固体酒精制备
闲暇一天
2010年10月08日
固体酒精的制备
2010-10-08 09:54:00| 分类：仪器分析实验| 标签：|举报|字号大中小订阅
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摘要
固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是－117.3℃，常温下不可能是固体），而是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料
关键字：固化程度固体酒精凝固剂（硬脂酸）正交表
1引言
固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。但是目前市场上出售和使用的固体酒精普遍存在着一定的缺陷，如固体酒精块的硬度过低，热量值较小或者存在冒黑烟，有异味等等一系列问题。根据固体酒精制备的基本原理，通过实验来探究的硬脂酸的质量，水体积，氢氧化钠，温度制作正交表来得到制备固体酒精的最佳条件。
2实验部分
2.1实验仪器和试剂：三口圆底烧瓶电动搅拌器温度计量筒玻璃棒烧杯天平硬脂酸氢氧化钠酒精硝酸铜
2.2实验原理：硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应：C17 H35 COOH + NaOH＝C17 H35 COONa + H2 O反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶。在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精。
2.3实验步骤：将一种或数种添加剂一次或分几次加入到一份或两份酒精溶液中，进行加热和控制温度，直至所有固体都彻底溶解。溶解之后，若只是一种溶液则进行自然冷却、固化即可。若是两份溶液，则趁热混合，再自然冷却使之固化。以硬脂酸钠为固化剂，采用两步法制备固体酒精的实验步骤如下：取含量95%的工业酒精150ml，加入7g硬脂酸，在三口烧瓶中加热搅拌，维持温度在60℃，直至硬脂酸完全溶解。时间大约需要10分钟。在另一烧瓶中加入酒精100ml，NaOH 1.3g，水5ml,在同样温度下加热搅拌，直至NaOH完全溶解。然后，将两份溶液趁热混合均匀，自然冷却后得均匀一致、几乎透明的固体酒精。通过改变硬脂酸的量，水体积，氢氧化钠质量，温度得出最低成本制成固体酒精。
3结果与讨论
3.1 固化剂的影响
以醋酸钙为固化剂操作温度较低，在40～50℃即可。但制得的固体酒精放置后易软化变形，
最终变成糊状物。因此储存性能较差，不宜久置。使用硬脂酸和氢氧化钠作固化剂原料来源
丰富，成本较低，且产品性能优良。因此我们重点研究了使用该种固化剂时各种因素对固体
酒精性能和质量的影响。
3.2 温度的影响
以硬脂酸钠为固化剂，在上述条件下将两份溶液混合。混合时温度影响的实验结果如图示
通过上述实验结果，很容易看出，在温度很低时由于硬脂酸不能完全溶解，因此无法制得固体酒精.在30℃时，硬脂酸可以溶解，但需要较长的时间.且两液混合后立刻生成固体酒精，由于固化速度太快，致使生成的产品均匀性差.随着温度的升高，固化的产品均匀性越来越好.在60℃时，两液混合后并不立该产生固化，因此可以使溶液混合的非常均匀，混合后在自然冷却的过程中，酒精不断地固化，最后得到均匀一致的固体酒精.虽然在70℃时所制得的产品外观亦很好，但该温度接近酒精溶液的沸点，酒精挥发速度太快，因此不宜选用该温度.从实验结果来看，60℃是较为理想的温度.这时，硬脂酸的溶解速度较快，而酒精的挥发不是太快，产品的外观均匀一致，几乎是透明的.
3.3 硬脂酸加入量的影响
硬脂酸加入量的多少直接影响固体酒精的凝固性能.目前.大部分市售的固体酒精在点燃后
即变为液体。因此，必须放在铁制容器内燃烧，且易流淌，不安全。硬脂酸的添加量对酒精
凝固性能影响的实验结果如下表
从表中数据可以看出,在硬脂酸含量达到6.5g以上时,就可以使制成的固体酒精在燃烧时仍然保持固体状态.
3.4 其他添加剂的影响
酒精在燃烧时火焰基本无色，而固体酒精由于加入了NaOH，钠离子的存在使燃烧时的火焰为黄色。若加入0.5％的硝酸铜，固体酒精的各项指标基本不受影响，但燃烧时火焰变
为蓝色。可以选择不同的盐类加入到固体酒精中去得到不同颜色的火焰，增加燃烧时的美感
3.5 结论
以硬脂酸为凝固剂,在60℃时进行反应, 在60℃时进行反应，酒精:硬脂酸:氢氧化钠的最佳比例为92.5:6.5:1时，可以制得性能优良的固体酒精。所制得的固体酒精熔点为52℃，储存时不软化，不流淌；燃烧时无黑烟，无异味。燃烧持续时间长且燃烧时仍保持固体状态。通过添加少量无机盐类可以改变火焰的颜色。
3. 6 实验数据
正交实验表
固体酒精配方及固体酒精制作方法(酒精如何增稠)
固体酒精配方及固体酒精制作方法（酒精如何增稠） 产品名称：固体酒精增稠剂FR400，别称：固体酒精配方，固体酒精制作方法 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。 用固体酒精增稠剂FR400的优势： 环保型膏状固体酒精，是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色,取用,均无液体渗出。FR400是高分子聚合物，常规用量0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供样品及配方技术。甲醇乙醇增稠剂增稠机理:成盐增稠：最通常的办法是将酸性的树脂变成适当的盐,使卷曲的树脂分子被张开而导致增稠.在水及其它极性溶剂中,用NaOH、KOH、NH40H之类中和,容易生成盐；在极性较弱或非极性溶剂中就要用有机胺进行中和。当树脂用作乳化剂时，为使油/水乳化剂取得最佳稳定性，需对树脂采用水溶性无机碱和油溶性有机胺进行双重中和，使生成在水中和油中都可溶的盐，在油相和水相中起桥梁作用。 b.轻键增稠，在树脂中加入一种羟基给予体，树脂分子作为羧基给予体能与一个或两个以上羟基结合形成氢健而增稠，此方法需要时间，可能从5分钟以至几个小时，稠度才能达到最高值。 固体酒精配方 序号原料编码配比(%) 1水30.00 2酒精70.00 3固体酒精增稠剂0.50 4碱性中和剂0.50 5火焰赋色剂0.3 固体酒精的生产工艺及制备方法 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。
