酒店客房查房内容及流程

酒店客房查房内容及流程
酒店客房查房内容及流程

酒店客房部查房内容及流程

1,查房制度包括的内容

检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容:

(1)服务员自查

服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布臵等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有:

①加强员工的责任心。

②提高客房的合格率。

③减轻领班查房的工作量。

④增进工作环境的和谐与协调。

(2)领班查房

通常,一个早班领班要带6~10名服务员,负责60~80间客房的区域,要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。总之,领班是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。

领班查房的作用有:

①拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而领班的查房犹如加上了双保险。

②帮助指导:对于业务尚不熟练的服务员来说,领班的检查是一种帮助和指导。只要领班的工作方法得当,这种检查可以成为一种岗位培训。

③督促考察:领班的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是:领班查到问题并通知员工后,一定要请员工汇报补课情况并予以复查。

④控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去,而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。

(3)主管抽查

为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设臵了主管职位。查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要,它是建立一支合格的领班队伍的手段之一;同时,它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。

(4)经理查房

这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说,通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见,这对于改善管理和服务非常有益。

客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况的检查。在美国旧金山的凯悦摄政酒店,其总经理彼得〃戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监和总工程师抽查20间客房,这一工作每次至少要花两个小时。这样,发现问题可及时得到解决,而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。因为经理人员的查房要求比较高,所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。

2.查房流程及要求

这与整理客房的程序和标准基本一致。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐进,发现问题应当马上记录,及时解决。

日常查房的项目内容及标准为:

(1)房间

①房门:无指印,锁完好,完全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全链、窥镜、把手等完好。

②墙面和天花板:无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。

③护墙板、地脚线:清洁、完好。

④地毯:吸尘干净,无斑迹、烟痕。如需要,则作洗涤、修补或更换的标记。

⑤床:铺法正确,床罩干净,床下无垃圾,床垫按期翻转。

⑥硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位臵正确。

⑦软家具:无尘无迹,如需要则作修补、洗涤标记。

⑧抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损。

⑨电话机:无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味,功能正常。

⑩镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位臵端正。

灯具:灯泡清洁,功率正确,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。

垃圾桶:状态完好而清洁。

电视与音响:清洁,使用正常,频道应设在播出时间最长的一档,音量调到偏低。

壁橱:衣架的品种、数量正确且干净,门、橱底、橱壁和格架清洁完好。

窗帘:干净、完好,使用自如。

窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好,开启轻松自如。

空调:滤网清洁,工作正常,温控符合要求。

小酒吧:清洁、无异味,物品齐全,温度开在低档。

客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放合格。

(2)卫生间

①门:前后两面干净,状态完好。

②墙面:清洁、完好。

③天花板:无尘、无迹,完好无损。

④地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好。

⑤浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好,接缝干净无霉斑,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如。

⑥脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好。

⑦座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。

⑧抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。

⑨客用品:品种、数量齐全,状态完好,摆放正确。

随着酒店业的发展,设备要求正在不断更新,检查表的内容也应不断地丰富和发展。

酒店查房程序

酒店查房程序 程序:检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常?客用品是否按规定的标准、数量摆放?自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5—7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“免检”,以示鞭策、鼓励和信任。(3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:1)首先检查那些已列入预订出租的房间;2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;3)检查每一间空房的VIP房;4)检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;5)检查每一间外宿房并报告总台。3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。 主管抽查的意义在于: ● 检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。 ● 进一步保证客房卫生质量。 ● 确保客房部经理管理方案的落实。 ● 为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。(1)检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。(2)主管检查的重点是:] ● 检查每一间VIP房; ● 检查每一间维修房,促使其尽快投入使用。

酒店各部门岗位职责与操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程 客房部 (一)客房部质量控制制度: 1、建立检查制度: ⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查; ⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心; ⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息; ⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查; 2、检查客房的标准: ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏; ⑵、日常检查标准: A:房间: a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹; b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等; c.护墙板、地脚线:清洁完好; d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等; e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转;

f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确; g.软家具:无尘无迹无杂物; h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损; e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味; f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正; g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常; h.垃圾桶:清洁、状态完好; i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好; j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活; l.窗帘:干净、完好,使用自如; m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求; n.酒吧:清洁无异味,物品齐全; o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格; B:卫生间: a.门:前后两面干净,状态完好; b.墙面:清洁,无污迹; c.天花板:无尘无迹,完好无损; d.地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好; e.浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好,接缝干净无斑迹,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如; f.脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好; g.座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅; h.抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味;

