奶茶店营销策划书

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奶茶店营销策划书

工程技术学院

茶物语奶茶店营销策划

方案

指导老师:王洋平老师策划人:吴泽群

前言

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。

目录

一、行业分析 (1)

(一)市场需求变化 (1)

(二)市场竞争现状 (1)

二、消费者需求分析 (3)

(一).选择奶茶时考虑因素 (3)

(二)消费者对相关现象满意度的数据分析 (3)

三、SWOT分析 (6)

(一)S(Strength)优势 (6)

(二)W(Weakness)劣势 (6)

(三)O(Opportunity)机会 (6)

(四)T(Threat)威胁 (6)

四、解决办法 (7)

(一)店面选址和店员组成 (7)

(二)特色产品 (7)

(三)特色经营 (8)

(四)奶茶店的装修与设备 (8)

五、营销策略 (11)

(一)产品策略 (11)

(二)价格策略 (11)

(三)分销策略 (11)

(四)促销策略 (11)

(五)宣传策略 (12)

六、财务预算 (13)

附录 (14)

一、行业分析

(一)市场需求变化

通过对长江大学学生的问卷调查,我们调查结果显示80%以上的学生都普遍接受奶茶消费,50%的学生愿意到奶茶店消费,比例很高。由此奶茶店作为一种文化已经开始渐渐地深入人心,奶茶店市场是一个非常具有潜力的市场。(二)市场竞争现状

此次对长江大学奶茶店主要竞争对手的调查发现,目前长江大学奶茶店市场竞争还是很激烈的,长江大学附近的竞争对手就有16个。而且大多数的竞争对手店址都是位于人流量比较大的地段,还有部分竞争对手是连锁企业。

直接竞争对手:

开尚饮(校内、足球场附近)

速7(南门附近、八巷傍边)

四季花(南门附近、小西门斜对面、金九龙对面)

心语茶吧(曲江路)

左岸流年咖啡屋(曲江路)

后巷夜色(曲江路)

尚饮港(曲江路十字路口)

I Tea找茶(新风食堂附近)

大台北(新风食堂附近)

豆浆坊(小西门正对面)

炭烧咖啡小站(大西门斜对面)

原磨豆浆(大西门正对面)

蔬麦茶(金九龙对面)

1、行业内现有竞争者

为了获取竞争优势和赢得超常利润,行业里现存竞争者都在进行激烈的竞争。要做到这一点,奶茶店就必须胜对手一筹。行业内奶茶店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面开展竞争。目前行业内与奶茶店形成竞争的有袋装奶茶及杯装奶茶等各种饮料,竞争极为强烈。

2、新进入者的威胁

行业新进入者可以成为行业内现存奶茶店的竞争对手。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低,风险小、见效快、产品味道鲜美,且大学是个广阔的市场,使得越来越多的创业者选择进入,成为新进入者,这给校园奶茶店形成了很多的潜在竞争者。

3、替代产品的威胁

替代品是指那些既能满足消费者的相似需要,又具有不同特点的产品。如果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料。这些饮料可以满足消费者各种各样的需求,使消费者放弃选择奶茶这种单一的饮品。

二、消费者需求分析

经调查,学生对于奶茶店这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有的产品,而有的消费者比较喜欢尝试新产品,但是不管怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶店的需求也不尽相同。夏天,消费者更喜欢冷饮;冬天,消费者更倾向于热饮。

(一).选择奶茶时考虑因素

图1 选择奶茶考虑的因素

根据收集的资料分析:消费者在选择奶茶的时候更多的会考虑奶茶的口味和奶茶的价格,所以要想经营好一家奶茶店,首先要了解消费者的需求以及喜好。把奶茶店的口味做好,就会吸引跟多的消费者。

(二)消费者对相关现象满意度的数据分析

1. 受欢迎的奶茶口味和性别的分析

图2 奶茶口味与性别的分析

从图2的数据来看,原味奶茶深受男生女生的喜爱,女生比男生更喜欢尝试其他品味的奶茶。所以经营者应该把原味奶茶做好吸引更多的消费者,以及根据消费者对不同口味的奶茶喜好,制定不同的营销方法。女生喜欢尝试不同的口味奶茶,经营者可以针对女生推出“每日一品”等营销方法。

