绿叶蔬菜衰老过程中叶绿素降解过程及控制
绿叶蔬菜衰老过程中叶绿素降解过程及控制
摘要:本文主要介绍了蔬菜叶片衰老过程中叶绿素降解的途径,以及在此过程中的相关酶类和一些蔬菜保鲜方法在控制叶绿素降解方面的研究。
关键词:蔬菜叶绿素降解保鲜
绿叶蔬菜其食用部分是鲜嫩的绿色叶片或叶柄,而叶片是植物新陈代谢最旺盛的营养器官。由于表面积大,水分蒸发快,采后极易脱水萎蔫;还由于旺盛的呼吸作用,在贮藏中会迅速消耗体内的大量养分,产生大量呼吸热,促进黄化和腐烂,采后极易衰老,因此很难贮藏。绿色是绿叶蔬菜的重要品质指标,绿叶蔬菜采后随时间的推移而逐渐黄化。前人的研究表明[1],叶菜衰老最显著的变化就是叶片的黄化,这是叶片组织中叶绿素降解的结果。同时叶片衰老过程中还伴随着蛋白质含量下降,氨基酸积累,膜透性提高,膜脂过氧化作用增强,这些也是叶片衰老的重要生理指标。
1、叶绿素降解途径
近年来叶绿素降解代谢的研究有了较快的进展。叶绿素在植物叶片中的降解,至少有两条可能途径。一是通过酶降解即,另一条是被光氧化,即所谓的光漂白过程。
1.1 叶绿素降解的PaO途径
1.1.1 叶绿素酶（chlorophyllase,EC3.1.1.14）
大量研究表明,叶绿素酶在叶绿素酶促降解代谢的最初步骤中起作用[2]。对于其在细胞内的分布,大多数的研究认为此酶主要分布在叶绿体内膜上。此酶普遍存在于高等植物中,它催化叶绿素脱去植醇基,成为叶绿素酸酯(chlorophyllide,chlide)在叶绿素迅速降解与叶绿素大量合成时,都能检测到酶活性,该酶表现出组成性表达的特点。未衰老的成熟叶片也含有叶绿素酶,说明在自然状态下的叶绿素酶的活性的表现与叶片的生理状态有关。
1.1.2 脱镁螯合酶(Mg-dechelatase,MDCase)
此酶催化叶绿素ａ酸酯脱去螯合的镁原子而成为脱镁叶绿素甲酯酸ａ(phaeophorbide a,pheide a)。迄今为止,该酶是唯一被发现具有催化叶绿素ａ酸酯转化为脱镁叶绿素甲酯酸ａ功能的酶[1]。
1.1.3 镁叶绿素甲酯酸ａ单加氧酶(phaeophorbide amonooxygenase)
此酶作用下卟啉大环发生裂解反应,由于卟啉环裂解与叶片色素(绿色)丧失有关,因此该步是叶片衰老时叶色黄化的关键步骤。此酶被认为是参与叶绿素降解代谢的酶中最重要的关键酶[1]。
1.1.4 红色叶绿素降解物还原酶(RCC reducetase)和非荧光叶绿素降解物丙二酸单酰转移酶(nonfluorescent chlorophyll catabolite malonyltransferase,NCC malonyltrasferase)
1.2 叶绿素的光降解
光对叶绿素的漂白作用在C3植物中是个普遍现象,而且各种逆境条件还会加剧光氧化作用。对其机理,国内外已有大量的研究,主要集中在活性氧和自由基上。认为过量的光能使叶绿素成为三线态,通过电子传递,产生单线态氧(1Ｏ2)、羟自由基(.OH)、超氧自由基(O2.-)等活性氧而破坏DNA、蛋白质、碳水化合物及膜脂等生物分子的结构,引起叶绿素分子的降解。SOD、CAT、POD等是活性氧清除酶系统的重要保护酶。张丽欣、淙汝静[3]报道,白菜、甘蓝、生菜、菠菜
蛋白质分解代谢习题答案
第七章蛋白质分解代谢习题 问答题 1.试述氨的来源和去路。 1．来源：氨基酸脱氨基作用(体内氨的主要来源);肠道吸收的氨(血氨的主要来源),由蛋白质的腐败作用和肠道尿素经细菌脲酶水解产生的氨;肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺;嘌呤和嘧啶的分解代谢。去路：合成尿素;合成非必需氨基酸;合成谷氨酰胺,合成嘌呤或嘧啶。 2.试述尿素的合成过程。 2．尿素主要在肝细胞内合成,其过程有四：(1)氨基甲酰磷酸的合成。(2)瓜氨酸的生成；氨基甲酰磷酸在肝线粒体与鸟氨酸缩合成瓜氨酸。(3)精氨酸的生成：瓜氨酸进入胞液与天冬氨酸缩合后,释放延胡索酸生成精氨酸。(4)精氨酸水解成尿素。 3.试述谷氨酰胺生成和分解的生理意义。 3.谷氨酰胺生成的意义：（1）防止氨的浓度过高。(2)减少对神经细胞的损害。(3)便于运输至组织参与蛋白质、嘌呤、嘧啶的合成。分解意义；利用释放氨生成铵离子而排出过多的酸。它不仅是氨的解毒形式, 也是氨在血中存在和运输形式,同时也是维持酸碱平衡的重要因子。 4.为什么血氨升高会引起肝性脑昏迷(肝昏迷) 4．血氨升高进入脑内的量增多,可与脑内谷氨酸、α‐酮戊二酸结合,不利于α‐酮戊二酸参与三羧酸循环,导致循环阻塞,阻止ATP的生成,脑细胞因能量供应不足而昏迷。 5.试述α-酮酸的代谢去路。 5.α-酮酸有三条代谢途径：(1)合成非必需氨基酸,α‐酮酸可通过转氨基作用重新合成氨基酸。(2)转变为糖和酮体,除亮氨酸和赖氨酸只生成酮体外,其他相应的酮酸均可生成糖、脂肪或酮体。(3)氧化供能,α-酮酸脱羧后生成脂肪酸,后者按脂肪酸分解途径分解为水和CO2,并释放能量。
几种常见蔬菜种植技术
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种
12 第12章 核酸的降解和核苷酸代谢
