F-ever-广州老字号早茶店经营分析报告调研
目录
一、导论 (2)
（一）调研背景 (2)
（二）调研目的 (3)
二、调研方法设计 (3)
（一）问卷法 (3)
（二）文献法 (3)
（三）访谈法 (4)
（四）观察法 (4)
（五）预调研 (4)
三、数据统计方法 (4)
四、文献综述 (4)
五、调研结果描述 (8)
（一）定量的描述性分析 (8)
（二）定性的描述性分析 (16)
1、亲身体验结果分析 (16)
2、消费者访谈的结果分析 (17)
3、商家访谈结果分析 (18)
六、结论和建议 (19)
（一）结论 (19)
（二）建议 (20)
七、附录 (22)
(一)消费者问卷 (22)
（二）商家访谈稿件整理 (24)
八、参考文献 (26)
广州老字号早茶店经营分析报告调研
摘要：饮早茶作为岭南文化最具特色的重要内容，有着悠久丰富的历史。广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。本文通过各种方式的调研，分析归纳总结了现时广州老字号早茶店存在的问题以及各方面的优劣对比，找出市场的存在问题，提出适当的解决方案并巩固其优势。
关键词：广州早茶促销产品服务
一、导论
（一）调研背景
喝早茶或作为消闲或作为早餐，是广东独具特色的饮食文化之一。传统早茶通常是四点开市，到中午十一点左右。其内容十分丰富，除了传统的中国茶水和点心外部分还有西方餐饮元素。既名为“早茶”，茶水自然是早茶中不可缺少的一部分，常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶、菊普茶等。而茶点在早茶中的地位就更为重要了，茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。由于其悠久的历史渊源以及鲜明的地方特色，广东早茶在解放后得到了大力发展，老字号酒家经常座无虚席，而早茶文化也成为岭南文化中不可或缺的一部分。
但是近年来，盛极一时的广州传统早茶市场近年已出现萎缩迹象。经营早茶的酒楼与鼎盛时期相比已减少约三成，早茶的“味道”和价钱有脱离大众化的趋势，早起喝茶的市民特别是年轻人也日渐减少。广州80家主流酒楼近半平日无早茶，许多广州人饮早茶的次数明显减少，食客群体大为萎缩。——2008年《羊城日报》
荔湾、越秀、天河和番禺等区大约６０间酒家，发现其中只有五成多仍坚持每天开早茶，其它大部分缩减至仅在周末经营，比如北园酒家就只在周六日开早茶。午餐饭市好的食肆，一般都不会做茶市，因为茶市太复杂，时间、人工等费用高，比如煎档、明档、粥档、肠粉档等都要安排人上班，管理比较繁杂，而收益不是很高，因而才有开早茶不旺财之说。再来看看“麒胜”，其大厅需要左拐右拐，餐位分散而不大，似乎不是很适合开茶市。——2010年大洋网站在很多酒楼，夜茶也远远比早茶火，不仅是现在的年轻主力消费者们习惯昼伏夜出，传统早茶的时间界限变得模糊，逐年上升的物价和经营成本，也使得部
分酒楼选择放弃利润相对微博的早茶。现在的广州老字号早茶店，该如何走出早茶的微式？在麦当劳、蒸功夫、肯德基等快餐盛行的浪潮中又该如何突围而出？
（二）调研目的
通过多种途径对广州老字号早茶店的发展现状进行调查和探究，了解现时许多早茶店的经营现状、经营模式等，通过横向比较，深刻分析广州老字号早茶店存在的优势以及现在出现的问题，我们希望通过对其经营的数据搜集与分析，达到以下目的：
●通过新闻报道、论文、报刊杂志等文献资料的信息搜集和小组成员亲身体验，
从而大致了解其经营现状，以及其出现的问题。
●通过针对消费者调研问卷的调查以及部分消费者访谈，了解消费者对于广州
老字号早茶店经营现状的看法、意见以及建议，进而为广州老字号早茶店提供消费者反馈平台，找出其问题所在，帮助早茶店更好的为消费者提高满意度。
●通过与商家的访谈和问卷调查，了解商家对于早茶市场的期望，在经营过程
中遇到的困难以及对于经营模式的看法，意见和建议，进而归纳并总结其早茶店的产品、价格、渠道、促销等经营模式，进而帮助其改善不足，巩固优势。
●针对广州老字号早茶店，通过多方面的数据搜集以及分析，总结上述存在的
各种问题，找出合适的改善或是解决的方案，帮助其走出微式局面。
二、调研方法设计
（一）问卷法
这次我们通过网上问卷和实地派发问卷两种方式结合，增大了调研的数量，其中网上问卷主要针对了普通消费者，主要为在校大学生，而实地派发问卷针对的是广州老字号早茶店相关负责人和普通消费者中的非大学生。
（二）文献法
从选择课题开始，我们队伍就通过网上查找以及查阅图书馆等途径搜索有用的信息，最后通过询问老师意见，最终决定以广州早茶店为我们的研究对象，由于我们对营销方面的知识有了一定的基础，又再结合在网上查找的二次数据，获
得了设计问卷以及后期上很多有用的信息。
（三）访谈法
主要是在派发问卷的过程以及实地调研过程中参与问卷调查的学生和广州早茶店相关负责人员沟通时正面和侧面了解早茶店更多的讯息并完成商家问卷，为撰写报告和分析商家一方提供了必要的资料。
（四）观察法
在大学城附近的早茶店，观察了早茶的销售情况和早茶点的人流情况、在购买人群中的口碑，以及咨询了解消费者对广州早茶的认识。并且小组成员亲身体验广州老字号早茶店，观察并收集相关数据。
（五）预调研
为了了解我们的问卷及问题是否能够被理解，我们采取预调研法。先对一家离学校最近的早茶店进行尝试性访问和调研，并参考其意见，进一步修改问卷，完善调研。
三、数据统计方法
通过excel，决策树分析等方法的结合，还有本次调研所获数据进行了统计交叉分析，具体情况如下：
1、对于所有问卷回答的描述性分析。
在对具体数据进行百分比构成的分析时，我们把个别没有作答的样本区分出来，只计算对应项目的有效百分比，通过这样使数据的描述性分析更加真实、具体。
2、对部分可能存在相关性的因素进行信度分析。
3、交叉分析。
四、文献综述
我们小组成员通过各种论文、新闻报道、报刊等找寻相关的文献，文献大部
分围绕着近年来早茶的变化、发展趋势、现时广州老字号早茶店在经营中出现的实质性问题，作出归纳分析并总结。
1、早茶本身的传统味道逐渐流失
早茶桌上，虾饺、烧卖、艇仔粥、萝卜糕等经典品种的配方发生了变化，开始“变味”，使得许多老茶客感叹难寻旧时味。“茶”也是如此，焗茶盅、大铜壶等特色器具早已不见，从前常见的龙井、香片和寿眉等品种，基本已在大众化消费的酒楼里销声匿迹。这与广州近年来从各地迁入的新客家人不断增加不无关系。新客家人的加入，促使早茶桌上多了麻辣等各种新风味，像麻辣凤爪等，甚至创出了牛仔骨、意粉等西式“茶点”。
2、餐饮业经营成本增加，盈利空间狭小
近年在国内物价、劳动力成本和能源价格不断上涨等因素影响下，餐饮业经营成本大大增加，再加上近期金融海啸对消费信心的冲击，早茶市场的萎缩，更大有加速态势。很多酒楼的设置的早茶大多都是老顾客，老年人居多，消费能力比较弱，涨价面临的风险也较多并且茶市要比饭市消耗更多的人力和精力。面临盈亏，更多经营者要么彻底放弃早茶改走高端路线，要么早茶午饭一起做，能多赚一点是一点。
3、点心师傅的人才市场面临断档问题
资料：广州上世纪六七十年代的一批点心名师都已陆续退休，如今大部分酒楼的点心师傅也是八九十年代来到广东学艺的外来者。广州旅游学校负责人泰叔对此深有感触：“十年前面点还是一门独立专业，如今已变成一门选修课，反而西点烘焙类却成为近年的热门专业。很多广州的父母都不愿让孩子学面点而让他们学习烹饪，认为点心师傅的名字不上档次，而大厨更有发展前途。”
点心师傅工作很辛苦，技术要求也很高，但实际上老板开出来的薪金并不高，比不上厨师。所以近十年来很多本地人都不愿再干这一行。
4、城市生活节奏紧张，消费人群饮早茶频率减少
紧张的生活节奏，使得大部分年轻的上班一族不愿意将难得的休息时间投入到早茶中。调查显示，只有11%的人最近三年保持每周饮一次早茶的频次，26%的人每月饮一次早茶，28%的人每三个月到半年饮一次，而35%的人超过半年或一年才饮一次早茶。其中58%的受访市民表示和10年前相比，饮早茶的频次减少了。
5、早茶时间段模糊
随着主力消费者的转变，早起饮早茶的上班族越来越少。商务人士和年轻人的消费能力较强，但他们的起床时间较晚，一般是9时之后才会饮早茶，很多早茶店为了迎合消费者的这种需求，经营时间发生改变，收市时间越来越晚，使早茶“身份”越变越模糊。以前早茶和午饭在时间上界限非常清楚，而现在除少部
分老茶客仍保持清晨即起的习惯外，绝大多数人都已适应“早茶不早”。“传统早茶代表岭南的早文化。岭南早春，岭南人早起。现在的早茶已经走样，所谓的‘早’只是相对午饭而言。浅尝辄止的精致点心，已被满桌食物代替，甚至有不少人干脆以早茶代替午饭。
6、城市变迁，导致老城区早茶店消费者的丢失
随着广州城市东拓南移脚步的加快，近年越来越多的年轻上班族从越秀、荔湾等老城区东迁南移，加上不少新客家人的落户，使得新老城区的生活节奏和生活内容都有了明显差别。由于留在老城区的大部分是上了年纪的老广州，因此早茶的生存空间和基础还能够最大限度地得以保留。但是由于老城区的拆迁、城市规划等问题也使得老城区的早茶店减少了有力的年轻消费人群。新城区的茶客流量较大，茶点创新更多，却使得广式茶点的本身特色淡了，早茶的时间也更加模糊。