2..消费者尝试新口味奶茶的原因

图3 尝试新口味的原因

从图3中可以看出,消费者购买奶茶的时候尝试新鲜口味的奶茶主要原因是新鲜口感,其次是朋友介绍和心理好奇。所以经营者在推出奶茶的时候要以新鲜口感为主,多做广告宣传。

3. 如果现在奶茶卖点搞促销活动,你认为哪种方式更加吸引

图4 消费者购买奶茶店的地点

从图4中不难看出,50 %的消费者喜欢赠送小礼品的方式,36%的消费者喜14

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买一送一以旧换新降价有奖销售

系列1

欢价格折扣的促销方式,14%的消费者更希望团购优惠的方式。赠送小礼品应是奶茶店优先考虑的促销方式。

4.消费者认为现在奶茶市场最需要提高的因素

图5 奶茶店应改善的因素

从图5的数据表明,针对现有奶茶店,大多数消费者认为最应该改善的是奶茶店的卫生以及奶茶的营养系数

三、SWOT分析

(一)S(Strength)优势

(1)属于自己的品牌,品牌品种不受限制,选择多多,有一定的特色。

(2)地理条件好,位于学校附近人流量大。

(3)客源广、潜在的消费群体基数大。

(4)学生群体具有很好的口头传播效应。

(5)产品多样,提供电话订购,网上订购服务。

(二)W(Weakness)劣势

(1)奶茶店店面太小,容易被人忽略,且装饰不能吸引消费者。

(2)有太多关于奶茶有损健康的负面新闻,这会使消费者不再选择奶茶饮品。

(3)资历小,出创业阶段,品牌不够响亮,资金有限。

(4)进入市场较其他的奶茶店较晚,没有竞争优势。

(三)O(Opportunity)机会

(1)潜在的、固定的顾客群不断的增大,学生不断的增加。

(2)目标消费群可引导性强。

(3)大学生中爱奶茶的人越来越多,市场前景广阔。

(四)T(Threat)威胁

(1)目前学校附近已经有几家奶茶店,竞争力大。

(2)早期奶茶店在消费群中已形成较高的知名度,对新进入的奶茶店有排斥心理。

(3)商圈类同行业易过度重叠。

四、解决办法

(一)店面选址和店员组成

店面选在小西门对面,鉴于小西门附近有大量的人流量而且小西门可供学生选择的奶茶店并不多。

茶物语奶茶店由四位成员组成,店长一名,收银员一名,饮品制作员一名,服务员一名。

店长的职责:店长负责营业相关活动,甄选、培训奶茶店员工,在业务忙时协助饮品制作员制作饮品。

收银员的职责:收银员负责顾客点单和收费,负责将顾客要求转达给饮品制作员。

饮品制作员的职责:负责按照顾客要求制作相关饮品,并且负责制作吧台卫生。

服务员的职责:负责奶茶店大厅日常卫生,将顾客的茶点送到顾客手中,负责解决顾客的问题。

各工作人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。店里人员统一服装,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气。

(二)特色产品

本奶茶店将结合健康、营养推出系列产品,如果汁牛奶、红豆奶、绿豆奶。引入台湾正宗珍珠奶茶、烧仙草等,做到口味正宗,不偷工减料,不采用劣质原材料。

奶茶店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤鸡翅等。为吸引顾客,奶茶店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,奶茶店会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引

顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为奶茶店的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了奶茶店长远的发展,店员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变。(三)特色经营

在每周一、三、五、六开展小型演奏会,安排本校在线艺术学院学生兼职,演奏钢琴、小提琴等乐器,使顾客在奶茶店享受轻音乐会的同时享受奶茶带来的温暖与可口。

每月举行一次“每月之星”选拔赛,让顾客对店内所兼职的艺术学院的同学进行投票,从而选出“每月之星”。使顾客参与到奶茶店的活动中,也可以使得一部分支持表演同学的学生保持来茶物语奶茶店消费的习惯。

(四)奶茶店的装修与设备

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。奶茶的制作一般要用到如下设备:

1、封口机

带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注

意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。

装咖啡的纸杯要买图案新颖的纸杯,也可自己设计图案交到厂家定做,纸杯的底一定要结实,不漏水,不然会影响顾客的消费心情,失去一定客源。

而对于在店里消费用的杯子,多采用瓷杯和玻璃杯,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手

还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。

7、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

五、营销策略

(一)产品策略

产品质量就是产品的市场生命。针对长大学生消费者的口味,研发不同的产品。制作产品时,坚持清洁、快速、品质、服务、价值感,让它成为店的一种标志,必须有强烈的创牌意识。比如:

1.举办社会爱心回馈活动,“每月之星”等顾客参与性高的宣传与促销活动,推广健康,营养的产品。

2.采用有特色的包装策略。如动漫开始成为大多数大学生所热爱的课外娱乐方式。包装作为产品给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装,采用动漫人物的奶茶杯会使喜欢动漫的大学生感到独特和喜爱。产品的包装可以随着季节的变化而发生不同的变化,如夏季可以采用淡色系的奶茶杯,冬季采用暖色系的奶茶杯。强化和深化了奶茶店识别标志情感交流和氛围渲染的意象力量从而使在此消费过的顾客感到新颖独特且值得信赖。

(二)价格策略

根据调查数据显示,影响商品价格的重要因素,可归纳为下列各点:成本因素(包括经营成本与行销成本)、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、行销目标、行销利润与市场占有率衡量。价格策略中很重要的一项就是促销活动。促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖,举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效的。定价在一般人都能接受的范围内,让每个人都能品尝和回味产品的味道。

(三)分销策略

以地区性市场推广为主;走市场机会者的定位策略。利用机会制造新闻事件,各种活动吸引各媒体注意。

扩张加盟商;进驻学校;开拓农村市场销售制成品或速冻产品。

(四)促销策略

A.办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。

C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。

D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。

E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。

合作促销生日餐会;赞助社团活动。打折;赠送礼品;举办促销活动;举办抽奖郊游活动。

(1)开业之初,在寝室门口设起临时或固定摊点免费品尝。

(2)在学校里拉横幅,发宣传单。

(3)成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。

(4)建立密切的客户关系,在客户生日、节假日或生病时,我们赠送一份小礼品或者短信问候客户。

(5)新品推出时,配合小袋免费赠品。

(6)在节假日开展“献爱心”,“亲情”,“甜蜜爱情“活动。

(7)开展有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

(8)节假日跟学校社团合作,推出奶茶讲座,奶茶专栏。

(五)宣传策略

奶茶店的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”,奶茶店店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、网络等投入广告。另外,工作人员一律穿本店工作服。

六、财务预算

店面的租金:18000元/年

店面装修:3500元

奶茶店设备:2000元

原材料:4000元/年

流动资金:1000元

促销活动中宣传单和海报、VIP卡的制作和广告宣传活动费用:500元日销售量:50杯/天(取一年平均数值)

年销售额:36000元/年

毛利:24000元

毛利率:66.7%

净利:20000元

净利率:55.6%

一年按360天,月30天计算

附录

高校周边奶茶消费者调查问卷

亲爱的同学们:

你们好!

奶茶,如今已遍布全球,是休闲的饮品之一,深受消费者的欢迎。为了满足广大同学对奶茶口味需要、购买便利、质量需要,特开展了本次市场调查。由于调查要耽搁你5分钟的时间,请您谅解。(请在您的满意答案处打“√”)

1.你的性别

a.男

b.女

2.你在什么时候会喝奶茶?(多选)

a.逛街

b.运动

c.学习工作时

d.休息时

e.吃饭时

f.其它

3.你平均每周消费几杯奶茶?

a.没有

b. 一杯

c.两杯

d.三杯

e.三杯以上

4.你能接受的奶茶价位?

a.2~3元

b.3~4元

c.4~5元

d.5~6元

e.6元以上

5.选择奶茶时你会考虑哪些因素?(多选)

a.口味

b.价格

c.包装

d.品牌

e.情调

f.广告

g.其它

6.你会尝试新口味的奶茶产品是什么原因?(多选)

a.价格合理

b.好奇心理

c.新鲜口感

d.店内装潢 f.朋友介绍g.其它

7.请选择你最喜欢的奶茶口味?

a.原味

b.香芋味

c.巧克力

d.草莓

e.麦香

f.香橙味

g.其它

8.你最希望奶茶中加入什么东西来提高口感?

a.珍珠

b.布丁

c.果肉

d.其它

9.如果现在奶茶卖点搞促销活动,你认为哪种方式更加吸引?

a.价格折扣

b.赠送小物品

c.团购优惠

d.其它

10.针对现在的市场,你认为现在奶茶市场最需要提高的是?(多选)

a.品种

b.口感

c.卫生

d.服务

e.价格

f.包装

g.营养

奶茶店营销策划书

奶茶店营销策划书 前言 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。

目录 一、行业分析 (1) (一)市场需求变化 (1) (二)市场竞争现状 (1) 二、消费者需求分析 (3) (一).选择奶茶时考虑因素 (3) (二)消费者对相关现象满意度的数据分析 (3) 三、SWOT分析 (6) (一)S(Strength)优势 (6) (二)W(Weakness)劣势 (6) (三)O(Opportunity)机会 (6) (四)T(Threat)威胁 (6) 四、解决办法 (7) (一)店面选址和店员组成 (7) (二)特色产品 (7) (三)特色经营 (8) (四)奶茶店的装修与设备 (8) 五、营销策略 (11) (一)产品策略 (11) (二)价格策略 (11) (三)分销策略 (11) (四)促销策略 (11) (五)宣传策略 (12) 六、财务预算 (13) 附录 (14)

