三大营养物质代谢补课习题

一、选择题

1.有关人体三大营养物质的代谢，下列说法正确的是()

A.肝细胞能够合成血浆蛋白中的凝血酶原等

B.肌糖元分解后的产物不能再转变为葡萄糖

C.在人体内丙酮酸可转变为必需氨基酸

D.在人体内脂肪可大量转化成糖类

2.长期饲喂脂肪的大鼠，肝脏中脂肪就会增加，若在饲料中添加卵磷脂，则会减少脂肪在肝脏中的堆积。根据上述实验并结合有关知识，你认为预防脂肪肝的措施是()

①控制脂肪的摄入②摄入适量的卵磷脂③预防肝脏疾病，保持肝脏的健康④适当限制膳食能量供应并积极参加体育运动

A.只有①

B.只有①②

C.只有①②③

D.①②③④均正确

3.下列对维持血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是()

A.胰岛、肝脏、肾小管

B.胰岛、肝脏、肠腺

C.胰岛、胆囊、肾小管

D.胰岛、胆囊、肠腺

4.依据下图，判断下列叙述中不．正确的是()

A.[H]经1→2转移到C6H12O6的过程中，还原X，这时X代表三碳化合物

B.[H]经2→1转移到水中，则X代表丙酮酸

C.人体内实现C6H12O6到多糖的转移，主要发生在肝细胞和肌肉细胞中

D.人体内X经4转移过程，可形成各种氨基酸

5.人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约、协调统一的过程。下图是三大物质代谢及其相互关系的示意图，下列不．正确的是()

A.在f过程中，能产生丙酮酸、[H]和A TP

B.在j和l过程中，氨基酸必须经过脱氨基作用

C.胰岛素的作用是促进a、c、e、g、f、k过程

D.当体内糖类物质不足时，可促进h过程

6.下列有关人体蛋白质的叙述，正确的是()

A.合成人体蛋白质所需的20种氨基酸都可以通过转氨基作用获得

B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

C.脂肪肝的形成与脂质有关，与蛋白质无关

D.在胚胎发育过程中，基因的选择性表达，可以使已分化的不同细胞产生不同的蛋

白质

7.如图为肝细胞的蛋白质代谢图解，指出错误的一项()

A.①

B.②

C.③

D.④

8.下列关于三大营养物质代谢的叙述，正确的是()

A.人体生命活动的直接能源物质是ATP，主要能源物质是糖类

B.脱氨基作用产生的氨在肾脏转化为尿素

C.蛋白质被人体消化吸收后主要作为能源物质被利用

D.当血糖含量降低时，人体内肌糖元水解能补充血糖

9.下列关于营养与健康的叙述不．合理的是()

A.大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物

B.肝脏功能差或磷脂合成增多可导致脂肪肝

C.早期低血糖患者可通过补充糖类物质恢复正常

D.重体力劳动者应注意补充足够的水和食盐

10.下表是甲、乙、丙三人血清中的氨与尿素、尿液中的尿素的检测结果，三人的健康

状况最可能的是()

项目正常值甲乙丙

血氨(m mol/L) 18～72 25 90(↑) 65

血清尿素

2.90～7.85 8(↑)

3.1 12(↑)

(m mol/L)

尿素排泄量

720～1080 1150(↑) 610(↓) 520(↓) (m mol/24h)

A.甲和乙的肾脏可能病变，丙的肝脏可能病变

B.甲可能是一次摄入蛋白质过多，乙可能是肝脏病变，丙可能是肾脏病变

C.甲正常，乙和丙的肾脏可能病变

11.用14C标记的氨基酸饲喂患糖尿病的狗，发现狗尿中出现含14C的葡萄糖，原因是()