7、经营早茶的酒楼减少，早茶时间段过于繁忙导致时间拖延。
资料：“元旦上午约上几个朋友喝早茶，没想到排位排到了下午2时！”提起新年的第一天，刘皓就觉得愤愤然，“第一天竟然在等待中过去了！”元旦小黄金周，餐饮市场火爆得连商家都感觉到不可思议，“本来以为受到金融海啸的影响，餐饮消费肯定会略有下滑，谁想竟然比任何时候都要火爆，天天爆满，服务员每天累得直不起腰来。”广州酒家有关负责人介绍说，“不管早茶、午饭还是晚饭，几乎每家分店每天都要等位。”相比往年，小黄金周出城的市民少了，多数市民选择了在市内消费，使得市内商场、餐饮等服务行业非常火爆。
经营早茶的酒楼数量较以往相比减少了很多，一到节假日，大家常常会和家人、同事、朋友等早茶聚餐，就容易出现生意火爆，排队等待时间过长的情况。突然繁忙期的生意不仅使早茶店的管理出现种种问题，还容易降低客户对于早茶店的满意度。
8、运营成本耗费大
经营早茶的酒楼除了需要消耗午茶和晚茶市场的人力和物力以外，还要花出大量的时间和精力去经营早茶市场，虽然只是需要提供茶点的点心师傅以及早茶市场的工作人员，但是由于早茶市场和午茶晚茶市场的差别较为明显，从人员工作时间的不协调到现时早茶点心行业的冷门趋势都大有不同，时间、人工等费用高，例如煎档、肠粉档、明档、粥档等都要安排人员上班，管理比较复杂，而收益不是很高。多数的早茶店面临入不敷出，大量的成本耗费情况而不得不退出市场。
9、早茶店大多大同小异，缺乏特色吸引消费者
陶陶居有唱戏，富南有斗雀，这似乎成了老顾客们记忆中的老字号早茶店的特色。而如今，随着人们生活节奏的加快，老城区的拆迁以及新城区的扩张，一
些老字号早茶店也拥有了众多的分店，然后在众多的早茶店中，大多千楼一式，特色服务少并且因点心师稀缺之故，茶点的样式也渐渐失去了其活力。常记泮溪酒家点心大师罗坤制作的“绿茵白兔饺”堪称一绝，其近看是食品远看则是工艺品。上世纪80年代初一个日本代表团慕罗坤之名前往伴溪，与罗坤订约：在广州的十天内每天提供10个品种，不能雷同。罗坤做到了，日本人口服心服。然而这样的时期已经不再，缺乏特色吸引消费者就意味着将失去长期竞争的优势。
10、大部分没有合理有效的促销，靠熟客拉动生意
资料：“受访者中还有几位“新客家人”表示，虽然想带家乡来的亲戚或朋友去品尝正宗粤式早茶，但不知从哪里可以了解到相关的信息。”
目前广州老字号早茶店虽出名，但是一般情况下都很少采用广告战、传单战等促销方式吸引新的消费者，广州的流动性人流量较大，外地的人对于何处的早茶出名、何处的早茶好吃以及早茶的种种历史文化没有一个大致的了解。大多数的早茶店都是靠熟客拉动消费，采取了口碑营销，但是这样的营销难免有很多局限性。如今微博营销盛行，商务人士与年轻人等消费力强的人群与微博的使用人群重合，早茶店的经营者可以充分利用网络的便利性，进行多种有效营销方式的结合。
11、早茶的核心不仅是茶点本身，更是广州传统文化与氛围的营造
资料：曾经有一段时间，包括北京在内的许多城市也纷纷开出了“早茶”，基本是学着广州的模样，甚至茶点也似乎很强调原汁原味，有的还专门高价从广州请来了厨师。只可惜好景不长，没等热起来十有八九便已经关门大吉了。为什么普遍喜欢的“早茶”出了广州就开不起来？究其原因，或许更能说明广州“早茶”的实质并不在单纯的吃点喝点，而在于一种环境，一种氛围，一种早茶时光的特定感觉。
起初的早茶只是单纯的提供茶点和茶水为主，但是随着人们消费水平的提高，仅仅的物质上的要求已经满足不了当今的消费者，人们的需求慢慢的拓展到个性化的服务或者说是岭南文化的诉求上。而现在许多的早茶店并没有注重要消费者对于个性化服务的需求，例如对于酒楼的复古格局、服务人员的穿着打扮、餐具的使用样式、早茶环境的氛围营造等方面就可以大下功夫。
12、部分早茶店服务人员态度差
大部分早茶店服务人员在客户早茶消费的过程中态度较差，对于顾客的投诉和咨询回答语言模糊，态度恶劣。老顾客大多为老年人，需要更加细心和耐心的服务，对于不了解情况的新顾客也需要更加体贴的服务态度增加顾客的回头率。虽然早茶时间繁忙时段服务人员的工作较多，但是对于客户的投诉和咨询都应该认真负责的对待。只有这样才能维系好早茶店与客户之间的稳定关系，才能靠更加满意的客户评价获得良好的口碑。
13、部分早茶店餐具和环境不够卫生
早茶店由于时间段早，消费量比较集中，大量的餐具清洁工作要求较为严格。很多早茶店环境较为陈旧，有的格局甚至十多年未变，致使店内环境较差，出现了清洁餐具随意装入角落的餐具筐或是清洁餐具的地点不够卫生等问题。消费者在消费过程中也会出现各种食物卫生的问题，大大降低了消费者的满意度。建议早茶店做好店内清洁工作，并且适时的更换店内格局，为消费者营造一个清新卫生的用餐环境。
五、调研结果描述
（一）定量的描述性分析
本次调查我们通过网上问卷和实地派发问卷两种方式结合，增大了调研的数量。网上问卷主要针对了普通消费者，主要为在校大学生，其中有效答卷共126份；而实地派发问卷针对的是广州老字号早茶店相关负责人和普通消费者中的非大学生，其中共发放问卷100份，回收93份，其中有效问卷为89份，合格率为89%。
问卷调查者基本情况
早茶市场不比往日
在被调查者是否有饮早
茶习惯的问题中，由此习惯但
不定期去的调查者占总数的
52.8%，有而且会定期去的调
查者占总数的 6.2%，没有饮
早茶习惯的调查者占总数的
41.67%。由此我们可以看出，
饮早茶不再是广州人的固定
习惯，被调查者的该习惯大为
削弱，变成不太频繁的消遣活
动，早茶在人们心中地位的降低一定程度上反映了其衰落的现实。由此可见，早茶业应该认识到目前人们习惯削弱的现状，采取一定的措施重新振兴该行业。
节假日饮早茶逐渐成为一种趋势
在关于饮早茶
时段的问题中，每天
都饮早茶的调查者
占总数的2.08%，选
择周末饮早茶的调
查者占总数的
47.92%，在节假日饮
早茶的调查者占总
数的62.5%，而在其
他空闲时间饮早茶
的调查者占27.08%。由于饮早茶的时间多为6：00—9:00，与人们工作日上班时间有一定冲突，这种在节假日饮早茶的现象逐渐成为一种趋势，并逐渐成为饮早茶的主流。针对该结果，提供早茶的茶楼可以适当在营业时间相较人数少的时间段提供一些优惠手段，加大促销力度，以吸引更多消费者在除节假日外的日期消费。这样也使高峰期的节假期减少了部分负担。
上午8点到9点是早茶店的高峰期
超过一半（68.75%）的被访者表示会在8点至9点去饮早茶，而偏早和偏晚都较少有人去，因此可以看到早茶的消费人群的时间段是比较集中的，基本上都在上午的中间时段。
在这建议商家要做好时间上的调配和准备。至少要在高峰期到来之前准备好足够的糕点，而且有可能的话还应该在这个时段增加人手；并且在要做好高峰期位置不够的准备，可能要考虑备用餐位或者其他措施；就算进行排队，也要准备好一个排队机制，可以选择拿号、预定、限制进餐时间等等方法。并且可以采用一些分时间段的促销手段，例如给在7点前以及9点后去消费的顾客提供部分优惠，以分散消费人群的时间段选择。
饮早茶的频率降低
在对于“您饮早茶的频率一般
是？”的问题的回答中，答案为“不
确定”的调查者占据总数的大约
2/3。而频率较高的“每天”和“一
周一两次”则较少调查者选择。从
这个结果中我们可以看出，大家饮
早茶的频率普遍比较低，由此可见
大部分人对于早茶的兴趣不大，大
家饮早茶的很大一部分原因是“尝
鲜”或者“体验”，而非生活必需。
面对饮早茶频率降低的现状，早茶行业应采取限时特价等措施吸引大家兴趣，促使大家增加饮早茶的次数。并且可以通过对老顾客建立资料库并给与一定的优惠来吸引回头客。
茶点质量和味道依旧是消费者在选择中最为看重的
43.75%即接近一半的被访者表示对茶点的考虑最为看重，因此做好产品依旧是商家吸引顾客、留住顾客的不二法门；而27.08%的被访者选择了地理位置和交通，这表示一个早茶店的区位选择是很重要的，在较大程度上会影响消费者的选择。10.42%的人选择了声誉，也说明了口碑和品牌对一个商家经营的重要性。
在此建议早茶店商家要坚持不懈地做好产品，迎合消费者口味，并保持茶点的高质量和其口碑；而且在店面地址选择上也应该选择交通便利、接近生活区的区位。
单次单人的早茶消费属中等水平
33.33%的消费
者早茶的消费一般
在50~100元，属于
中等消费水平；而从
消费金额的占比看，
200元以上的就占了
16.67%，其实与
30~50元的相差无
几，可见早茶消费还是趋于中上甚至是高级消费；而从分布上看，该结果基本属于正态分布，也说明了中间区域较为集中，而两边极端分布较少。
在此建议一般商家多关注中等消费人群，定位可以不同，中高低各有优劣。中档定位消费者数量多，但是竞争也明显。
丰富茶点的内容和质量，以满足不同口味的需求
关于大家对早茶茶点
的偏好问题中，喜欢传统
茶点的调查者占总数的
29.17%，喜欢结合了西方
特点的新式茶点的调查者
占据总数的35.42%，选择
都可以接受的调查者为
35.42%。由此可见，喜欢
传统茶点和新式茶点以及
都可以接受的调查者所占
比重基本相同，在多元化的今天，加入西方特色的广东早茶在一定程度上顺应了此种潮流，中西结合能够满足大家在口感等方面的不同需求。鉴于传统茶点和新式茶点大家都比较容易接受，早茶行业应对自己经营的茶点进行一定的改进，丰富早茶的内容并且提高质量，以满足人们不同的口味需求，借此吸引更多的顾客。
