先用少量冷水将淀粉调成糊状，倒入少许沸水中，在火上加热，边搅拌边依次逐一溶化其他成分，溶化后，补足水分到1000ml，调PH（可不调）。（4）分装、包扎、灭菌。

土壤微生物的分离鉴定

土壤微生物的分离鉴定实验报告 09级生科一班（周一下午组）安明玉同组者：陈汶灿、程彬、陈肖然、高琳璐、秦瑶一、实验摘要利用分离纯化微生物的基本操作技术对土壤中的微生物进行分离与纯化，根据菌落形态观察、染色鉴定以及一系列的生理生化试验的结果通过查阅《伯杰氏系统细菌学手册》对照种属特征最终判断所分离纯化的细菌所属的属。二、实验目的 1.学会设计实验方案，分离目的菌，并通过后续实验做出初步鉴定。掌握倒平板和几种常用的分离纯化微生物的基本操作技术。 2.巩固练习显微镜使用方法。 3.明确培养基的配制原理，复习配制培养基及消毒灭菌的一般原理和操作步骤。 4.复习掌握细菌稀释分离和划线分离技术，平板倾注法和斜面接种技术，了解培养细菌的培养条件和培养时间，复习平板菌落计数法。 5.复习掌握细菌的简单染色、鞭毛染色、革兰氏染色的基本原理和操作方法。 6.学习并掌握过氧化氢酶测定、细胞色素氧化酶测定和糖发酵与氧化试验的实验原理及其操作方法。三、实验原理 1.对土壤中微生物的分离筛选及鉴定从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程成为微生物的分离与纯化，常用的方法有简易的细胞挑取法和平板分离法。本实验采用平板分离法，该方法操作简单，普遍用于微生物的分离与纯化，其原理包括以下两个方面： (1)在适合于待分离微生物的生长条件（如营养、酸碱度、温度与氧等）下培养微生物，或加入某种抑制剂形成只利于待分离微生物的生长，而抑制其他微生物生长的环境，从而淘汰一些不需要的微生物； (2)微生物在固体培养基上生长形成的单个菌落可以是由一个细胞繁殖而成的集合体，因此可通过挑取单菌落而获得纯培养，获得单菌落的方法可通过稀释涂布平板或平板划线等方法完成。但是从微生物群体中经分离生长在平板上的单个菌落并不一定保证是纯培养。因此，纯培养的确定除观察其菌落的特征外，还要结合显微镜检测个体形态特征后才能确定。有的微生物的纯培养要经过一系列分离与纯化过程和多种特征鉴定才能得到。土壤是微生物生活的大本营，它所含有的微生物无论是数量还是种类都是极其丰富的。土壤是微生物多样性的重要场所，是发掘微生物资源的重要基地，可以从中分离纯化得到许多有价值的微生物菌株。 2. 显微镜的使用及细胞的简单染色和革兰氏染色现代普通光学显微镜利用目镜和物镜两组透镜系统来放大成像，故又常称为复试显微镜。在显微镜的光学系统中，物镜的性能最为关键，对微生物学研究最为重要，直接影响显微镜的分辨率。与其他物镜相比，油镜的使用方法比较特殊，需要在载玻片和镜头之间滴加香柏油。这样做

南极磷虾南极生态系统的支柱阅读答案

南极磷虾南极生态系统的支柱阅读答案 ①南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆，由于海拔高，空气稀薄，再加上冰雪表面对太阳辐射的反射等，使得南极大陆成为世界上最为寒冷的地区，并且经常有风力高达12级的暴风雪在这片大陆上肆虐。然而尽管如此，还有一些顽强的生物选择了这片荒凉的大陆世代生存。周围海域的海藻、磷虾以及南极大陆的企鹅、海鸟、海豹等极地生物共同维系着南极这片白色大陆的生态平衡。 ②南极生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型动物赖以生存的基础，其现存量达到6.5～10亿吨。南极磷虾在维持整个南极海洋生态平衡中起着重要的作用，在南极海洋中，大量的浮游硅藻是磷虾丰富的食物来源，南极磷虾同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。因而，南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动将直接影响整个南极生态系统的变化。科学家们把南极海洋中各类生物的依赖关系绘成一幅金字塔图形：鲸类等哺乳动物位于金字塔顶，磷虾则是支撑塔顶的中间塔层，数量庞大的海洋浮游植物就是金字塔巨大的塔基。 ③20世纪，由于人类对南极鲸类的过量捕杀，曾一度造成磷虾数量的急剧增长，从而抑制了南大洋浮游植物的发展，导致海洋生态系统严重失衡。以磷虾为主体的海洋浮游甲壳动物，担当着养活南极鲸、海豹、各种鱼类，以及包括企鹅在内的绝大多数南极海鸟的重任。所以，当南极磷虾面临危机或者被人们过度捕捞时，这实际上是将南极海洋生物食物链拦腰切断，鲸类、海豹、鱼类和海鸟等以南极磷虾为食物的大型南极动物可能被置于死地，使南极生态系统崩溃。 ④南极生态系统的变化又与全球变化密切相关，因此南极大磷虾的研究是全球变化研究的一个窗口。自1900年以来，全球温度上升了2℃，气候变化对南极海域产生了深刻的影响。温度上升使南极海冰明显消退，特别是南极磷虾的主要产地——南极半岛，海冰冰期及厚度明显缩减。冬季海冰可以为南极磷虾提供觅食栖息、躲避敌害的场所，因此海冰的减少会对南极磷虾种群的生存和发展产生很大的影响，最终威胁到其捕食者鲸鱼、海豹、企鹅及海鸟等大型南极动物。另一方面，二氧化碳融入海水使海水酸化，导致海水的化学环境改变，海盐异常，这会引起浮游藻类发生改变，适合南极磷虾摄食的藻类大量减少，导致南极磷虾量下降。20世纪70年代以来，南极半岛的磷虾减少了近80%。 ⑤此外，南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用。浮游藻类固定溶解在海水中的二氧化碳，南极磷虾摄食大量富含碳的浮游藻类，它们在躲避捕食者时向深层海水迁移，从而将温室气体二氧化碳以有机碳的形式向海底输送。如果不是被磷虾摄取，这些碳会在海洋表层循环，将加剧全球温室效应的发生。选自中国国家地理网，有删改

