1科技攻关计划项目申报书

项目编号：Array科技攻关计划项目申报书

项目名称：貉子的标准化养殖技术研究

承担单位：养殖专业合作社（公章）

协作单位：

主管部门：

填报日期：2014年3月28日

科学技术局制

填表说明

1.项目编号由受理单位统一编号。

2.项目名称要能准确反映研究内容。

3.申报单位名称按法人全称填写，不能使用简称。

4.所有信息要求据实填写，不得弄虚作假。除有字数规定外，其

他不受字数限制。

5.本申报书要求用A4型纸张打印或复印，申报书电子版用Word

格式。

6.本申报书是项目立项评估的重要文字依据，项目单位务必严格

按照栏目要求认真做好填报工作。

申报单位养殖专业合作社

邮政编码：277518

单位负责人姓名：性别：男出生年月：1965.12 身份证号码：传真：

手机：E-mail：kwhyh@https://www.360docs.net/doc/437684314.html,

开户银行银行帐号

信用等级单位类型

职工总数30 其中大专以上人员：10 研究开发人员：3

近三年专利授权数其中

发明专

利数：

实用新

型数：

外观设

计数：

近三年科技进步奖数其中

国家级：省部级：市级：

近三年承担省级以上科技计划项目(列出近期3项) 项目名称计划类别

项目经费

（万元）

项目负责人

近三年承担市级科技计划项

目

(列出近期3

项) 项目名称计划类别

项目经费

（万元）

项目负责人

项目起始时间计划完成时间

技术领域农业项目

类别

攻关研究

方式

实验

主要优势（优选三项）1、B2、C3、D

（A、重大理论突破B、技术工艺创新突出C、市场前景广阔D、经济效益显著E、社会效益显著F、形成自主知识产权G、其他）

项目计划总投资(万元)：600 其中已完成投资：130

计划新增投资来

源（万元）单位自筹：350 金融贷款：70 其他：

财政拨款：0

其

中

市科技经费：50

地方政府配套：

新增投资中市科技经费支出预算（万元）仪器设备购置及维修费：5 能源及材料消耗费：10 场地租赁费：10 试验外协费：5

资料印刷费：2 调研差旅费：3 鉴定验收费：2

工资补助费：5 管理费：3 其他费用：5

项目负责人情况姓名：性别：男出生年月：1965.12

学历：大专学位：职称：

电话：传真：手机：

身份证号码：E-

mail：

kwhyh@https://www.360docs.net/doc/437684314.html, 通讯地址：养殖专业合作社

其他研究人员姓名

性

别

出生年

月

职称工作单位(全称)

项目中分

工

参加时间

(月/年) 男1965.12工程师养殖专业合作

社

制定方案

研究配方

10

男1963.08 高级工程师畜牧兽医站实验生产

研究配方

3

男196811 高级工程师畜牧兽医站试验研究

整理材料

3 女1965.03 工程师养殖专业合作

社

检验检测

整理材料

12

立题的依据及科学意义（国家产业政策、项目在本产业中的关键作用、对相关产业发展的带动作用、社会效益）：

1.国家产业政策

近年来,随着人们收入的增长和生活水平的提高,国内裘皮市场逐渐旺盛,同时裘皮出口一直保持稳定,带动了毛皮动物养殖的快速发展。貉子作为重要的毛皮动物饲养品种,养殖规模在不断扩大,在毛皮动物养殖格局中占有一定比重,在促进农民增产增收、吸纳农村剩余劳动力以及完善畜牧产业链等方面发挥了重要作用。2013年一号文件中共中央《关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，把城乡发展一体化作为解决“三农”问题的根本途径；必须统筹协调，促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，着力强化现代农业基础支撑，深入推进社会主义新农村建设，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。

山东省部分地区对毛皮动物养殖出台了不少扶持政策,促进了毛皮动物养殖业的发展。山东省政府也先后出台了《山东省畜牧业振兴规划》、《关于加快发展高效特色畜牧业的意见》、《山东省畜牧业“十二五”发展规划》为山东省貉子养殖业的发展注入了新的生机。

2.标准化养殖在本产业中的关键作用

随着改革开放的不断深入，我国农业生产和农村经济得到了迅猛发展，尤其是给农民带来增收致富实惠的特种经济动物养殖业已成为畜牧业中不可忽视的产业，我国养貉业在特种经济动物养殖业中占有重要地位。1988年我国养貉存栏达到30万只至40万只，年产貉皮百余万张，一跃成为当时第一大养貉国，近年又有较大幅度发展。截止2013年底，存栏种貉达300万只，年产貉皮2763万张，两项合计达3000万只，饲养量达到峰值。养貉规模不断扩大，养殖方式也随之逐渐转变，由分散的小作坊式经营向大规模、集约化生产方向转化；打破落后的只追求数量的生产模式向提高产品质量和产业效益模式转化。在“产、供、销、加”一体化的联合集团型经营转化的新时期，人们对饲养配套技术的认识日趋成熟，正期待标准化生产技术规程的问世。