客房主管领班职责及工作流程

酒店客房主管的岗位职责与工作流程 想更好的做好工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? 专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下: 服务员人数 =总房间数÷20+总房间数÷80+1 管理人数 客房管理人员=1+房间数÷80 案例参考 60间房的酒店客房5人,其中4人是客房服务员,1人是。80间房客房可配客房主管和客房。 客房主管工作职责 1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。 2.掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。 3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。 4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。

5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结,账物相符。 6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。 7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。 8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。 9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。 10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部工作的协作性和一致性。 11.使用正确的程序报告工程问题并进行检查。 12.随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。 13.按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。 14.处理临时的紧急情况。 客房主管工作流程及标准 1、提前20分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的,确保每位员工准时按照标准到岗。 2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。 3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。 4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、。

酒店客房查房内容及流程

酒店客房部查房内容及流程1,查房制度包括的内容 检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容: (1)服务员自查 服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有: ①加强员工的责任心。 ②提高客房的合格率。 ③减轻领班查房的工作量。 ④增进工作环境的和谐与协调。 (2)领班查房 通常,一个早班领班要带6~10名服务员,负责60~80间客房的区域,要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。总之,领班是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。 领班查房的作用有: ①拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而

领班的查房犹如加上了双保险。 ②帮助指导:对于业务尚不熟练的服务员来说,领班的检查是一种帮助和指导。只要领班的工作方法得当,这种检查可以成为一种岗位培训。 ③督促考察:领班的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是:领班查到问题并通知员工后,一定要请员工汇报补课情况并予以复查。 ④控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去,而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。 (3)主管抽查 为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设置了主管职位。查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要,它是建立一支合格的领班队伍的手段之一;同时,它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。 (4)经理查房 这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说,通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见,这对于改善管理和服务非常有益。

客房部查房内容和流程

酒店客房部查房内容及流程 1,查房制度包括的内容 检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容: (1)服务员自查 服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有: ①加强员工的责任心。 ②提高客房的合格率。 ③减轻领班查房的工作量。 ④增进工作环境的和谐与协调。 (2)领班查房 通常,一个早班领班要带6~10名服务员,负责60~80间客房的区域,要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。总之,领班是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。 领班查房的作用有: ①拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而领班的查房犹如加上了双保险。 ②帮助指导:对于业务尚不熟练的服务员来说,领班的检查是一种帮助和指导。只要领班的工作方法得当,这种检查可以成为一种岗位培训。 ③督促考察:领班的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是:领班查到问题并通知员工后,一定要请员工汇报补课情况并予以复查。 ④控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去,而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。 (3)主管(副经理)抽查 为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设置了主管职位。查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要,它是建立一支合格的领班队伍的手段之一;同时,它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。 (4)经理查房 这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说,通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见,这对于改善管理和服务非常有益。 客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况的检查。在美国旧金山的凯悦摄政酒店,其总经理彼得·戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监和总工程师抽查20间客房,这一工作每次至少要花两个小时。这样,发现问题可及时得到解决,而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。因为经理人员的查房要求比较高,所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。 2.查房流程及要求

客房领班查房标准

客房领班查房标准 客房领班、主管、经理查房比例:领班查房比例100%的检查;客房主管抽查比例30%;酒店经理抽查比例10% 检查标准 一.门: (1)门锁清洁、正常; (2)门下出气孔干净无落灰; (3)门擦洗干净,无污迹; (4)门后磁吸正常; (5)门开动灵活,无吱呀声。 二.灯: (1)灯正常,开关、插头灵活好用,无污迹、无破损。 三.吹风机: (1)干净无污迹;(2)正常、好用。 四.换气扇: (1)干净、运转正常;无噪音; (2)卫生间顶干净、无污迹、无蜘蛛网。

五.墙壁: (1)瓷砖干净、无破损; (2)淋浴房瓷砖必须每天擦洗,做到干净光亮;(3)皂液器干净无污迹 六.洗脸池: (1)内外无污迹、水珠; (2)不锈钢笼头、水池下弯管干净、光亮;(3)云台及易耗品盘要擦干净、无灰尘; (4)易耗品要配齐,并按规范摆放; (5)镜面无污迹、水珠; (6)烟灰缸清洁、无污迹; (7)面巾纸架干净、无污迹,摆放规范。 七.淋浴房: (1)淋浴房擦洗干净、无污迹、无毛发; (2)冷、热水笼头及落水塞子正常、好用;(3)不锈钢水笼头、 (4)浴帘干净无异味并按规范拉好; 八.恭桶: (1)已消毒、无异味、正常、好用; (2)恭桶盖、坐圈及桶内外擦洗干净; (3)卫生纸架无污迹光亮;

