各国食品接触材料法规
韩国：
KFDA - Korea Food and Drug Administration
KFDA- 韩国食品级法规
KFDA 测试要求：
1.Synthetic Resin(general standard) 合成树脂通用要求
2.PVC聚氯乙烯
3.PP, PBT, EVA, PPS, PLA/PBSA, PMP(polymethylpentene), PVA(Polyvinyl Alcohol), PB-1
( Polybutene-1), Alcohol(EVOH), Polyimide(PI), BDR(Butadiene resins), Polyarylate(PAR),
Hydroxybutyl(HBP), Fluoro Resins(FR), Ionomer resin, Polyethylene naphthalate(PEN)
4.PS, Polyphenylene ether(PPE) 聚苯乙烯,聚苯树脂
5.PVDC聚偏二氯乙烯
6.PET
7.PF(Phenol formaldehyde) 苯酚甲醛树脂
8.MF(melamine formaldehyde) 密胺树脂
9.UF(urea formaldehyde), POM脲醛树脂,聚甲醛
10.Acrylic resin丙烯酸树脂
11.PA聚酰胺(尼龙)
12.PC聚碳酸酯
13.PU
14.ABS, AS聚苯乙烯聚酯,聚酯,丙烯酸塑料制品要求
15.Polymethacrylstyrene(MS)
16.PAN
17.MABS
18.Epoxy resin环氧树脂
19.PCT
20.PE聚乙烯
21.Polyarylsulfone(PASF) 聚芳砜
22.PES
23.cellophane( regenerated cellulose film) 玻璃纸(再生纤维素)
24.Rubber, Silicone resin, BDR (Butadiene resins) 橡胶, 硅胶树脂, 丁二烯树脂
25.Paper /processed paper 纸板要求
26.Metal containers, packages and apparatus 1.with coating 金属容器,包装及器具1.带涂层
27.Wood木材
28.glass, ceramic,enamel, pottery 玻璃,搪瓷,陶瓷,陶器
29.starch淀粉
日本：
Ministry of Health and Welfare Ordinance No. 370
日本食品卫生法
No.370日本食品卫生法测试要求：
1.Synthetic Resin(general standard)合成树脂通用要求
2.Synthetic Resin made from formaldehyde甲醛制成的合成树脂(例如,密胺材料,脲醛树脂,EVA
等)
3.Polystyrene聚苯乙烯等(PS,ABS,GPPS, HIPS, AS, BS)
4.EVA树脂
5.PE/OP聚乙烯/聚酯树脂
6.PET树脂
7.PP聚丙烯树脂10.Polymethyl Pentene (PMP)聚甲基戊烯树脂12.Polyvinyl Alcohol(PVA)聚乙烯
醇酯14 Polylactic acid(PLA)
8.PVC聚氯乙烯树脂
9.Polyvinylidene Chloride (PVDC)聚偏氯乙烯树脂
10.Polymethyl Methacrylate(PMMA) 聚甲基丙烯酸甲酯
11.Nylon ( PA)尼龙
12.Polycarbonate (PC)
13.Phenolic, melamine and urea resins酚醛树脂,密胺和尿素树脂
14.Polylactic acid(PLA) 聚乳酸
15.Rubber (except nursing utensils) 橡胶制品(除护理用品)
16.Rubber (nursing utensils) 橡胶制品(护理用品)
17.Metal cans [except those containing dried foods (except fats and oils and fatty foods)] 金属罐(包括盛
放油脂和脂肪类食物的容器)
18.Metal（Tin for plating）金属(镀锡)
19.Metal used for manufacture or repair of apparatus and packaging containers用于制造或修理包装容
器和器具的金属
20.Solder used for manufacture or repair of apparatus and packaging containers用于制造或修理包装容
器和器具的焊锡
21.Glass, Ceramic, Enameled玻璃,陶瓷,搪瓷
意大利：
Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 and Ministerial Decree of 21 March 1973
意大利与食品接触材料安全法规
GU 283-1973/3/21测试要求：
1.General plastics 普通塑料
2.PC聚碳酸酯
3.PVC聚氯乙烯
4.Plastic Lid/O-ring/gasket塑料盖、O型圈、垫圈
5.PU and PA 聚氨酯和尼龙
6.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求
7.Aluminum and Aluminum alloy 铝和铝合金(Decree No. 76 of 18 April 2007 )
8.stainless steel 不锈钢制品Italian Official Gazette (G.U.) DMH 21 March 1973
9.Wood 木材（参照DGCCRF 2004-64）
10.Rubber /Silicone Rubber 橡胶/硅橡胶
11.Ceramic 陶瓷Decree of the Ministry of Health of 04-4-1985 (GU no. 120) and 84/500/EC
12.Glass 玻璃Italian Official Gazette (G.U.) DMH 21 March 1973
法国：
French DGCCRF 2004-64 and French Décret no 92-631
DGCCRF法国食品级安全法规
DGCCRF 测试要求：
1.General Plastic一般塑料制品
2.test for plastic lid and O-ring杯盖内塑料垫片或垫圈
3.Dyed PU and Nylon 染色的聚胺酯和尼龙
4.PVC聚氯乙烯
5.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求
6.Nylon尼龙
7.PC聚碳酸酯塑料
8.Silicone Rubber 硅橡胶制品要求
9.Rubber 橡胶制品要求
10.Wood木制品要求
11.Paper and paperboard纸制品要求
12.Ceramic, Glass, Crystal, vitro ceramic陶瓷，玻璃，水晶制品要求
13.Enamelware搪瓷制品要求
14.Stainless Steel I: with metal coating II: with organic coating
不锈钢制品要求：a. 带金属镀层; b. 带有机涂层
15.Aluminum and Aluminum alloy I: with organic coating
铝和铝合金制品要求 1.带有机涂层