包点、小吃最受消费者喜好
在“经常会点”的这一项中，包点高达87.5%，可以说基本上喝早茶的消费者都会选择包点；而小吃类64.58%也大概如此。这两者之后的粥类和粉面类所占比例也很高，都在50%左右，因此也是早茶中的“重头戏”，而甜品却只是个小配角（8.33%）。包点、小吃类、粥类、粉面类都是早茶的传统类别，特别是包点和小吃，从早茶已开始就是重头戏；传统类别的高度受欢迎也可以看出，消费者对早茶的需求很大程度上还保留着原来的口味。
在这建议商家们多在包点、小吃和其他占比例较高的类别上下功夫，保住重点；而甜品上久不需要耗费太大的精力，但可以做做精、做细，走精细化路线。
消费者对茶水品种无特定喜好
对于“在饮早茶的时候，
您总是钟情于同一种茶还是
对茶的品种没有特别的喜好”
的问题，调查者的答案集中于
“没有特别的喜好”。造成这
种结果一方面是由于人们口
味的多元化，另一方面鉴于当
今茶楼提供茶水的质量有所
下降，人们的选择也随之较为
随意。而且部分顾客饮早茶时
会自带茶叶到茶楼冲泡，一定
程度上减少了茶楼的盈利。根据以上情况，茶楼应该提高自己所提供茶水的质量并且增加茶水的种类，以满足人们多元化的口味需求。
茶点在保留原有风味的基础上应适当创新
关于是否希望早茶有
所变化的问题，77.08%的调
查者认为应该在保留原有
风味的基础上有所改变，
8.33%的调查者非常希望改
变，而14.33%的调查者则不
希望做任何改变。由此可
见，希望早茶做一些改变的调查者占绝大多数。面对日新月异的社会环境，逐渐“式微”的早茶不能固步自封，应该广泛收集顾客意见，尽量向顾客所认同的方向发展，在原有的基础上做一定的改进，才能获得更好的发展前景。
打折和优惠券的促销方式对早茶消费者更有吸引力
在所列出的所有促销方式中，名列前三的方式分别是：62.5%打折，50%优惠券，25%优惠套餐。我们可以看到，这三者都是能够让消费者感到直接在价格上受益的方式，因此可以看出早茶消费者的心理对价格的直接减少还是很敏感的。而相对于这三者，会员卡、积分卡和试吃等方式却不太有吸引力，可以看出显性的价格优惠更能够吸引早茶消费者。在从方式的成本上看，推广会员卡和积分卡、试吃等在活动本身的投入是要大于名列前三的方式，因此前三种被广为接受的方式可以说是低成本而高效用。
再此建议商家多用显性的、直接的优惠的促销方式，对消费者吸引力更大，而且成本较低。
饮早茶的同时能够了解早茶文化
68.75%的受访者希望在饮早
茶的时候了解广州的茶文化和历
史，有31.2%的人觉得没有这样
的必要。我们知道大多数的人还
是愿意在早茶的时候接受文化的
熏陶，早茶作为广东的文化特色，
反映我们的生活方式和生活态
度，了解早茶文化和早茶历史，能让我们的茶文化在不断的改革中继承和发展。因此，茶文化的建设对于酒楼来讲是一个永恒的话题，我们应该思考如何传承这种文化，将传统的茶文化与时代潮流有机结合，如通过微博等方法宣传茶文化，推出团购的服务，让如今的年轻人有更多的途径接触到这种文化熏陶，从而促进茶文化的不断传承。
力求提供最快最好的服务
60.42%的人认
为早茶热闹繁忙时
段服务人员不足，时
间拖延；41.67%的人
认为茶点种类单一
老套，需要改进；
37.55%的人认为特
色的个性化服务较
少，比如斗雀、说戏、
说故事等；33.33%的
人认为餐具和环境不卫生；29.17%的人认为服务质量和服务态度不好；16.67%的人认为饮茶环境不好；16.67%的人认为价格难以接受。
从这个我们可以知道过半的人都觉得早上早茶时间繁忙导致时间拖延甚至浪费，这个也是很多人不去早茶的原因之一。如果酒楼能够合理分配酒楼人力资源，力求在繁忙时间提供最好最快的服务，也是提升营业额的好方法。也有41.67%的人认为早茶的茶点少有创新，几乎没变，去酒楼饮茶也没有很大的吸引力，建议酒楼在保持原有的传统茶点之上多创新品种，让消费者有尝试的欲望，当然这个也需要时间去推广。除此之外，酒楼的卫生也成为消费者抱怨的一个方面，卫生是首要的，要想有长远的发展必须严抓卫生。
大多数消费者对早茶文化的发展和延续持乐观态度
超过一半58.33%的被访
者表示对前景看好，只有
8.33%选择会没落；可以看出
早茶传统文化在消费者心里
还是具有一定的地位，也颇受消费者喜好和支持，只要不断追求进步，广州早茶文化可以继续发展，不断延续。
在此也建议早茶店商家多考虑消费者喜好，把握好行业发展趋势，与时俱进，继续保持进步，发展和延续早茶文化。
（二）定性的描述性分析
1、亲身体验结果分析
为了更好的了解广州老字号早茶店，我们团队来到了小洲村一家广州老字号早茶店，团队分为A、B两个小组进行亲身体验。A组进行茶点以及茶水的体验，B组进行服务以及环境等的观察。
A组同学选择了包点类（虾饺、烧卖、马蹄糕等）、小吃类（排骨、凤爪等），据店员介绍，本店热门茶点较多，大多数学生都会点蛋挞、凤爪等小吃类，而老人家大多点粥和包点类。其中，包点类的价钱多在3-5元，较为贵的为奶白小笼包8元与灌汤包8元；肠粉多为4-5元；粥类多为1-3元，其中较为贵的生滚粥5元；小吃类多为1-10元不等，其中炸油条1元，豉汁蒸排骨10元。
茶点方面，本店提供免费早茶茶位，但是茶水只有乌龙茶。若是午茶时间，不免费提供茶位，但茶水有乌龙茶、普洱、铁观音3中可供选择。
当天饮早茶的人数不多，但是A组同学反映茶点品种较少，并且时间间隙较长，部分茶点味道一般，服务人员态度较好，中间出现漏单的小插曲，服务人员也马上做出催单的措施。其早茶店优势在于价格便宜，性价比较高。
B组同学观察下发现：
1、当天顾客多为阿公阿婆，学生较少。在询问了店员之后，了解到一般周末才会有学生饮早茶，平时的主要消费者都为年龄较大的老顾客。
2、服务较慢，虽然当天饮早茶人数不多，但是服务员大都慢慢吞吞，工作不太有积极性。
3、早茶店格局较为陈旧，其中招牌积满灰尘，字迹有磨损现象；店内虽挂有中国山水花鸟图，但是也是灰尘过多；清洁的餐具摆放在转角处的餐具筐中，但是餐具筐外表面较脏，令人有餐具不够卫生的印象。
4、早茶店有较多的管理人员附近走动，关注顾客是否需要投诉或是方便解决突发事件。
5、缺少与早茶店进行联系以及消费反馈的方式。
2、消费者访谈的结果分析
本次消费者访谈对象有3个人，分别是早茶消费的3种代表性群体，本地广州大学生、40多岁中层职员、退休喜欢喝早茶的老伯。对于访谈的内容我们整理成3方面，如下：
通过简单的观点摘要，我们发现不同消费人群的消费特点会有所不同，但是在早茶的点餐方面，不同的消费群体存在共性，大家一般都会点传统的早点。，因此我们逐一分析访谈中所涉及的具体问题，探讨从中发现的问题。
下面，我们采用共性和个性的对比方法，并且结合受访者的背景身份及主观意见进行分析，得出消费者意见和建议方面的共性和个性。
通过以上分析，我们知道，大家都会觉得早茶繁忙时段服务不是很周到，但是由于不同群体早茶的频率，目的不一样，对酒楼的建议也个有不同，但我们可以知道都是代表自身群体的心声。酒楼可以根据不同消费群体的意见和建议提升服务水平。
3、商家访谈结果分析
经过我们与茶楼经理们的交谈（访谈稿见附录），我们一共得到以下信息： 早茶、茶楼行业毛利低
受整个经济大环境的影响，供应商方面提高了原料的价格，同时工资等人工成本也相应提高，作为餐饮类的早茶行业毛利较低，仅仅以早茶的盈利来支持发展显然不够，因此多数茶楼会在中午和晚上增设饭市。
消费结构以老年人为主，年轻消费动力不足
据茶楼经理方面了解，来饮早茶的绝大多数是已经退休的老年人，大概占了60%-80%，他们有较多的时间，把早茶当做一种休闲的活动。而在平时的工作日，年轻人较少来茶楼饮早茶。
老年消费者和年轻消费者的饮早茶的目的和想法各不同
据茶楼经理描述，平时老年消费者去饮早茶主要是“叹茶”，即借助早茶时间进行看报、聊天等休闲活动，而吃茶点则是较为次要的，叫的茶点多是便宜而且比较容易吃饱的，因此消费不高；而在假期或者周末，年轻消费者则对早茶抱有一种“新鲜感”，主要是以同学聚会、见面聊天、活动等目的来饮早茶，叫的茶点大多比较精致，消费能力比较强。
宣传较少，主要依靠多年口碑和声誉立足
很多茶楼基本不做很多的宣传工作，广告宣传也只是一般的门面式硬广告，也会有一些茶楼赶上了微博的潮流，使用微博进行一些促销性的宣传。大部分的茶楼主要还是依靠消费者多年来的消费习惯、本店良好的口碑和声誉站住脚跟。 新型促销手段较少
茶楼的主要促销方式有特价茶点、赠送小纪念品或者免受茶位费等。像优惠卡、会员卡、直接打折等方式并不多见。
茶点以广式传统茶点为主，也会有一点小变化和创新
据茶楼经理介绍，传统的广式茶点依旧是茶楼的主打，变化不多，主要是因为老年的顾客们都吃惯了这样的茶点。他们也表示，为了迎合部分年轻消费者的口味，他们也会适当变化调整，比如推出较受年轻人欢迎的风味蛋挞等。
茶楼点心师以师带徒
茶楼的点心师一般是聘请有经验的职业点心师傅，同时，点心师会在平时“带徒弟”，培养自己的学徒成为点心师，茶楼并不担心手艺失传问题。
顾客关系的管理比较传统