(4)卫生纸按规范折角。 九.四巾: (1)四巾架干净、光亮牢固; (2)四巾按规范折叠摆放,无污迹破损。 十.地面: (1)清洁、无水渍、无毛发; (2)地漏干净,定期喷药。 总结以上简单的说,就是要做到以下五点: A:眼看到的地方无污迹。 B:手摸到的地方无灰尘。 C:设备用品无病毒。 D:空气清新无异味。 E:房间卫生标准: (1)天花墙角无蜘蛛网。 (2)地毯(地面)角落干净无杂物。 (3)楼面整洁无害虫。 (4)玻璃、灯具明亮无积尘。 (5)布草洁白无破烂;无头发 (6)茶具、杯具消毒无痕迹。 (7)不锈钢光亮无锈迹。 (8)家具设备整洁无残缺。保证房间设施设备正常使用。(9)墙纸干净无污迹;无破损。

酒店客房部领班查房标准细则

领班查房标准细则 房间部分: 按顺时针方向如下:房门一?衣柜一酒水柜―行李柜一?电视柜一写字桌一?沙发一窗帘一床—床头柜、电话一*挂画一空调一天花一地毯一*整个房间布局、有无异味. 1、房门 门铃时否有尘,铃声是否正常,门是否拉动正常无异声 门框、门板、门牌号是否完好和无积尘 门锁是否运行正常 猫眼是否清晰 门框是否完好,无积尘 门后有无“ DND ”牌,是否按规定摆放 2、衣柜 衣柜门是否吻合无缝隙 衣架是否够数,是否按规定摆放,有否积尘 挂衣杆是否有积尘或损坏 保险箱是否运作正常,清洁是否完好,是否按规定摆放 衣刷有否放好,是否清洁 衣柜内墙纸有否裂开 3、酒水柜 冰箱柜内及冰箱内是否清洁干净 冰箱是否正常制冷,有否调到规定温度 冰箱内饮料、酒水是否配齐,有否开封、过期,有否按规定摆放 冰盒内是否有水,是否需除霜 4、行李柜 行李柜是否稳固,柜面有否损坏,柜内外有无积尘 5、写字桌 台面是否光亮无破损 烟灰缸是否完好,火柴有否用过和配齐 文件夹内物品是否齐全无破损,是否按规定摆放 面巾纸盒是否清洁,面巾纸是否补充 6、写字椅 是否稳固,是否清洁无积尘 是否按规定摆放 7、垃圾桶 有否垃圾,垃圾袋是否有破损 垃圾袋是否已经换过 垃圾桶内外有否污渍 8、电视 电视机柜外部、内部是否完好、整洁 电视机顶部、后部、屏幕等是否有积尘 电视机是否操作正常,频道是否与节目单一致 是否在指定频道上 遥控器有无电池,是否运作正常 9、沙发 是否整洁无破损

夹缝处是否有杂物 10、茶几是否稳固,有无积尘台面有否损坏台面物品有否配齐,是否按规定摆放 11、窗帘是否悬挂美观,拉动自如遮光布有无漏光,窗帘能否吻合窗帘、窗纱有无污渍,长短是否一致,有无脱钩现象 窗轨是否清洁 窗玻璃是否清洁窗台是否无尘 12、床头柜是否稳固,内外有无积尘物品是否按规定摆放 13、电话是否操作正常是否清洁卫生和定时消毒 14、床床是否折叠完美、平整、美观,枕头有否按规定摆放床单、被套、被子、枕头等是否有污渍或破损,有无异味床 架是否有积尘 床头开关是否完好,操作是否正常床底是否有杂物 15、墙壁墙纸是否有污渍或破损壁灯灯座是否有指印及积尘,灯罩、灯架、灯泡等有无松动,是否清洁 16、壁画是否悬挂稳固,有无倾斜有无积尘或破损 17、空调调节调节器有否失控或损坏,有否积尘温度是否调到规定的位置风口有无污渍和积尘有无噪声及漏水 18、天花有无裂缝、漏水或有霉点现象墙角是否有蜘蛛网天花边角是否有积尘 19、地毯有无破损有无污渍地毯边是否有灰尘、杂物、是否起毛边有否顽渍:咖啡渍、茶渍、香口胶等 10、家具摆放是否复位,房内有无异味、虫害 浴室部分 1、浴室门 门框、门板是否完好、清洁 门锁是否完好 门后衣钩有无脱落 门下有无污垢 2、镜子 有无积尘及污渍 有无破裂或水痕 3、天花板 天花及铝条有无积尘,风口是否清洁排风扇运作是否正常,有无噪音浴室插座是否完好,风筒运作是否正常 4、坐厕 盖板及坐板是否清洁(注意盖板后位) 排水系统是否正常 坐厕内壁是否清洁(特别注意内侧) 外侧有无污渍 水箱按钮是否正常 厕纸架是否清洁,厕纸有无补充马桶水箱是否完好,出水是否正常 5、洗手盆/浴缸/淋浴间 所有不锈钢有无擦亮(水龙头、淋浴喷头、毛巾架)出水及下水系统是否正常 盆内去水塞有无毛发 皂碟是否清洁 凉衣绳是否拉动自如,是否能正常使用 浴缸内壁有否水珠或皂渍 冷、热水制操作是否正常 玻璃有无积尘及污渍有无破裂或水痕 6、云石台 云石台面是否有尘,是否清洁明亮 有无被磨花或腐蚀 墙身是否光洁,有无污渍