第12章核酸的降解和核苷酸代谢 一、教学大纲基本要求 核酸的酶促降解，水解核酸的有关酶（核酶外切酶、核酶内切酶、限制性内切酶），核苷酸、嘌呤碱、嘧啶碱的分解代谢，嘌呤核苷酸的合成，嘧啶核苷酸的合成，脱氧核糖核苷酸的合成，辅酶核苷酸的合成。 二、本章知识要点 (一)核酸的酶促降解 核酸酶（nucleases）：是指所有可以水解核酸的酶，在细胞内催化核酸的降解，以维持核酸（尤其是RNA）的水平与细胞功能相适应。食物中的核酸也需要在核酸酶的作用下被消化。 核酸酶按照作用底物可分为：DNA酶（DNase）、RNA酶（Rnase）。 按照作用的方式可分为：核酸外切酶和核酸内切酶，前者指作用于核酸链的5‘或3’端，有５’末端外切酶和３’末端外切酶两种；后者作用于链的内部，其中一部分具有严格的序列依赖性（4～8 bp），称为限制性内切酶。 核酸酶在DNA重组技术中是不可缺少的重要工具，尤其是限制性核酸内切酶更是所有基因人工改造的基础。 （二）核苷酸代谢 1.核苷酸的生物学功能 ①作为核酸合成的原料，这是核苷酸最主要的功能；②体内能量的利用形式；③参与代谢和生理调 节；④组成辅酶。 核苷酸最主要的功能是作为核酸合成的原料，体内核苷酸的合成有两条途径，一条是从头合成途径，一条是补救合成途径。肝组织进行从头合成途径，脑、骨髓等则只能进行补救合成，前者是合成的主要途径。核苷酸合成代谢中有一些嘌呤、嘧啶、氨基酸或叶酸等的类似物，可以干扰或阻断核苷酸的合成过程，故可作为核苷酸的抗代谢物。不同生物嘌呤核苷酸的分解终产物不同，人体内核苷酸的分解代谢类似于食物中核苷酸的消化过程，嘌呤核苷酸的分解终产物是尿酸。嘧啶核苷酸的分解终产物是β-丙氨酸或β-氨基异丁酸。核苷酸的合成代谢受多种因素的调节。 (1)嘌呤核苷酸代谢①嘌呤核苷酸的合成代谢：体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径，一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。 嘌呤核苷酸合成部位在胞液，合成的原料包括磷酸核糖、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、一碳单位及CO2等。主要反应步骤分为两个阶段：首先合成次黄嘌呤核苷酸（IMP），然后IMP再转变成腺嘌呤核苷酸（AMP）与鸟嘌呤核苷酸（GMP）。嘌呤环各元素来源如下：N1由天冬氨酸提供，C2由N10-甲酰FH4提供、C8由N5，N10-甲炔FH4提供，N3、N9由谷氨酰胺提供，C4、C5、N7由甘氨酸提供，C6由CO2提供。 嘌呤核苷酸从头合成的特点是：嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子基础上逐步合成的，不是首先单独合成嘌呤碱然后再与磷酸核糖结合的。反应过程中的关键酶包括PRPP酰胺转移酶、PRPP合成酶。PRPP酰胺转移酶是一类变构酶，其单体形式有活性，二聚体形式无活性。IMP、AMP及GMP使活性形式转变成无活性形式，而PRPP则相反。从头合成的调节机制是反馈调节，主要发生在以下几个部位：嘌呤核苷酸合成起始阶段的PRPP合成酶和PRPP酰胺转移酶活性可被合成产物IMP、AMP及GMP等抑制；在形成AMP 和GMP过程中，过量的AMP控制AMP的生成，不影响GMP的合成，过量的GMP控制GMP的生成，不影响AMP的合成；IMP转变成AMP时需要GTP，而IMP转变成GMP时需要ATP。 ②嘌呤核苷酸的补救合成：反应中的主要酶包括腺嘌呤磷酸核糖转移酶（APRT），次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（HGPRT）。嘌呤核苷酸补救合成的生理意义：节省从头合成时能量和一些氨基酸的消耗；体内某些组织器官，例如脑、骨髓等由于缺乏从头合成嘌呤核苷酸的酶体系，而只能进行嘌呤核苷酸的补
十种蔬菜种植技术
空心菜无公害栽培 中国种植技术网来源：发布时间：2006-5-19 6:37:23 空心菜别名竹叶菜、蕹菜、藤菜等，原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久。以嫩茎、嫩叶为食用器官。营养丰富，且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效，炒食、做汤、制泡菜皆宜。 一、特征特性。蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物。须根系，分布浅，再生能力强。茎扁圆或近圆，绿色或淡绿色，中空有节，节上易生不定根。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，长卵形或披针形，具叶柄、全缘、光滑、绿色。花序腋生，花冠漏斗状，白色或淡紫色。蒴果卵形，内含种子2-4 粒。种子近圆形，黑褐色，种皮厚，千粒重32-37 克。 蕹菜喜温暖湿润气候，种子15C以上方可发芽，幼苗生长适温25C，茎叶生长适温25-35 C, 10C以下生长停滞，遇霜冻茎叶枯死。对光照要求不严格，较耐荫蔽。不耐旱，水分偏少时产量降低。对土壤适应性强，但喜肥喜水，宜选保肥保水力强的粘壤土栽培。 二、主要类型与品种。子蕹：茎粗，叶大，叶色浅绿。夏秋开花结籽，可播种或扦插繁殖，是主要栽培类型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。 三、栽培要点 1、播种育苗移栽。4-7 月陆续播种。早春多用撒播法，密播间拔，每亩用种量 1 0公斤左右。夏季一般条播或点播。播后用钉耙松土覆盖，每亩施人粪肥1500-2000 公斤为盖籽肥，约1 周可出苗。采用冷床或小拱棚育苗可节约种子，提前上市，3月中下旬播种，4月中下旬定植，1 亩苗床播种量约20公斤，可移栽大田15-20 亩。苗高20 厘米左右可间拔上市或定植。可用越冬老株或当年实生苗进行压蔓或扦插繁殖。旱地定植株行距16 厘米左右，水田22 厘米左右。 2、田间管理。⑴旱地栽培。选湿润而肥沃的低地，每亩施优质有机肥约2500公斤，耕翻作
一些重金属降解