实验名称固体酒精的制备
实验名称固体酒精的制备 一、实验目的要求 1．学习固体酒精的制备方法； 2．了解化学在日常生活中的应用。 二、实验重点与难点 1．重点：实验原理； 2．难点：固体酒精配制的方法。 三、实验教学方法与手段 陈述法、演示法。 四、实验用品（主要仪器与试剂） 1．仪器：圆底烧瓶、球形冷凝管、烧杯、蒸发皿； 2．试剂：氢氧化钠、酒精、硬脂酸、石蜡。 五、实验原理 1．酒精易燃烧，并且燃烧时无烟无味，安全卫生，是一种优良的燃料。由于酒精通常是液体，易挥发，携带不便，因此作为燃料使用的并不普遍。针对以上缺点，把酒精制做成固体状，降低了挥发性，易于包装携带，使用更加安全。固体酒精特别适用于某些特别用途：火锅燃料、室外野炊的热源等，在人们日常生活中得到广泛应用。 2．利用硬脂酸钠受热时熔化，冷却时又重新固化的性质，将液态酒精与硬脂酸钠搅拌共热，充分混合，冷却后硬脂酸钠将酒精包含其中，成为固体产品。若在配方中加入虫胶、石蜡等物料作为粘合剂，可以得到质地更加坚硬的固体酒精。由于所用的添加剂均为可燃的有机化合物，不仅不影响酒精的燃烧性能，而且可以燃烧的更为持久并释放更多的热能。 硬脂酸与氢氧化钠混合后发生如下的反应： CH3(CH2)16COOH + NaOH = CH3(CH2)16COONa + H2O 六、实验步骤 在100ml圆底烧瓶中加入4g硬脂酸、1g石蜡、25ml酒精和几粒沸石，装置回流冷凝管，摇匀，加热约60℃使固体溶解。 将1g氢氧化钠和7g水加入100ml烧杯中，搅拌溶解后再加入15ml酒精，搅拌均匀。将碱液从冷凝管上口加入到圆底烧瓶中，加热回流15min，使反应完
全，停止加热。稍冷后倒入模具（100ml烧杯）中，冷至室温后完全固化，从模具中取出放入包装袋中密封保存。 切下一小块固体酒精，放在蒸发皿中，直接点火燃烧，观察燃烧情况。 七、实验结果与讨论（数据与处理） 通过上述实验结果，很容易看出，在温度很低时由于硬脂酸不能完全溶解，因此无法制得固体酒精.在30℃时，硬脂酸可以溶解，但需要较长的时间.且两液混合后立刻生成固体酒精，由于固化速度太快，致使生成的产品均匀性差.随着温度的升高，固化的产品均匀性越来越好.在60℃时，两液混合后并不立该产生固化，因此可以使溶液混合的非常均匀，混合后在自然冷却的过程中，酒精不断地固化，最后得到均匀一致的固体酒精.虽然在70℃时所制得的产品外观亦很好，但该温度接近酒精溶液的沸点，酒精挥发速度太快，因此不宜选用该温度.从实验结果来看，60℃是较为理想的温度.这时，硬脂酸的溶解速度较快，而酒精的挥发不是太快，产品的外观均匀一致，几乎是透明的. 3．硬脂酸加入量的影响
固体酒精的配制实验报告
固体酒精的配制 一、实验目的: 固体酒精的配制原理和实验方法 二、原料： 1、酒精：工业酒精》95%。 2、硬脂酸钠：不溶于水，但溶于热乙醇 3、虫胶片：是一种天然树脂，不溶于水，受热软化，冷却后固化，在本实验中作粘结剂使用。主要成分是一些羟基酸内酯和交酯的混合物。 4、石蜡：固体烃的混合物。本实验中，石蜡作为固化剂使用，但本身可以燃烧，加入量太多时，燃烧不充分时，产生烟雾和不愉快的气味。 三、实验原理 硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应： C17 H35C00H + NaOH = C17H35C0ONa+ H2O 反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶．在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝肢体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精． 四、实验操作： 取0.4g氢氧化钠，加入烧瓶中，加入0.5g虫胶片，40mL酒精和数粒沸石，加热，冷凝回流，只至固体充分溶解。在烧杯中加入2.5g硬
脂酸和10mL酒精，加热至硬脂酸充分溶解，加入上述的溶液中，摇动，使其混合均匀，回流10min，移去水浴，开始冷却。待降温到60度时，导入模具中，加盖，防止酒精蒸发，冷却固化，从模具中取出成品。切一块样品，在坩埚上，直接用火点燃，观察燃烧情况。五、实验现象： 反应完全；反应液混合后pH=7；倒出时已有部分固体酒精生成，导致部分产物挂壁，造成损失，成品为土黄色透明固体，硬度大；燃烧时火焰呈黄色，表面形成膜状物，不流淌；燃烧后有少量残渣。 六、讨论： 1、不同固化剂制得的固体霜精的比较： 以醋酸钙为固化剂操作温度较低，在40~50 C即可．但制得的固体酒精放置后易软化变形，最终变成糊状物．因此储存性能较差．不宜久置。 以硝化纤维为固化剂操作温度也在4O～ 50 c，但尚需用乙酸乙酯和丙酮溶解硝化纤维．致使成本提高．制得的固体酒精燃烧时可能发生爆炸，故安全性较差。 以乙基羧基乙基纤维素为固化剂虽制备工艺并不复杂，但该固化剂来源困难，价格较高，不易推广使用。 使用硬脂酸和氢氧化钠作固化剂原料来源丰富，成本较低，且产品性能优良。 2 加料方式的影晌： （1）将氢氧化钠同时加入酒精中．然后加热搅拌．这种加料方式较
