搅拌方案设计图(淀粉糖.柠檬酸调配)

柠檬酸及生产工艺

柠檬酸及生产工艺 一.柠檬酸的简介 1. 柠檬酸的理化性质 柠檬酸(Citric acid),又称枸椽酸,是一种三元羧酸,其学名为3-羟基-3-羧基戊二酸,分子式C6H8O7(无水物),在自然界中存在于柠檬、柑桔、梅、子、梨、桃、无花果等水果中。柠檬酸具有无毒,无色,无臭特性,一般为半透明结晶或白色粉末,易溶于水、乙醇、乙腈、乙醚等[1],不溶于苯,微溶于氯仿。相对密度1.542g/cm3,熔点153℃(失水)。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸,也有含结晶水的柠檬酸。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性,175℃以上分解放出水及二氧化碳。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离;水溶液呈酸性,加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 2. 柠檬酸的用途 柠檬酸具有令人愉悦的酸味,入口爽快,无后酸味,安全无毒,被广泛用作食品和饮料的酸味剂;能与二价或三价的阳离子形成络合物,被用作金属加工的鳌合剂和洗净剂(起软化水作用的洗净力补充剂);还能衍生形成许多衍生物,可用作有机化学工业的原料。因此被广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化装品、有机材料等领域,是目前世界需求量最大的一种有机酸[2],到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 二.生产技术 柠檬酸的生产方法共可分为 3 种: 水果提取法,化学合成法, 生物发酵法三种[17],目前以发酵法生产柠檬酸为主[18]。发酵法又分为固体发酵法和液体深

层发酵法。固态发酵能耗小但劳动力大,占地面积大,不适合大规模的生产应用。深层通风发酵法采用不锈钢罐体,机械搅拌通风,微生物在液体相中分布均匀,发酵时不生成孢子,全部菌体细胞用于代柠檬酸,发酵速度高,实现了机械化或自动化操作,利于大规模生产。 三.生物发酵法制取柠檬酸 1.本工艺选择的原料及生产方法 本次生产工艺设计以薯干为原料,采用直接粉碎、调浆、液化,进行好气液体深层发酵,钙盐法提取,最后结晶、干燥得到柠檬酸 2.工艺流程 接收糖浆后,根据糖浆组成作适当的处理或配制,配成发酵原料,进行连续杀菌并冷却后,进入发酵罐,加入菌种和净化压缩空气后进行发酵;发酵液经升温、过滤处理后,进入中和罐,用中和处理;再经过过滤洗涤,得到柠檬酸钙固体,送入酸解罐,再添加酸解,并加入活性炭进行脱色;然后,通过带式过滤机过滤、酸解过滤,除去及废炭;酸解过滤液经离子交换处理后,进行蒸发、浓缩,再进行结晶;结晶后,用离心机进行固液分离,对得到的湿柠檬酸晶体进行干燥与筛选,最后得到成品柠檬酸。

柠檬酸技术方案.(优选)

丰源集团 无机陶瓷膜分离技术精制柠檬酸 技术方案 北京中天元环境工程有限责任公司 二00二年七月

目录 1.单位简介 (3) 2.无机陶瓷膜分离技术简介 (4) 3.设计依据 (6) 4.技术指标及质量保证 (7) 5.工艺流程说明 (8) 6.供货范围 (10) 7.设备价格 (10) 8.系统交货期 (11)

1、单位简介 北京中天元环境工程有限责任公司是北京中天元工程设计有限责任公司和岳阳市新科环保设备工程有限公司共同发起并组建的高新技术企业,具有工程甲级设计资质和环境工程专项乙级设计资质。公司以环保技术和膜分离技术为主导,通过引进国外的先进技术,开发了一系列的膜分离设备和环境保护设备,成功应用于石油、石化、化工、生物化工、油脂加工、环境保护等领域。 公司拥有一支由高级管理人才和工程技术人员组成的研发、设计、生产和营销队伍,有着丰富的工程实践经验。公司凭借自己雄厚的实力,卓越的产品、先进的技术、专业的工程队伍和完善的售后服务,竭诚向您提供以下服务:城市和工业污水处理工程总包、设计、设备提供和运行管理,先进的膜分离、环保和节能设备的制造和提供,节水和回用水项目的设计、实施。

2、无机陶瓷膜分离技术简介 无机陶瓷膜的发展始于20世纪40年代,至今已经历了3个阶段: 第一阶段始于二战时期的Manhattan 计划,当时采用多孔陶瓷材料进行铀同位素的分离富集。 第二阶段自80年代无机陶瓷膜进入工业应用领域,相继开发出工业用无机陶瓷微滤膜(Micro filtration membrane)和无机陶瓷超滤膜(Ultra filtration membrane)及其组件,这就是液体分离时期。 第三阶段自90年起,由于无机陶瓷膜优异的性能及材料科学的发展,应用领域不断扩大,开始进入了以膜催化反应为核心的全面发展时期。 通过这三个阶段的发展,无机陶瓷膜分离技术已产业化,80年代初期成功地在法国的奶业和饮料(葡萄酒、啤酒、苹果酒)业推广应用后,其技术和产业地位逐步确立,应用已拓展至食品工业、生物工程、环境工程、化学工业,石油化工、冶金工业等领域,成为苛刻条件下精密过滤分离的重要新技术。 无机陶瓷膜由载体层、过渡层和膜层组成,主要以Al2O3、TiO2、ZrO2为材料,通过采用固态粒子烧结法制备载体层和过渡层,然后采用溶胶-凝胶法制备膜层。起过滤作用的是膜层,它是以形状规则的喇叭形孔道均匀分布于膜层,孔径分布窄,孔隙率高。采用错流过滤的方式,以压差作为推动力,利用筛分原理,截留比膜孔径大的微粒,小于膜孔径的粒子通过膜,达到分离或浓缩的目的。常用的高分子膜微滤多采用终端过滤,随着过滤的进行,被截留微粒的积累形成滤饼,过滤阻力越来越大,膜通量则越来越小,无法长期连续运行。无机陶瓷膜采用错流过滤,错流过滤方式则明显优于终端过滤,由于存在与膜面平行方向的流体流动,产生的剪切作用使被膜截留的微粒无法沉积,随流动介质进行循环,膜面不可能形成滤饼,而是会出现动态平衡,这样膜通量不会持续下降,会在一定条件下保持稳定或下降极慢。由于陶瓷膜孔隙率高,故阻力很小,膜通量大,过滤速度快,所需膜面积小,占地小。孔径分布窄,

