各种野菜功效
1、车前草（车轮菜）：
车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
2、蒲公英：
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、
各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光
蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
3、苦麻子：（苣荬菜）
【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qu mai cai 【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏
4、苦碟子：（满天星）
【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
【原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。根粗壮而垂直。茎直立。根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒
披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期通常不萎落；茎生叶基部抱茎。头状花序排成伞房状；总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌状花，先端5齿裂；花柱细长，柱头2裂，冠毛白色，一层。瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色。花期春季。生于山脚、路边、疏林内、河边。
5、野蒜：
又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。
6、灰菜：
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
目干山山脉也是主产区之一。
7、马齿苋：
又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。8、苋菜：
俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。
苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手
术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生
苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比，算是昂贵的营养品了。整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂咬伤）
9、榆树钱：
榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。
榆钱也是餐桌上的一道好食品。北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
10、猪毛菜：
别名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。
一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。
【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘
11、刺槐花：
又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂槽；枝上具刺针。叶互生；单数羽状复叶；叶柄长1～3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，或长圆状披针形，长2.5～4.5厘米，先端圆形或钝头，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛，叶质薄，鲜绿色。花序腋生，花白色，甚芳香，密生成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有密毛；萼钟形，先端不整齐5裂，稍带唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊10，2体；子房圆筒状，花柱头状，先端具绒毛。荚果线状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾形，褐色而有微小黑斑。花期初夏。
【功用主治】《贵州民间方药集》："止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。 "
12、黃花菜：
【别名】萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。
连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。
