第一章,旅游与旅游基础知识

第一章，旅游与旅游基础知识

1、消遣性旅游：观光、度假、文化、宗教、探险、专业

事务性旅游：公务、商务、会议、家庭和个人事务 2、

旅游者：24小时以上，一年以内，不获取报酬，要过夜

一日游客：1万米以内，6小时以上，24小时以内，不过夜游客包括旅游者和一日游游客3、国内旅游者不包括：到各地巡视工作的部级别以上领导驻在地办事机构工作人员调遣的武装人员到外地学习的学生到基层锻炼的干部到境外其他地区居住的人员无固定居住地的无业游民

4、有形旅游资源：自然、人为、社会无形旅游资源：旅游服务质量、居民生活方式、社会制度、居民好客态度

5、21世纪我国旅游业发展：旅游产业定位提升大型旅游企业集团发展旅游标准化建设加速推进旅游规划先行，推动旅游科学发展旅游发展步入法制轨道

6、1991年至20世纪末。旅游业发展阶段入境、国内、出境全方位发展格局比较完善的旅游产业体系从中央到地方管理部门到企业实现宣传目的地营销经济效益提高，外汇增长

7、1978-1990，打基础入境人数增多大于收入小规模的差旅和公务活动不提倡、不宣传、不反对旅游业进入培育和构建

8、第二次世界大战后，促进了“大众旅游”局面出现的因素世界经济的快速发展带薪假日在西方国家的普及喷气式飞机用于民航各国政府对旅游业的支持

9、改革开放前旅游接待业务的特点：接待对象局限在外国友好团体与其成员以及华侨、台港澳同胞和其家属，规模小目的不是为了经营，政治任务接待单位均属于事业性质，接待不计成本旅游主管部门与旅行社融为一提，一套人马两个牌子

10、1992年中国推出了主题旅游年 2004年我国被世界旅游组织评为世界最受欢迎的旅游目的地国家 2013年颁布旅游法 1983年马踏飞燕旅游业标识 5月19日中国旅游日9月27日世界旅游日

11、入境游外国人最多----韩国、日本、俄罗斯、美国入境旅游外国人市场主要集中在东北亚、东南亚入境旅游市场主要特点：入境人数上升、香港、澳门游客一直占绝大多数、外国人旅游市场基本稳定、外汇收入稳步增加

12、国内旅游主要特点：规模大、散客为主、消费增长快消费水平低出境游市场特点：出境旅游发展速度快，消费水平高因私出境所占比重高出境旅游目的地以亚洲国家和地区为主13、亚太旅游协会 P A T总部：美国旧金山世界旅游组织U N W T O 世界旅行旅游理事会WTTC 世界旅游城市城市联合会WTCF

第二章200万年建始人

170万年元谋人

110万年蓝田人

70-20万年北京人

3万人山顶洞人

7000-5000母系氏族黄河仰韶文化,长江河姆渡文化仰韶文化:半坡遗址彩陶河姆渡:水稻、干栏式

5000-4000父系氏族黄河：大汶口龙山长江：良渚辽宁：红山陶器、玉器

夏：第一个王朝第一：启最后：桀

商：汤盘庚--殷纣王

西周：周武王牧野之战分封制国人暴动

东周：周平王洛阳

分：春秋鲁国史书《春秋》；齐恒公第一霸主晋文公、秦穆公、楚庄王勾践战国齐

楚燕韩赵魏秦商鞅

秦：公元221年始皇帝中央集权郡县制文字、度量衡货币秦长城驰道直道焚书坑儒陈胜吴广起义楚汉之争

西汉：刘邦汉武帝卫青霍去病打匈奴汉长城张骞西域丝绸之路董仲舒罢黜百家独尊儒术王莽篡权

东汉: 刘秀黄巾起义

三国: 赤壁之战魏曹丕蜀刘备吴孙权西晋:司马炎

东晋:

南朝:宋齐梁陈

北朝:北魏 -东魏西魏北齐北周北魏孝文帝汉化改革文化史盛世

隋朝: 杨坚三省六部制科举制京杭大运河

唐朝: 唐太宗贞观之治武则天唐玄宗开元盛世安史之乱五代十国

旅游管理专业知识

旅游管理专业知识旅游管理专业知识一、首先回答最基本最核心的问题：什么是旅游管理专业? 由此可以拓展出来很多问题：旅游管理专业的设置、内容、就业、前途发展等，之后会讨论。答：按我现在的理解，旅游管理应该是“旅游产业的管理”。放到国内这个范围来讲，旅游管理专业研究的就是与国民经济第三产业当中的旅游产业相关的部门、制度、流程、人力、物力等现象、规律的研究和管理。是一门产业学问。是随着我国旅游产业的不断发展和地位、比重的不断增强而产生发展到被各位熟知的专业。所以，对于部门、制度、流程、人力、物力的管理就是这门专业设置分科内容的主要依据。随着旅游业的不断发展，旅游管理专业的地位也在不断抬升。2010年我入学时，旅游管理还是管理学工商管理类下的二级学科，而2012起是与工商管理类平行，下设有旅游管理、酒店管理和会展管理3个二级学科的一级学科，而“旅游管理与服务教育”属于旅游管理类下的特设专业，就像文学类里的秘书学、农学里的烟草学等。我国旅游产业管理的最高部门是国家旅游局，属于归国务院领导的副部级，下设到县各级行政管理机构。法律制度有最近刚颁布的《旅游法》，导游法、旅行社管理条例等具体法规。除了行

