学生营养餐食品安全应急预案[1]

学生营养餐食品安全应急预案[1]
学生营养餐食品安全应急预案[1]

学生营养餐食品卫生安全

应急预案

为了有效应急处置学校营养餐食品安全事故,确保事故处理工作高效,有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品安全法》的有关规定和相关文件要求,特制订本方案。

一、领导机构与职责

1、机构设置:

(1)学校成立营养餐食品安全工作领导小组:

组长:郭志明

组员:郭宏斌曹保国缑贵仓杨纪宏王小强刘欣霍军军(“营养餐”食品管理、发放、验收)

各年级组长及班主任

(2)后勤组:全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,由杨纪宏同志负责。

(3)“营养餐”食品安全检查验收组:具体负责验收和发放,由霍军军同志负责日常的监督检查工作。

(4)医疗救护组:当发生营养餐食品安全事故时,应立即向乡镇卫生院求援,报打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

2、机构职责

(1)领导小组职责:全面领导学校营养餐食品安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制定“营养餐”工作办法,并对验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品安全工作,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育教学秩序。定期组织学校“营养餐”食品安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责学校“营养餐”食品安全工作的年度考核与评价。

(2)后勤组职责接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展

1、完善制度。不断对本校营养餐食品安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以营养餐食品安全制度落实为重的,结合学校其他安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人,分管领导和“营养餐”食品管理员为直接责任人,“营养餐”食品管理员,

班主任分别在自己的岗位职责内负责,实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品安全知识的宣传教育,让他们严格把握“营养餐”食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强员工的责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理

1.报告制度。营养餐食品安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向学校领导小组报告,再由领导小组逐级报告;腹泻较严重营养餐食品安全事故,领导小组应立即向上级教育部门、卫生行政部门及食品药品监督部门报告,同时立即启动学校营养餐食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2.救援措施。一旦发生学校营养餐食品安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群众发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

3.医疗求援。学校发生营养餐食品安全事故,应立即向镇卫生院发出医疗求援。报打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学

生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4.联系家长。学校发生营养餐食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5.病源保护。学校发生营养餐食品安全事故后,应立即封存鸡蛋、可疑食品,以便及时查找致病原因。

6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生行政部门请求支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7.信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

石佛中学

2017年3月

石佛中学

学生营养餐食品卫生安全应急预案

2017.3

学生营养餐应急预案

董家湾小学“营养餐工程”应急预案 在贯彻执行“营养餐工程”过程中,为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平,指导和规范突发事件的应急处置工作,维护学校正常的教学秩序和校园稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和《榆林市农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知要求,结合我校实际,特制定本应急预案: 一、工作原则 1、预防为主、常抓不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施,必要时务必急送县人民医院治疗。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规,对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理;对于违法行为,依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。 二、组织管理 学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组,具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下: 1、制订本校的突发事件应急预案。 2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动,普及突

发事件防治知识,提高师生员工的科学防病能力。 3、建立学生缺课登记制度和晨检制度,及时掌握学生的身体状况,发现“蛋奶中毒”突发事件早期表现的学生,应及时督促其到医院就诊。 4、开展校园环境整治和爱国卫生运动,加强后勤基础设施建设,努力改善卫生条件,保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况,并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视,切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。 学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查,尽早发现问题,及时消除卫生安全隐患。 2、增加学校卫生投入,切实改善学校卫生基础设施和条件。 3、采取有效措施,强化学校卫生规范化管理。 (1)食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施,并落实专人、专锁、专保管责任制,强化安全防范措施,防止投毒事件发生。 (2)加强学校生活饮用水的管理,防止因水污染造成疾病传播。 (3)加强厕所卫生管理,做好粪便的无害化处理,防止污染环境和水源。

小学营养餐安全应急预案

友谊小学营养餐食品 安全事故应急处理预案 为有效预防学校营养餐食品卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长:汤希财 副组长:顾文军 成员:各班班主任 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。

