花椰菜出现散花怎么办做好这四点花球紧实不散花
花椰菜是普通生活中常见的蔬菜，其维生素C含量特别高，种植面积也很广，但是在种植西兰花的过程中，我们经常会遇到花椰菜"的问题，即花椰菜在花球膨大的过程中，花球过早散开，不抱心，单个雄蕊突出，那么菜农在"散花"的时候该如何解决问题呢？
1.合理浇水
花椰菜苗期对水分敏感，在底水充足的条件下，当幼苗长出真叶时，每2~3天浇水一次，育苗前适当控制水分。蹲苗后，当花球直径为2×3cm时，应适当浇水。过早过多浇水会导致叶片生长，或花球散花，但浇水不足或延迟，花早跑，花散。
2.育苗管理
苗期，为了做好防寒工作，可以在边界以北覆盖地膜或用草毡，温度在17℃~20℃范围内不能低于8℃，育苗时可以用营养钵或营养袋育苗，使花椰菜形成健康苗木，即6×8真叶，根系发达，株高15×18 cm，移栽时取一块大土块，不伤根。
3.均衡施肥
每亩施用优质腐生有机肥3000 kg，苗期配合施氮、施氮、施磷、施钾，定值施用硫酸二铵50 kg，硫酸钾30 kg，微肥5 kg。
4.捆绑或折叠的叶子
为了防止花球变黄或变黄，可以把中间的几片叶子捆起来，或者把两片叶子折叠到花球上，但不要太紧或很破碎，这种方法也可以防止散落的花。
以上是关于花椰菜"散花"的处理，希望能对你有所帮助。
花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术 花椰菜，又名花菜或菜花，属十字花科，是秋冬栽培的2年生蔬菜作物。以顶端花球为食用器官，鲜食。因其食用部分粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎，是我国主栽品种之一，也是我国人民所喜爱的蔬菜之一。因贮藏和运输较易，供应上市时间较长，是蔬菜生产大户的主栽品种。 花椰菜主根茎部粗大，根系发达，但入土不深，主要根系分布在30厘米的耕作土壤中。根系的再生能力强，经移栽后发育良好，同时容易发生不定根，可用扦插法进行繁殖，但主要是种子繁殖。 叶片形状狭长，叶色浓绿，光滑无色，具有白色蜡粉。从第一片真叶开始，叶片逐个更新扩大叶面积，近底层叶片易脱落，一般只有二十余张成长叶，形成花椰菜的营养叶簇，为花球的生长制造营养。 花椰菜的花球由发育畸形的花枝所组成。一个成熟的花球，横径一般有 20~30厘米，纵径10~20厘米，个体重在0.5~2.5千克不等，有的超过5千克。 一、对环境条件的要求 1、对温度的要求 花椰菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热干旱，属于耐寒的蔬菜。对温度的要求，一般说来在15~20℃最为适宜。种子发芽在2~3℃时开始，但不能出土，种子发芽出土的温度为8~25℃，在35℃高温条件下，也能正常发芽出苗。在20~23℃时，适宜于外叶生长，花球形成的适宜温度为17~18℃，温度高达 24~25℃时，花球形成停止。正常温度条件下，花球形状端正，约20天完成。生长临界温度为5℃。幼苗具有4~5叶的健壮植株，能忍耐-3~-5℃，短时-12℃或更低的温度。 花球不耐低温，当气温-1℃时，花球受冻害，受冻的花球易腐烂。 2、对水分的要求 花椰菜要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度条件下生长最好。
各类蔬菜水果与营养价值表
各类蔬菜水果的营养价值 一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种 蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表 铁:食品来源:桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐 保健功效：*帮助含氧血液的循环,防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类 镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类 锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬:玉米、麦谷类 硒: 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) 红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类 维生素B1 麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等
各类蔬菜营养价值表