来源：本站发布日期：2012-9-15 16:23:20 发布者：管理员黑苦荞保健茶受重金属元素污染程度由高到低表现为铅、铬、镉。其中黑苦荞叶芽茶和黑苦荞全株茶的重金属污染较为严重,黑苦荞全胚茶未受重金属污染。结合苦荞保健茶的原料和生产工艺分析,可以看出加入苦荞茎、叶或叶芽的黑苦荞保健茶重金属污染较严重,而只利用苦荞麦米制作而成的全 胚茶则无重金属污染。 由此可初步推断出黑苦荞茎、叶或叶芽中重金属元素含量可能较高。这需要进一步分析验证。由于农产品受重金属污染的来源比较复杂,下一步研究应明确黑苦荞茶中的重金 属污染与农业土壤或生产工艺之间的关系。 黑苦荞茎、叶、花、果中不仅富含其它粮食作物中几 乎没有的芦丁（VP）及硒元素(Se)，同时还含有19种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白,并且矿物质及微量元素含量合理，并且不含糖和胆固醇，其营养成分更是远远优于大米，小麦，玉米，大豆和肉类等普通食物，属天然珍贵的营养饮品。凉山的珍稀品种珍珠黑苦荞是苦荞麦中的极品，其营养保健价值更是普通苦荞麦的5～10倍！https://www.360docs.net/doc/2712153525.html,
从20多个玉米品种中筛选出来“超甜38”，该品种能够将土壤中的重金属元素吸收到茎和叶中，但对玉米籽粒的影响很小。 对秸秆、花生壳等农业废弃物进行改性，以增强其吸附性，随后在汇入东江的支流中建立堤坝，利用改性后的农业废弃物吸附重金属元素。 “广东省能够拨款400亿治理珠江，而治理土壤污染就远远未到这个数。”党志表示，土壤污染治理成效短期内不可见，这是土壤治理方面投入不足的重要原因。 南方日报报道：（记者/雷雨实习生/卞德龙通讯员/刘慧婵）镉大米、毒蔬菜、血铅超标……这些近年来频发的污染事件，让人闻之色变，其深层次原因是日益严重的重金属污染。在刚刚揭晓的2011年度广东省科学技术奖自然科学类一等奖中，就有一项成果有望破解土壤重金属污染的难题。 这项名为“污染物在土壤中的环境化学行为与修复机理 研究”的项目，由华南理工大学、仲恺农业工程学院、中国科学院地球化学研究所、广东省生态环境与土壤研究所等单位联合完成。针对我省人多地少、土壤重金属污染突出的现状，该新技术的最大特点是利用经济作物玉米，“一边生产一边修复”，实现对重金属—有机物复合污染的土壤修复。 玉米充当去污先锋
生物化学第八章蛋白质分解代谢习题
第八章蛋白质分解代学习题 (一)名词解释 1．氮平衡(nitrogen balance) 2．转氨作用(transamination) 3．尿素循环(urea cycle) 4．生糖氨基酸： 5。生酮氨基酸： 6．一碳单位(one carbon unit) 7．蛋白质的互补作用 8．丙氨酸–葡萄糖循环(alanine–ducose cycle) (二)填空题 1．一碳单位是体甲基的来源，它参与的生物合成。 2．各种氧化水平上的一碳单位的代载体是，它是的衍生物。 3.氨基酸代中联合脱氨基作用由酶和酶共同催化完成。 4.生物体的蛋白质可被和共同降解为氨基酸。 5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是 6.谷氨酸脱氨基后产生和氨，前者进入进一步代。 7.尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8.尿素分子中2个氮原子，分别来自和。 9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。 10.多巴是经作用生成的。 11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。 12.氨基酸代途径有和。 13．谷氨酸+( )→( )+丙氨酸，催化此反应的酶是：谷丙转氨酶。 (三)选择题 1．尿素中2个氮原子直接来自于。 A．氨及谷氨酰胺B．氨及天冬氨酸C．天冬氨酸及谷氨酰胺 D．谷氨酰胺及谷氨酸E．谷氨酸及丙氨酸 2．鸟类和爬虫类，体NH3被转变成排出体外。 A．尿素B．氨甲酰磷酸C．嘌呤酸D．尿酸
3.在鸟氨酸循环中何种反应与鸟氨酸转甲氨酰酶有关? 。 A．从瓜氨酸形成鸟氨酸B．从鸟氨酸生成瓜氨酸 C．从精氨酸形成尿素D．鸟氨酸的水解反应 4．甲基的直接供体是。 A．蛋氨酸B．半胱氨酸 S腺苷蛋氨酸D．尿酸 C．- 5．转氨酶的辅酶是。 A．NAD+D．NADP+C．FAD D．磷酸吡哆醛 6．参与尿素循环的氨基酸是。 A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸 7．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素? 。 A．维生素B1B·维生素B2C维生素B3D．维生素B5 8．磷脂合成中甲基的直接供体是。 A．半胱氨酸B．S–腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸D．胆碱 9．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生? 。 A．鸟氨酸B．精氨酸C瓜氨酸D．半胱氨酸 10．组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的? 。 A．还原作用B．羟化作用C．转氨基作用D．脱羧基作用 (四)完成反应式 1．谷氨酸+NAD(P)++H2O→()+NAD(P)H+NH3；催化此反应的酶是：( ) 2．谷氨酸+NH3+A TP→()+( )+Pi+H2O；催化此反应的酶是：( ) 3．谷氨酸+( )→()+丙氨酸；催化此反应的酶是：谷丙转氨酶 (七)问答题 1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式? a酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子参与? 2．用反应式说明- 3．什么是尿素循环，有何生物学意义? 4．什么是必需氨基酸和非必需氨基酸? 5．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用?， 6．为什么细胞没有一种对所有的氨基酸都能作用的氧化脱氨基酶? 7．提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对TCA循环产生何种影响?细胞会怎样应付这种状况?