南极磷虾总结

南极磷虾，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面。随着开发利用技术的发展、市场需求的增加，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源，对其开发利用将对南极生态产生影响。南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。因此，中国参与南极磷虾资源开发是必然趋势。中国近几年绝大部分南极磷虾的产量来自南大西洋一侧Scotia水域其次为南印度洋由于南极磷虾生活在寒带水域，富含以DHA和EPA为代表的omega-3s等药用成分以及丰富的活性物质，南极磷虾油是珍贵的保健食品和美容产品原料；南极磷虾体内特有的低温蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶是重要的工业原料等等南极磷虾体内含有活性很强的消化酶，在南极磷虾死后消化酶会立即将身体组织分解。同时南极磷虾的壳对氟有很强的富集能力，其含量是海水中氟含量的3 000倍鲜活情况下南极磷虾肉内氟的含量很低，在人类食用允许范围内，但南极磷虾死后，虾壳中的氟会很快渗透到虾肉中，使得南极磷虾肉因含有过高量的氟而失去食用价值.南极磷虾体内高效的蛋白酶降解系统能够对各种蛋白质进行常温条件下的降解，可以应用于多种食品加工业和洗涤业；南极磷虾蛋白酶还具有创伤快速愈合的医学用途功能；南极磷虾的多糖降解活性具有高效降解寡糖的功能；南极磷虾的生物活性物质具有紫外屏蔽物质，因为可以起到防晒保护作用而具有广阔的市场前景山东科芮尔生物制品有限公司我公司供应纯南极磷虾油,DHA和EPA含量极高,用于生产保健品,功能食品. 南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是Omega-3脂肪酸丰富新来源。可减低心血管疾病的罹患率、减轻过敏及发炎症状、减缓经痛现象、协助大脑发育和维持正常视力。磷虾营养成分：（蛋白质脂质虾青素、欧米茄3、DHA/EPA、维生素A、E、钠、明胶、炭水化合物）南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是 Omega-3脂肪酸丰富新来源。可减低心血管疾病的罹患率、减轻过敏及发炎症状、减缓经前综合症现象、协助大脑发育和维持正常视力。南极磷虾还具有高抗氧化性的「虾红素」，虾红素为类胡萝卜素家族的一员，是维生素E的550倍，延缓衰老。美国海王星磷虾油南极磷虾的营养素：EPA、DHA、磷脂质、类黄酮、维生素A、维生素E、虾红素。 ◎磷脂质(phospholipids) -- 细胞守护神磷脂质除了是脑及神经细胞膜的主要构成要素外，对於全身细胞发展也相当有助益。目前我们摄取磷脂质的来源，主要从植物当中。然而此种磷脂结构上，对大脑的吸收或运用，却非最优质的磷脂型态。南极磷虾近年来受到重视的主因之一，在於所含有之磷脂质结构，正是大脑在高度使用运作状态下，所需要之营养素，而目前还未在任何一种深海鱼油当中发现。不仅如此，南极磷虾内所含之磷脂质含量高达40%，有助於製造及保护神经细胞膜避免受毒素及自由基侵害，且增进我们的记忆力、集中力、理解力、学习能力以及大脑对外界的警觉性。 ◎特殊油脂结构-- 提升DHA的吸收利用率大家知道，DHA有助於大脑健康维持和脑部功能的增进。医生或营养师常建议孕妇或妈妈摄取DHA，来增加婴儿或孩童的智力及脑部