酒店客房主管的岗位职责与工作流程

酒店客房主管的岗位职责与工作流程 客房作为酒店的重要组成部分,有着举足轻重的地位,加上客房部工作的繁琐复杂这一特性,对酒店客房部进行科学管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? 专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下: 服务员人数 客房服务员二总房间数宁20+总房间数宁80+1 管理人数 客房管理人员=1+房间数+ 80 案例参考 60 间房的酒店客房5 人,其中4人是客房服务员,1 人是主管。 80 间房客房可配客房主管和客房领班。 客房主管工作职责 1. 负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。 2. 掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。 3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。

4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。 5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结, 账物相符。 6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。 7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。 8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。 9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。 10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部 工作的协作性和一致性。 11. 使用正确的程序报告工程问题并进行检查。 12. 随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。 13. 按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。 14. 处理临时的紧急情况。 客房主管工作流程及标准 1、提前20 分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的仪容仪表,确保每位员工准时按照标准到岗。 2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。 3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。 4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、服 务质量。 5、检查每日住店的贵宾房及抽查住客房,确保房间的干净整齐,达到酒店的清洁标准。

酒店客房查房管理制度范本

内部管理制度系列 酒店客房查房制度(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-90417 酒店客房查房制度 Hotel Room Inspection System 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 酒店的查房时一种必然的行为,需要各个层级进行密切的监控,以保证酒店在。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。 1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。 2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以

将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。 (1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。 (2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5—7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至免检,以示鞭策、鼓励和信任。 (3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查: 请输入您公司的名字

酒店客房部领班查房通用要素

客房查房 一、培训目标: 1、明确领班工作职责 2、了解领班工作内容 3、为客人创造一个清洁舒适安全的住宿环境 三、培训大纲: 1、客房检查基本原则 2、客房状况的了解 3、卧房的检查 4、浴室设备的检查 5、开夜床的检查 客房查房 领班作为一个部门的挑剔执行者,为宾客住宿品质把关,严格谨慎审视客房的各个角落,以求宾客能有个舒适清洁的环境。查房须具备的基本原则、客房状况的掌握、整个查房的操作都是专业领班应当了解的基本内容。 一、客房检查基本原则 检查即是预防,客房内的设备不论是卧室或浴室的小细节处,皆必须细心的检查,保持正常状况才可报卖。掌握客房检查必须保持的七大基本原则: 1、不要让眼睛习惯肮脏的环境。 2、必须具备“五到”:查房作业必须要做到眼到、手到、耳到、鼻到和心到。 3、遵从循序监察的原则:由上而下—由内到外—左右观望,动作均需由同一方向开始逐一检查,以避免遗漏。 4、记录查房之状况:在“客房检查记录表”上记录每一间客房的检查状况,以方便查询。 5、发现任何的家具及备品,马上查看并擦拭或更换,发现任何破损,立即要求修缮,并于修缮后马上做复检动作。

6、特别注意检查不易保持清洁的部分,如恭桶、垃圾桶等。 7、不要忘记检查房间门(例如,手把、门扣)、安全门、自动锁、警报器等的状况。 二、客房状况的了解 楼层领班对该楼层的房间状况应随时掌握,除了要定时核对房间状况外,所有发生的变化(续住房---退房,已退的房间---报卖空房,空房---客人入住)均要了解。 (一)空房的了解 每天早上领班要对前晚的空房做检查,确定房间未被使用,且为可用的状态。以免因前台未及时将住房资料输入,或客人突然换房未通知,导致房间使用过影响出租。 (二)续住房的了解 领班每天要对续住房进行查看: 1、住房的人数; 2、客人是否未归:注明外宿房,以便追查; 3、客人行李的多寡,行动是否异常; 4、房内是否有危险物品。 (三)已退房间的了解 客人若已退房,虽有服务员会立即进入查看,但领班仍应进入了解已退房的状况: 房内装备是否有损坏; 1、房内备品是否有被客人带走,例如,毛巾、烟缸等; 2、客人是否有遗留物; 3、服务员是否按规定操作。 (四)故障房间的了解 房间停卖会造成营收的损失,因此对房间停卖的原因要进行追踪,以期房间

