【免费下载】果树栽培学(南方)期末培学复习2007(上)

第一章、果树概述

第一节、果树栽培的意义与作用

一、果树的有关概念

（一）果树：主要是指能生产供食用、具有一定营养价值、美味的果实或种子的多年生植物及其砧木的总称。

（二）果树栽培：从育苗开始，经过建园、栽植、管理等一系列技术从而获得果实的整个过程。

（三）果树生产：包括果树栽培、育种、储藏、加工、运输、销售等各个环节的相互衔接成为果树产业化。

（四）绿色果品：满足下列条件的条件的果品：1.果树产地必须符合绿色生态环境质量标准。2.果树的种植必须符合

绿色生产操作规程。3.产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。4.产品的包装、贮藏和运输必须符合标准。

二、果树栽培在国民经济中的意义和作用（一）果树是我国农业的重要组成部分；（二）果品营养丰富，是人民生活的必需品；（三）果品是重要的加工和工业原料；（四）果品具有较高的药用和保健价值；（五）果品是重要的出口创汇

物品；（六）保持生态平衡，防止水土流失；（七）陶冶情操，丰富生活，美化环境第三节、果树的分类及果树带的划分一、果树的园艺分类（举例）（一）按叶生长期特性分类：常绿果树、落叶果树（二）按生态适应性分类：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树（三）按生长习性分类：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树。（四）按果树果实构造分类：仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类、柑果类、荔枝类、聚复果二.植物学分类裸子植物果树被子植物果树：单子叶植物果树：双子叶植物果树。重要的双子叶植物果树介绍三、我国果树带的划分果树带各种果树在长期生长和发育过程中，通过自然淘汰和它对自然环境条件的适应性，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称果树带。我国八大果树带1、热带常绿果树带2、亚热带常绿果树带3、云贵高原常绿落叶果树混交带4、温带落叶果树带5、旱温落叶果树带6、干寒落叶果树带7、耐寒落叶果树带8、青藏高寒落叶果树带意义：反映果树自然分布与环境条件的关系，作为制定果树发展规划，建立果树生产基地，制定果树增产措施及果树引种和育种的理论依据第二章、果树生长发育第一节、根的生长一、根的作用与功能1.固定作用；2.吸收作用；3.运输作用；4.储藏作用；5.合成作用；6.代谢产物的作用。

二、根系的类型、特点、结构与分布

（一）根系的类型与特点：1.实生根系；2.茎源根系；3.根蘖根系。

1、实生根系用于砧木的培育。

1）深根性，主根发达2）生命年龄小，代谢旺，抗性强。3）生命年龄小，进入结果期较晚。

4）有性繁殖，变异大不能保持母本性状。

2、茎源根系用于品种苗木的培育压条繁殖（Air layering ）利用的根系扦插、压条等繁殖，根系起源于茎上的不定根(adventitious root)，称为茎源根系。特点1）浅根性，主根不发达或无，须侧根发达。2）生命年龄大，代谢弱，环境适应能力低，抗性不如实生根系。3）生命年龄大，已通过童期，进入结果期早。4）无性繁殖，变异小，能保持母本优良性状。

3、根蘖根系

、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。

由根段上的不定芽(adventitious bud)，萌发成根蘖苗，与母株分离后成为独立的植株。根蘖苗的

根系多从母株侧根而来，其根系为根蘖根系。特性与茎源根系相当。

1）浅根性，主根不发达或无，须、侧根发达。2）生命年龄大，代谢弱，对环境适应能力低，抗性不如实生根系。

3）生命年龄大，已通过童期，进入结果期早。4）无性繁殖，变异小，能保持母本优良性状。

（二）根系的结构：主根、侧根、须根（由根冠生长根吸收根过渡根输导根组成）。

果树根系通常主根、侧根和须根构成。自胚根生长而来的根称为主根（primary root 或 Tap root ），在主根上面着生的粗大分枝称侧根（lateral root ）,侧根上形成的较细（一般直径小于2.5mm ）的

根，称为须根（fibrous root ）。他们共同形成整个植株的根系（Root system ）。生长粗大的主根和

各级侧根构成根系主要骨架，所以又叫骨干根和半骨干根(scaffold roots)。

须根是根系最活跃的部位，按其形态结构和功能，又可分为：

（1）生长根根系生长期间在须根上长出许多比着生部位还粗的白色、饱满的小根，叫生长根。（2）吸收根在须根上着生的长度＜2mm 的白色短根，多半比着生的须根细，寿命15-25天，一