(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。
(⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
13、艾蒿：又名棉花草功效与作用：散寒止痛，温经止血。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经
止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。。。
中医中药民间治疗白癜风偏方白癜风的秘方精编版
中医中药民间治疗白癜风偏方白癜风的秘方 白癜风(vitiligo)是一种常见多发的色素性皮肤病。该病以局部或泛发性色素脱失形成白斑为特征，是一种获得性局限性或泛发性皮肤色素脱失症，是一影响美容的常见皮肤病，易诊断，治疗难。中医医学称之为“白癜风”或“白驳风”。白癜风是后天性因皮肤色素脱失而发生的局限性白色斑片，使得局部皮肤呈白斑样。医学上通常把这种病变叫色素脱失。此病世界各地均有发生，印度发病率最高，我国约有万人发病，可以累及所有种族，男女发病无显著差别。以下是治疗白癜风的偏方： 1、健脾丸,嚼烂,敷上.晚上用月光照,七天可去。 2、用马齿苋（一种野菜，街上也有卖的），用它煎水擦患处，用马齿苋煎水喝配合外擦，用不了多久就会痊愈。只要是白癜风就可以治好. 3、白癜风的实质是体内缺铜。木蝴蝶2两（药店有售），粬酒1斤，将木蝴蝶放酒中浸泡，酒变色后涂抹患处。一日两次。 4、稀莶草不拘多少，用黃酒拌，九蒸九晒，炼蜜为丸，每日九克，分2次服，空腹陈酒或开水送下。（稀签草洗净，切碎，加黄酒适量，放入瓶内蒸透，焖1夜，晒干，再加黄酒，如此九蒸九晒，即成。）
5、阿胶600g 胡麻仁450g 熟地600g 当归600g 川芎350g 赤芍350g 肉桂250g 制附片150g 防风300g 威灵仙250g 薄荷200g 苦参350g 加减法：搔痒者加苍耳子180g，腰以上者加羌活300g，腰以下者加独活300g 上药共研细末做成蜜丸，每服十五克，每日三次，饭前淡盐汤送下。 外治：补骨脂50克（打碎）用百分之75的酒精300ml，浸泡3天后，用溶液少量外涂患处，每天3次。（要先用溶液少量涂一点，看看是否适应，如果不出现红疹或小水泡，就可以使用）40天为一个疗程。 注：此方来源于某中医院某名老中医的方。 6、羌活10g 独活10g 防风10g 白芷10g 桃仁10g 红花10g 骨碎补10g 威灵仙10g 川芎10g 补骨脂15g 女贞子15g 旱墨莲15g 何首乌15g 菟丝子15g 鸡血藤15g 痰多加陈皮9g 法夏9g 白芷10g 厚朴10g 气虚加黄芪15g 党参15g 淤血明显加丹参15g 三棱6g 茜草10g 头晕耳鸣、腰膝疼痛加杜仲20g 桑寄生15g 恶风加桂枝10g 白芍15g 搔痒加白鲜皮15g 刺蒺藜10g 浮萍10g
民间治疗痛风偏方
民间治疗痛风偏方 民间治疗痛风偏方痛风食疗的民间偏方一、薏米茯苓粥 对于痛风患者中，疼痛持续，夜间疼痛加剧，这种痛风患者，在晚餐时，可以用薏米为主，加入少量茯苓。用砂锅熬粥，小火慢炖。等香气四溢，粥发粘稠后，关火。用蒸汽焖五分钟左右。 功效：消肿止痛、助眠补气。 痛风食疗的民间偏方二、去头杜仲汤 将杜仲利索的“砍头”，加入适当的茯苓片。二者1：1，在饭后半小时，饭前一小时，分次冲茶饮用。注意控制用量、方法。 功效：对于急症痛风初期，慢性痛风，痛风石的形成，有着治疗、化解的功效。 痛风食疗的民间偏方三、生煎马齿苋 马齿苋是一种野菜，在现在的季节，多有出现。对于痛风的患者，可以用马齿苋捣碎，涂抹于脚底涌泉穴。对于痛风也是缓解。 此外将新鲜的马齿苋，不加油的生煎。等马齿苋变黄、发脆时，取出备用。以冰糖水泡制，以此带茶饮用。 功效：软坚散结，消肿化瘀，缓解疼痛。 几种治疗痛风的简单方法一、经常活动关节，没事多活动你的手指和脚趾，膝盖和肘部，做做伸展运动，这会赶走尿酸结晶在关节处的沉着。 二、痛风的治疗在日常可用肉桂5克研成粉状，伴蜂蜜20可服下，
按摩关节痛处，一般30分钟可减轻疼痛。 三、晚上临睡前用痛风手足泡浴剂泡泡脚，至少30分钟，不但对痛风的治疗有好处，还可减轻疼痛，并让尿酸结晶重新溶解排出体外。 四、尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多吃蔬菜、水果、坚果等碱性食物。可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等。 家庭预防治疗痛风的简单方法1、简单的家庭推拿准备的药物很简单：生姜(捣烂成汁用，用纱布过滤)，药酒(当地的跌打损伤药酒自己问下就有的买了)，高度酒50度以上;这些随便一种都可以; 2、小面积的痛风，比如手脚指头，可以用热敷法或者泡药水法，敷法就是把纱布或者毛巾浸润生姜汁或者药酒，放入煮开也可以，取出后不要太烫(60-70度)，热敷到病痛部位，一般是3到5次，时间在30分钟到1个小时;次法可以全身适用。 3、泡药水法顾名思义，类似泡脚的方式，手脚都可以，其中可以加入陈醋泡，陈醋也是种中医;如果有条件整个人也可以泡的，这个不是说笑的，重伤不是内大出血的病人用大量的高度酒加陈醋全身泡过病人很快能恢复过来的，同样全身痛风的也可以用这样的办法来，不过也要有条件。
十种野菜是癌症克星
