厨师长必须具备的十项能力

厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐饮经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。

而厨师长则是厨房管理的关键。中国吃网餐饮网专家表示，作好一名厨师长，至少应该修炼以下十项内功：

一、根据酒店的大小，合理配备厨师及厨房的设备设施。

经营上需要考虑融合几个菜系的菜品，可以按墩子、打荷、炉子为一条线进行多重配置，占主导地位的多配置，属引进特色的次之。设施设备要齐全，才能打好每一仗。

二、根据酒店的装饰风格和主题定位，设计研发与之相适应的菜式。

如果开的是民俗文化酒楼，它的菜品特点可能会比较纯朴，无需太多包装，只要能体现当地风土人情、历史文化及饮食特征等就可以了。而如果开的是酒店，其菜品风格就要清新、雅致、含蓄、融合，呈现出多种不同的特点。

三、根据不同的季节推出适时菜品。

酒店的菜谱可设计为固定的包房菜谱、宴会菜谱、季节菜谱等。更多特色湘菜就在唐杰湘菜厨师网，总之，以能涵盖酒店的经营特点为准，合理地推出和更新菜品，保持酒店旺盛的生命力。

四、建立卫生管理制度，根据功能合理设计如凉菜、刺身、小吃、烧烤专间等，细化每一个岗位的环境卫生、食品加工卫生以及个人卫生等。

五、加强与前厅的配合，开好堂厨会，保持有效的沟通。

大家都知道堂厨结合的好坏程度将对酒店的经营起决定性作用，它能很好地传递宾客与酒店的各种信息，工作中存在的问题等都必须以堂厨会的形式来沟通和解决，保障运行的畅通。

六、做好出品监督，缩小菜肴出品的差异。

一个菜品自设计出来以后就必须让相应的岗位如墩子、打荷、炉子等，了解并掌握配料分量、色彩搭配、营养搭配以及烹饪技法、油温的高低等环节，通过反复地试行，缩小出品的差距，力求在最短的时间内达到出品标准化。

七、加强与采购、仓库之间的联系，严格控制成本。

随时观察市场，搞好市调工作，合理计划和购买，严把进货质量关，建立严格的进货制度，把握好进、销、调、存的各个环节，做到先进先出，无积压物资。搞好每月的盘存工作

才能控制好成本。

八、建立各种奖罚制度，提高员工积极性。奖罚其实都不是目的，最主要的是让员工有上进心，养成良好的工作作风和习惯。

九、搞好厨房安全生产，要严防火灾和食物中毒事件的发生。曾经不止一两个店的厨房发生火灾，起因是厨师在烧油的同时去接电话，结果导致整个厨房被烧掉，而食物中毒的例子更是不胜枚举，我只想说抓好这两项工作是各个餐饮企业的重中之重，千万不能麻痹大意。对员工的教育一定要按卫生监督所和消防队制定的标准来执行，并不定期地请他们来指导。

十、严抓考勤，加强对劳动纪律的管理。一个企业的员工必须遵守员工守则的各项规定，厨师长加强对考勤和纪律的管理，才能做到有序工作，保障有力。最后再说一点，做餐饮需要抱一个平常心，才能达到宠辱不惊的境界，我非常欣赏围棋名人高川秀阁的一句话“水流不争先”，这样做任何事都会变得很从容。

如何提高自己的归纳总结能力.doc

如何提高自己的归纳总结能力问题1：你真以为王利芬归纳的佳宾的观点吗?你真以为王利芬是在场上做的归纳吗? 作为CCTV的大牌节目的主持人，都是千锤百炼，即使是完全不做准备，也是离不开几十数百场主持的功夫。或许之前的节目不是这个话题，但是她已经积累了，可以作为通式的表达结构，以及对场面的分析结构，形成了条件反射在分析问题，形成了条件反射在总结问题。我以前看过对王利芬的采访，其实，一个活动，主持人要准备的话题，可能比主讲人更多，而且要提前制作提词，形成接口。对主讲的人的话题，有着充分的知识积累，以及语言准备，才能在主持节目的时候，游刃有余。所谓的归纳，有的时候，只是王利芬对场上演讲，以及自己准备内容的梳理，当然更有可能是和主讲人思想上交流的对自己原有见解结合主讲人思路的提升。问题2：怎么提高自己的归纳能力? 就是要多写，而且要形成扁平式的表达结构。这里逻辑不能乱，扁平式的表达结构并不是一种演讲上的八股。而是最适合人类思维接收的模式。人类并不是各个都是过耳不忘。使用铁塔一样的逐步提升的表达结构，除非是演讲高手，否则听众很难组织你的演讲。使用金子塔结构，第1点，第1.1点。第1.2点，听众早就乱套了。只有遍平式的表达结构，适合普通听众分析。平时要多练习。总-分-总的表达结构。说真的，真的没有比多写小品文更好的练习归纳功力的方法了。问题3：怎么提高自己归纳的言论的优美程度? 还是小品文开始，每天逼自己写一个关于时政的小品文式的演讲稿。开头必须吸引人。吸引人有多种模式，每天使用一种就够了，总之一定要吸引人，对于演讲稿来说，好的开头是成功的一半，笔者有着迷信一样的看法。就是好打开头是，对于演