(2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。汤希财校长为学校食品安全第一责任人,营养餐管理人员高万玉为直接管理责任人,食品安全报告人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。 4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。三、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作: 1、积极组织抢救病人,尽可能按照就近、相对集中的

小学营养餐管理应急预案

小学营养餐管理应急预案 为了加强我校食品安全管理,科学、规范、有效地开展学校营养餐食品安全事故应急工作,最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害,结合我校实际,特制定本预案。 一、工作原则 1、全程预防、全程控制:在“营养餐管理”实施过程中,食品卫生安全发生事故时,启动该应急预案。 2、明确职责、落实责任:学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 3、及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 二、领导小组 组长: 副组长: 组员: 领导小组的主要职责有: (1)启动学校营养餐食品安全事件应急预案; (2)领导、组织、协调事故应急处置工作;

(3)负责事故应急处置事项的决策; (4)负责上报与事故相关的重要信息; (5)审议批准学校应急处置工作报告等; (6)向镇政府、区教科局、区卫生防疫部门报告事故救援情况。 三、运行体系 1、监测 学校建立统一的食品安全事故监测,通过日常监测和抽检,加强对学校食品的卫生安全的日常监管,建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 2、报告 学校建立、健全食品安全事故报告系统,按照食品安全事故报告的有关规定,主动监测,及时报告。报告时间不得超过事发后1小时,不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——后勤处(***)——校长(***),同时由校长向镇政府、区教科局及区卫生防疫部门报告,以便及时施救。 3、处置措施 (1)发生一般突发群体食物中毒事件。学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案,配合镇医院采取相应的防范措施,做好应急处置工作。

小学营养餐安全应急预案

小学营养餐食品 安全事故应急处理预案 为有效预防学校营养餐食品卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长: 副组长: 成员:各班班主任 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。

(2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。张志清校长为学校食品安全第一责任人,营养餐管理人员丁晓梅为直接管理责任人,食品安全报告人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。 4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。三、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作: 1、积极组织抢救病人,尽可能按照就近、相对集中的

营养餐安全事故应急预案

杨家庄镇中心小学小学学生营养餐安全事 故应急预案 为了深入贯彻落实省、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养改善工作,提高学生营养水平和身体素质,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大学生身体健康和生命安全,使学生营养改善工作顺利实施,科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作,最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害,维护正常的教育、教学、生活秩序,特制定本预案。 (一)工作原则 按照“统一领导、分工负责、协调配合”的营养餐安全工作机制,实行分级管理,落实各自职责。加强日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的营养餐安全事故,做到早发现、早报告、早控制。 (二)救助体系 学校成立营养餐安全事故应急指挥部,统一指挥应急处置工作。总指挥由学校校长担任,副总指挥由分管副校长担任,成员由相关负责人组成。主要职责有: (1)启动学校学生营养餐安全事故应急预案; (2)领导、组织、协调事故应急处置工作; (3)负责事故应急处置事项的决策; (4)负责上报与中毒事故相关的重要信息;

(三)运行体系 1、监测:学校建立通畅的信息监测和通报网络,通过日常监测和抽检,及时研究分析营养餐安全情况,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的营养餐安全信息评估和预警体系。 2、预警:学校加强对校内食堂餐饮、饮用水等环节的日常监管,对学校可能发生的营养餐安全事故的预警信息进行及时分析上报,做好应急准备工作。 3、报告:学校建立、健全营养餐安全事故报告制度,按照县营养餐安全事故报告的有关规定,及时报告。学校发生食物中毒事故的,对公众健康造成或者可能造成严重损害的营养餐安全事故均属报告范围。学校营养餐安全事故发生(发现)后,事故现场有关人员应立即报告学校负责人;学校负责人接到报告后,应立即向当地乡镇政府、卫生、食品药监机构及教育主管部门报告;同时要根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。(四)应急响应 1、应急响应启动:营养餐安全事故应急响应在县营养餐安全事故应急指挥部的统一领导和指挥下,迅速有效地开展救援工作。事故升级或超出本级应急救援处置能力的,及时报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案。 2、应急响应措施:营养餐安全事故发生后,学校应急指挥部立即启动应急预案,组织开展现场应急处置和救援工作。