政上的部门和制度，在市场上也有很多的机构和商业主体属于旅游管理的范畴，在国内都有不同的协会组织但统一归旅游局领导，当然也在工商局，税务局，文化部等部门的监督管理之下，比如旅行社、酒店、旅游景区等，由此就瞥见旅游管理的大范围关联性和操作的复杂性。这也是为什么旅游管理会成为一门一级学科的学问的原因。放几个数据：到2012年末，全国国内旅游人数29.57亿人次，收入22706.22亿元人民币，分别比上年增长12.0%和17.6%，全国纳入统计范围的旅行社共有24944家，星级饭店11367家，五星级饭店640家，四星级饭店2186家，三星级饭店5379家，全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校1097所，在校生57.62万人;中等职业学校1139所，在校学生49.72万人，两项合计，旅游院校总数2236所，在校学生为107.34万人。由此可见，国内旅游需求我国的旅游业处于改革创新、趋于稳定的大需求、大发展阶段，正是需要注入人才进行深化改革和系统管理的时候，政府多次提出关于大力发展旅游事业的意见，并提出了建设世界旅游强国的目标。 (以此来反驳“读旅游管理无用论”和“旅游管理浅薄论”) 二、为什么学旅游管理?去哪里学旅游管理?怎样学、怎样学好旅游管理?向谁学?学多久?等一系列的问题。首先，我认为，进入大学之前主动了解一个专业，到进入大学之后接受一个专业再到毕业之后的就业都会对某个专业产生不同阶段的认识。(谈到这，很多人可能会抱怨制度，例如报考时每个专业都不了解，大学上了半年才知道自己想要什么专业等等，

旅游文化学重点知识大纲

第一章绪论文化是旅游业的灵魂，是旅游活动的本质属性，旅游文化是旅游资源和旅游产品的魅力所在。影响购买决策的因素文化因素社会因素个人因素心理因素购买者传统观念社会流行年龄学习民风民俗参考群体性别感觉民族性格家庭角色职业动机思考方式地位生活方式信念亚文化阶层自我观念态度购买决策过程（EBK 模式）：确认问题搜集信息判断选择购买决策购后评价社会心理模式：认识社会的动物，其需求和购买行为一般受到社会文化和亚文化的影响，并遵从所处的社会团体、阶层和家庭等特定的行为规范。第一节、文化的界定 1999年《辞海》将“广义文化”为“人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和”。我们认为文化泛指人类在长期的历史发展过程中创造和形成的语言文字、性格特征、社会心理、传统道德、生活方式、思维模式以及社会生产力水平等物质和精神要素以及其相互作用的结果和表现。狭义的文化则是指排除广义文化概念中的物质性的部分，将文化限定在人类精神活动创造及其结果层面。第二节、旅游文化概述一、旅游的文化属性旅游的文化学角度定义：旅游是一种以体验他乡异域文化风情，丰富阅历、满足精神享受为目的的而暂时离开居住地的特殊生活方式。旅游的ＡＩＥＳＴ定义：旅游是指非定居者的旅行和暂时居住而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会永久居住，亦不从事赚钱活动。１）旅游主体文化属性旅游实际上是一种为满足文化需求的活动，旅游活动对旅游主体而言，既是文化的消费过程又是文化的创造过程，另外，旅游者的进入及其所带来的异形文化或异质文化，对旅游地原有的文化信息系统会产生积极和消极的影响。２）旅游客体的文化属性旅游产品实际上是一种文化产品，无论是旅游地的自然景观、人文景观。还是其旅游服务，都应该具有浓厚的文化特色和内涵。３）旅游介体的文化属性旅游介体是指为旅游活动提供服务和从事旅游经营与管理的部门和企业。为满足旅游者文化需要，旅游业就必须为其提供文化产品，这决定旅游业具有经济性的同时，还必须具有文化特性。二、旅游文化的概念：旅游文化是指人类在历史发展过程中所创造的具有观赏和游览价值的物质财富和

旅游学概论知识点总结

旅游学知识点识记第一章·旅游发展的历史沿革一、产业革命对旅游的影响 1、加速了城市化的发展 2改变了很多人的工作性质 3阶级关系的新变化 4技术的进步二、托马斯·库克与旅游的发展 (一)1841年的活动 1.参加者的公众性 2.组织工作的严密性 3.团队规模前所未有 4.这次活动为托马斯·库克旅行社的建立奠定了基础和提供了经验(二）1845年的活动 1.目的：纯商业盈利行为 2.出行时间：改变了之前的当日往返一日游，进行了历时一周的过夜旅游 3.旅游前做了大量的筹备安排工作 4.组织编写《利物浦之行手册》，据信是世界上第一本这类体裁的旅游指南 5.托马斯·库克不仅亲自担任该旅行团的陪同和导游，还聘雇地方

导游，这是旅行社聘用地导的最早先例第二章·关于旅游活动的基本认识一、名词解释 1、旅游：是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。 2、旅游活动：一个人到其（生活和工作的）惯常环境以外的某地去旅行、在该地连续停留时间不超过一年的活动，其出行的主要目的不是去该地从事就业性活动。 3、国内旅游：指一个国家的居民离开自己的常住地或惯常环境，到本国境内的其他地方开展的旅游活动 4、境内旅游：发生在本国境内的旅游活动，其内涵包括本国居民的国内旅游活动和海外来访入境旅游活动。 5、国民旅游：指参加者为本国居民的旅游活动，其内涵包括本国居民的国内旅游和出境旅游活动 6、国际旅游：指一个国家的居民跨越国界，到其他国家和地区开展的旅游活动。 7、出境旅游：本国居民跨越国境到其他国家或地区去旅游。 8、入境旅游：其他国家的居民前来某国或地区旅游。 9、大众旅游：（1）旅游活动的大众化，即旅游活动参加者人员范围已经扩展到普通的劳动大众，旅游和度假已经发展成为普通大众享有的权利。