柠檬酸生产工艺简介

柠檬酸生产工艺简介第一节概述 一、柠檬酸的用途 (一)在食品工业的应用 1、饮料 据统计75%~80%的柠檬酸用于饮料工业。 2、果酱与果冻 3、糖果 4、冷冻食品 5、酿造酒 6、冰淇淋和酸奶 7、脂肪与油 8、腌制品 9、罐头食品和水果加工 10、豆制品和调味品 (二)柠檬酸在药物、美容品、化妆品上应用 1、药物 “999胃泰” 2、发蜡与化妆品 (三)柠檬酸在工业上应用 1、金属净化

2、去垢剂 3、无土栽培农艺 4、矿物 5、…… 二、乳酸的用途 L-乳酸聚合成聚乳酸(PLA) 三、L-苹果酸的用途 三、葡萄糖酸的用途 四、琥珀酸的用途 我国柠檬酸发展简史 1968年我国第一家以淀粉为原料深层发酵柠檬酸成功投产的厂是上海酵母厂。同期,天津工微所开展了以适合我国国情的薯干原料深层发酵柠檬酸的研究工作。之后,上海工微所用该所的“东酒2号”黑曲霉为出发菌株,用薯干粉做培养基,很快选出了我国第一代深层发酵柠檬酸生产菌种AL558,由原轻工业部立项,组织上海、天津两个工微所、上海复旦大学生物系、上海新型发酵厂(筹)、上海酵母厂、天津柠檬酸厂(筹)、南通油洒厂(南通发酵厂前身)等单位,在南通油酒厂展开了善于深层发酵、全离交提取工艺的中、大型试验工作,并取得了成功,因而推动了我国柠檬酸工业于20世纪70年代初形成了工业体系。70年代中期到80年代是我国柠檬酸菌种选育的高峰期,先后选育出5代薯干原料高产菌株和适应淀粉、木薯、葡萄糖母液、糖蜜等原料的优良菌株。上海、天津两工微所和上海复旦大学生物系为此做出了很大贡献。各生产厂的广大科技人员和生产工人通过不懈地努力,提高了柠檬酸行业的整体水平,特别在缩短发酵周期、提高单产方面成绩突出,使我国柠檬酸发酵技术处于世界领先地位。无锡轻工业学院和天津轻工业学院为柠檬酸行业培养了一大批科技力量,已成为行业发展的骨干。1995年金其荣与蚌埠柠檬酸厂共同开发了玉米去渣发酵新工艺。同年黑龙江甘南柠檬酸厂于脱胚玉米去渣发酵工艺也成功投产。玉米新工艺的成功,使我国的柠檬酸工业进入一个

施工图设计进度与质量保证措施及设计服务承诺

施工图设计进度与质量保证措施及设计服务承诺 我院风行“品味.只是.激情.严谨”的精神,不断建立和晚上各项管理规定和制度,集多年设计经验,形成了以工程设计质量为中心的质量保证体系,对设计各个工序进行严格质量控制,确保工程设计质量,为用户提供满意的服务。我院将严格执行国家有关法律法规提供设计文件,并对其质量负责;技术方案进行多方案比较,选择最佳方案.最佳设备,严格执行各项技术经济指标,并对其经济合理性负责。 一.设计质量保障措施 1.合理配置人力资源 本项目将由院长亲自负责,由经验丰富的建筑师,结构师全面负责的工程设计和技 术服务工作,严格校审制度,严把图纸质量,保证图纸可以知道工程施工。 我单位承诺对本项目提供全方位的优质服务,具体措施如下: 2.设计质量保证体系 本公司为本工程项目组成工程组,并严格校审制度,严把图纸质量,保证图纸可以 指导工程施工,具体措施如下: (1)会同方案设计方.我院建筑.结构.水电暖通的工程师进行方案设计的定案工作,为进入下一步的施工图设计做好技术准备工作。 (2)在项目实施的各个设计阶段,明确各阶段的设计质量和设计周期,控制各阶段的设计造价,杉树项目概况.建设要求,明确设计依据,提供个专业的设 计原则和设计控制进度,报总工程审批。 (3)根据所编制的设计进度,明确质量策划的内容,若有特殊质量要求,制定专项质量控制计划。 (4)依据所批准的设计进度开展具体的设计作业,在设计作业中,重视设计过程工序管理和设计接口控制,做好个专业之间的设计组织协调工作,严格控制 互提资料质量,做到成品校审会签齐全,切实避免专业间的”错.漏.碰.缺“。 (5)各级设计岗位人员具备资质和技能,明确各自的职责,采用个专业间相互会签制度,保证设计质量得到有效的控制。 (6)通过设计校核和验证,及时解决设计过程中出现质量问题,设计文件提交后发现质量问题,及时修改或返工,并采取相应的纠正和防御措施,对各项措 施进行效果验证。 (7)各专业尽享多方案技术经济比较,选择最优方案,最佳设备,总结以往同类工程中成熟的经验,做到精心设计,质量第一。 (8)尊重业主,充分与业主交换意见,根据业主要求和项目建设具体条件提出多方案比较供业主选择和决策。 二.设计进度保障措施 1.高水平的项目设计队伍,项目总设计师.个专业设计负责人在保证设计质量的同时. 确保业主要求的项目设计工期。 2.丰富的工程设计禁言,规范的管理制度先进的绘图手段是工程设计工期保证的基本 要素。我院广泛应用CAD计算机绘图,建立了院内计算机网络系统。各专业均使用了大量的专业基础图库及计算机辅助设计软件,广泛营运与工程设计中,大幅度提 高工作效率,为确保设计工期提供了坚强的后盾。 3.提供图纸日期的要求,制定各个设计专业的进度计划,编制项目网络进度图、 4.项目对各专业设计的进度安排,由项目负责人监控相关专业设计组严格执行,并按 时互相提供经审核后的相关资料。负责人定期为设计进度监控,分析产生的偏差原 因,提出进度修订计划,使进度始终在计划的控制之内。