固体酒精配方和制作方法(甲醇如何增稠)
广州飞瑞化工有限公司 固体酒精配方和制作方法(甲醇如何增稠) 用固体酒精增稠剂FR400 是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色.捏,挤,取用,均无液体渗出.常规用量0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供固体酒精配方及生产制作技术。 固体酒精配方 序号原料编码配比(%) 1 水30.00 2 酒精70.00 3 酒精增稠剂0.50 4 碱性中和剂0.50 5 火焰赋色剂0.30 固体酒精制作方法及工艺流程 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。 2.将上述溶液边搅拌边滴加TEA，滴加原则为少量多次（切记滴加的过程必须搅拌充分），确保FR400可以均匀中和，直到产品为无色透明凝胶状为止。 3.如果希望产品增加色彩，可以添加少量甘油搅拌，然后密封保存即可。 制作固体酒精须知： 1.水质因素：硬水中含有2价阳离子，比如Cu，Mg，Ca等阳离子的存在，会破坏FR400碱性增稠体系的稳定性，因此一般用蒸馏水或者去离子水，也可以加0.2%的EDAT（螯合剂），在非金属容器或者不锈钢设备中生产。 2.碱性中和剂的选择：三文油比较温和，价位高；NaOH/KOH 价格便宜，不过得小心操作。建议量少的时候用三文油，量大的时候用NaOH节约成本。 3.浸泡时间和添加顺序：水+酒精+增稠剂混合的时候必须保证浸泡足够4-6个小时，浸泡后如果有大块的凝胶疙瘩出现，务必手动分散开。碱性中和剂必须放在最后一步添加，切记！！ 4.三文油的添加量：它一般是酒精增稠剂FR400的质量一致，使用时先将其用两倍水稀释，然后慢慢加入到已经浸泡完FR400的体系中间，边添加边快速搅拌，直达体系边透明为止。然后一次取样100g，置于盘子里面然后即可。 专业化妆品原料
3.2020年中考模拟卷(三)(含答案)
2020年中考模拟卷(三) 【河北卷】 考生注意：1.本试卷共四个大题，满分60分，考试时间45分钟。 2.－35.5Zn－65 题号一二三四总分 得分 一、选择题(本大题共14个小题，共28分。每小题的四个选项中，只有一个选项符合题意，每小题2分) 1．空气中含量最多的是() A．O2B．N2C．He D．CO2 2．下列食物中富含糖类的是() A．白菜B．鸡蛋C．牛肉D．米饭 3．下列实验基本操作正确的是() 4．下列对化肥的认识正确的是() A．NH4HCO3是一种复合肥 B．磷肥可以从外观上与其他化肥相区别 C．铵态氮肥能与碱性肥料混合施用 D．施用钾肥可增强作物抗寒、抗旱能力 5．硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能。其原子结构示意图及在元素周期表的信息如图，下列说法错误的是() A．硒属于非金属元素 B．硒原子核内有34个质子 C．硒原子核外有4个电子层 D．硒的相对原子质量是78.96g 6．某同学根据铜绿的成分Cu(OH)2CO3做出猜想：金属铜锈蚀的条件除有氧气和水外，还必须有二氧化碳。为证明“必须有二氧化碳”，需要进行如图所示实验中的() A．甲和乙B．甲和丁C．乙和丁D．丙和丁 7．在一密闭容器中，有X、O2、CO2、H2O四种物质，在一定条件下发生某种反应，反应一段时间后，测得反应前后各物质的质量如表。下列说法正确的是() 物质X O2CO2H2O
反应前的质量/g 19 34 6 2 反应后的质量/g 11 待测28 20 A. B．X中一定含有C、H、O元素 C．该反应是置换反应 D．反应中CO2和H2O的质量比为11∶9 8．下列做法不符合低碳行为的是() A．购物时自带包装袋，减少塑料袋的使用 B．骑“共享单车”出行 C．就地焚烧垃圾 D．纸张双面打印 9．下列物质的用途，利用了物理性质的是() A．O2供给呼吸 B．盐酸用于除锈 C．用钢材制作高压锅 D．氢气用作燃料 10．下列科学家与他的贡献对应不正确的是() A．安培——安培定则 B．沈括——磁偏角 C．拉瓦锡——元素周期表 D．侯德榜——联合制碱法 11．下列关于分子、原子和离子的说法不正确的是() A．“花香四溢”说明分子在不断运动 B．化学变化前后原子的种类和数目都不变 C．原子核不都是由质子和中子构成 D．带电的微粒都是离子 12．下列物质归类不正确的是() A．纯碱——碱 B．玻璃——晶体 C．石墨——导体 D．空气——混合物 选项实验操作实验目的 A 高温煅烧除去碳酸钙中混有的氧化钙 B 滴加石蕊溶液鉴别稀盐酸和稀硫酸 C 向平行且自由下垂的两张纸中间吹气探究气体流速与压强的关系 D 将两根用毛皮摩擦过的橡胶棒相互靠近探究两种电荷间的相互作用 14.如图所示实验中得出的结果正确的是() A．甲：水不能从杯中溢出，说明水和纸的分子之间存在引力
固体酒精的配置
化学与化工学院实验课程教案模板 （试行） 实验名称固体酒精的配制 一、实验目的要求： 1、掌握固体酒精的配制原理和方法。 2、熟练蒸馏和回流操作技术。 二、实验重点与难点： 1重点：实验原理 2难点：固体酒精配置的方法 三、实验教学方法与手段： 陈述法，演示法 四、实验用品（主要仪器与试剂）： 1仪器：圆底烧瓶沸石回流冷凝管烧杯搅拌器天平温差测量仪蒸发皿 2 试剂：氢氧化钠虫胶片酒精硬脂酸 五、实验原理： 1、酒精易燃烧，并且燃烧时无烟无味，安全卫生，是一种优良的燃料。由于酒精通常是液体，易挥发，携带不便，因此作为燃料使用的并不普遍。针对以上缺点，把酒精制做成固体状，降低了挥发性，易于包装携带，使用更加安全。固体酒精特别适用于某些特别用途：火锅燃料、室外野炊的热源等，在人们日常生活中得到广泛应用。 2、利用硬脂酸钠受热时熔化，冷却时又重新固化的性质，将液态酒精与硬脂酸钠搅拌共热，充分混合，冷却后硬脂酸钠将酒精包含其中，成为固体产品。若在配方中加入虫胶、石蜡等物料作为粘合剂，可以得到质地更加坚硬的固体酒精。由于所用的添加剂均为可燃的有机化合物，不仅不影响酒精的燃烧性能，而且可以燃烧的更为持久并释放更多的热能。 六、实验步骤： 1、方法1： 称取0.8g（0.02mol）氢氧化钠，迅速加入到250ml圆底烧瓶中，再加入1g虫胶片、80ml 酒精和2粒沸石。装置回流冷凝管，加热回流，至固体全部溶解为止。