客房领班查房决巧

客房领班查房决巧 先从客房的门口开始:A 一.房门:(1)门边上的门铃上无污迹,正常好用;(2)门、门框擦洗干净,把手上无污迹、光亮;(3)门开动灵活、无吱呀声;(4)房间号码牌清楚,无污迹,窥镜,门反锁良好;(5)门后“请勿打扰”、“请速打扫”牌无污迹;(6)门后磁吸及闭门器正常、好用。(7)门后的安全疏散图完好、无污迹、无翘起。D~ M/M 值台:在平时搞日常卫生时,不管擦管道门、工作间门也都一样。?~UJ} 二.壁柜:(1)壁柜内外无灰尘,衣架及衣架杆无灰尘;(2)门轨无损坏,柜门正常好开;(3)衣架只数配备齐全,摆放规范,鞋篮、保险柜摆放规范;(4)棉被或毛毯摆放规范。DFp 三.酒吧柜:(1)酒吧柜表面清洁,玻璃及镜子无污迹;(2)电热水瓶无污迹,瓶口不漏水,茶盘无灰尘;(3)冷水瓶、茶杯、冷水杯、、茶叶缸清洁无污迹;(4)零食架内物品摆放规范、无灰。iiK 四.电冰箱:(1)内外干净、工作正常;(2)饮料按规定配齐,在保质期内;(3)冰箱刻度按规范调节。rvkw 五.行李柜:干净、稳固、无灰。?g5 六.电视柜:(1)柜面干净、无灰;(2)柜门开关灵活,转盘或轨道正常好用;(3)电视机荧光屏外壳干净、无灰;(4)音质良好、图像清晰、稳定。8VS 七.写字台:(1)桌椅及沙发部位无灰尘,抽屉内外干净;(2)服务指南内容齐全、无污迹、破损,摆放规范;(3)抽屉内洗衣袋(二只)及洗衣清单(一式三份)配齐、摆放规范(左面大华字样洗衣袋内夹水洗单,并将页眉外露。右面饭店字样洗衣袋内夹干洗单,并将页眉外露。)T(A' 八.茶几:(1)茶几擦净(特别是我们北楼茶几玻璃下的档条),烟灰缸清洁无污迹;(2)火柴及圈椅、茶几摆放规范。(烟灰缸摆放时注意店标)sm?

某酒店领班查房标准细则

查房标准细则 房间部分: 按顺时针方向如下:房门衣柜酒水柜行李柜电视柜写字桌沙发窗帘床床头柜、电话挂画空调天花地毯整个房间布局、有无异味. 1、房门 门铃时否有尘,铃声是否正常,门是否拉动正常无异声 门框、门板、门牌号是否完好和无积尘 门锁是否运行正常 猫眼是否清晰 门框是否完好,无积尘 门后有无“DND”牌,是否按规定摆放 2、衣柜 衣柜门是否吻合无缝隙 衣架是否够数,是否按规定摆放,有否积尘 挂衣杆是否有积尘或损坏 保险箱是否运作正常,清洁是否完好,是否按规定摆放 衣刷有否放好,是否清洁 衣柜内墙纸有否裂开 3、酒水柜 冰箱柜内及冰箱内是否清洁干净 冰箱是否正常制冷,有否调到规定温度 冰箱内饮料、酒水是否配齐,有否开封、过期,有否按规定摆放 冰盒内是否有水,是否需除霜 4、行李柜 行李柜是否稳固,柜面有否损坏,柜内外有无积尘 5、写字桌 台面是否光亮无破损 烟灰缸是否完好,火柴有否用过和配齐 文件夹内物品是否齐全无破损,是否按规定摆放 面巾纸盒是否清洁,面巾纸是否补充 6、写字椅 是否稳固,是否清洁无积尘 是否按规定摆放 7、垃圾桶 有否垃圾,垃圾袋是否有破损 垃圾袋是否已经换过 垃圾桶内外有否污渍 8、电视 电视机柜外部、内部是否完好、整洁 电视机顶部、后部、屏幕等是否有积尘 电视机是否操作正常,频道是否与节目单一致 是否在指定频道上 遥控器有无电池,是否运作正常 9、沙发