各类蔬菜水果的营养价值表 蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C 的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表 铁: 食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐 保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。 钙: 花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌: 麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类 镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类 锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 碘:海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬:玉米、麦谷类 硒:麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) :红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类
花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术 1、花椰菜对环境条件有哪些要求？ ⑴温度要求：花椰菜营养生长适温为15-25℃，最适为15-20℃。月均温在21℃以上，即影响其生长，出现生长不良。花球肥大期适温为10-20℃，25℃以上花球停止形成，或出现异常花蕾。5℃以下生长受到抑制，0℃以下裸球受到冻害。 ⑵光照要求：花椰菜是喜光作物，充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累，能促进花球肥大。但在花球肥大期阳光直射会使花球颜色变黄，影响花球品质，故应在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。 ⑶水分要求：花椰菜喜湿润环境，当土壤湿度70％~80％，空气相对湿度80％~90％时最适宜。花椰菜不耐旱、不耐涝。在叶片旺盛生长期和花球形成期要求水分充足；遇干旱、炎热天气，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，花球细小而粗劣，产量低，品质不佳；在花球生长期过分潮湿会引起花球松散，花枝腐烂，品质降低。 ⑷肥料要求：花椰菜是大水大肥作物，要求充足的氮、磷、钾营养元素，对硼镁等营养元素有特殊要求。缺硼常引起花球变成锈褐色，味苦；缺镁叶子变黄。 ⑸土壤要求：花椰菜根系发达，须根多，要求菜地耕作层厚、富含有机质，保水保肥，土质疏松。 2、目前生产上常用的花椰菜优良品种有哪些？ 花椰菜应根据栽培季节和市场需求，选择抗逆性强、适应性广、商品性好的优良品种。目前生产上常用的花椰菜优良品种主要有： ⑴早熟品种：申花一号、申花四号、崇花一号等。 ⑵中熟品种：申花二号、申花三号、崇花二号等。 ⑶晚熟品种：崇花三号、本地120天、140天、160天、180天等。 3、花椰菜种子选择有哪些要求？ 花椰菜种子应选籽粒圆整、饱满、大小一致、具有光泽、无杂质的当年种子。去除微小的菌核、秕子和弱小的种子。⑴品种纯度≥96％；⑵种子净度≥99％；⑶种子发芽率≥95％；⑷种子含水量≤8%。 4、花椰菜苗床的准备工作怎样做？ 花椰菜苗床应选择地势高，排水良好，通风透光，富含有机质的地块，筑10-15m长、1.2m宽、深沟高畦的苗床，施腐熟的有机肥1500㎏/亩作底肥。一般每亩大田需要准备6-20㎡的苗床。 5、如何确立秋季花椰菜的播种期？ 视早、中、晚花椰菜品种特性而定，早熟品种于6月中旬～7月上旬播种；中熟品种于7月中、下旬播种，最迟不要超过7月底；晚熟品种于7月中旬播种。
花椰菜病害识别与综合防治技术(精)
花椰菜病害识别与综合防治技术 1、花椰菜立枯病 主要危害幼苗根茎部，引使病部变黑或缢缩，潮湿时病斑上生白色霉状物。植株发病后数天叶片开始萎蔫、干枯，引起整株死亡。定植后一般停止扩展，但个别田仍继续死苗。 防治方法：1、选无病土做营养土,并在使用前晒三周以上, 其中的有机肥要充分腐熟； 2、苗床浇水要一次浇透，待水充分渗下后才能播种{芽}； 3、用无菌、抗病、包衣的种子,如未包衣,要用拌种剂或浸种剂除去种子上的病菌; 4、播种后用药土做覆盖土，发病后用药土围根{效果比较好}或喷药； 5、出苗后，严格控制温度、湿度及光照；可结合练苗，揭膜、通风、排湿； 6、移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防治病虫的重要措施； 拌种剂：2%戊唑醇{力克秀、富力库}干拌剂，用种子量的0.1%拌种；5%特普灵{烯唑醇、速保利、施力脱、禾果力}拌种剂； 浸种剂：25%、10% 扑霜灵{咪鲜胺、施保克、灭丙菌}可湿性粉剂500—1000倍液浸种，50%多菌灵可湿性粉剂500——600倍液浸种，70%甲基脱布津可湿性粉剂800—1000倍液浸种， 药土：托布津或多菌灵或好速净或杀毒矾或恶霜灵1份+干细土200份混匀。 喷施剂： 30% 恶霉灵可湿性粉剂800倍液 64% 杀毒矾可湿性粉剂600—800倍液 70 % 甲基托部津可湿性粉剂1000倍液 50% 多菌灵可湿性粉剂800倍液 68% 金雷水分散剂600—800倍液 5% 井岗霉素水剂1500倍液