2.1亟待解决的问题

近半个多世纪的我国养貉业，走过了坎坷、波浪式的前进道路。由于貉耐粗放饲养管理，投入少、产仔多、见效快，加之近年来人们生活水平的不断提高，貉皮产品颇受国内、外消费者的青睐。由于打开了国内、外两个市场，人们意识到养貉能增收致富，农民自发地掀起养貉热潮，使养貉业得到了突飞猛进的发展。由于一哄而上，盲目上马，导致发展过快，出现了在不懂养殖技术的情况下养殖；出现了非标准化生产，不科学养殖；出现了养殖技术水平低下，无规程可循；使貉繁殖力和生产能力低下，产品质量得不到提高，养貉经济效益不明显，束缚了养貉业的自身发展，同时也缺乏抵御市场风险的能力。归结起来就是相应的标准化饲养配套技术跟不上发展的需要。

2.2标准化生产技术规程的提出

综上所述，为适应发展的需要，我们只有提出、制定、推广和应用标准化生产技术规程，才能推进养貉业健康发展，推进养貉产业化的进程。项目单位在总结历经半个多世纪的科研和生产经验的同时，汇总了国内、

外先进科技，提出了一个不成熟的貉标准化生产技术规程的探讨。将从貉的品种、繁殖、饲养、管理、产品收取和出售等方面有针对性、有重点地对标准化生产技术规程做一初浅研究，为我国制定养貉标准化体系探一探路，为养貉业发展增添一些活力，尽一份微薄之力。

2.3标准化养殖的意义

标准化养殖生产就是在场址布局、栏舍建设、生产设施配备、饲料和营养、饲养和管理、良种选择、卫生防疫等方面严格执行法律法规和相关标准的规定,并按程序组织生产的过程。标准化养殖技术是当前人工养殖先进科技和生产技术的全面展示,是各项先进科技标准的综合效应。标准化养殖的意义主要体现在以下几方面卜。

2.3.1实施标准化养殖,有利于综合防疫措施的落实,有利于动物疫病可追溯体系的建立,将会降低病原微生物的传播,从源头上控制疫情的发生。

2.3.2利用标准的品种、标准的环境、标准的营养、标准的管理进行标准化生产,将会充分发挥品种的遗传潜能,提高饲料报酬,减少了投入,降低了成本,降低了死亡率,从而增加了养殖业的经济效益。

2.3.3标准化养殖不仅对规范毛皮行业和应对国外贸易壁垒有积极的意义,而且为毛皮行业的国际化和行业健康发展都有着巨大的意义。

3.项目在相关产业中的关键作用

3.1满足人们日益增长的裘皮服装消费需求的切实需要

随着生活水平的提高,人们对穿着越来越讲究。衣服功能已发生变化,由单纯的防寒、保暖和遮体需要向追求时尚、张扬个性、提升品味、标志身份地位等需要转变,而高档裘皮服装正符合了这种功能转变的需要。目前,市场上有很多高档裘皮服装都是用貉子皮毛制作的。《诗经·幽风七月》：“一之日于貉,取彼狐狸为公子裘。”貉子皮属于大毛细皮,具有坚韧耐磨、轻便柔软、美观保暖等优点,是制作大衣、皮领、帽子的优质原料。用貉子皮革条缝制的大衣轻便灵活,颇具线条美,很受消费者欢迎。穿上用貉子皮制作的裘皮,不但能尽显时尚、张扬个性,而且能充分展现端庄、高雅、尊贵之气,尤其受到年轻女士的喜爱。制作一件裘皮大衣,需要10张貉子皮,可想而知市场需求量之大。当前,我国的服装消费有很大的可改善空间,所以,大力发

展貉子养殖可以满足人们对高档服装的消费需求,前景广阔。

3.2调整农业产业结构吸纳农村剩余劳动力的切实需要

貉子是杂食性动物,家养可饲喂混合植物性饲料和动物性饲料(鱼、肉、蛋、奶及肠、血等下脚料)。同时貉子养殖是劳动密集型行业,需要大量人员投入。貉子养殖业在整个农业经济链条中上联种植业,下带加工业,与其他产业关联度十分紧密,辐射带动力较强,易形成产业链并可做大做强,能就近就地吸纳农村剩余劳动力,实现粮食和畜产品加工下脚料的转化升值,能有效带动二、三产业的发展,有效解决农村经济的结构性矛盾,促进农村经济结构的调整。