十种野菜是癌症克星哪种野菜对肝脏最好 人类进入21世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染，城市的人群出现各式各样的疑难杂症，这里给大家带来十种野菜，都是癌的克星。
吃婆婆丁对肝有好处 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病 苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。 苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用 蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡 桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 补虚健脾吃荠菜 荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
治病的各种偏方和常见各种野菜的功效(配图)
1. 治疗脑梗 干橘子皮枕头天天睡治疗脑肿瘤和脑梗有奇效我奶奶是白族，少数民族。她退休前是老师，退休后中风好几次，后来又出现脑袋里长肿瘤，脑梗等症状。 大医院治疗说得开刀，家里人想这么大岁数了，别等到上了手术台下不来哦风险太大，就没开。有一天，奶奶就打电话回安徽老家，跟白族的那些老娘家人说说话，也告诉了电话那头的几位老太太们自己的病情，结果，人家那边一听根本不当回事，说有什么呀，你弄7.8斤晒干的桔子皮作枕头，天天枕着它就行了。于是，我们家全家就开始吃桔子，那个火大的啊，反正…… 现在奇迹出现了……我奶奶现在病情没有恶化，去医院大夫都搞不明白，这个76岁的老人怎么挺过来的 2.肝上长了肿瘤 不是我家经历的，是我以前一个同事父亲的真实例子，他父亲肝上长了肿瘤，而他家是农村的穷，家里三千元看完后一分钱没有了，就不去医院治了准备回家等死，结果村里一个老人告诉他说，你还不去河滩水边上，去找“水葱” 去。“水葱”，水里长的葱，但我没见过，也没吃过。我从小生活在城市，钢筋水泥的（请大家海涵），但就是这么个意思。总之，他家人也是跑了很多的河滩水洼才找到一些“水葱”，（现在河流污染严重不好找了），晒干后煎水喝，一喝喝了一个月，他爸爸肝部一点不疼了，好了。当然由于经济情况他家也没去医院再拍片子，但他爸爸确实是活了下来距离得知肝癌那天起也6、7年时间了，现在还在世！算是奇迹了！而且身体很好，没有病痛感！ 3.菌痢； 夏天吃东西不注意尤其小孩拉肚子不止，消炎输液效果都不堪理想。我贡献一个（本人及儿子都使用过，效果奇佳）：产妇糖就是红糖，沸水冲开，大蒜切成碎片，待水可以喝的时候一起服下3---5小蒜片就可。立马见效，一般2--3次就痊愈，且数年不复发。 4.流鼻血: 小时候我和我哥哥都有个毛病，就是经常早上一醒来发现枕头上都是血，晚上流鼻血了。平常也容易一碰就流鼻血。后来我妈妈听一个赤脚医生说，用红糖水煮精瘦肉，然后连汤带肉吃下去（我吃了，好难吃啊，那个肉是硬硬的，又是怪甜怪甜的），这样就能好。我吃那年大概7岁左右，吃了就好了。 我哥哥比我大6岁，13岁那年吃了，就好了。 5.头发掉 在湖南遇见一个老中医，开了一个方子，吃了后头发开始长，也不咋掉了，而且开始长新头发，非常有效，后来把这方子告诉身边掉头发，头发少的朋友，用了都说有效。关键是这个方子非常便宜，呵呵！开始公布，一共是3种药：鱼肝油，胱氨酸，维生素B6。都是一块多一瓶，都是一天3次，按着瓶上说明吃几片去吃，记住，3瓶一块吃，不要断。效果绝对好，比 可贵的其他药有效得多。
【民间妙方】酸性体质是万病之源
【民间妙方】酸性体质是万病之源 雨中笠翁图书馆更多精彩请您欣赏 酸性体质是万病之源 教你自主减酸，走向健康！ 健康人的血液是呈弱碱性的，大概pH 值是7.35 到 7.45 之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，而85 ﹪的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。而根据统计，国内70% 的人具有酸性体质。 造成酸性体质的几种罪魁祸首 熬夜易使体质变酸 晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃
烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于很累，可把伤害减至最低。 吃宵夜的人，体质容易变酸 时常交际应酬的生意人，通常寿命较短，易患糖尿病、高血压。凡是晚上8:00再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。 不吃早餐的人，体质会变酸 一天三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分。可见早餐最重要，但许多人普遍不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，去燃烧组织，造成腺体亢进、体质变酸，长期导致慢性病。
常见可食用野菜图谱精品