大棚蔬菜种植技术教案
大棚蔬菜种植技术教案 教学目的:介绍大棚的构建 教学过程： （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
遮光对叶绿素和植物干重的影响原因分析
遮光对叶绿素和植物干重的影响原因分析 (2014-07-13 11:03:00) 转载▼ 试题问题：试题中出现了遮光对叶绿素和植物干重的影响，特别是对叶绿素a/b的影响，这样的结果如何解释呢？类似的试题江苏高考试题也出现过。 学情分析：学生对光照强度对植物光合速率的影响比较熟悉，但对遮光对叶绿素和植物干重的机理不清楚。 植物种类不同，进行光合作用的光饱和点也不同，对于阳生植物，充足的光照有利于生长，但超过光饱和点的光照会产生光破坏；对于阴生植物，夏季充足的光照，对生长尤其不利。因此，对植物进行遮光处理，会达到增产增收的目的。 1．遮光后叶绿素a/b比值的变化 从叶绿素吸收光谱图可知，叶绿素a在红光部分的吸收带较叶绿素b偏向长波方面，且吸收光谱带比叶绿素b宽，叶绿素b在蓝紫光部分的吸收光谱带比叶绿素a宽。 在遮光的条件下，以蓝紫光为主的散光占比增加，所以提高叶绿素b的含量（叶绿素b主要存在于集光色素蛋白中，主要是吸收、传递光能），更利于吸收蓝紫光，所以叶绿素a/b的比值降低，弱光下的吸收能力就增强。 叶绿素a和叶绿素b的合成、分解速度影响了叶绿素a/b的比值，但调节叶绿素a/b的比值主要通过相互转化实现。在遮光条件下，叶绿素a向叶绿素b 的转化加快（叶绿素a水解形成脱植基叶绿素a，脱植基叶绿素a再转化为脱植基叶绿素b，最后合成叶绿素b），从而降低了叶绿素a/b的比值。 弱光下叶绿素b的相对含量增高有其生理适应，有利于对弱光的利用。 2．遮光后植物体内叶绿素含量增加
叶绿素含量受到光照、温度、矿质元素、逆境等外界因素及核基因、质基因等内在因素的共同影响，在外部因素中光对叶绿素的合成与分解起主导作用。 将大白菜放在光下几天后会变成绿色，放在避光处又会变成黄色，可以证明植物体中叶绿素的合成和分解处于一个动态平衡中，叶绿体光照后，才能顺利地合成叶绿素，但形成叶绿素所要求光照强度相对较低，除680 nm以上波长以外，可见光中各种波长的光照都能促使叶绿素形成，光过强反而会发生光氧化而受破坏。 在遮光条件下，集光色素蛋白在光合单位中的相对含量会增加，从而导致结合态叶绿素增加。与此同时，降低了叶绿素的降解和光氧化，所以遮光后叶绿素的含量会增加。 3．遮光对植物体内干物质形成的影响 遮光的目的不是单纯地为了减少植物光照的时间，而是为植物的生长创造一个合适的光饱和条件，从而增加植物体内叶绿素的含量，提高光合速率，降低呼吸速率，以达到积累更多有机物的目的。 遮光的同时，还可以降低植物生长环境的温度，一般来说，低温有利于植物体内糖类、淀粉类以及植物体内特有的某些物质的积累。如春季和秋季的西红柿口感要比夏季的好，其中一个原因就是春秋季节的光照强度低于夏季，气温也低于夏季，糖类物质得以贮存。
各种蔬菜的种植时间及基本方法
各种蔬菜的种植时间及基本方法 一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒(晚芥兰、晚 生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白) 二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八 月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜) 三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆) 四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、苋菜、生姜) 五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆) 六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜) 七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、 八月豆、四季葱) 八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱(韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早 罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四 季豆、四季蒜) 九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱(早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头)