像处理顾客投诉、了解顾客需求等顾客关系管理主要依靠茶楼经理的巡场和交谈，也有上微博查看顾客对茶楼的评价，茶楼各自有自己的一套顾客关系管理流程，不过还是相对比较传统，而且并不十分系统。
行业有竞争，层次各不同
茶楼也有分高、中、低档，一般走中低档路线的茶楼主要是以低廉的价格吸引消顾客，而相对高档的茶楼则以其便利的区位和较好的装修环境留住顾客。不同档次之间也会有竞争。但是，无论是怎样档次的茶楼，都已经有一段较长的经营时间，在顾客中树立了一定的口碑。
为降低招聘成本，员工多是内部亲戚或者熟人介绍
说起员工，经理跟我们说，茶楼的服务员很多是内部亲戚或者熟人介绍进来工作，因为茶楼服务员技术活不多，基本上是端端洗洗，这样既可以帮他们解决就业问题，也节省了茶楼的招聘成本。
六、结论和建议
（一）结论
我们团队通过文献资料、调查问卷以及访谈等方法的结合，进行了广泛严谨的调研，最后分析总结出几个关于现今广州老字号早茶店经营现状以及趋势的结论：
1）近年来，盛极一时的广州传统早茶市场近年已出现“微式”现象。经营早茶的酒楼与鼎盛时期相比已减少约三成，早茶的“味道”和价钱有脱离大众化的趋势，早起喝茶的市民特别是年轻人也日渐减少。在国内物价、劳动力成本和能源价格不断上涨等因素影响下，餐饮业经营成本大大增加，盈利空间狭小。
2）早茶店大多以营利为主，忽略了与消费者的沟通。早茶店不仅仅是茶点本身的销售，更是富有传统气息的岭南文化的营造，早茶店若缺乏个性化特色服务以
及及时消费者有效的反馈渠道，没有保持住本身的特色，则在长期的竞争中将会处于劣势。
3）大部分早茶店都只是靠熟客拉动生意，采用口碑营销的方式宣传。缺少新的促销手段带来的局限性使得一些早茶店难以有新顾客的市场开拓，仅仅满足于老顾客的口味也使得早茶店缺乏新意。
4）在保证茶点传统味道的情况下，不仅要勇于创新，尝试满足不同消费者的口味，更要坚守职业道德，保持早茶店内的卫生清洁以及顾客为上的服务态度。5）大部分早茶店没有确切的营销定位，没有很好的把握住细分市场，只想稳定住现有的消费者而没有考虑到不同消费者的不同消费需求。并且对于不同的消费者应该采取不同的营销手段。
（二）建议
1）秉承“本土化经营”特色，突出岭南文化氛围
早茶文化是岭南特色文化的重要内容，现时的早茶店不仅仅是茶点和茶水等实体物质的销售，重点更在于富有文化气息的氛围营造。若没有突出文化特色，不结合广州本土的实际情况和消费者的需求特点，盲目的进行早茶店的经营，只会丢失自身立足的优势。对于发展本土化经营的细节建议有以下几点：
●改善早茶店格局布置，以复古风吸引顾客
广州老字号早茶店有着悠久的历史文化，复古的格局不仅仅使老顾客产生怀旧情怀，增大老顾客的回头率，更加吸引了年轻一代的消费者，使新顾客通过店内的复古格局来了解早茶店的闲适文化氛围。店内服务人员可以采用复古的服饰、复古的餐具以及复古的阁楼装修来达到此效果。
●提供更多个性化服务，增强客户的粘度
所谓用户粘度是指客户反复访问与购买的频度，这是衡量客户忠诚度的重要指标。不同城区的消费者都会有不同的需求，例如天河区的消费者大多数是商务人员和年轻人群，对于是否有车位方便停泊车辆有着较高的关注度，而对茶点价格的敏感度较低；小洲村的消费者大多数是旧城区的老顾客，对于是否能够提供免费茶位以及茶点的价格敏感度较高，而对于环境优美的要求度相对不高。
对于不同客户来说，在对于茶点口味和质量的保证之下，更加需要体贴的各种个性化服务增加客户的忠诚度。只有更加精确的把握住不同客户的需求，对消费者有更加深入的了解，才能做到“特色经营”，才能稳定消费者人群。
●在不同时间段使用不同优惠手段，以分散过于集中的消费人群
根据调研结果分析，在节假日饮早茶的消费者明显多于工作日，并且在早茶时间段中，8点至9点饮早茶的消费者明显大大多于其他时间段。过于集中的消
广州老品牌调研报告-上书房信息咨询
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医疗质量分析报告高一物理期末质量的分析报告
医疗质量分析报告高一物理期末质量的分析报 告 体现新课改革的理念和要求严格依据《教学大纲》的规定设计试卷，坚持以学生为本，坚持实施素质教育。加强能力考查的力度，体现新课程改革精神，有利于创新精神和实践能力的培养，大面积提高教学质量，在命题中紧扣教材，突出重点，全面考核学生的基础知识、基本技能和基本能力。同时注重对学生学习方式、思维过程、联想能力与创造力以及情感体验，挖掘学生潜能，提升学生的学习态度。 一、试题分析： 纵观本套试卷，严格遵循了教学大纲规定的教学要求，有很好的区分度，立足于教材，充分显示出以下几个特点： 1、立足基础知识，注意章节分数比例。 试题比较全面的考查了学生对基础知识和基本技能的掌握程度，例如：1题：考查了动量和动能的关系基础知识；5题：考查了匀速圆周运动线速度和角速度关系；3、6、7、10、11、12主要考查了牛顿运动定律，机械波，万有引力定律，动能定理，机械能守恒定律，动量守恒等知识。第五章占12﹪，第六章占12﹪，第七章占22﹪，第八章占24﹪，第九章占12﹪，第四章占18﹪。
2、命题以能力立意，注重能力与素质的考查。 （1）构建物理模型，考查综合应用能力。例如3题：在物理教学中，当学生学到人造卫星绕地球做匀速圆周运动，同学们知道万有引力充当向心力，但与卫星处于完全失重状态的概念相不清晰，在教学中是难点，考查了学生掌握基本规律的程度，又考查了教学中对主干知识的重视程度，主要是由于学生刚刚学完高一物理的力学知识，在头脑中还不能形成清晰的知识网络结构，不能纵观全局，综合能力还有待于进一步加强和提高。 （2）重视对实验能力的考查，培养创新意识。实验内容的考查分值占全卷的12%，体现了物理学科的特点以及实验在物理学科学习质量评价中的重要地位，有助于检验学生的科学态度和创新精神，有助于促进学校实验教学，为学生将来从事科学研究打好基础。例如13题，让学生添上实验所需的测量仪器，同时考查分析实验的方法和数据处理能力，也是一道与高考接轨的实验题。又如14题，创新设计了一道动量守恒的实验题，提高学生的思维能力和实验探究能力。考题注重考查学生对实验原理、基本实验方法及实验技能的掌握和领会，同时又考查学生的综合素质和利用基本原理、方法进行灵活创新的实验能力。 3、不回避高考原题、教材上的成题 第6、11题是高考原题，第1、5、15、16，这些试题属于教材上的习题，对于考生来说都不陌生，关键是能否准确地把握住它们。有些看似熟悉而简单的问题，在考试过程中学生却频繁出
中国老字号的兴衰沉浮
中华老字号的兴衰与沉浮 ——以餐饮食品行业为例 王赛时 第一部分中华老字号概说 一、中华老字号是一个约定俗成的概念 中华老字号是一个约定俗成的概念，是中国商业特有的称谓，通常是指：有多年成功的经营经历，在一定区域内产生良好业绩和声誉，富有中国传统文化内涵，拥有世代相承的原创产品、独特工艺或经营特色，并得到消费者长期认可的商号。 中国商业联合会拟定的《中华老字号认定规范（征求意见稿）》对“中华老字号企业”评定条件主要有四项：一是经工商部门正式登记注册且经营50年以上，二是具有民族特色和鲜明地域文化特征，三是具有较高的商业价值和文化价值，四是有良好商业信誉，诚信经营。 近年来，商务部重新修订1990年以来制定的老字号评定标准，出台了相应的《中华老字号评定规定》，标准为：有历史的经济实体，在某一领域有良好信誉的商号、店铺，拥有自己的原创产品和服务，靠手工或者以手工为主发展起来，有商业信用和现代企业制度的优秀企业。 最近，中国商业联合会牵头组织起草《中华老字号评定规定》，重新制定与中华老字号评定相关的行业标准。该标准这样评定老字号: 应是具有丰富的文化内涵、独到和成熟的工艺技术、完整的社会美誉度和认知度，在行业中具有代表性的企业。 由于1990年以来国内贸易部所认定的1600多个“中华老字号”已有很大变化，商务部决定重新予以认定，不收企业任何费用，企业获评后还将获得国家政策补贴。商务部力争用3年时间认定1000家具有自主知识产权的“中华老字号”，并重点培育一批“中华老字号”。2006年9月29日，商务部商业改革司官方网站公布了重新认定的第一批“中华老字号”公示名单，初步确定434家符合“中华老字号”认定要求。 为此，商务部设定了“中华老字号”重新认定的七道“门槛”： [1] 拥有商标所有权或使用权； [2] 品牌创立于1956年(含)以前； [3] 传承独特的产品、技艺或服务； [4] 有传承中华民族优秀传统的企业文化； [5] 具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值；
人教版八年级物理学科质量分析报告