3.3符合政府增加农民收入和改善民生福祉的切实需要

近年来,貉子养殖行情一直较好,市场需求旺盛,养殖投资成本相对较低且整体稳定,利润较高,不少人通过养殖貉子而发家致富。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。如今在诸城、文登、巨野等毛皮养殖量大的地区,一度被尊为奢侈消费品的豪华轿车已逐步进入寻常养殖户家庭。与其他产业相比,从事貉子养殖的门槛较低,规模可大可小,无需复杂的技术与较高的投入,比较适合我国农民(户)养殖,是易于发展和推广的养殖业。

3.4协调市场需求和维护生态平衡之间矛盾的切实需要

随着人们消费观念的转变和消费能力的提高,对野生动物产品的需求量较大,很多人为了满足市场需要会猎杀野生动物,破坏生态平衡。而貉子全身是宝,貉子除了皮毛可作服装外,貉子肉细嫩鲜美,营养丰富,不仅是可口的野味食品,而且还可以入药,是高级滋补营养品。貉子的胆囊(也就是它的胆汁)干燥以后可以代替熊胆入药。貉子的针毛和尾毛是制作高级化妆用具)))毛刷和毛笔的原料。貉子的绒毛是高档的毛织品原料。貉子的脂肪除了工业用和食用以外,还是制作高级化妆品的原料。貉子养殖可以满足穿着、食用、药用、工业原料等多种市场需求,还可避免或者减少人们对野生动物的猎杀。发展貉子养殖业不仅是繁荣农村经济、增加农民收入的有效途径,更是维护生态平衡、保护野生动物资源的切实需要。

4.效益分析

4.1经济效益

4.1.1．饲养成本：每只商品貉饲养周期为180天,每只每天耗料植物平均0.1kg,饲料1.4元/kg,动物饲料内脏饲料2元/kg,每天每只貉子需1.2元的饲料成本，180天共需饲料成本90元。种貉每月需饲料成本15元，每年计180元。

4.1.2．效益：以2014年市场的价格,每养1只母貉,1年它所需要的饲料费用是300元,可以产仔6只,每只小貉子养到取皮时需要饲料费200元,总共需要200×6=1200元,人工、水电等费用约投入60×6=360元,总计投入应该是1860元。2014年1张貉子皮售价约580元,仅卖貉子皮一项,收入6×580=3480元,可以赢利1620元,即每只貉子利润为270元,投入产出比约为1：1.87。如果建设占地40亩地的貉子场一年可打皮10000张,则一年的收益为270×10000=27000000元,即270万元，利用率46.5%。这里还没有计算貉子皮的油脂、貉子绒毛、针毛的加工和再利用收入,另外貉子肉、貉子胆、貉子油开发利用的收入也没有计算进去。如果综合利用,将这部分的效益加进去,养貂的经济效益将更为可观。

一组种貉（1公2母）价格约1200元，一个繁育周期产仔约12只，成活率按80%计算，养殖收益约为1980元，一只种貉养殖收益约为660元。

4.2社会效益

优良种貉繁殖基地项目的建设，为合作社在商品貉子生产填补了空白，随着项目的逐步实施，项目区的养貉业将从由少到多的低效养殖中走出来，逐步转向优质、高产、高效的现代化养殖业，科学养殖水平将得到很大提高，环境卫生进一步改善，提高了生活水平和生活质量，有效地带动了更多农户的养貉生产，降低养貉成本，增加农民收入，对促进土镇的

社会安定，人民群众脱贫致富奔小康起到了积极作用。

3.3生态效益

项目实施后，增加了养殖户的收入，形成了貉多、肥多、沼气多，为种植业提供了大量有机肥料，改良了土壤结构，保证了种植业的稳产、高产，促进生态农业的良性循环，在沼气、厩舍、厕所的建设中，使人畜居住场所分离，有利于减少疫病的发生，还减少了老式厕所的占地和污染环境，减少了蝇蛆的繁殖，在沼气的使用上，不仅减轻了经济负担，而且还减少了煤烟的污染和秸杆的焚烧污染，促进了家庭和环境卫生，提高了农户的生活质量，改善了居住环境。

国内外研究综述（国内外发展现状、趋势、存在问题，与国内外同类项目指标比较）：

1.国内外研究发展现状

当今,世界各国都十分重视标准化养殖,也制定了大量的标准化养殖技术规程。欧盟的养殖行业标准在世界上是最严厉的标准,也是最先进最细致的行业标准。欧盟关于毛皮动物养殖的“动物的福利”是其毛皮动物养殖行业标准的重要组成部分,欧盟成员、兽医、动物福利组织及饲养组织一起去探讨,把法令规范写下来。为毛皮动物的饲养环境、动物数量、检验、管理、研究、屠杀方法以及使用的设备提供法规依据。

