论文

1 引言

中草药是我国传统医学的瑰宝，作为饲料添加剂使用有着深远的历史根源。早在2000多年前，我国就有用天然中草药添加于饲料中，以促进动物生长的记载，如西汉时代刘安所撰《淮南子?万毕术》就记有“麻盐肥豚法”，这是关于中草药添加于饲料中的最早记载。随后在各个历史时期都有中草药用作饲料添加剂的总结和应用记载，有些验方沿用至今，仍不失其有效性和科学性，为中草药饲料添加剂和畜牧业的发展作出了巨大贡献，并逐渐成为具有中国特色的饲料添加剂。

2 中草药饲料添加剂的概念和特点

2.1 中草药饲料添加剂概念

中兽医理论和中草药的物性、物味及物间关系，在饲料中加入一些微量的，具有益气健脾、消食开胃、补气养血、滋阴生津、镇静安神等扶正祛邪、调节阴阳平衡的中草药而制成的饲料添加剂。

2.2 中草药饲料添加剂的特点

2.2.1 天然性

中草药饲料添加剂来自天然植物、矿物以及产品，保持了原有的各种成分结构的自然状态和生物活性。

2.2.2 多功能

中草药饲料添加剂多为复杂的有机物，其成分有数十种，甚至上百种。如绿原酸、杜仲苷、松脂素苷、熊果酸及黄酮类物质等。按传统合理配方，不仅有营养保健作用，而且还可防病治病。

2.2.3 用小、无耐药性

中草药饲料添加剂大多来自自然生长的植物，无污染，并且不少中草药又属于禽类的饲料，经长期临床应用证明，很少出现危害畜类的毒副作用。现代医学证明，中草药其防治疾病的作用的原理是因其药物成分，从核糖核酸、脱氧核糖核酸及能量代谢过程

等各个环节上来干扰和破坏病原微生物的代谢功能，从而产生较强的抑制、杀害病原体的作用，所以不宜产生耐药性和残留[1]。

2.2.4 丰富、分布广泛

我国中草药资源很丰富，无论是北方还是南方，不管是山区还是平原都随处可见，并且价格低廉、利用方便。我国中草药发展历史悠久，中药处方上万种，养殖业可广泛选择、移植、加减拆合，应用于畜禽的防病治病。

2.3 中草药饲料添加剂的作用

2.3.1 营养作用

许多中草药含有动物机体内必须的营养物质，蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素等，这些营养物质可以促进动物的生长发育，还可以起到抗菌、抗病毒和预防疾病的作用[2]。

2.3.2 提高畜禽产品质量

在肉鸡饲料中添加大蒜素可以改善鸡肉的香味；在奶牛的饲料中添加大蒜素可以延长牛乳的保质期，而且味道鲜美；在蛋鸡的饲料中添加2%～5%的海藻粉，可是鸡蛋中含碘量提高，同时还能加深蛋黄的颜色，这是化学合成的香味剂、着色剂等所不及的。2.3.3 防霉、防腐作用

中草药中的香辛料及其精油中含有抗菌成分，有不同程度的抗菌效力，将辛料单用或与某种化学防腐剂合用，其防腐效果均很好。在饲料中添加大蒜素，能驱赶蚊、虫、螨而防止饲料变质。

2.4 和饲用抗生素相比，中草药饲料添加剂具有下面几个突出特点

2.4.1 简便廉价

抗生素及化学合成类药物添加剂的生产工艺相对复杂，有些生产成本很高，并可能带来三污染。中草药却不同，中草药源于大自然，除少数人工种植外，大多数为野生，来源广泛，成本低廉，易于推广应用。中草药饲料添加剂制备工艺设备简单，一般经干燥粉碎、混合即可使用，而且其本身就是天然有机酸，各种化学结构和生物活性较为稳

定，因此储运方便，不易变质。

2.4.2 多功能

中草药结构复杂，成分多样也是中草药饲料添加剂具备多功能性的内在因素，而这种多功能性符合动物机体脏腑功能的相互协调和整体统一规律，这是其他种类添加剂所不能比拟的。

2.4.3 无毒副作用

生物激素和化学合成药物饲料添加剂常在动物体内残留蓄积，易引起毒副作用“药源性”疾病。中草药饲料添加剂多数无残留，不会致畸、致癌、致突变，即使用于防病治病的有毒中草药，经传统炮制法加工和科学配伍后而无毒性或消除，使用量为常用量的数倍乃至数十倍以上，亦未见机体有异常变化，安全性好。