怎样提高自身学习中的总结归纳能力

怎样提高自身学习中的总结归纳能力？学习能力是多方面的，它包括注意力、观察力、思考力、应用力、自觉力、记忆力、想象力、创造力等，本文所涉及的是一些最基本的方面。可想而知，一个连课都听不懂的人要想提高学习能力和学习成绩则无从谈起。所以，要提高学习能力，必须以听课为重，提高听课水平，在预习和上课阶段，让你的学习潜力得到最大限度的发挥，然后利用复习，将学习的要点加以深入思考和整理，以提高应用能力，从而由征服一门学科到到征服所有不擅长的学科，全面提高学习成绩。 1、积极主动地听课你是不是有这样的看法，所谓的上课就是被动的听老师讲课，如果真是如此，那你也不必事先预习功课了，只要把老师的讲过的内容像鹦鹉学舌那样重复几遍，不就能圆满完成任务了吗？实际上，中小学的课程（尤其是中学）并不好对付，在毫无准备（预习）的情况下听老师讲课，顶多只能懂些“鸡毛蒜皮”的东西，想要做到彻底理解，几乎不可能。真正所谓的“上课”，就是把自己事先做过或思考过，但又不怎么理解的问题，放在课堂教学的有限时间里去求得解答的线索，然后再去思考更深一层的问题，这样你必须做好预习和复习。 2、预习，通常分为三个阶段（预习三部曲） (1)、预习第一阶段先把教科书通读一遍，在不甚了解的地方作个记号，上课时就针对这些疑点提出问题，直到了解为止。 (2)、预习第二阶段研究课本后的问题或习题，将它们解答出来，上课时将答案与老师讲解的正确答案对照。(3)、预习第三阶段利用参考材料，将没有学过的内容（后几课）做一番预习，能做到这一部，不仅预习的兴趣会迅速增加，而且预习的功夫也会渐渐达到“炉火纯青”的境界。当然在预习阶段遇到不太明白的地方，你得立刻回过头来复习以前的部分，所以“预习”本身就包含了大量的“复习”因素，兼有双重功能。正如有人曾说过的“七分预习，三分复习”。 3、复习的过程也分为三个阶段 (1)、复习第一阶段把课堂上学过的内容重温柔一遍、实际上，这是最愚笨的方法，很多人都是这样：“点到为止”，不求甚解，但总比一点都不复习好得多。 (2)、复习第二阶段把课堂上学过的重点摘出来，整理在笔记本上，这并不需要太多时间。 (3)、复习第三阶段做练习（这是加强应用能力的问题）总而言之，要提高学习能力，必须以听课为重，在预习和上课阶段，让你的学习潜力得到最大限度的发挥，然后利用复习，将学习的要点加以深入思考和整理，以提高应用能力。在「能力的内涵」一文中，我们将「能力」区分为「学习能力」、「执行能力」与「专业知识」，其中，尤以学习能力为其他能力之基础。因为学习能力就是学习的方法与技巧（并非是学到什麼东西），有了这样的方法与技巧，学习到知识后，就形成专业知识；学习到如

厨师管理制度

厨师管理制度一、 1 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。 2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。 3 工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元（如有特殊情况要事先打招呼）。二、 1 厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。 2 不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。 3 在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款10元。 4 工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。三 1 爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。 2 发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。 3 下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。

四 1 每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间；不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。 2 厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。 3 厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。 4 根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量（如有违反者处以不同程度的罚款）。 5砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。 6 打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作（包括盘、碗、备品、调料等），出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。五 1 日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。 2 厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，砧板和打合各占25%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%；如菜品出现口味方面的问题（如咸、糊）造成退菜的，由炉头按价赔偿100%。 3 水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。

人力资源测评实验报告

JIANGSU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 人才测评实验报告学院名称：商学院专业：人力资源管理班级：___________ 学号：_________ 姓名：_______ 成绩： 20 13 年5 月第 1 次人才测评实验报告

班级：学号：姓名：得分：（一）、实验概述 1、《加利福尼亚心理测验量表》，测验时间：5月7号； 2、《逻辑能力测验》，测验时间：5月7号； 3、《抑郁自评量表》，测验时间：5月7号； 4、《发散性思维量表》，测验时间：5月14号； 5、《管理能力测验》，测验时间：5月14号； 6、《批判思维测验》，测验时间：5月14号； 7：《瑞文标准推理测验》，测验时间：5月14号； 8、《团队角色问卷》，测验时间：5月14号； 9、《职业锚问卷》，测验时间：5月14号。（二）、实验内容《加利福尼亚心理测验量表》简介：适用于我国14—55岁年龄范围人群，受试者应具有小学以上文化程度，既可用于团体，也用于个别实施。测验应用范围比较广泛，在培训和人才配置方面可用于对被试成就、创造性潜能的预测，并可以为专业选择提供指导；在选拔管理者方面，可以用于对应聘者的管理潜能，工作效绩的预测提供参考。测验结果：支配性，很强，为了实现目标，通常十分强调自己的观点，表现得非常果断，典型特征：果断、自信、支配、任务导向；上进心，很强，独立、富有想象力、善于利用出现在面前的机会，典型特征：有企图心、自信、聪明、多才多艺、兴趣广泛、果断、主动；社交性，很强，成熟老练、兴趣广泛，典型特征：友善、好交际、自信、有企图心、有攻击性、精力充沛、健谈、果断、有进取心；自在性，中等，比较喜欢人际交往，在人际交往中能保持良好的姿态；自尊性，对自己感到满意，信赖自己，有清晰的自我定向，自信。友善；幸福感，能一定程度上信任他人，人际关系还可以；责任心，很强，对待工作尽心尽责，给人的感觉是可信赖，通情达理，典型特征：尽心尽责、有责任感、可信赖、考虑周全、刻苦勤奋、有高效率；社会性，很强，有组织性、适应性强、有效率，典型特征：可靠、有组织、可信赖、稳定、合作；自制力，中等，维护常规，被别人评价为有理性、可信赖，但有点儿缺乏主动性；容忍性，很强，很可能比较聪明，兴趣广泛，在社交中善于容忍他人，不批评他人，能够很容易接受不同的信仰的价值观，因宽容、随意、善良从而讨人喜爱、给人以良好印象；好印象，很强，具备较高的调节适应水平；从众性，中等，不反对传统看法，但也能接受新的观念，能够用平常的心态来看待世界；遵从成就，很强，有恒心，刻苦勤奋，特别是在需要符合外部标准的时候更是如此；独立成就，很强，喜欢不需要规则和结构的工作，重视创造性和原创性，兴趣广泛、有激情，对哲学问题感兴趣，典型特征：聪明、思维清晰、有逻辑、有洞察力、有先见之明；智利效能，中等，任然具有较高的能力，但有时候会对自己智力上的能力有所怀疑，显得不太自信；共鸣性，中等，能够基本察觉别的内心的所需，会通过自己的言行反应一定程度地及其别人做事的热情；灵活性，中等，乐于倾听并考虑多方观点，不独断，思维灵活、新颖，能够想出原创性的想法。也可能是独立、自信、乐观的，愿意进行智力活动；女性化，很强，需要持续而稳定的保障，温和、有同情心、易伤感、依赖。