25% 好速净可湿性粉剂600—800倍液 25% 苗遇清悬浮剂1500—2000倍液 2、花椰菜黑腐病 病原细菌油菜黄单胞杆菌油菜致病种Xanthomoras campestris pv. Campestris 症状该病主要危害叶片。幼苗受害，子叶初始产生水渍状斑，后迅速枯死或蔓延到真叶，根髓部变黑，逐渐枯萎。成株期染病，引起叶斑为黑脉。病斑多从叶缘向内扩展，形成“V”字形的褐黄色叶斑，斑的外围组织淡黄色，与健部无明显界限，严重时形成大块黄褐色斑或网状黑脉。河北科技师范学院王久兴认为，V形病斑是黑腐病识别的关键特征。叶柄染病，沿维管束向上扩展，造成干腐或折歪、脱落。天气干燥时，病斑干枯或形成穿孔状。 染病环境 1、连作地、前茬病重、土壤存菌多；或地势低洼积水，排水不良；或土质黏重，土壤偏酸； 2、氮肥施用过多，栽培过密，株、行间郁敝，通风透光差； 3、种子带菌、育苗用的营养土带菌、有机肥没有充分腐熟或带菌；
设施蔬菜生产秋延后大棚花椰菜栽培技术概要
秋延后大棚花椰菜栽培技术 一、品种选择 秋延迟绿菜花品种既可选用适合秋栽的早熟品种，如绿里、中青1号、绿球等，又可选用中晚熟品种，如绿王、绿岭等。 二、适期播种 绿菜花秋延迟栽培，在6月中、下旬播种。具体栽培日期和栽培品种，应根据绿菜花的上市时间决定。 三、培育壮苗 (一)育苗前的准备 在露地按南北向，建长6～7m、宽1.3～1.6m的苗床，将苗床土过筛并拌入100g多菌灵、100g敌百虫、100kg的过筛优质土杂肥，并浇透底水。 （二）播种育苗 浇透底水后，按每亩大棚撒播50～75g种子的用量播种。然后覆0.5cm厚的过筛细土。播后，在苗床覆地膜，温度高时可在地膜上覆草苫，在上午10时左右盖上，下午5时揭开，阴天不盖。 （三）苗期管理 当幼苗长到2叶1心时，拔去老弱病残苗，进行分苗。并在幼苗长出1片真叶时浇水，以后每隔3～4天浇1次水，经常保持苗床湿润。当苗子长出4～5片真叶时，连浇2次大水，然后准备起苗定植。浇水时积水时间不要太长，水量也不宜过大，否则易发生烂根现象。另外，在苗期一般每10天喷洒1次75%百菌清500倍液，以防病害的发生。 （四）适时定植 秋栽绿菜花的苗龄一般为30～35天。当幼苗长到6～7片叶时，7月中下旬密植露地，9月下旬进行大棚定植。定植的株行距：一般早熟品种株距33～40cm、行距43～50cm；中晚熟品种的株距50～60cm、行距60～70cm。上茬作物收获后，收拾干净大棚内的杂草，保留大棚原先的薄膜。在定植前7～15天，亩施优质土杂肥5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。施肥后深翻30cm，耙平备用。 五、定植后管理 从定植到花球形成前要适当控制肥水，多锄地松土，进行蹲苗，防止“水窜”和“旱窜”。“水窜”就是因浇水太多而引起的徒长、“疯秧”现象，它影响、推迟花球的形成；相反，如果蹲苗时间过长，过于干旱，也可引起植株僵缩老化，形成“旱窜”，造成花球瘦小。
拌花菜酸甜辣口味
拌花菜酸甜辣口味 花菜是一种营养价值极高的食物，因为花菜中含有维生素K、维生素C、类黄酮等营养物质，常吃花菜，可以防癌抗癌、清化血管、解毒肝脏，总之是对于人体，好处颇多。花菜的做法有很多种，比如说凉拌花菜，就是一种比较经典的做法。下面就为大家详细介绍凉拌花菜的具体做法。 一、食材简介 拌花菜是一款家常美味菜，主要原料有花生50克，土豆（黄皮）50克，黄瓜50克等，这道菜解暑开胃，酸辣可口。菜谱口味:咸鲜味制作工艺:拌一、准备材料主料:花生50克土豆（黄皮）50克黄瓜50克青椒50克腐竹70克调料:白醋10克白砂糖6克鸡精5克盐10克辣椒粉10克各适量 二、制作方法 1.花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类） 2.腐竹用热水泡发后，切断备用； 3.土豆切丝后洗净； 4.土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长； 5.黄瓜一定要拍碎切； 6.青椒切丝备用； 7.花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入； 8.白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。 三、花菜的营养价值
1、抗癌防癌： 花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。 2、清化血管： 花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 3、丰富的维K： 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃花菜。 4、解毒肝脏： 多吃花菜还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C 含量，使花菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 5、维C使者： 花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术 一、花椰菜的植物学特征 （一）生长发育特性 花椰菜为1 年或2 年蔬菜, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表层中, 根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长, 有蜡粉, 在将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。