八年级物理学科质量分析报告 一、命题依据 物理学科元月调考的命题依据是《义务教育物理课程标准（2011版）》，为了引导一线教师研读教材，大量试题的命题素材出自人民教 育出版社《义务教育教科书八年级物理（2012教育部审定）》；为了 体现教育局关于加大优生培养力度的指示要求，适当增加了试题的思维含量。 二、数据统计与分析 1、试卷各类系数 本次考试2016 平均分 54 在预期范围内 57 难度系数 0.54 适中 0.57 区分度 0.52 很高 0.57 相关性 0.91 很高 0.89 2、各校物理学科考核统计表 学校总 人 数 平均 分 名 次 合格 率 名 次 优生 率 名 次 尖子 率 名 次 期末考试期中考试 合计名次名次合计 进退 情况 第64752.33278.83219.322 4.79272.282279.70-一 层第78457.64182.65128.95110.11100.0 35256.59484.38525.004 4.26480.00 23552.20588.09311.066 2.55567.45 1 4 6 199.58- 389.81-1 570.79-1 二6558.81393.85226.153 4.62384.603474.36+1层25551.56680.39615.295 2.35668.005669.83+1 第95 59 99 62.14286.32438.9519.47196.47 63.53198.31133.9028.47296.23 53.09182.83115.1510.00295.00 1 2 1 294.41+1 199.03-1 1100.0- 三10744.80369.163 4.6740.00266.604276.87-2 1
漫步中华老字号——中医药堂
漫步中华老字号——中医药堂 中医药是中华民族文化的瑰宝，是我国劳动人民通过长期的生产生活实践而总结出的治疗疾病的经验，他不但为中华民族的繁衍生息作出了不可磨灭的贡献，而且对世界医学也产生了巨大影响。建国以后，在党和政府的英明领导下，中医药事业得到了长足发展，国家在1982年已经把“发展现代医药和我国传统医药”写入《宪法》，这说明国家已经把中西医放到同等地位。近几年来，国家加大了对中医药事业的支持力度，国务院出台了《国务院关于扶持和促进中医事业发展的若干意见》，这对中医药是个很好的机遇和挑战。2010年中国邮政集团公司发布的纪特邮票发行计划，已经把“中医药堂”的邮票列入今年发行计划，这对我们中医界是一件非常高兴的事。 说到中医药堂我们不禁想到过去常说的“北有同仁堂，南有庆余堂”，也曾听说过旧中国有四大中药房（即北京同仁堂、杭州庆余堂、汉口叶开泰、广州陈李济），为此本人搜集到全国比较著名的、历史悠久的二十家老字号中药堂，拟从堂号的由来、创始人、堂训、宗旨、经营理念、主打产品等方面进行介绍。 1、北京同仁堂： 北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年（清康熙八年），北京乐氏第四代传人乐显扬创办了同仁堂药室，乐显扬就成了北京同仁堂的创始人。乐显扬的三子乐凤鸣子承父业，1702年在同仁堂药室的基础上开设了同仁堂药店，他不惜五易寒暑之功，苦钻医术，刻意精求丸散膏丹及各类型配方，分门汇集成书，为同仁堂制作药品建立起严格的选方、用药、配比及工艺规范，代代相传。在300多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外。同仁堂形成有“十大王牌”和“十大名牌”等为代表的产品系列，从而赢得了国内外人士的广泛赞誉和青睐。十大王牌药包括：安宫牛黄丸、牛黄清心丸、大活络丹、局方至宝丸、苏合香丸、参茸卫生丸、女金丹、再造丸、紫雪散、虎骨酒（另加安坤赞育丸、乌鸡白凤丸、十香返魂丹合称十三太保）。十大名牌药有：乌鸡白凤丸、消栓再造丸、安神健脑液、牛黄解毒片、枣仁安神液、活血通脉片、愈风宁心片、国公酒、骨刺消痛液、狗皮膏。 2、杭州胡庆余堂： 胡庆余堂是清同治十三年（1874年），清末著名红顶商人胡雪岩集巨匠、摹江南庭院风格耗白银三十万两创立。胡庆余堂和北京的同仁堂并称为中国著名的南北两家国药老店，故有“北有同仁堂，南有庆余堂”之说。胡庆余堂的堂号取自《周易》“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃”。胡庆余堂以宋代皇家药典《太平惠民和济药局方》为基础，收集各种古方、验方和秘方，并结合临床实践经验，精心调制庆余丸、散、膏、丹、胶、露、油、药酒方四百多种，著有专书《胡庆余堂雪记丸散全集》传世。胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立“是乃仁术”四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业是为了济世、广济于人。胡庆余堂制药遵守祖训：“采办务真，修制务精”，所生产药品质量上乘，所以在竞争上提倡货真价实，“真不二价”。胡庆余堂崇尚戒欺经营，著名的“戒欺”匾额系胡雪岩清光绪四年四月亲笔所写店训，它告诫属下：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺”。其主要产品有胃复春片、庆余救心丸、障翳散等。胡庆余堂已被国务院列为全国重点文物保护单位。 3、广州陈李济： 是我国现存最古老的中药老字号，创建于1600年，比北京的同仁堂还要早69年，陈李
高二期末考试物理质量分析
高二期末考试物理质量分析 产品质量分析就是对产品的质量水平从影响的各方面进行评价与判断，找出影响产品质量的主要因素，提出改进建议和措施并指导有效实施的工作过程。以下是“高二期末考试物理质量分析”，希望能够帮助的到您！ 试卷总体评价 1、本试卷共四大题，22小题。以《浙江省普通高中新课程实验学科实施意见》为依据，考查的知识点覆盖面广，试卷总体难度不大，但能力也较高。区分度较大。 2、注重对基本概念的理解和基本规律的考查与运用。考查的基本概念有：电场强度、电势差、电势、电功、电功率、电容、电流的磁效应、磁感应强度、磁通量、安培力、洛仑兹力、感应电动势、自感等。考查的基本规律有：电阻定律、导体的伏安特性、欧姆表原理、分子电流假说、闭合定律欧姆定律、楞次定律、法拉第电磁感应定律、左手定则、右手定则等。 教学建议 1、注重基础知识和基本技能的教学，做到学以致用。 无论是新课程改革，还是我国高考的实际情况，基础教育离不开双基教学。越是基础的东西越有生命力。高中物理是一门比较抽象的学科，新课程非常注重教学的过程与方法这一理念，要求我们在新课教学中，注重物理概念和规律的追本索源，帮助学生掌握基本概念和规律的内涵和外延，增强新学知识的牢固性。尤其是普通班的教学，
更应注重双基教学，本卷中基础题多数错在普通班的学生，他们平时基础不扎实，知识不牢固，一到期末的综合性复习时，不少知识发生混淆，连基本的公式、单位、物理量的符号都混淆不清，更谈不上如何提升能力。因此，新课教学时，例题的选取、作业的布置、测验的选题都应注重基础性和实效性，单元测验应严格按容易题、中等题和较难题的比例为7：2：1的要求命题。 2、加强物理解题规范化训练及矫正，努力培养学生良好的解题思维能力。 学生解题的过程就是一个用已学的物理知识表达自己思维，展示物理情景，运用物理规律，从而达到解题目标的过程。其中正确的受力分析就是解题的钥匙，是解决问题的基础，规范化解题可以理清解题思路，提高解题的时效性和实效性。因此，在新课教学中，我们应加强物理解题规范化训练，及时加以督促和引导，对于屡教不改者应不断鼓励，注意调动学生的学习积极性，激发学生的非智力因素，不断尝试规范化解题的成功体验。 3、加强和改进实验教学，提高实验技能和迁移能力。 除认真做好教材编排的演示实验和学生实验活动外。要积极创造条件，切实让学生多动脑、动手进行实验。注重基本仪器的使用，提高学生的实验能力和迁移能力，进一步培养学生的科学素养。 4、在平时的课堂教学中要求学生少用或不用计算器。培养学生的笔算和心算能力，养成仔细分析和计算的良好习惯。
(完整)初三物理质量分析报告
2012—2013学年第一学期九年级物理学业质量分析报告 一．试卷总体评价 试卷难易程度适中，知识点考查全面，试题既注重学科一般能力的考查，又有一定的灵活性。第10、11、12、13、20题注意考查学生双基知识，第2、9、17、25、29、31、32题能紧密围绕新课标以生活、社会等知识应用为命题背景，加强对学生联系实际能力、综合能力的考查，第25、26、29对实验设计能力、实验探究方法的考察有新意，试题中有一定比例的创新题、灵活题，无怪题、偏题，命题思路符号新课标精神，有利于培养学生创新思维和学习积极性，考查内容有利于学生的持久发展。 二、学生试卷分析及卷面暴露的问题 主要问题 1．部分基本知识掌握不扎实，脱离生活实际，缺乏生活经验，学生不能灵活应用物理知识分析和解决实际问题。如选择题第1题估测题，再如作图题28题，动力臂不会画. 2、审题不清，解题不规范，存在一定的随意性，在评卷过程中发现，由于学生不良的学习习惯，语言不规范，推理不严密，导致丢分占了不少的比例。如计算题25--28题。 3、思维不够灵活，能力仍显薄弱，综合应用物理知识解决问题的能力有待提高。如选择题第31--32题。 4．学生对图像题的分析仍不够全面，如填空题第27题对图示的关系分析。 三、对前一阶段教学的反思 造成以上错误的原因是： 1、近期学生做各科试卷太多，学生只能疲劳应付，学习兴趣不够浓厚，对基本概念的掌握不牢固，遗忘较多。 2、对学生学习过程中的自主活动重视不够，在平时教学中，教师总舍不得