营养餐应急预案

营养餐应急预案 良平小学营养餐食品卫生安全应急预案 为加强食品安全,科学、规范、有效地开展学校营养餐食品安全事故应急工作,最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害,结合我校的实际,制定本预案。 一、工作原则 1、全程预防、全程控制:本预案所称学生营养餐食品卫生安全突发事件,是指在实施学生营养餐中发生的事件,造成安全事故时启动应急预案。 2、明确职责、落实责任:学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 3、及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。二、领导小组 组长:惠培亮 副组长:王海峰王新宁郑永军 组员:王宏宁李海刚杨会琴尚丽娟陈淑萍弥 栋芳米丽娜高荣郑刚锋张丹 罗晓英豆淑霞尚小丽王海云苟丽慧 刘秋霞郑亚梅王小娟尚宁娟张维和 领导小组的主要职责有: (1)启动学校重大食品卫生安全事件应急预案; (2)领导、组织、协调事故应急处置工作; (3)负责事故应急处置事项的决策;

(4)负责上报与事故相关的重要信息; (5)审议批准学校应急处置工作报告等; (6)向良平学区食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。三、运行体系 1、监测 学校建立统一的学生营养餐食品安全事故监测、报告体系,建立通畅的信息监测和报告制度,通过日常监测和抽检,加强对学生一日营养餐的日常监管,建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况,若各班主任老师发现学生食用牛奶或鸡蛋时出现腹泻、呕吐等不良反应时班主任老师应劝阻学生停用早餐并第一时间就近将学生送到诊所(严重者任课教师协助可送往良平卫生院)进行诊治,同时电话告知学生家长,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 2、报告 学校建立、健全食品安全事故报告系统,按照良平学区食品安全事故报告的有关规定,主动监测,及时报告。报告时间不得超过事发后1分钟,不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长,较大事故同时学校向良平乡政府和良平卫生院报告,以便及 时施救。 3、处置措施 (1)发生一般突发性食物中毒事件。学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案,配合良平学区食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施,做好应急处置工作。 (2)发生较大事件,启动本应急预案,并报良平学区食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。 (3)发生重大突发事件,启动本应急预案,并在良平学区食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。 (4)突发事件发生后,由相关班主任和学校食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置,并在3分钟内向良平学区食品安全事故应急指挥

营养餐各项制度

赵后庙完小 学生营养餐制度汇编 科学膳食合理营养健康生活和谐共享 绿色生活享健康,自然蔬菜零负担

目录 1、学生营养改善计划安全应急预案 2、学生营养改善计划工作领导组织机构 3、学生营养改善计划责任追究制度 4、学生营养改善计划食堂管理制度 5、学生营养改善计划卫生管理制度 6、学生营养改善计划食品验收、储存制度 7、学生营养改善计划食品加工制度 8、学生营养改善计划发放与用餐制度 9、学生营养改善计划餐饮具、用具清洗消毒制度 10、学生营养改善计划食堂原料采购索证制度 11、学生营养改善计划食堂库房管理制度 12、学生营养改善计划饭菜留样制度 13、学生营养改善计划档案管理制度 14、学生营养改善计划食品安全投诉举报制度 15、农村义务教育营养改善计划补助金(代金劵)发放表 16、学生营养改善计划食堂食品原材料采购索证台账记录表 17、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂餐具用具消毒记录表 18、学生营养改善计划供餐学校陪餐记录表 19、学生营养改善计划加餐学校采购食品试尝记录表