优秀人才必须具备的能力

优秀人才必须具备的能力何为优秀人才，德才兼备，思维独特，业绩突出。有独特的个人能力和人格魅力，与领导，与群众打成一片，经常成功。可能有人说机遇好，决不能简单地归结为机遇好，其实这就是个人能力！ 1、解决问题时的逆向思维能力面对工作中遇到的新问题，一时又找不到解决方法。而且，上司可能也没有什么锦囊妙计时，他们擅长用逆向思维办法去探索解决问题的途径。他们清楚具体业务执行者比上司更容易找出问题的节点，是人为的，还是客观的；是技术问题，还是管理漏洞。采用逆向思维找寻问题的解决方法，会更容易从问题中解脱出来。 2、考虑问题时的换位思考能力在考虑解决问题的方案时，常人通常站在自己职责范围立场上尽快妥善处理。而他们却总会自觉地站在公司或老板的立场去考虑解决问题的方案。作为公司或老板，解决问题的出发点首先考虑的是如何避免类似问题的重复出现，而不是头疼医头，脚疼医脚的就事论事方案。面对人的惰性和部门之间的扯皮，只有站在公司的角度去考虑解决方案，才是一个比较彻底的解决方案。能始终站在公司或老板的立场上去酝酿解决问题的方案，逐渐地他们便成为可以信赖的人。 3、强于他人的总结能力他们具备的对问题的分析、归纳、总结能力比常人强。总能找出规律性的东西，并驾驭事物，从而达到事半功倍的效果。人们常说苦干不如巧干。但是如何巧干，不是人人都知道的。否则就不会干同样的事情，常人一天忙到晚都来不及；而他们，却整天很潇洒。 4、简洁的文书编写能力老板通常都没时间阅读冗长的文书。因此，学会编写简洁的文字报告和编制赏心悦目的表格就显得尤为重要。即便是再复杂的问题，他们也能将其浓缩阐述在一页A4纸上。有必要详细说明的问题，再用附件形式附在报告或表格后面。让老板仅仅浏览一页纸或一张表格便可知道事情的概况。如其对此事感兴趣或认为重要，可以通过阅读附件里的资料来了解详情。 5、信息资料收集能力他们很在意收集各类信息资料，包括各种政策、报告、计划、方案、统计报表、业务流程、管理制度、考核方法等。尤其重视竞争对手的信息。因为任何成熟的业务流程本身就是很多经验和教训的积累，遇到用时，就可以信手拈来。这在任何教科书上是无法找到的，也不是那个老师能够传授的。 6、解决问题的方案制定能力遇到问题，他们不会让领导做“问答题”而是做“选择题”。常人遇到问题，首先是向领导汇报、请示解决办法。带着耳朵听领导告知具体操作步骤。这就叫让领导做“问答题”。而他们常带着自己拟定好的多个解决问题方案供领导选择、定夺，这就是常说的给领导出“选择题”。领导显然更喜欢做的是“选择题”。 7、目标调整能力当个人目标在一个组织里无法实现，且又暂时不能摆脱这一环境时，他们往往会调整短期目标，并且将该目标与公司的发展目标有机地结合起来。这样，大家的观点就容易接近，或取得一致，就会有共同语言，

总结归纳能力英文总结能力

总结归纳能力英文_总结能力通过归纳总结培养学生英语自主学习能力在初中英语教学中，教师要特别注意引导和教会学生学习。适时地进行归纳总结是一种行之有效的方法，由教师归纳总结逐渐过渡到以学生自己归纳总结为主，这对培养学生的英语学习兴趣和自主学习能力、提高英语教学质量具有特别重要的意义。本文从单词、短语、句型、语法的归纳总结入手，对自主学习进行了初步的思考和探索。英语教学归纳总结自主学习能力当今世界，科学技术发展速度惊人，各种信息铺天盖地，“终身学习”、“学会学习”作为一种新的教育理念正在被越来越多的人接受。对于21世纪的青少年来说，学生时代获得的知识根本无法适应社会对知识的要求。因此，培养学生的自主学习能力，使他们在完成正规的学校教育后能继续有效地学习，以适应复杂多变的高科技社会的需求，显得尤为重要。 “自主学习”的概念上世纪70年代在西方国家开始提出，90年代达到研究高峰。

Holec (1981)称其为“学习者对自己学习负责的能力”;Dickinson (1995)认为它“既是一种学习态度，又是一种独立学习的能力”。在中国，于20世纪80年代中后期，许多专家学者也开始了对自主学习的研究。中国教育部在2000年颁布的《新课标》中把“初步培养中学生的自主学习能力”作为英语教学的主要目标，它要求英语教师要有意识地培养学生在学习和运用英语的过程中逐步学会如何学习并加强对学生学习策略的指导，引导学生运用观察、发现、归纳和实践等方法去学习语言知识。在中国，学生学习、运用英语的语言环境较差，这很不利于语言知识的掌握和技能、技巧的形成。根据艾宾浩斯遗忘曲线的规律和教育心理学的建构主义理论，只有对所学知识经常复习巩固，运用自己已有的知识经验主动对所学内容进行信息加工、建构，才能真正地习得知识、技能，而学生的自主学习能力也正是在这个过程中逐步形成、培养起来的。在教学中，我采用归纳总结法培养学生的自主学习能力，取得了很好的效果。一、归纳总结单词在英语学习中，许多同学对记单词感到很头疼，好不容易记住过后又忘了，久而久之，他们对英语学习的兴趣逐渐

