旅游文化

第一章绪论

一、文化的概念

文化：凡是超越本能的、人类有意识地作用于自然界和社会的一切活动及其结果，都属于文化；或者说，“自然的人化”即是文化。它包括显露在外的、人们可以直接感知的所谓“显在文化”和不表现在外的由知识、态度、价值观、心态等构成的“隐在文化”。

二、文化的特性

1、文化的民族性

2、文化发展的不平衡性

3、文化交流的必然性：兼收并蓄、取其精华、去其糟粕

二、文化的特性

1、文化的民族性（1）最初的发展基本不受外来势力的影响（2）对外来文化的排斥：一种是心理上的阻隔；一种是交通的阻隔。当一个民族同其他民族接触时，最先发生的总是物质上的交流，这是文化交流的低级形式，当接触到上层建筑领域的交流时，便会发生冲突。

（3）还表现在一个国家内部的各地区之间

2、文化发展的不平衡性

经验证明，民族文化越是独立地发展，其间的差异就越大。这些差别可以表现在国家制度、思维方式、生产和生活方式、宗教、文学艺术、风俗习惯以及社会生活的各个方面，在与外来文化接触时会显现出“高”与“低”的差别。

（1）经济因素：一般说来，社会经济形态处在较高阶段的民族，其文化水准也较高

（2）自然因素（3）历史时期

三、中西审美文化的比较

（一）求同与求异害怕面对自由（仅有固定价值标准）和惧于实现自我（不敢提出自己的真实感受看法）。（二）整体感悟(综合性整体性模糊性)与分割思索(分割性孤立性思辩性)

（三）模糊与科学

第二节旅游文化

一、文化与旅游文化

（一）旅游与文化的关系

1、旅游资源本身就具有文化属性

2、旅行创造文化

总结：作为旅游资源原始状态的大千世界，是孕育文化的母体，而文化的产生需要通过人的社会行为，这些社会行为包括旅游。历史上的科学家、文学家、艺术家可以说也是早期的旅行家，他们的旅行又是创造文化的活动。

（二）旅游文化的概念由江西美术出版社出版的《中国旅游文化大词典》给旅游文化下的定义：旅游文化是文化与旅游相结合、相融会的产物。它指在旅游过程中，与之紧密相关的一切物质文明和精神文明，包括旅游主体、旅游客体和旅游介体相互作用所产生的一切物质和精神成果。

二、文化层面与中国旅游文化

旅游六要素中的食住行游购娱与文化水乳交融，密不可分

三、我国旅游文化的特征

（一）承袭性指文化代代相传沿袭的特性，这是从时间方面纵向感受其发展的。

（二）地域性从空间横的方面探求不同地域的旅游文化特质。

（三）交融性从空间横的方面探求不同地域的旅游文化特质

三、我国旅游文化的特征

1.京畿(ji)要地——燕赵文化：北京、天津、河北

2.林海雪原——关东文化：辽吉黑

3.民族摇篮——中原文化：陕西、山西、河南、山东

4.峡谷巨川——巴楚文化：重庆、四川、湖南、湖北

5.山水神秀——吴越文化：上海、安徽、江西、江苏、浙江

6.南国侨乡——岭南文化：福建、广东、海南

7.石林洞乡——西南少数民族文化：云南、贵州、广西

8.坦荡草原——蒙古族游牧文化：内蒙

9.沙漠绿洲——西北少数民族游牧文化：宁夏、甘肃、新疆

10.世界屋脊——藏族高原游牧文化：青海、西藏

11.特别行政区——中西文化：港澳台

第三节中西方旅游文化差异分析

无论是中国还是西方，旅游文化审美都有一个较为相同的发展过程，那就是从最初对劳动本体和实用生产产品（劳动的物化）的欣赏，过渡到以美的眼光审视一切自然景物和劳动产品（实用和非实用）。这不仅是审视眼界的开阔，更是对人的自身能力的深化认识。

一、“寻仙”与“劳累”

我国：自得其乐、自我满足的审美心态与借景寄情、缘景抒情结合在一起，构成了中国（主要是文人和士大夫，以后又影响到普通人民）的旅游审美习惯。

西方：如背包族，以徒步行走来寻求精神上的放松

二、旅游体验的不同方式和内容

旅游体验精神性体验（诗曲、散文、小说、戏剧等文学因素）物质性体验（自然山水、园林、建筑、烹任等因素）我国：两者结合西方：两者分离

对体验主体的要求不同我国：需要游览者有综合性的文化修养西方：要求不高

第二章山水文化

第一节山岳文化

一、泰山

（一）泰山的特殊地位——五岳独尊

1、优越的地理位置和雄伟的自然景观

2、中国古代历史文化条件（1）泰山地区是我国的古代文化发展中心之一（2）封禅（封禅：历代帝王为答谢天地之恩而举行的祭祖活动。所谓“封”，就是到泰山顶筑坛祭天，表示报天之功；所谓“禅”，就是在泰山下的一个小山丘上设坛祭地，表示报地之功。）