1999年,丹麦、芬兰、挪威及荷兰的政府及毛皮业界,拨款160多万欧元支持毛皮养殖研究项目。多项研究计划的许多成果都纳入法例和养殖方法中,以改善养殖毛皮动物的各项条件,包括栖息环境、疾病预防、育种、营养、卫生和饲料管理等。

日本在2000年出台《日本饲养标准(肉用牛)》之后,于2008年又出台了新的《日本饲养标准(肉用牛)》。

截至2008年底,我国现行有效的国家标准和行业标准共有632项,正在制定和修订的标准有227项,主要涉及品种资源、营养需要、饲养管理、养殖环境控制、畜产品质量与安全、畜产品加工、贮存、包装、运输等畜牧生产各主要环节。目前国家己经出台了关于鸡、奶牛、肉牛、肉羊和猪等畜禽的饲养标准。2005年闫恒普等将猪的标准化生产体系概括为以下几方面:饲料供应体系、生物安全体系、生产管理技术体系、卫生保健体系、环境控制体系和产品质量控制体系。2008年1月9日农业部办公厅下发了《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》(试行),规范以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象,包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶站建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求,为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。2005年黑龙江省制定了东北马鹿饲养技术规程,规定了成年公鹿、母鹿、仔鹿的饲养管理技术、防疫卫生、鹿场建设、档案管理标准。1998年国家林业部出台了蓝狐饲养技术规程,规定了蓝狐饲养场的建设与设备、饲料加工与配制、饲养管理、繁殖、卫生防疫、毛皮初步加工、贮存、包装及运输以及蓝狐各生物学时期的营养需要标准。

在貉养殖方面,虽然我国至今还未出台关于貉的标准化养殖技术行业标准,但是国内的专家学者做了一些相关研究。2002年,华丽在关于貉场建设的研究中指出,场址选择主要依据饲料条件、自然条件和环境条件等三方面;2009年,郑文达做了关于貉的选种标准的研究,指出貉的选种应该以个体品质鉴定、系谱鉴定及后裔鉴定的综合指标为依据;2001年,华树芳详细论述了关于貉场卫生防疫的研究对貉场的消毒、疫苗接种、尸体处理、疾病

治疗等工作环节提出了指导方法。这些研究成果和实践经验为我国貉的养殖及产品初加工标准的制定奠定了理论和实践基础。

在未来,我国的养貉业必然要由分散经营向大规模、集约化生产方向转变。这就打破了目前的落后生产模式,从现在的只追求增加数量而不注重质量的产量型生产向以提高产品质量、提高经济效益的效益型生产方向转。貉作为我国特种动物养殖的重要物种,至今还未出台关于养貉业的行业标准,这与我国貉养殖业的发展要求是不相符合的。我国养貉业要做大做强,达到国外养殖发达国家的水平就必须要有养貉业的行业标准保驾护航。因此,制定养貉业行业标准是大势所趋,是养貉业发展的必然选择,是提高貉养殖产品质量的根本措施和打开国内外市场的金钥匙,没有貉标准化养殖规程就没有我国貉养殖业的产业化,也就谈不上国际化和现代化。

2.国内外研究发展趋势

2.1养殖标准化将是发展的方向之一

随着毛皮动物养殖业的规范发展，养殖的标准化将逐渐在有规模的养殖场实施，这是与国际接轨的重要步骤。标准化将有利于生产规格统一的毛皮，预防重大疾病，提高动物福利和生产效益，改善饲养环境，降低生产成本，增强我国毛皮产品的国际竞争力。标准化也有利于市场的规范化，促进产业的良性发展。在我国经济快速发展的今天，标准化是产业发展的必然趋势。

2.2配合标准饲料将成为我国毛皮动物饲养的主要饲料来源

毛皮动物配合饲料产业在近几年得到了迅速的发展，也将是在我国资源条件下毛皮动物饲料产业发展的方向。毛皮动物为肉食动物，海杂鱼肉、蛋、奶及动物下杂等为毛皮动物的主要饲料来源，肉、蛋、奶价格较贵，海杂鱼曾经是我国毛皮动物的主要饲料来源，但目前由于我国近海渔业资源的过度捕捞，海杂鱼日益稀少，捕捞成本增加，加上我国季节性海