把课堂上的时间让给学生，教师讲得多，让他们进行读题审题、分析说理少。 3、物理思维方法的培养做得不到位，学生分析问题、解决问题的能力有所欠缺。如选择题第13题计算电流大小，可以用特殊值来选 4、对生活物理、热点问题关注不够，知识掌握的“应试”成分太多，对实际问题的解决不能触类旁通。 5、综合运用知识的能力不强，不能灵活运用数学手段解决物理问题。学生在综合应用题上失分严重，这反映了我们对学生审题、作图、计算、提问质疑、猜想假设、设计实验、评估、信息收集和处理、分析归纳、综合运用以及方法迁移等方面的培养还远远不够。在今后的教学中应有针对性训练，切实把方法的训练和能力的培养，作为重要的教学内容重视起来 6、教学中过分重视“知识与技能”，而忽视“过程与方法”造成的。我们要深刻体会和研究如何将科学探究作为“内容”、“方法”、“精神”和“创造性活动”，并将其贯穿于教学的过程中，教学素材的选用之中，试卷命制的过程之中。对科学探究能力的培养，在起始阶段可以采取低起点、小坡度、化整为零逐个击破的策略，务必使学生掌握这一科学思维程序。 四、改进的措施和方法 一要认真研究《课程标准》、《考试说明》和教材，有的放矢 1、吃透《课程标准》、《考试说明》。 中考命题唯一的依据就是《初中物理新课程标准》。若教师能够真正的吃透《课标》、《考试说明》，细化出知识与技能、过程与方法以及情感态度价值观的各项要求，不但能使我们在复习时做到有的放矢、提高效率、脱离题海战术，而且可以指导教师在平时新课教学过程中把握住难度，减轻学生负担，少走弯路。 2、以教材为本，但又不能拘泥于教材 教材其实是教材的编者对课程标准的一种理解和解读，仅是“一家之言” 复习时完全拘泥于某种教材，则可能会偏离方向，增加学生负担例如：简单机械中的“斜面”内容在人教版教材中进行了讨论，但是在司南版的教材中一个字都没有出现，所以对斜面问题就不必深入过多。 二要精心分析近年中考试题，把握中考脉动 1、仍然要重视对“双基”的复习，但已不再是简单的记忆背诵
广州早茶点心的英文名称
广州早茶点心的英文名称中式点心dim sum（饮茶Yum Cha） 油条twisted cruller 豆浆bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum 豆沙包smashed bean bun 馒头steamed bread 花卷twistbread 馄饨wonton 锅贴fried wontons 水饺boiled dumpling
蒸虾饺steamed prawn dumpling 小笼包子small steamer bun 虾饺shrimp dumpling 烧卖shao-mai 肠粉rice noodle roll 春卷spring roll 葱油饼green onion pie 油饼cruller 千层糕layer cake 马拉糕Cantonese sponge cake 八宝饭rice pudding
凉粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles 干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 杂碎Chop Suey 芙蓉蛋Egg Foo Yung 汤面noodles soup 阳春面plain noodles 刀削面sliced noodles 炸酱面noodles w/soybean paste
打卤面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 萝卜丝饼turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 凤梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee
中华老字号申请条件
申报范围 品牌创立于1956年(含)以前，具有传统特色的品牌，包含商业品牌、服务业品牌，以及与商业流通结合紧密的工业品牌，如食品、医药等，原则上要求申报单位存在经营形式，非盈利性事业单位暂不在申报范围之内。 具体条件 1、拥有商标所有权或使用权。 通常要求申报单位拥有商标所有权且已注册。 若仅有商标使用权，需出具商标所有者授权申报单位使用并依此商标申报“中华老字号“，而自己不再以此申请“中华老字号”的系列文件。 2、品牌创立于1956年(含)以前。 以申报单位出现类似企业的组织形式(如作坊、店铺等)开始计算。 要求企业发展脉络清晰，保持连续性。 3、传承独特的产品、技艺或服务。 须历代传承，并保持传统特点，可有适当的创新发展。 4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。 企业文化要突出传统特色，对现代工商业经营具有示范和引导作用。 5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。
6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。 在当地具有较高的社会影响，获得一定的社会荣誉。 7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。 外资不能取得企业实际控制权。 企业连续两年以上保持盈利，获利能力、资产运营能力、偿债能力和持续发展能力较强。 如企业因长期固定资产投资、新项目投资等造成的暂时性亏损，其他方面需有较好表现。 申报材料一览表 1、“中华老字号”申报表 2、企业简介 3、独特的产品、技艺或服务介绍 4、传承的优秀文化介绍 5、营业执照复印件 6、组织机构代码证复印件 7、商标注册证及相关证明复印件 8、独特产品、技艺、服务和文化传承的证实性材料 9、近三年的资产负债表和损益表(须加盖企业财务章) 10、社会荣誉复印件 11、专利、域名等知识产权保护证实性材料复印件 12、体系认证、信息系统证书复印件(已通过相关体系认证
高中物理基础教育质量分析报告
高中物理基础教育质量分析报告 一、县基础教育现状(高中段) 1. 不重视教育的风气，不仅影响了学生，也影响了家长。 事实上，家长对孩子的教育起到了至关重要的作用，但一些学生的家长，特别是农村家长，对教育是抱着无所谓，乃至于是蔑视的态度，有家长反问学校的教师：“你一个月工资多少？我家小孩打工，一个月能拿更多的钱！”然而，这些家长不明白，一位教师，他不仅能够每个月拿工资，他还有各种福利补贴，社会保险以及晋升机会和良好的发展空间；一个刚毕业的大学生的月工资可能不高，但经过几年，十几年的发展，他的生活水平可能就会比打工者优越不少。家长的短视，对于孩子不愿学习所采取的放任的态度，令学校非常的为难。在我所在的学校，甚至发生过家长纠集人员围攻学校的事件，原因就是老师对学生进行了批评。如此事件的发生，足以看出不重视教育这颗毒瘤已经深深地毒害很多人。 2.城乡学校差距在拉大，以下统计数据说明这一点。
（2）成绩分析： 从全县近三年高考物理成绩来看，静宁一中优势明显，一直居全县前列，静宁二中进步很快。说明城乡学校差距在拉大，近几年无论从生源 .师资教育设备投入方面，城区学校占明显优势。10年高考从人均. 及格率. 优秀率都比前两年好，说明各学校在进步，教育质量在提升。 3. 有些学校的管理中，存在着这样那样的一些问题。 一是学校领导班子缺乏工作的主动性和创造性。二是学校教学思想和理念没进一步更新，导致学校教学方式、教学策略，特别是课堂教学思路、模式得不到根本的改变。三是个别学校管理思想单纯，方式简单。四是校际间交流少，分析教育教学工作业务不够深入，氛围不浓。五是有些教师敬业精神不强，要求的多，却付出的少。六是部分上级教育行政单位的教管中心的职能未充分发挥出来，“忙”于检查多，具体指导少。 4.课堂效率得不到根本性提高 （1）对学情把握不够。教师备课既要备课程标准，又要备教材，还要备学生。备学生是我们备课环节的一个缺项、弱项。搞不清那些是学生已会的，那些学生自己能学会，那些需要帮助才能学会，那些本节课学不会需要后面去强化才能学会的。对本节课的学习过程中学生暴露出那些问题，心中无数，更谈不上去如何解决这些问题了。教师对学生的要求缺乏针对性，这是造成学生成绩不理想的主要原因。 （2）问题教学意识淡薄。当前我们的教师和学生的问题意识比较薄弱，学生的问题意识主要表现在：一是不敢或不愿提出问题，二是不能或不善于提出问题。教师缺乏问题意识主要表现在：教学方法单一，满堂讲、满堂练现象普遍存在。这是缺乏问题教学意识的表现。多数教师在教学中已经具有了这种意识，但
广东早茶的饮食文化有哪些