16.Carbon Steel (not for food storage) I: with metal coating II: with Zn plating III: with organic coating
17.非贮存食品的碳钢制品要求 1.带金属镀层2. 带锌电镀3.带有机涂层
18.Steel for food storage I: with organic coating 用于食物储存的钢铁1.带有机涂层
19.Cast Iron I: with metal coating II: with organic coating
铸铁制品要求: 1.带金属镀层 2. 带有机涂层
20.Tin锡制品要求
21.Various other metals (bleached metal), zinc, tin alloy or unknown metal
除上述金属制品以外的(浅色)金属，如锌，锡合金和其他金属
德国：
Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law § 30, 31
德国食品级安全法规
LFGB 测试要求:
1.General Plastic 一般塑料制品或橡胶或有机涂层通用要求
2.Test for plastic lid and O-ring 杯盖内塑料垫片或垫圈
3.PVC 聚氯乙烯
4.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品
5.PE, PP 聚乙烯,聚丙烯
6.PS,ABS, SAN, Acrylic, Methary 聚苯乙烯聚酯,聚酯,丙烯酸塑料制品要求
7.PA 聚酰胺(尼龙)制品要求
8.PC 聚碳酸酯塑料制品要求
9.Poly(threphthalic acid diol esters), PET塑料制品要求
10.Acetal resins POM 塑料制品要求
11.Silicone rubber 硅橡胶制品要求
12.Rubber, TPR, TPE 橡胶或弹性体制品要求
13.Paper(not applicable for paper and board used in microwave oven)
纸制品要求（不适用于微波炉使用的纸张
14.Baking paper 烘焙纸
15.PU and TPU 聚胺酯,聚亚胺酯制品要求
16.Polymer coating for cooking purpose 有机涂层(烹饪用),例如特富龙
17.Wood 木材
18.Glass and Enamel ware 玻璃,搪瓷制品要求
19.Ceramic 陶瓷84/500/EEC
20.Metal, Metal alloy and electroplated(exclude aluminum) 金属、合金、镀层(除了铝)
21.Al and Al alloy 纯铝和铝合金
22.Textile material 纺织品
23.Activated carbon and Charcoal 活性炭、木炭
24.Vinylidene Chloride Copolymers with a Predominant Content of （PVDC）偏聚氯乙烯
25.Product in contact with mouth lip or mouth cavity directly. eg. Toothbrush, drinking straw
会跟嘴直接接触的产品,例如牙刷,吸管
26.product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Handle of food roller
产品会接触皮肤的把手(使用超过一小时)
27.Metallic product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Handle of food roller
会接触皮肤的金属产品把手(超过一小时)
28.Dyed product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Table napkins染色产品会接
触皮肤的延伸部分(使用超过一小时)例如:餐巾
29.vacuum thermal bulb used in water canister or water jar真空保温瓶
美国：
FDA 美国食品级法规
U.S.FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
FDA 测试对象：
1.与食品接触的容器
2.用于食物储藏的陶器、餐具、锅、盘、厨房用具
3.与饮用水接触的材料和零部件
4.食品包装材料
5.用于食品生产的机器零部件
6.其他
FDA 测试要求：
1.U.S. FDA CFR 21 175.300 有机涂层, 金属和电镀（除了银镀层）制品要求
2.U.S. FDA CFR 21 176.170 纸制品要求
3.U.S. FDA CFR 21 178.3800 Wood 木材要求
4.U.S. FDA CFR 21 177.1010 Acrylic丙烯酸树脂要求
5.U.S. FDA CFR 21 177.1210 食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈
6.U.S. FDA CFR 21 17
7.1350 EVA要求
7.U.S. FDA CFR 21 177.1460 for Melamine resins 三聚氰氨树脂(密胺)要求
8.U.S. FDA CFR 21 177.1500尼龙塑料要求，如Nylon6, Nylon66, Nylon610, Nylon6/66, Nylon6/12,
Nylon12T等（需要确定尼龙类型）
9.U.S. FDA CFR 21 177.1520 PP要求
10.U.S. FDA CFR 21 177.1520 PE,OP要求
11.U.S. FDA CFR 21 177.1580 PC聚碳酸酯要求
12.U.S. FDA CFR 21 177.1630 PET要求
13.U.S. FDA CFR 21 177.1640 PS 要求
14.U.S. FDA CFR 21 177.1655 Polysulfone resin 聚枫树脂要求
15.U.S. FDA CFR 21 177.1680 PU聚亚氨树脂要求
16.U.S. FDA CFR 21 177.1810 Styrene block polymer 苯乙烯嵌段聚合物要求
17.U.S. FDA CFR 21 177.1830 MMA、MBS要求
18.U.S. FDA CFR 21 177.1900 Urea-formaldehyde resin UF脲醛树脂要求
19.U.S. FDA CFR 21 175.300 / 177.1975 PVC要求
20.U.S. FDA CFR 21 177.2420 polyester resin, cross-linked (PETG) 交联聚脂树脂要求
21.U.S. FDA CFR 21 177.2450 Polyamide-imide resin 聚酰胺-酰亚胺树脂
22.U.S. FDA CFR 21 177.2600 Rubber 橡胶要求，如SBS,TPR,TPE,硅胶等弹性体
23.U.S. FDA CPG 7117.05 Silver plated 镀银制品要求
24.U.S. FDA CPG 7117.06,07 Ceramic, glass, enamel food ware 陶瓷、玻璃、搪瓷器皿要求
25.U.S. FDA CFR 177.2470 /2480 POM聚甲醛共聚
26.General Recognized As Safe (GRAS) US FDA stainless steel cutlery不锈钢（非烹饪用具）
