试析基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学

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作者：毛玉坤

来源：《都市家教·下半月》2016年第04期

【摘要】酒店英语做为专门用途的英语，具有很强的实用性。酒店英语教学旨在培养学

生在酒店工作环境中进行有效的英语交际活动的能力。结合酒店管理专业对学生的能力要求，本文对在酒店英语教学中进行模块教学的必要性和具体实施办法进行了分析。

【关键词】工作岗位；高职酒店专业；酒店英语；模块教学

作为高职酒店管理专业中的一门专业主干课程，酒店英语教学可以使学生具备更强的沟通能力和专业技能，能更好的为酒店培养一线的技术型人才。将模块教学与酒店英语教学相结合，能更好的发挥高职院校培养实用型人才的作用，满足社会对酒店管理人才的需求。

一、模块教学在高职酒店英语教学中的适用性

“模块”是计算机中的词汇，原意为“能与其他部件一起使用的组装功能硬件”或“程序的一

部分，能执行某一特定功能”。随着社会的发展，这个词汇已被广泛运用于各个领域，把它运用到教育领域，则形成了模块教学模式。

模块教学是指以现场教学为主、以技能培训为核心的一种教学模式。是有机结合教学内容、教学方法和手段、实践教学的教学模式。它是从职业教育的实际需求出发，对教学内容和教学目标进行整合，进行情景教学，强调职业能力，重视专业差别，具有灵活性、针对性、实用性、经济性等特点，既节省教学时间，又可提高课堂教学效率，更符合高职院校对各专业人才培养目标的定位。

在高职院校酒店英语的教学中，教师容易偏向语言的教学而忽视酒店英语是酒店管理专业中的一个课程，不能很好的将酒店英语教学与酒店管理相结合，这就造成了教学内容与教学目的的脱节。而模块教学通过按酒店实际岗位划分模块，让学生扮演酒店工作岗位的各个角色进行学习和演练，不仅有针对性的学习了酒店英语，还能从中增加对酒店岗位职责和工作内容的了解，更好地让英语教学服务于酒店管理教学。同时，这种活泼的教学方式能有效解决传统英语教学中枯燥乏味的问题，调动学生的学习积极性。

二、模块教学在高职酒店英语教学中的应用

1.划分模块的标准