花椰菜的花为完全花,果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～3.50g。 （二）阶段发育与开花授粉习性 1、阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求, 因品种不同而不同。早熟品种需6～7 片叶, 中熟品种需11 片叶, 晚熟品种需14 片叶, 才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23 ℃、早熟品种为17～20 ℃、中熟品种为12～15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。在上述温度条件下, 一般经15～30d 可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长, 花球形成后, 在适温和长日照下, 花枝开始伸长。 2、开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下需20d 左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开
放, 整个花期大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。3、花椰菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较强的生活力。 二、对环境条件的要求 （一）温度 花椰菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽最快。营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常, 花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19 ℃。 （二）光照 花椰菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。 （三）水分 花椰菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 导致叶片少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。如土壤水过多, 会造成花球松散,花枝霉烂。 （四）土壤 花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH 为5.50～6.50。但其耐碱性也很强，在PH8.0的土壤也能正常生长发育。
菜花的营养价值,菜花的功效和作用
菜花的营养价值，菜花的功效和作用 菜花的营养成分营养成分 由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡）花菜 ，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一菜花的食用功效食用功效 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花的食用须知西兰花 花椰菜中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过菜花的食用方法食用方法清炒花椰菜 【原料】：西兰花一斤，胡萝卜一根。【做法】：步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步骤3：锅中烧水，水开加点盐菜花的食疗
作用食疗作用 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐紫色品种花椰菜 的菜花的适用人群适用人群 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花的贮藏1．优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。 2．保存温度4～12℃为宜，新鲜食用。菜花的做法炝菜花 材料： 白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：
夏秋季花椰菜栽培技术
夏秋季花椰菜栽培技术要点 1、选用良种：选择耐热、抗病、早熟，花球紧实、柔嫩、洁白，定植后40-60天收获， 9-10月上市，恰值秋季蔬菜淡季。 2、培育壮苗：在漯河地区以6月下旬至7月上旬播种为宜，亩用种量30 克，苗龄25天左右，最多不超过30天（4-5片真叶）。育苗时搭小拱棚或在棚室内用遮阳网或旧棚膜上覆盖旧草帘遮荫育苗，防暴雨冲刷、防强光曝晒。 育苗采用营养快（营养钵）点播，避免移栽时造成伤根。一亩地需20-25 平方米的苗床，苗床内施入腐熟过筛农家肥（10kg/平方米），充分与土混合均匀后，表面铺2-3 cm厚的过筛细园土，再撒施磷酸二氢钾5 g/平方米，随后浇足底水，进一步以细土平整床面，待水渗下后撒一薄层细土,按6-8 cm见方切块,干籽点播,每方块一粒或者用8 cm x 8 cm营养钵,上覆盖0.8 cm厚的过筛细土,盖遮阳网,苗出齐后及时揭去.并且要视天气情况揭盖遮盖物。苗期水分管理应保持苗床间干间湿,防止干旱,不蹲苗,定植前一天浇一次水。 3、及时定植：花菜喜湿润，耐旱、耐涝能力较弱，对水分和土壤营养条件要求较严格，夏季栽培特别要求选择土质肥沃，地势高，易排能灌的田块。亩施腐熟优质有机肥3000 kg以上，翻耕耙平，按行距45-50 cm开沟，亩施20 kg磷酸二氢钾于定植沟的株间，定植株距35-40 cm，亩栽苗3500株左右，注意保持苗的营养块（钵土）完整不散坨以免伤根，以利缓苗。