十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞(早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱) 十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆(晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜) 十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰(韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒) 品种选择：秋播蔬菜前期高温多雨，后期生长阶段又适逢低温干旱。因此，秋播的胡萝卜、水萝卜、大白菜、菜豆、甘蓝等蔬菜应 选择适应性广、耐寒、抗病高产的栽培品种。胡萝卜可选择日本黑 田五寸参、七寸参、小顶红、鞭杆红;水萝卜可选择大红袍、鲁萝卜 1号、鲁萝卜3号、鲁萝卜6号、九斤红;大白菜可选择北京新1号、北京优抗3号、鲁白2号、天津青麻叶、丰抗70;菜豆可选择绿龙、九粒白、老来少等品种栽培。 注意排水防涝：秋播蔬菜苗期易出现多雨天气，因而秋播蔬菜苗期应注意排水防涝，整地时可采用高畦或高垄栽培。 选择适宜的栽培品种：蔬菜育苗前期温度高，水分变化差异大，而生长后期又处于低温寡照阶段，因而在品种选择时应选择适应性广、抗病、耐寒、高产的栽培品种。 防止苗期高温和暴雨造成的危害：高温和暴雨会抑制蔬菜苗期生长，导致病虫害频繁发生。在育苗时，应用遮阳网、防虫网，可有 效防止高温、暴雨冲刷及病虫危害。 准备工作 1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。 2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏 菜及空心菜很适合。 3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。 4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。
果蔬叶绿素降解机理研究进展
果蔬叶绿素降解机理研究进展 魏珑 （新疆阿克苏地区质量与计量检测所，新疆阿克苏市843000） 摘要：果蔬的绿色主要来源于叶绿素，叶绿素决定产品的品质特征。由于叶绿素极不稳定的化学性质，使得叶绿素在果蔬贮藏、加工和货架期极易发生降解导致果蔬褪色或变色，影响产品质量。本文对影响叶绿素降解因素、叶绿素降解的可能机制及途径等研究现状进行概述，探讨控制绿色损失的方法，为叶绿素的进一步研究和相关产品开发提供理论依据。 关键词：叶绿素；影响因素；控制措施 The Degradation Mechanism Research Of Chlorophyll On Fruits And Vegetables WEI Long (Quality and Measurement Detection Center of Aksu Prefecture Xinjiang Aksu 843000) Abstract: The chlorophyll are most from the fruit and vegetable, chlorophyll decided to product quality characteristics. Because of the chlorophyll very unstable chemistry, making the chlorophyll in vegetable and fruit storage, processing and shelf life easily happened to fade or discoloration degradation fruit and vegetable, affect the quality of products. In this paper, the factors influencing the chlorophyll degradation, the possible mechanism and way of chlorophyll degradation research status are summarized, such as study method to control the loss of green, for chlorophyll provide theoretical basis for the further research and related product development. Keywords: Chlorophyll; Influence factors; Control measures 1前言 果蔬的色泽是构成其产品品质的重要因素，也是检验果蔬成熟衰老的依据。色泽不仅反映果蔬的新鲜度，还可促进人们的食欲，美丽天然的食品颜色是优质果蔬的一个重要特征。果蔬的绿色主要来源于叶绿素，叶绿素决定了产品的品质特征，同时还具有改善便秘、降低胆固醇、抗突变等生理功能。而叶绿素在果蔬贮藏、加工和货架期极易褪色或者变色，严重影响了产品质量，同时也大大降低了商品价值。因此叶绿素稳定性研究对果蔬产业化应用变得越来越重要，同时也是食品科学、医药保健领域的重要研究课题之一。本文根据国内外研究报道，对影响叶绿素降解的因素进行概述，探讨果蔬护绿的方法。 2加工贮存过程中影响果蔬叶绿素降解的因素 2.1 光 在活体植物中，叶绿素得到了很好的保护，既可以发挥光合作用，又不会发生降解。但离体叶绿素对光照很敏感，光和氧气作用可导致叶绿素不可逆的分解。相关文献[1]已初步证实了叶绿素的光降解机制，在自然条件或以胶态分子团存在的水溶液中，叶绿素在有氧的条件下，可进行光氧化而产生自由基，因此一些研究人员认为叶绿素的光氧化降解必需有氧分子参与，而且其降解速率随氧分子浓度的升高而加快。单线态氧和羟基自由基是叶绿素光化学反应的活性中间体，可与叶绿素吡咯链作用而进一步产生过氧自由基和其他自由基，最终可导致卟啉环和吡咯链的分解既而造成颜色的褪去。当然影响光氧化的因素有很多，比如体系中的水分、温度、光照时间、光照强度、光的波长范围等，在这些影响因素中主要有光照时间、光照强度、光的波长范围、氧的浓度。目前在此方面的研究主要集中在自然光(复合光)对色素的影响，而且大多数研究不是很深入。对于单色光(不同波段的光)对叶绿素稳定性