2.4.4 无抗药性

抗药性是指病原菌和寄生虫经与药物多次接触后，对药物的敏感性下降，甚至消失致使疗效降低或失效。目前畜禽生产中使用的抗生素和化学合成药物大都有此弊端，而中草药饲料添加剂具有非特异性抗菌作用，不但能直接抑菌杀菌，而且能以其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理，不产生抗药性，可长期添加使用。

3 目前中草药饲料添加剂的应用

3.1 养猪业方面的应用

传统应用主要为增重，而对肉质和瘦肉率关注较少。外向型养猪场应用中草药饲料添加剂可从以下几方面考虑：

3.1.1 促进肉猪增重

配方主要原则是健脾消食，常用药物如建曲、麦芽、白术、黄芪等。键脾消食配方可达到两个目标，一是提高饲料利用率，二是提高饲料摄入量。香港地区和欧美国家对猪肉的品质多要求高瘦肉率和低脂肪。因此，肉猪使用中草药饲料添加剂，应严格控制猪采食量。摄入过量饲料，因猪的运动较少，过量营养将转化为脂肪，导致猪肉肥膘增厚，影响猪肉品质。

3.1.2 促进种猪繁殖

猪场往往存在良种公猪配种过度的现象，导致种公猪性欲下降、精子活力降低、精子数量减少而影响配种质量。根据补肾壮阳、健脾益气的配方原则，可在种公猪饲料中添加适量的党参、黄芪、阳起石和淫羊藿等药物。

对于种母猪，人们都希望提高胎产子数和尽量缩短胎间期，以提高母猪的利用率。许多中药具有促进动物发情、增加动物排卵数量的功效。

用药原则是补肾益精、壮阳催情,常用药物有淫羊藿、益母草、熟地、肉桂和当归等。另外，可在母猪饲料中添加益母草、王不留行、木通、通草、当归等药，提高母猪的泌乳量，从而提高仔猪的断奶重量；亦可在母猪饲料中添加苦参、白头翁、白术和黄芪等药，通过母乳将药物传递给仔猪，以防治仔猪白痢等疾病，提高仔猪存活率。

3.1.3 防病治病

虽然大多数中草药体外实验抗菌抗病毒作用较弱，或没有抗菌抗病毒作用，但对大部分细菌性疾病和一些病毒性疾病具有良好的防治作用。其机理是通过调节机体内部的免疫功能，特别是非特异性免疫功能，来达到抗菌抗病毒作用。

用药原则是补中益气、清热解毒。补中益气常用药物有黄芪、党参、白术、甘草等，清热解毒常用药物有大青叶、板蓝根、连翘、紫花地丁、鱼腥草等。另外许多中草药对人畜寄生虫病有很好的防治效果，常用药物有、槟榔、百部、使君子、南瓜子和仙鹤草等。

3.2 养禽业方面的应用

禽用中草药饲料添加剂较早记载见于明代《卫生易简方》一书“养鸡鸭，用土硫黄研细，用饭拌匀喂，喂不数日即肥”。次后许多古农书均引用该方，至今在一些农村地区仍有用硫黄拌饭喂鸡的习俗。但硫黄含硫量较高，并常杂有砷、铁等杂质，易在鸡体内蓄积残留，不宜长用。

外向型养禽场使用中草药饲料添加剂时，可从以下几个方面考虑：

3.2.1 防病治病

外向型养禽场多为集约化饲养的现代化养殖场，饲养密度大，防病治病是提高存活率的关键。近二十年来，养殖场中常用土霉素、莫能菌素、等抗菌、抗虫药物作为添加剂长期使用，虽然规定了一定的上市前停药期，但禽肉和禽蛋中仍有一定量的药物残留。

使用中草药添加剂防治禽病，是克服这一弊端的有效措施。中兽医观点认为，禽病多湿热，所以防治禽病的中草药组方原则以清热、解毒、燥湿为主。针对白痢、大肠杆菌病、霍乱等细菌性疾病，常用药物有黄芩、黄连、大黄、穿心莲、苦参等。

针对传染性支气管炎、传染性喉气管炎禽痘等病毒性疾病,常用药物有板蓝根、大青叶、金银花等；对传染性支气管炎、传染性喉气管炎等伴有呼吸道症状的疾病，可再选用柴胡、蒲公英、山豆根、、桔梗、贝母等止咳、平喘、化痰的药物[3]。