（二）泰山建筑的审美特点

泰山四景旭日东升泰山佛光晚霞夕照云海玉盘

（三）孔子与泰山1、谢过城（泰安城以东）2、苛政猛于虎（岱庙，虎山）3、孔子登临处《孟子尽心》

二、华山（一）奇险与华山审美（二）险峰上的神话

三、衡山（一）衡山四绝（祝融峰之高藏经洞之秀方广寺之深水帘洞之奇）（二）女子修道的先声（三）禅宗南派的圣地

四、黄山黄山四绝奇松怪石温泉云海

第二节水文化

一、逝者如斯二、鱼之乐三、水与情

四、西湖西湖十景 1.苏堤春晓 2.曲院风菏3.平湖秋月 4.断桥残雪5.柳浪闻莺 6.花港观鱼7.雷峰夕照 8.双峰插云9.南屏晚钟10.三潭映月

西湖新十景

11.满陇桂雨12.阮墩环碧13.黄龙吐翠14.虎跑梦泉15.玉皇飞云16.云栖竹径17.宝18.龙井问茶19.吴山天风20.九溪烟树

第三节中西山水文化的比较

一、山水文化的出发点

中方：比德（用山水来比附德行）西方：一是纯粹欣赏自然的形态美；二是感受与人心情的契合。

二、人文性的不同表现

第四节山水审美

一、中国山水的美学风格（一）雄伟壮观（二）惊险俊俏（三）奇异独特（四）柔美秀丽（五）幽深静寂（六）旷远宏阔

二、山水的美学欣赏

（一）山水观赏的时——空选择

1、观赏方式——动态观赏山水美景观赏的突出特征是身临其境，而且无论是观赏的主体或客体都在不断的动态变化。

2、观赏距离——审美距离远距离观赏，容易看清全局，把握整体，产生或高大、或雄伟、或朦胧、或幻化的感觉。

3、观赏角度——横看成岭侧成峰远近高低各不同

4、观赏时间

5、时空的转换

（二）山水观赏的美学体验本质上，山水观赏是一种审美手段和过程，并伴随着审美的阶段性心理过程，达到不同层次的审美境界。

山水审美的三阶段：

1、初级阶段：属于浮光掠影式的生物性感官体验，主要欣赏景观的形、色、质等外在形象，即由自然山水的形式美所激发的人类感官性的精神愉悦。

2、中级阶段：情景交融的情感化心灵体验。

3.高级阶段

第三章中国古建筑文化

一、中国古代的建筑思想

1.“天人合一”观念。敬天祀祖的礼制观念，以皇权为核心的等级观念，以家长为中心的家族思想在建筑中得到充分反映。

2.重在平面构图。

3.以木结构建筑为主，并辅以砖瓦

二、中国古代建筑的发展

1.中国古代建筑总体上可分为两大类：宫式建筑（以古代都城，特别是北京的建筑为代表）

2.民式建筑（以远离朝廷的江南地区建筑为代表）

三 .中国古建筑的主要构成部分 1. 屋顶2.屋身3.台基（基座）

四、中国古代建筑的特点

1.主要材料及结构方式

2.平面布局的组织规律

3.造型优美

4.装饰丰富多彩：彩绘、雕饰

5.与周围自然环境的协调

传统建筑的文化内涵

一、空间意识

建筑是按一定的建造目的、运用一定的建筑材料、遵循一定的科学与美学规律所进行的空间安排，是对空间秩序人为的梳理。建筑是空间的“人化”，是空间化的社会人生。

其一，在空间上，中国传统建筑其实反映的是一种“宇宙模型” 其二，推崇“中”的空间意识，即尚中思想

（一）宇宙模型

1、传统建筑和宇宙的同构关系的形成

2、同构关系对中国传统建筑的影响

3、尚大之风的局限及解决之道（二）尚中思想

中轴线平面布局，左右对称、秩序井然，反映着传统建筑的一种理性精神。

1思想的产生2、思想的表现以中轴线象征中，追求对称均衡，重要的建筑物一般都放在中轴线上，并且要高大豪华，与众不同

二、人本思想

（一）产生原因

1.中国的宗教一直处在原始的状态，是天地崇拜和祖宗崇拜的交织，是一种非常人性化的宗教

2. 儒家思

想的影响

（二）儒家思想的影响（三）人本思想的建筑表现

三、礼乐精神中国传统建筑反映了人的秩序，这种人的秩序又是由传统的礼乐精神所规定的。

第四章古典园林文化

第一节古典园林概述

一、园林的概念

在一定的地域运用工程技术和艺术手段，通过改造地形（或进一步筑山、叠石、理水）、种植花草、营造建筑和布置园径等途径创作而成的美的自然环境和游憩境域。

二、我国园林的发展历史

远古灵囿：掘地为池，称“灵沼”，垒土堆山，称“灵台”

秦汉大兴苑囿,如秦上林苑的“一池一岛”到汉的“一池三山”

魏晋南北朝江南出现了文人风格的私家园林,“不出城廓,而享山林之美” .

隋唐皇家园林没有脱离秦汉遗风,私家园林更注重诗情画意,追求淡雅朴素

两宋风格基本定型,皇家园林以汴梁为代表,私家园林分为南北两支,北洛阳南苏州

明清造园艺术达到高峰,皇家园林集中在北京和承德,私家园林集中在苏州和扬州.

三、我国园林的分类

按园林所处的地理位置，我国园林分为三大类：

1、北方园林（西安、洛阳、开封和北京等古都，以皇家园林为代表）

2、南方园林（集中在南京、无锡、苏州、杭州等地，主要以苏式园林为代表）

3、岭南园林（以广东顺德的清晖园，东莞的可园，佛山的梁园）

四、中国山水园林的特征

皇家园林的特点：吸收苏式园林的长处并适应皇家的要求而设计的，分为宫殿区和苑景区。

苏式园林的特点：由围绕小湖的建筑、假山、和林木构成一个以环状路线联系起来的山水园。

第二节古典园林的文化特性

一、追求自然（一）“天人合一” 的影响（二）古典园林建设的目标（三）艺术手法

二、追求意境（一）何谓意境意境是意与境、情与景、神与物互相融合所构成的艺术整体，是具体形象负载着意趣、情思的完美生动的艺术画面。

（二）古典园林所追求的意境1、“真”境2、“妙”境3、“神”境

（三）艺术手段1、突出形象（通过综合运用各类艺术语言造成鲜明的艺术形象，引起人们的共鸣和联想，构成意境。）2、比拟象征3、借用文字

三、追求含蓄（一）思想的产生1、在中国传统文化中，含蓄是一种普遍的艺术法则;受诗、书、画的影响，中国古典园林十分重视含蓄的艺术原则；2、追求自然和追求意境两个特性，也决定了中国古典园林必然表现为追求含蓄，因为意境本身就包含着含蓄的内涵。（二）艺术手段1、中国古典园林惯用透景、框景、漏景、借景等手法2、古典园林十分重视处理藏与露的关系，以巧妙取得含蓄的效果3、利用象征和暗喻手法第三节中国古典园林的组成要素

一、中国古典园林的组成要素

1、叠山。目的：分割空间；登高望远，扩大空间。

类型：土山、土石假山、石山。

石材种类：黄石（用于叠脚）、太湖石（用于收顶）太湖石五大特点：绉、透、漏、瘦、丑。

代表：苏州环秀山庄的假山（园林专家惊叹：“造园者未见此山，正如学诗者不知李杜”）江南三大奇石：玉玲珑（上海豫园）、冠云峰（苏州留园）、绉云峰（杭州竹素园）。

2、理水

理水之法：掩、隔、破

例：杭州西湖就是分隔十分得体的典范。白堤和苏堤把西湖隔成外湖、西里湖、北里湖、岳湖、小南湖和

湖西湿地等部分，湖中又有三个岛屿点缀。

3、植物

选择植物标准：姿美、色美、味香。

季节与植物：春天：玉兰、牡丹。夏天：荷花、紫薇。秋天：桂花、菊花、枫叶。冬天：天竺、腊梅植物的象征意义：竹子——人品清逸和气节高尚。刚直、清高、虚心。松柏——高洁、坚强和长寿莲花——清洁无暇；洁身自好兰花——幽居隐士石榴——子孙满堂玉兰、牡丹、桂花——荣华富贵紫薇——高官厚禄梅——坚定、孤高

4、动物

养动物的作用：观赏娱乐；隐喻长寿；借以扩大自然境界，令人通过视觉，听觉产生联想。

例子：唐代王维在辋（wǎng）川别业养鹿放鸽；宋徽宗的艮（gèn）岳，集天下的奇珍异兽数以万计。明清时的园中有白鹤、鸳鸯、金鱼、天然的鸟蝉等。

5、建筑（1）厅堂（主体建筑）：是待客与集会活动的场所。（2）廊：“引”且“观”的建筑，分单廊、复廊、直廊、曲廊。（3）亭：起“点景”与“引景”作用。（4）桥：它不但有增添景色的作用，而且可以隔景，视觉上产生扩大空间的作用。（5）舫：将船的造型建筑化。（6）榭：建于水边或花畔，借以成景。（7）轩：形似车厢的建筑物（8）园墙：隔景、漏窗、龙墙

6、匾额、楹联和石刻

匾额：悬在门楣上的题字牌

楹联：指门两侧柱上的竖牌

石刻：山石上的题诗刻字

作用：陶冶情操，抒发胸臆；点景作用，增添诗意，拓宽意境。

第四节中国古典园林的构景手段

1、抑景

2、添景

3、夹景

4、对景

5、框景

6、漏景

7、借景

8、障景

第五章旅游文学艺术

第一节旅游文学

一、山水游记的文学欣赏是旅游者在其旅游活动中，以旅游资源为对象，记述自己的旅游生活中感物咏怀、即景抒情的文学作品。 1、地域性 2、抒情性 3、审美性 4、知识性

二、山水诗词的文学欣赏

二、名胜楹联的文学欣赏

名胜楹联是旅游对联中文学性最强，艺术性最高，内容最特殊的一种，记载着古代旅游者们在游览观光过程中的所见、所闻、所感。

第二节书画艺术

一、中国书法艺术欣赏

（一）了解汉字的各种形体

甲骨文——篆书——隶书——楷书——草书——行书

（二）了解运笔、点画、结构和章法

总的来说，书法的欣赏步骤：

领略全幅——品位单字——纵观全篇——定其优劣

（三）书法精品

1.王羲之《兰亭序》——天下第一行书 2、张旭《肚痛帖》3.米芾《蜀素帖》

二、中国绘画艺术欣赏

（一）中国画的特征

1、追求神似

2、讲求象征性和意境

3、时空上的灵活性

4、诗书画印的紧密结合

二、中国绘画艺术欣赏

1、顾恺之《女史箴[zhēn] 图》

2、阎立本《步辇图》

3、张择端《清明上河图》

第三节戏剧艺术

京剧

1、京剧角色：生、旦、净、末、丑

2、京剧戏服：蟒、靠、帔[pèi] 、官衣、褶子

3、京剧的“四功五法”第六章饮食文化——酒与茶文化

第一节酒文化

一、西方神话中关于酒的故事

（一）古希腊神话酒神：狄奥尼索斯（二）《旧约·创世纪》

二、我国造酒说（一）仪狄造旨酒说（二）杜康造酒说

三、酒类（一）按照酒的酿制方法：发酵酒、蒸馏酒、配制酒

（二）按照酒的风味特点：1、白酒2、黄酒3、果酒4、啤酒5、配制酒

白酒酱香型茅台浓香型五粮液清香型杏花村米香型三花酒兼香型西凤酒

葡萄酒1、按色泽分：红、白、淡红

2、按糖份多少分：干（每升少于4克）、半干（每升4克~12克）甜（每升12克~50克）、

半甜（每升50克以上）

三、现代名酒 1．白酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖、泸州特曲、西凤酒、五梁液酒、古井贡酒、全兴大曲、董酒、董醇、剑南春酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒等。