如何提升护士长管理能力

如何提升护士长管理能力发表时间：2011-01-21T17:03:11.907Z 来源：《中国美容医学》（综合）10年5期供稿作者：李丽萍 [导读] 寻找、学习、分享并运用新的知识。“唯一持久的竞争优势来自比竞争更快的革新。” 李丽萍（河北省唐山市协和医院护理部唐山063000）【摘要】目的：探讨如何提高护士长管理能力。方法：通过学习和培训让护士长了解作为一个优秀的护士长应具备的知识、能力和素质。结果：通过学习掌握护士长应具备的能力，把握好自己的角色，提升了护理管理水平。结论：提升护士长的科学管理能力对护理管理工作和医院的发展是十分重要的。【关键词】护士长；护理；管理能力【中图分类号】R19【文献标识码】C【文章编号】1008-6455（2010）11-0170-01 护士长是基层管理的骨干，既是护理技术的指挥者又是管理的责任者，其管理水平高低直接影响临床护理质量，影响医院的发展和建设。因此，加强对护士长科学管理能力的培养，提升护士长的科学管理能力十分重要，是开展护理管理工作的基础。 1对管理的新认识 1.1管理的概念 1.1.1管理传统定义：对一群人的活动,通过计划、组织、协调、控制等一系列管理功能的发挥，使其完成组织的既定目标。［1］ 1.1.2管理现代定义：管理就是通过别人把事办成。 1.2对管理的新认识 1.2.1管理的有效性：管理的有效性是看管理的效果和效率，效果强调目的，管理活动取得尽可能好的效果，通过管理，实现了组织目标，选择去“做正确的事”；效率注重过程，高效率地使用组织的各种资源它表明了投入与产出之间的关系，重视“正确地做事”。所以管理的有效性要求我们“以正确方式做正确的事情”。 1.2.2管理就是帮助：管理，不仅仅是控制别人，因为没有人愿意被控制，但人们希望被帮助，因此管理就是帮助人执行方针战略，助人进步，有了人们的进步，就会有医院的发展 1.2.3管理就是指导：管理，不仅仅是指挥别人，更重要的是要指导别人，监督只是形式，指导进步才是实质。 1.2.4管理就是唤起人们主动精神：主动精神能激发人的最大潜力，发挥其最大效能，提高工作效率2.护士长应具备的几个能力。 2各种技能 2.1领导、教导部属的技能：所谓领导就是对团体内的成员发挥影响力，使成员能接受其引导，以达成团体的目标。依此定义可知：领导者的形成主要在于成员是否接受他、是否相信他具有领导的能力。影响力是一种追随，是一种自觉，是一种认同，是非制度化的，领导者要具备良好影响力。 2.2管理沟通的技能：奈斯比特曾说：“未来竞争是管理的竞争，竞争的焦点在于每个社会组织内部成员之间及其外部组织的有效沟通上。” 沟通：站在当事人的角度和位置上，客观地理解当事人的内心感受及内心世界，且把这种理解传达给当事人的一种沟通交流方式。沟通与管理成效密切相关。对于有效的管理者，有效沟通是必备的技巧，每位管理者所做的每一件事情都包含着沟通，沟通贯穿于管理过程的始终，可以说管理的真谛就是沟通。以沟通、说服代替强制、命令、逼迫等 2.3激励员工的技能：组成团体的个人若能忠于团体，自动地为团体效力，团体的目标才易达成。有人作过调查，人在没有得到激励的情况下，其积极性只能发挥60%或70%左右，而在得到激励的情况下，其积极性可发挥到90%以上，甚至到100%。［2］但如何使团体或成员愿意对团体有向心力而发挥他们的最大积极呢？这就需要靠领导者来激励成员，又如何激励呢？主要原则就是领导者能使个人的需求得到相当程度的满足。通过提高工作兴趣，使部属确知工作评价，促进部属积极参与工作，使其知道该工作的重要性及需要性。让部属参与相关的工作计划（目标、方法、工作分配等），明确工作分配，并给予必要权限，使其更有责任感，使部属在工作中获得更多满足感。 2.4管理变革能力：对组织外部和内部的变化敏感并善于掌握时机发动变革；在变革过程中提供领导；在特殊的情境中诊断出变革的压力与阻力；寻找、学习、分享并运用新的知识。“唯一持久的竞争优势来自比竞争更快的革新。” ［3］ 2.5协调和处理冲突的技能 2.5.1协调的概念：是指管理者采取一定的措施、方法、手段，使其所管理的组织同环境、组织内各部分以及组织内外人员等和谐一致，相互配合，以便高效率地实现管理目标的行为。协调的中心是人。［4］ 2.5.2协调的方法：通过会议或面谈，在互相交换意见或讨论中，找出方向、方针、方法或分配等之共同见解，并让大家同心协力去完成任务；协调成功，皆得对方之助；在实施协调时，要避免强制或妥协方式，而要由双方好好商讨，思考和创造，以从两者对立的要求或意见中，找出新的路线，从而互助合作。 2.5.3在协调工作中在掌握协调的原则：勿迷失目标（组织目标），于商谈前、商谈中，要经常确认协调的目的；要考虑更高层次的目标，协调的第一步是发表、听取相互的要求和意见，然后站在更高层次或立场上去思考；能预测反应，掌握反应，勿受制于个人感情的对立局面；避免趋向理论化，远离现实的商讨没有多大意义；站在共同负责的立场。 2.5.4处理冲突的技能：冲突是指由于某种差异而引起的抵触、争执或争斗的对立状态。人与人在利益、观点、掌握的信息或对事件的理解上都可能存在差异，有差异就可能引起冲突。有了冲突我们就要采取妥善的处理办法，在处理过程中要掌握好属于自己的权限，如在权限外，须向上级管理者报告。 3护理管理者角色定位和应具备的素质 3.1护理管理者角色：事务联系者，工作协调者，变革推动者，信息沟通者，领导者，决策者，授权者，控制者，监督者，培训师，学生，替身，职务代理人，报告者，执行者，职责履行者。现代护理管理者要把握好每一个角色，不论做为下级、上级还是同级，只有角色把握的好才能好本职工作。 3.2护理管理者应具备的素质：要有很强的事业心、积极心态和工作热情，具有良好的性格特征、能承受各方面的压力，要有优秀的品

【良心出品】厨师长管理制度

厨师长管理制度一、厨师长每日工作内容: 1、每天早上8：30到粗加工对原材料进行验收，对不合格的原料及时与采购部沟通，及时解决问题。 2、每天早上9：30参加业务分析会议，与各部门进行沟通，并听取总经理指示。 3、每天17:00主持召开厨房内部会议，传达总经理会议精神，对工作当中发现的问题进行讨论分析，及时解决。 4、每天开餐前后巡查各厨房，了解原料准备情况及工作进度，发现问题及时解决。 5、每天开餐前检查展台的摆放是否符合要求，对不符合要求的及时进行调整。 6、每天检查重要的宴请、大型的、重要的宴会亲自制定进货计划和生产安排，亲自进行检查和督导。 7、每天对前一天的宾客意见进行分析汇总，并做好记录，及时做出合理的整改方案。 8、每天开餐前检查食品的制备方法、操作规范、准备菜品的数量。 9、每天开餐时深入到各厨房检查出品质量（菜品品尝、装盘情况、卫生情况、菜肴的温度）、工作程序及操作规范，并亲自指导。 10、收餐时检查各厨房的收尾工作包括：①原料的存放②卫生状况 ③虫害的消杀④人员状况 11、每天检查餐具、能源（水、电、蒸汽、天然气）、物资等的使用