20、学生营养改善计划食品留样记录表 21、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂检查记录表 22、学生误餐记录表 赵后庙完小“营养改善计划” 安全应急预案 为了规范我校农村义务教育学生营养改善计划突发事件应急处理行为,合理利用救助资源,增强应急处置的科学性、针对性和操作性,提高应急处置能力,根据全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室制订的《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》、《乾县教育系统突发公共安全事件应急预案》《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等有关文件精神,结合我县实际,特制定以下应急预案: 一、工作原则 1、预防为主,常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常管理与监测,发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院,采取有效的医治与预防控制措施,迅速封锁有毒食物,控制食物中毒的传播与蔓延,及时与卫生部门联系,查明原因。 2、依法管理,统一领导。严格执行国家有关法律法规,对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下,成立学校突发饮食安全事件防治领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则,一旦发生突发事件,快速反应,及时准确处置。 二、领导小组和职责

营养餐安全应急预案

营养餐安全应急预案 Document number:WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

营养餐安全应急预案 房店小学 2017-2-13 房店小学营养餐安全应急预案 为有效预防学校营养餐食品卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长:李东红 副组长:李朝辉任锋康 成员:各班班主任及任课教师 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中

毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。 (2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。李东红校长为学校食品安全第一责任人,营养餐管理人员任锋康为直接管理责任人,食品安全报告人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。 4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。 三、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校教师应当立即做好各项应急处理工作:

学生营养餐实施计划方案

学生营养餐实施方案 营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据国家及县局/学区的相关要求,结合我校实际,特制定我校营养午餐工程实施方案。 一、营养餐工程实施领导小组: 组长:任代均。 成员:寇鹏郭延安寇江波各班主任 二、供餐方式 (一)、本校共有学生480人,拟采用学校食堂供餐。 (二)、工作流程及要求 1、菜肉采购供应加工 我校营养餐菜肉等采购加工,由食堂负责人自己采购,采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。 2、质量监督和工程宣传组: 组长:任代均。 成员:寇鹏郭延安寇江波寇智勇、家长代表3人、学生代表3人。 职责和要求: (1)、随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表;

(2)、走访学生,了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度,提出改进意见; (3)、每天早7:30—10:00,对菜肉进行验收,确保质量关; (4)、每天早12:30—13:00对各班用餐情况进行检查; (5)、对此项工作做好宣传。 (6)、组织部分教师代表,检查营养餐实施工作。 3、营养午餐管理组: 组长:任代均。 成员:各班主任、值班领导、值周教师 职责和要求: (1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐; (2)按时发放就餐用卷,并履行好手续。 (3)、指导各班做好学生的思想工作,督促学生按时午餐,不能浪费; (4)、指导各班做好学生的用餐登记工作,按时交后勤领导; (5)、按时督促学生安排的时间用餐。 (6)、了解学生情况,及时将情况上报学校; (7)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒; (三)、工作实施具体步骤:

营养餐食品应急预案

食品有限公司 食品安全事故应急预案 公司为加强食品安全管理,科学、规范、有效地开展学生“营养餐”食品安全事故应急工作,最大限度地减少学生“营养餐”安全事故可能造成的危害。保障学生身体健康安全,维护学校正常的教学和生活秩序。 本预案特制订应急事故处置方案和责任处理方案,有关内容具体如下: 一、工作原则 1、公司建立统一的食品安全事故监测报告和事故应急处置体系,做到早发现、早预防、早整治、早解决。建立食品安全信息评估预警和重大食品安全信息资料档案。 2、全程预防、全程控制:学生“营养餐”工程食品卫生安全突发事件,是指在实施学生“营养餐”工程中发生的事件,造成安全事故时启动应急预案。 3、及时反应、快速行动:公司对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案。严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 二、领导小组