旅游管理专业人才培养

2015 级旅游管理专业人才培养方案一、专业代码、招生对象与学制（一）专业代码：640101 。（二）招生对象：经全国普通高等学校招生考试，符合条件的普通高中毕业生。（三）学制：三年。二、培养目标本专业培养具有较高职业素养，熟悉旅游市场，掌握旅行社经营管理、导游讲解、接待服务、线路策划等职业技能，能够从事导游、计调、外联、旅行社管理、景区讲解、星级酒店服务与管理等工作的高端技术技能型人才。三、人才培养规格（一）素质结构 1 ．基本素质（1 ）思想政治素质热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表” 重要思想以及科学发展观的基本原理，具有良好的思想品质。（2）人文素质对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解，具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养 3）心理素质

能正确面对困难、压力和挫折，具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。（4 ）身体素质具有一定的体育运动和卫生保健知识，养成锻炼身体的习惯，掌握一定的运动技能，达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。 2．职业素质（1）具有诚实守信、爱岗敬业的职业道德素质；（2）掌握旅游管理、导游服务、景区讲解和管理的基本知识和技能；（3）能胜任导游、旅游社管理、景区服务与管理工作，取得导游员资格证书。（二）知识结构 1 ．基础知识（1 ）掌握较扎实的科学文化基础知识；（2 ）掌握马克思主义的基本理论和基本知识；（3）掌握人文、道德和法律基本理论和基本知识。 2．专业知识（1）掌握计算机操作、管理信息系统的知识；（2）掌握经济学、管理学、市场营销等方面的知识；（3）掌握旅游法规方面的知识；（4）掌握旅行社经营管理的知识；（5）掌握导游接待和服务的知识。 3．专业拓展知识 1）掌握酒店前台、客房、餐饮相关的基础知识；

旅游文化课程教学大纲.doc

《旅游文化》教学大纲一、课程定位本课程是旅游专业、酒店管理专业的一门专业基础课程，也是为了让学生拓宽知识面、提高文化素养、掌握相关实践操作技能而开设的一门综合性素质课程。二、教学目标通过本课程学习，要求学生了解旅游与文化的概念、文化的结构、类型、基本特征和功能；了解旅游文化的概念、特点和结构；充分认识旅游文化的地位和作用；了解旅游文化发展的历程和各阶段的特点；了解中国旅游文化传统及其价值；认识和掌握旅游主体文化、客体文化及中介体文化的概念内涵、主要特点等；认识和掌握宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化的概念、类型、特点、发展历史等有关内容；了解旅游文化与旅游资源开发和利用之间的关系；加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源文化内涵的认识和理解；了解和掌握河南旅游文化资源的特点及文化旅游资源开发思路等。在本课程教学过程中，我们通过案例教学、影象资料欣赏等形式，培养学生灵活运用所学知识、分析旅游文化现象、解决旅游文化实际问题的综合能力；通过实际操作、实地考察、项目竞赛和课程小论文写作等实践活动，培养学生初步的科研能力，为今后从事科学研究和旅游企业管理奠定良好的基础。三、教学思路以中国旅游文化为讲授主线，运用多种教学手段，揭示中国旅游资

源的民族性特点和文化传统优势；以旅游客体文化为讲授重点，同时也兼及旅游主体文化、中介体文化的重要内容；在系统介绍旅游文化基本理论知识以后，分别介绍宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化等几种比较具有中国特色的旅游客体文化。在课程后续建设中，将结合河南旅游文化实际，研究探讨发挥河南旅游文化资源大省的优势，逐步向旅游文化产业大省迈进的发展思路。四、教学内容与学时安排理论课教学内容与要点第一章旅游文化概述要点：了解旅游和文化的基本概念及二者关系，了解旅游文化的特征和结构。回顾旅游文化发展历程，了解中国旅游文化发展各时期的主要特点。通过对旅游活动实质、旅游发展历程以及与其他文化的关系的探讨，充分认识旅游文化的地位和作用。第二章旅游主体文化要点：了解旅游主体、旅游主体文化的基本概念及二者关系，了解旅游主体文化在旅游文化体系中的核心地位。重点了解不同旅游者在旅游活动中所表现出的不同的文化角色、个性心理及审美倾向等。第三章旅游客体文化要点：认识旅游客体及旅游客体文化的研究对象，把握旅游客体的类别与旅游客体文化所包含的内容。认识和掌握自然美、人工美的构成及审美观照，掌握旅游客体的文化功能。重点了解和掌握中国旅游

旅游管理类专业综合理论考试大纲

江苏省普通高校对口单独招生旅游管理类专业综合理论考试大纲本考纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案为依据，以教育部和江苏省教育厅公布的中等职业学校教学用书目录中本专业有关教材为主要参考教材。本考纲所涉及的考试范围主要包括旅游类专业开设的《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《旅游概论》、《旅游心理学》、《中国旅游地理》等六门核心课程，主要测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本方法的水平，以及综合运用这些理论、知识和方法，解决基本实际问题的能力。考试范围和要求第一部分《前厅服务与管理》本部分内容要求考生深入了解前厅服务与管理基础知识、掌握前厅服务的方法及要求，了解前厅部质量管理的原则和方法等，并能灵活运用于实践之中。一、前厅部概述 1、掌握前厅部的功能。 2、了解前厅部组织机构设置的原则。 3、了解前厅部的主要岗位职责。 4、了解前厅工作环境与员工的职业素养要求。二、客房预订 1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。 2、掌握常见的客房预订方式。 3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。三、前厅礼宾服务 1、了解前厅礼宾服务的主要内容。 2、了解迎送宾客的服务程序。 3、了解散客与团体的行李服务程序及其相应标准。 4、了解行李的寄存与提取的服务程序。 5、了解“金钥匙"的职责与素质要求。四、总台服务 1、掌握办理入住登记手续的目的与程序。 2、掌握总台接待服务过程中常见问题的处理方法。 3、了解前厅问讯服务、留言服务、邮件处理的要求与内容。 4、了解贵重物品保管的服务程序。 5、了解总台收银与结账服务的主要内容。五、总机服务与商务中心 1、了解总机服务项目及工作程序标准。 2、了解商务中心服务程序与标准。六、前厅服务用语