在100ml烧杯中加入5g（0.02mol）硬脂酸和20ml酒精，加热至全部溶解。然后从冷凝管上口将烧杯中的物料加入圆底烧瓶中，摇动使其混合均匀。回流10min后停止加热，反应混合物自然冷却，待温度降到60℃时倒入模具（200ml烧杯）中，冷至室温后完全固化，从模具中取出放入包装袋中密封保存。 切下一小块固体酒精，放在蒸发皿中，直接点火燃烧，观察燃烧情况。 2、方法2： 在250ml圆底烧瓶中加入9g（0.035mol）硬脂酸、2g石蜡、50ml酒精和几粒沸石，装置回流冷凝管，摇匀，加热约60℃使固体溶解。 将1.5g（0.037mol）氢氧化钠和13.5g水加入100ml烧杯中，搅拌溶解后再加入25ml 酒精，搅拌均匀。将碱液从冷凝管上口加入到圆底烧瓶中，加热回流15min，使反应完全，停止加热。稍冷后倒入模具（200ml烧杯）中，冷至室温后完全固化，从模具中取出放入包装袋中密封保存。 切下一小块固体酒精，放在蒸发皿中，直接点火燃烧，观察燃烧情况。 七、实验结果（数据与处理）： 所得固体酒精白色透明，硬度大；燃烧时不流淌，无烟无味；燃烧后残渣少。 八、注意事项： 1、氢氧化钠溶液和酚酞等溶液可以两组分工合作 2、实验室不准明火，不准将酒精带走 九、思考题： 1 由于固体酒精制备过程中加了过量的氢氧化钠，溶液略微呈现红色，于是又加了少量的硬脂酸，为什么要加硬脂酸，其作用是什么？ 以上为实验课教案的基本内容，各门课程可以在此基础上根据课程特色需要适当增加其它内容。
固体酒精的制作方法
固体酒精的制作 近年来，家庭或餐馆利用火锅用餐、野外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料。固体酒精并不是固体状态的酒精(酒精的熔点很低，是-117.3℃，常温下不可能是固体) ，而是在酒精(乙醇) 中加入凝固剂使之成为凝胶。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味火焰温度均匀，温度可达到600℃左右，而且每250g可以燃烧1.5小时以上。这比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全，是一种理想的方便燃料。它可广泛应用于家庭、饭店、火锅城、野外移动场所等，是煮饭、炒菜及涮羊肉、制作火锅、烧烤和野外工作者的首选热源。 因此，可有如下两种固体酒精自制方法。 实验原理： 酒精与水可以任意比混溶 呈半固态的凝胶状物质-“胶冻” 起来。 实验用品： 烧杯，玻璃棒，火柴，药匙，量筒，蒸发皿，醋酸钙，酒精，氢氧化钠，蒸馏水，硬脂酸，氢氧化钾，硫酸铜，酚酞，氯化钴，高锰酸钾 实验步骤： 1.在烧杯中加入10mL蒸馏水再加入适量的醋酸钙制备醋酸钙饱和溶液。 2.在大烧杯中加入15mL酒精在缓慢加入饱和醋酸钙溶液。用玻璃棒不断搅拌 流动最后成为冻胶状。
3.取出胶冻捏成球状放在蒸发皿中点燃。胶东立即着火并发出蓝色火焰 实验创新： 原理是硬脂酸被NaOH中和生成硬脂酸锂，而硬脂酸纳不溶于酒精结果将析出，但硬脂酸纳析出过程中会与酒精一起形成胶块，这种胶块为网状多孔结构，其间充满了酒精点燃胶状物时酒精就会燃烧起来而锂元素的加入将会改变火焰的颜色。 实验步骤： （1)将95 %的酒精20ml 分成两份置于烧杯中 ,一个烧杯中加入2.5g硬脂酸、另一个烧杯中加入 2g氢氧化钠; （2)将两烧杯分别置于60 ℃的恒温水槽中加热并搅拌至全部溶解; （3) 恒温60 ℃时 ,将装有氢氧化锂的酒精溶液慢慢倒入硬脂酸酒精溶液中并搅拌溶液至全部溶解冷却得到固体酒精。 附：学生自己探究以下实验 加入不同的金属离子火焰的颜色不同 加入硝酸铜或硝酸钴可得到彩色酒精 成果展示：
固体酒精制备
洗发香波的配制及性能测定 周东明应化112 20111103027 摘要：香波是一种主要的发用化妆品。一般采用硫酸脂肪醇的三乙醇胺与氢氧化胺的混合盐、十二酸异丙醇酰胺、甲醛、聚氧乙烯、羊毛脂、香料、色料和水作为原料。对于香波来说，功能当然是清洁头发的污垢，即头发分泌的陈旧皮脂、汗液、过剩的角质碎片（头屑）、灰尘、使用头发化妆品的残留部分，等等。中国香波市场是个人护理市场发展最早的市场之一。市场竞争激烈，生产商面临更多的压力，需要不断推出新的产品和促销方式以增加市场竞争能力。因为是发展较快的市场，所以消费者相对具有较成熟的消费习惯，消费需求更趋细分化。香波作为基本的洗发用品，早期产品功能是头发和头皮的清洁剂，随着香波配方，工艺的发展及消费要求的提高，香波已逐渐发展成一个化妆品性质的头发、头皮清洁剂，除了清洁的功效，提高发质性质已成为衡量香波的重要因素。现在香波和文章开头说的香波，实际上已经有了很大的不同。尽管如此，香波的基础是清洁，这是每一个技术人员甚至市场人员都应该记得的。 关键词：洗发香波;表面活性剂；性能；组成 1.产品概述 1.1洗发香波的研究背景和意义 20 世纪80 年代前后，以梦思、蜂花、美加净位代表的国产洗发品牌作为中国洗发水市场的开创者，把国人带出了用肥皂洗头的历史，然而此时的品牌还非常不成熟，而且在很长一段时间内，国内产品基本上都是以单一的低价位、低档次为主，所谓的品牌也只是一个产品或企业的名称，难以满足已经大幅提高的人民生活消费水平的需要。 