4、水肥管理：定植后要肥水齐攻切忌蹲苗，早熟品种生长期短，缓苗后及时追肥促长，亩施尿素10-15 kg，以水促肥，封垄前中耕锄草2-3遍并培土成垄以便排灌。花球现蕾期，亩施尿素10 kg（或15-20 kg 硫酸铵）。水分管理以间干间湿为原则，现花球后，视天气地力情况3-5天一水，保持土壤湿润，雨后及时排涝并以井水灌洗，切忌渍水。花球横径5 cm左右时折断外叶盖花球，以避免阳光直射，保持花球洁白，注意及时采收。 5、虫害防治：夏秋季栽培花椰菜虫害较多，应重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。防治效果较好的药剂有1.8﹪虫螨克（阿维菌素)或吡虫啉6000-8000倍液，可与菊酯类农药交替施用。
花椰菜软腐病
近年来由于花椰菜的需求不断增加，栽培面积也不断扩大，连作现象严重，使得花椰菜上的病害频繁发生，尤其软腐病，是威胁花椰菜生产的重要病害。一般软腐病造成的损失达15%～20%，严重时可以导致绝收，直接影响了花椰菜的生产和种植者的收入。在全国范围内病害调查发现，目前软腐病在各花椰菜主产区普遍发生和流行，并有逐年加重的趋势。尤其在福建、浙江等冷凉地区，气候条件适宜病原菌的繁衍，对于花椰菜软腐病很难控制。因此，掌握花椰菜软腐病的发生规律和防治技术对于控制该病的大规模发生，具有十分重要的意义。1田间发病症状 主要为害花椰菜的花球、花梗、叶柄以及茎部。发病初期花球出现不规则的水浸状小斑点（彩色图版1），随着病情扩展，病斑逐渐变褐并扩大（彩色图版2），在潮湿的条件下发病部位腐烂并发出恶臭，病情进一步扩展可以延伸至花梗，花梗出现褐色软腐的症状（彩色图版3），干燥时病部变黑（彩色图版4）。最后整个花球腐烂变黑（彩色图版5）。叶柄染病时呈水浸状腐烂并脱落（彩色图版6），威胁到茎基部，使得茎基部也呈现水浸状软腐（彩色图版7），当病原菌从茎基部的切口处侵染时，病部初呈水浸状（彩色图版8），后逐渐向内部腐烂（彩色图版9），进一步扩展后病斑呈褐色腐烂（彩色图版10），最终导致整个茎基部崩溃（彩色图版11）。
2病原菌 引起花椰菜软腐病的病原菌为胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型Erwiniacarotov ora subsp.carotovora，病原菌菌体为短杆状，大小（0.6～0.9）μm×（1.5～5.0）μm，革兰氏染色阴性，鞭毛1～5根，在YEP培养基上菌落淡乳白色，圆形，稍隆起，表面光滑，半透明，具光泽（彩色图版12）。该病原菌的寄主范围广泛，不仅可以为害大白菜、甘蓝、胡萝卜、黄瓜、辣椒、莴苣、马铃薯、芹菜、番茄等蔬菜（Hintonetal.，1985；Avrovaet al.，2001），还可以为害粮食作物、花卉、果树等。
花椰菜究竟能生吃吗
花椰菜究竟能生吃吗 众所周知花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜的味道非常的美，所以受到了大家的喜欢，花椰菜有很多种做法，我们不但可以采用花椰菜来煮汤而且也可以采用花椰菜来凉拌，此外我们还可以采用花椰菜来炒肉。很多朋友都希望生吃花椰菜，那么到底花椰菜是不是适合花椰菜的呢？ 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 夏天到了，很多人都喜欢生吃蔬菜，不仅解暑，还有利于减肥。其实，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，还有的生吃甚至会导致食物中毒。 番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。英国利物浦约翰·穆尔斯大学科学家戈登等人在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。胡萝卜富含β-胡萝卜素，它
能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。 山药、西兰花生吃不易消化。含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。 菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。 扁豆等各种豆角生吃易中毒。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。 虽然说蔬菜经过煮后多多少少是会让一些营养流失，但是我们还是建议大家尽量吃煮熟的蔬菜，因为蔬菜经过煮后吃起来比较安全，花椰菜含有过多的膳食纤维，所以我们应该煮熟了吃。
各种蔬菜的药用价值