情况，以最大限度的降低成本。 12、每天检查菜品的销量情况，根据销售情况及时做出调整。 13、每天与前台及销售部沟通，了解当日厨房的供应情况。 14、每天对食堂菜品进行检查，不定期对食谱菜单进行抽查，以确保职工合理饮食。 15、每天检查洗碗间餐具的清洗和消毒情况是否到位。 16、每天抽查员工的仪容仪表、个人卫生。 17、每天了解库房的库存情况，对库存积压原料拿出意见。二、厨师长每周工作内容: 1、每周一次卫生工作会，主要内容：食品卫生、日常卫生、计划卫生。 2、每周一次生产工作会，主要内容：储藏、职责、出品质量、菜品创新。 3、每周一次厨房纪律会，主要内容：考勤、考核、厨房纪律情况。 4、每周与本地和外聘厨师进行沟通挖掘传统菜，研制创新菜，及时推出新菜品。 5、每周二到原材料市场进行考察，及时掌握原料市场新动态。 6、每周检查厨房的库存情况，加强原料的综合利用。 7、每周不定时抽查员工的安全消防知识，谨防火灾事故的发生。 8、每周不定时进行一次食品卫生大检查，严抓厨房及食堂的卫生工作，杜绝食品中毒事故的发生。

归纳总结能力培养

归纳总结能力培养内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

数学课堂中培养学生归纳总结能力策略研究抚松外国语学校:周连红数学教学中不但要让学生掌握基本的数学知识，还要注重学生数学思维能力的培养。概括和总结是思维训练的一个基本内容，数学教学中有针对性地开展概括能力训练，是发挥学生主体作用的重要环节，对学生数学能力的培养有着积极的意义。我常常听有些学生抱怨说：“老师一讲就明白了，可是再遇到时就又不知从那下手了”对于这个问题，我认为是因为是学生平时学习上缺乏一种“归纳总结”的好习惯才造成的。有的学生学知识很有条理，好像他把东西摆放得井井有条，需要什么，一找就找到了。有的人学知识杂乱无章，好像家里的东西乱堆乱放一样，需要什么，翻箱倒柜找不到，急的满头大汗没办法，只好再到商店里买新的用。学习也是如此，要学会自己整理，把知识很有条理地“放入”脑海里，什么时候应用，提取出来就会很方便。很多学生只知道用功地苦学，而没有养成及时归纳总结的习惯，所学的数学知识在他那里是分散的、孤立的，没有连成片，没有长成知识树，当然在应用时就不知道从哪里提取，学习效果大打折扣。人的大脑就像一间仓库，只有按一定规律进行存储，在使用时才能快捷地找到并提取。归纳总结相似题目的类型，不仅仅是老师的事，我们的学生也要学会自己做。当学生会对所做的题目分类，知道自己能够解决哪些题型，掌握了哪些常见的解题方法，还有哪些类型题不会做时，学生才真正的掌握了这门学科的窍门，才能真正的做到“任它千变万化，我自岿然不动”。

学生们经常会发现，天天做题，可成绩不升反降。很多相似的题目反复做，可是不会的题目还是不会，会做的题目也因为缺乏对数学的整体把握，弄的一团糟。这就是因为他们没有养成归纳总结的习惯，学过的章节,不知重难点;检测多遍的知识,仍然稀里糊涂;同一类型的问题做过多次,还是束手无策……这些现象在数学学习中很普遍,这是学生数学归纳能力欠缺的表现。在多年的教学生涯中，我深深体会到了培养学生归纳总结习惯的重要性。它甚至比单纯地教给学生知识与能力更重要。在教学中教师必须注意提高学生的数学归纳能力。这样即强调了学生的自主学习，又让学生在学习活动中学会自己归纳，总结规律，既符合了新课标的基本理念，又让学生学到了知识，教师只起到组织和引导的作用。那么在日常的教学中应该怎样培养学生的归纳总结能力呢我认为应从以下几个方面入手：一、要培养学生归纳重难点的习惯数学的每一节,每一章都有重点难点.调动学生归纳出来,并下功夫掌握住,就等于抓住了学习的要害,对整个学习会产生事半功倍的效果。例如：在学习圆与圆的位置关系一节中，引导学生归纳出本节的难点就是：确定圆心距与半径的和、半径的差的大小关系。这样在遇到形形色色的圆与圆的位置关系题时，学生才能快速的找到解决问题的途径。二、要求学生归纳知识点,构建知识网知识点的学习是零碎分散的,缺少归纳整理,就如同废品收购站一样,乱七八糟,混乱不堪;有了归纳整理,才可以理清关系,巩固所学,形成合力,构建起强大的知识网。例如：二次函数复习要点