20 世纪80 年代后期，以宝洁、联合利华、德国威娜等国际品牌的进入为主要特征，国内几近空白的中高档市场迅速膨胀，中国洗发水开始有了真正意义的品牌，洗发水市场也由此走向了成熟，而与此同时，国内品牌开始逐步萎缩，美加净更是被美国庄臣收编雪藏。 20 世纪90 年代后期，在宝洁神话似乎难以企及的时候，以丝宝舒蕾、奥妮皂角为代表的国内新力量凭借终端等优势实现了对国际品牌封锁的突破，令国内企业看到了国产品牌的希望，随后，以广州好迪、拉芳、柏丽丝、雅倩清逸、美王芦荟、霸王、丽涛、亮荘、索芙特、飘影、蒂花之秀、柏丽丝、名望一族、碧影等为代表的民族品牌一拥而上，展开了新一轮反攻，洗发水市场可谓百家争鸣。而国际品牌一方面加快了本土化进程，一方面不断在产品、品牌上进行创新。 1.2洗发香波的研究现状
固体酒精实验报告
彩色固体酒精的制备及燃烧热测定 一．目的要求 1.了解彩色固体酒精的制备原理、用途、掌握其制备方法。 2.了解燃烧热的定义、氧弹量热计的结构、工作原理、学会用氧弹量热计测定固体酒精的燃烧热。 二．实验原理 1.固体酒精的制备 固体酒精制备过程中涉及的主要化学反应式为： C17H35COOH+NaOH====C17H35COONa+H2O 反应后生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶，在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成固体酒精。 2.燃烧热测定 1mol 物质完全氧化时的反应热称为燃烧热 恒压条件下测定的燃烧热称为恒压燃烧热Q p(=ΔH) 恒容条件下测定的燃烧热称为恒容燃烧热Q v(=ΔU) ΔH =ΔU + Δ(pV) 若把参加反应的气体和反应生成的气体作为理想气体处理，则有下列关系式：Q p = Q V +ΔnRT n为反应前后生成物和反应物中气体的物质的量之差氧弹热量计的基本原理是能量守恒定律，样品完全燃烧后所释放的能量使得氧弹本身及其周围的介质和热量计有关附件的温度升高，则测量介质在燃烧前后
体系温度的变化值，就可求算该样品的恒容燃烧热，其关系式为： -m样/M*Qv-l *Q l = (m水C水+ C计)△T Q l为点火丝的燃烧热（Q l＝- 4.1 J·cm-1）C水= 4.1868 J·g-1·K-1 三．实验仪器与试剂 1.仪器：三颈烧瓶（150mL），回流冷凝管，DF-1012集热式恒温加热磁力搅拌 器,搅拌磁子,天平，烧杯（100mL），氧弹量热计，贝克曼温度计或数字精密度/温差测量仪，容量瓶。 2.试剂：硬脂酸（化学纯），酒精（工业品，90%），氢氧化钠（分析纯），酚酞（指 示剂），硝酸铜（分析纯），苯甲酸（分析纯），棉纱，引火丝，氧气钢瓶。 四．实验步骤 1.固体酒精的制备 用蒸馏水将硝酸铜配成10%的 水溶液。 配置好溶液，备用 将氢氧化钠配成8%的水溶液， 然后用工业酒精稀释成1：1的混合 溶液。 将1g酚酞溶于100mL60%的工 业酒精中。 分别取5g工业硬脂酸、100mL
固体酒精制备实验报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除固体酒精制备实验报告 篇一：固体酒精的制备的实验报告(范例) 西南科技大学城市学院科技项目专用 固体酒精的制备（宋体、小二、加粗） 班级：组次：姓名：组员： 一.实验目的：（宋体、小四、加粗） 1.掌握固体酒精的配制原理和实验方法；（宋体、小四） 二.实验原理：(实验依据的原理及主要公式,3～5行即可) 三.四.2（23五.六.1、本实验较成功，本产品呈石蜡状固体，有少量液体，经分析，可能是由于两种溶液混合时，动作不快，搅拌不迅速，因反应速率过快，溶液无法充分混合，导致有未反应的液体残留。 1/1 篇二：固体酒精的配制实验报告 固体酒精的配制 一、实验目的:
固体酒精的配制原理和实验方法 二、原料： 1、酒精：工业酒精》95%。 2、硬脂酸钠：不溶于水，但溶于热乙醇 3、虫胶片：是一种天然树脂，不溶于水，受热软化， 冷却后固化，在本实验中作粘结剂使用。主要成分是一些羟基酸内酯和交酯的混合物。 4、石蜡：固体烃的混合物。本实验中，石蜡作为固化 剂使用，但本身可以燃烧，加入量太多时，燃烧不充分时，产生烟雾和不愉快的气味。 三、实验原理 硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应： c17h35c00h+naoh=c17h35c0ona+h2o 反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶．在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝肢体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精． 四、实验操作： 取0.4g氢氧化钠，加入烧瓶中，加入0.5g虫胶片，40mL 酒精和数粒沸石，加热，冷凝回流，只至固体充分溶解。在烧杯中加入2.5g硬
固体酒精制作方法