https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html, Cookware Manufacturer Association（CMA）Cookware (烹饪用具)
https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html, FDA CFSAN PAC for collection No. 04005 & FDA CPG 7117.05 for Brassware or metal ware made of
copper or coated with copper 黄铜制品、铜制品、镀铜产品
29.U.S. FDA CFR 175.300 & CPG 7117.05 other metal product (except silver plated) 其他金属要求（除镀
银制品外）
欧盟：
2011年1月14日欧盟最新（EU）No 10/2011 代替1935/2004，成为目前欧盟与食品接触材料最
新安全法规！
10/2011 测试要求：
1.Plastic material 塑料－2002/72/EC
test for plastic lid and O-ring杯盖内塑料垫片或垫圈
dyed PU and PA 染色的PU和尼龙
PVC
2.Ceramic, Glass and Enamel陶瓷，玻璃和搪瓷- 84/500/EEC (2005/31/EC)
3.Silicone Rubber 硅橡胶－AP (2004)5
4.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求
https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html,anic coating 有机涂层－AP(2004)1
6.Rubber 橡胶－AP (2004) 4 & 93/11/EEC
7.Paper(including baking paper) 纸张（包括烘培纸）－AP (2002)1
8.Wood木材
9.Colourants(in plastic material) 着色剂－AP(89)1
英国：
UK英国与食品接触材料安全法规
测试要求：
1.Plastic material 塑料－2002/72/EC
2.Ceramic and Glass 陶瓷玻璃－84/500/EEC (2005/31/EC)
3.Silicone Rubber 硅橡胶－AP (2004)5
4.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿)制品的要求
https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html,anic coating 有机涂层－AP(2004)1
6.Rubber 橡胶－AP (2004) 4 & 93/11/EEC
7.Paper纸张－AP (2002)1
8.Wood木材
9.Metal, Metal alloy and electroplated 金属，合金和电镀制品
欧美国家对食品接触材料的要求
欧美国家对食品接触材料的要求，你了解吗？ 据了解2014年度欧盟网站RASFF Portal公布的通报信息统计分析，2014年欧盟对中国通报食品接触材料案例共152起，与2013年的154起基本持平。2014年欧盟对华通报案例数占其对全球通报总数（184起）的82.61%，较2013年69.06%的比例上升了超过13
二、德国LFGB 《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的日用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。LFGB认证包括的测试项目： https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html,position (有毒有害成分)； 2.sensory test (感官性测试) 一般情况下，LFGB 德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目： 1. 样品及材料的初检； 2. 气味及味道转移的感官评定； 3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试； 4. 金属：成分及可析出重金属的测试； 5. 硅树脂：可转移或可挥发有机化合物测试； 6．特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。
图：食品级PP材料制品 三、法国食品接触材料相关法律法规-French DGCCRF French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求。 法国法规不仅对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。测试项目的特殊之处：French DGCCR特殊之处在于法国要求镀层和里面的材料需分开进行测试。 表2：法国食品接触材料测试项目 一般塑料制品PE PP全面迁移测试 .PVC塑料制品全面迁移测试，氯乙烯单体测试 三聚氰氨树脂制品全面迁移测试，甲醛溶出量测试 陶瓷、玻璃、水晶制品铅、镉溶出量测试 搪瓷制品铅、镉、六价铬溶出量测试杯边附加铅、镉、六价 铬溶出量测试 硅橡胶制品全面迁移测试，(VOM)有机挥发物意量，过氧化值测 试，有机锡化合物测试 橡胶制品全面迁移测试，甲醛溶出量测试，过氧化值测试芳香 胺溶出量测试，亚硝胺及其化合物含量，有机挥发物 总量 纸制品(PCP)五氯苯酚测试，多氯联二苯测试，重金属溶出 量（铅、镉汞、六价铬）测试，抗菌成分迁移测试， 乙二醛释出量测试，感官测试 带不粘涂层制品等有机涂层全面迁移测试 金属、合金及电镀制品重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试，感官测试 木制品(PCP)五氯苯酚测试，对带漆部分感官测试 铝、铝合金制品、钢铁制品、*不锈钢制品金属成分分析，全面迁移测试
食品安全培训资料全
食品安全培训资料 第一章食品生产经营 第一条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁； （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具； （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具； （九）用水应当符合规定的生活饮用水卫生标准； （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害； （十一）法律、法规规定的其他要求。 第二条禁止生产经营下列食品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； （三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； （六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉
欧美国家对食品接触材料的要求
欧美国家对食品接触材料的要求，你了解吗 据了解2014年度欧盟网站RASFF Portal公布的通报信息统计分析，2014年欧盟对中国通报食品接触材料案例共152起，与2013年的154起基本持平。2014年欧盟对华通报案例数占其对全球通报总数（184起）的%，较2013年%的比例