旅游管理专业基础知识 2

目录第一编旅游法规第一章旅游法规导论一、旅游法的产生二、旅游法的概念三、旅游法律关系概述（一）旅游法律关系要素（二）旅游法律关系的确立（三）旅游法律关系的保护第二章合同法律制度第一节合同法概述一、合同二、合同法三、旅游合同与合同法四、《合同法》履行原则（一）全面履行原则（二）诚实信用履行原则第二节合同的订立一、合同订立原则二、合同订立方式三、合同法订立程序（一）要约（二）承诺（三）格式条款四、合同的内容第三节合同的生效、变更、转让与终止一、合同的生效（一）合同生效（二）无效合同二、合同的变更三、合同的转让四、合同的终止（一）合同终止的概念（二）合同终止的原因（三）合同终止后的法定义务第四节违约责任与争议解决一、违约责任（一）违约责任概念（二）违约责任的承担方式（三）违约责任的免除二、争议解决第三章旅游消费者的权益保护与投诉法律制度第一节消费者权益保护法概述一、消费者权益保护法的概念

二、消费者权益保护法的基本原则三、消费者的权利四、经营者的义务第二节消费者权益保护管理一、国家行政机关对消费者权益的保护二、司法机关对消费者权益保护三、社会对消费者权益的保护（一）消费者协会的职能（二）消费者组织的权利限制第三节旅游投诉法律制度一、旅游投诉的概述二、旅游投诉的管理三、旅游投诉者与被投诉者（一）旅游投诉的条件和范围（二）投诉状语投诉时效四、旅游投诉的受理与处理（一）旅游投诉的受理（二）旅游投诉的处理附录第四章旅行社管理法律制度第一节旅行社概述一、旅行社的概念二、旅行社设立条件三、旅行社申报审批（一）申请者申请（二）旅游行政管理部门审查、批准、颁发旅行社经营许可证（三）旅行社登记事项的变更四、旅行社分歧机构设立（一）旅行社的分歧（二）………服务网点五、外商投资旅行社的设立第二节旅行社业务经营一、旅行社业务的分类二、旅行社权利和义务三、旅行社的义务第三节旅行社管理制度一、旅行社质量保证金制度（一）………………….概念（二）质量保证金的金额（三）……………….使用二、旅行社保险法律制度附录第五章第一节

旅游文化知识

武汉轻工大学旅游文化管理学生姓名: 班级: 学号: 指导老师:马彦

目录摘要 (2) 目录 (3) 前言 (4) 现代旅游 (5) 民俗旅游 (5) 宗教旅游 (6) 健身旅游 (7) 艺术旅游 (7) 修学旅游 (7) 旅游景点 (8) 旅游文化 (11)

旅游文化知识现代人的旅游，首先是一种休闲方式，其次亦是一种充实自己的学习方式。明代大画家董其昌曾云“行万里路，读万卷书”，现代人更有“行万里路，胜读万卷书”之说。旅游带给你的不仅仅是书本上的知识，更多的是感性的形象，通过旅游，你可以很形象地了解世界各地自然、人文景观的种种差异，通过观察社会、体验风俗和积累历史文化知识来达到积极的休闲和娱乐，获得人生的启迪。世界上多姿多彩的民族文化、民俗文化、社会文化、艺术文化丰富了这样的旅游种类，形成了多种多样的方式，如民俗旅游、艺术旅游、宗教旅游、考古旅游、修学旅游、保健旅游、保健旅游、商务旅游、寻根旅游等等。下面我简单介绍一下各种各样的文化旅游方式。 1、民俗旅游民俗旅游是现代人最欢迎的旅游形式之一，现代人长期处于快节奏、高效率的都市生活中，内心很可望这种单调乏味的生存状态得到一点改变，生活中多一点亮丽的色彩。民俗旅游通过观察异地异族人真实的生活方式、文化形态、传统习惯等，满足了现代人体验异国、异族、异地风情的渴望，将身心融合到一种新的生存状态中，使心灵得到一种回归。

民俗旅游中比较吸引人的是节庆旅游。在长期的历史发展过程中，各民族逐渐形成各自鲜明的特点，有自己民族的民族习惯和民族节日。如我国西南的庙住“四月八”、“姐妹节”，侗族的“花炮节”、“六月六”、“祭牛节”等等。这种民族节日活动与现代生活有一定的距离，带着很深的传统烙印。民俗旅游满足的是现代人对异国他乡风土人情的求知欲，是一种更高层次的精神需求。目前，在我国的许多地区都有内涵丰富、层次较高的专项民族文化节旅游。例如山东潍坊的风筝节、岳阳的国际龙舟节、大连的服装节等等。贴近生活的民族风情旅游是民俗旅游的另一种形式。这不再是走马观花的旅游，而是入住当地人家庭，借与房东主人居住的机会，直接了解和体验当地的风土人情，有利于与主人建立融洽亲密的气氛，营造一种独特的“家庭氛围”。这种贴近生活的旅游方式，能够增进客人与主人家的个人友谊，使旅游生活更有情趣，更令人难以忘怀。最后一种民俗旅游方式便是民俗文化村，在一些地区建立一些民俗文化村，保留一些行将绝迹的传统饮食起居、衣着装束、建筑风格以及工艺制作、文化娱乐、民间习俗等博物馆等，它们大都建立在城市附近或在城市里面，完整的展示民俗或少数民俗的风情，使现代人无须走很远的路便可以获得一定的了解。 2.宗教旅游