广东早茶的饮食文化有哪些 广东点心又称为广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地，包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种多 达4000多款，是全国点心种类之冠，具有用料精博，喜用海鲜，品 种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备等特点， 各款都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，能适应四季节令和各 方人士的需求。 广东点心最早是以民间食品为主。广东地处我国东南沿海，气候温和，雨量充足，物产丰富，盛产大米，故当时的民间食品一般都 是米制品，如伦教糕、萝卜糕、糯米年糕、油炸糖环等等。正是在 这些民间小吃的基础上，经过历代的常常演变发展，而逐步形成今 日局面。 广东具有悠久的文化，早在在秦汉时期，番禺(今为广州市的一 个区)就成了南海郡治，经济繁荣，市场贸易增加，饮食业相应地发展。民间食品顺应需要也就相应地发展。明末清初屈大均的《广东 新语》记述民间饮食习俗的一节中就记载：“平常则作粉果，以白 米浸至半月，入白粳饭其中，乃春为粉，以猪油润之，鲜明而薄以 为外，荼竹胎(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为肉，一名曰粉角。”这 就是广东著名的美点——娥姐粉果。又如其记载的“广州之俗，岁终，以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉 为大小圆，入油煎之。”主要是说广东的著名小吃——煎堆，如今 煎堆经过演变，目前品种已多样化，其皮有软、有硬、有脆;其馅有 炮谷、豆沙、椰丝等。 广东点心在发展方面，自从秦始皇南定百越，建立“驰道”，广东等与中原的联系开始加强。汉代南越王赵佗，五代时南汉主刘龚 归汉后，北方各地饮食文化与岭南交往频繁。北方的饮食文化对广 州点心产生了较大影响，如增加了面粉制品，出现了酥饼一类食品。1758年(乾隆二十三年)《广州府志》就记载有沙壅、白饼、黄饼、 鸡春饼等。
质量分析报告
2017年春季学期高一物理期末考试质量分析报告 一、对试题的评价 本次期末试题较好地体现了全面贯彻《物理课程标准》中关于“知识与技能，过程与方法，情感、态度与价值观”三维目标的要求，切实有效地把考查物理知识与考查学生学习能力、学习方法和学习过程以及情感、态度与价值观结合起来，题目知识难度中等，对学生自主学习与探究性学习能力和实践能力，加强对实验探究和语言文字能力的考查，基本体现了考试对物理教学的导向作用。 二、学生答题情况 从学生的第二卷的答题情况来看，14题得分率比较低。实验能力有待提高。 15、16题情况良好，掌握了基本知识和应用。17题情况一般，用物理知识解决实际问题的能力有待提高。 二、成绩统计： 成绩分数段统计 从分数段的统计来看，全年级及格人数总数只有22人。
小题得分情况统计
从各个小题的得分看来，选择题是主要得分项目，17题程度较高。在解答题上得分主要趋势都呈现从前到后得分数越来越小，这与题目的难易程度以及学生的做题习惯，和学生的考场心理素质分不开的。另外在整体得分上来看，普通班与实验班在选择题上差距不是很大，在计算题上还有很大差距。崇仁班在主观和客观上都占优势，这和学生的基础有很大的关系。 三、今后教学中采取的措施： 由于期末考试注重是检查学生的基础知识和基本技能，通过本次考试，基本达到了预期的效果，成绩也基本上反映了一些实际问题，但也有不尽人意的地方，说明在教学中还存在着一系列问题，在今后的教学中，要注意克服一些不足，取长补短，争取更好的成绩。因此，为全面提高教学质量，对今后教学提出如下建议： 在教学时，切实注重“知识与技能”“过程与方法”“情感态度与价值观”等三维目标的达成，要认真把握好物理知识与技能的教学目标。物理概念的教学应该适当强调严密性，更要注重概念的形成过程，注意学生的发展性，构建概念更重要。特别注重基本概念、规律和原理的理解和掌握,在理解的基础上学会运用。要重视能力的培养,特别是理论联系实际能力的培养。提高学生运用所学知识分析和解决问题的能力。养成从基础入手、认真分析物理过程,建立合理物理情景的习惯和能力。 切实加强实验教学，尤其是探究性实验的教学，让学生在实验探究中学习，养成科学探究的好习惯，学会科学探究的方法，着重学生实验分析，迁移能力的培养，使学生形良好的成实验能力。 加强学生良好习惯的培养，避免学生的过失性失分。如：计算欠准确，格式不规范等导致一些学生过失性失分。因此，在平时的教学中，一定要加强这些方面的训练，在叙述和分析物理过程书写物理公式、方程式要规范、准确。做到思路清晰、叙述准确明了，使学生形成良好的学习习惯，减少考试中的过失性失分。
广州生活习惯
广州生活习惯 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶、还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的，因此，广州人聚朋会友，洽谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶，又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。 广州之所以被称为“花城”，不单是因为广州气侯温和、四季如春、鲜花常开（昆明也四季鲜花常开），更由于广州每年春节前都举行迎春花市，这种倾城人民逛花市的习俗，全国唯广州所独有。迎春花市是由古代花市、夜花市逐渐发展形成规模。 早在两汉时，广州人便有爱花的癖好。陆贾出使南越国时，已说岭南人“彩缕穿花”。因广州人爱花，也就出现了以种花、卖花为业的人。 花市举行的日期，固定在春节前三天，即从年甘八开始，到除夕之夜达到高潮，正月初一清晨02时结束。而且有一个不成文的规矩：到除夕午夜时分，花农必将售不出去的花砸个稀烂。这种习俗一直保留至今。现在，广州迎春花市的数量越来越多、规模越办越大。市内各区均有花市：越秀区在教育路；东山区在滨江路；荔湾区在多宝路；海殊区在江南大道。另外，越秀公园、烈士陵园、海幢公园、流花湖、荔湾湖等大小公园，无不在春节前后举办形式多样的花展、花会，成为广州花市的一个组成部份。而教育路花市则成为广州花市的中心。每个花市搭起彩楼，张灯结彩，在马路中央架起长长的花棚，一层一层摆满各种花果。广州人好讲意头，认为春节逛花街，买支靓花，来年便能行个“好运”。当然，逛花街不只是为了买花，更多的是为了赏花。花市集中了春夏秋冬四季百多种花果。 每年阴历（农历）五月初五是我国人民的传统节日端午节。端午原名“端五”，端是初始的意思。亦叫重五、端阳。因端午正是夏季之中，太阳处在正阳的位置，所以称端阳，还叫天中节。 端午节民间有吃粽子和赛龙舟、洗龙舟水等习俗。广州端午赛龙舟已有一干多年历史。明代以来，人们多数在珠江河海珠岛对开的海面进行。但那时的龙舟比今天的高大得多，样式也复杂、美观。有十几丈长，六、七尺高的，龙船上还有台阁，一只船上有近百人。实质是以艺术性为主。现在，赛龙舟已成了群众性的体育竞赛运动了。龙舟的形状也多制成狭而长，形如独木舟，以利船速。龙舟的桨数不等，少则六对，多的有五十多对。大型龙舟一般都设旗手和锣鼓手，锣鼓手击锣打鼓统率全船，划浆的随鼓声或快或慢。此外划桨的只管划浆，掌舵的把稳舵向。夺标进入高潮时，击桨激起的水花能把整个船罩住，以致岸上观看的群众不见龙舟，只见一团团水雾在江面飞驰，甚是扣人心弦。赛龙舟夺标者可赢得整只烧猪出回村里分了吃。很可惜，广州的珠江河面因交通繁忙，河道挤拥，已有好几年没能在这里举办赛龙舟了。92年曾有建议在白云山脚的麓湖上举行赛龙舟的，也未能实现。好在广州番禹的市桥，近年每年都举办龙舟节，盛况空前，吸引了大批海外游客前往观看。 广州人风俗 饮凉茶 饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。
九年级物理教学质量抽测分析报告
九年级物理教学质量抽 测分析报告 -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1
九年级物理教学质量抽测分析报告 物理学科 本次抽测试题总分30分，学生最高得分30分，学生最低得分0分，全市总平均分12.4分，学校最高平均分20.2分，学校最低平均分7.3分，总体看学生和学校得分存在极大的不平衡性。现将本次抽测的命题意图、阅卷中反映出的学生问题和建议反馈如下。 命题意图： 1.加强核心知识、能力和题型的考查。“电学”是9年级物理学习的主要知识，也是学业考试中的重要考点，更是学业考试压轴试题的重要知识载体，约占总考查比例的30～40%。“电学”知识考查方多样，涉及到选择题、填空题、作图题、实验题和计算题各个题型，而“实验”和“计算”是重要的考查载体;此外，“电学”的核心知识是欧姆定律和电功率两个章节，且“电功率“知识学生刚刚学过，故本次抽测物理试题依据教材设计了物理学中经典的两个题目：一是“测量小灯泡的电功率”，二是“滑动变阻器”改变电路的电学综合计算，试题总体难度较大，能较好地反映出学生的实验能力、综合分析能力和计算能力。 2. 突出“基础知识和基本技能”的考查，体现基础性。根据义务教育的性质和物理课程标准的要求，“基础知识和基本技能”依然处于初中物理考查的核心地位，为此试题1(1)、2(1)(2)等多问考查学生的基本实验操作和基本计算。