未来人才需具备什么素质和能力

未来人才需具备什么素质和能力在未来，专业跟非专业会分得更细，企业主自己面试员工的准确度大约只有三成，有七成是找错人，如果能提高三成的准确度，就是一种新的竞争力。那么，未来人才到底像什么样呢？美国全球竞争力研究院助理研究员王仲华在某大学的公益演讲中提到，他说，美国全球竞争力研究院最近正在华人地区推广旨在发现、培养具备全球视野的商业精英的‘华人商业精英辅助计划’，在该计划的推行过程中，我们发现，作为未来的人才至少应具备以下三种基本素质和九种能力。三种基本素质： 1．基本技能。阅读能力——会搜集、理解书面文件；书写能力——正确书写书面报告。说明书。倾听能力——正确理解口语信息及暗示；口头表达能力——系统地表达想法；数学运算能力——基本数学运算以解决实际问题。 2．思维能力。创造性思维，能有新想法；考虑各项因素以作出最佳决定；发现并解决问题；根据符号、图象进行思维分析；学习并掌握新技术；分析事物规律并运用规律解决问题。 3.个人品质。有责任感，敬业精神；自重，有自信心；有社会责任感，集体责任感；自律，能正确评价自己，有自制力；正直、诚实、遵守社会道德行为准则。九种能力： 1、合理利用与支配各类资源的能力。时间——选择有意义的行为，合理分配时间，计划并掌握工作进展；资金——制定经费预算并随时做必要调整；设备——获取、储存与分配利用各种设备；人力——合理分配工作，评估工作表现。 2.模糊容忍决策能力环境变迁的速度，已经远超过以往。不可预期的变异，让主管也无法立刻判断下一步的做法。这时候要泰然面对不确定状态，尽可能搜集所有的讯息，找出合乎最大公约数的解决方案。如果你能在模糊的状态下，勇于做出决策判断，给出清楚的建议及理由，那你就是老板不可或缺的得力助手。 3．处理人际关系的能力。能够作为集体的一员参与工作；向别人传授新技术；诚心为顾客服务并使之满意；坚持以理服人并积极提出建议；调整利益以求妥协；能与背景不同的人共事。 4.Coaching教练型能力在职场上，要带领部属，就需要有Coaching部属的能力，传授工作技能与方法给部属，打造一支常胜团队。就像在球场上，成功的教练曾经都是优秀的球员；同样的，不是每个杰出的员工都能成为一流的主管，除非培养Coaching的能力。 5..获取信息并利用信息的能力。获取信息和评估、分析与传播信息，使用计算机处理信息. 综合与系统分析能力。理解社会体系及技术体系，辨别趋势，能对现行体系提出修改建议或设计替代的新体系。运用特种技术的能力。选出适用的技术及设备，理解并掌握操作设备的手段、程序；维护设备并处理各种问题，包括计算机设备及相关技术。 6.跨文化管理能力因应企业走向国际化时代，跨国并购案时有耳闻。当不同国家的管理者在面对、带领不同国家的部属时，必须先提高个人的文化智商，了解不同国家的交流方式与思考方式，才不会误触文化的障壁。 7.说故事能力优秀的人才一定要有「说故事」的能力，就像出色的广告营销，会说故事来打动人心。职场上，也要具备说故事的能力：面试工作，准备个人小故事；工作上，说故事游说主管支

如何提高总结归纳和归纳的能力

精心整理如何提高总结和归纳的能力在学习过程中，对知识进行总结和归纳很重要。总结，即在知识体系中划分出重点和要点，通过重点和要点把知识的主旨简明扼要地表达出来。归纳，即是把知识进行归类，在知识间建立各种联系，使整个知识体系组织得更有条理。知识通过总结归纳之后，无论是记忆、理解还是应用，都要轻松方便许多。那么，该如何来提高学生的总结归纳能力呢？学习中的总结归纳即是用自己的语言把知识重新组织并表达出来，本质上是对大脑中已摄入知识（注意：不是对书中知识）进行再加工的过程。大脑中积累知识越多，大脑在知识间进行联系和区辨的能力就越强，对知识进行总结和归纳也就更轻松。因此，提高总结归纳能力，首先要多阅读，总结归纳，此时，的不确定性，保持对知识的开放状态。总结和归纳才会更有条理。结归纳。写作的能力是总结归纳能力的基础，良好高总结归纳的能力。该如何确定目录顺序？若把知识向别人仿老师、逐渐过度到自己独立地用文字写出来，这也是一个总并不主动对知识进行回顾重组，而是过分依赖做题和测试来但若你说出来了，并且把他人说懂了，知识就肯定是你的了。经常和好友组队，互相向对方叙述书中的知识，互相检查和指正。这是很好的学习手段，长期使用也能大幅地提高总结归纳能力。总结归纳能力是比较基础的能力，其提高是一个长期的过程，练习了未必会马上看到效果。比较而言：答题或写作的方法更正式，较累，有严谨的评测体系，若做得不好，容易伤害积极性；而组队互相讲解的方法较随意，更有趣味性，表达得不好也不会太伤人。而且经常和他人进行相互讲解模拟，不仅能提高总结能力，也能提高用言语交流和沟通的能力。当辅导学生学习时，不要简单地给对方评价：“你总结归纳能力太低了。”所有学习存在困难的学生，都可以扣上这样的帽子，但这样的评价对学生并没有什么帮助，也没有指出提高的方法。更具体更有帮助的评价是：“你对这本书上知识的掌握还不够完整”，或“你还没有区分出知识的重点和难点”，或“你在知识间建立的联系太少太乱，缺乏条理，理解不深”，或“你写的这段话存在

广告公司人才必须具备的能力

广告公司人才必须具备的能力 1、好奇心我们要的人是对知识渴望知道更多；他们不满足所被告知的事物；他们为自己找寻新鲜事，并且为能活用它们而感到雀跃。他们有能力把知识转化为更好的洞察力。你好奇吗？预想一下，你觉得未来的代理商会是什么样子？你的其它活动能为你的工作带来什么展望？ 2、灵敏我们找寻行事敏捷，不安于循规蹈矩之人，他们准备自创快捷方式，且自在地跨越框界。你灵敏吗？当你必须在"准时交件"和"做对事情"两者中择一时，你的选择为何？理由是什么？你最近一次" 接触"不同专业领域的人是什么时候？ 3、热情我们想要的是那些见到很棒的事物时会兴高采烈、激动不已的人。他们遵从自己的直觉以判断好坏。他们的热情深具感染性，有能力鼓舞他人，使之热情洋溢。你热情吗？你最近对工作感到兴奋激动是什么时候？在你目前所处的代理商里，什么是你最痛恨的处事方式？ 4、胆识我们想要的人必须行动敏捷果断，他们偶尔准备冒险；知道必要时该坚守立场；而且能帮助别人打赢胜仗。你有胆识吗？举个例子，你最近所做过让众人不悦但你心知肚明正确无讹的事？你所做过最艰难的销售是什么？ 5、负责我们要找信守诺言的人。他们做事贯彻到底，不推诿责任；不隐瞒事情后果；为达成任务感到骄傲。你对别人负责吗？你希望怎么被评断？在目前的工作中，哪里做得不够？你希望怎么改进？广告 AE 操守 AE在客户面前代表广告公司，是客户交付广告工作的"唯一窗口"，因此，在广告公司内部，AE 就代表了客户，所有的大小工作都以他为中心，无论行销调查、创意、媒体、财务等各个部门，都必须接受AE的指令，并且对其负责。所以，身为AE就必须具备优秀的分析及组织能力，灵活的沟通及协调能力。最重要的是，要有专业的企划能力：即拟订"广告策略"的能力。一、原则