精制无水柠檬酸生产工艺规程

无水柠檬酸生产工艺规程 1 产品概述 1.1 产品名称、化学结构、理化性质 1.1.1 产品名称 1.1.1.1 法定名称:无水柠檬酸(英文名Citric Acid Anhydrous)1.1.1.2 学名:3-羟基-3-羧基戊二酸 1.1.1.3 其它名称:枸橼酸 1.1.2 分子式、结构式: C6H8O7 CH2─COOH HO—C— COOH CH2─COOH 1.1.3 理化性质 1.1.3.1 物理性质 柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇,水溶液显酸性。 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。本公司产品无水柠檬酸是由36.6℃以上水溶液中结晶析出,经分离干燥后的产品,分子量192.13,熔点153℃,密度d420=1.6650。在干燥空气中易风化。无水柠檬酸晶体形态为单斜晶系的棱柱形-双棱锥体。 1.1.3.2 化学性质:

柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离;加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 1.2 用途: 柠檬酸在食品工业上广泛用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥臭剂、螯合剂等。 医药工业上广泛用柠檬酸及其盐类,柠檬酸盐用于补充相应的元素时,具有溶解度高、生理宽容性大,酸根直接被吸收而无积留等优点。 柠檬酸及其盐类和衍生物在化学工业中广泛用作缓冲剂、催化剂、激活剂、增塑剂、螯合剂、清洗剂、吸附剂、稳定剂、消泡剂。 柠檬酸及其盐类在印染、原子能工业、石油开采、建筑工业、铸造工业、皮革工业等行业中也有广泛的用途。 1.3 质量标准: 1.3.1 产品质量标准 本产品质量执行GB、BP93、BP98、USP23、USP24、E330等标准或根据客户需要生产。 1.3.2 包装规格: 出口柠檬酸系定量包装商品,一般25kgs或1000kgs为一包装袋。特别情况根据用户要求包装。每件实衡净重与规定净重的差重幅度定在4‰以下,鉴重时按规定比例抽查,抽查部分总净重与规定总净重差重幅度在2‰以内。 1.3.3 包装贮存要求:

柠檬酸生产工艺

柠檬酸及生产工艺 摘要:柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业和化学工业等方面。它可利用糖质原料如土豆、地瓜中的淀粉等,在多种霉菌及黑曲菌的作用下,控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度,用发酵法制得。 关键词:柠檬酸化工产品发酵法 1 产品说明 柠檬酸又名枸橼酸,学名3-羟基-3-羧基戊二酸,分子式C6H8O7为无色、无臭、半透明结晶或白色粉未,易溶于水及酒精。加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 柠檬酸主要应用于食品工业,因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸在化学工业上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,用作络合剂,掩蔽剂,配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速和沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性,使污垢和灰分散和悬浮,提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂。 2 生产原理 2.1 生产方法简介 中国现有柠檬酸生产厂近百家,总年产能力约80万吨,是全球最大的柠檬酸生产国和出口国。目前,柠檬酸生产方法有水果提取法,

化学合成法和生物发酵法三种。水果提取法是指柠檬酸从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取,此法提取的成本较高,不利于工业化生产。化学合成法的原料是丙酮,二氯丙酮或乙烯酮,此法工艺复杂,成本高,安全性低。而发酵法发酵周期短,产率高,节省劳动力,占地面积小,便于实现仪表控制和连续化,现已成为柠檬酸生产的主要方法。 2.2 反应方程式 C12H22011 +H20+302→2C6H8O7+4H2O (蔗糖) (柠檬酸) 3 工艺过程及流程图 3.1工艺过程 3.1.1菌种培养 在4~6波美度的麦芽汁内加入25%至30%的琼脂,然后接入黑曲霉菌种(无茵操作),在30~32℃条件下培养4天左右。这种培养方法称为“斜面培养”。将麸皮和水以1:1的比例掺拌,再加入10%的碳酸钙、0.5%的硫酸铵,拌匀后装入容量为250毫升的三角瓶中,用1.5公斤压力灭菌60分钟。接人斜面培养法培养出的菌种,培养96~120小时后即可使用。 3.1.2原料处理 湿粉渣必须经过压榨脱水,使含水量在60%左右;干粉渣含水量低,应按60%的比例补足水分;结块的粉渣需粉碎成二至四毫米颗粒。然后加入2%碳酸钙、10%至11%的米糠,掺匀后,堆放2小时,

方案设计施工图设计合同

编号:建设工程设计合同 工程名称: 工程地点: 合同编号:JY (由设计人编填) 设计证书等级: 委托方: 设计方: 签订日期:二○一年月日

XXXXXX 项目设计合同 发包人(委托方): (以下简称甲方) 承包人(设计方):(以下简称乙方) 甲方委托乙方承担[XXXXXX]项目工程设计工作。双方本着自愿、平等、互利的原则,经过充分友好协商,一致同意签订本合同,并共同履行。 第一条本合同依据下列法律法规文件签订: 1.1《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国建筑法》《建设工程勘察设计市 场管理规定》; 1.2国家及地方有关建设工程勘察设计管理法规和规章; 1.3规划项目批准文件; 1.4其他: 第二条设计依据 2.1《XXXXXX项目规划设计任务书》 2.2甲方提交的基础资料 2.3乙方采用的主要技术标准是:国家有关建筑工程设计技术标准、规范、规定。 第三条合同文件的优先次序 构成本合同的文件可视为是能互相说明的,如果合同文件存在歧义或不一致,则根据如下优先次序进行使用和解释: 3.1合同书及补充协议 3.2甲方要求及《XXXXXX项目规划设计任务书》 3.3合同规定的其它有效附件。 第四条本项目规模及设计内容:

4.1工程规模 总占地面积约万㎡,容积率约,总建筑面积约万㎡(其中地上建筑面积万㎡,地下建筑面积暂计万㎡)。 建筑类型:排屋、高层住宅及配套设施。 4.2设计内容: 4.2.1方案设计; 4.2.2施工图设计。 注:如需进行弱电、智能化设计、煤气设计、管线综合设计、景观设计、室内装修设计及装修设计配合等非常规设计,另行签订专项设计合同。 第五条设计时间要求: 5.1 年月日前完成现场踏勘,双方就设计理念、产品定位、市场定位、开发要求等与设计有关问题进行探讨与沟通; 5.2合同签订且乙方收到甲方定金后个工作日完成方案初步构思; 5.3方案初步构思经甲方书面确认后个工作日完成报批用方案设计; 5.4设计方案审批通过并接到委托方书面通知(下一期工作任务书)后个工作日完成施工图; 5.5为了提高工作效率,双方共同就上述时间的每个阶段可商定编制更具体的工作计划进度表,经双方确认后形成书面文书,该具体的书面工作计划进度表可作为合同的补充条款,与本合同具有同等的法律效力;以上工作时间不包括甲方确认阶段设计成果的时间。 5.6审批过程中的修改时间另行商定。 5.7在以上设计过程中乙方承诺来甲方公司所在地与甲方进行汇报研讨次数原则上不超过十二次。确因工作需要,应甲方要求,乙方超过十二次的差旅费用由甲方承担。每次工作会议由甲方于会议前五日内书面通知乙方会议时间、地点和内容,乙方据该通知作会议准备。

柠檬酸生产工艺

柠檬酸生产工艺介绍 摘要:柠檬酸应用广泛,在食品、医药等方面都占有重要位置。制取所用材料价格低廉,条件要求适中,且采用的深层发酵法具有普遍、经济的特点。 关键词:柠檬酸发酵 1.柠檬酸简介 柠檬酸又名枸橼酸,学名2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。柠檬酸是无色透明或半透明晶体,或粒状、微粒状粉末,无臭,虽有强烈酸味,但令人愉快,稍有后涩味。柠檬酸是生物体主要代谢产物之一,它在植物体内常与酒石酸、苹果酸、草酸等有机酸共存,在动物组织中柠檬酸以游离状态或以金属盐的形式存在。商品柠檬酸主要有一水化合物和无水物。 柠檬酸用途极其广泛,在食品工业广泛用于酸味剂、增溶剂、抗氧化剂、缓冲剂、除腥脱臭剂等。在其他工业中,可作金属净化剂、去垢剂、分散剂、电镀缓冲剂和配位剂、胶粘剂,并可用于治理工业废气、废水、回收金属等。在药物中可产生泡腾,使药物中活性配料迅速溶解并提高味觉能力。 制取柠檬酸可以从水果中提取、化学合成法和生物发酵。其中发酵是最常用和最有经济价值的方法。 2.柠檬酸发酵菌种及原材料。 2.1菌种及原材料 柠檬酸发酵工艺中,具有工业生产价值的微生物有黑曲霉、棒曲霉、文氏曲霉、芬曲霉、丁烯二酸曲霉、橘青霉、解脂假丝酵母等,其中黑曲霉和文氏曲霉在深层液态发酵生产柠檬酸最具有商品竞争优势。 凡能通过微生物代谢而产生柠檬酸的物质,都可以作为柠檬酸的发酵原料。如乙醇、木质素、纤维素、淀粉、蔗糖、乳糖、正烷烃和脂肪等。黑曲霉生产菌可以在薯干粉、玉米粉、可溶性淀粉、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、糖蜜等多种培养基中生长、产酸,而且产量在微生物中最高。 2.2黑曲霉 在米曲汁或麦芽汁培养基上菌丝白色,不是绒球状,凸起。边缘整齐,菌落较小,带皱折。在麦芽汁培养基上生长4d成熟的孢子呈黑褐色。在察氏培养基上生长较慢,菌落边缘整齐,分生孢子梗短,分生孢子着生较密。菌丝顶端着生稀疏的大型的黑褐色孢子德,成熟后呈开花状而崩裂。分生孢子是串珠状着生,黑褐色,表面粗糙且有明显的刺状突起,4.7-5.2μm,成熟后遇振动易散落。黑曲霉具有多种活力较强的酶系,能利用淀粉质物质,并且对蛋白质、单宁、纤维素、果胶等具有一定的分解能力。所以黑曲霉可以边生长、边糖化、边发酵产酸的方式生产柠檬酸。 3.设备 发酵生产过程中主要的设备有发酵罐、种母罐、抽滤桶、脱色柱、结晶锅、浓缩锅等。 其中发酵罐是用来对微生物进行发酵之用,罐中有搅拌浆,罐身有传感器,用来控制发酵中各条件的变化。种母罐用来串培养种母醪。抽虑桶采用真空和加压过滤,用于固液分离。 4.柠檬酸深层液态发酵工艺 4.1工艺流程:培菌--发酵--中和--酸解--浓缩结晶 原料粉碎培养基制备实罐液化原始菌种环境空气 实罐灭菌试管斜面过滤 麸取菌种空气机

建筑工程方案设计和施工图设计

方案设计、初步设计、施工图设计(1)
方案设计 2.1 一般要求 2.1.1 方案设计文件 1 设计说明书,包括各专业设计说明以及投资估算等内容; 2 总平面图以及建筑设计图纸 3 设计委托或设计合同中规定的透视图、鸟瞰图、模型等。 2.1.2 方案设计文件的编排顺序 1 封面:写明项目名称、编制单位、编制年月; 2 扉页:写明编制单位法定代表人、技术总负责人、项目总负责人的姓名,并经上述人员 签署或授权盖章; 3 设计文件目录; 4 设计说明书; 5 设计图纸。 注:投标方案按标书要求密封或隐盖编制单位和扉页。 2.2 设计说明书 2.2.1 设计依据、设计要求及主要技术经济指标 1 列出与工程设计有关的依据性文件的名称和文号,如选址及环境评价报告、地形图,项 目的可行性研究报告,政府有关主管部门对立项报告的批文、设计任务书或协议书等。
b5E2RGbCAP
2 设计所采用的主要法规和标准。 3 设计基础资料,如气象、地形地貌、水文地质、地震、区域位置等。4 简述建设方和政 府有关主管部门对项目设计的要求,如对总平面布置、建筑立面造型等。当城市规划对建筑高 度有限制时,应说明建筑、构筑物的控制高度(包括最高和最低高度限值) 。p1EanqFDPw 5 委托设计的内容和范围,包括功能项目和设备设施的配套情况。 6 工程规模(如总建筑面积、总投资、容纳人数等)和设计标准(包括工程等级、结构的 设计使用年限、耐火等级、装修标准等) 。DXDiTa9E3d 7 列出主要技术经济指标,如总用地面积、总建筑面积及各分项建筑面积(还要分别列出 地上部分和地下部分建筑面积) 、建筑基底总面积、绿地总面积、容积率、建筑密度、绿地率、 停车泊位数(分室内、外和地上、地下) ,以及主要建筑或核心建筑的层数、层高和总高度等 项指标。根据不同的建筑功。还应表述能反映工程规模的主要技术经济指标,如住宅的套型、 套数及每套的建筑面积、使用面积,旅馆建筑中的客房数和床位数,医院建筑中的门诊人次和 病床数等指标。当工程项目(如城市居住区规划)另有相应的设计规范或标准时,技术经济指 标还应按其规定执行。RTCrpUDGiT 2.2.2 总平面设计说明 1 概述场地现状特点和周边环境情况,详尽阐述总体方案的构思意图和布局特点,以及在 竖向设计、交通组织、景观绿化、环境保护等方面所采取的具体措施。5PCzVD7HxA 2 关于一次规划、分期建设,以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造(改建)方面的 总体设想。 2.2.3 建筑设计说明 建筑方案的设计构思和特点:
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方案设计、初步设计、施工图设计等各阶段设计图图纸深度