二、德国LFGB 《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的日用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。LFGB认证包括的测试项目：(有毒有害成分)；test (感官性测试) 一般情况下，LFGB 德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目： 1. 样品及材料的初检；
2. 气味及味道转移的感官评定； 3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试； 4. 金属：成分及可析出重金属的测试； 5. 硅树脂：可转移或可挥发有机化合物测试； 6．特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。 图：食品级PP材料制品 三、法国食品接触材料相关法律法规-French DGCCRF French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求。 法国法规不仅对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。测试项目的特殊之处：French DGCCR特殊之处在于法国要求镀层和里面的材料需分开进行测试。 表2：法国食品接触材料测试项目 一般塑料制品PE PP全面迁移测试 .PVC塑料制品全面迁移测试，氯乙烯单体测试 三聚氰氨树脂制品全面迁移测试，甲醛溶出量测试 陶瓷、玻璃、水晶制品铅、镉溶出量测试
欧盟食品接触材料与物品法规ECNo修订稿
欧盟食品接触材料与物品法规E C N o 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
欧盟食品接触材料与物品法规(EC) No1935/2004 2012-02-16 16:25 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 法规名称：关于食品接触材料与物品以及废止法规 法规简称：食品接触材料与物品法规 法规编号：(EC) No 1935/2004 发布时间：2004-10-27 生效时间：2006-01-01 ? 法规简介 (EC)2004法规不仅取代了先前实施的80/590/EEC 和89/109/EEC 指令，而且在内容上继承并发展了以往法规。(EC)2004是关于食品接触材料和制品的基本框架法规，对食品接触材料的迁移物质总量提出了严格限定。截至到目前，欧盟涉及食品接触材料和制品的指令或法规累计有30多项。 ? 食品接触材料的法规1935/2004/EC列明了与食品接触的产品/物质必须符合以下的条件：符合良好制造规范(Good Manufacturing Practice ,GMP); 当产品接触食品时，不可： 1. 释出对人体健康构成危险的成分 2. 导致食品的成分产品不能接受的改变 3. 降低食品所带来的感官特性(使食品的味道、气味、颜色等改变) ? 某些欧盟成员国，如德国、法国等，除严格依循欧盟1935/2004指令外，还有当地的食品级法规必须遵循，德国LFGB(LMBG)，法国French DGCCRF2004-64，英联邦：UK SI 898：2005和意大利公报(Gazzetta Ufficiale 法律 OF 30/40/1962和地方法令21/03/1973等。
各国食品接触材料要求
各国食品接触材料要求 “民以食为天”，食品历来是与人们健康安全密切相关的敏感商品，一直受到国内外消费者的高度重视和关注。食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变；二是包装材料本身的化学成分会向食品中发生迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的卫生。 随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现，如何对各类包装材料在食品中的应用进行规范和管理一直受到各国政府的关注。 食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM）FCM从材料上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、纸质及植物纤维类，玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸及植物纤维类和竹木类等。世界各国特别是美国、欧盟、德国、法国等发达国家的分析与研究结果表明：与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。 食品接触材料检测： HCT虹彩检测可以提供与食品接触产品相关的测试服务，为使您的产品满足目标市场要求，您可以依据国家标准进行测试。 欧盟相关法律法规-1935/2004/EC (EC)No.1935／2004（Regulation NO. 1935/2004/EC of The European Parliament And O f The Council Of 27 October 2004）是欧盟最新的关于食品接触材料和制品的基本框架法规，对食品接触材料的迁移物质总量提出了严格限定。 法令1935/2004/EC列明了与食品接触的产品/物质必须符合以下的条件，符合良好制造规范（Good Manufacturing Practice ,GMP），当产品接触食品时，不可： 1. 释放出对人体健康构成危险的成分
食品接触材料及制品通用安全要求 编制说明
《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》 编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人） 上世纪九十年代原卫生部出台了8项食品接触材料卫生管理办法，对塑料、橡胶、搪瓷、陶瓷、涂料等8类食品接触材料进行了管理性规定，但由于《食品安全法》的颁布，这些管理办法已于2010年废止。目前，我国正在构建食品接触材料标准体系，同步建立多项食品接触材料标准。在标准构建过程中，发现存在一些涉及到整个食品接触材料标准体系的原则性问题需要加以明确，在缺乏相应管理办法的情况下，急需建立相关标准，为现行食品接触材料安全标准在实际安全管理过程中亟待解决的问题提供出处，为其他配套基础标准、产品标准、检验方法和规范的管理提供依据。2014年国家卫生计生委将本标准列入食品安全国家标准制修订项目计划（国卫办食品函〔2014〕454号），委托国家食品安全风险评估中心（以下简称“评估中心”）牵头承担标准起草工作。 主要起草人：张俭波、朱蕾、张泓、王竹天、邓陶陶、鲁杰。 本标准修订以《食品安全法》为基本依据，按照《食品安全国家标准管理办法》的要求开展工作。2014年3月，评估中心启动标准修订工作。为了保证本标准能够充分解决相关问题，起草组向食品接触材料国家安全标准起草单位、相关行业、企业广泛征求意见，对于标准体系中需要解决的原则性问题进行了系统收集，并对美国、欧盟、日本、欧盟成员国等发达国家和地区对于相关问题的解决方式以及其他相关规定进行深入研究，探讨这些规定在我国监管方式和行业现状下的可行性。标准起草组组织召开了数次研讨会，对于标准制定原则、亟待解决问题、解决方式等内容进行研讨，并重点关注本标准与GB9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》、《食品接触材料及制品迁移试验通则》、《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》、相关的产品安全标准等其他相关标准的协调问题。 