奶茶市场营销计划书

奶茶市场营销计划书 计划书是党政机关、企事业单位、社会团体对今后一段时间的工作、活动作出预想和安排的一种事务性文书。为避免工作的盲目性,必须前有计划、后有总结。下面是的关于奶茶市场营销计划书,欢迎阅读参考。 一、项目分析 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了店面租金、店员工资和生产成本外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪”,有趣又好记,读起来朗朗上口,可以让人很快记住。我们决定用“物美价廉、口味特别”的方式吸引顾客,用优质的服务获取良好的口碑,用一年的时间打响“茶小怪”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,扩大市场占有额,形成连锁“茶小怪”奶茶店。 二、行业分析 奶茶所属的饮品行业不停地发展,各式各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现,奶茶迅速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展:一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品和服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如

奶茶店营销策划书

奶茶店营销策划书 国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天,百业餐饮为王「餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是:美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%,而在中国,即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此,国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。 二、外部环境分析 (一)竞争者分析 1、产品竞争者:七杯茶(工大东门店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭烧咖啡(二食堂附近)。 2、竞争者4P分析: 厂产品:包装漂亮,卖相好,很吸引人,但是味道一般。 价格:价格比较昂贵,给销量带来了较大影响。 七杯茶 I渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民 ' 促销:目前只做过情人节、圣诞节的打折促销 厂产品:卖相和包装均较普通。 价格:因处在尚易超市旁,人流量大,价格比较贵奶熊奶茶店- 渠道:直接销售给附近的同学。 J促销:目前为止只做过节日促销和店庆促销 一产品:卖相和包装很普通,味道一般

价格:位置较偏僻,所以价格比较便宜。 90°炭烧咖啡V 渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民 '促销:目前为止只做过赠送豆奶的促销。 我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生变化时,奶熊奶茶店的反应应该最大,最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是:我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说,最大的竞争者就是在我们附近的另外一家店,奶熊奶茶店。 三、顾客分析 (一)谁是我们现有的和潜在的顾客? 1、人口统计特征:性别、年龄、收入、职业等。 现有的顾客:主要是工大的学生为主。 潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。 2、地理特征:地段,流动人口数。 现有的顾客:五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。 潜在顾客:五食堂是出学校的重要的餐饮地带,所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。 3、心理与行为特征:意愿、兴趣和生活方式等。现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民。 潜在顾客:经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。 4、影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法。 (二)顾客对我们奶茶的购买: 1、顾客的购买批量:主要是现场购买,从而获得一定的优惠。 2、主要顾客与一般顾客的区别:主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的,一般客户流动性比较大,来的不频繁,对待主要客户,我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系,建立深厚的信任感,对待一般客户,我们得用我们的服务,把他们发展成我们的主要客户。 (三)我们的顾客在哪里购买我们的奶茶? 在店内直接购买或者网购。 (四)我们的顾客什么时候购买的奶茶? 1、季节差异:基本没有季节差异。 2、促销活动的影响:增加知名度,提高销量。 (五)我们的顾客为什么要购买我们的奶茶? 1、我们和竞争者奶茶带来的利益:奶茶是很受欢迎的一种饮品,快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。

校园奶茶店的营销策划

营销策划 所在院系:经济与管理学院 专业班级:市场营销09-4 论文题目:校园奶茶店营销策划 组员姓名: 指导教师:董洪光

2011年12月25日 目录 1、企业简介 (4) 2、市场环境分析 (4) 2.1外部环境分析 (4) 2.1.1竞争者分析 (4) 2.1.2 经济环境和市场前景 (5) 2.1.3 文化 (5) 2.2、顾客分析 (6) 2.2.1 谁是我们的主要顾客 (6) 2.2.2 如何使用? (6) 2.2.3 如何购买? (7) 2.2.4 何时购买? (7) 2.3、内部环境分析 (7) 2.3.1 营销目标对象 (7) 2.3.2 吾饮良品文化 (7) 2.3.3 吾饮良品经营理念 (8) 2.3.4吾饮良品店面装修风格 (8) 2.3.5 成长历程 (8) 2.4、SWOT分析 (9) 2.4.1 S (Strength) 优势: (9)