(7)、分析食品卫生安全事故的原因、总结经验教训、提出整改意见,落实整改措施,杜绝类似事件的发生; 三、应急事故处置方案 (一)、因食物中毒的原因导致食品安全事故处理的应急处理方案 1、报告制度。当学校发现学生有食物中毒或可疑食物中毒症状,如(呕吐、腹泻、眩晕、泛力)时,要及时报告,逐级报告程序是:班主任→总务处→校长→公司(组长)。由公司(组长)向上级教育部门及卫生医疗部门报告,以便及时施救。发现较严重营养餐食品卫生安全事故,领导小组长应立即向上级教育部门及卫生部门报告,同时启动营养餐事故应急预案。(附教育、质监、卫生部门联系电话一览表) 2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐卫生安全事故,由校长汇报公司(组长)立即启动应急预案,由组长负责统一指挥救援。组员各就各位,组织人员实施救援行动。同时初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即先向就近的医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长 取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。同时做好学生家长思想安抚,防 止过激行为发生。设立家校联络接待处,及时解答家长提出的问题,力所能及 地为家长做好服务工作。 5、病源保护。学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故,应立即封存

小学生营养餐应急预案

文峰小学学生营养餐应急预案 为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本学校学生营养餐应急预案。 一、指导思想 以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的加餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生827名,教师51名,现有教学班18个。 三、营养餐工作领导小组 组长:何桂莲(校长) 副组长:陆建平(总务主任) 王晓琴(教导主任) 黄怀赟(会计) 成员:赵淑霞段晓玲张军胜张文胜田玉娟 黄志强董书荣赵肖肖张彩霞 四、领导小组职责分配:何桂莲、张军胜负责一切接待事宜及书面材料的上报;陆建平、黄志强负责事发后的陪护工作;王晓琴、田玉娟负责打急救电话;黄怀赟、赵肖肖负责维护其他学生的秩序、赵

淑霞、董书荣娟负责封存食物。 五、报告程序: 班主任及任课教师要随时关注学生的身体状况,如有异常,知情人员须第一时间告知学校负责人,学校立即启动应急预案,立即上报学区,报告内容包括发生异常反应的学校、班级、时间、主要症状、人数等情况。 六、处置措施:1、发现情况后,立即启动应急预案。如果有三人或三人以下学生异常时,必须在最短的时间内向学校主要领导汇报。同时,其他老师要各负其责,妥善处理其事。2、如果出现3人至29人以上学生有异常时,并且无生命危险时,必须在5分钟内上报学区。由学区协助本校处理此事。并且由学区上报县营养餐办。3、如果出现29以上异常学生时,必须在最短时间内上报县营养餐办,启动县营养餐办的应急预案。由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到储藏间。4、立即组织骨干教师组成陪护人员队伍,由各学校领导安排负责陪护,无关人员未经批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。5、不得扩大事态。保证学校稳定。 七、管理办法 1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字,接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌,营养餐要留样检查,此项专管人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。 2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责营养餐的发放工作,每天对营养餐的发放造册登记,每天有学生签字入档,以

学生营养餐应急预案

义务教育学生营养食物中毒或者其他食源性疾患的应急 处理预案 为加强食品安全,科学、规范、有效地开展学校营养餐食品安全事故应急工作,最大限度地减少学校营养餐工程食品安全事故可能造成的危害,结合本地的实际,制定本预案。 一、工作原则 1、全程预防、全程控制:本预案所称营养餐工程食品卫生安全突发事件,是指在实施营养餐工程中发生的事件,造成安全事故时启动应急预案。 2、明确职责、落实责任:学校要按照“校长统一领导、分管人员具体负责、管理员专职管理、各教师协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 3、及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 4、建立安全工作领导组织。 二、领导小组 组长:李觉义 副组长:赵彬 组员:张春宝易梦颖李长莉任玉文任美丽单明宇张远菲周志全杨广君 领导小组的主要职责有:

(1)启动学校重大食品卫生安全事件应急预案; (2)领导、组织、协调事故应急处置工作; (3)负责事故应急处置事项的决策; (4)负责上报与事故相关的重要信息; (5)审议批准学校应急处置工作报告等; (6)向教育系统食品安全事故应急领导小组报告事故救援情况。 三、运行体系 1、监测 学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系,建立通畅的信息监测和通报网络,通过日常监测和抽检,加强对营养餐配餐、储存、留样及其器具消费等环节的日常监管,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 2、报告 学校建立、健全食品安全事故报告系统,按照食品安全事故报告的有关规定,主动监测,及时报告。报告时间不得超过事发后1小时,不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长,同时由学校向学区报告,以便及时施救。 3、处置措施 (1)发生一般突发群体食物中毒事件。学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案,配合学区及相应的医疗机构,采取相应的防范措施,做好应急处置工作。

营养餐应急预案

营养餐应急预案 Company Document number:WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

虎井完小营养餐改善计划实施应急预案为了提高我校在实施学生营养改善计划过程中出现突发饮食安全事件的应急处置能力,规范应急行为,合理利用救助资源,建立健全学校应对突发性事件的运作体系及运行机制,迅速、高效、有序地进行事件的应对处理,最大限度地减少学校及师生的损失,确保师生的身心健康和生命安全,有效控制事件的负面影响,维护学校的正常教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 一、工作原则 1、预防为主,常抓不懈。做好宣传普及突发公共卫生事件防治知识工作,提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常管理与监测。 2、依法管理,统一领导。严格执行国家有关法律法规,对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下,成立学校突发饮食安全事件防治领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则,一旦发生突发事件,快速反应,及时准确处置。 二、领导小组和职责 1、突发饮食安全事件防治领导小组: 组长:黄天福(校长) 副组长:谢烜辉(教导主任兼营养餐专管员) 成员:温连生卢艳欣邱文龙李新华付燕华刘闽冬郑林发刘荣亮 2、突发饮食安全事件防治领导小组成员职责: 校长:是学校营养改善计划第一责任人,对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议,安排营养改善计划实施工作。 教导主任:是学校营养改善计划工程具体责任人,对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度,组织监督检查。 营养餐专管员:是本校“营养改善计划”具体责任人,对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好配送食品的验收、登记、入库、保管、出库、加工配发、食品留样、陪餐及学生用餐环节的监管等工作,建立健全各种台帐,收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况,每天对配餐室的卫生进行检查,并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训,若发现实施过程或从业人员操作中的问题,要及时予以处理、指导,确保无安全事故发生。 各班班主任及任课教师:是本校“营养改善计划”具体责任人,对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。负责每日领发、餐前晨检、监督食用和餐后处理等事务,认真做好相关记录并按时上报办公室归档,及时向学校营养改善计划专管员报告班级情况。值周领导:是本校本周“营养改善计划”管理直接责任人,对本周“营养改善计划”的具体实施过程进行监管,要确实组织好学生就餐,维护就餐秩序。同时,在学生就餐之前陪餐,确认营养餐的安全性并告知营养餐专管员,做好陪餐记录,切实落实好营养餐陪餐制度。

学生营养餐发放管理规定

学生营养餐发放管理规定 Prepared on 22 November 2020

学生营养餐发放管理制度 一、发放对象: 凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间: “营养餐”上完上午第二节课时间发放。 三、发放场所:本班教室。 四、发放要求: 1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 五、帐目管理: 1、每天行政值周人员签字确认,每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查。 “营养餐”实施应急预案 一、制定目的及依据

为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力,规范应急行为,合理利用救助资源,建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制,迅速、高效、有序地进行事件的应对处理,最大限度地减少学校及师生的损失,确保师生的身心健康和生命安全,有效控制事件的负面影响,维护学校的正常教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 二、工作原则 1、预防为主,常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常管理与监测,发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院,采取有效的医治与预防控制措施,迅速封锁有毒食物,控制食物中毒的传播与蔓延,及时与卫生部门联系,查明原因。 2、依法管理,统一领导。严格执行国家有关法律法规,对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下,成立学校突发饮食安全事件防治领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则,一旦发生突发事件,快速反应,及时准确处置。 三、领导小组和职责 1、领导小组: 组长:周洁