建筑方案设计图图纸深度 (一)平面图 1.图纸为蓝图,不得使用任何彩色线条或色块; 2.标明图纸要素,如图名、指北针、比例尺、图签等; 3.图纸比例一般为1/100 、1/150 、1/200 、1/300 等(图纸幅面规格不宜超过2种),制图单位为毫米; 4.图纸应清晰、完整反映以下内容: (1)各层面积数据、公建配套部分的面积数据、主要功能部分面积数据;各部分平面功能名称(属公建配套的应注明); (2)停车库应标明车辆停放位置、停车数量、车道、行车路线、出入口位置及尺寸、转弯半径和坡度;(3)墙、柱、门、窗、楼梯、电梯、阳台、雨篷、台阶、踏步、水池、无障碍设施、烟道、化粪池等;(4)墙体之间的尺寸、柱距尺寸、外轮廓总尺寸; (5)室外地坪设计标高及室内各层楼面标高; (6)首层标注指北针、剖切线、剖切符号; 5.盖有建设单位的印章、具备资质的设计单位的出图章、资质章、报建特许人章和注册建筑师资格章。(二)立面图 1.图纸为蓝图,不得使用任何彩色线条或色块; 2.标明图纸要素,如图名、比例尺、图签等; 3.图纸比例一般为1/100 、1/150 、1/200 、1/300 ,制图单位为毫米;4.图纸应清晰、完整反映以下内容: (1)立面外轮廓、门窗、雨篷、檐口、女儿墙、屋顶、阳台、栏杆、台阶、踏步、外墙装饰; (2)总高度标高(建、构筑物最高点),屋顶女儿墙顶标高,室外地坪标高; 5.盖有建设单位的印章、具备资质的设计单位的出图章、资质章、报建特许人章和注册建筑师资格章。(三)剖面图 1.图纸为蓝图,不得使用任何彩色线条或色块; 2.标明图纸要素,如图名、比例尺、图签等; 2.图纸比例与立面图一致,制图单位为毫米; 3.图纸应清晰、完整反映以下内容:(1)内墙、外墙、柱、内门窗、外门窗、地面、楼板、屋顶、檐口、女儿墙、楼梯、电梯、阳台、踏步、坡道、地下室顶板覆土层厚度等; (2)总高度尺寸及标高、各层高度尺寸及标高、室外地坪标高; 4.盖有建设单位的印章、具备资质的设计单位的出图章、资质章、报建特许人章和注册建筑师资格章。 初步设计文件内容和深度要求: 初步设计文件应由有相应资质的设计单位提供,若为多家设计单位联合设计的,应由总包设计单位负责汇总设计资料。初步设计文件包括说明、资料和图纸等部分。文件须装订成A3 文本图册(大图可折成A3 规格),并加盖建设方、设计方、报建人、注册建筑师、注册结构工程师图章。设计文件上签字、盖章应符合《中华人民共和国注册建筑师条例实施细则》、《中华人民共和国注册结构工程师实施细则》的有关规定。

柠檬酸工艺

柠檬酸的提取、分离、鉴定 生物111 201100606027 何远升 一、钙盐法提取柠檬酸 钙盐法生产柠檬酸工艺流程为:发酵液→过滤(除去菌体和残渣)→中和过滤(中和剂石灰乳)→柠檬酸钙盐→硫酸酸解、过滤→粗酸液→净化→浓缩结晶→离心→干燥→柠檬酸晶体。 1. 发酵液热处理 将发酵液煮沸5min,然后搅拌降温至80℃。80℃下,发酵液用两层医用纱布过滤,除去其中的菌丝体、薯干粉渣等较大的固体杂质。然后用80℃热水洗涤滤饼,使菌体中的柠檬酸释放出来。离心取上清液。量筒计量出上清液的体积V0准确量取5mL上清液,量取5mL清液、5mL蒸馏水于锥形瓶中,再滴入2~3滴酚酞指示剂,用标准NaOH 溶液滴定,滴定终点为淡红色,30s内不褪色,记下消耗的NaOH 溶液体积V1; M柠檬酸(g)=V1(mL)×c(NaoH)×0.001×1/3×210×V0 /5 2. 碳酸钙中和沉淀 钙盐法主要的化学反应步骤有两步:中和与酸解。其中,中和又可以采用两种方法: 中和: 2C6H8O7·H2O+ 3CaCO3→Ca3(C6H5O7)2·4H2O↓+ 3CO2↑+H2O 酸解: Ca3(C6H5O7)2·4H2O↓+ 3H2SO4+H2O→2C6H8O7·H2O+ 3CaSO4·H2O 柠檬酸与碳酸钙发生中和反应,形成难溶的柠檬酸钙沉淀,碳酸钙的添加量根据滤液中柠檬酸的重量添加,比例约为柠檬酸:碳酸钙=2.1:1。边搅拌边缓慢加入碳酸钙,以防止产生大量气泡。碳酸钙加完后放置90℃恒温水浴中加热,保温搅拌30分钟,趁热过滤,并用沸水洗涤柠檬酸钙沉淀。 3. 酸解 将柠檬酸钙沉淀物取出,称量,加入2倍量的水,调匀,加入浓硫酸溶液,硫酸的添加量根据碳酸钙的量计算,碳酸钙与硫酸的摩尔比为1:1.5。加完硫酸后,搅拌30分钟,过滤,得清亮的棕黄色液体,取样测定柠檬酸的含量,并准确计量柠檬酸液体积。 4. 过滤、脱色 先吸附脱色再过滤:在一次滤液中加入3%(W/'V)的活性炭,80℃水浴中恒温搅拌30min,然后真空抽滤,除去活性炭与其它杂质。 5.离子交换 (1)树脂的预处理 用去离子水浸泡过夜,并洗至去离子水近无色,装入色谱柱,用5倍体积量2%的氢氧化钠冲洗树脂柱,使树脂转化为钠型,并用去离子水洗至流出液近中性;最后用5倍体积量2mol/L盐酸冲洗树脂柱,使树脂转化为氢型,并用去离子水洗至流出液近中性,备用。(2)上样 将滤液沿着柱壁缓慢加入到树脂柱中,使其按照一定的流速流经树脂柱。 (3)洗涤 用蒸馏水将留在交换柱中不发生交换作用的阳离子洗出。