般没有次生结构，主要吸收矿物质和水分，并将其转化为有机物。

（3）根毛（Root hair ）吸收养分和水分的主要部位。

（三）根系的分布：1.根际；2.水平根；3.垂直根。

三、根颈与根蘖：

（一）根颈；（Collar ）树体由地上、地下和根颈三部分组成。地上部包括主干、枝、叶、花、果，地下部为根系。根颈是指砧木与接穗的结合部，或植株地上部分和地下部分交界处。根颈特点根颈是果树植株地上、地下部物质运转、循环必经的通道。根颈在一年中最后进入休眠，而最早解除休眠，对外界环境变化最为敏感。果树栽植时，根颈必须露出地表外（二）根蘖。四、果树的共生作用与菌根（一）菌根；是植物根系与部分土壤有益真菌的共生体。根瘤则是根系与固氮菌（细菌）的共生体。菌根也就成了大多数果树根系的有机部分（二）菌根的作用：1、促进了矿质元素和水分的吸收2、提高树体激素水平3、光合和果树糖代谢4、AM 菌根可以减轻根结线虫（Meloidogyne ）和其它病虫害的危害。（三）菌根在果树生产中的应用前景：1.减少化肥施用量，提高肥料利用率；2.提高果树的适应力；3.解决果树重茬障碍。五、根系的生长动态与特点（一）根系的生长动态：1.生命周期；2.年生长周期；根系的年周期变化