事业单位考试旅游法规、旅游管理综合基础知识试题汇总2012

事业单位考试旅游法规、旅游管理综合基础知识试题汇总2012 一、单项选择题（请选择一个正确答案，并将正确答案涂在答题卡相应的位置上。共60小题，每小题0．5分，共30分。） 1．马克思列宁主义同中国实际相结合的第二次历史性飞跃的理论成果是。B A．毛泽东思想B．邓小平理论 C．“三个代表”重要思想D．科学发展观 2．科学发展观的第一要义是。C A．科教兴国B．用新思路实现更快更好地发展C．发展D．发展战略 3．科学发展观的本质和核心是。B A．经济社会的协调发展B．坚持以人为本 C．实现人的全面发展D．实现可持续发展 4．导游人员进行导游活动时，有行为，由旅游行政管理部门对该导游员和导游员所在的旅行社予以处罚。A A．有损国家利益和民族尊严的言行B．在讲解中掺杂庸俗内容 C．私自承揽或直接承揽导游业务D．擅自调整或变更旅游行程 5．建设社会主义和谐社会的关键，在于正确理解、把握和处理的关系。A A．动力和平衡两种社会运行机制B．人与自然和谐相处 C．体制与机制两种运行模式D．发展与稳定 6．为进一步规范旅行社经营活动，保障的合法权益，维护旅游市场秩序，为旅游者创造良好的旅游消费法制环境，国务院发布并于今年5月1日实施《旅行社条例》。C A．导游人员B．旅行社C．旅游者和旅行社D．旅行社和导游人员 7．李某与某旅行社采用旅行社提供的格式条款订立了合同，由于对格式条款有两种不同的理解发生争议，此时，应当解释。D A．本着公平的原则予以B．由上级部门做出 C．按照通常理解予以D．作出不利于旅行社一方的 8．重大旅游安全事故的经济损失在。C A．1万元以下B．1万元一10万元 C．10万—100万元D．100万元以上 9．中国公民持有效护照或者其它有效证件，出入我国国境。D A．应当办理签证B．入境必须办理签证 C．出境必须办理签证D．无需办理签证 10．旅行社招揽、接待旅游者，应当制作和保存完整的业务档案，保存期最低为。B A．1年B．2年C．3年D．4年 11．《旅行社条例》对经营入境旅游业务旅行社要求的注册资本和质量保证金分别是。B A．150万30万B．30万20万 C．100万30万D．100万60万 12．经营者提供商品或者服务有欺诈行为，应当按照消费者要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价格或者接受服务的费用的。A A．一倍B．一半C．两倍D．一倍半 13．导游员江某在带团中，因安排超计划购物与旅游者发生争执，当旅游行政管理部门对其工作进行检查时，发现其未佩戴导游证。旅游行政管理部门可责令其改正；拒不改正的，给予的处罚。A A．罚款B．扣留导游证C．警告D．吊销导游资格证书 14．根据《旅行社投保旅行社责任保险规定》，旅行社为国内旅游的旅游者办理旅行社责任

旅游管理专业综合理论试题

2010年对口单招一模考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。第Ⅰ卷1页至3页，第Ⅱ卷4页至11页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第Ⅰ卷（共60分）注意事项： ⒈答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、准考证号等项目。 ⒉用铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上，成绩无效。一、选择题（共60分）（一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中选出一个正确答案。） ⒈人类旅行观念产生的社会基础和条件是的产生。 A、农业 B、手工业 C、商业 D、旅游业 ⒉下列有关我国旅游饭店等级评定的叙述，错误的有： A、我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分 B、星级的有效期和标志的使用权为五年 C、预备星级饭店开业二年后，应根据星级评定标准，由各级旅游饭店星级评定机构进行正式星级饭店评定 D、我国国家旅游局在1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》 ⒊厨师由于连续地品尝，到后来做出的菜越来越咸，这反映了：

A、感觉的相互作用 B、感觉的适应 C、感觉的生活实践作用 D、知觉的选择性 ⒋对容易受暗示的人，应特别注意培养他的： A、果断性 B、坚毅性 C、自制性 D、自觉性 ⒌现代化的饭店一般都安装了国际程控电话及互联网，这主要是为了满足旅游者的： A、天然性需要 B、社会性需要 C、精神性需要 D、安全性需要 ⒍下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是： A、世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第三极” B、青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，这里湖泊最大的特点是大部分都是咸水湖 C、青藏高原旅游区地势高，气温年变化小，日变化大，形成了独特的高原气候 D、青藏高原旅游区有丰富的地热资源，其成为本区独具特色的旅游资源 ⒎下列有关香港的叙述，错误的是： A、香港特别行政区由香港岛及附近小岛、九龙半岛和新界三部分组成 B、香港气候属于热而湿润的亚热带季风气候，一年四季均可旅游 C、东望洋山是香港岛第一高峰，自古以来被视为香港的标志 D、香港天坛大佛座基的形状是依照北京天坛的圜丘坛而设计的 ⒏张家界在地形上构成了十分独特的景观。 A、岩溶地貌 B、丹霞地貌 C、雅丹地貌 D、砂岩峰林峡谷地貌 ⒐我国历史最悠久的皇家园林，亦是世界上建设得最早、迄今保存完好的皇家御苑是： A、承德避暑山庄 B、北京北海 C、颐和园 D、拙政园10．一家饭店的，已经成为中外客人选择饭店的首要条件。 A、客房空间 B、供应物品 C、客房安全 D、客房卫生 11．是饭店培养、造就合格员工的最佳时机。