广州飞瑞化工有限公司 固体酒精制作方法 产品名称：固体酒精增稠剂FR400,甲醇乙醇增稠剂 目前我国大中城市的饭店、宾馆、大专院校的食堂等餐饮业,大多使用柴油,液化气作为能源。存在费用高、热效率低、不易点燃,易爆、不卫生等缺陷。这不符合我国大力保护环境与节约能源的国策。生物醇油作为民用燃料、餐饮业燃料和茶炉、锅炉用燃料的开发利用是根据中国市场需要而出现的新事物,亦是农村能源和城镇建设的组成部分。近年来随着人民生活水平的提高,优质燃料的需求量正在大幅度上升,优质燃料用户年递增30％以上,增加了国家优质能源供应的压力。飞瑞化工专业提供固体酒精配方及制作方法等化妆品原料和技术配方支持。 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃,燃烧时无烟尘,火焰温度均匀,温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。 固体酒精配方及固体酒精制作方法 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。 2.将上述溶液边搅拌边滴加TEA，滴加原则为少量多次（切记滴加的过程必须搅拌充分），确保FR400可以均匀中和，直到产品为无色透明凝胶状为止。 3.如果希望产品增加色彩，可以添加少量甘油搅拌，然后密封保存即可。 制作固体酒精的注意事项 1.水质因素：硬水中含有2价阳离子，比如Cu，Mg，Ca等阳离子的存在，会破坏FR400碱性增稠体系的稳定性，因此一般用蒸馏水或者去离子水，也可以加0.2%的EDA T（螯合剂），在非金属容器或者不锈钢设备中生产。 2.碱性中和剂的选择：三文油比较温和，价位高；NaOH/KOH 价格便宜，不过得小心操作。建议量少的时候用三文油，量大的时候用NaOH节约成本。 3.浸泡时间和添加顺序：水+酒精+增稠剂混合的时候必须保证浸泡足够4-6个小时，浸泡后如果有大块的凝胶疙瘩出现，务必手动分散开。碱性中和剂必须放在最后一步添加，切记！！ 4.三文油的添加量：它一般是酒精增稠剂FR400的质量一致，使用时先将其用两倍水稀释，然后慢慢加入到已经浸泡完FR400的体系中间，边添加边快速搅拌，直达体系边透明为止。然后一次取样100g，置于盘子里面然后即可。 专业化妆品原料
固体酒精配方,制备方法
固体酒精配方生产制作方法酒精膏制备配制 产品名称：固体酒精增稠剂FR400 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。 用固体酒精增稠剂FR400的优势： 环保型膏状固体酒精，是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色.捏,挤,取用,均无液体渗出. 丙烯酸树脂性能：FR400是丙烯酸与烯丙基蔗糖交联的高分子聚合物，常规用量0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供样品及配方技术。 甲醇乙醇增稠剂增稠机理:成盐增稠：最通常的办法是将酸性的树脂变成适当的盐,使卷曲的树脂分子被张开而导致增稠.在水及其它极性溶剂中,用NaOH、KOH、NH40H之类中和,容易生成盐；在极性较弱或非极性溶剂中就要用有机胺进行中和。当树脂用作乳化剂时，为使油/水乳化剂取得最佳稳定性，需对树脂采用水溶性无机碱和油溶性有机胺进行双重中和，使生成在水中和油中都可溶的盐，在油相和水相中起桥梁作用。 b.轻键增稠，在树脂中加入一种羟基给予体，树脂分子作为羧基给予体能与一个或两个以上羟基结合形成氢健而增稠，此方法需要时间，可能从5分钟以至几个小时，稠度才能达到最高值。 固体酒精配方 序号原料编码配比(%) 1 水 30.00 2 酒精 70.00 3 酒精增稠剂FR400 0.50 4 碱性中和剂 0.50 5 火焰赋色剂 0.3 固体酒精的生产工艺及制备方法 1.将0.5份的FR400加到30份水和70份酒精中，适当搅拌然后放置6个小时（放置的过程注意要密封，防止酒精挥发），等到粉末均匀溶解为透明液体，切记不允许有小疙瘩出现。（另一种溶解方法：用均质机打均质10分钟，消泡即可使用）。 2.将上述溶液边搅拌边滴加TEA，滴加原则为少量多次（切记滴加的过程必须搅拌充分），确保FR400可以均匀中和，直到产品为无色透明凝胶状为止。 3.如果希望产品增加色彩，可以添加少量甘油搅拌，然后密封保存即可。 制作固体酒精的注意事项 1.水质因素：硬水中含有2价阳离子，比如Cu，Mg，Ca等阳离子的存在，会破坏FR400
固体酒精配方和制作方法
固体酒精增稠剂固体酒精配方固体酒精制作方法甲醇乙醇增稠剂 产品名称：固体酒精增稠剂FR400 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。 用固体酒精增稠剂FR400的优势： 环保型膏状固体酒精，是固体酒精中一种性能超群的新品种,FR400用于固体酒精生产，可完美代替传统的硝化棉，让你的固体酒精更晶莹剔透外观为形似水晶般晶莹透明的凝胶状物质,也可为其染色.捏,挤,取用,均无液体渗出. 丙烯酸树脂性能：FR400是丙烯酸与烯丙基蔗糖交联的高分子聚合物，常规用量 0.5-1.0%就能产生高效的增稠作用.是非常理想的酒精增稠剂.飞瑞化工可为您提供样品及配方技术。 甲醇乙醇增稠剂增稠机理:成盐增稠：最通常的办法是将酸性的树脂变成适当的盐,使卷曲的树脂分子被张开而导致增稠.在水及其它极性溶剂中,用NaOH、KOH、NH40H之类中和,容易生成盐；在极性较弱或非极性溶剂中就要用有机胺进行中和。当树脂用作乳化剂时，为使油/水乳化剂取得最佳稳定性，需对树脂采用水溶性无机碱和油溶性有机胺进行双重中和，使生成在水中和油中都可溶的盐，在油相和水相中起桥梁作用。b.轻键增稠，在树脂中加入一种羟基给予体，树脂分子作为羧基给予体能与一个或两个以上羟基结合形成氢健而增稠，此方法需要时间，可能从5分钟以至几个小时，稠度才能达到最高值。 固体酒精配方 序号原料编码配比(%) 1水30.00 2酒精70.00 3固体酒精增稠剂0.50 4碱性中和剂0.50 5火焰赋色剂0.3 固体酒精的生产工艺及制备方法
固体酒精的制备方法