由于禽的消化能力较差，中草药粗纤维含量较高，雏禽或病禽对药物的消化利用率较低，故对病禽或雏禽宜将中草药煎成汤剂添加在饮水中使用。

3.2.2 促进产蛋

蛋的形成，一方面依靠母禽卵巢功能的正常，另一方面依靠母禽摄入足够营养。中草药促进母禽产蛋的用原则主要是补肾安神、消食健脾,常用药物有小茴香、酸枣仁、黄芪、松针粉、桐叶等。

3.2.3 提高禽肉和禽蛋品质

通过添加的中草药中的某些成分，改变禽肉或禽蛋蛋黄的颜色，或增加禽蛋中某些对人类健康有益成分(如维生素、微量元素)的含量，或将某些药物富集于蛋中以便于人类服用，是中草药饲料添加剂在养禽业中的一个应用方向。

市场上的富硒蛋、高锌蛋、药蛋等保健蛋，深受消费者欢迎。常用药物有丹参、海藻、胡萝卜、辣椒、万寿菊、金盏菊、紫菜等，这些药物中含有丰富的维生素、微量元素及其它对人类有益的营养元素。

3.2.4 抗热应激

集约化养禽场，尤其是养鸡场，由于饲养密度大，夏季禽舍隔热、通风条件差，往往导致禽的采食量减少、产蛋量下降，甚至出现死亡等热应激现象。

使用中草药添加剂改善机体内环境、提高机体对热应激的感受能力，是抗热应激的有效措施。

3.3 其它养殖业方面的应用

3.3.1 养蜂业

螨病、囊状幼虫病等是蜂的常见病。为防治蜂螨病等疾病，蜂农往往在蜂巢上喷洒抗生素制剂，导致蜂蜜中抗生素残留较高，影响蜂蜜的品质。最近四川省蜂业协会与有关单位合作，研制出防治蜂螨病的中草药制剂，经推广使用，效果很好，所产蜂蜜符合进口国要求[4]。

3.3.2 水产养殖业

虽然早在明代即有用中草药防治鱼病的记载，但以中草药饲料添加剂形式在水产养殖业方面的应用的历史较短，目前仅有少量关于促进鱼类生长，治疗鱼细菌性肠炎、甲鱼白底病的应用报道 [5]。因为中草药具有毒副作用小、不易蓄积残留等优势，在外向型水产养殖业的应用具有广阔前景。建议水产养殖专业技术人员和中兽医医药人员加强合作，大力开展鱼用中草药饲料添加剂的研究，促进我国外向型水产养殖业的发展。

4结论

中草药是天然药物，具有毒副作用小、不宜产生抗药性的特点。而中草药添加剂是中草药免疫活性物质，能增强集体免疫机能、提高动物抗应激、抗疾病能力、改善动物生产性能、无（低）残留、不易产生耐药性等优点。畜禽长期合理使用，可以避免药物残留问题，它和微生态制剂、酶制剂一样，都是“绿色饲料”中具有强大生命力的产品，因此它有着广阔的开发前景。

虽然中草药饲料添加剂的发展还存在一些问题，但是随着研究的深入，符合主旋律要求的它必将在不断发展的畜牧生产和兽医实践中得到完善，为饲料工业和饲养业的发展做出贡献，为中兽医学的应用开辟新的研究领域。

参考文献

[1] 范碧亭.中药制剂学[M].上海:上海科学技术出版社，1998:153-154.

[2] 石宝明.中草药饲料添加剂的应用[D].2000.东北农业大学硕士学位论文.

[3] 陈丽艳,刘锴.中草药饲料添加剂对禽类疾病的防治研究[J].内蒙古大学学

报.2003(4):34-36.

[4] 曹国文. 防治蜂螨病的中草药制剂[J].四川畜牧兽医.2001，28(11):36-37.

[5] 赵利复. 中草药饲料添加剂形式在水产养殖业方面的应用[J].兽药与饲料添加剂.2008，13(6):41-42.

致谢

本论文是在张老师的支持、鼓励及指导下完成的，从论文的选题，论文的撰写都得到了张老师的亲自指导和细致修改。在此,向指导我的张孝清老师致以崇高的敬意和由衷的感谢！