2．黄酒：鉴湖长春酒、加饭酒、龙岩沉缸酒、福建老酒、寿生就、醇香酒、大连黄酒、即墨老酒、绍兴善酿、无锡惠泉酒、丹阳封缸酒、兴宁珍珠红、连江元红、绍兴元红、南平茉莉青、九江封缸红、特加饭黄酒等。

3．葡萄酒、果酒：张裕红葡萄酒、金奖白兰地、味美思、青岛白葡萄酒、北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地、沙城白葡萄酒、民权白葡萄酒、王朝半干白葡萄酒、竹叶青、园林青酒等。

国际上通常把酒精度在40%vol以上的就称为烈性酒。

中国白酒、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、琴酒（Gin）、和特吉拉酒（Tequila）。

四、酒礼与酒德

（一）酒礼

中国古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。” 古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道，这就产生了酒行为的礼节-酒礼，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。（二）酒德

酒德，即酒行为的道德，它是与酒礼互为表里的。龚若栋先生认为：“如果说礼是中国酒文化内核的话，那么酒德就是中国酒文化的外壳。”

“ 君子之饮酒也，一爵而色温如也，二爵而言斯，三爵而冲然以退。” -------- 《礼记》

孔子曾提出“唯酒无量，不及乱” 酒德还反映在酒的酿造和经营行为上：酿酒、酤 [gū] 酒要讲质量、重信誉。

第二节茶文化茶圣——陆羽

一、中国是茶的故乡

（一）神农尝百草的传说与茶的发现“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之”（二）《茶经》是中国茶文化成熟的标志（三）宋代是中国古代茶道文化的顶峰（四）元明茶艺向简约、返璞归真方向发展。（五）晚明的文人茶道

二、中国茶的种类与名茶

（一）茶的种类以加工方式分：

基本茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等

再加工茶类：花茶、紧压茶、萃取茶、

果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。

三、品茶

1.观茶：从茶叶色泽的红与绿、明与暗、老与嫩几方面观察茶叶的品质风格。

2.闻香：欣赏茶叶随热气散发出来的清香，以及留在杯盖上的“盖面香”。如绿茶应具有清香鲜爽的特点，红茶则浓烈馥郁，花茶应芳香扑鼻。

3.冲泡（沏茶）

4.品味：欣赏茶汤色泽，体会茶汤滋味。

四、中国茶道精神

中国的茶道以儒、道、释三家文化为主体构成，总体基调是高雅而深沉、博大而精深。各家茶文化既有共同之处，又有独到之点。

（一）共同特征 1.和谐与宁静2.淡泊与旷达3.礼仪与养生、清思

（二）个性特征儒家茶文化具有“乐感”与雅志的特点。道家文化具有明显的避世超尘思想。儒家茶文化具有“苦寂”、以茶助禅、明心见性，以助“顿悟”而得道的特点。

饮食文化——食文化

一、饮食类别

四大菜系鲁菜川菜淮扬菜粤菜

二、饮食礼节1、座次排列2、民间饮食礼节

补充：美食科学

一、味觉的机理

（一）五味酸甜苦辣咸鲜（二）味觉是身体变化的信号

二、观菜色知营养科学分析，蔬菜颜色越深，所含的维生素和胡萝卜素就越多；反之越少。

三、影响食欲的因素颜色香气味道形状声音口感菜名

第二节中国饮食文化的形成与发展

一、中国饮食文化的形成、发展

古代夏、商、周的“青铜时代”，是“鼎”的全盛时期——到春秋时期，孔子对饮食文化建树累累——战国时期，饮食文化走向多元化——汉代的饮食品种和烹饪水平向前迈进了一大步——魏晋南北朝时

“医食同源”、“药食如一”——先秦时期,菜肴的色、香、味、形——唐代是中国历史上的鼎盛时期——到了清代：满汉全席

二、中国食文化的特色 1、五味调和是中国食文化的最大特色2、追求色、香、味、形、器、境的有机统一3、共食同餐的饮食方法4、追求诗意的宴请情趣5、食医合一6、饮食养生7、本味主张8、孔子食道9、饮食成礼10、伦理等级严重

第三节食文化

（一）四大菜系1.川菜 2.鲁菜3.粤菜 4.江苏菜（淮扬菜）

中国八大菜系特色鲜明鲁菜、徽菜好比古朴敦厚的壮汉苏菜、浙菜犹如清秀素丽的江南美女粤菜、闽菜就像风流倜傥的英俊公子川菜、湘菜如同热情奔放的辣妹子

（二）宫廷菜宫廷菜源于皇宫“御膳房”烹制的供帝后们食用的菜肴。

（三）官府菜 1.孔府菜2.谭家菜（四）素菜（五）药膳（六）少数民族菜

二、风味名点

（一）北京风味1.都一处烧卖2.艾窝窝3.豆面糕4 .豌豆黄

（二）天津风味1.狗不理包子2.耳朵眼炸糕 3.天津糕干

(三)江苏风味1.银鱼馄饨2.龙袍蟹黄汤包

(四)广州风味叉烧包艇仔粥

(五)成都风味1.郭汤圆2.夫妻肺片

(六)云南风味1.过桥米线2.砂锅鱼 3.汽锅鸡

(七) 甘肃风味1.兰州清汤牛肉面2.香饭3.瓜瓜

(八)青海风味1.抓羊肉2.杂面片 3.酿皮4.羊肠面

(九)陕西风味1.羊（牛）肉泡馍2.西安饺子宴3.岐山臊子面4.樊记腊汁肉夹馍

(十)浙江小吃1.宁波汤圆2.嘉兴鲜肉粽3.猫耳朵4.丁莲芳千张包子

第四节、食趣谈

（一）名菜掌故

补充：中国饮食文化的弊端注重形式，过于讲究排场饮酒无度

（二）环球吃趣1.美式吃法 :美式吃法被称为“思考下咽”，也有人称其为“用脑吃”。 2.日本式吃法:养眼第一，也称“用眼吃”。 3.法国式吃法 :用心吃气氛，也称“用心吃”。 4.中国式吃法 :十味杂陈，也称“用舌吃”，即用味蕾来吃。