上禁渔，使得毛皮动物丰要饲料海杂鱼的价格升高，贮存成本增加．配合饲料采用容易常温贮存的鱼粉、肉骨粉、膨化大豆、玉米及维生素、微量元素等配制蛋白质及能量适宜的全价干粉或颗粒饲料，使得用配合饲料的毛皮动物能生产出优质的毛皮，同时降低养殖的饲料成本、贮存成本，减少劳动强度，增强人为控制因素。配合饲料的应用将促进我国毛皮动物养殖业持续快速和健康的发展。

2.3良种标准化推广将引领企业增强自身竞争力

毛皮动物养殖行业良种是关健，我国有自己的一些优良品种，同时也引进了许多性能优良的国外品种进行改良及大规模的饲养，为我国毛皮动物养殖产业的发展作出了巨大贡献。但由于我国个体养殖规模小，国营场负责人更换颇繁，追求短期效益的情况多，育种工作一般很少纳入工作日程。作为养殖行业，没有自己的专有特色品种，很难具备自己的核心竞争力，同时引进品种和原有优良品种如果不进行有计划的改良提高，退化也将非常严重，难以保证持续的优良特性，从长期来看将形响产业的发展。

随着我国毛皮动物产业的发展，个体规模经营进一步扩大，育种工作的重要性将被广大养殖户进一步认识，良种推广及自身育种工作的进步将引领企业增强自身竞争力，同时也将给企业带来丰厚的利润。

2.4重大疾病的预防和监控标准化将进一步加强

目前，影响毛皮动物产业的几类疾病基本能得到很好的控制，使得产业的发展持续稳定。但是，随着貉子人工授精技术的广泛应用、毛皮动物新品种及引进品种的推广，新的传染病可能威胁毛皮动物产业的持续发展。国家为了稳定产业的发展，控制人及动物传染病，加太了对重大疾病的研究经费，增强人为控制能力，影响产业发展的疫苗研制将进一步得到加强，使得重大疾病的预防和监控能力进一步提高。

3.我国养貉业存在的问题与国内外同类项目指标比较

芬兰是世界上养貉最发达的国家,其主要因素可以规结为以下几点:健康优良的品种资源、适宜貉生长发育的气候因素、优质新鲜的饲料、先进的

饲养管理经验、现代化的产品销售模式、规范的市场运作、严格的行业管理和行业内部的团结协作精神。

在中国发展貉养殖具有许多有利条件,如廉价的劳动力,适宜的气候条件和丰富的饲料资源;拥有河北留史、尚村、辛集等毛皮产品的集散中心;近些年来在广东沿海地区形成的高档皮草加工区,拥有雄厚的毛皮产品加工能力,并拥有世界上最大的毛皮成品出口基地一一香港。然而我国的貉养殖业与芬兰相比仍有较大差距,还存在很多问题。

3.1品种质量落后

芬兰从我国引进乌苏里貉后,经过三十多年的精心选育,品种质量大幅提高,己经超过了我国的水平。2010年2月2日,芬兰赫尔辛基皮毛拍卖会上,芬兰貉子皮平均成交价格为424.94元/张,而我国貉皮的平均市场价格只有300元/张,可见我国貉的品种质量与芬兰之间的差距。目前,我国貉养殖业的品种质量相对落后,除个别养殖单位达到或接近国际先进水平以外,绝大多数养殖企业的貉的品质均处于中、下游水平,产品质量低、缺乏竞争力。

3.2饲料营养水平低

芬兰的貉养殖企业不用担心饲料的配制,饲料由专门的饲料加工企业负责饲料的研制和生产。芬兰配制的貉饲料非常粘稠,动物性饲料比例大,和国内饲料相比动物蛋白和脂肪的含量都高很多。我国貉养殖业饲喂的饲料主要有养殖场自配鲜料和企业生产的干料两种。自配鲜料凭经验配制,饲料品质受饲料原料价格和购买难易程度影响很大,极易造成蛋白质、脂肪配比不平衡,难以满足生长、繁殖及换毛等生物学变化的正常营养需要,导致机体免疫力不高,抗病力不强,患病个体多,死亡率高于国外养貉场的个体死亡率。饲料企业对干料的研究不够深入,饲料质量不稳定,有一些企业在降低饲料成本上下功夫,降低饲料营养,掺入质量低劣的动物性饲料或植物性饲料,严重影响了饲料品质。

3.3动物福利措施水平低

我国目前毛皮动物养殖业中,貉的动物福利水平低的突出表现是屠宰方法。国外对处死方法有严格要求。在我国由于粗放式的饲养,使得貉的动物福利水平很低。有报道显示,在某些毛皮动物养殖场存在貉未完全死亡即开始剥皮的现象;有的貉养殖场处死貉时,直接用棍棒将其打死,场面极其血腥残忍;在某些毛皮动物交易市场上,进行毛皮动物交易的同时进行打皮,很多貉眼睁睁看着同类被处死,引起貉的极度恐惧和不适。这些行为均严重违背了动物福利的基本要求。动物福利水平的落后,使我国毛皮出口受到了严重