【关键字】方法、条件、传统、认识、系统、有效、务必、现代、良好、健康、配合、保持、研究、需要、环境、能力、特色、作用、水平、增强、增进、分析、激发、形成、丰富、指导、方向、保障、促进、加强、转变 常见可食用的野菜 一、马齿苋(马齿菜、马齿草、五方草) 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋营养分析： 1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。 2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。 3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。 4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。 5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。 马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用 马齿苋适合人群： 一般人都可食用。 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。 马齿苋食疗作用： 马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利； 具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效； 主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。
28种常见野菜图
28种常见野菜图鉴 １、马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红 褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 ２、荠菜 在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 ３、蒲公英
又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤 蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。 ４、苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 ５、蕨菜
八种山野菜的营养及功效
八种山野菜的营养与功效 山菊芽的功效： 山菊芽清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。 山菊芽含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。山菊芽水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油；并有抗炎、抗氧化、镇痛活性。 地皮菜的营养价值分析和食疗功效，当今人们生活水平的提高，更加注重养生保健的好处，很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识，今天小编来为朋友们介绍下地皮菜的营养价值有哪些，地皮菜适合哪些人吃呢？下面小编来为朋友们介绍下。 每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分、食疗作用 1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效；2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。 芝麻叶 原料介绍： 芝麻叶具有良好的保健作用，昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。 芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯一的一个胜产芝麻叶的地区。 制作指导:芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
民间偏方验方
心脑血管 脑梗塞的食疗方 处方：瘦猪肉50克，大蒜瓣20克，猪尾菜6克，黑木耳10克，生姜10克，大枣5枚，精盐4克，味精2克，加水适量煮烂熟。连汤食用，每日一顿。 脑梗塞为老年常见多发病，常伴有高血压、高血脂、动脉硬化、脑血栓、冠心病等血液循环系统疾病，一旦发病就需长期用药，维持治疗。发生药物反应也是常有的事。食疗验方的优点是对身体有利而无害，可以长期食用，且少毒副作用。患者不妨留心观察，照方试用，以验证疗效。 脑血管意外食疗药膳方 羊肚粳米粥 配料：羊肚1副，粳米250克。 制法：取羊肚洗净，加入粳米煮粥，熟后加调料即可。 药用：每天2次分食。 说明：补虚扶正、滋补脾胃；对调治中风后体质虚弱有疗效。 杏桔饮 配料：杏仁10克，干桔皮10克。 制法：将配料加水煎煮，滤渣取汁。 药用：代茶饮。 说明：清热涤痰、熄风通络；对半身不遂、口眼歪斜、喉间痰声辘辘、语言蹇涩有疗效。[美食中国] 麦苓莲子糕 配料：麦冬、茯苓、莲子肉各100克，白糖、桂花适量。 制法：把莲子肉、茯苓、麦冬焙干，研成面，加白糖、桂花拌匀，和面蒸糕。 药用：每天吃50克。 说明：益气、滋阴、固脱；对声嘶气促、舌短面青、自汗、大小便自遗有疗效。 羊肾枸杞粥 配料：羊肾1个，粳米50克，羊肉50克，枸杞子30克，葱、调料适量。 制法：煮羊肾、羊肉、枸杞，加作料煮汤，放米煮成粥。 药用：早餐。 说明：益肾通络；对中风、半身不遂有疗效。 脑血栓形成食疗药膳方 五台蘑菇 配料：五台蘑菇280克，花椒0.3克，白酒、黄酒30克。 制法：五台蘑菇洗净。花椒熬水加入白酒、黄酒，混匀。将蘑菇倒进酒汤中，上笼蒸，烘干研末。 药用：每天早晚空腹服9克。 说明：祛风化痰、通腑活络；对身失灵、言语失利、尿闭、便秘有疗效。