3.突出“科学探究”考查，突出创新性。《标准》指出：“科学探究既是学生的学习目标，又是重要的教学方式之一”，这就是说科学探究既是我们的主要学习方式之一，同时也是我们的重要教与学内容。试题中的1(2)、(3)、(4)、(5)、(6)从实验的故障分析、实验操作及设计、图象的分析以及实验现象的评价等方面考查学生的“实验能力”，同时也是为了引导加强“实验教学”。4、突出电学动态电路计算考查，展现综合性。在高考综合考试和时代发展需要的引领下，泰安中考试题中学科内综合、学科交叉的试题已成为中考压轴题的首选，为此在试题2(4)一问设计了滑动变阻器引起电路动态变化的计算。 问题与建议： 问题1.学生的基础知识掌握不牢。比如个别学生将电功率的公式“P=UI”，在运用时错误地代入公式“p=”;再比如有的学生将电阻的计算公式“R = ”错误地带入为“R = UI”。 建议1:加强基础知识的教学与复习。从以上两个问题可以看出学生对物理经典的公式出现了理解和记忆的混淆，在教学中要从对基本公式的物理意义和表述等多方面加强教学，此外，教师也要注意从物理量的使用角度引导学生加以甄别，比如功率的符号用“P”、压强的符号是“p”,确保学生能正确理解和运用基础知识和公式。 问题2：学生的实验能力较差。比如个别学生在解答1(1)时，不会正确连接导线;比如个别学生在解答1(3)时，不知道在什么条
海南省2020年中考物理 试题质量评价与分析报告
质量检测的一些思考 一：物理试卷质量情况 从试卷的整体来看，难度与去年相当，但全省的平均分比去年低了4个百分点二：物理试卷答题情况 （一）实验题失分大 （二）科学解题习惯不好 （三）双基不扎实 （四）数学计算能力不好 三: 对部分学校针对中考质量调研情况 （一）调研形式 1、深入课堂，观察教师教学情况，了解师情。 2、分别到城区和乡镇的部分学校与原初三教师和科组长进行面对面交流，了解情况。 3、查看他们原来的整个备课记录 4、和主管教学的副校长及教研主任交流 （二）存在问题 1、领导责任主体不明确 2、备课组计划没有或有但流于形式，根本不符合学校实际 3、有相当一部分初三教师没有教案，只用一本买来的资料做教案 4、通过和教师交流了解到，有些学生在物理课上从来没进过实验室或很少去 实验室。原因有多种，有些是学校不让差班去，怕学生把仪器搞坏；有些是学校没有实验员，自己忙不过来；有些干脆是没有仪器等等。 5、学校对教学质量分析基本流于形式，根本没有相应的对策及下一步整改的 方案，更不用说相应的落实跟踪了 6、科组建设相当薄弱，老师教学积极性消极，领导与老师之间相互埋怨，感 觉教学团队不和谐 7、教师上课基本一言堂，严重缺少学生体验过程，使学生的科学素养无法建 立
四：下一步工作建议 要想真正把“C率”和“D率”提高，把低分率降低，对初中物理这一学科本人认为应做如下工作： （一）：与领导沟通，进一步提升他们的行政执行能力，让他们重视与我们教研部门的紧密配合，让我们形成合力去提升教学质量，而不是应付我们教研部门。有些领导觉得我们下去调研是给他们找麻烦。 （二）：建立调研帮扶团队若干组，进行有效的蹲点帮扶指导。 1、通过派一些优秀教师到校进行示范引领，让一些物理教师知道我们初中物 理科的各种课型应该怎么来教。 2、结合本次中考物理试卷答题情况来看，我们物理团队应该从理论上进行指导。 主要从以下几个方面对老师进行指导： （1）加强实验教学，教师应尽最大可能地做到学生自主探究实验。 实验探究能力的考查是中考考查的重点，所占分值的比例很大，经过近几年中考的导向，大部分老师和学生对科学探究都比较重视，在平时的教学中也有所加强，学生在实验题得分也比以前有所提高。整个试卷中，关于实验的分值为28分，占28％，是我们的重中之重。从学生的答卷情况来看，我们发现大多数学生对于实验设计、分析实验数据等方面的能力还有待加强。在今年的试题考查中，只有真正经历了实验，进行实实在在的科学探究，才能对实验现象、数据进行科学的分析与思考，任何凭空想象、闭门造车的假实验学习，用多媒体的模拟实验替代实验等没有亲身经历过实验的教学行为，都会导致不科学、准确地评价。例如实验第19题，第一个问，很多学生错误作答控制变量的实验方法，导致这道题丢分严重。科学的研究方法，只能在自主探究的实验的实验设计过程中去体会，而不是死记硬背。还有部分学生在选哪两个图进行比较，选速度不同的甲、丙两图比较，没有注意到控制变量，这些都是平时的教学当中对于探究实验科学的研究方法不注重和培养探究能力所导致的现象。第三个问中，部分学生写的实验结论不科学严谨。这些要在实验探究的过程培养分析与论证的过程，养成物理严谨的答题习惯。例如实验题第20题，很多同学没有观察使用过电流表电流表读数错误，还有部分同学可能没有使用过滑动变阻器和经历测量未知电阻的阻值实
中国食品行业十大品牌榜中榜
f AJIS84 RAMEN 水饺 DANIANG RUMPLING M i! .cr 中国食品行业十大品牌榜中榜，食品品牌（2012） 1、五粮液 （已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司） 2、青岛TSINGTAO （创于1903年,曾获中国名牌，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌,青岛啤酒股份有限公司） 3、茅台MOUTAI （国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司）
4、伊利 （中国驰名商标，北京2008年奥运会全球合作伙伴，全国乳品行业龙头企业，内蒙古伊利实业股份有限公司） 5、蒙牛 （中国驰名商标，中国名牌产品，中国民族品牌，中国最具价值品牌之一，行业的顶级品牌，蒙牛乳业有限公司） 6、娃哈哈 （创建于1987年,曾获中国名牌，中国驰名商标，中国最大的食品饮料生产企业之一，杭州娃哈哈集团有限公司） 7、康师傅 （始于1958年台湾，专业致力于饮食产品研发生产的国际大型企业，行业著名品牌,康师傅控股有限公司） 8、统一一 （中国驰名商标，统一集团旗下品牌，专业致力于饮食产品研发生产销售的大型企业,统一企业（中国）投资有限公司） 9、金龙鱼 （中国驰名商标，曾获中国名牌，十大食品业品牌，食用油行业的领先者，跨国大型企业,益海嘉里投资有限公司） 10、双汇 （始创于1958年,国家级技术中心,曾获中国名牌，中国驰名商标,以肉类加工为主的大型食品集团，河南双汇集团） 1、肯德基 （1952 年创建于美国，来自美国的连锁快餐厅，世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一，百胜（中国）投资有限公司） 2、麦当劳 （1954 年创建于美国，上市公司，全球最大的快餐服务集团之一，大约拥有三万间分店,麦当劳（中国）有限公司） 3、小肥羊 （中国驰名商标，中国企业500强,香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司）
高中物理考试质量分析
高中物理考试质量分析 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
2017-2018学年第一学期第一次质量检测 分析报告 学科：物理 一、试题分析及得失分原因 1、选择题，失分比较严重，究其原因我觉的主要有两点。其一学生没有很好的逻辑思维能力和分析能力知识在凭感觉选择。 2、实验题是课本中最重要的探究实验，老师在教学的过程中，也强调了它的重要意义，有相当一部分学生做的很好，能够在实验题中拿到满分。但也存在不少问题，不少学生只能对这部分知识做出猜测，没有严谨的探究和推理意识。 3、计算题是综合能力的运用的考查，与实际生活联系紧密，但部分同学缺乏必要的生活常识，对出租车里程、计价等情况不了解，导致失分较多。还有部分同学在计算题书写格式不规范不严谨导致失分。 二、存在问题 1、学生对一些基本的物理概念、物理规律不理解，不能很好的将知识和生活现象结合起来做到生活中的物理真意学习物理的最好方法。 2、学生考虑问题片面单一，不能灵活、全面地解答相关问题。 3、联系实际能力欠缺。试卷中凡是涉及生活实际的题，平日动手较少,生活经验缺乏，运用物理知识解决实际问题的能力较弱，反思自己的教学，也反映了在平时的教学中引导学生关注生活实际较
少，把所学的物理知识与生活实际联系不够。比如非纯电阻电路问题。 4、学生的思维分析能力比较欠缺，不能理性的分析问题。 5、由于时间，器材，学生的动手操作能力的局限，实验方法，实验现象，实验结论的得出，自己设计实验方案的能力还是比较差。 三、平时教学中存在的主要问题： 1、课堂当堂检测力度不够，当堂巩固率不高。应该尽量精讲多练。 2、对后进生关注和帮助都不够。 3、学生缺乏必要的探索精神，知识学的较“死”，没有理解物理概念的实质，不能灵活运用，易犯形而上学的错误。 4、学生中存在畏难情绪，尤其是部分学困生，由于本身数学基础较差，涉及到计算问题就出错。 四、今后教学所采取的措施或建议： 1、在教学中重视基础知识和基本能力。对基础知识细讲，不断温习。在讲题时，重点讲解基础题，选取适当的题讲，对难题不讲。 2、重抓落实，注意学生学习任务的落实，对学生课堂和作业还要提出更高要求，加强纠错。对基础知识督促学生识记，随时提问。练习册经常抽查。 3、应细心、重点地培养学生审题、听题的能力。多培养学生做题方面的素质，养成好习惯。