固体酒精的制备方法 1.固体酒精：实际是含有酒精的燃烧块，用火柴可以直接点燃，而且燃烧时无烟，无气味也无毒。固体酒精可以长期保存，携带方便，家宴野餐使用方便安全。固体酒精的制作方法是将1.5克硬脂酸（十八酸）加热到70℃熔化，再倒入30mL95%的酒精形成溶液，接着加入40%NaOH 溶液 2.5mL即可。其原理是硬脂酸被NaOH中和生成硬脂酸钠，而硬脂酸钠不溶于酒精，结果将析出，但硬脂酸钠析出过程中会与酒精一起形成胶块，这种胶块为网状多孔结构，其间充满了酒精，经测定25克这样的固体酒精烧开500克水只要6分钟，完全燃烧可达12分钟（2621）2.固体酒精：酒是液体，可是在日本，已研制出“固体酒”用匙子取一点“固体青梅酒”的粉末尝一尝，嘴里顿时充满浓烈的酒香。这种奇异的变化，也是由食品添加剂引起的。一种新的食品添加剂-无水结晶麦芽糖，具有使液体食品变为固体的神奇本领。它具有极强的脱水能力，把它放在液体或糊状的食品中，不需要任何加热和干燥，就可以使食品脱水成粉末。这种食品添加剂的使用，将给食品的使用、包装、运输、贮存带来极大的方便。食品添加剂虽然有出神入化的功能，但有不少种对人体有害。世界上使用的食品添加剂有2000种以上。（927） 3.固体酒精：可燃的“胶冻” 实验原理：酒精与水可以任意比混溶；醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精时，饱和溶液中的水溶解于酒精中，致使醋酸钙从酒精溶液中析出，呈半固态的凝胶状物质-“胶冻”，酒精填充其中。点燃胶状物时，酒精便燃烧起来。 实验用品：药匙，烧杯，量筒，玻璃棒，蒸发皿，火柴，酒精（质量分数95%以上）醋酸钙，蒸馏水。
《醇》教学设计
《醇》教学设计 一、教学目标 1、掌握醇的结构，物理性质和化学性质。使学生了解羟基的特性，进一步理解和掌握官能团决定一类有机物的性质。 2、培养学生的推理技能、观察能力和分析能力；通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会按结构—性质—用途的研究有机化学的一般方法。 3、认识醇的主要地位，通过本节课的学习，感受醇与现实生活的密切联系，增强求知欲。通过日常生活中醇应用的了解，感受化学与社会的联系，增强社会责任感。 二、教学重点、难点 重点：醇的分子结构和醇的化学性质； 难点：醇的性质及与结构之间的关系及学生通过物质结构预测性质的能力的培养。 三、学习活动设计 通过递进式设问、引导领悟、讨论交流、综合归纳等一系列探究方式来逐步完善学习。学生通过对反应特征的分析和总结，学会“动手做、动眼看、动口议、动笔写、动脑思”，真正理解和掌握醇的知识，充分实现学生的主体地位，发挥他们的主观能动性。 四、教学手段：启发式教学，推理法，观察法并用，多媒体教学辅助。 五、课时安排：2课时 六、教学过程 创设情景（引入新课）展示各种酒水图片 通过酒文化创设情景：国酒文化历史悠久，有多少文人墨客为她写下许多优美的诗词。如“对酒当歌，人生几何；明月几时有，把酒问青天；酒逢知己千杯少”。这里的酒跟我们化学中乙醇有着重要的联系，乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基（-OH）所取代衍生而来，称之为烃的含氧衍生物。今天这节课，针对醇的教学进行设计。 【一】：醇的概述 【提问】：乙醇是醇类的一种物质，那么它能代表所有的醇吗？什么是醇？ 【学生活动】：阅读教材，进行总结：羟基与烃基或苯环侧链上碳原子相连的化合物称为醇【设问】：现在我们知道了什么是醇，那么醇又是如何分类命名的呢？ 请同学阅读总结回答:根据羟基数目可以把上面的醇分为三类；还可以根据与羟基所相连的烃基情况进行分类：饱和醇、不饱和醇、芳香醇等等。带领学生认识课本介绍的几种醇，让学生掌握他们的结构、物理性质，为醇的物理性质学习做铺垫。 【过渡】：我们在必修2中对乙醇有了初步的认识，知道了她的一些物理性质。我们一起来回忆一下：在日常生活中我们知道可以通过问酒的气味来鉴别酒的好丑；在医治发热时可以通过在病人身体上擦酒精的方法进行降温，等等。这些都与醇的物理性质有关。醇的重要物理性质有哪些？ 学生活动：仔细阅读教材，了解溶解度及熔沸点的变化特点， 【结论】：碳原子数相同，羟基数目越多分子间内形成氢键越多沸点越高。低级醇与水任意比例互溶，随着分子量的增大，溶解度逐渐减小。 【设问】：醇的体系知道后，对醇如何命名呢？ 请一位同学说说看醇如何命名？ （1）选主链，注意：含羟基的碳链最长（2）定编号，注意：羟基的号位要最小 （3）写名称。注意：取代基在前 【总结提示】醇的命名与烯烃、炔烃的命名类似，所以可以用类推法完成。我们一起来看书上的例子（P55：“知识支持”）： 巩固练习：①2—丁醇②2—甲基—1—丙醇 【过渡】结构决定性质，乙醇的化学性质就是由它的分子结构所决定的。乙醇中羟基 （－OH）的存在使它的性质与乙烷有很大的差别。《必修2》中学过乙醇的化学性质：
厨房油烟废气治理方案
厨房油烟废气治理工程、基本概况错误!未定义书 签。 、设计依据、设计原则错误!未定义书 签。 1设计依据.错误!未定义书 签。 2、设计原则.错误!未定义书 签。 3、排放标准.错误!未定义书 签。 三、污染物性质与处理方法错误!未定义书 签。 1油烟废气的危害性.错误!未定义书 签。 2、设计思路.错误!未定义书 签。 3、废气净化系统.错误!未定义书 签。
四、工程主要设备错误!未定义书 签。 五、工程工期错误!未定义书 签。 六、工程预算错误!未定义书 签。 七、回访错误!未定义书 签。 八、技术服务承诺错误!未定义书 签。