2.4.2 W (Weakness) 劣势: (9) 2.4.3 O (Opportunity) 机会: (9) 2.4.4 T (Threat) 威胁: (10) 3、营销策划方案 (10) 3.1、营销目标 (10) 3.1.1 广告宣传活动 (10) 3.1.2 促销方案: (10) 3.1.3 营销目标 (11) 3.2战略和战术 (11) 3.2.1 促销目标 (11) 3.2.2 市场定位 (11) 3.2.3 营销组合策略 (12) 4.战略实施 (12) 4.1 营销组合 (12) 4.1.1产品 (12) 4.1.2价格 (13) 4.1.3 分销 (13) 4.1.4 促销 (13) 4.1.5 公关广告 (13) 4.2注意事项 (14) 4.3 参考文献 (14)

统一阿萨姆奶茶市场营销策划方案

编号13 统一“阿萨姆奶茶”市场营销策划方案 13 组团队成员 :李玲 曹弥 沈玲

目录 一、任务概要???????????????????????????????3 二、营销现状分析????????????????????????????..3 (一)市场状况????????????????????????????????.3(二)产品状况????????????????????????????????.3(三)竞争者状况???????????????????????????????.4三、 SWOT 分析??????????????????????????? (5) (一)市场机会????????????????????????????????.5(二)环境威胁????????????????????????????????.5(三)产品优势????????????????????????????????.5(四)产品劣势????????????????????????????????.5 四、营销策划目标????????????????????????????..5 (一)销售目标?????????????????????????????? (5) (二)财务目标?????????????????????????????? (6) (三)推广目标?????????????????????????????? (6) 五、营销战略与策略???????????????????????????.6 (一)目标市场描述??????????????????????????????.6 (二 ) 产品市场营销组合策略???????????????????????????7六、具体活动方案??????????????????????????? (8) (一)活动概要???????????????????????????????..8(二)具体活动描述??????????????????????????????8七、产品宣传方案????????????????????????????.8(一)广告投放目的?????????????????????????????8(二)广告宣传方案?????????????????????????????9(三)广告词设计???????????????????????????????9八、营销费用预算????????????????????????????..10(一)广告宣传费用??????????????????????????????.10(二)主题活动经费??????????????????????????????.10(三)总费用?????????????????????????????????.10附录???????????????????????????????????? (11) 附录 1.工薪超市阿萨姆奶茶的五一促销活动方案?????????????????.11附录 2.统一“阿萨姆奶茶”市场问卷调查????????????????????..11附录 3. 市场问卷调查报告???????????????????????????..12

奶茶店营销策划范本

一市场分析 现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光,体现情趣,新鲜休闲”的观念,并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”,结合现在的行情来看,奶茶可以从这方面下手,保持自己时尚的包装,同时宣传“健康饮品,自然清新”的观念。 (一)饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势 近两年奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,消费水平高低,也不论男女老少,奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。 口感新鲜、味美,奶茶都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的奶茶味道非常吸引人,靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 随着市场的竞争越来越激烈,消费者对产品质量的要求越来越高,原材料价格一涨再涨,加上一些商家为保证利润,不段降低原料品质,导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解,真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶,咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。 随着人们生活水平的进一步提高,以及人们对奶茶的认识增强,将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好,该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大,我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。 然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。 (二)竞争状况,分析竞争对手 市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果,对企业经营

奶茶店进入校园营销策划案

“约会吧”进入校园营销策划书

目录 第一部分营销现状 (1) (一)大学生大多数乐意接受奶茶消费 (1) (二)校园周边奶茶市场竞争情况 (1) 第二部分 SWOT分析 (2) (一)机会(opportunities) (2) (二)威胁(threats) (2) (三)优势(strengths) (3) (四)劣势(weaknesses) (3) 第三部分行动方案 (3) (一)针对劣势和威胁的对策 (3) (二)定价方案 (4) (三)“约会吧”奶茶店的核心竞争力 (4) (四)“约会吧”奶茶店选址 (5) (五)“约会吧”奶茶店室内设计 (5) 第四部分营销策略 (6) (一)事件营销 (6) (二)宣传和促销策略 (6) 第五部分财务预算 (7) (一)开店前的资金预算 (7) (二)开店后的财务管理 (8) 附录:调查问卷 (1)