是否整洁无破损 夹缝处是否有杂物 10、茶几 是否稳固,有无积尘 台面有否损坏 台面物品有否配齐,是否按规定摆放 11、窗帘 是否悬挂美观,拉动自如 遮光布有无漏光,窗帘能否吻合 窗帘、窗纱有无污渍,长短是否一致,有无脱钩现象 窗轨是否清洁 窗玻璃是否清洁 窗台是否无尘 12、床头柜 是否稳固,内外有无积尘 物品是否按规定摆放 13、电话 是否操作正常 是否清洁卫生和定时消毒 14、床 床是否折叠完美、平整、美观,枕头有否按规定摆放 床单、被套、被子、枕头等是否有污渍或破损,有无异味 床架是否有积尘 床头开关是否完好,操作是否正常 床底是否有杂物 15、墙壁 墙纸是否有污渍或破损 壁灯灯座是否有指印及积尘,灯罩、灯架、灯泡等有无松动,是否清洁16、壁画 是否悬挂稳固,有无倾斜 有无积尘或破损 17、空调调节 调节器有否失控或损坏,有否积尘 温度是否调到规定的位置 风口有无污渍和积尘 有无噪声及漏水 18、天花 有无裂缝、漏水或有霉点现象 墙角是否有蜘蛛网 天花边角是否有积尘 19、地毯 有无破损 有无污渍 地毯边是否有灰尘、杂物、是否起毛边 有否顽渍:咖啡渍、茶渍、香口胶等 10、家具摆放是否复位,房内有无异味、虫害

客房领班查房技巧

客房领班查房技巧 vc房的标准:卫生质量+物品摆放+设施完整+整体效果 查房是酒店客房领班每天主要的工作内容,查房技巧也是领班应掌握的最基础、最重要的工作技能。那么,怎么样才能提高领班查房技艺呢?这涉及发下三方面内容。 1.领班查房的基本功“心到、眼到、手到、嗅到” “心到”就是要用心,动脑,经常琢磨咋样才能又快又彻底地检查check out房.例如,查房一定要按顺时针或者逆时针方向,依次检查,切忌遗漏项目;但也要抓住重点,对床的检查应特别用心,无论是床单、被子、枕头等的折叠都应一一过目;为提高效率,检查柜子时应把抽屉依次打开,然后一次性同时关上,打开一只关一只浪费时间。 “眼到”是掌握查房技巧的关键。眼到就是非曲直擅长用眼睛从各个角度检查同一件物品。比如,家具的灰尘,不但从正面看还应通过光线从侧面检查,特别是书桌、茶几、迷你吧侧面是否有水渍等。卫生间镜子的检查,不但看镜子的清洁,还可以用眼睛从镜子里检查能看到的一切:浴缸、淋浴玻璃、花洒的位置等等。可能多地站在同一个位置,用眼睛查看得见的物品,如站在床头同时检查床头柜上的用品、床头柜两侧、床底、床头灯、床头板等等。“手到”就是用心、用眼的同时应动手查。对电器、浴室三大件之类的客房用具一定要亲手检查可用否,特别是花洒,得试用一下(只能相信自己)不要怕麻烦,以免水流不畅或漏水。当客用品、家具发生偏差时应随手摆正,保证客房的质量,又可减少员工的工作量。 另外,还应擅长使用嗅觉,做到“嗅到”。如果一进房就闻到较重的烟味,就应着重检查地毯上有没烧焦之处,棉织品类有没烟洞,家具上有没烟点;然后,该去渍的去渍,需更换的换掉;最后,喷一下空气清新剂(最好打开窗户)去掉烟味。如果走进卫生间有股难闻的气味,可能是地面需要清洁,或者是地漏发出的臭味,特别是坐厕一圈不洁,都需用热水特别处理。如果闻到刺鼻的果味或咖啡味,应仔细查看,以免遗漏。 2。领班查房应注意酒店客房内比较隐蔽、查房容易疏忽之处 (1)打开客房门,客人首先看到的是窗帘的整洁与否,因此一定要认真检查厚帘、庶光帘、纱帘的钩子是否完整,滑轮有否脱落。虽然挂帘钩、整滑轮比较麻烦,但不能马虎。(2)查看客房的窗户是否上锁,隔档是否完好,发免发生不安全事件。 (3)仔细检查垃圾筒下的地毯及周围的墙壁等,这是最容易弄脏的地方。 (4)客人容易遗忘东西的地方,如床头、床尾、被子里、衣柜内、抽屉里等等,都要一一检查。 3。领班对查房工作,特别是在“跟进”check out房过程中,必须亲历亲为 查房技巧的最后一个重要环节就是“跟进”follow up。跟进就是指检查完走房后告诉服务员需重新整理、清洁的地方,由服务员跟进;领班应确保跟进后的房间达到标准。这就要求领班将需改进的内容写在返工单上交给服务员,并亲自查看跟进好的状况,以督促服务员。因为如果服务员未跟进,而领班没有亲历亲为,那么查到的未尽事项仍不会改善,客房的质量将得不到保证。 诚然,查房是一项体力和脑力相结合的劳动,有时由于工作量大,每间客房领班都要一丝不苟地检查必定十分累人,因此平时应注意加强体能,才能在查房工作中切实做到亲历亲为,这就是领班查房技巧的基础环节。