一、基本概况 该厂厨房设有10 个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿 舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及 排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场 的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 现场实际情况及相关资料； 中华人民共和国大气污染防治法》 饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)； 深圳市相关环保法律法规； 工业通风设计规范》； 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001 ； 国家相关设计规范。
2、设计原则 所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 根据环境法规要求及规范作为设计指导； 操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。 表 1 饮食业单位的规模划分
固体酒精制备
闲暇一天 2010年10月08日 固体酒精的制备 2010-10-08 09:54:00| 分类：仪器分析实验| 标签：|举报|字号大中小订阅 ? 摘要 固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是－117.3℃，常温下不可能是固体），而是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料 关键字：固化程度固体酒精凝固剂（硬脂酸）正交表 1引言 固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。但是目前市场上出售和使用的固体酒精普遍存在着一定的缺陷，如固体酒精块的硬度过低，热量值较小或者存在冒黑烟，有异味等等一系列问题。根据固体酒精制备的基本原理，通过实验来探究的硬脂酸的质量，水体积，氢氧化钠，温度制作正交表来得到制备固体酒精的最佳条件。 2实验部分 2.1实验仪器和试剂：三口圆底烧瓶电动搅拌器温度计量筒玻璃棒烧杯天平硬脂酸氢氧化钠酒精硝酸铜 2.2实验原理：硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应：C17 H35 COOH + NaOH＝C17 H35 COONa + H2 O反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶。在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精。 2.3实验步骤：将一种或数种添加剂一次或分几次加入到一份或两份酒精溶液中，进行加热和控制温度，直至所有固体都彻底溶解。溶解之后，若只是一种溶液则进行自然冷却、固化即可。若是两份溶液，则趁热混合，再自然冷却使之固化。以硬脂酸钠为固化剂，采用两步法制备固体酒精的实验步骤如下：取含量95%的工业酒精150ml，加入7g硬脂酸，在三口烧瓶中加热搅拌，维持温度在60℃，直至硬脂酸完全溶解。时间大约需要10分钟。在另一烧瓶中加入酒精100ml，NaOH 1.3g，水5ml,在同样温度下加热搅拌，直至NaOH完全溶解。然后，将两份溶液趁热混合均匀，自然冷却后得均匀一致、几乎透明的固体酒精。通过改变硬脂酸的量，水体积，氢氧化钠质量，温度得出最低成本制成固体酒精。 3结果与讨论
餐厅服务员各岗位职责及流程
餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
实验 固体酒精的制备
实验 固体酒精的制备 一、实验目的 1、学习环己醇经酸催化脱水制备环己烯的原理及方法。 2、练习并掌握蒸馏、分馏、液体干燥等实验操作方法。 二、实验原理 硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生反应: C 17H 35COOH + NaOH = C 17H 35COONa+ H 2O 反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子, 室温下在酒精中不易溶, 在较高的温度下, 硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中, 而冷却后则形成凝胶体系, 使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间, 呈不流动状态而使酒精凝固, 形成了固体状态的酒精。 本实验以硬脂酸钠作为固化剂，辅以硅酸钠作为胶凝剂，起复合固化的作用。 三、实验步骤 将8%氢氧化钠用95乙醇稀释成1：1的混合溶液，备用。将0.1g 酚酞溶于10mL 60% 的95乙醇中，备用。分别取1.3g 工业硬脂酸、25mL95乙醇和1滴酚酞置于50mL 的三颈烧瓶中，水浴加热，搅拌，回流。维持水浴温度在70℃左右，直至硬脂酸全部溶解后，马上滴加事先配好了的氢氧化钠混合溶液，滴加速度先快后慢，滴至溶液颜色由无色变为浅红又马上褪掉为止。继续维持水浴温度在70℃ 左右，搅拌，回流反应10m in 后，一次性加入0.6 mL10% 的硝酸铜溶液再反应5m in 后，停止加热，冷却至60℃，再将溶液倒入模具中，自然冷却后得嫩蓝绿色的固体酒精。若改用一次性加入0.1mL10% 的硝酸钴溶液，可得浅紫色的固体酒精。 四、实验流程图 25mL 乙醇 1.3g 1滴酚酞1.2mL 固体酒精 五、注意事项 1、反应温度要控制在70℃，温度太低，产物不能完全固化；温度过高，产物固化不均匀。 2、硬脂酸用量不足时，液体凝固不好。 六、产率计算 七、思考题 1、 在制备固体酒精时，有时也会使用硅酸钠，在制备过程中起到何种作用？ 2、 本实验降低燃烧残渣的措施是什么？