第一部分营销现状 (一)大学生大多数乐意接受奶茶消费 从21世纪初开始,奶茶店越来越频繁的出现在学校周边,校园周边的奶茶店行业已处于成熟阶段,其经营理念已经成熟.在这个阶段奶茶店的竞争点偏向于特色服务上。店铺多以混合经营为主,奶茶只作为盈利的一个方面。值得高兴的是奶茶这种现代元素与古典文化结合体,已经开始渐渐的深入人心,98%的大学生都在奶茶店消费过;但由于近年来奶茶店行业的蓬勃发展,校园周围有大大小小奶茶店数十家,但是被调查的多数学生表示:只要奶茶店有他们感兴趣的特色,很愿意去尝试。所以,开一家有特色的奶茶店有很大的市场潜力。 (二)校园周边奶茶市场竞争情况 现有竞争者主要有三类: 1、奶茶店,主要面向低档消费者,这一类消费者居多,我们长江大学周边奶茶2~3元/杯,但很少提供座位和桌子来方便学生交流,环境较差,但由于经营产品在品种和价格上都和我们基本相同,奶茶店是我们最首要的竞争者 2、高档KTV,主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适,风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体,在我们学校周围通常价格在20元/时,100多元就能够尽情享受一晚上,最首要的是它由私人包厢,这一点我们“约会吧”需要留意一下,价格趋近校园周边其他奶茶店,面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。 为了深入了解这个市场,给“约会吧”一个明确的定位,现对校园周边几个具有竞争力的奶茶店经营模式调查如下: 速七:位于南苑外的新风2号,主要经营咖啡、茶、果汁等,速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段,人流量大。门面用隔板隔出内外两半,门口这边的一半是柜台,负责帮客人点单,靠里面的一半是工作间,制作奶茶等产品,分工明确,给人一种方便快捷的感觉,价位采取中低策略。 四季花:位于南苑外的新风4号,主要经营咖啡、茶、果汁等,速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段,人流量大,摆放了几个高脚凳和

奶茶店营销策划草案

奶茶店营销策划草案 注:起初自己选择加盟鲜果时间,所以这还是当初的草案。本策划需要对当地 的现状进行分析后才能加以改正使用,一个店里应当具备营销策划等有关内容文件,所以希望本草案对各位有用。不对的地方还请指正,本草案只是个人的看法。 ----豆芽 奶茶店营销策划草案一 一市场分析 现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光,体现情趣,新鲜休闲”的观念,并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”,结合现在的行情来看,奶茶可以从这方面下手,保持自己时尚的包装,同时宣传“健康饮品,自然清新”的观念。 (一)饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势 近两年奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,消费水平高低,也不论男女老少,奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。 口感新鲜、味美,奶茶都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的奶茶味道非常吸引人,靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 随着市场的竞争越来越激烈,消费者对产品质量的要求越来越高,原材料价格一涨再涨,加上一些商家为保证利润,不段降低原料品质,导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解,真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。 随着人们生活水平的进一步提高,以及人们对奶茶的认识增强,将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好,该行业企业正逐步

向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大,我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。 然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。 (二)竞争状况,分析竞争对手 市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果,对企业经营者来说,随时了解竞争对手情况,是自己立于不败之地的有效方法。 根据对其他品牌的调查我们得知,品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌,在市场上形成了固定的消费群。因而奶茶讲究健康,非常注重奶茶的品质、口感,在选料和制作工艺上严格要求自己,确保产品“原汁原味”,并在口味上不断推陈出新,满足顾客的消费新鲜感。可是大多数奶茶店都只注重效益,却忽略了消费者的心理需求。因而我们在保证奶茶新鲜的同时更加注重与消费者心灵沟通,满足她们需求,重点强调“营养、健康、自然、清新、养生”,等给顾客带来的欣慰感和满足感。奶茶融入了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉,在满足生理需求的同时更能满足消费者的心理需求:小资情调、浪漫情怀,更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场,带来新的消费理念,营造新的消费时尚。 (三)消费者特点分析 其一,随着生活节奏的加快,方便,简单,快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地,消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便,即买即饮,不管是在办公室里,还是在去办公室的路上,消费者都可以随时食用,节省消费者的时间。由于工作和学习的压力,一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐,奶茶送货上门,为消费者带去了诸多方便。