A.通过脱氨基作用后形成的含氮部分合成葡萄糖

B.通过脱氨基作用后形成的不含氮部分合成葡萄糖(

C.通过氨基转换作用合成葡萄糖

D.氨基酸在狗体内直接转变成葡萄糖

二、非选择题

1.下图表示人体内氨基酸与其他物质之间的关系，1～8表示生理过程。请据图回答：

(1)若人体内有c种蛋白质，牛体内有a种蛋白质，鱼体内有b种蛋白质。某人以牛

肉和鱼肉为食，则他体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是。

A.a＋b＋c

B.a＋b

C.c

D.小于c

(2)细胞中有类化学物质称为泛素，其功能是在需要能量的自身蛋白质降解中起重要

作用。图中需要泛素参与的蛋白质降解过程是，提供能量的主要物质是。

(3)人体肝细胞中发生2过程不同于合成肝糖元的特殊条件是需要。

(4)糖尿病人的2、3过程不能平衡，其中相对较强的过程是。

(5)对一个人来说，发胖容易减肥难，主要原因是。

2.如图是正常人的糖代谢途径及其调节的示意图，请据图回答：

(1)图中(a)代表唾液淀粉酶以及肠、胰淀粉酶和酶。

(2)当血糖的浓度低于80 mg/dL时，胰岛素的分泌量将(增加或减少)，胰高血

糖素分泌量增加，主要促进了[]分解为葡萄糖，从而维持了血糖浓度的平衡。

(3)某人因饥饿出现头昏、心慌等现象，此时体内胰岛细胞分泌的(激素)增加。

(4)当高糖膳食后，还可发生(d)、(e)过程，该过程需要肝细胞合成(填物质

名称)参与方可生成[B](填名称)，排出肝脏。否则会造成脂肪肝。为预防脂肪肝，应该注意。

(5)由图中(用小写字母表示)可解释，某些人吃糖类食物多且运动少则易发

胖。体育锻炼可在一定程度上缓解肥胖症状。研究发现，运动初期血液中血糖含量降低的同时，血液中脂肪酸浓度也下降，原因是；

随着运动的持续，脂肪酸浓度反而上升，原因是；一次大量吃糖以后，图中(c)表示的过程。

(6)如果人的食物种类过于单一，即使氨基酸转换过程正常运行，机体仍会出现因蛋

白质合成受阻而导致的营养不良。原因是糖类分解时不能产生与相对应的中间产物。

3.肝脏与糖类、脂质和蛋白质等三大营养物质的代谢及其转化关系密切。如图为人体

的肝脏、胃、部分小肠及相关的血液循环示意图，请据图回答问题：

(1)人体大部分血浆蛋白都是由肝脏细胞合成的，由此判断肝细胞内数量较多的细

胞器是。小肠是消化和吸收的主要场所，肠腺细胞中与消化液的分泌关系最密切的细胞器是。

(2)正常人的血糖含量一般维持在80～120 mg/dL的范围内，试用“等于”、“小

于”、“大于”或“不确定”来回答下列问题：

①人在饭后，D处的血糖含量A处的血糖含量；②人在饥饿时，D处的血

糖含量A处的血糖含量，同时D处的血糖含量C处的血糖含量；

③如果糖尿病患者未用药，则上述情况中所述的血糖含量会明显异常，这很可能是

因为细胞分泌的激素减少的缘故。

(3)人体内的非必需氨基酸可以通过作用在肝脏中形成，氨基酸还可以在

肝脏中通过作用分解成含氮的部分和不含氮的部分，其中含氮部分进一步转变成排出体外。

(4)现在发现，人们由于过多地摄取脂肪、糖类食物，很容易造成脂肪肝，这往往

是因为的合成受阻，脂肪不能顺利地运出肝脏的缘故。

(5)氨是对人体有毒的物质，在血液中的含量一般不超过0.1 mg/dL，它是细胞中氨

基酸通过作用产生的，以尿素的形式排出体外。动物实验发现，若将肝脏切除，血液中的氨浓度增加，尿中的尿素含量减少；若将肾脏切除，血液中的尿素浓度增加；若将这两者都切除，血液中的尿素含量可恒定。该实验说明：动物体内生成尿素的主要器官是。