□果树根系没有自然休眠。

□北方落叶果树先发根，再抽梢；南方柑桔等常绿果树多先萌芽再发根。

□年周期内根系的生长高峰与地上部分枝的生长、果实发育等交错进行。两者的生长高峰呈互相

消长的关系。成年结果树根一年三次高峰。

年周期中根系生长高峰

落叶果树大体在新梢萌芽前后根系出现第一次生长高峰，第二次高峰出现在新梢将近停长到果实

迅速膨大和花芽分化前；第三次在果实采收后。常绿果树柑桔在春梢转绿后至夏梢抽生之前；第

二次在夏梢转绿后至秋梢抽生之前；第三次在秋梢停止生长至果实成熟期。总之，每次新梢生长

停止以后，就有一次发根高峰。

3.昼夜周期

（二）根系的生长特点

1.一年中没有自然休眠期，条件适宜可周年不断的进行生长。

2.根系生成随季节表现出周期变化。

3.不同原产地的果树，根系开始生长先后不同。

4.根系的生长于土壤温度的变化有直接的相关性。

5.幼树期主要是垂直根等骨干根生长，成熟后则是非骨干根生长。

6.根系生长中保持不断更新，不同粗细更新能力不同。

六、影响根系生长发育的因子

1.树体有机营养；根系的生长与吸收运输和合成所需要的能量物质都依赖于地上部有机营养的供

应。超过50%的光合产物用于果树的根系生长、发育和吸收, 这些养分主要用于新根生长。结果

过多，分配到根部的同化物质就少。

2.土壤温度；土壤温度直接影响到根的生长和养分的吸收。土温在11℃左右时根系开始生长，

23—31℃时根系生长和吸收最好，7℃以下时根系失去吸收能力，37℃以上时，根系生长微弱，

甚至停止，40—45℃时，根系易死亡。

3.土壤水分与通气状况；根系能吸收利用的水都为毛管水。水分过多就会将空气排出，使根系不能进行正常的呼吸作用而闷死，造成烂根。

4.土壤养分；土壤肥力影响根系生长，瘠薄的土壤根系分布广，但吸收根少；肥沃的土壤分布范

围集中，而吸收根多。酸性土壤中易发生磷、钙、镁缺乏症，高pH 土容易诱发缺铁症。

5.栽培管理

第二节、芽、枝、叶的生长

一、芽

芽是枝、叶、花的原始体，是渡过不良环境的临时性器官，具有类似种子的特性，是个体遗传性传递的方式之一。在一定条件下可以发生变异（bud mutation ），也有使果树更新复壮的作用。芽的种类：1.依芽的性质和构造；叶芽与花芽2.依芽的位置；顶芽与侧芽3.依同一叶腋内芽的主次主芽副芽4.依同一叶腋间着生芽的显著数目；单芽（simple bud ）与复芽5.依芽能否按时萌发；活动芽和休眠芽6.依芽的鳞片有无；裸芽与被芽 7.依成熟后芽的萌发状况顶芽“自剪”柑桔类新梢生长到一定时期先端停止生长，数日后在近顶端1—4节的地方发生断裂，顶芽自行脱落，这就是所谓的顶芽“自剪”（self pruning ），所以一般柑桔无真正的顶芽芽的特性：1.芽的异质性；2.芽的早熟性和晚熟性；3.萌芽力与成枝力；4.芽鳞痕与潜伏芽（二）芽的生长特性1、芽的潜伏力由潜伏芽发生新梢的能力。仁果类、柑桔类芽的潜伏力强，枝条恢复能力强，容易进行树冠的复壮、更新；桃的潜伏能力弱，容易造成结果部位外移和内膛光秃。2、芽的异质性同一枝条上的芽，由于着生部位不一、发育过程中所处的环境条件和养分的供应状况不同，造成芽的形态、质量、生长势等方面的差异，称芽的异质性。表现为同一枝条中，中上部的芽比较饱满，易于萌发，而中下部的芽比较细弱，往往成为隐芽。秋季形成的顶芽则由于时间晚，发育不充实，质量也差。

3、芽的早熟性和晚熟性当年抽生的新梢，其上的芽在当年能连续抽生两次梢或三次梢的特性称芽

的早熟性；当年形成的芽一般不萌发，待次年春再萌发抽梢，称芽的晚熟性。

（三）萌芽

二、枝

（一）果树地上部树冠结构：中心干、主枝、副主枝较粗大，构成树冠骨架，统称为骨干枝。果树树

冠结构是由主干、骨干枝和小枝群等三部分所组成。茎的垂直生长部分称干（trunk ）, 从地面到

第一主枝以下的节段叫主干。主干的高度叫干高。分枝茎称枝，干与根相接处称根颈(collar)，干

枝相集而成树冠（Crown ）。

（二）枝条类型：

1.生长枝(营养枝、发育枝)；只着生叶片而无花的枝梢，可以扩大树冠和形成新的枝组，也可以转化为结果母枝，抽、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。