各种蔬菜的药用价值 蔬菜的种类是比较多的，每一种蔬菜都有它们独特的药用价值，比如菜花，它含有丰富的维生素以及矿物质，对于我们预防直肠癌以及结肠癌是有很大帮助的，而空心菜这种蔬菜对于降火以及调节肠胃也是很好的，所以我们建议大家应该要对于各种蔬菜的药用价值有一定的认识，这样方便你们食用蔬菜。 菜花; 又叫花菜，含丰富的维生素，尤其维生素A和C的含量更为丰富。还含较多的矿物质，尤其有较多的钼和锰。它们是人体中酶和激素的主要活性组成部分，能促进新陈代谢。菜花中还含有一种抗人类结肠癌、直肠癌的有效抗癌物质。 空心菜; 含有多种维生素和微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，其胡萝卜素含量接近胡萝卜。空心菜的粗纤维可促进大肠蠕动，保持大便通畅。根据中医理论，空心菜性味甘寒，入胃、大肠经，有“补心泻肾、渗水、利小便、降浊升清”的作用，属清补食物。 芦笋; 又叫“龙须菜”。为多年生草本植物，肉质细嫩。芦笋富含人体必需氨基酸，含有多种维生素和微量元素，尤其维生
素A和硒含量较高，硒能抑制癌细胞的生长。中医理论认为芦笋性微温，味甘苦，有润肺止咳，祛痰杀虫功效。其吃法蒸、炒、煮、煲均可。 菠菜 ; 富含维生素K、B2、C，因此有防治口腔溃疡的作用。有人认为菠菜对胃和胰腺的分泌有促进作用，另外，菠菜中的称为类胡萝卜素的物质可以保护视力，降低视网膜病变的危险。美国的一项动物实验表明菠菜和草莓可防脑退化。 圆白菜 ; 又叫洋白菜、卷心菜。有人认为圆白菜含有防止血栓形成的成分，圆白菜较粗的纤维成分对降低胆固醇、阻止碳水化合物吸收有好处，因此它是减肥、降脂和糖尿病患者的较理想食品。有研究认为圆白菜汁有抗突变作用，因此可以防癌。另有人认为圆白菜汁对胃溃疡有疗效。 文章详细的告诉我们各种蔬菜的药用价值，希望大家能够记住自己喜欢吃的蔬菜的药用价值，这样对于你们合理安排饮食问题是很好的。我们在生活中食用各种蔬菜对于我们补充维生素以及矿物质是有帮助的，而且有助于预肥胖症的发生。
花椰菜栽培技术(西兰花栽培技术)
花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术） 第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度
花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。 苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长 缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低 于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条 件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要
各种作物病害一览表
果树病害 梨树病害 1、果实病害 梨黑星病、梨炭疽病、梨轮纹病、梨疫霉病、梨红粉病、梨黑斑病、梨叶斑病、梨侧腐病、梨叶疫病、梨软腐病、梨霉污病、梨蝇粪病、梨褐腐病、梨柄基腐病、梨烂果病、梨牛眼烂果病、梨青霉病、梨锈环病、梨石痘病、梨同心环纹病、梨裂果病、梨锈斑病、梨黑皮病、梨红顶病、梨釉皮果病、梨心腐病、梨顶腐病、梨黑心病 2、枝干病害 梨树腐烂病、梨树轮纹病、梨于枯病、洋梨干枯病、梨树木腐病、灰色膏药病、褐色膏药病、梨锈水病、梨红癌病、梨疤状溃疡病、梨干腐病、梨树衰退病、梨疱溃疡病、梨树疫病、梨火疫病、日本菟丝子 3、根部病害 紫纹羽病、白纹羽病、白绢病、根朽病、根癌病、根结线虫病、根腐线虫病 4、叶部病害 梨锈病、梨白粉病、梨褐斑病、梨灰斑病、梨斑纹病、梨细菌性花腐病、梨环纹花叶病、梨脉黄化病、梨红色斑驳病、梨叶斑点病、梨萎缩病、梨叶灼病 苹果病害 一、真菌性病害 1、果实病害 苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果黑星病、苹果干腐病、苹果煤污病、苹果蝇粪病、苹果疫腐病、苹果黑痘病、苹果黑点病、苹果X斑点病、苹果褐腐病、苹果白腐病、苹果黑腐病、苹果菌核病、苹果干眼烂果病 2、叶部病害 苹果锈病、苹果白粉病、苹果环纹叶枯病、苹果褐斑病、苹果轮纹斑病、苹果斑点落叶病、苹果灰斑病、苹果圆斑病、苹果花腐病、苹果银叶病 3、枝干病害 苹果树腐烂病、苹果树烂皮病、苹果树干腐病、苹果树枝溃疡病、苹果树疫腐病、苹果树赤衣病、苹果树泡性溃疡病、苹果星盘孢枝腐病、苹果炭疽溃疡病、苹果干枯病、灰色膏药病、褐色膏药病、苹果树枝枯病、苹果树木腐病、苹果树地衣病、日本兔丝子、槲寄生 4、根部病害 苹果树白纹羽病、苹果树根朽病、苹果树紫纹羽病、苹果树根腐烂病、苹果树白绢病、苹果白根腐病、苹果圆斑根腐病、苹果苗立枯病 二、细菌性病害 苹果根癌病、苹果毛根病、苹果泡斑病、苹果疮皮病、苹果火疫病 三、病毒类病害 1、果实病害 苹果锈果病、苹果锈环斑病、苹果星裂果病、苹果环斑果病、苹果柚果病、苹果小果病、苹果粗皮果病、苹果绿皱果病、苹果疤皮病 2、叶部病害 苹果花叶病、苹果半边黄花叶病、苹果褪绿叶斑病、苹果皱叶病 3、枝干病害
西兰花的功效与作用及营养价值