蔬菜种植技术
春萝卜露地冬播春收栽培技术 长江流域传统意义上的春萝卜栽培为春播春夏收，露地栽培的一般在4月下旬以后上市，提前上市则需要采用大棚等设施栽培来提前播种。近几年，本省的杭州市萧山区钱塘江江东海涂地的种植大户，总结发展了春萝卜的露地冬播春收栽培技术，形成了较大的栽培面积。他们将春萝卜的播种期提前到11月中下旬到12月初播种，露地直播后覆盖地膜，利用春萝卜耐寒耐抽薹肉质根膨大快的特性，萝卜生长前期气温在10℃以上，植株有一定的生长量，12月下旬到1月冬季温度低时越冬，次年2月份以后温度回升，萝卜根状茎膨大，一般2月底开始采收，一直采收到4月初植株上苔时结束。采用这种栽培方式，春萝卜供应期为2、3月份，此时秋冬萝卜采收已经结束，而春播的春萝卜一般要到4月中旬以后才能上市，因而露地冬播的春萝卜在此空挡实施，一般年份价格较高，贵的年份基地直销批发价高达1元以上每公斤，而667m2产量可高达5000公斤以上，栽培的经济效益十分可观，成本投入则较低。值得注意的事，采用该种栽培方式也存在一定的风险，因为萝卜在冬季低温严寒期已经通过低温春化作用，到4月份温度升高后萝卜百分之百抽薹，因而必须采取栽培技术措施，使萝卜在温度回升后、抽薹前能及时充分膨大，且必需在抽薹前全部采收完毕，否则抽薹后丧失价值。现将菜农提供的经验介绍如下，供参考。 1、选用良种 选择生长期短、耐寒性强、春化要求比较严格、抽苔迟，不易空心、叶片开展型的新白玉春。 2、整地做畦 宜选择土层深厚、疏松的土地，深施基肥，一般667m2施腐熟有机肥3000公斤，三元复合肥30公斤，整地前一次性施入，然后翻耕整地。畦面做成龟背形，连沟畦宽1.2米，种两行，畦高25～30厘米，株行距30×40厘米。 3、适期播种 严格掌握在11月中下旬到12月初播种。播种方法为每穴点播1～2粒，有条件的另外用营养钵育部分预备苗，以备补缺。每667m2播种量100克左右。播种后用细土覆盖0.5厘米，然后覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽，地膜要求拉紧铺平，紧贴地面，边上用土封牢。 4、田间管理 一般播种后3~5天就可出苗，出苗后及时分期分批破膜引苗；第10天左右及时查苗补苗；2~3片真叶时间苗，用土封住破膜口。 春萝卜一般不缺水，下雨天应注意及时排水，只有在畦沟土壤发白时适当浇水，特别是肉质根膨大期，需水量增加，要注意土壤墒情，及时灌水。最好采用滴灌，如沟灌应在晴天中午进行，灌半沟水，灌后2小时即排干。一般不追肥，如需要可在萝卜肉质根开始膨大时，每667m2用25千克复合肥兑成0.5％的液肥灌根（土壤湿度较大时，可在距萝卜根10厘米处穴施）。
华北地区常见蔬菜露天种植时间表..
华北地区常见蔬菜露天种植时间表 一月：菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。 下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。 一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。 二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。 三月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。 四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。 五月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。 六月播种蔬菜：
蔬菜种植技术
蔬菜种植技术 产品名称：广东菜心又称菜薹（tái）。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产和供应。主薹和 侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高，目前江、浙、沪和北京等大城市郊区也开始发展和栽培。广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜 特征和特性 浅根系，须根多，移栽易成活，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆，叶片绿或黄绿。花茎叶较小，卵圆形，花茎下部叶的叶柄短，上部的叶无叶柄，总状花序。长角果，种子近圆形，褐或黄褐色，千粒重1.3-1.7克。种子萌动至子叶展开，在适温下经5-7天，至第5真叶为幼苗期需14-18天，萌芽和苗期生长适温为25-30℃；从第6片真叶至现蕾期为叶片生长期经7-21天；现蕾至菜薹采收为菜薹形成期，适温为15-20℃，在昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好，产量、品质均佳。温度过高或过低薹纤细、产量低、品质差。幼苗2-3叶时开始花芽分化，现蕾前以叶片生长为主，现