宗教旅游文化

一、中国各民族宗教信仰状况

四大宗教：佛教、基督教、伊斯兰教、道教（我国）四大宗教共有八个全国性宗教团体和2000多个地方宗教团体

1、汉族宗教信仰的主要特征：

汉族信教群体主要信仰佛教、道教、基督教。外来宗教的中国化；民间信仰多种多样；本土宗教的实用化；无神论思想始终存在。

2、少数民族的宗教信仰：表现出明显的地域性

伊斯兰教：大多居住在西北地区

藏传佛教：西藏自治区、青海省、内蒙古自治区、四川、甘肃

大乘佛教：西南、东北等省一些地区、浙江畲[shē]族

上座部佛教：云南省的一些少数民族

基督教中的东正教：东北的俄罗斯族、鄂温克族

二、党和政府的宗教政策

1、宗教将长期存在

2、宗教信仰受法律保护

3、政治上、经济上与大家的根本利益是一致的，信仰上互相尊重

4、宗教方面的矛盾是人民内部矛盾

5、在法律、政策范围内进行正常的宗教活动

6、坚持独立自主、自办教会的原则

7、争取、团结、教育宗教界人士，发挥爱国作用

一、佛教简史

1、佛教，就是指佛的言教或者也可称为佛法，它包括佛、法、僧“三宝”。

佛即指释迦牟尼佛，是佛教的教主。

法指佛所教导的教义，即佛法。

僧即信奉佛教的信徒。

佛、法、僧三宝具备，才构成完整的佛教。

2、佛教创始人：释加牟尼

佛教的产生：佛祖四大圣迹出生地：尼泊尔蓝毗尼花园成道地：印度菩提伽耶（菩提树与大塔）

初转法轮地：印度鹿野苑涅槃地：印度拘尸那迦

二、佛教的发展

（一）佛教在印度发展的四个阶段：

（1）原始佛教：释迦牟尼创教及其弟子传教阶段

（2）部派佛教：分裂为大众部佛教和上座部佛教

（3）大乘佛教：大众部佛教→大乘佛教：革新发展。上座部佛教→小乘佛教：因循守旧

（4）密乘佛教：大乘佛教吸收印度教及民间信仰诸神而形成的特殊的宗教形态

“六度”“四摄”

一、布施度：布施就是施舍，施舍是多方面的，并不专指钱钞财物而言释迦牟尼佛在往昔因中修行时，曾

经舍身饲虎，割肉喂鹰，这就是高度布施的一种。

二、持戒度：持戒梵语尸罗，有止恶修善的意义。

三、忍辱度：忍是能忍的心，辱是所忍的境。凡情最难忍受的，莫如侮辱，辱若可忍，则其他诸忍亦较容易做到。

四、精进度：纯一无杂曰精，鼓勇直前曰进。精进者，即未生之善心令速生，已生之善心令增长；未生之恶念令不生，已生之恶念令速断。修菩萨乘，上求佛道，下化众生。当以纯一直进之心，断妄念，去执着，显出真如妙心，自度度人，无有退堕。

五、禅定度：梵语禅那，义为静虑，在于度散乱。

六、智慧度：智慧所以度愚痴，是由禅定所证得的，即所谓“由戒生定，由定生慧。”但这种智慧，并不是世人博学多闻的有漏智，而是圆融无碍的正智。这种智慧能照破一切客尘烦恼，显露真如本性。因此，修六度即在于断烦恼，得智慧。智慧是般若，亦即佛性，若能证得智慧，就见到我们本来面目了。

修菩萨行者，除勤修六度之外，尚须要深入人群，普度众生。四摄法者，即是布施摄、爱语摄、利行摄、同事摄。

一、布施摄：要普度众生，必须行四摄法，才能深入人群，与被度的人接近才能达到度人的愿望。布施摄，就是对于钱财心重的人用财施，对于求知心重的用法施，使双方情谊逐渐深厚，而达到度化对方的目的。

二、爱语摄：随众生的根性，以温和慈爱的言语相对，令其生欢喜心，感到我和蔼可亲而与我接近，以便于我达到度化对方的目的。

三、利行摄：修菩萨道者，以身口意诸行皆有利于人，以损己利人的行为，感化众生共修佛道，以达到度人的目的。

四、同事摄：修菩萨行者，要深入社会各阶层中，与各行各业的人相接近，做其朋友，与其同事，在契机契缘之情况下，而度化之。

（二）佛教的传播

１、佛教在世界传播的路线

教派：（1）、北传佛教中国、朝鲜、日本、越南，大乘佛为主，汉语系佛教。

（2）南传佛教斯里兰卡、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨等南亚、东南亚国家及中国云南傣族等少数民族。小乘佛教为主，巴利语系佛教。

（3）藏传佛教中国的藏、蒙、裕固、纳西、不丹、锡金、尼泊尔、俄罗斯的布里亚特、欧美。藏语系佛教

2、佛教在中国的传播

中国佛教包容了三大体系：北传佛教（大乘佛教）南传佛教（小乘佛教）藏传佛教全面继承了印度三个时期的佛教。

中国佛教宗派及其祖庭

1、汉地佛教八大宗派及其祖庭

（1）天台宗（法华宗）——我国创立最早的佛教宗派（隋朝）

创始人：初祖慧文；二祖慧思；三祖智经典：《法华经》

祖庭：浙江天台山国清寺、湖北当阳的玉泉寺

（2）三论宗祖庭：江苏南京栖霞山栖霞寺

慈恩宗（法相宗）创始人：玄奘祖庭：陕西西安慈恩寺和兴教寺

创始人：善导初祖：慧远主张：一心专念“阿弥陀佛”名号，死后便可“往生安乐净土”。

律宗（南山宗）创始人：道宣日本律宗初祖：鉴真祖庭：陕西终南山丰德寺、江苏扬州大明寺、江苏句容宝华山隆昌寺

华严宗（贤首宗）创始人：法藏经典：《华严经》祖庭：西安长安县华严寺、陕西户县草堂寺

禅宗——纯粹中国化的宗教创始人：菩提达摩“南能北秀”——慧能、神秀主张：注重禅定，“禅净

双修”。“北渐南顿”——北渐修、南顿悟祖庭：河南登封嵩山少林寺、湖北黄梅东山寺、广东韶关南华禅寺

密宗祖庭：陕西西安大兴善寺和青龙寺

1. 北传佛教

以大乘佛教为主，也包括密宗佛教。因其经典主要属于汉语，也称为汉语系佛教。传播路线：古印度→中亚细亚陆路→中国→朝鲜→日本等

佛教传入中国

伊存授经：西汉哀帝元寿元年（公元前2年），大月氏王使臣伊存向中国博士弟子景卢口授《浮屠经》，佛教开始传入中国。史称这一佛教初传历史标志为“伊存授经”

佛教基本常识

1、佛教教义四谛：苦谛、集谛、灭谛、道谛

八正道；十二因缘；业报轮回宗旨：诸恶莫作，众善奉行，庄严国土，利乐有情

2、佛教诸神（1）佛：“佛陀”，意为“觉者”、“智者”。

三层含义：正觉（自觉）、等觉（觉他）、圆觉（觉行圆满）

①三身佛：

法身佛——毗卢遮那佛（代表佛法的绝对真理）

报身佛——卢舍那佛（代表证得绝对真理的最高智慧）

应身佛——释迦牟尼佛（随缘应机、教化众生）

布局：应身佛（右）——法身佛（中）——报身佛（左）

②三世佛：

[竖三世佛]

未来世现在世过去世

弥勒佛——释迦牟尼——迦叶佛（燃灯佛）

[横三世佛]