按照《食品安全国家标准管理办法》的规定，2015年1月，起草组将标准草案向相关专家、行业协会征求意见，共收到来自15家单位的50余条意见。针对收集到的意见，起草组与相关专家、协会进行了沟通，根据意见对标准草案进行了完善。2015年2月，将标准征求意见稿上报国家卫生计生委向社会公开征求意见并进行SPS通报。 二、标准的重要内容及主要修改情况 （一）关于标准名称 为明确体现本标准规定的内容及其在食品接触材料及制品标准体系中的位置和作用，标准名称定为“食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求”。 （二）关于适用范围 本标准控制的是所有可能和食品接触的食品接触材料及制品的安全，因此范围中规定“本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息”，并明确本标准适用于各类食品接触材料及制品。 （三）关于术语和定义 此部分规定了本标准中涉及的13项术语和定义。包括“食品接触材料及制品”、“复合材料及制品”、“组合材料及制品”、“总迁移量”、“总迁移限量（OML）”、“最大使用量”、“特定迁移量”、“特定迁移限量（SML）”、“特定迁移总量”、“特定迁移总量限量（SML(T)）”、“残留量”、“最大残留量（QM）”和“非有意添加物质”。 由于原标准体系中的“食品容器、包装材料”不能全面概括和明确描述标准所适用产品的范围，因此，以《食品安全法》中“食品相关产品”、“食品包装材料和容器”以及“食品经营用工具、设备”定义为基本依据，参考欧盟和美国相关定义，标准引入“食品
欧美国家对食品接触材料的要求
欧美国家对食品接触材料的要求，你了解吗？
图：食品级PP材料制品
三、法国食品接触材料相关法律法规-French DGCCRF French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求。 法国法规不仅对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。测试项目的特殊之处：French DGCCR特殊之处在于法国要求镀层和里面的材料需分开进行测试。 表2：法国食品接触材料测试项目 No.材料测试要求 1.一般塑料制品PE PP全面迁移测试 2..PVC塑料制品全面迁移测试，氯乙烯单体测试 3.三聚氰氨树脂制品全面迁移测试，甲醛溶出量测试 4.陶瓷、玻璃、水晶制品铅、镉溶出量测试 5.搪瓷制品铅、镉、六价铬溶出量测试杯边附加铅、镉、六价铬 溶出量测试 6.硅橡胶制品全面迁移测试，(VOM)有机挥发物意量，过氧化值测 试，有机锡化合物测试 7.橡胶制品全面迁移测试，甲醛溶出量测试，过氧化值测试芳香 胺溶出量测试，亚硝胺及其化合物含量，有机挥发物 总量 8.纸制品(PCP)五氯苯酚测试，多氯联二苯测试，重金属溶出 量（铅、镉汞、六价铬）测试，抗菌成分迁移测试， 乙二醛释出量测试，感官测试 9.带不粘涂层制品等有机涂层全面迁移测试 10.金属、合金及电镀制品重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试，感官测试 11.木制品(PCP)五氯苯酚测试，对带漆部分感官测试 12.铝、铝合金制品、钢铁制品、*不锈钢制品金属成分分析，全面迁移测试 13.铸铁制品铅含量，带电镀层的限制金属元素测试、重金属镍铬 迁移测试，全面迁移测试 14.锡制品限制金属元素测试，重金属锑迁移量测试 15..其他合金及金属限制金属元素测试、重金属镍铬迁移测试 四、美国食品接触材料相关法律法规——FDA 美国食品药品管理局（FDA）隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。
各国食品接触材料法规
韩国： KFDA - Korea Food and Drug Administration KFDA- 韩国食品级法规 KFDA 测试要求： 1.Synthetic Resin(general standard) 合成树脂通用要求 2.PVC聚氯乙烯 3.PP, PBT, EVA, PPS, PLA/PBSA, PMP(polymethylpentene), PVA(Polyvinyl Alcohol), PB-1 ( Polybutene-1), Alcohol(EVOH), Polyimide(PI), BDR(Butadiene resins), Polyarylate(PAR), Hydroxybutyl(HBP), Fluoro Resins(FR), Ionomer resin, Polyethylene naphthalate(PEN) 4.PS, Polyphenylene ether(PPE) 聚苯乙烯,聚苯树脂 5.PVDC聚偏二氯乙烯 6.PET 7.PF(Phenol formaldehyde) 苯酚甲醛树脂 8.MF(melamine formaldehyde) 密胺树脂 9.UF(urea formaldehyde), POM脲醛树脂,聚甲醛 10.Acrylic resin丙烯酸树脂 11.PA聚酰胺(尼龙) 12.PC聚碳酸酯 13.PU 14.ABS, AS聚苯乙烯聚酯,聚酯,丙烯酸塑料制品要求 15.Polymethacrylstyrene(MS) 16.PAN 17.MABS 18.Epoxy resin环氧树脂 19.PCT 20.PE聚乙烯 21.Polyarylsulfone(PASF) 聚芳砜 22.PES 23.cellophane( regenerated cellulose film) 玻璃纸(再生纤维素) 24.Rubber, Silicone resin, BDR (Butadiene resins) 橡胶, 硅胶树脂, 丁二烯树脂 25.Paper /processed paper 纸板要求 26.Metal containers, packages and apparatus 1.with coating 金属容器,包装及器具1.带涂层 27.Wood木材 28.glass, ceramic,enamel, pottery 玻璃,搪瓷,陶瓷,陶器 29.starch淀粉 日本： Ministry of Health and Welfare Ordinance No. 370 日本食品卫生法 No.370日本食品卫生法测试要求： 1.Synthetic Resin(general standard)合成树脂通用要求 2.Synthetic Resin made from formaldehyde甲醛制成的合成树脂(例如,密胺材料,脲醛树脂,EVA 等) 3.Polystyrene聚苯乙烯等(PS,ABS,GPPS, HIPS, AS, BS) 4.EVA树脂 5.PE/OP聚乙烯/聚酯树脂 6.PET树脂 7.PP聚丙烯树脂10.Polymethyl Pentene (PMP)聚甲基戊烯树脂12.Polyvinyl Alcohol(PVA)聚乙烯 醇酯14 Polylactic acid(PLA) 8.PVC聚氯乙烯树脂 9.Polyvinylidene Chloride (PVDC)聚偏氯乙烯树脂 10.Polymethyl Methacrylate(PMMA) 聚甲基丙烯酸甲酯 11.Nylon ( PA)尼龙
欧美国家对食品接触材料的要求