旅游管理综合基础知识

旅游管理综合基础知识（一）旅行社管理 1、旅行社概述旅行社的产生旅行社的性质旅行社的职能旅行社的分工体系旅行社的分类制度旅行社在现代旅游业中的作用。重点：我国旅行社发展概况，旅行社职能，旅行社分类制度。 2、旅行社市场细分与定位旅行社市场细分意义市场细分的基本要求市场细分的标准目标市场选择应考虑因素目标市场经营策略目标市场定位策略。重点：市场细分意义，市场细分标准，差异性目标市场策略，密集性目标市场策略。3、旅行社产品策略 3. 旅行社产品旅行社产品概念旅行社产品形态影响旅行社产品开发因素旅行社产品设计原则旅行社产品设计过程旅行社服务采购。重点：全包价旅游，小包价旅游，确定旅游产品开发方案的技术方法，旅游服务采购任务，正确处理保证供应和降低成本、集中采购和分散采购、预订和退订的关系。4、旅行社销售策略旅行社产品的定价旅行社产品的销售渠道旅行社产品的销售过程促销目标确定促销预算方法促销要素组合。重点：影响旅行社产品价格的因素，产品定价策略，旅游中间商与中间商考察旅行，包价旅游的销售方式，促销预算方法。 5、旅行社接待管理团体旅游接待业务特点团体旅游接待运行散客旅游业务类别与特点票和业务行李业务。重点：入境旅游团体的接待特点，国内旅游团体的接待特点，团体旅游接待的管理，散客旅游业务特点。 6、旅行社财务管理旅行社流动资产管理旅行社成本费用管理旅行社营业收入管理旅行社利润管理

旅行社结算管理旅行社财务分析。重点：债权资产管理，旅行社成本费用分析，旅行社营业收入构成及管理，综合服务费的结算。（二）饭店管理饭店概述饭店概念世界饭店业发展历史中国饭店业发展历史饭店产品及其特点饭店类型饭店等级现代饭店集团重点：商业饭店时期，世界饭店业发展的主要特点，中国旅游饭店，饭店产品特点，会议饭店，欧式计价饭店，饭店等级评定，饭店集团经营方式。 2.饭店组织与管理制度饭店组织设计饭店组织结构饭店管理体制饭店制度。重点：饭店组织设计原则，员工手册。 3、饭店营销管理饭店营销特点饭店营销环节饭店营销组合策略主题营销服务营销网络营销分时营销。重点：饭店传统营销组合策略，主题营销，网络营销。 4、饭店服务质量管理饭店服务质量涵义饭店服务质量特点饭店服务质量管理。重点：饭店服务质量特点，饭店服务规程，饭店服务质量管理体系，饭店全面质量管理。 5、饭店安全管理饭店安全管理概述饭店安全管理措施。重点：饭店安全管理特点，饭店安全管理内容，饭店安全设施，饭店紧急事故的处理对策。 6、饭店人力资源管理饭店人力资源管理概述饭店人力资源管理内容饭店人力资源的开发饭店人力资源激励。重点：饭店人力资源管理特征，饭店员工培训意义及原则，饭店人力资源激励方式，饭店薪酬体系。（三）旅游资源旅游资源概述

旅游管理学习心得体会

旅游管理学习心得体会中国旅游业欣欣向荣，蓬勃发展，旅游业作为新兴产业，每年都以较快的速度向前发展，旅游景区作为重要的一环，面临着前所未有的大发展机遇。接下来就跟小编一起去了解一下关于aaa吧! aaa 篇【1】一、教育理念得到了提升上海商学院副院长，教授，博导，教育部评估专家冯伟国为我们讲授“国外职业教育的基本思想和案例”，冯院长见多识广，讲课很有激情，并且风趣，引得在座教师笑声阵阵，同时也对他所讲的“澳大利亚tafe(technicalandfurthereducation)”教育思想有了很深的认识。冯院长还提出，作为教师，专业面要拓宽，并且，高职培养不止注重技能，更应注意培养复合型人才。因而，在锻炼技能的同时，不要忽视基础的支撑。上海商学院院院长方文山讲的“现代服务业发展战略研究” 让我们进一步开拓了眼界;上海喜来登大酒店人力资源部总监仲荧所讲的“国际酒店企业文化建设”让我对酒店专业知识得到了

进一步的更新;上海震旦职业学院教授徐静镠讲授的“实践性课业教学高职高专商科类专业课程改革”，她提出的英国btec课程是以学生为中心，注重培养“人”，要求每个人根据自己的情况设计自己的学习计划，以“课业”为主线，比较注意因材施教，并关注教育的“实效”。这次培训后,所培训的内容刻成光盘发给了我们,我们将可以更好地去学习并借鉴澳大利亚tafe(technicalandfurthureducation)教育模式、英国btec课程，以及校企合作的最佳方式。二、对校企合作、工学结合有了新的认识校企深度合作一直是我们关注的问题，如何能够实现?上海商学院旅游学院副院长博士姜红所讲的“校企合作工学结合教学模式的实践探索”让我们眼前一亮，姜院长思维活跃、沟通能力很强，能做实事，办事果断，记忆力也非常好，她在百忙之中，赶来为我们做了一次非常精彩的讲座。姜院长提出，校企合作要从入学时就开始，商学院的旅游专业都是先与企业签订订单，入学面试时由酒店人员来把关，保证学生质量，不仅注重形象，更应注重其心态。而后采取的工学交替是，每学期学生在校上部分课程，部分课程则到酒店去上，由酒店人员担任教师，或酒店人员来校为学生上课，学校与企业的宗旨是共同为酒店培养优秀的员工，所以这种合作非常融洽，而学生毕业时的就业能力也自然是达到最强。

中国旅游文化-拓展知识14

【中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普遍的产业就是餐饮业．有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下．这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。中华饮食文化博大精深，源远流长，在世界上享有很高的荣誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。它具有历史悠久、博大精深、体系完整、地域特色鲜明的特征。中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。它是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。中国饮食文化就其深层次内涵来看，可以概括成四个字：精、美、情、礼。中国饮食文化包括食文化（鲁菜、苏菜、粤菜、川菜被称为我国的“四大菜系”）、酒文化、茶文化。】

《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收官。第一集自然的馈赠本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（如海洋，草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集主食的故事主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重

