人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质1

七年级生物下册第四单元

《第二章第一节食物中的营养物质》导学案（第一课时）

一、学习目标

1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（重点）

2、说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（难点）

二、学习过程

（一）、读中思整体感知

1、食物中含有__ 、__ 、__ 、_ _ 、 _ 、__ 等六类营养物质。

2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。

3、糖类、脂肪、蛋白质

共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。

不同点：（1）糖类：举例_ 、、 _ _。食物来源：、_ _ 、_ 。

作用：主要为__ 。

（2）脂肪：食物来源：__ 、 _ 、__ 。作用：人体的备用的_ _ 。

（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、__ 。作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供 __ 。

4.大约占体重60%---70%的是。它的作用是__ 。

5、无机盐

无机盐种类食物

含铁无机

6、维生素

(1)、特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的____，甚至____。

(2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源于____；

维生素B1缺乏症____食物来源于____；维生素C 缺乏症食物来源于____；维生素D缺乏症____

食物来源于。

（二）、学中引

（一）：阅读书本19---22页小组探讨：

（三）堂上清

四、达标测试：

1、人体内主要的供能物质是（）

A、蛋白质

B、脂肪

C、糖类 D水

2、人体内备用的能源物质是

A蛋白质B无机盐 C脂肪 D糖类

3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶

A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类

4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）

A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉

5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）

A、是构成人体细胞的基本物质

B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质

C、能为人的生理活动提供能量

D、是人体的主要供能物质

6、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（）

A、馒头、大米

B、红烧肉、大米饭

C、肥肉、牛肉

D、水饺、苹果

7、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）

A、糖

B、牛肉

C、肥肉

D、芹菜

教后反思

这节课，感想颇多。饮食时注意均衡营养，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀！”课后，我除了对本课教学环节，学生活动安排进行反思之外，在传授科学知识和训练科学能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心学生生活过程中，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力