欧美国家对食品接触材料的要求，你了解吗? 据了解2014年度欧盟网站RASFF Portal公布的通报信息统计分析，2014年欧盟对中国通报食品接触材料案例共152起，与2013年的154起基本持平。2014年欧盟对华通报案例数占其对全球通报总数(184起)的82.61%，较2013年69.06%的比例上升了超过13个百分点。 主要为产品安全卫生项目检测不合格、感官检测不合格等；而安全卫生检测的不合格项目， 主要为重金属、初级芳香胺迁移量、甲醛迁移量、总迁移量、三聚氰胺迁移量、有机挥发物超标等。下面就为大家介绍欧美国家关于食品接触材料相关法规及测试项目。 一、欧盟相关法律法规-1935/2004/EC (EC)No.1935 /2004 (RegulationNO. 1935/2004/EC of The European Parliament And Of The Council Of 27 October 2004 )是欧盟关于食品接触材料和制品的基本框架法规，对食品接触材料的迁移物质总量提出了严格限定。法令1935/2004/EC列明了与食品接触的产 品/物质必须符合以下的条件，符合良好制造规范(Good Manufacturing Practice ,GMP )，当产品接触食品时，不可： 1. 释放出对人体健康构成危险的成分； 2. 导致食品成分不能接受的改变； 3. 降低食品所带来的感官特性(使食品的味道、气味、颜色等改变)。
二、德国LFGB 《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的日用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。LFGB认证包括的测试项目： 〔.composition （有毒有害成分）；?2.sensory test （感官性测试） 一般情况下，LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目： 1. 样品及材料的初检； 2. 气味及味道转移的感官评定； 3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试； 4. 金属：成分及可析出重金属的测试； 5. 硅树脂：可转移或可挥发有机化合物测试； 6 ?特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。 图：食品级PP材料制品 三、法国食品接触材料相关法律法规-Fre nch DGCCRF French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation （EC） No1935/2004 法规要求外，还须符合法国当地的法规要求。 法国法规不仅对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。
各国食品接触材料测试项目
各国食品接触材料测试项目 近年来，食品中农兽药残留、重金属、生物毒素等已引起全世界的普遍关注和重视。但是，随着科学技术的不断发展和人们对与食品接触材料安全性认识的提高，与食品接触材料的安全性也正被发达国家所重视。欧盟、美国、德国、中国、法国、英国、韩国、日本等都先后发布了相应的指令法规。 欧盟 欧盟与食品接触材料及制品各指令关系 上面的框架图我们可以知道欧盟已经明确立法的材质一般可以分为： 塑料橡胶陶瓷纤维素薄膜 补充：欧盟指令94/62/EC中规定：Pb，Cd，Hg，Cr6+总含量小于100ppm。 1：塑料依据20XX /72/EC我们测试的项目有 a：全面迁移测试 2：聚氯乙烯依据78/142/EEC进行测试的项目有 a：氯乙烯单体测试 3：纤维素薄膜依据93/10/EEC进行测试的项目有 a：单乙二醇 b：二甘醇 c：游离甲醛 d：甲苯 4：陶瓷依据84/500/EEC进行测试的项目-----a：重金属 5：橡胶奶嘴依据93/11/EEC进行测试的项目---------a：N-亚
硝胺 b：N-亚硝胺生成物 德国 德国与食品接触材料测试项目 出口到德国的与食品接触材料不但要遵守欧盟指令的要求，也要遵守德国《食品卫生法》中的第30、31条。具体测试项目有： 1：欧盟指令中要求测试项目 2：德国规定与食品接触的产品要进行 a 感官测试b：过氧化值测试 3：德国规定相对欧盟指令增加的测试部分：PE塑料制品要求测试： a：铬，钒，锆含量测试 PS, ABS, SAN, Acrylic塑料制品要求： a：有机挥发物总量：PP塑料制品要求测试： a：铬钒锆含量测试：PA, PU塑料制品要求测试： a：芳香胺迁移测试 PET 塑料制品要求测试： a：锌铅含量测试：Silicone Rubber 硅橡胶制品要求测试： a：有机挥发物总量 c：有机锡化合物含量测试：Rubber, TPR, TPE橡胶制品要求 a：甲醛溶出量测试 b：锌，铅含量测试 d：芳香胺迁移测试：Paper纸制品要求 a：五氯苯酚测试(PCP) b：重金属溶出量测试 c：抗菌成分迁移测试 d：甲醛含量测试 e：带颜色的纸制品－附加偶氮染料测试 Baking paper 烘焙纸制品要求 a：外观 b：热稳定性 c：抗菌成分迁移测试 d：多氯
与食品接触材料及制品的安全和检测知识
与食品接触材料及制品安全与检测知识 一、食品接触材料概述 食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。 1、定义： 中华人民共和国《食品安全法》 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。 欧盟定义：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 美国FDA定义：间接食品添加剂 指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。 2、主要的食品接触材料及分类 按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。 其包含的产品类别有： 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。 二、食品接触材料的质量问题 近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。目前，由于我国出口的与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料存在较多的质量问题，已影响到我国此类产品的出口
欧美国家对食品接触材料的要求
欧美国家对食品接触材 料的要求 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
欧美国家对食品接触材料的要求，你了解吗
EN 602Fe+Si,Ti,Cr,Zn,Cu,Mn,Mg,Ni,Sn,Pb, Tl,Be 铝合金EN 601 EN 602IN HOUSE基材铝合金substrate： Si,Mg,Mn,Ni,Fe,Cu,Sb,Cr,Ti,Zr,Zn, Sr,Sn,As,Ta ,Be,Pb,Tl 各类不锈钢/铁制品 /金属/合金/电镀制品CM/Res(2013)9CM/Res(2013)9Ag, Al, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, N i, Sn, V, Zn, As, Ba, Be, Cd, Hg, Li, Pb, Sb, Tl, (Ti, Mg) 二、德国LFGB 《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的日用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。LFGB认证包括的测试项目： (有毒有害成分)； test (感官性测试) 一般情况下，LFGB 德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目： 1. 样品及材料的初检； 2. 气味及味道转移的感官评定； 3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试； 4. 金属：成分及可析出重金属的测试； 5. 硅树脂：可转移或可挥发有机化合物测试； 6．特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。 图：食品级PP材料制品 三、法国食品接触材料相关法律法规-French DGCCRF French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求。