[word]校园奶茶店营销策划书

[word]校园奶茶店营销策划书 策划人:温智旺 策划时间,2012.9.4 概要 校园奶茶店成功进驻我校,为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活,让大家更好的了解奶茶店的产品,让我们的服务更加到位,现对本校潜在消费市场做一个调查和了解,更好的定位本店的产品价格,多方面了解消费者的需求,为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备,让奶茶店的日后经营更为成功,让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素,Vc、Vp、菸酸、叶酸等,、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和 麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。 前言 “奶茶”作为一种时尚饮品,越来越受到广大青少年的热捧,我们吕梁学院学院也迎合此契机,校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活,我们将以亲民的价格,贵族的品质来对待每一位顾客,在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心,在寒冷的冬天温暖每一个人。 本店热诚欢迎每一位顾客的光临,祝大家学习进步,生活愉快。 策划目标 让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果,更好地服务广大师生。 策划主题 吕梁学院校园奶茶店的营销策划。

市场分析 1、市场规模 吕梁学院在校学生约数千人,且我校即将迎来大 批新生,根据本校在校大学生消费现状调查的相关数 据分析得出本校大多数学生的月消费水平在800元左 右,对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平 都能达到,且消费的潜在人群数量较多,对于奶茶的 消费需求较为乐观,校园奶茶店的潜在市场较大。 2、竞争状况 本校目前校园内有2个小型超市,消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料,只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店,就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩,本店就能在校园内长远发展,且可以获得较大利益。 3、销售状况 自奶茶店进驻本校以来,并没有取得一个令人十分满意的销售情况,广大师生对于本店的关注度不是太高,并没有取得预期的销售目标,产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。 奶茶店介绍 “OCOC”奶茶店。命名简洁醒目,易懂易记,富于内涵,情意浓浓。 ,一, 奶茶店简介 “OCOC”奶茶店。选址于学校学生餐厅二楼,目的在于给在校大学生留下美好生活的印迹,珍惜美好大学时光;品味生活的同时,也能达到养生的效果。因此“OCOC”为他们提 供温馨而舒适的环境。 1、产品特色

大学校园奶茶店创业计划书

大学校园奶茶店创业计划书 奶茶属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。以下是分享的大学校园奶茶店创业计划书,欢迎大家阅读! 一、计划摘要 近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位奶茶店创业计划书奶茶店创业计划书。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。 1、具体说明 对于还是在校学生的我们,资金是.限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是.益于小店发展的。 2、计划的基本框架 目前,在学校附近已存在几家奶茶店,.些经营比较好,.些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营.限。经过市场调查,这种方

式虽然节省了消费者的时间,但是,.些人还是希望在店里.个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占.率时,考虑同时进行上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于.些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都.数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,.求必应。 二、市场分析 1、市场情况介绍 本地区周边地区共.6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工),同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只.总数的16%,可见奶茶消费量是具.较高潜力的。 2、目标市场分析 进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占.率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化

[小学]校园奶茶店营销策划书

[小学]校园奶茶店营销策划书 策划人:温智旺 策划时间,2012.9.4 概要 校园奶茶店成功进驻我校,为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活,让大家更好的了解奶茶店的产品,让我们的服务更加到位,现对本校潜在消费市场做一个调查和了解,更好的定位本店的产品价格,多方面了解消费者的需求,为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备,让奶茶店的日后经营更为成功,让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素,Vc、Vp、菸酸、叶酸等,、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和 麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。 前言 “奶茶”作为一种时尚饮品,越来越受到广大青少年的热捧,我们吕梁学院学院也迎合此契机,校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活,我们将以亲民的价格,贵族的品质来对待每一位顾客,在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心,在寒冷的冬天温暖每一个人。 本店热诚欢迎每一位顾客的光临,祝大家学习进步,生活愉快。

策划目标 让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果,更好地服务广大师生。 策划主题 吕梁学院校园奶茶店的营销策划。 市场分析 1、市场规模 吕梁学院在校学生约数千人,且我校即将迎来大 批新生,根据本校在校大学生消费现状调查的相关数 据分析得出本校大多数学生的月消费水平在800元左 右,对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平 都能达到,且消费的潜在人群数量较多,对于奶茶的 消费需求较为乐观,校园奶茶店的潜在市场较大。 2、竞争状况 本校目前校园内有2个小型超市,消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料,只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店,就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩,本店就能在校园内长远发展,且可以获得较大利益。 3、销售状况 自奶茶店进驻本校以来,并没有取得一个令人十分满意的销售情况,广大师生对于本店的关注度不是太高,并没有取得预期的销售目标,产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。 奶茶店介绍 “OCOC”奶茶店。命名简洁醒目,易懂易记,富于内涵,情意浓浓。 ,一, 奶茶店简介