28种常见野菜图
28种常见野菜图鉴１、马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 ２、荠菜
在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 ３、蒲公英． 又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤 蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。 ４、苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
常见野菜功效及种植习性
野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。[1]如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。 荠菜 荠菜 荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25℃。生长发育适温为12～20℃，气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠菜的耐寒性较强，-5℃时植株不受损害，可忍受-7.5℃的短期低温。在2～5℃的低温条件下，荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。 凉血止血、补虚健脾、清热利水。 春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 马齿苋 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。 它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 蒲公英
常见57种中草药图片大全
常见57种中草药图片，造福人类！ 1. 曼陀罗 有毒，为镇静要药，可松弛肌肉，古代麻沸散和云南白药保险子主要成分，民间花、子、叶、根各有不同用法，分治不同疾病，子十粒嚼服可治疗失眠。 2. 鬼针草 嫩时可当菜吃，还算可口，据说对降低转氨酶效果很好。可疏散肝热。 3.苦菜 云南人称青菜为苦菜，其实图中的才是苦菜，古本草列为上品，可健胃益胆，抗肿瘤，很适合现代人。 4.葵菜 有野生和家种两种，《本经》列为上品，是食之有益于健康的蔬菜，现在大部分地区不知道食用。上图中为野生种，可通利五脏，根用以通利肾窍，叶以红糖为引，治疗疮肿外敷有效。 5. 荨麻 药书或言有毒、或言小毒、或言大毒、或言剧毒。实际上，民间过去多作药用，现在多作蔬菜食用。其刺生时接触汗毛
有刺痛感，煮汤或与鸡蛋煎味道都很可口。可治疗小儿风咳，风火牙痛等症。一患者云其根治疗荨麻疹有奇效。 6.龙葵 清热治肿瘤，也是常用野菜之一，有保肝、健胃、明目之功。 7.黄袍 果实味美，开胃，柔肝缓急，小儿食之良。 8. 何首乌 制用补养气血，气味平和，可常食用，生用解毒通便而不伤阴。苗有安神润血之功。 9.乌袍 果实和黄袍同功，叶和嫩尖以红糖为引煎服，治肝急水泻有奇效，并且没有副作用 10.野薄荷 味道和作用和家种者相似，散风热，逐秽气，解鱼虾毒。11.棕榈 棕毛、花、根入药，性收涩，可以止血，但妇科白带用之更为对症。 13.灰灰菜 一般不入药，古方用之制作冬灰，今少用，能清肺腑淤积。
14.夏枯草 应节令而生，能和血，引阳入阴而治疗失眠。味咸，能软坚散积。无毒，嫩苗应该可作菜，但滇中一带蔬菜多，无人食。 15.车前草 药店用子，草与子同功，清膀胱热，利肾气，预防积石，此外，引肺热从小便出，可治疗咳嗽。有大叶、小叶两种，小叶者良。 16.铁蒿 蒿类多，有药用，也有食用，也有药食两用，药店多用青蒿及黄蒿。铁蒿可清虚热，与青蒿相似，味不太苦，困难时期老百姓也食用充饥，有食用保健价值，可惜无人研究开发。 17.金银花 金银花全身都可入药，是国务院确定的名贵中药材之一。金银花具有清热解毒、抗菌消炎、保肝利胆的功能。 临床应用于治疗呼吸道感染、头痛咽痛等疾病。 1.抑菌，金银花对葡萄菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌都有抑制作用。 2.金银花能与胆固醇进行中和，从而减少肠道对胆固醇的吸收。 3.流行性感冒、肺炎、冠心病、高血脂等症。有提高人体免疫力，延缓衰老等效果
这是一个名老中医的保密偏方