史上最全食品接触材料培训内部
一、概述 1.什么是食品接触材料 随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器、包装材料餐厨具等食品接触材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的注意。根据我国《食品卫生法》的定义，食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的内壁涂料。 ?陶瓷/玻璃/搪瓷 ?塑料类 ?金属类 ?涂层类 ?硅胶类 ?橡胶类 ?木材类 ?纸/纸板类 2 为什么要测试？ 食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变；二是包装材料本身的化学成分会向食品中发生迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的卫生。随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现，如何对各类包装材料在食品中的应用进行规范和管理一直受到各国政府的关注。世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一。 食品接触材料可能向食品迁移本身的化学成分，影响食品的卫生安全； 食品接触材料还可能改变食品的感官特性。 二、目前应用的法规 针对目前各种食品级材料和制品的法规要求，不仅各个国家的要求不尽相同，对不同材料的要求也各有差别，甚至对同种材料在不同使用条件下也制定了不同的要求。因此，在进行食品接触材料管控的时候，需要明确产品的出口地区、材质和使用条件。常见的各国食品级法规如下：
美国联邦法及FDA执法政策指导 一基础了解 在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系，来确保食品接触材料及制品的安全卫生，被认为是世界上最安全的食物和包装食品的供应国。其中美国食品及药品管理局（FDA）在这一过程中起了很关键的作用，它对食品接触安全法规的规定是十分具体，复杂的。对于与食品接触的材料及制品，美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质，因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。美国联邦法典第21 卷《食品、药物和化妆品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）对食品添加剂有详细的规定。 美国食品级法规US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07 美国食品及药品管理局U.S. FDA ＝United State Food and Drug Administration Code of Federal Regulations (CFR):美国联邦法案 Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导 CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S.在美国52个州内强制执行 ? 21 CFR = Food and Drugs 食物和药品 ? 21 CFR 175 = Adhesives and coatin g 胶水和涂层 ? 21 CFR 176 = Paper and paperboard纸和纸板 ? 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric)聚合物(塑料和纺织品) ? 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%)丙烯腈共聚物(丙烯腈单体< 30%) Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导 ? CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中铅含量 ? CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中镉含量 ? CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares镀银食物器皿中铅含量 二测试选择 Components need to perform FDA test: 需要FDA测试 ?Direct food contact components 直接食物接觸部分 ?Lids / stoppers 蓋/塞子 ?Gasket rings 密氣墊/圈 ?Toys imitate food contact articles (e.g. cooking sets) 模仿接觸食物的玩具 Components NO need to perform FDA test: 无需FDA测试 ?Will not contact with food under normal and foreseeable use 在正常和可預見的用途之下,不會接觸食物 ?Handles (such as cups, pitches) 柄,把手 ?Exterior area of food containers 食物容器的外部 ?Will be removed before use 在用之前將被去除
与食品接触材料及制品安全与检测知识
与食品接触材料及制品安全与检测知识 来源于https://www.360docs.net/doc/3f10528868.html,/FrontEnd/news/news_detailed.jsp?id=70104&cid=58702 一、食品接触材料概述 食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。 1、定义： 中华人民共和国《食品安全法》 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。 欧盟定义：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 美国FDA定义：间接食品添加剂 指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。 2、主要的食品接触材料及分类 按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。 其包含的产品类别有： 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。 二、食品接触材料的质量问题 近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重
与食品接触材料及制品检测