营养餐食品应急预案

营养餐食品应急预案 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

食品有限公司 食品安全事故应急预案 公司为加强食品安全管理,科学、规范、有效地开展学生“营养餐”食品安全事故应急工作,最大限度地减少学生“营养餐”安全事故可能造成的危害。保障学生身体健康安全,维护学校正常的教学和生活秩序。 本预案特制订应急事故处置方案和责任处理方案,有关内容具体如下: 一、工作原则 1、公司建立统一的食品安全事故监测报告和事故应急处置体系,做到早发现、早预防、早整治、早解决。建立食品安全信息评估预警和重大食品安全信息资料档案。 2、全程预防、全程控制:学生“营养餐”工程食品卫生安全突发事件,是指在实施学生“营养餐”工程中发生的事件,造成安全事故时启动应急预案。 3、及时反应、快速行动:公司对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案。严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐卫生安全事故,由校长汇报公司(组长)立即启动应急预案,由组长负责统一指挥救援。组员各就各位,组织人员实施救援行动。同时初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即先向就近的医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家 长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。同时做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络接待处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护。学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故,应立即封存可疑食品,以便及时查找致病原因。 6、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生及处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。 7、落实卫生部门要求采取的其他措施,并妥善处理善后事宜,维护学校正常的教学和生活秩序。 8、配合卫生部门分析食品卫生安全事故的原因,总结经验教训,提出整改意见,落实整改措施,杜绝类似事件的发生。 (二)、因疫情、自然灾害、市场因素等人力不可抗拒的原因导致原料(鸡蛋)减产或断供,导致采用代替产品的应急处理方案

营养餐计划实施应急预案

营养餐计划实施应急预案 甘草店镇三墩营小学 在贯彻执行“营养餐工程”过程中,为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平,指导和规范突发事件的应急处置工作,维护学校正常的教学秩序和校园稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,结合我校实际,特制定本应急预案: 一、工作原则 1、预防为主、常备不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规,对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理;对于违法行为,依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。 二、组织管理 学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组,具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下: 1、制订本校的突发事件应急预案。 2、广泛深入地开展营养餐中毒突发事件的宣传教育活动,普及突发事件防治知识,提高师生员工的科学防病能力。 3、建立学生缺课登记制度和晨检制度,及时掌握学生的身体状况,发现营养餐中毒突发事件早期表现的学生,应及时督促其到医院就诊。

4、开展校园环境整治和爱国卫生运动,加强后勤基础设施建设,努力改善卫生条件,保证学校教室、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况,并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视,切实加强对学校营养餐工作的领导和管理。 学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查,尽早发现问题,及时消除卫生安全隐患。 2、增加学校卫生投入,切实改善学校卫生基础设施和条件。 3、采取有效措施,强化学校卫生规范化管理。 (1)安排值周教师负责营养餐的接收、分发工作,强化安全防范措施,防止投毒事件发生。 (2)加强学校生活饮用水的管理,防止因水污染造成疾病传播。 (3)加强厕所卫生管理,做好粪便的无害化处理,防止污染环 境和水源。 四、突发事件监测和报告 学校突发公共卫生事件的内容包括:重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。 1、突发事件监测 (1)在学校建立考勤监测制度,指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记,查明缺勤原因。 (2)重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立