蕾后花薹迅速生长，植株生长量、叶面积大小和菜薹产量正相关。 菜心别名菜薹，为十字花科芸薹属一年生或二年生作物。是华南地区的特产蔬菜，栽培历史悠久，被誉为“蔬品之冠”。一年四季均可栽培。栽培品种多、面积大，复种指数高。无论内销和出口需求量都很大。 1 土壤选择 选地整地：宜选择通风透光，地势平坦、排灌方便、水源清洁，耕作层深20cm以上，富含有机质，保水保肥力强，pH值约为6，前茬为非十字花科作物的土壤种植。种植前菜心地要充分晒白，播种前要犁翻，耙碎土块，整地时要施足基肥，多施有机肥。要求畦面土壤细碎，畦面呈龟背形，畦高约0.3m，畦宽包沟约1.5m。注意挖深沟排水。 2 播种期 适时播种：菜心生长期长短和对栽培季节的适应性可分为早熟、中熟、迟熟三大类型。经多年的选育研究，已实现品种配套，周年生产供应。 早熟类型菜心在夏季或夏秋栽培，菜薹较小，腋芽萌发力弱，以收主薹为主，耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。株型较小，产量较低。品种有碧绿粗 薹菜心、油绿粗苔菜心等。 中熟类型菜心在秋季或春末栽培，植株半直立，基生叶6-8片，较大，腋芽有一定的萌发力，主侧薹兼收，以收主薹为主，菜薹质量好，对温度适应性广，品种有油青60天、东莞60天、70天、十月心等。
各种蔬菜的种植办法
种植方法 1.整理地面。首先选择合适的种植地区，以通风采光好的地方为宜，在深翻土壤前， 可适当施用些有机肥，如果是提纯的有机肥，每平方米100克即可，不可过多，均匀撒在地表，若是种植多年的土壤，地里的细菌害虫病毒比较多，建议施用适量的多菌灵进行杀菌，在地表均匀撒上一层，然后深翻土壤约40厘米厚度，将有机肥和多菌灵翻到土壤底层，整平地面，浇透水。 2.处理种子。一般小面积种植的情况下，不需要催芽的，但有些种子外壳坚硬，有 一层木质层，是需要先浸种的，例如：南瓜，西瓜，苦瓜，砍瓜，蛇瓜，西葫芦，金丝搅瓜，秋葵等，清水浸种1-2天时间，每天换3-4次清水，取出自然晒干后便可播种；还有些茄果类种子，像番茄，辣椒，茄子，黄瓜等以及叶菜类也可以清水浸种半小时左右，然后取出播种。如果是温室大棚或者保护地种植，最好先育苗，然后再定植，这样可提高芽率，植株长势比较均衡，具体方法是在浸种后，需要接着催芽，在一个容器内用一块湿布包裹种子，然后置于暖和的地方，一般以25-35度为宜，每天用温水冲洗一下湿布和种子，以免种子发霉，等种子大部分露白发芽后均匀点播在苗床(下面有介绍)上，一般冬季或早春温度比较低时需 要催芽。 3.播种。将种子均匀撒在整理过的地表上，一般叶菜类的只需均匀撒播便可，茄果 类根据种植环境不同疏密适宜，每点播种2-3粒，出苗后对于缺苗的再进行移苗或补苗，细土覆盖种子约0.5厘米厚度，保持土壤温暖湿润，若平均温度低于15度，可覆盖一层地膜保温，每天喷洒水1-2次，一般种子发芽的最佳温度20-35度左右(个别另外)，大约10-15天便可发芽，有些叶菜类的作物，生菜，苦苣发芽最佳温度偏低，以15-20度为宜，高于20度不易发芽，所以种植生菜，苦苣最好
绿色食品 绿叶类蔬菜(NY／T743-2003)
绿色食品绿叶类蔬菜(NY／T743-2003)(二) (2011-05-05 11:37:14) 分类：有机知识 标签： 有机 有机知识 有机新闻 绿叶类蔬菜 杂谈 表3绿色食品绿叶类蔬菜卫生指标单位为毫克每千克 5试验方法 5.1感官要求的检测
5.1.1 按GB／T8855的规定，随机抽取样品2 kg一3 kg，用目测法进行品种特征、色泽、清洁、腐烂、冻害、畸形、抽薹、病虫害及机械伤害等项目的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测。异味用嗅的方法检测。 5.1.2 用台秤称量每个样品的质量，按下述方法计算整齐度：样品的平均质量乘以(l土8％)。 5.2维生素 C的检测 按 GB／T6195规定执行。 5.3卫生指标的检测 5.3.1砷 按 GB／T5009.11规定执行。 5.3.2铅 按 GB／T5009.12规定执行。 5.3.3镉 按 GB／T5009.15规定执行。 5.3.4汞 按 GB／T5009.17规定执行。 5.3.5 氟 按 GB／T5009.18规定执行。 5.3.6氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯 按 GB／T5009.110规定执行。 5.3.7 乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱 按 GB／T5009. 20规定执行。 5.3.8百菌清 按GB／T5009. 105规定执行。 5.3.9多菌灵
按 GB／T5009.188规定执行。 5.3.10 亚硝酸盐 按GB／T15401规定执行。 6检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a)申请绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检验； b)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求； c)前后两次抽样检验结果差异较大； d)生产环境发生较大变化。 6.1.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。 6.2 组批检验 同产地、同规格、同时采收的瓜类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的瓜类蔬菜作为一个检验批次。超市相同进货渠道的瓜类蔬菜作为一个检验批次。 6.3 抽样方法 按照 GB／T8855中的有关规定执行。 报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者。应由交货单位重新整理后再行抽样。 6.4 包装检验 按第8章的规定进行。 6.5 判定规则