影响。

3.4产品加工技术落后

我国毛皮、皮革产品的生产存在一个致命的弱点,那就是“大而不强”,我们的毛皮、皮革产品在国际贸易中是以量大价低取胜,而不是以质取胜的闭。一些产品的pH值、有害物质残留量超标,机械强度偏低等。

毛皮产品开发和加工技术与国外先进水平差距明显,在很大程度上限制了我国毛皮产业的发展。从我国养殖历史看,加工业落后是造成养殖业生产不稳定的重要因素,也是我国养殖业受国际市场调节而出现被动局面的主要因素。

3.5行业管理落后

国外的毛皮动物饲养场在行业协会的统一组织协调下,有饲料加工厂、设备加工厂、地方兽医、科研单位、拍卖行等配套服务,秩序井然。而国内没有统一的行业组织和配套服务,主业和相关产业脱节。

目前,在我国毛皮动物养殖地区,成立有省级协会的占6%,成立有市(县)级协会的占30%,成立有乡(村)级协会的占16%,没有行业组织(协会)的占48%,就全国而言,还没有一个比较有权威的行业组织,来统领全国毛皮动物饲养业的发展。在我国,任何一个养貉场都必须具备饲养管理、饲料加工、疾病防治、产品销售等全套功能,这体现了我国养貉行业不系统、不科学、不规范,行业的运行和管理处于一种没有头绪的混乱状态。

3.6市场秩序混乱

养貉业的市场受很多因素的影响,如人们的消费水平、消费的季节性、传统的消费习惯、产品的供求关系等,这些因素决定了貉养殖业的市场多变性。

我国养貉业是从五十年代以后发展起来的的,有过高峰也有过低谷。特别是在二十世纪九十年代以来,市场低谷出现的频率特别高,除了国际上的原因外,国内养殖户的盲目跟风也是主要原因之一。许多养殖户看养貉市场见好,就丧失了对市场形势的客观判断和冷静分析,盲目扩大养殖数量,造成了养殖数量的迅速增长,很快就造成了供过于求,使得市场又进入低迷时期;在市场低迷时期又大量减少养殖数量,出现了供不应求的情况,行情高涨。通过图1,可以看出,最近十多年我国养貉业市场秩序的混乱状态。

我国的养貉业存在的毛皮质量差、饲料配制水平低、动物福利水平低、市场秩序混乱等问题,一直在困扰着广大养殖者,也在制约着我国养貉业的健康可持续发展。这些问题如果得不到有效解决,就谈不上我国养貉业的做大做强。

主要研究内容（主要用途及应用范围，项目完成时达到的阶段、资产规模、增加就业人数等）：

1主要研究内容

根据我国猪、鸡、牛等畜禽类的标准化养殖技术标准和蓝狐养殖技术规程体系的内容,结合我国养貉业的实际情况及未来发展方向,我国貉的养殖及产品初加工标准应该包括以下主要内容:

该项目的主要建设内容可以概括为"八大体系"建设，即品种的标准化技术体系建设；繁殖标准化技术体系；饲养标准化技术体系；管理标准化技术体系；产品标准化技术体系；疾病防治标准化技术体系；貉子标准化养殖技术研发体系建设和熟练劳动力就业培训体系建设。

1.1貉饲养场的建设标准。貉场的建设标准主要包括场址选择、貉场规划、笼舍设计等三方面内容;

1.2貉优良种源培育及种貉标准。貉的种源培育不但是貉场的重要工作也是我国养貉产业的重要工作。没有优良种源我国的养貉业就谈不上先进发达。种源培育主要从引种方法,育种措施等方面进行研究。种貉标准从貉

的外型、体重、配种能力等三方面进行规定;

1.3貉各生物学时期的营养标准。广义上,貉的营养需要标准包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要标准。狭义上,貉的营养需要标准就是貉的日粮配合标准;

1.4貉的饲料生产与加工标准。主要包括饲料来源、饲料保存、饲料加工和调制等三方面内容;

1.5貉的饲养管理标准。对貉的各个生产时期的饲养管理细节进行了总结;

1.6貉的卫生防疫标准。主要包括貉场的卫生措施、防疫措施及尸体无公害处理措施;

1.7人工养貉的动物福利标准。动物福利标准主要包括貉的生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利等五方面标准;