如何自我总结

篇一：如何自我总结与分析问题如何自我总结与分析问题一、如何自我总结二、如何分析和总结问题三、自省现状与对策篇二：知乎问答-如何提高自己归纳总结能力知乎问答-如何提高自己的归纳总结能力问题1：你真以为王利芬归纳的佳宾的观点吗？你真以为王利芬是在场上做的归纳吗？作为cctv的大牌节目的主持人，都是千锤百炼，即使是完全不做准备，也是离不开几十数百场主持的功夫。或许之前的节目不是这个话题，但是她已经积累了可以作为通式的表达结构，以及对场面的分析结构，形成了条件反射在分析问题，形成了条件反射在总结问题。我以前看过对王利芬的采访，其实，一个活动，主持人要准备的话题，可能比主讲人更多，而且要提前制作提词，形成接口。对主讲的人的话题，有着充分的知识积累，以及语言准备，才能在主持节目的时候，游刃有余。所谓的归纳，有的时候，只是王利芬对场上演讲，以及自己准备内容的梳理，当然更有可能是和主讲人思想上交流的对自己原有见解结合主讲人思路的提升。问题2：怎么提高自己的归纳能力？就是要多写，而且要形成扁平式的表达结构。这里逻辑不能乱，扁平式的表达结构并不是一种演讲上的八股。而是最适合人类思维接收的模式。人类并不是各个都是过耳不忘。使用铁塔一样的逐步提升的表达结构，除非是演讲高手，否则听众很难组织你的演讲。使用金子塔结构，第1点，第1。1点。第1。2点，听众早就乱套了。只有扁平式的表达结构，适合普通听众分析。平时要多练习。总-分-总的表达结构。说真的，真的没有比多写小品文更好的练习归纳功力的方法了。问题3：怎么提高自己归纳的言论的优美程度？还是小品文开始每天逼自己写一个关于时政的小品文式的演讲稿开头必须吸引人。吸引人有多种模式，每天使用一种就够了，总之一定要吸引人，对于演讲稿来说，好的开头是成功的一半，笔者有着迷信一样的看法。就是好打开头是，对于演讲者是一个磁铁，会逼着演讲者爱护自己的这篇稿子，把优美的词汇和才思吸引出来。开头有很多种举例：复杂句式。或许，或许，或许，我真的不得不这样说，巴黎也不外如此。。。。。。举例：深临其境，利用图象刺激打动观众心理我真的觉得，今天来听讲的人，没有人注意，门口55步远之外的那棵榕树的故事，没有人留意一眼那班驳树影下的沧桑。。。。总之，你开头写多了。就会积累很多优美开头的结构了。。。对，我其实是在培养您的即兴演讲能力。。。掌握的结构越多。。你那种藏了很多珍宝的表达欲望就越强。。就越能战胜你的恐惧感，形成了以表达欲望为主体的自信以及对观众的的侵略欲望。。作为演讲者，你绝对不能有欺骗观众的想法，但是绝对不能不有对观众大脑的侵略欲望。。。然后是中间的并列的表达样式了。和开头的锻炼方法一样，我提倡每个意义段落，都要主打的句子，当然方法和开头一样，我也不说了。结尾当然也和开头一样。。。不过，我还是有心举几个例子。

略谈如何提升护士长管理能力

略谈如何提升护士长管理能力护士长是医院的中层领导者，不仅肩负着管理业务、行政管理、护理科研、教学等方面的重担，还在工作中扮演着各种角色，是决定医院护理管理质量的关键因素。因此，提高护士长的管理水平，加强业务素质的提高，是医院提升护理服务的重要保障。护士长即是管理者又是执行者，一个好的执行者能够弥补决策方案的不足，而一个再完美的决策方案，也会被扼杀在滞后的执行者中，因此执行力是管理成败的关键。本文从护士长的职业道德、管理技巧等几个方面能力的提升作一浅析。 1提升护士长的职业道德 1.1加强责任感维护医院的利益是工作责任心的一种表现。同时也要维护护士的利益和患者的利益。应当顾全大局，树立起能够兼顾医院、科室总体目标，兼顾长短期目标的工作思路。护士长应有强烈的工作责任感和事业心，表现出对工作的自信、自强、拥有敏锐的目光和坚韧的性格，并对自己的成绩与不足有着正确的认识和评估；同时在工作中要勇于竞争，敢管敢干，以奉献为荣，以索取为耻，高标准要求自己，处处以身作则，给下级做出榜样，用自己的行为影响她们、改变她们。充分利用人性化管理，在尊重人、重视人、理解人的前提下管好人、用好人。要知道人都是向上的、向善的，在顺应

人的心理和行为规律的基础上进行管理，护士长要建立灵活开放的，具有人性化和令人信服的情感领导，把刚性与柔性管理有机结合起来，尽量满足护士的合理要求，为护士创造一个支持性工作环境，提高工作投入力度。 1.2树立人格修养和人格魅力领导者的良好品德为下属所钦佩、敬慕，而从内心产生的一种模仿意识的趋动。一个好的形象就是一面旗帜，护士长自身的行为可以成为护士的范例。因此，护士长必须做到善于管理、勇于承担、积极进取、公平公正，宽以待人、严于律己，碰到疑难问题主动迎上、积极解决。做事脚踏实地，切忌夸夸其谈。有高超的业务水平，在危重病人抢救中起到主导、指挥的核心作用。护士长应具有宽厚的人文情怀，良好的道德修养，海纳百川的气度，有慈厚之心，关心、尊重、理解护士。护士长是管人的，但管人应先做人，所谓先理身后理人正是这一道理。 1.3发扬务实的工作作风就是踏实肯干、吃苦敬业的工作作风，要重实质轻形式、重结果轻脸面，唯有真务实、办实事才能使执行力得到真正的提高。 1.4重视情商的力量提高自己情绪的把握和控制，加强对他人情绪的揣摩与驾驭。高情商的护士长能充分调动护士的积极性，使工作忙而不乱，有条不紊。护士长要善于控制和把握自己的情绪，遇到问题要进行换位思考，在驾驭护士情绪的同时调动起积极性。护士作为社会人，建造一个温馨快乐、积