是因为树叶里参与光合作用的主要化学物质叶绿素降解
是因为树叶里参与光合作用的主要化学物质叶绿素降解，转运回树干、树根储存起来；而平时担任光合作用辅助角色的化学物质类胡萝卜素、叶黄素的颜色（橙色或黄色）呈现出来。 一天，我在龙川广场玩。只见有许多银杏树。银杏树的叶子像一把把小扇子，十分漂亮。可是，有的银杏树硕果累累，有的却是"光杆司令",这是什么原因呢？一个问号出现在我的脑海里：为什么有的银杏树结果而有的不结果呢？ 我十分疑惑，赶紧跑回家，急切地想知道答案。我请教了爸爸妈妈，可他们都不知道。我便找了一本百科全书，在书上得到了答案。原来，银杏树是一种十分古老的树种，有“活化石”之称，可是我们经常看到许多银杏树生长多年却不见结果。这是因为银杏树有雌雄之分，雄树只开雄性的花，雌树只开雌性的花，而雄树只有在接受雌花的花粉受精后才会结果，一棵银杏由种植到成熟要经过多年，银杏的果实中，果皮是一层白色的硬果，所以银杏也叫白果。 看了这些资料，我仿佛拨开云雾看到了青天，立刻恍然大悟。原来植物也有这么多的秘密啊！也让我知道了，在生活中一定要多观察，才能从大自然中学到许多知识。 原来银杏树也蕴含这这么有趣的科学知识啊，我终于掀开了银杏树的神秘面纱！ 回到家里，我赶紧翻了翻书，终于破开了这个谜底，树叶中含有很多色素，如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。叶绿素颜色较深，在夏天常常盖住了其他色素而显出油绿的颜色，但当秋天来临，这时阳光依旧强烈，温度却慢慢降低，叶绿素就会因为遭到破坏而渐渐消失，这时黄色的叶黄素、胡萝卜素就显示出来，秋天的叶子变黄就是这个道理。 现在，银杏叶一点一点地变黄了。如果仔细观察，就会发现银杏叶最先黄的是扇形的边，就如同人老了，头发先开始变白。后来，那一圈淡淡的黄色开始一点一点向内侵蚀绿色，它无时无刻不在向内扩张，可能是我们认真读书时，也可能是我们开心谈笑时……总之，时光大齿轮一直在不停地转，它的缓缓流逝使银杏叶慢慢地变黄了 入秋以后，许多植物叶子的颜色由绿色变成了黄色，这是什么原因呢？要想知道这个原因，首先了解叶子里除了含有绿色的叶绿素外，还含有橙黄色的类胡萝卜素。这两类色素都分布在叶绿素体内。在一般情况下，叶子里的含量远远超过类胡萝卜素，类胡萝卜素的橙黄色被叶绿素的绿色完全遮盖起来，所以，叶子通常都是绿色的。叶绿素的“寿命”很短，很容易受到环境的影响而被破坏。秋天，叶子受到低温影响，叶绿素生产的速度大大下降，而类胡萝卜素的“寿命”比较长，相对叶绿素的减少，它的黄色开始呈现 树叶变色的原因与其蕴含的化学物质—叶绿素有关。当秋天来临时，白天的时间比夏天较短，而气温更亦较低，树叶因此停止制造叶绿素，剩余的养分输送到树干和树根中储存。 树叶中缺少了绿色的叶绿素，与此同时，其它化学色素因而显现出来，所以我们多看到黄和褐等颜色的树叶
各种蔬菜的特性及种植方法
各种蔬菜的特性及种植方法 新世纪台湾改良包心肉芥菜 特征特性：中早熟品种，具有生长势强健，耐热、耐寒、适应性广，高产，优质等优点，适播期7~11月，苗期25~30天，定植后85天即可开始采收，叶片葵扇型，色浅绿，叶面稍皱，中肋肥厚宽大，质地爽、脆、嫩，耐贮运，品质优良。 栽培要点：播种期4~11月有，苗期25~30天，双行植，株距40~50CM，施足基肥，全期追肥4~5次，注意防治蚜虫。 十月红菜苔 特征特性：早熟兼丰产型品种，早熟这，苔叶剪形小叶，单苔重30G，苔盟发力强，产量高，品质好，播种后50天左右开始采收，长江流域8~10月播种。 栽培要点：选肥沃土壤，适当早播，早提摆发棵，定植后及时浇水，及时摘苔，收苔时不要损伤底芽及侧芽。 新杂交40天快菜 特征特性：属极早熟大白菜品种，定植后生长期40天左右，直筒形平顶，菜帮纯白的，菜心金黄，株高35~40CM，单株重2.5公斤左右，幼苗生长迅速，适应性极强，在不同季节种植，可供蔬菜淡季应市，可做春季菜苔用种，品质极佳，四季都可种植。 栽培要点：施足基肥，高畦种植，株行距35~50CM，水肥充足，适当密植。 绿先锋青梗菜
特征特性：该品种是中、日双方其同研究育成的，适宜春、夏、秋季栽培，耐热、抗病、丰产、纤维少，品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶束腰；叶色绿，叶片椭圆形，全缘，叶片平滑，叶柄扁平浅绿色，一般播种后30~40天收获，栽培行距10~15CM。 原种春不老萝卜 特征特性：株形直立，叶茎下部有缺刻，叶色浓绿，有茸毛，根长圆柱形，根蒂小，肉色雪白的，纤维少，水份多，质脆肉嫩，中晚熟，耐寒，耐抽苔，冬性极强，单个重1.5公斤左右，最大可达3公斤，长江以南7~10月均可播种，长江以北7~9月均可播种。株行距30*28CM，每穴保留一株，90天上市，延至120天仍不空心。 栽培要点：华南地区8~12月下旬均可播种，株行距20~25CM，直播或穴播均可。 精选沈阳快菜38 特征特性：株高35~40CM，开展度48CM，外叶淡绿色，心叶黄白色，球叶合抱，叶球近直筒形，单球重2公斤，结球早，包心快，紧实，白色味甜，品质上等，生长期为55天。 栽培要点：一般株行距为60*50CM，生育前期加强肥水管理。 四季雪白香芹 特征特性：该品种株高35~45CM，叶片嫩绿，有缺刻，杆茎雪白的，纤维少，嫩脆，香味浓，喜冷凉，耐湿力强，较耐贮运，单株重0.3~0.5千克。