1.8貉产品的加工储存包装运输标准。主要是貉的取皮,貉皮的初加工、包装、储存、运输等内容。

这些内容也是本项目的主要研究内容。

2.项目完成时达到的阶段、资产规模、增加就业人数等

2.1项目完成时，计划总投资600万元。存栏商品貉子10000只，年销售收入580万元。带动我市貉子养殖10万只。

2.2建立不同毛色的（白色、黑色、红色）系列种群1000只，貉子良种销售84万元。系列毛色种类达6种。建设貉子标准化示范养殖基地40亩，貉子加工厂1处，貉子标准化研发中心建立；产品达到国内领先水平。

2.3各种养殖、加工、出口体系建立。

出口标准化养殖技术体系建设；貉子产业化体系建立；貉子养殖标准化技术研发体系；熟练劳动力就业培训体系分别建立。可带动我市貉子标准化产业发展。

2.4增加就业人员，提高农民收入

从业人员数量从项目前的12名增加到项目结束时的360名，实现就业人员人均年收入增加1.2万元，项目期累计实现增加纯收入330万元，带动项目区农民增加收入432万元。

主要创新点（创新内容、创新程度、创新难度、创新效果）：

1.主要创新点

1.1优良貉子新品种选育，通过对众多品种的筛选、比较，考察品种生长特性和加工特性，确定合适的品种，并由此建立与该品种相关的动态养殖技术和管理体系。

1.2组装总结貉子的标准化养殖技术规程；将从貉的品种、繁殖、饲养、管理、疾病防治、产品收取和出售等方面有针对性、有重点地研究了标准化养殖技术，建立优良貉子种群、商品貉子品种评价控制体系。确定优良貉子种群、商品貉子品种、貉子皮质量评价可量化指标，避免以往掺杂了更多人为因素的人工评价。

1.3研究貉子种群、商品貉子的标准化养殖技术和貉子皮加工工艺，利用常规技术与标准化养殖技术的结合，节约生产成本，缩短养殖周期，完善貉子种群、商品貉子标准化养殖技术、貉子皮加工技术体系。

1.4通过强化标准化养殖技术解决目前由于疾病和不当养殖严重损害了加工产品的质量。

2.预期标志性成果

2.1筛选出适宜在滕州养殖优良品种、优良种群2～3个。

2.2建立品种、繁殖、饲养、管理、疾病防治、产品收取和出售的质量分析、评价、控制体系，建立可量化指标提定向繁育毛色繁育技术。

2.3研制开发出品种、繁殖、饲养、管理、疾病防治、产品收取和出售标准化养殖技术，完善产品加工工艺，实现以质量为主导的产品生产规范。

2.4组装品种、繁殖、饲养、管理、疾病防治、产品收取和出售技术规程、产业化开发体系，项目完成时，建立40亩10000只商品貉子养殖场，优良种群5～7个，研发中心一个，实现年销售额664万元。

研究方法和技术路线（项目基本原理及关键技术内容、项目技术及工艺路线、产品结构，技术稳定性、安全性、可靠性）：

1.研究方法

貉的养殖及产品初加工标准的制定是一项复杂的工作,需要科学的理论和大量的数据,还要遵守有关法律法规及标准的要求。貉的养殖及产品初加工标准既要科学完善,又要切实可行,这些就要求需要大量的调研工作和科学的研究方法。项目主要有以下研究方法:

1.1对秉学养殖专业合作社及全国大中型貉养殖企业、饲料生产加工单位以及毛皮加工单位进行调研,对养殖基本情况、种貉来源、繁殖成活率、饲料组成、饲养管理、疾病防治、动物福利等进行详细调查汇总,对貉饲料及毛皮加工情况进行调查;

1.2参照标准狐养殖场的建设标准,结合貉的生物学特性,研究貉子项目场建设标准;

1.3根据我国大中型养貉场的选种、育种方法,参考狐的育种标准。制定项目的种貉标准;

1.4根据貉不同生物学时期的生理特点,利用国内外的关于貉营养需要和饲料配制的研究成果,结合貉养殖场的饲料实际配制情况,确定貉不同时期的营养需要标准和日粮配合标准;

1.5根据国家有关法律法规,以及狐的饲料品质检验标准和饲料加工及调制规程,制定貉场自配料的生产和加工标准;

1.6根据国内外貉养殖的实际情况,应用国内外狐的饲养管理措施,制定适合我国国情的貉饲养管理标准;

1.7根据目前国内有关法律法规和常见多发疾病的防治措施,制定貉场卫生防疫，科学技术项目管理标准;

1.8根据貉的生物学特性以及基本生存原则,参考国外强制执行的动物福利法,结合中国基本国情和养殖习惯,发扬人道主义精神,制定适合貉动物福利标准;