西方极乐世界佛娑婆世界佛东方净琉璃世界佛

阿弥陀佛——释迦牟尼——药师佛

[东方三圣] 东方三圣也称药师三尊，是药师佛与日光菩萨和月光菩萨的合称。

[西方三圣] 佛像里面的阿弥陀佛、观世音菩萨和大势至菩萨，叫西方三圣。

四大菩萨的别号、手持法器、坐骑及其道场：

文殊菩萨：别号（大智菩萨）；手持法器（宝剑）；坐骑（狮子）；道场（山西五台山）；

普贤菩萨：别号（大行菩萨）；手持法器（如意棒）；坐骑（六牙大象）；道场（四川峨眉山）

观世音菩萨：别号（大悲菩萨）；手持法器（净瓶、杨柳枝）；道场（浙江普陀山）；

地藏菩萨：别号（大愿菩萨）；手持法器（锡杖、如意珠）；道场（安徽九华山）；

“三大士”、“四大士”、“五大士”：

三大士：文殊菩萨、普贤菩萨、观世音菩萨；

四大士：文殊菩萨、普贤菩萨、观世音菩萨、地藏菩萨；

五大士：文殊菩萨、普贤菩萨、观世音菩萨、地藏菩萨、大势至菩萨；

罗汉 1、十六罗汉2、十八罗汉3、五百罗汉

护法天神

1、四大天王的名称及其表法意义、手持法器及其表法意义：

东方持国天王：服色（白色）；表法意义（代表尽职尽力主持国家事务）；手持法器及其表法意义：（琵琶：代表做事要合乎中道、恰到好处）

南方增长天王：服色（青色）；表法意义（代表“天天进步”）；手持法器及其表法意义：（慧剑：代表斩断烦恼）

西方广目天王：服色（红色）；表法意义（代表“多看”）；手持法器及其表法意义：（龙（蛇）：象征世上一切人和事变化无常。

北方多闻天王：服色（绿色）；表法意义（代表“多听”）；手持法器及其表法意义：（宝伞：代表遮挡世上的种种污染）

大肚弥勒的来历及其表法意义。

“大肚弥勒”名契比，相传为五代梁朝时明州（今宁波）奉化人，他两耳垂肩，袒胸露肚，开口常笑；但出语无定，寝卧随处，常以杖荷一布袋，终日奔走，劝化人信佛，人称布袋和尚。贞明二年（916年），在岳林寺圆寂静时口念一偈[jì] ：“弥勒真弥勒，分身千百亿，时时示世人，世人处不识。”这时人们才醒司其为弥勒的化身。他的表法意义为：学佛者要生平等心，要呈喜悦相。对待任何人、任何事物，都要欢欢喜喜，平平静静，不跟任何人计较，具备这样的条件，才有资格入佛门

2、藏传佛教（喇嘛教）

藏传佛教源于印度，但吸收了原始苯教一些神祗[zhī]和仪式。在教义上，是大、小乘兼容而以大乘为主。藏传佛教有两层含义：

一是指在藏族地区形成和经藏族地区传播并影响其他地区（如蒙古、锡金、不丹等地）的佛教；

二是指用藏文、藏语传播的佛教，如蒙古、纳西、裕固、土族等民族即使有自己的语言或文字，但讲授、辩理、念诵和写作仍用藏语和藏文，故又称“藏语系佛教”。

1）经典：《甘珠尔》（经）、《丹珠尔》（律）。

（2）西藏五大教派藏传佛教四大教派：宁玛派（红教）萨迦派（花教）噶举派（白教）格鲁派（黄教）上述藏传佛教四派加上当地原始宗教苯教（因该派僧人穿黑色僧衣，俗称黑教），合称西藏五大教派。

藏传佛教四大特色咒术性对喇嘛异常崇拜活佛转世思想宗教与政治结合

（4）达赖和班禅“达赖”意为“大海”，“喇嘛”意为“上师”。在藏传佛教中被认为是“观音菩萨”的化身。“班禅”意为“大学者”，无量光佛转世。

达赖和班禅即活佛中地位最高者。

活佛——汉族地区对藏族大喇嘛的习惯称呼，意为由神佛化生的肉身。现一般用以称呼大喇嘛死后根据转世制度而取得寺庙中首领地位的继承人。活佛转世——藏传佛教以佛教生死轮回，灵魂转世的教义为依据，以寺庙经济关系为基础，为解决宗教首领继承问题而设立的一种神秘制度。

（5）藏传佛教主要寺院

①布达拉宫（世界文化遗产）②大昭寺（世界文化遗产）③罗布林卡（世界文化遗产）

拉萨三大寺:（甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺）

塔尔寺艺术三绝堆绣酥油花壁画

3. 南传佛教以小乘佛教（上座部佛教）为主

传播路线：古印度→斯里兰卡→缅甸→泰国→老挝→柬埔寨→中国（云南）

南传佛教传入中国

云南上座部佛教（小乘佛教）主要分布在西双版纳、德宏、思茅、临沧和保山等地州，为傣、布朗、德昂、阿昌等族和部分佤族群众信仰。信教人数约70余万人。

上座部佛教对傣、布朗、德昂、阿昌等民族的文化、政治生活和习俗都有深刻影响。傣族每个男子都要遵俗在少年时期当一次和尚，3～7年后还俗。有些人成为终身僧侣。没当过和尚的男子被人瞧不起。三、佛教的经典

《大藏经》（《三藏经》）的组成部分及各藏主要内容；

经藏（释迦牟尼说法的言论汇集）

律藏（佛教戒律和规章制度的汇集）

论藏（释迦牟尼后来大弟子对其理论、思想的阐述汇集）

四、中国的佛教礼仪

（一）、合掌（二）、绕佛（三）、五体投地

（四）常见的佛事1、水陆法会2、众姓道场3、增福延寿道场4、焰口施食5、忏法

六、中国的佛教寺院

(一）汉地佛教寺院的主要殿堂

1、三门殿

2、天王殿(两天王--大肚弥勒—两天王)

3、钟楼（地藏菩萨）

4、鼓楼

5、大雄宝殿

石窟

敦煌石窟(莫高窟、西千佛洞和榆林窟 )：（1）代表：莫高窟（2）存有前秦、经北魏、西魏至元朝壁画4。5万平方米，彩塑2000多躯（3）是世界上现有规模最大的佛教艺术宝库。（4）1987年列入《世界遗产名录》

云冈石窟：（1）北魏石造像5。1万余尊（2）代表：昙（3）代表雕像：露天大佛（4）2001年列入《世界遗产名录》

麦积山石窟：（1）彩泥塑造像（2）东方雕塑博物馆之誉

5、克孜尔千佛洞：（1）新疆地区规模最大、保存最好的佛教石窟群（2）戈壁明珠之誉（3）外来文化：印度、希腊、波斯（萨珊）

大雁塔：陕西省西安市南部的慈恩寺内。大雁塔初建时为砖表土心五层方塔，改为十层，现塔身通高64米，每层为仿木结构，底层门楣有精美的线刻佛像，至今，大雁塔仍是古城西安的标志性建筑，也是闻名中外的胜迹。国务院于1961年颁布为第一批全国重点文物保护单位

檀木大佛：（1）1990年列入吉尼斯世界纪录（2）世界上唯一的白檀木大佛

道教

一、道家与道教

区别：

道家：先秦诸子百家中以老庄为代表的学派，把“道”作为最高哲理范畴，主张尊道贵德，效法自然，以清净无为法则治国修身。

道教：在汉代黄老道家理论的基础上，吸收古代神仙家的方术和民间巫术鬼神信仰而形成的一种宗教。有其经典、教义、信仰、仪式活动、宗教传承、教团组织、科戒制度、宗教活动场所。