方案设计+施工图设计合同

编号: 建设工程设计合同 工程名称: 工程地点: 合同编号: JY (由设计人编填) 设计证书等级: 委托方: 设计方: 签订日期:二○一年月日 XXXXXX 项目设计合同 发包人(委托方): (以下简称甲方) 承包人(设计方):(以下简称乙 方) 甲方委托乙方承担[XXXXXX]项目工程设计工作。双方本着自愿、平等、互利 的原则,经过充分友好协商,一致同意签订本合同,并共同履行。

第一条本合同依据下列法律法规文件签订: 1.1《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国建筑法》《建设工程勘察设计市场管理规定》; 1.2国家及地方有关建设工程勘察设计管理法规和规章; 1.3规划项目批准文件; 1.4其他: 第二条设计依据 2.1《XXXXXX项目规划设计任务书》 2.2甲方提交的基础资料 2.3乙方采用的主要技术标准是:国家有关建筑工程设计技术标准、规范、规定。 第三条合同文件的优先次序 构成本合同的文件可视为是能互相说明的,如果合同文件存在歧义或不一致,则根据如下优先次序进行使用和解释: 3.1合同书及补充协议 3.2甲方要求及《XXXXXX项目规划设计任务书》 3.3合同规定的其它有效附件。 第四条本项目规模及设计内容:

4.1工程规模 总占地面积约万㎡,容积率约,总建筑面积约万㎡(其中地上建筑面积万㎡,地下建筑面积暂计万㎡)。 建筑类型:排屋、高层住宅及配套设施。 4.2设计内容: 4.2.1方案设计; 4.2.2施工图设计。 注:如需进行弱电、智能化设计、煤气设计、管线综合设计、景观设计、室内 装修设计及装修设计配合等非常规设计,另行签订专项设计合同。 第五条设计时间要求: 5.1 年月日前完成现场踏勘,双方就设计理念、产品定位、市场定位、开发要求等与设计有关问题进行探讨与沟通; 5.2合同签订且乙方收到甲方定金后个工作日完成方案初步构思; 5.3方案初步构思经甲方书面确认后个工作日完成报批用方案设计; 5.4设计方案审批通过并接到委托方书面通知(下一期工作任务书) 后个工作日完成施工图;

柠檬酸生产工艺设计

柠檬酸生产工艺设 计 1

柠檬酸及生产工艺 摘要:柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业和化学工业等方面。它可利用糖质原料如土豆、地瓜中的淀粉等,在多种霉菌及黑曲菌的作用下,控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度,用发酵法制得。 柠檬酸又名枸橼酸,学名3-羟基-3-羧基戊二酸,分子式C6H8O7为无色、无臭、半透明结晶或白色粉未,易溶于水及酒精。加热能够分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 柠檬酸主要应用于食品工业,因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸在化学工业上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,用作络合剂,掩蔽剂,配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改进洗涤产品的性能,能够迅速和沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性,使污垢和灰分散和悬浮,提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂。 承办单位:南充市柠檬酸生产厂 可行性研究: 中国现有柠檬酸生产厂近百家,总年产能力约80万吨,是全球最大的柠檬酸生产国和出口国。当前,柠檬酸生产方法有水果提取法,化学合成法和生物发酵法三种。水果提取法是指柠檬酸从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取,此法提取 2

的成本较高,不利于工业化生产。化学合成法的原料是丙酮,二氯丙酮或乙烯酮,此法工艺复杂,成本高,安全性低。而发酵法发酵周期短,产率高,节省劳动力,占地面积小,便于实现仪表控制和连续化,现已成为柠檬酸生产的主要方法。南充的农副产品大多为红 薯、地瓜。原料来源充分,交通便利,人口聚集,给柠檬酸的销售带来了莫大的好处。 反应方程式 C12H2 +H20+302→ 2C6H8O7+4H2O (蔗糖) (柠檬酸) 项目设计方案: 一.工艺过程 1菌种培养 在4~6波美度的麦芽汁内加入25%至30%的琼脂,然后接入黑曲霉菌种(无茵操作),在30~32℃条件下培养4天左右。这种培养方法称为”斜面培养”。将麸皮和水以1:1的比例掺拌,再加入10%的碳酸钙、0.5%的硫酸铵,拌匀后装入容量为250毫升的三角瓶中,用1.5公斤压力灭菌60分钟。接人斜面培养法培养出的菌种,培养96~120小时后即可使用。 2原料处理 湿粉渣必须经过压榨脱水,使含水量在60%左右;干粉渣含水量低,应按60%的比例补足水分;结块的粉渣需粉碎成二至四毫米颗 3

建筑工程方案设计和施工图设计(DOC 39页)