这是一个名老中医的保密偏方 夏天，气温骤升，很多人都感觉上火了。于是，喝凉茶、吃“苦”菜、绿豆汤当水喝……各种去火招数都用上了。可有人发现这“火”还是没下去，有的甚至严重了，这是怎么回事呢？专家介绍了用食物去火时常犯的四种错。 1 错误一：人人都能喝凉茶凉茶虽然成分不一，但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成，属寒性。北京中医药大学营养学周俭教授告诉《生命时报》记者，在湿热的南方，喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效；但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。 中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍，表现为多汗的气虚体质者应以参茶代替凉茶；女性生理期喝凉茶极易导致气血受寒而凝滞，引发痛经、月经不调等；新产妇喝凉茶不仅不利于机体脏腑功能恢复，还会伤及脾胃；而流清鼻涕、怕冷等风寒感冒患者也不宜喝凉茶。此外，睡前和空腹时最好不喝凉茶。 2 错误二：吃“苦”就能去火苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口
臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”；而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外，吃“苦”也要适度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。3 错误三：绿豆汤、菊花茶当水喝夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶，会使体质越来越虚寒，免疫力降低。 4 错误四：多吃水果能“灭火”水果含有丰富的维生素和膳食纤维，适量食用有益健康，但对于去火，有些水果则可能“火上浇油”。以桃子为例，“桃养人”的说法古已有之，但需因人而异。庄乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性温，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。转载《腾讯健康博客》
二十种野菜做法大全
春天来了，二十种野菜做法大全 春来又闻野菜香，新鲜烹饪归自然 从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠，野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。 如今，野菜更是以营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。 当细细的春暖蔓延开来的时候，便又到了最好的“野菜食节”。初春的这段日子，不如来些清淡口感的野菜时蔬，一方面缓解冬季进食增量和油腻为主的肠胃负担，另一方面也品尝下这野食的鲜。 一、香椿：中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。 【DIY菜品】香椿鸡蛋——把香椿洗净后用开水焯烫至变成绿色，捞出沥干水分切成小粒，再放入鸡蛋、食盐、味精搅匀，放入锅中煎炒2～3分钟即可食用。
二、荠菜：具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。 【DIY菜品】凉拌荠菜——荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中降温，沥干水分，切成细末，放入盘中；豆腐干，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
三、柳芽：《帝京岁时纪胜·三月·时品》文中记“嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品”。中医认为其味苦、性凉、可清热、透疹、利尿、解毒。现代医学实验证实，其对治疗高血压、地方性甲状腺肿大等疾病有一定疗效。 【DIY菜品】柳芽拌豆腐——柳芽淡盐水清洗赶紧后入热水焯烫至变色，捞出放进凉水浸泡十五分钟沥干水分；豆腐切丁，与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可 四、马齿苋：具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；但是马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
11种野菜保健偏方
11种野菜保健偏方 【摘要】野菜味道鲜美，被越来越多人喜爱。野菜除了食用价值之外，实际上，它还具有药用价值，而且不同的野菜，所具有的药用价值都不同。学会用野菜治病，可以对付日常小疾病。小编今天教大家11种野菜的药膳方，大家可以试试哦！ 【正文】马齿菜 又叫马齿苋﹑长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。 婆婆丁 又叫蒲公英，它的主要功能是清热解