二、道教的产生与发展

（一）原始道教阶段

创立时间：东汉末年创立人：张陵（张道陵）、创“五斗米道”。稍后的河北张角，创“太平道”，也属早期道教。

（二）道教两大派系形成阶段

金元以来至今，全国道教形成全真道与正一道两大教派。

全真道：王重阳

正一道：张与材

目前全国道教宫观大部属全真道，正一道主要流行在江南和台湾省。

二、道教的基本常识

（一）道教的教义宣扬“道”是“万物之母”追求长生不老、肉身成仙

道教的经典：《道德真经》是道教的主要经典,《道藏》是道教经籍的总集（汇编），是中国古代化遗产的重要组成部分。

道教的标记：

道教的标记为八卦太极图。

“太极图”－－两条黑白的“阴阳鱼”。

白鱼表示为阳，黑鱼表示为阴。白鱼中间一黑眼睛，黑鱼之中一白眼睛，表示阳中有阴，阴中有阳之理，说明了阴阳交感生万物的道理。

阴阳分化则为两仪生四象，再由四象生八卦，八卦代表自从宏观天体到微观粒子，无不是一分为二又合二

而一的，并且都处在不断地运动变化之中。

太极和八卦组合成了太极八卦图，成为道教的标记。

四、道教供奉的对象：尊神神仙护法神将

1、尊神

（1）三清：三清是道教对其所崇奉的三位最高天神的合称。

玉清境清微天元始天尊----晋代产生

上清境禹馀 [yú]天灵宝天尊-----南北朝

太清境大赤天道德天尊

（2）四御玉皇大帝（天公）：紫微北极大帝勾陈南极大帝后土皇地祇（地母）

三清：太清道德天尊玉清元始天尊上清灵宝天尊

四御：玉皇大帝、紫微北极大帝、勾陈南极大帝、后土皇地祇

（3）三官俗神流传于民间而被道教信奉的神祗。雷公、风伯、土地、山神等等。蚕乡人们信仰蚕神，称之为“蚕花娘娘”。

3.神仙“老而不死曰仙”。道教神仙的队伍十分庞大。最常见的神仙有：八仙、天妃娘娘(妈祖)等等。日月星宿

玄武大帝（真武大帝）

文昌帝君、魁星

四方星宿神：东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武、中黄麟

3、护法神将

1、关圣帝君（1）佛教---伽蓝神关羽（2）儒家---武圣子（3）道教---关圣帝君

三、道教与旅游

1、道教名山——五岳

（1）东岳泰山——五岳之首岱庙、碧霞元君祠（“泰山娘娘”）（2）西岳华山——五岳中唯一为道观所独占玉泉院（陈抟(tuán)(老祖隐修之处）（3）南岳衡山——佛道儒三教荟萃黄庭观（女道士魏存华，《黄庭经》）（4）北岳恒山（5）中岳嵩山

2、道教名山古观（1）道教发祥地青城山——常道观终南山——草楼观，有“道观之祖”的美誉

伊斯兰教

一、伊斯兰教的创立创始人:穆罕默德生于阿拉伯半岛麦加城古莱氏部落的哈申家族。公元610年前

后，穆罕默德宣布自己是“先知”，得到了部落主神“安拉”的启示，正式创立了伊斯兰教。“伊斯兰”意思就是“顺服”，即顺服惟一的神安拉；教徒称为“穆斯林”，意思就是“顺服者”，即顺服安拉意志的人。

二、伊斯兰教的派别

伊斯兰教共有80多个派别，其中最有影响的是逊尼派和什叶派。其中，逊尼派是伊斯兰教最大的教派，中国穆斯林大多属于这一派。而与逊尼派对立的什叶派，人数较少，主要分布在伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、科威特、也门等国

三、伊斯兰教的传播

公元7世纪中叶(唐朝初年)，伊斯兰教沿着海、陆两条路线，即海上“香料之路”和西北“丝绸之路”传人中国。

教义（一）六大信仰 1、信安拉2、信天使3、信使者4、信经典5、信前定6、信后世

（二）五功1、念功：万物非主，唯有安拉，穆罕默德，是主的使者 2、礼功3、斋功4、课功5、朝功（三）善行（四）标记：新月(五)信奉对象：“安拉”

节日 1、开斋节2、宰牲节3、圣纪节

四、经典《古兰经》五、习俗、饮食文化六、称谓：伊玛目阿訇毛拉七、伊斯兰教清真寺

七、伊斯兰教的著名清真寺然界的事物，说明阴阳运动衍生万物（大干世界，

（一）清真寺

1、中国传统式建筑几进四合院明显中轴线

2、阿拉伯式建筑没明显中轴线圆形拱顶正殿尖塔式宣礼楼

泉州清真寺：1、中国沿海四大寺之一2、我国现存最古老的阿拉伯式清真寺3、沿海清真寺中规模最大、建筑艺术最好。4、全国重点文物保护单位

广州怀圣寺：阿拉伯邦克塔（光塔）全国重点文物保护单位。

杭州真教寺：1、凤凰寺2、南宋3、元代大殿4、全国重点文物保护单位。

扬州仙鹤寺：1、南宋2、中国传统式建筑3、仙鹤形

北京牛街清真寺：1、始建辽2、北京地区规模最大、历史最悠久的清真寺3、中国北方最古老清真寺之一4、礼拜寺5、中国传统建筑6、全国重点文物保护单位。

西安化觉寺：1、中国传统建筑2、我国现存规模最大、保存最完整的清真寺3、全国重点文物保护单位。喀什艾提尕清真寺：1、新疆地区最大的阿拉伯式建筑清真寺2、新疆伊斯兰教最高学府

基督教

一、起源和传播基督教是信仰耶酥为救世主的各教派的统称，在世界三大宗教中流传最广、拥有教徒人数最多。“基督”，源自希腊文，其意为“救世主”，是基督教对其创立者耶稣的专称。

（一）基督教的创立基督教创立于公元1世纪初罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区。其创立者耶稣是巴勒斯坦拿撒勒人，30岁左右开始传教。

（二）基督教三大教派第一次分裂（公元11世纪中叶）：争夺教权

天主教（公教、加特力教）-------------（正教）东正教

第二次分裂：（公元16世纪）宗教改革

新教

（三）基督教传入中国

一传：唐:聂斯脱利派-----845年唐武宗

二传:元:蒙古民族-------元灭

三传:明清之际:传教士(利玛窦)------------康熙中国礼仪之争:罗马教皇\康熙

四传:鸦片战争后:传教士

新中国:新教:自治\自传\自养三爱国运动

东正教:成立中华东正教会

天主教和东正教:自主自办的爱国活动

二、教义：1、上帝创世说2、原罪救赎说3、天堂地狱说

三、经典：《圣约》

四、标志：十字架十字架是基督教的标记。因为耶酥殉难于十字架上，所以，以戴十字架示信仰耶稣的主张和学说。

五、仪式：1．称谓 2．洗礼 3．礼拜 4．祈祷 5．唱诗 6．告解 9．婚配 8．守斋7．终傅

六、基督教主要节日1、复活节2、圣诞节

七、教堂巴洛克式建筑哥特式建筑(法国\德国) 法国罗曼式建筑俄罗斯拜占廷式建筑美国学院式风格上海佘山天主教堂

第7章民间工艺文化

7.1中国扇艺

7.1.1 扇子的源流与发展：扇子起源于中国，已有3000多年历史。我们的祖先先后用羽毛、竹篾、绢纱制作扇面，随着造纸业的发展，后来又用纸来糊制扇面。

7.1.2 百花争艳的民间扇艺： 1）羽毛扇2）绢宫扇3）麦杆扇4）骨扇

7.2 中国石文化理论、原则与方法。中国历史上以自然奇石为观赏对象的活动，有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋时代。随着社会经济的进步，早期园林的出现使得赏石文化首先在造园实践中得到

了较大的发展。隋唐时代是中国赏石文化艺术昌盛发展的时期。宋代是中国古代赏石文化的鼎盛时代。明清两朝是中国古代赏石文化从恢复到大发展的全盛时期

7.3中国民间雕塑文化

7.3.1 中国民间雕塑的起源

7.3.2 中国民间雕塑的种类：1.雕刻艺术 2.塑造艺术

秦以前的瓦当，多是中心对等均齐的章法较多，呈放射式样，趣在静中求动，看去疏朗而饱满。秦汉的匠师，根据题材的需要，挪动了重心中点，成为新的表现手段。

汉代的雕塑艺术在我国雕塑史上占有重要地位，其中霍去病墓前的雕塑群最有代表性。“马踏匈奴”以隐喻的艺术手法表现战将的卓越战绩，是一件极为优秀的纪念性雕塑。

玉雕玉器的雕刻工艺分为琢、磨、碾、钻、抛光等方法。镂空、活链、玉环等，是玉雕的绝技。中国的玉主要有新疆和田玉、河南南阳独山玉、辽宁岫岩玉等。

石雕石雕是雕刻艺术中影响最广的门类之一。中国的石雕工艺分布极广，其中尤以浙江青田、福建惠安、寿山、河北曲阳的石雕产品最负盛名。

牙雕牙雕通常是在象牙上雕刻形象、花纹的艺术，也指用象牙雕刻成的工艺品。

木雕木雕是以黄杨木、樟木、龙眼木、紫檀木为主要用材，按一定的艺术设计而精雕细刻而成的工艺用品，多用于建筑、家具等，也用于装饰以及文具、摆设、神像、面具等雕刻。

微雕微雕又称米雕、细刻，有牙刻、竹刻、发刻之分。微雕工艺品的制作，需要艺人有相当高的书法功底和运用雕刻工具的熟练技巧。

砖雕砖雕是在特制的质地细密的土砖上雕刻物象或花纹的工艺。主要用于寺塔、墓室、房屋等建筑物的壁面装饰。

7.4中国编织艺术

7.4.1 中国竹文化与竹器编织

7.4.2 中国结

中国竹文化中国是四大文明古国之一，是世界竹文化的发祥地，从殷商时代就跨入了“竹子文明”的时代。中国人民种竹、用竹、爱竹、咏竹、画竹之风长盛不衰，绵延数千年。我们把竹子给人类物质文明和精神文明带来的作用和影响，称为竹文化。