1.9借鉴芬兰等毛皮养殖发达国家的取皮方法,遵守动物福利标准,根据我国实际情况确定我国貉的取皮方法及貉皮的初加工规程。

2.技术路线

2.1品种的标准化技术体系

2.1.1品种的标准化

2.1.1.1品种的良种化：a被毛长度；b被毛密度；c被毛颜色；d背、腹毛差异；e体型。

2.1.1.2、选种、育种的优化：a杂交育种；b纯种选育；c建立育种核心群。

2.1.1.3、良种选种标准化：a特征特性；b品质分级鉴定标准；c种貉调出标准。

2.1.1.4、良种选配标准化：a选配原则；b选配方式；c吉林白貉的选种、选配标准化。

2.2.2繁殖标准化技术体系

2.2.2.1、繁殖标准化特点：a繁殖生理特点；b繁殖行为特点。

2.2.2.2、繁殖技术和繁殖管理规程：a发情鉴定方法和标准；b放对配种规程；c人工授精技术规程d产仔保活技术规程。

2.2.2.3、提高繁殖力的综合技术措施：a影响繁殖力的因素；b提高繁殖力综合技术措施。

2.3饲养标准化技术体系

2.3.1、消化系统解剖与消化功能特点：a消化系统解剖；b消化功能特点。

2.3.2、不同生育期的饲养标准。

2.3.3、日粮的配合规程：a配合貉日粮的依据；b貉日粮的配制方法。

2.3.4、常用饲料与利用规程：a饲料的种类及利用；b饲料的品质检验标准；c饲料的加工和调制规程；d饲料的营养成分与能量。

2.3.5、不同生育期的饲养规程：a准备配种期的饲养规程；b配种期的饲养规程；c妊娠期的饲养规程；d产仔泌乳期的饲养规程；e恢复期的饲养规程；f幼龄貉育成期的饲养规程；g皮用貉冬毛生长期的饲养规程。

2.4管理标准化技术体系

2.4.1、养貉场选址规程：a饲料条件；b自然条件；c社会环境条件；e庭院养殖条件；f参照标准。

2.4.2、养貉场建设技术规程：a棚舍；b笼箱；c圈舍；d围墙；e其他；f国外对饲养动物建筑和设备的动物保护标准。

2.4.3、管理的基本要求：a划时期饲养管理；b貉的饲料搭配；c定时定量饲喂；d逐渐调换日粮；e保证饮水；f保持环境卫生和安静；g做好

防暑防寒；l单笼饲养、分群管理h定期防疫和驱虫。

2.4.4、不同生育期的管理规程：a准备配种期的管理规程；b配种期的管理规程；c妊娠期的管理规程；e产仔泌乳期的管理规程；f恢复期的管理规程；g幼龄貉育成期的管理规程；l冬毛生长期的管理规程。

2.5品种繁殖饲养管理产品标准化技术体系

2.5.1、影响貉皮质量的因素：a产地；b季节；c伤残痕迹；d饲养管理。

2.5.2、貉皮初加工技术规程：a屠宰；b剥皮；c皮张的初加工。

2.5.3、貉皮的收购规格标准化。

2.6疾病防治标准化技术体系

2.6.1、免疫标准化：a卫生防疫工作规程；b养貉场常用的消毒方法和消毒规程；c疫苗接种和免疫规程。

2.6.2、疾病治疗的无公害化：a传染病的防制规程；b常用生物制剂的无公害应用规程。

2.6.3、主要疾病防治规程：a貉常见病的诊疗规程；b常见病的临床用药规程。

3.关键技术

我国是一个毛皮动物养殖大国,但不是一个养殖强国,无论从具体的养殖企业的生产管理情况看,还是从整个行业的发展现状看,与北欧、北美等毛皮动物养殖先进国家相比,我们都存在着很大的差距,行业自身还存在很多问题。这些问题必须要得到有效的解决,否则我国的貉养殖业仍然不能走上良性的发展轨道。

3.1要选择那些适合本地区气候条件的种貉。如长江以北(特别是东北三省)适合饲养乌苏里貉、阿穆尔貉、朝鲜貉等优良品种。

3.2要选育选配，防止近亲交配，以免出现死胎、畸形胎及生长发育受阻或皮毛质量下降等现象。

3.3要从小训练貉的生活习性，每天人为驯化，使其逐渐适应庭院饲养环境，以免貉在繁殖配种季节出现应激反应(如在春节放鞭炮等)，发生产仔时自食仔貉的现象发生。

3.4应对仔貉早分离，满45天仔貉即可分窝(3～4只为一笼)，以免健壮仔貉与弱小仔貉争奶、争食、咬架，弱小仔貉可继续哺乳一段时间，使其强壮。