应用型人才应具备的综合素质

应用型人才应具备的综合素质（结合用人单位对毕业生的要求谈应用型人才应具备的综合素）大学生职业素质的培养在市场经济环境下，用人单位主要从成本和效益出发，更多地考虑招聘大学生能否带来更大的效益。在招聘现场经常见到，面对着设计精美、内容充实的一摞摞奖励证书，用人单位并不感兴趣。他们在面试现场向学生提问的往往是，“你参加过哪些社会活动？”“你在哪里实习，做什么？”“你做过项目吗？”“现在是否有比较成熟的科研成果？”用人单位用人，从过去看重学历转到学历、素质能力并重，甚至专以素质能力为重。企业招聘人才的主要标准和尺度职业素质是企业在人才招聘过程中衡量应聘者能力的主要标准和尺度。职业素质和职业技能是人才素质的一个子集，同时也是人才素质中最重要的部分。所谓人才素质，是指人在德智体美诸多方面表现出来的综合素质，主要包括人的文化素质、科学素质、道德素质、身体素质和心理素质等。人才素质具有诸多的衡量标准，例如科学素质或者说专业素质大致可以用学历和工作经验来表征；人才的智力水平大致可以用智商来衡量，而心理素质和对社会或者工作环境的适应能力则与个人的情商有关。这些衡量标准在用来衡量人才综合素质的同时，也可以作为职业素质和职业技能的一个客观衡量尺度。世界经合组织的柯林。博尔提出，21世纪人才必须有三本护照、三种生产能力和三种财富。三本护照分别是：学术性护照，职业性护

照，事业心、进取精神、创造能力和协调组织能力的护照；三种生产能力分别是创造能力、塑造能力和想象能力；三种财富分别是创造性、健康和交往。这“三个三”实际就是对人才的知识结构、能力结构和综合素质的高度概括。能力结构指高素质人才对于从事专业岗位工作所必需的基本能力组成。从人才全面发展的目标及21世纪对大学生能力的需要和大学生成才战略来考虑，21世纪大学生在能力结构方面应具备知识的自我更新能力、信息的灵活处理能力；良好的适应能力、实践动手能力、分析和解决问题的能力；团队合作、沟通交际和组织管理能力。应用型人才应具备的综合素质企业已不再单纯用高学历、高分数的标准来衡量大学毕业生了，而是用是否具有优良的人品、团队意识、吃苦耐劳、敬业爱岗的献身精神等来评价大学生毕业生是否具备应用型人才的综合素质。（一）优良的个人品质对企业而言，员工的品质就是企业的“品质”。所谓做事先做人，有德无才要误事，有才无德要坏事，德才兼备方成事，这是对每一个大学毕业生的基本要求。很多企业宁愿要高品质即使专业知识成绩差的人也不愿要专业知识优秀而人品低劣的人。因为专业知识欠缺一些可以通过企业各种培训、深造机会弥补，但低劣的人品却是无法弥补的。（二）良好的团队协作能力企业发展离不开团队合作，个人成长也离不开团队成员的帮助。企业的兴衰成败在很大程度上取决于其成员相互协商、相互尊重、相互凝

厨师晋升制度

厨师晋升制度 Ting Bao was revised on January 6, 20021

小贝壳酒店厨师晋升制度一. 目的为了提升后厨员工个人素质和能力，充分调动全体厨师的主动性和积极性，并在厨房内部营造公平、公正、公开的竞争机制，规范厨师的晋升、晋级工作流程，特制定本制度。二．晋升路径１. 三级厨工二级厨工一级厨工（1）无工作经验的新入职员工定级为三级厨工，工作满三个月经考核合格者可晋升为二级厨工，享受相关福利待遇。（2）二级厨工工作满六个月经考核合格者可晋升为一级厨工，享受相关福利待遇（3）晋升为一级厨工后工作满一年可根据自己的爱好选择炉灶、小吃、冷菜等岗位跟师学习，特别优秀者经考核合格后可提前六个月申请选岗学习。２. 一级厨工四级厨师三级厨师二级厨师一级厨师（1）四级厨师由一级厨工晋升，跟师学习期间待遇不变，工作满六个月考核合格者可晋级为三级厨师，享受三级厨师待遇。（2）三级厨师工作满一年，经过考核合格者可晋升为二级厨师，享受二级厨师的福利待遇。（3）二级厨师需要工作满二年，经过考核合格者可晋升为一级厨师，享受一级厨师的福利待遇。３. 一级厨师工作满二年后，具备厨政管理才能的可晋升为副厨师长或厨师长，享受相应岗位的福利待遇。４. 在厨师长岗位上工作满三年者，同时又具备较高的管理与产品研发能力者，经董事会考核合格者可晋升为行政总厨，享受相关待遇。三．晋升原则 1．厨房出现职位空缺时，首先考虑从相应级别的内部员工选拔。

2．因厨房工作需要，对各方面能力特别出众者可破格提拔。 3．厨师长等管理级的晋升必须建立在考核结果的基础上，遵循有利于提高其综合素质的原则，着重培养管理人员的综合管理能力。四．晋升程序及审批流程１. 厨工的晋升由厨师长负责考核，并将考核结果提交行政总厨审核。行政总厨须与晋升员工谈话并签批是否通过，对通过者须在酒店信息公示栏进行公示，公示期间未收到异议的方可报总经理审批。２. 厨师的晋升由厨师长与行政总厨共同负责考核，由行政总厨将考核结果报总办主任。总办主任与晋升的厨师谈话并签批意见，对通过者在酒店信息公示栏进行公示，公示期间未收到异议的由总经理再次考核后签批。３. 厨师长等高级别的管理岗位由行政总厨推荐，由总经理进行考核。４. 厨工以及厨师在工作满相应的时间就可以获得是否晋级的讨论，讨论由总办组织厨房、餐厅等部门管理人员参与。如果讨论通过晋级的按本款第一至二条的要求进行。五．厨师晋升培养１. 厨工在酒店工作期间可获得不断的培训，在新员工入职期间由人力资源部向厨工介绍本晋升制度，让厨工明确其职业发展方向与定位。２. 厨工在工作期间厨师长每周必须进行一次谈话，了解其工作与生活情况，多给厨工鼓励与帮助。厨师长必须将谈话进行记录并上报办公室备查。３. 厨部根据酒店生意情况开展厨师培训课，每月不得少于2次理论学习，3次实操学习。４. 热爱厨房工作并且忠诚于本酒店的厨工，可获得外出培训的机会。