7.5中国陶瓷文化

7.1.1 陶瓷文化与神话传说

陶瓷是陶器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土(高岭土)的无机混合物作原料，经过成型、干燥、焙烧等工艺方法制成的器皿统称为陶瓷

7.1.2陶瓷文化与民俗文化

陶瓷与民俗文化的关系极为密切，表现出相当浓厚的民俗文化特色，表现喜庆、幸福的祥瑞题材，自古至今，一直是陶瓷艺术品索要表现的一个重要的题材和一个基本的文化特征。

7.1.3 中国陶器与中国瓷器

陶器是用黏土成型，经700℃—800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。

瓷器是在陶器的基础上制成的器物，但又不同于陶器：

1.瓷器胎料的成分主要是高岭土；

2.瓷器的烧成温度必须在1200 ℃以上；

3.胎釉经高温烧结后，不宜脱落。

江西景德镇、湖南醴陵、福建德化并成为中国三大瓷都。

唐三彩：是盛于唐代的一种带有多种釉色的彩色陶器的通称。它的釉色有绿、蓝、黄、白、赭、褐等多种，而一般以黄、绿、赭为主，所以称为唐三彩。

景泰蓝：景泰蓝也叫珐琅，是在明朝景泰年间发展起来的，因为当时使用的釉色多是宝石一样的蓝色，所中国赏石文化的发展赏石文化是以天然石块为主要观赏对象，以及为观赏天然奇石而总结出来的一套以，人们把这种工艺品称为“景泰蓝”。

7.6中国织绣文化

7.2.1 中国织绣的发展历程我国是世界上最早发明蚕丝的国家，在新石器时代晚期，就已经知道种桑、养蚕、织帛。商周时期，我国的麻、丝、毛等原料的织物生产已有较大规模，到战国时期，丝织品的种类繁多，织绣技术得到高度发展。

我国社会是自给自足的的农业社会，即男耕女织的农业国家，纺织是农业文明的一个重要部分，到公元四世纪，中国的纺织品、印染品、刺绣品已闻名遐迩，大量产品经丝绸之路源源不断地西运亚欧非各国，为世界文明发展作出伟大的贡献。

7.2.2 中国丝织艺术将生丝作为经丝、纬丝，交织制成丝织品的过程，就是丝织工艺。中国的丝织工艺中，织锦工艺和缂丝工艺最为发达。

锦：经纬线都可起花纹，多种色彩，各种禽鸟花草作图案，较厚重。

罗：只以经线起花纹，提花罗为几何纹，轻而薄

缂丝：生丝作通经，以小梭子引染色熟丝局部纬织，正反面花纹相同，花纹在一个平面上，花纹与花纹、不同颜色之间有小孔和断痕。

7.2.3中国刺绣艺术刺绣是用针引线在绣料上穿刺出一定图案和色彩花纹的装饰织物。

苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣并誉为中国“四大名绣”。

7.7中国剪纸艺术

7.3.1 中国民间剪纸的历史：剪纸，是用剪刀剪纸成花卉、鸟兽、人物或其他图案的艺术，它也包括用刀刻镂的刻纸。

中国的剪纸起源于汉，至南北朝时期已相当精熟，然而真正繁盛却是在清朝中期以后。

7.3.2 中国剪纸艺术的特点与风格：中国剪纸的特点主要表现为选用题材的寓意，所以寓意可作为分类的依据，由此可分为：纳吉祝福、祛邪、除恶、劝勉、警戒、趣味等七类。

根据用途分为：装饰类、俗信类、稿模类、设计类。

第八章旅游民俗文化

民俗文化的概念及分类

（一）民俗文化：民俗，中国古代称之为风俗，即民间风俗习惯。民俗文化是广大中层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。

（二）民俗的分类

介绍两种常见的分类方法：

第一种按表现形式分为三大类：

第一类是心理民俗，包括各种禁忌在内反映在心理上的习俗。

第二类是行为民俗，主要表现在仪式、节日、游艺活动上。以各种特有的有形活动形式表现无形的心理。第三类是语言民俗，如神话故事、诗歌、戏剧等，以语言为手段表达人们的理想、愿望。第二种分类方法是吴忠军在《中外民俗》中提到的，按民俗的内容划分，可将民俗划分为经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。

民俗文化的特点：（一）民俗的民族性与地方性（二）民俗的稳定性与变异性（三）民俗的传承性与播布性民俗的功能：教育功能规范功能娱乐功能

服饰文化

服饰代表意义：（一)礼仪文化(二)治天下之道(三)顺天道之术(四)道德规范(五)地位的象征

中国人的服饰观1、看重衣着2、强调等级3、崇俭尚雅

汉族及其主要传统节日

一、概况

1．汉族即华夏，又称诸夏或单称华、夏，华意为荣，夏意为中原之人。古人常以夏与蛮、夷等对称。2．汉族的语言通称汉语，属于汉藏语系，是世界上历史最悠久、最丰富的语言之一。主要方言分七大方言，即北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤方言。3．现代汉语共同语是以北方方言为基础，以北京语音为标准音，

以典范的白话文著作为语法规范的现代汉语普通话。

第一节春节

一、春节的起源：传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

二、除夕：除夕的意思是“月穷岁尽”，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。除夕守岁（又称熬年）习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”

三、拜贺：一是走亲戚；二是礼节性的拜访；三是感谢性的拜访；四是串门式的拜访。

四、春联与门神：神萘、郁垒秦叔宝、尉迟恭

文财神：范蠡(Li)、比干武财神：赵公明、关羽

第二节中秋节

一、中秋节的起源:是我国仅次于春节的第二大传统节日，也叫“仲秋节”、“八月节”、“团圆节”、“女儿节”、“月节”。源于古代对月的崇拜：《礼记》中记载，周天子每年秋天要“拜月”。宋代太宗年间，正式将八月十五作为中秋节。源于古代秋拜土地神的遗俗：每年八月中旬，要进行秋祀，不仅要拜土地神，而且要拜月神。

二、祭月、赏月与拜月三、吃月饼四、兔爷儿

第三节端午节

端午节的来源:纪念屈原说：最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载；

迎涛神说。出自东汉《曹娥碑》；（春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。）龙图腾崇拜说。来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》；（其基本观点是：中国的端午节是从南方吴越地区传播开来的祭祀龙图腾的民俗节日，因此可以称为龙的节日。）恶日说。在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。（端午日与夏至日临近，这一时期，阳气最盛，各种蚊虫出现，而且时逢“重五”，五是阳数，重五也有“极阳”之意。中国传统文化讲究阴阳和谐，对于这种阳气极盛的日子一般认为不吉利，恶疠病疫多泛滥，于是形成“躲午（五）”习俗，后来以讹传讹，遂成端午。）

婚礼民俗

一、汉族六礼:(一) 纳采(二)问名(三)纳吉(四) 纳征(五)请期(六)亲迎

二、汉族婚礼:（一）迎娶（二）拜堂（三）酒筵（四）闹房

中国丧葬习俗

（一）停尸仪式:中国的传统丧葬文化非常讲究寿终正寝的。在病人生命垂危时，亲属要给他脱穿戴好内外新衣；病人在咽下最后一口气前，亲属们要把他移到正屋明间的灵床上，守护他度过生命的最后时刻，这叫做“挺丧”。