毒，消肿和利尿，对肝有好处。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 苦菜 能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血，可抑制白血病。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜 又名蕨儿菜﹑龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。 荠菜 其主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
苋菜茎叶 有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。 水芹菜
又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。 刺嫩芽 又叫刺龙芽，刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。 车前草 为车前科多年生草本植物。性寒，味甘，
最新十种野菜癌症克星附10张防癌处方
十种野菜癌症克星附10张防癌处方
十种野菜癌症克星 吃婆婆丁对肝有好处 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。 苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 桔梗抗溃疡 桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 燥热天多吃苋菜
十六种野菜有毒
99%的人都不知道，这十六种野菜有毒千万别吃！ 李小乱收藏(433) | 阅读(36279) 一盘“秋葵”全家四口中毒 一天下午，黄先生60多岁的母亲吃完午饭后不久便心跳加快，血压升高，瞳孔散大。 紧接着又发现父亲和妻子也出现类似症状。随后，他们一家四口均前往医院检查治疗。 黄先生告知医生，他们一家中午都吃了一种植物，随后把没吃完的这种植物带到医院。 医生查阅资料后发现，这种植物是有毒的曼陀罗，它与近年来市民喜爱食用的秋葵很相似，于是赶紧对症治疗。
原来，黄先生的父亲外出时，在路边看到长势很好的曼陀罗，以为其可以食用，于是采了一大堆回家，中午让老伴煮好，端上了餐桌，没想到险些要了家人的命。 这样的案例还有很多！南京金先生一家3口吃了路上随便挖回来的野菜上吐下泻，头晕目眩，经过紧急抢救才脱离危险。 无锡市一家七口人，因食用了前一天从山上采来的野蘑菇导致食物中毒，经过抢救，两人还是不幸离开人世。 随着天气变暖，很多家庭开始计划春游活动，在春游过程中如果能顺路采些野菜带回家烹饪，将会令整个行程充满了野趣。 在野外如果没有仔细鉴别，很容易因误食毒草中毒，下面，我们来介绍一些常见的有毒野菜，以供诸位采食时鉴别。 千万不能误食的十五种野菜 1 狼毒草（又名断肠草、钩吻）
［分布］浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省。 ［毒性］全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡，酷似金银花。 2 老公银（又名蛇床子、野胡罗卜） ［分布］河北、山东、江苏、浙江、广西、四川、陕西、山西等省。 ［毒性］叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。 3 苍耳子（又名耳棵）
319.鬼风疙瘩偏方
319.鬼风疙瘩偏方 319.鬼风疙瘩偏方 石博献方 处方： 生韭菜、盐用法：一斤生韭菜，和两勺盐，混在一起。连韭菜带盐，一起往起鬼风疙瘩处搓。晚上睡 觉前，搓上15分钟。搓完后，把起鬼风疙瘩处，用被捂住，尽量不透风。捂一宿后，鬼风疙瘩就消失了。 如若不好，第二天晚上，按此方法，再试一次。再严重的患者，两到三次，也能治愈。 治疗故事 石博，虽已嫁为人妇，却还是个爱玩的小女孩。每年夏天，她都要往南方的旅游区，走两步。今年6月 份，石博又出发了。这次，她去了海边。下海、冲浪，她一样没落，更吸引她的，是那一个个肉多黄厚的 大螃蟹。 海边，玩了三天。大螃蟹，她每天都得造上五六只。到了第四天，她不敢吃了。她的后腰上，长了一 堆小红点。这些小红点，痒痒得她直难受。起初，石博怀疑，是不是泡海水，过敏了，再一想，如果过 敏，应该是全身的。而她的小红点，只起在后腰上。
后来，老公帮她分析，可能是吃大螃蟹过敏了。石博说，她吃了好几年大螃蟹，从来没出现啥症状。 再说了，这次吃得也不多。俩人，分析不明白了，求助了当地医院。 石博说，当地医生，真是通。一眼，就找出了病根。医生说，她起的点，叫荨麻疹。东北管这病，叫 鬼风疙瘩。医生说，她一定是吃药了，和海鲜起反应了。石博一想，可不是嘛。 这一阵，她正准备要孩子，吃了一些补气血的药物。医生，给她开了一些药，拿着药条，她和老公， 直接离开了医院。石博说，除了补气血药物，别的药，她不敢吃。因为，她为要孩子，已经准备多时了。 她和老公一商量，宁可刺挠点，也不吃药，回家找个偏方治治。 回到大庆后，俩人开始可哪打听。单位一个老同志，告诉石博一个偏方。这个方子，就是韭菜和盐。 老同志说，这个方子，好使。早些年，日子穷，农村人看不起病。得了鬼风疙瘩，农村人就下地割韭菜， 和盐一混，往患处擦。擦上几遍，鬼风疙瘩就不见了。 一听这方，就是外用的，石博觉得挺好。她花了一块钱，买了一把韭菜，回到家后，她把这些韭菜都 擦身上了。带着一身韭菜味，石博捂着大被，睡了一宿觉。