奶茶市场营销策划方案

奶茶市场营销策划方案 【篇一:奶茶店营销策划书】 工程技术学院 茶物语奶茶店营销策划 方案 指导老师:王洋平老师 策划人:吴泽群 前言 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 目录 一、行业分析 (1) (一)市场需求变 化 ....................................................................................................... .. (1) (二)市场竞争现 状 ....................................................................................................... .. (1) 二、消费者需求分析 (3) (一).选择奶茶时考虑因 素 (3)

奶茶店开店商业策划书

奶茶店商业策划书 一、开发可执行分析 1、政策 奶茶市场在饮料行业中的发展近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。进入90年代,世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增,被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速,2000年产量达185万吨,市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水,成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而作为茶饮饮料的衍生产品——奶茶,可谓是在短短几年就风靡了大半个中国。奶茶加盟体系让奶茶的这一产业变得规范了,奶茶的确是一个刚起步的行业,它的市场发展潜力是巨大的,同样它的利润空间也是巨大的,但我们要做好这一行业并不是简单的,它必定要经历一个复杂的发展历程,随着奶茶行业的不断规范和监管力度的不断增加,我们相信它同样会成为中国众多创业者的首选。 2、社会经济发展 (1)经过问卷调查、我们发现82%的学生喜欢喝珍珠奶茶,在有条件的情况下94%的学生每天至少能买一杯珍珠奶茶,注重珍珠奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%,也就是说只要价钱合理,这些学生都会购买珍珠奶茶。再加上我们许愿地理位置有喝奶茶的人存在,可见学院的操作性很强,只要我们在学院里把自己的奶茶店开展起来,我们一定能赢得更多学生和老师的亲睐。 (2)院部资助的销售场地、为了支持大学生的自主创业,院部免租

提供给我们销售场地,这里有ATM,超市,环境清幽,正是我们选择的理想场所,警体馆和田径场有我们一批固定的消费人群。再加上同学们对奶茶的喜爱,无形之中为为我们店面的开办提供了充足的客源。在没有课的时候,这里将是他们闲庭漫步必经的场所之一。 3、社会文化PEST 我国自改革开放以来经济形势良好,国民生产总值大幅度增长,人们的生活水平不断提高,奶茶业发展具有潜力的发展前景,我国始终走和平发展之路,长期以来的政治局面稳定开办了一系列扶持大学生创业的律法规,促进了众多人民对生活质量提高的需求。伴随网络电子商务环境的发展使网络交易平台兴起,人们可以更多的了解这个行业,各方面的相关信息更加公开、透明化。 4、企业分析: 优势:(1)奶茶现做现卖,即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。 (2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。 (3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周 期短,回报率高。 (4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。 (5)产品种类繁多,可选择性强。奶熊奶茶有奶茶类、果汁类茶饮

奶茶店营销策划书

校园奶茶店营销策划书 策划人: 策划时间:

校园奶茶店成功进驻我校,为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活,让大家更好的了解奶茶店的产品,让我们的服务更加到位,现对本校潜在消费市场做一个调查和了解,更好的定位本店的产品价格,多方面了解消费者的需求,为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备,让奶茶店的日后经营更为成功,让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

前言 ............................................................................................................................................. - 1 - 策划目标...................................................................................................................................... - 1 - 策划主题...................................................................................................................................... - 1 - 市场分析...................................................................................................................................... - 1 - 1、市场规模........................................................................................................................ - 1 - 2、竞争状况........................................................................................................................ - 2 - 3、销售状况........................................................................................................................ - 2 - 营销环境分析.............................................................................................................................. - 2 - 1、劣势与威胁.................................................................................................................... - 2 - 2、优势与机会.................................................................................................................... - 2 - 营销目标...................................................................................................................................... - 3 - 营销战略...................................................................................................................................... - 3 - 一、渠道策略...................................................................................................................... - 3 - 二、产品策略...................................................................................................................... - 3 - 三、促销策略...................................................................................................................... - 3 - 行动方案...................................................................................................................................... - 3 - 人员安排.............................................................................................................................. - 3 - 地点选择.............................................................................................................................. - 3 - 时间计划.............................................................................................................................. - 3 - 工具设备.............................................................................................................................. - 4 - 财务分析...................................................................................................................................... - 4 - 策划控制方案.............................................................................................................................. - 4 - 风险预测.............................................................................................................................. - 4 - 应急方案.............................................................................................................................. - 4 - 结束语 ......................................................................................................................................... - 4 - 附录 ............................................................................................................................................. - 5 - 数据资料.............................................................................................................................. - 5 - 问卷样本.............................................................................................................................. - 6 -

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