方案设计、初步设计、施工图设计(1) 方案设计 2.1 一般要求 2.1.1 方案设计文件 1 设计说明书,包括各专业设计说明以及投资估算等内容; 2 总平面图以及建筑设计图纸 3 设计委托或设计合同中规定的透视图、鸟瞰图、模型等。 2.1.2 方案设计文件的编排顺序 1 封面:写明项目名称、编制单位、编制年月; 2 扉页:写明编制单位法定代表人、技术总负责人、项目总负责人的姓名,并经上述人员签署或授权盖章; 3 设计文件目录; 4 设计说明书; 5 设计图纸。 注:投标方案按标书要求密封或隐盖编制单位和扉页。 2.2 设计说明书 2.2.1 设计依据、设计要求及主要技术经济指标 1 列出与工程设计有关的依据性文件的名称和文号,如选址及环境评价报告、地形图,项目的可行性研究报告,政府有关主管部门对立项报告的批文、设计任务书或协议书等。 2 设计所采用的主要法规和标准。 3 设计基础资料,如气象、地形地貌、水文地质、地震、区域位置等。 4 简述建设方和政府有关主管部门对项目设计的要求,如对总平面布置、建筑立面造型等。当城市规划对建筑高度有限制时,应说明建筑、构筑物的控制高度(包括最高和最低高度限值)。 5 委托设计的内容和范围,包括功能项目和设备设施的配套情况。 6 工程规模(如总建筑面积、总投资、容纳人数等)和设计标准(包括工程等级、结构的设计使用年限、耐火等级、装修标准等)。 7 列出主要技术经济指标,如总用地面积、总建筑面积及各分项建筑面积(还要分别列出地上部分和地下部分建筑面积)、建筑基底总面积、绿地总面积、容积率、建筑密度、绿地率、停车泊位数(分室内、外和地上、地下),以及主要建筑或核心建筑的层数、层高和总高度等项指标。根据不同的建筑功。还应表述能反映工程规模的主要技术经济指标,如住宅的套型、套数及每套的建筑面积、使用面积,旅馆建筑中的客房数和床位数,医院建筑中的门诊人次和病床数等指标。当工程项目(如城市居住区规划)另有相应的设计规范或标准时,技术经济指标还应按其规定执行。 2.2.2 总平面设计说明 1 概述场地现状特点和周边环境情况,详尽阐述总体方案的构思意图和布局特点,以及在竖向设计、交通组织、景观绿化、环境保护等方面所采取的具体措施。 2 关于一次规划、分期建设,以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造(改建)方面的总体设想。 2.2.3 建筑设计说明建筑方案的设计构思和特点:

方案设计、初步设计、施工图设计流程

方案设计、初步设计、施工图设计流程 方案设计、初步设计、施工图设计 方案设计 2.1 一般要求 2.1.1 方案设计文件 1 设计说明书,包括各专业设计说明以及投资估算等内容; 2 总平面图以及建筑设计图纸 3 设计委托或设计合同中规定的透视图、鸟瞰图、模型等。 2.1.2 方案设计文件的编排顺序 1 封面:写明项目名称、编制单位、编制年月; & nbsp; 2 扉页:写明编制单位法定代表人、技术总负责人、项目总负责人的姓名,并经上述人员签署或授权盖章; 3 设计文件目录; 4 设计说明书; 5 设计图纸。 注:投标方案按标书要求密封或隐盖编制单位和扉页。 2.2 设计说明书 2.2.1 设计依据、设计要求及主要技术经济指标 1 列出与工程设计有关的依据性文件的名称和文号,如选址及环境评价报告、地形图,项目的可行性研究报告,政府有关主管部门对立项报告的批文、设计任务书或协议书等。 2 设计所采用的主要法规和标准。

3 设计基础资料,如气象、地形地貌、水文地质、地震、区域位置等。 4 简述建设方和政府有关主管部门对项目设计的要求,如对总平面布置、建筑立面造型等。当城市规划对建筑高度有限制时,应说明建筑、构筑物的控制高度(包括最高和最低高度限值)。 5 委托设计的内容和范围,包括功能项目和设备设施的配套情况。 6 工程规模(如总建筑面积、总投资、容纳人数等)和设计标准(包括工程等级、结构的设计使用年限、耐火等级、装修标准等)。 7 列出主要技术经济指标,如总用地面积、总建筑面积及各分项建筑面积(还要分别列出地上部分和地下部分建筑面积)、建筑基底总面积、绿地总面积、容积率、建筑密度、绿地率、停车泊位数(分室内、外和地上、地下),以及主要建筑或核心建筑的层数、层高和总高度等项指标。根据不同的建筑功。还应表述能反映工程规模的主要技术经济指标,如住宅的套型、套数及每套的建筑面积、使用面积,旅馆建筑中的客房数和床位数,医院建筑中的门诊人次和病床数等指标。当工程项目(如城市居住区规划)另有相应的设计规范或标准时,技术经济指标还应按其规定执行。 2.2.2 总平面设计说明 1 概述场地现状特点和周边环境情况,详尽阐述总体方案的构思意图和布局特点,以及在竖向设计、交通组织、景观绿化、环境保护等方面所采取的具体措施。 2 关于一次规划、分期建设,以及原有建筑和古树名木保留、利用、改造(改建)方面的总体设想。 2.2.3 建筑设计说明建筑方案的设计构思和特点: 1 建筑的平面和竖向构成,包括建筑群体和单体的空间处理、立面造型和环境营造、环境分析(如日照、 通风,采光)等;

化工工艺设计-500吨乙酰柠檬酸三丁酯

北京化工大学化学工程学院 设计说明书 题目:年产500吨乙酰柠檬酸三丁酯工艺设计 学生: 班级: 学号: 指导教师: 2016年元月

目录第一章工艺设计基础 1.1 设计任务 1.2 原辅材料性质及技术规格 1.3 产品的性质及技术规格 1.4 危险性物料的主要物性 1.5 原辅材料的消耗定额 第二章工艺说明 2.1 生产方法、工艺技术路线及工艺特点 2.1.1 生产方法 2.1.2 工艺技术路线的确定 2.2 生产流程简述 第三章工艺计算与主要设备选型 3.1 物料衡算 3.1.1 计算的基准数据 3.1.2 计算基准 3.1.3 各单元物料衡算 3.2 热量衡算 3.2.1 计算的基准数据 3.2.2 物料衡算

3.3 酯化过程相关设备的计算及选型 4.附图:带控制点的工艺流程图(PID)