旅游管理考试大纲

附件十一：江苏省普通高校对口单独招生旅游管理类专业综合理论考试大纲本考纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案为依据，以教育部和江苏省教育厅公布的中等职业学校教学用书目录中本专业有关教材为主要参考教材。本考纲所涉及的考试范围主要包括旅游类专业开设的《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《旅游概论》、《旅游心理学》、《中国旅游地理》等六门核心课程，主要测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本方法的水平，以及综合运用这些理论、知识和方法，解决基本实际问题的能力。考试范围和要求第一部分《前厅服务与管理》本部分内容要求考生深入了解前厅服务与管理基础知识、掌握前厅服务的方法及要求，了解前厅部质量管理的原则和方法等，并能灵活运用于实践之中。一、前厅部概述 1、掌握前厅部的功能。 2、了解前厅部组织机构设置的原则。 3、了解前厅部的主要岗位职责。 4、了解前厅工作环境与员工的职业素养要求。二、客房预订 1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。 2、掌握常见的客房预订方式。 3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。三、前厅礼宾服务 1、了解前厅礼宾服务的主要内容。 2、了解迎送宾客的服务程序。 3、了解散客与团体的行李服务程序及其相应标准。 4、了解行李的寄存与提取的服务程序。 5、了解“金钥匙"的职责与素质要求。四、总台服务

1、掌握办理入住登记手续的目的与程序。 2、掌握总台接待服务过程中常见问题的处理方法。 3、了解前厅问讯服务、留言服务、邮件处理的要求与内容。 4、了解贵重物品保管的服务程序。 5、了解总台收银与结账服务的主要内容。五、总机服务与商务中心 1、了解总机服务项目及工作程序标准。 2、了解商务中心服务程序与标准。六、前厅服务用语 1、掌握前厅对客服务用语的基本要求和语言技巧。 2、了解前厅常用的服务用语（汉、英对照)。七、前厅销售 1、掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法。 2、了解房价的类型、客房定价的因素与常见的定价方法。 3、了解客房销售计划的内容。 4、掌握前厅客房销售程序与技巧。八、前厅信息沟通 1、了解前厅客情预测传递的常见做法。 2、了解前厅报表的制作。 3、了解前厅文档管理的步骤。 4、理解前厅部与饭店其他部门间的信息沟通。九、前厅宾客关系 1、了解建立良好宾客关系的必要性及宾客关系主任的工作程序。 2、掌握宾客投诉处理的程序。 3、了解客史档案的用途和主要内容。十、前厅部人力资源管理 1、了解前厅部各岗位的编制定员的常见做法。 2、了解前厅部人力资源调配与控制的原则与方法。 3、了解前厅员工的日常考评与激励的主要内容。十一、前厅部质量控制 1、掌握前厅部服务质量的标准。 2、了解前厅部质量控制的基本方法。 3、了解前厅对客服务各环节质量控制的主要内容。

121224《导游基础知识》-试卷B-12旅游管理班-舒樱

武夷学院期末考试试卷（ 2012 级旅游管理专业2012～2013学年度第一学期）课程名称导游基础知识 B 卷考试形式闭卷考核类型考试本试卷共六大题，卷面满分100分，答题时间120分钟。一、单项选择题：（本大题共10小题，每小题2分，共 20分） 1、下面四份菜单中,依次含川、粤、淮扬代表菜的一份是（） A 麻婆豆腐、鸡丝燕窝、蛇羹、宁式鳝丝 B 宫保鸡丁、葱烧海参、脆皮乳猪、松鼠鳜鱼 C 麻辣子鸡、扒原壳鲍鱼、云雾肉、蟹粉狮子头 D 鱼香肉丝、腊味合蒸、沛公狗肉、三丝敲鱼 2、清代的大禹治水图玉山子在何处雕成？（） A 新疆 B 北京 C 苏州 D 扬州 3、谐趣园仿下列哪座名园而建？（） A 个园 B 寄畅园 C 豫园 D 清晖园 4、屋面双坡,两侧山墙同屋面齐平,或略高于屋面,请问这是哪一种屋顶形式?（） A 庑殿顶 B 歇山顶 C 悬山顶 D 硬山顶 5、我国传统玉雕图案二龙戏珠属哪一类？（） A 吉祥如意类 B 长寿多福类 C 多子多孙类 D 安宁和平类

6、（）是傣族最盛大的节日。 A．宰牲节 B．忌鼓节 C．泼水节 D．歌圩节 7、原始手工业是（）阶段的突出成就。 A．晚期智人 B．早期智人 C．母系氏族公社 D．父系氏族公社 8、南北朝时期的南朝相继建立过宋、齐、梁、陈四个王朝,其中的陈为（） A以发迹地命名 B以封爵命名 C以文义命名 D以姓氏命名 9、实行（）是氏族产生的前提。 A．对偶婚 B．一夫一妻制 C．族内婚 D．族外婚 10、“汉哀帝”中“哀”这一称号属于？（） A庙号 B尊号 C谥号 D陵号二、多项选择题：（本大题共10小题，每小题3分，共Array 30分） 1、下列民族中，那些民族信奉伊斯兰教？（） A维吾尔族 B鄂温克族 C哈萨克族 D白族 2、下列青铜器中，哪些属于礼器？（） A戟 B鼎 C簋 D钟 3、下列古代建筑中，哪些是宋朝修建的？（） A山西五台山南禅寺大殿 B山西太原晋祠圣母殿 C山西芮城永乐宫三清殿 D福建泉州清净寺 4、属于藏族节庆活动的有（） A．三月三 B．雪顿节 C．望果节