西兰花的功效与作用及营养价值 1、西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化 防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌 症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 2、西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮 最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病 与中风的危险。 3、西兰花有着丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞 和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。 1、西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、 维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋 白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩， 味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。 2、西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望 减肥的人来说，它可以填饱肚子而不会使自己发胖。 3、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包 括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 4、此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 5、西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富， 这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花炒虾球 食材：鲜虾、西兰花、红椒适量。 配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油适量。 做法： 1.西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉)，蒜切末，红椒切菱形片。 2.鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒)。 3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速 翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。 功效：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增 加抗病能力。剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩，吃起来很方便，味道也 特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃，所以这是老少 皆宜的一道经典菜。 蛋黄西兰花粥 食材：粳米50g，西兰花50g，蛋黄1个，盐少量，清水800ml。 做法： 1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用。 2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制。 3.粥体浓稠时加入蛋黄。 4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
花椰菜栽培技术-西兰花栽培技术
第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度 花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易
形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是 8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。 四、土壤营养 花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足
西兰花和花菜的区别
西兰花和花菜的区别 西兰花与花菜可以从外形和营养价值上加以区分。 1．外形 西兰花又叫绿菜花、青花菜，外观碧绿如翠；白菜花又名花椰菜、花菜等，通体洁白如玉。它们都是十字花科甘蓝类蔬菜，是甘蓝家族的一对“姐妹花”。 2.营养价值 其实关于西兰花和花菜的最大区别还在于它们在营养价值上面的不同，西兰花的胡萝卜素、蛋白质还有碳水化合物的含量都是比花菜要高的；但是从本质上来讲，西兰花和花菜其实是一样的。 （1）两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍；西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。 （2）花椰菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而在西兰花中，此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。