第一章工艺设计基础 1.1 设计任务 设计项目:年产500吨乙酰柠檬酸三丁酯生产工艺设计 产品规格:纯度为98.5%的乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC) 生产能力:年产500吨ATBC; 考虑到设备检修,年开工时间300天; 采用五班三倒制,每班工作8h。 产品主要用途(合成乙酰柠檬三丁酯的意义):作为一种优良的无毒增塑剂,用于食品包装、儿童玩具、医疗用品及其它生活用品。此外,还可用作医药 制品助剂,金属涂层,卫生用品中的除臭剂、香料和食品添加剂,色 谱分析固定相等,应用前景十分广泛。 拟采用的聚合工艺: 拟采用柠檬酸与正丁醇酯化反应生成柠檬酸三丁酯(TBC),酯化反应物经脱醇后再与醋酸酐进行乙酰化反应,然后,乙酰化反应物经过脱酸处理得到粗ATBC溶液,最后,再经过中和、水洗、干燥和脱色等后处理步骤得到满足要求的ATBC产品。流程图如下:

方案报建扩初及施工图设计合同

***项目方案报建、扩初 及施工图设计合同 工程名称:***项目方案报建、扩初及施工图设计合同 工程地点: 发包方:***有限公司 承包方:

目录 第一条合同依据 第二条项目设计阶段及内容 第三条发包方基本职责 第四条承包方基本职责 第五条各设计阶段设计时限 第六条各设计阶段承包方工作职责及工作范围第七条各阶段设计费用及设计费付款方式 第八条惩罚与奖励 第九条保险与赔偿 第十条其它条款 附件一工程主要设计人员名单 附件二施工图设计深度标准 附件三设计单位服务承诺书 附件四承包方向发包方交付的文件资料目录 附件五设计付款进度协议正文

第一条合同依据 1.《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其它相关中国法律。 2.《建设工程勘察设计管理条例》及其他有关建设工程勘察设计管理法规和规章。 3.发包方提交给承包方的《***有限公司施工图设计技术标准与成果标准》。 4.由甲乙双方最终共同确认的《设计任务书》为本合同不可分割的组成部分,与合同具有同等法律效力。 第二条项目设计阶段及内容 1、工程名称: ***项目方案报建、扩初及施工图设计工程 项目位置: 工程规模:建设规模: 2、***项目设计分为建筑设计、环境设计等分项设计。含住宅、商业、会所、门卫、 垃圾房、变配电站等小区所有附属建筑及管网综合的施工图设计;环境设计由发包方另行委托的景观专业设计公司完成。 3、承包方的设计内容包括扩初设计(含建筑、结构、给排水、电气、暖通、燃气等 专业)、施工图设计(含钢结构、建筑节能计算书及日照分析报告等)及施工过程配合。扩初设计阶段是在方案设计阶段结束后,根据发包方发展思路和当地具体情况对方案设计进行反复调改和深化,最终承包方提交的扩初设计文件应达到发包方设计任务书及扩初报审政府主管部门要求的深度;施工图设计及施工过程配合由承包方负责,最终提交的设计文件应达到发包方设计任务书及施工图报审政府主管部门要求的深度。扩初设计的说明及图纸得到发包方书面同意后,承包方方可进行下阶段设计。承包方需将以上各阶段及过程节点设计成果(光盘,计算书)提交给发包方。 4、初步和施工图设计部分中的弱电部分(不含电信、有线系统设计),。若发包方另 行委托第三方公司进行设计,承包方应配合专业综合并盖章出图。 5、承包方应对地下室、地库和人防设计进行统筹管理,相关约定参见合同补充协议。 6、承包方负责配合规划方案公司进行规划及方案文本的制作并盖章。 7、承包方对于方案招投标的陪标方案进行方案设计,并配合招投标工作的顺利完 成。

柠檬酸及生产工艺

艺工及生产柠檬酸柠檬酸的简介.一 1. 柠檬酸的理化性质 柠檬酸(Citric acid),又称枸椽酸,是一种三元羧酸,其学名为3-羟基-3-羧基戊二酸,分子式C6H8O7(无水物),在自然界中存在于柠檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、无花果等水果中。柠檬酸具有无毒,无色,无臭特性,一般为半透明结晶或白色粉末,易溶于水、乙醇、乙腈、乙醚等[1],不溶于苯,微溶于氯仿。相对密度cm3,熔点153℃(失水)。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸,也有含结晶水的柠檬酸。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性,175℃以上分解放出水及二氧化碳。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离;水溶液呈酸性,加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 2. 柠檬酸的用途 柠檬酸具有令人愉悦的酸味,入口爽快,无后酸味,安全无毒,被广泛用作食品和饮料的酸味剂;能与二价或三价的阳离子形成络合物,被用作金属加工的鳌合剂和洗净剂(起软化水作用的洗净力补充剂);还能衍生形成许多衍生物,可用作有机化学工业的原料。因此被广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化装品、 有机材料等领域,是目前世界需求量最大的一种有机酸[2],到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 二.生产技术 柠檬酸的生产方法共可分为3 种: 水果提取法,化学合成法, 生物发酵法

三。发酵法又分为固体发酵法和液体深[18],目前以发酵法生产柠檬酸为主[17]种 不适合大规模的生产应用。固态发酵能耗小但劳动力大,占地面积大,层发酵法。深层通风发酵法采用不锈钢罐体,机械搅拌通风,微生物在液体相中分布均匀,发酵时不生成孢子,全部菌体细胞用于代谢柠檬酸,发酵速度高,实现了机械化或自动化操作,利于大规模生产。 生物发酵法制取柠檬酸.三 本工艺选择的原料及生产方法1. 本次生产工艺设计以薯干为原料,采用直接粉碎、调浆、液化,进行好气液体深层发酵,钙盐法提取,最后结晶、干燥得到柠檬酸 工艺流程2. 接收糖浆后,根据糖浆组成作适当的处理或配制,配成发酵原料,进行连续杀菌并冷却后,进入发酵罐,加入菌种和净化压缩空气后进行发酵;发酵液经升中和处理;再经过过滤洗涤,得到柠檬酸钙固温、过滤处理后,进入中和罐,用酸解,并加入活性炭进行脱色;然后,通过带式过滤机体,送入酸解罐,再添加浓缩,酸解过滤液经离子交换处理后,及废炭;进行蒸发、过滤、酸解过滤,除去 再进行结晶;结晶后,用离心机进行固液分离,对得到的湿柠檬酸晶体进行干燥与筛选,最后得到成品柠檬酸。 淀粉筛配 酸

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