酒店客房检查制度

酒店客房卫生逐级检查制度 程序:检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。 1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常?客用品是否按规定的标准、数量摆放?自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。 2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。 (1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。 (2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5—7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“免检”,以示鞭策、鼓励和信任。 (3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查: 1)首先检查那些已列入预订出租的房间; 2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

五星级酒店客房部工作职责及工作流程

第一章五星级酒店客房部工作职责及工作流程 1.1客房部组织机构 槐之乡会馆设经理一名,经理下设:客房部领班,领班层下设客房服务员、保洁员。 1.2客房部职权范畴和工作内容 A)客房部的职权范畴 客房部是为客人提供住宿服务的部门,包括客房楼层、保洁员和房务中心(前台兼)等几个部门。其要紧职责是为来宾提供典雅、舒服、清洁、安全、便利的房间、住宿环境和热情周到的服务。客房部专门要保持客房的清洁卫生和楼层的绝对安静,使客人在酒店能够得到充分休息。此外,客房部还有责任爱护、保养好客房的设施、设备,管好各种客房用品、客用物品,做好客房日常经营活动中成本、费用操纵,降低消耗,提高经济效益。 B) 客房部的工作内容: (1)负责酒店全部客房的房间整理、用品配备、设施保养、清洁卫生和客人住宿服务工作,保证客房用品、卫生、服务达到品牌酒店的标准。 (2)负责客房区域的安全与接待服务工作,严格遵守安全操作程序和各项制度,保证来宾和酒店人身与财产安全。 (3)负责酒店公共及办公区域,包括楼道、走廊、大堂、客厅、公共卫生间、办公室等各处卫生,保证为客人提供美观、舒服、清洁、典雅的住宿环境。 (4)负责酒店各种客用消耗物品、清洁用品、服务用品等的配备、使用和日常治理工作,实行定额配备、定额使用,降低费用消耗,提高经济效益。 (5)做好本部门治理与酒店其他部门工作的衔接和和谐工作,提高客房利用率,确保提高服务质量和工作效率。 (6)做好客房部内部各岗位的工作考核,制定各种报表,把握工作进度,控降服务质量,分析存在问题,提出改进措施,保证部门内部各项工作的顺利完成和和谐进展,不断提高治理水平。 (7)做好布草收发工作,保证洗涤物品的洁净平坦。 第二章客房部各岗人员治理规范 2.1客房部各岗人员岗位职责和工作内容 2.1.1副总经理岗位职责与工作内容(由副总经理兼房务总监职责) 报告上级:总经理 督促下级:会馆经理 岗位职责:全面负责酒店前台和客房的监督和指导治理工作,制定各项规章制度、服务程

如何做好客房领班

如何做好客房领班 现代饭店的领班,从管理层次来说,处于饭店管理的最低层,直接面向员工和顾客,对员工进行督导管理,起着承上启下的作用,“官”微,贵非轻。因此,一些管理学者赋予饭店督导者领班多元角色作用:是领袖,是讯息传达者,是导师,是裁判,是模范,是咨询者。还有的学者总结归纳出如偏袒下属类、不注意聆听类、教条类、武断类等十九类忌讳的饭店领班,等等。这些都是饭店领导或学者对领班提出的期望和忠告,每一位饭店领班都应牢牢记取或引以为戒。在为一些饭店作督导管理培训时,常请教员工“您们心目中的领班究竟是个什么样子”?一些员工从其自身的感受出发,对其直接上司提出了许多很忠恳、很有见地的意见,值得深思。 1、现代饭店领班应有真才,能实干 参与研讨的员工一致认为:一个称职的领班,首先应熟悉涉及他(她)本职工作的业务知识,有比较强的操作技能,在这一方面他应该是一个“小专家”。如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面,或操作不熟练,是难以管好其下属的,有时甚至会给下属以笑话。喜来登酒店对新员工能力的培训分四个层次:(1)接受过培训;(2)达到基本所需要的能力;(3)达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准;(4)达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准,并有效率性。作为领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个能力层次要求,即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。 领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能,还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给其下属培训中,对某一项工作的程度、标准讲得头头是道,但为什么要这样做?或应注意避免此什么?恰恰讲得很少,培训平平淡淡,员工参训的情绪不高,这是缺乏基本理论素养的一种表现,应努力加以弥补。现在是信息时代,新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷,如果不与时俱进,积极学习,可能就要掉队,尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。再说现在我们所面对的顾客,是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔,服务“上帝”更不容易,处在管理第一线的领班,必需善于把握新情况,不断研究顾客的新需求,才能带领员工不断进行服务创新。 有的员工说,“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”?因为有