旅游管理基础知识

旅游基础知识一、旅游管理综合知识：旅游的定义：人们出于休闲、商务和其他目的离开惯常环境到其他地方访问，连续停留时间不超过一年的活动。旅游活动的特点：1、大众性2、综合性3、季节性旅游：地域划分：国际旅游、国旅游按照旅游目的分：观光旅游、独家旅游、商务旅游、会展旅游、农业旅游、工业旅游、新型旅游。旅游活动的基本构成要素包括旅游的主体----旅游者，旅游的客体----旅游资源；旅游的媒介-----旅行社。我国对旅游者的界定：1、海外游客：海外旅游者；海外一日游客 2、国游客旅游资源：旅游吸引物是旅游活动的客体，即旅游者进行旅游活动的对象物，它主要表现为旅游目的地的旅游资源，是一个国家和地区旅游业赖以存在和发展的基本的条件。二、旅行社管理： 1、旅行社的概述旅行社的产生：旅行社的性质：旅行社的职能：旅行社的分工体系：旅行社的分类制度：旅行社在现代旅游业中的作用：重点：我国旅行社的发展概况旅行社职能旅行社分类制度

2、旅行社市场细分与定位旅行社市场细分意义：市场细分的基本要求：市场细分的标准：目标市场选择应考虑的因素：目标市场经营策略：目标市场定位策略：重点：市场细分意义市场细分标准：差异性目标市场策略：密集性目标市场策略： 3、旅行社产品策略旅行社产品概念：旅行社产品形态影响旅行社产品开发因素旅行社产品设计原则：旅行社产品设计过程旅行社服务采购：重点：全包价旅游、小包价旅游确定旅游产品开发方案的技术方法旅游服务采购任务：正确处理保证供应和降低成本、集中采购和分散采购、预定和退订的关系。 4、旅行社销售策略

完整版地方导游基础知识课程标准初稿2

地方导游基础知识》课程标准（初稿）常洲课程名称：地方导游基础知识适用专业：旅游服务与管理链接学制：三年制开设学期：第一学年第二学期占有学分： 4 学分一、课程定位《地方导游基础知识》课程是旅游服务与管理专业的专业基础课程，同时也是主干课程和核心课程，在旅游服务与管理专业教学体系中起基础作用。该课程主要讲授导游人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识，导游员只有具备了扎实的文化基础知识，才能增加讲解的内涵与品味，才能弘扬祖国五千年的文明与文化，才能满足游客的文化知识追求，担任文化的传播者。丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。本课程与前接课程《中国旅游地理》、平行课程《旅游政策与法规》和后续课程《导游业务》有机地衔接，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。开好这门课程，不仅是学生做导游的需要，同时，对学生树立牢固的专业思想有积极的意义，对训练学生的学习方法也有重要的作用。二、设计思路： 2.1 课程基本理念旨在帮助学生为以后从事导游工作储备丰富的专业知识和基础知识，提升专业素质和综合素质，要求学生掌握并能够把这些知识灵活应用到导游讲解的实践之中，为今后从事导游服务和旅游管理工作打下良好的基础。 2.2 课程设计思路根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务和工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。课程项目选取依据：一是以就业为导向，瞄准旅游人才市场需求，使课程内容与导游职业资格要求零差异；二是为“导游文化”等后续职业能力课奠定理论与实践基础，使“导游基础”能够充分为专业课程服务，实现毕业就业零距离；三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练，又实现了综合能力的训练

旅游管理专业知识

帮助考导游证的同学~导游基础知识特产篇 1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可； 2、世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶； 3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶； 4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）； 5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧； 6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器； 7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣； 8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石； 9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠； 10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕； 11、中国当代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州； 12、中国当代四大名绣：苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》； 13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚； 14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸； 15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷； 16、中国当代陶器与瓷器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等； 17、陶都宜兴紫砂器：江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。

导游文化基础知识教学大纲.doc

一、前言 (-)课程性质《导游文化基础知识》是我院旅游烹饪学院导游专业的核心课程之一，也是全国导游资格证的必考内容，在专门培养导游人员的专业课程建设中具有基础性的和骨干性地位。《导游交化基础知识》是一门系统介绍导游从业人员必备的旅游文化基础知识，是一门集知识性、理论性、实践性于一体的综合性学科，它涵盖面广、知识点多，涉及多学科的应用性课程，主要山全国导游文化基础知识、浙江导游义化基础知识、浙江II城市自然人文旅游资源三个模块组成，涉及历史文化、民族民俗、旅游地理、古典园林、古代建筑、宗教文化、饮食文化、旅游文化、特产工艺品、诗词楹联游记等自然、人文旅游资源。通过学习本课程，可熟悉掌握导游所需的历史文化、民族民俗、园林景观、宗教建筑、饮食物产、旅游文学等知识。引导和培养学生全面理解掌握职业必须的文化基本知识，形成广博的文化视野，提高自身的人文素养，更加注重将知识灵活应用到导游讲解的具体实践之中去，传播中国优秀民族文化，更好地为游客服务，在服务过程中引导游客发现美、欣赏美。本课程对于提高学生的综合人文素质，培养具备可持续发展能力的优秀旅游从业人员具有重要的意义。课程沿革：《导游文化基础知识》是旅游烹饪学院导游专业的专业基础课，是全国初级导游资格证三门统考课程的必考科目之一。2002年升设导游专业时，该课程设置为《宗教文化与旅游》、《中国民族民俗与旅游》、《中国古建筑园林与旅游》、《中国饮食文化与旅游》、《浙江旅游文化》、《浙江旅游文学》六门课程分开教学，其结果是学生对于《导游文化基础知识》的理论框架和知识构成很难形成明确的整体认识，割裂r相关知识点和技能点的内在联系，有些课程内容存在重复交又现象，导考通过率也不理想。所以课程组经过研讨对课程设置进行了整改。 2007学年起，将六门课程整合为《导游文化基础知识》一门课程，并把其中较重要的中国旅游景观欣赏、杭州乡土旅游、浙江旅游文学、世界遗产欣赏列入专业选修课，进行更为全面深入的教学，点面结合, 既满足了导游专业学生基本的培养要求，又满足了学有余力的学生进一步提升的需求。改革以后成效明显, 在2007年导游资格iiF.考试中，本课程通过率约为66. 9%, 2008年导游资格证考试中，本课程通过率达到75.0%, 2009年导游资格i正考试中，本课程通过率达到70.0知