一、食品接触材料概述 食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials 食品接触材料）。 1、定义： 中华人民共和国《食品安全法》 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。 欧盟定义：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 美国FDA定义：间接食品添加剂 指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。 2、主要的食品接触材料及分类 按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。 其包含的产品类别有： 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。 二、食品接触材料的质量问题 近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。目前，由于我国出口的与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料存在较多的质量问题，已影响到我国此类产品的出口贸易和信誉。因此，为维护我国出口此类产品的信誉和贸易正常的发展，加强对出口与食品接触材料及器具的检验监管工作刻不容缓。 1、综观欧盟、美国、日本等国的核查通报的质量问题为： 陶瓷制品:铅、镉溶出量超标； 金属制品:镍、铬、锰、锌、铁等金属迁移量超标以及内涂层脱落； 塑料制品:甲醛、芳香胺等有害物质迁移量超标、邻苯二甲酸酯超标以及有异味等。 2、食品接触材料的重要安全性事件
新《食品接触材料及制品通用安全要求》解读
新《食品接触材料及制品通用安全要求》解读 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人）上世纪九十年代原卫生部出台了8项食品接触材料卫生管理办法，对塑料、橡胶、搪瓷、陶瓷、涂料等8类食品接触材料进行了管理性规定，但由于《食品安全法》的颁布，这些管理办法已于2010年废止。目前，我国正在构建食品接触材料标准体系，同步建立多项食品接触材料标准。在标准构建过程中，发现存在一些涉及到整个食品接触材料标准体系的原则性问题需要加以明确，在缺乏相应管理办法的情况下，急需建立相关标准，为现行食品接触材料安全标准在实际安全管理过程中亟待解决的问题提供 出处，为其他配套基础标准、产品标准、检验方法和规范的管理提供依据。2014年国家卫生计生委将本标准列入食品安全国家标准制修订项目计划（国卫办食品函〔2014〕454号），委托国家食品安全风险评估中心（以下简称“评估中心”）牵头承担标准起草工作。主要起草人：张俭波、朱蕾、张泓、王竹天、邓陶陶、鲁杰。本标准修订以《食品安全法》为基本依据，按照《食品安全国家标准管理办法》的要求开展工作。2014年3月，评估中心启动标准修订工作。为了保证本标准能够充分解决相关问题，起草组向食品接触材料国家安全标准起草单位、相关行业、企业广泛征求意见，对于标
准体系中需要解决的原则性问题进行了系统收集，并对美国、欧盟、日本、欧盟成员国等发达国家和地区对于相关问题的解决方式以及其他相关规定进行深入研究，探讨这些规定在我国监管方式和行业现状下的可行性。标准起草组组织召开了数次研讨会，对于标准制定原则、亟待解决问题、解决方式等内容进行研讨，并重点关注本标准与GB 9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》、《食品接触材料及制品迁移试验通则》、《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》、 相关的产品安全标准等其他相关标准的协调问题。按照《食品安全国家标准管理办法》的规定，2015年1月，起草组 将标准草案向相关专家、行业协会征求意见，共收到来自15家单位的50余条意见。针对收集到的意见，起草组与相关 专家、协会进行了沟通，根据意见对标准草案进行了完善。2015年2月，将标准征求意见稿上报国家卫生计生委向社 会公开征求意见并进行SPS通报。 二、标准的重要内容及主要修改情况（一）关于标准名称为明确体现本标准规定的内容及其在食品接触材料及制品标 准体系中的位置和作用，标准名称定为“食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求”。（二）关于适用范围本标准控制的是所有可能和食品接触的食品接触材料及制品 的安全，因此范围中规定“本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性
食品接触材料控制程序
食品接触材料控制程序 1目的 1.1为了更好识别与食品接触材料的法律法规，做好各环节的管控，满足客 户及相关食品接触材料法律法规的要求，降低公司食品接触材料管理风 险，特制定本程序。 2定义 2.1食品接触材料定义：食品接触材料（欧盟），又称食品包装材料（中国）， 间接食品添加剂（美国），常见英文缩写为FCM（Food Contact Materials 食品接触材料）。 2.1.1中国：《中华人民共和国食品安全法》 2.1.1.1用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添 加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然 纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂 的涂料。 2.1.1.2 用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加 剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂 的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。 2.1.2 欧盟：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可 合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将 其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 2.1.3美国FDA定义：间接食品添加剂 指食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容
器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触 材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于 意外萃取而出现于食品中。 3 范围 3.1适用于公司所有与食品（面包、水、牛奶、咖啡、酒等）接触的产品和材料。 4 主要的食品接触材料及分类 4.1按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。 4.2其包含的产品类别有： 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。 5相关法规要求见附件 5.1食品接触材料的相关法规（见文件---HSMP-04） 6食品接触材料管控组织架构和职责规定（见文件---OC-004) 6.1管理者代表：负责批准食品接触材料控制程序,及对食品接触材料重大问 题的裁决。 6.2组长：负责督导各部门、各单位按照程序的要求执行食品接触材料的相关工作。 6.3推行专员：负责起草制订食品接触材料控制程序，处理客户关于食品接触材料要求的评审，召集相关部门配合执行相关工作要求（客户验厂、内部审核、材料委外测试等）。