客房领班查房标准

客房领班查房标准 房间: 一.房门:(1)门、门框擦洗干净,把手上无污迹、光亮;(2)门开动灵活、无吱呀声;(3)房间号码牌清楚,无污迹;(4)门后磁吸正常、好用。(5)门后的安全疏散图完好、无污迹、无翘起。 二.壁柜:(1)壁柜内外无灰尘,衣架及衣架杆无灰尘;(2)门轨无损坏,柜门正常好开;(3)衣架只数配备齐全,摆放规范,鞋篮、摆放规范; 三.酒吧柜:(1)酒吧柜表面清洁,玻璃及镜子无污迹;(2)电热水壶无污迹,壶口无污渍,茶盘无灰尘;(3)茶杯、茶叶清洁无污迹;(4)零食架上卖品,饮料摆放规范、无灰,标签朝外。 四.行李柜:干净、稳固、无灰、无破损。 五.电视柜:(1)柜面干净、无灰;(2)柜门、抽屉开关灵活;抽屉内洗衣袋、礼品袋配齐、摆放规范;(3)电视机、机顶盒外壳干净、无灰;(4)音质良好、图像清晰、稳定、音量统一。(5)服务指南内容齐全、无污渍、破损,摆放规范。六.电脑桌:(1)玻璃桌面无污渍、水印、无灰;电脑椅:无灰尘,使用正常;七.茶几:(1)茶几上下擦净无灰,烟灰缸清洁无污迹;(2)火柴及圈椅、茶几摆放规范。(烟灰缸摆放时注意店标)(3)纸巾盒,无污渍、纸巾干净,按量补充,呈正三角形折好,按规定摆放。 八.窗户:(1)窗框、窗台无灰尘,玻璃清洁明亮;(2)窗帘无破损、污迹,窗帘轨、钩完好;(3)窗帘箱内及窗台外四周无蜘蛛网。 九.床头柜:(1)柜内外无灰尘;(2)灯光及电视等的开关完好;(3)电话机正常干净,电话线无绕线。 十.床:(1)床铺得规范匀称;(2)床单、被套、护垫、枕套、床头板干净、无破损;(3)床脚稳固。 十一.灯具:(1)所有灯具、灯泡及灯罩无落灰;(2)灯罩接缝朝向应按规范朝内;(3)开关完好、无污迹。 十二.空调:(1)运转正常;(2)开关上无污迹、开关刻度按照规范(以领班通知为准);(3)进、出风口无蜘蛛网。 十三.天花板:(1)无蜘蛛网;(2)无裂纹和小水泡(如有,说明天花板漏水,应及时报修);(3)石膏线无裂纹。 十四.墙壁:(1)墙纸无污迹和脱落之处;(2)墙上挂的画要摆正、无灰尘;(3)全身镜无灰尘、无污迹。 十五.贴脚线:(1)无落灰及污迹。 十六.地毯:(1)干净无污迹或破损线头;(2)靠贴脚线处无小垃圾。 十七.垃圾桶:(1)桶内外清洗干净;(2)垃圾袋按规范套好;(3)按规范摆放。 卫生间: 一.门:(1)门锁清洁、正常;(2)门下出气孔干净无落灰;(3)门擦洗干净,无污迹;(4)门后磁吸正常;(5)门开动灵活,无吱呀声。 二.灯:(1)灯正常,开关、插头灵活好用,无污迹、无破损。 三.换气扇:(1)干净、运转正常;(2)卫生间顶干净、无污迹、无蜘蛛网。

客房领班工作总结

客房领班工作总结 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒 店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了 较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下: 一、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开始,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的会议接待任务比较重,上半年多次接待了海关的重要宾客,但由于客房服务人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。 二、加强自身学习,提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班,但要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了楼层各项工作的正常运行。 回复1:给一份领班工作总结 三、存在的问题 半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:第一。我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。第二.有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。 四、下半年的工作计划 1.积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。

相关文档
最新文档