生花枝结果。2.结果枝；着生花蕾能开花结果的枝条叫结果枝3.结果母枝着生花芽、抽生结果枝的枝梢叫结果母枝

（三）枝条的生长；加长生长和加粗生长。

1.加长生长：经过以下三个时期：(1)新梢开始生长期；(2)新梢旺长期；(3)缓慢生长期

2.加粗生长；

3.新梢生长的日变化

（四）枝条的生长特性：

1.顶端优势；活跃的顶端分生组织或茎尖常常抑制其下侧芽的发育。表现为枝上部抽生强枝，中下

部抽生弱枝，基部的芽不萌发，成为隐芽；直立的先端使侧枝呈一定的角度

2.垂直优势；表现为直立的枝条（芽）生长旺，水平或下垂的枝短而弱。拉枝去掉垂直优势

3.树冠的层性果树的枝在冠内呈层状分布的特性。由顶端优势和芽的异质性共同作用的结果

三、叶

（一）叶的结构与类型：1.单叶；2.复叶；3.单身复叶。（二）叶的功能：1.光合作用；2.蒸腾作用；3.呼吸；4.吸收；5.储藏作用。（三）叶幕与产量的关系：1.叶幕的概念；指叶片在树冠内的集中分布区而言，它是一个与树冠形态相一致的叶片群体。2.叶幕与产量的关系指标适当的叶幕厚度和叶幕间距，是合理利用光能的基础。多数研究表明：主干疏层形的树冠第一、二层叶幕厚度50—60cm,叶幕间距80cm ，叶幕外缘呈波浪形是较好的丰产结构。叶面积系数：单位面积上，所有果树叶面积总和与土地面积的比值（四）叶的生长、衰老与脱落：1.叶的生长；2.叶片的衰老与脱落；3.早期落叶原因与防治措施新叶与老叶功能结合例：柑桔叶片既是制造养分的器官，也是贮藏养分的器官。柑桔嫩叶在成长过程中需要消耗养分，但当它转绿老熟后，就成为制造养分的器官，8个月龄以前的新叶制造养分的能力最强。天气干旱或土壤干旱，气温过高均会降低叶片制造养分的能力。柑桔叶片又是贮藏养分的器官，叶片中贮藏全树氮素的40％以上，又贮藏有大量的碳水化合物。因此，过早落叶，对树体养分积累是个很大的损失第三节、花芽分化一、花芽分化的意义与相关概念1.花芽分化；生长点内由叶芽的生理代谢和组织形态转化为花芽的生理代谢和组织形态芽内花器官的出现称形态分化，随后，花器各部分原基陆续分化和生长，叫花的发育。部分或全部花器官的分化完成，称花芽形成。在出现形态分化前，生长点内部由叶芽的生理状态（和代谢方式）转向形成花芽的生理状态和代谢方式的过程叫做生理分化,花芽生理分化完成的现象称花的孕育，外部和内部的一些条件对花芽分化的促进作用称花诱导。

2.花芽形成；

3.幼年期；果树实生苗进入性成熟阶段前，不能诱导开花，此阶段称幼年期

4.成年期通过童期后进入稳定而持续成花阶段称成年期

意义：为了使实生苗尽早开花、结果，就要研究缩短童期理论与实践。对于无性系果树，要求尽早完成从营养生长向

生殖生长的转化，每年稳定地形成数量适当、质量好的花芽，才能保证早果、高产、稳产和优质。因此研究花芽分化的规律在果树栽培学中具有十分重要的意义。

二、花芽分化的过程及标志形态分化分为6个时期

1.分化前期（生长点狭小、光滑）

2.分化初期（生长点肥大隆起，为一扁平的半球体）

3.萼片形成期（花原基部先变平坦，然后其中心部分相对凹入而四周产生突起，即萼片原始体）

4.花瓣形成期（萼片内侧基部发生突起体，即花瓣原始体）

5.雄蕊形成期（花瓣原始体内侧基部发生的突起（多排列为上下两层），即雄蕊原始体）

而每一小穗则是顶端一朵先开，两侧后开。开花时，若温度为11～14℃开花最多；若在10℃以下，花期延长。

4、枇杷分批开花

抽穗9-11月，花穗出现的早晚，往往与花穗的大小成正相关，即早期花穗最大，中期次之，晚期最小。一般顶生的夏梢母枝开花最早。侧生的较晚。枇杷开花期分为三批：在10～11月份为头花，发育充实，果大品质好，但易受冻；二花在11～12月份开，冻害少于头花，果实质量较次；三花在l ～2月份开，受冻机会少，但果实生育期短，果小品质差。开花授粉

花粉10℃以上开始发芽，20 ℃左右为最适温度，5 ℃以下完全不发芽，35 ℃以上发芽率也低。

枇杷座果率较高，以中花高于头花和三花。栽培地区中午晴天15 ℃以上能正常授粉受精，遇低温阴雨有花腐病发生，影响座果。5 果实发育1）果实结构为假果由花托、子房和花萼三部分构成。成熟枇杷果实的果肉由花托形成，萼筒由花萼形成，子房壁形成包围种子外的内膜。幼果子房有5室，每室有2个胚珠，但受精的胚珠不一定能发育成种子，中途有的退化，有的冻死，幼果仍能继续生长。二、对环境条件的要求（一）气候；（二）坡向；（三）土壤；第四节、栽培技术一、育苗

二、建园（一）园地的选择：（二）土壤的改造：（三）苗木定植：1.栽植密度；2.栽植时期；3.栽植技术要求。三、枇杷土、肥、水管理（一）土壤管理:1.间作；2.中耕除草；3.深翻扩穴改土；（二）施肥：1.幼年树施肥采用薄施勤施的原则；2.成年枇杷园施肥；（三）排水与灌水

四、枇杷整形修剪（一）整形：常见树形及特点；（二）修剪：技术与方法，在生产上的应用。五、保花保果与果实管理（一）保花保果:1.促花措施；2.平衡梢果矛盾；3.冬季抗旱保果；4、疏花疏果；

（二）果实管理:1.增大果实的措施；2.果实套袋；3.果实采收

（三）树体保护、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。