（二）报丧仪式（三）招魂、送魂仪式（四）做七仪式（五）吊唁仪式（六）入殓仪式（七）丧服仪式“五服：斩衰齐衰大功小功缌麻”（八）出丧择日仪式（九）哭丧仪式（十）下葬仪式

中国部分少数民族民俗简介

一、北方少数民族的民俗

1．满族

分布地区：东北三省，辽宁为主

宗教信仰：先信萨满教，后信佛教特色民居：“口袋房，曼子炕”传统服饰：旗袍

饮食习惯：糕点：饽饽、萨其玛。爱吃白煮猪肉、酸菜熬白肉、粉条，白肉血肠、火锅、酸汤子。

主要禁忌：（1）室内西面的炕不可以随意坐人和堆放杂物。（2）满族爱犬、敬犬、忌打狗、杀狗。忌食狗肉，不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。传统节日：农历二月初二为“龙抬头日”；颁金节是满族“族氏”之日。

2．蒙古族分布地区：内蒙古自治区名称含义：“永恒的部落”宗教信仰：藏传佛教（喇嘛教）特色民居：蒙古包传统服饰：蒙古袍饮食习惯：

3．藏族分布地区：西藏自治区宗教信仰：藏传佛教，少数人信苯教特色民居：农区多垒石建房，房屋平顶多窗，形如碉房。牧区帐篷。传统服饰：藏袍。肥腰、长袖、大襟。男女都爱戴藏式金花帽，均穿氆氇或牛皮的藏靴。

4.维吾尔族分布地区：新疆维吾尔自治区名称含义：维吾尔族是本族的自称，含有“联合”、“协助”的意思。宗教信仰：伊斯兰教特色民居：住房一般用泥土筑成，屋顶平坦，用天窗采光，爱在墙上挂壁毯。屋内有壁炉，烧柴做饭和取暖。房前屋后，喜栽果树，门前往往种植葡萄，形成凉棚。传统服饰：男子习惯穿长袍，妇女多在宽袖连衣裙外面套穿黑色对襟背心，男女老少爱戴四楞小花帽。耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰品。

5．回族分布地区：全国大部分地区有分布，主要宁夏、甘肃宗教信仰：伊斯兰教特色民居：采纳了中国传统的殿宇式四合院为主的建筑式样，但布局和装修独具民族风俗。传统服饰：男子戴礼拜帽。（白色圆形平顶小帽）妇女习惯戴披肩盖头。年轻姑娘用绿色，已婚中年妇女用青色，老年用白色。

6.朝鲜族分布地区：东北三省，吉林为主宗教信仰：儒家思想特色民居：瓦房和草房，外墙多为白色，门窗为推拉式。传统服饰：有“白衣民族”之称。男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，也有外面穿着道袍或朝鲜长袍者，现多改穿制服或西服；女装一般短衣长裙，短衣有长长布带在右肩下方打蝴蝶结，长裙多有长皱褶。

南方少数民族的民俗

1．壮族分布地区：广西壮族自治区宗教信仰：崇拜祖先，信仰多神特色民居：住房多数与当地汉族相同，部分地区的居民住干栏式建筑。传统服饰：服装各地不一。壮族男子多扎绣花纹的头巾，穿对襟上衣，下裤短而宽大，有的缠绑腿。蓝黑颜色是妇女共同的喜好。饮食习惯：壮族的主食是大米和玉米。喜欢吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴，妇女有嚼槟榔的习俗。

2．土家族分布地区：川、湘、鄂、黔边区特色民居：依山而建，成虎坐形。“吊脚楼”。传统服饰：自织土布。男装扣子很多的对襟衫，下着长裤，青布包头；女装短衣大袖，左衽开襟，下着滚镶花边的筒裤，缠头帕。饮食习惯：玉米、大米为主食，喜饮酒，擅做腊肉、甜酒、团馓、糍粑，忌食狗肉。3．苗族分布地区：贵州、云南、湖南、广西宗教信仰：信仰万物有灵、多鬼神，祀奉祖先，崇拜自然。特色民居：苗族住宅因地而异，一般都在依山傍水处建寨，聚族而居。住房一般为木制平房或楼房，楼房多为吊脚楼。传统服饰：苗族服饰多达130多种，男装比较简朴，一般分对襟大褂和左衽长衫两大类，下穿长裤，束大腰带，头裹青色头巾。苗族姑娘穿百褶裙，喜戴银饰，盛装的银饰常常有数公斤重，素有“花衣银装赛天仙”的美称。手工艺刺绣、蜡染、银饰色彩斑斓。饮食习惯：喜吃糯食，嗜好饮酒。喜食酸味菜肴，以辣椒为主要调味品。不吃羊肉，忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉。

4．彝族分布地区：川、滇、黔、桂

宗教信仰：多神崇拜，祭祀祖先，崇拜火。

特色民居：传统住房为木结构或是板顶、土墙，大多低矮、无窗。住房一端有碉楼。

传统服饰：服饰各地风格不同。妇女一般戴黑色包头、耳环，上身穿镶边或绣花的大襟右衽上衣，下穿长百褶裙子或长裤，有的长裤脚上还锈有精致的花边。男子以无须为美，左耳戴大耳珠，头顶留有一绺头发“天菩萨”，外出时男女都穿披风，形如斗篷，称“察尔瓦”。饮食习惯：主食主要有玉米、荞麦、大麦、小麦等。

5．黎族分布地区：海南省中部地区

特色民居：船形屋（铺地型和高架型）

饮食习惯：稻米、玉米、番薯为主食。竹筒烧饭，妇女喜嚼槟榔。

传统节日：三月三

6．白族分布地区：云南大理为主

名称含义：自称为“白子”、“白尼”等，即“白人”的意思。

宗教信仰：信仰佛教，崇拜村社神“本主”。

7．纳西族分布地区：云南丽江、泸沽湖畔

名称含义：汉文文献中称“摩沙”、“摩娑”、“摩些”、“摩梭”等，有“牧牛人”的意思。

宗教信仰：东巴教（“东巴”意为“智者”，即巫师和祭司）

主要礼仪：尊老爱幼，注重礼节，讲求信义，谨慎行事，热情好客。

特色民居：住房多是土木瓦结构，采用三房一照壁的形式。丽江古城是世界文化遗产，有“东方威尼斯”的美誉。

传统服饰：男子服饰与汉族传统服饰基本相同；妇女服饰中最具特色的是七星羊皮披肩。

饮食习惯：饮食以玉米、大米、小麦为主食。爱吃酸、辣、甜味的食品，喜欢喝酒、饮浓茶

8．傣族分布地区：云南西双版纳、德宏自治州

名称含义：“傣”意为酷爱自由、和平的人。

宗教信仰：小乘佛教

特色民居：村寨大多建于平坝近水的地方，干栏式建筑，屋里的家具多为竹制。

传统服饰：男子多穿无领对襟或大襟小袖短衫，肥筒长裤，也有少数人穿深色筒裙，多用白布或青布包头，有文身的习俗。妇女上穿白色、绯色或淡色紧身窄袖短衫，下着各种花样、长及脚面的筒裙，束银腰带。饮食习惯：以大米和糯米为主食。日常肉食有猪、牛、鸡、鸭，不食或少食羊肉。喜酸味，普遍有嚼槟榔的习惯。

9．畲族分布地区：浙江景宁畲族自治县名称含义：自称“山哈”，“哈”畲语意“客人”，“山哈”意为山里人或居住在山里的客户。

宗教信仰：崇拜祖先，重视祭祖。

特色民居：土木结构的瓦房最为普遍，多数建在山坡上向阳避风有水源的地方。

传统服饰：男子的装束与汉族无甚差别。妇女服装是上衣多刺绣的“凤凰装”，已婚妇女一般还要头戴“凤冠”。

饮食习惯：主食以大米为主，番薯、粉丝、竹笋。肉食最多的是猪肉，喜欢喝茶、爱饮酒。