学生营养餐食品安全应急预案

学生营养餐食品安全应急预案 为了有效应急处置学校营养餐食品安全事故,确保事故处理工作高效,有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品安全法》的有关规定和相关文件要求,特制订本方案。 一、领导机构与职责 1、机构设置: (1)学校成立营养餐食品安全工作领导小组: 组长:校长: 组员:各年级组长及班主任(“营养餐”食品管理、发放、验收) (2)后勤组:全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,由沙作鹏同志负责。 (3)“营养餐”食品安全检查验收组:具体负责验收和发放,由宋军国同志负责日常的监督检查工作。 (4)医疗救护组:当发生营养餐食品安全事故时,应立即向乡镇卫生院求援,报打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作 2、机构职责 (1)领导小组职责:全面领导学校营养餐食品安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制定“营养餐”工作办法,并对验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品安全工作,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育教学秩序。定期组织学校“营养餐”食品安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责学校“营养餐”食品安全工作的年度考核与评价。 (2)后勤组职责接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展 1、完善制度。不断对本校营养餐食品安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

营养配餐应急预案

“营养餐工程”应急预案 在贯彻执行“营养餐工程”过程中,为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平,指导和规范突发事件的应急处置工作,维护学校正常的教学秩序和校园稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,结合我校实际,特制定本应急预案: 一、工作原则 1、预防为主、常备不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、乏力等病例及时采取有效的检查治疗措施,必要时务必急送医院治疗。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规,对突发公共卫生事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理;对于违法行为,依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。 二、组织管理 学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组,具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下: 1、制订本校的突发事件应急预案。 2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动,普及突

发事件防治知识,提高师生员工的科学防病能力。 3、建立学生缺课登记制度和晨检制度,及时掌握学生的身体状况,发现“蛋奶中毒”突发事件早期表现的学生,应及时督促其到医院就诊 4、开展校园环境整治和爱国卫生运动,加强后勤基础设施建设,努力改善卫生条件,保证学校教室、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况,并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视,切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。 学校应经常对教室、厕所,及其公共场所进行检查,尽早发现问题,及时消除卫生安全隐患。 2、采取有效措施,强化学校卫生规范化管理。 (1)食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施,并落实专人、专锁、专保管责任制,强化安全防范措施,防止投毒事件发生。 (2)加强学校生活饮用水的管理,防止因水污染造成疾病传播。(3)加强厕所卫生管理,防止污染环境和水源 四、突发事件监测和报告 1、突发事件监测)建立“蛋奶中毒”突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度,指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记,查明

小学学生营养餐改善计划实施应急预案

小学学生营养餐改善计划实施应急预案 为了提高我校在实施学生营养改善计划过程中出现突发饮食安全事件的应急处置能力,规范应急行为,合理利用救助资源,建立健全学校应对突发性事件的运作体系及运行机制,迅速、高效、有序地进行事件的应对处理,最大限度地减少学校及师生的损失,确保师生的身心健康和生命安全,有效控制事件的负面影响,维护学校的正常教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 一、工作原则 1、预防为主,常抓不懈。 做好宣传普及突发公共卫生事件防治知识工作,提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常管理与监测。 2、依法管理,统一领导。 严格执行国家有关法律法规,对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下,成立学校突发饮食安全事件防治领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。 按照早预防、勤检查、早治疗的原则,一旦发生突发事

件,快速反应,及时准确处置。 二、领导小组和职责 1、突发饮食安全事件防治领导小组: 组长:xxx(校长) 副组长:xxx(总务主任)xxx(教导主任) 成员:xxx(营养餐专管员)xxx(一年级班主任)xxx (二年级班主任)xxx(三年级班主任)xxx(四年级班主任)xxx(学校食堂厨师) 2、突发饮食安全事件防治领导小组成员职责: 校长(许德海):是学校营养改善计划第一责任人,对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议,安排营养改善计划实施工作。 总务主任(张老师):是学校营养改善计划工程具体责任人,对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度,组织监督检查。 教导主任(徐老师):落实学校营养改善学生实名制管理,重点做好营养餐工作宣传及食品安全教育工作,对营养餐等人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育,并定期组织人员讨论、研究如何改进营养改善计划工作。 营养餐专管员(王老师):是本校“营养改善计划”具

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