自然之美
自然之美 大自然的每一个领域都是美妙绝伦的-------亚里士多德。的确大自然有神奇的力量，他创造了丰富的物种，也创造了不计其数的美景，自然界奥妙无穷。 你看，朗夜的月光，轻盈，温柔，宁静。群星闪烁，钩起了我心中的梦幻，皎洁的月光一缕缕洒下来，披洒在肩上，晶莹轻柔悄悄冷却了日的火热。月光，澄莹温润，使疲倦，焦灼和喧嚣入眠；月光，清丽温馨，将仇恨，欲火和纷争熄灭。月亮是夜晚的使者，是大自然的女神。她每晚总是先调皮的露出半个脸来‘犹抱琵琶半遮面’，月光缓缓泻下，仿佛是少女纯情的微笑，宛如无风淡阳里的一泓秋水，好似朗空万里外的一片蔚蓝，让人惊讶，向往却可望而不可即。 你瞧，那荷叶你挨着我，我挨着你，绿的似乎闪着油光，满池子的水全被染绿了。向着‘荷叶罗裙一色裁’里寻去，便得那‘芙蓉向脸两边开’了。荷花正如一张张粉扑扑的脸蛋儿有的羞答答的半掩着，有的温和大方的冲你微笑，微风吹过，仿佛被什么过滤了一样，了无杂尘，那股清新一直吹到了我心里。细细倾听‘啪啪’的声音，那因是荷花在悄悄绽放；‘沙沙’声传来，这当是荷叶在彼此细谈。偶尔‘哗哗’的水声夹杂近来，定是鱼儿也加入了他们的对话，彼此撒欢。 你叹，美丽的石林是大自然的杰作，进入石林后，让人觉得仿佛置身与一个神话般的梦境。这里山石林立，奇形怪状的石头比比皆是。有的像刀丛耸立，有的如火海翻腾，有的若少女沉思有的似野兽吼叫。。。。。。。。让人看后，不得不佩服大自然的鬼斧神工。站在大自然的最高处，你会有一种飘飘欲仙的感觉，放眼望去，整个石林尽收眼底，这时你不得不佩服大自然的奇妙，那一座座山峰，经过大自然的鬼斧神工的雕刻，变成了一个个无价之宝。面对此情此景，我由衷的感叹大自然的伟大。 你听，那雨声舒缓绵长。夜在雨的映衬下，分外美丽，那一排排路灯像隔着一层沙雾，发出点点黄色的光，一切显得那样朦胧，好似一幅画。清晨，黄绿的叶尖上滚动着颗颗晶莹的露珠，一阵风儿吹过瑟瑟落下，落在地上，落在你的肩上，带着几丝清凉，滑过脸旁，在‘好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声。’中为勤劳的人们带来一年的好运。 到处皆诗境，随时有物华-----------张道恰，让我门一起去感受自然，品位自然与生态的美吧。
花菜栽培技术
花菜高效栽培技术 一、松花菜概论 松花菜(青梗松花型花椰菜)花球松散、梗青花白、生脆可口、煮而不烂、味道鲜美，植株适应性和抗逆性比普通花菜强，在福建、浙南等地区推广速度极快。松花菜因其品质好、口味佳，近年来已逐渐获得我国南方地区消费者的青睐，种植面积不断扩大，并逐渐代替紧花菜，成为消费主力。同时，由于高山松花菜的较快发展，基本保证了松花菜一年四季的市场供应。目前松花菜消费、种植范围已向浙中、浙北地区及北方发展，向北发展的趋势越来越快，可能将逐渐成为我国今后花椰菜消费的主要类型之一。 二、花菜的栽培技术(青梗松花菜的高效栽培技术) 1．品种选择 选择适应能力较强，适宜地方栽种的品种。目前市场上大面积种植品种主要是台湾庆农公司选育的庆农系列。但是随着育种目标逐渐由紧花向松花的转变，浙江省农科院花椰菜课题组、浙江神良种业等花椰菜育种研究单位已选育出了浙农系列、庆松系列、雪丽系列等早、中、晚熟配套新品种。 2．播种育苗 2.1播种时期 平原地区早中熟品种栽培，一般在7-8月播种，10～12月收获；晚熟品种在8-9月播种，翌年元旦至春节期间收获。 2.2基质、穴盘选择
由于花椰菜育苗期间在南方经常遭遇台风暴雨袭击，若使用土床育苗，秧苗损失率较大、风险较高；近几年来，穴盘育苗技术被广泛采用。育苗基质采用泥炭、蛭石混合自配，用恶霉灵进行土壤消毒，防细菌性病害；也可采用杭州锦大绿公司生产的园艺商品基质，只需添加农药恶霉灵。松花菜宜选用72孔穴盘，每亩需50张左右。2.3装盘、播种与布盘 预先将配好的育苗基质适度浇水至湿度为田间最大持水量的 6 0％左右，用手紧抓有水滴，落地散开即可。装满穴盘，盘面用刮板刮平将孔深压至1cm左右。种子用风选法去掉秕籽，将种子点播于孔中，每孔播1粒，播后盖约0.5cm厚的蛭石或基质。 2.4苗期管理 排盘后盖遮阳网降温保湿，用细喷头洒水壶在网上适量洒水，3天左右8 0％种子萌芽后，及时揭去遮阳网。出苗后至第3片真叶出现前，要严格控制浇水，1天或隔天浇1次；苗龄3叶以上，可根据秧苗大小逐步加大浇水量，一般早晚各1次，过干可在傍晚温度下降后再浇1次小水。同时，加强预防苗期猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。如出现缺肥现象，苗龄在20天左右时可用0.5％复合肥液喷施作提苗肥。一般苗龄.. 25～30天，在定植前要进行高温炼苗，起苗前 3 ~4h浇透水，利于拔苗。 3整地定植 用旋耕机深翻30-35cm后整地作畦，一般畦高30cm以上、畦面宽1.5m (含沟)。在作畦时每亩施有机肥.500kg、45％三元复合肥20kg