饿了么

“饿了么”发展历程

一背景资料

2008年张旭豪还在上海交通大学读研究生。三月份的一天，他和室友在宿舍里玩电子游戏“实况足球”，肚子饿了就买外卖吃，当时觉得外卖真是个好生意，经过彻夜交谈之后，两人一拍即合，决定在校园内做一个外卖服务的项目。

说做就做，张旭豪和室友们的执行力很强，没过多久就把几家餐厅的外卖业务包下来，当是没有网站，自己印传单出去发，然后搞一个小型的呼叫中心，聘两三个女孩子接电话，再有个配送的团队。他们还经常自己亲自去送外卖。

对于这个几个初次创业的人来说，创业路上也是艰难重重。首先12万的启动资金，全靠东拼西凑，谁有钱了就添一笔。后来和他一同创业的另两位核心成员选择退出，越来越多的订单让创业团队难以负荷。最早并不叫“饿了么”，叫“饭急送”，下大雨的时候，叫外卖的特别多，同学们都窝在寝室看着美剧等他们送餐。他脚上的冻疮都是那时候冻出来的。

随着外卖订单越来越多，团队日渐忙碌不过来了，张旭豪和另一位合伙人康佳不得不做出调整，放弃拼体力的服务方式。2009年四月，“饿了么”网上订餐应运而生。他们在学校附近的小区租了套毛坯房，十几个人窝在里头办公。张旭豪和康佳晚上就睡在窄小的上下铺上。

他们没想象到的是，“饿了么”并不是交大学生唯一的选择。一家同样由校友创办，注册资本超过100万的同类网站“小叶子当家”已经运营了一段时间。

比烧钱，“饿了么”不是对手。张旭豪和他的伙伴们只能在服务上下功夫。专门研发针对商户的网络餐饮管理系统，一旦餐馆安装这套终端，就可以使用这套系统，及时更新外送菜单，还附有打印订单的功能，省去餐馆人工抄单的时间。

交易额8%的佣金也被改为固定的服务费，在张旭豪看来，这样方便控制现金流，免去上门收佣金的人力成本，也能给商户释放一个信号：多劳多得。张旭豪的第一台笔记本就是苹果电脑，这个乔布斯的信徒，推崇乔式的极简理论，用于“饿了么”的客户端—用户只需点击三次，就能下达订单。

二创新点

1被大众点评战略投资的饿了么也与中国人保联合推出食品安全“外卖保”。对于拥有“外卖保”赔付资质的餐厅，用户在用餐过程中发生任何食品安全问题，将会有专人负责跟进处理。目前饿了么平台“外卖保”首期合作将覆盖品牌馆餐厅；对于普通餐厅，也将会在近期全面推广。

2 饿了么的品牌馆于2014年4月正式上线，并为此特别成立了高端餐饮发展部，专门负责品牌餐饮企业的签约和日常运营。相较于平台内的普通商户，饿了么对品牌馆的商家进驻设立了更高的门槛，不仅要求证照齐全、在所在地区具有一定知名度，对营业面积、客单价、用户评价等标准也做了严格限定。

3 饿了么品牌馆还设有自建的短途物流团队。截至目前，饿了么在15个国内城市已成功建立配送站点80个，配送员队伍1000多人。一方面为中高端餐厅开辟新兴分发渠道，另一方面也将第三方物流接入平台，为苦于送餐难的品牌餐企提供全面完善的解决方案。

4 对于餐饮店资质及品质的管理，“饿了么”则采用UGC方式，也就是放开用户点评功能，通过后台积累的数据形成商户的一个综合评分，能有效帮助后来的用户进行选择。

5日前，中国最大的在线外卖订餐平台“饿了么”推出APP最新版本，继相继接入微博、人人、微信端口后，本次又新增了QQ登录功能，支持新用户直接使用QQ登录饿了么，进行在线订餐。而截至2015年3月，饿了么已覆盖250个城市中的1400多所高校，拥有1000多万的学生用户数，这些大多都是腾讯QQ的忠实用户。

6 汇源集团与“饿了么”将建立全领域、长期的战略合作伙伴关系，并充分运用双方的营销资源、销售渠道，更有针对性地为目标用户提供营养均衡的膳食服务.此次合作是汇源拥抱互联网营销思维的落地举措之一，采用更加适合年轻消费群体的营销方式，把销售渠道搬到网上，融入消费者的生活体验。通过互联网的快速覆盖，不仅可为果汁产品开拓新的销售通路，长期看，汇源集团的有机蔬果也可以走进订餐平台的菜单，丰富订餐平台的产品和营养价值。

三饿了么能快速发展的原因

1、刚需重构：明确的需求与注定的消费方式升级

方向是相当重要的。就我个人来看，如果一个需求可以被认为是刚需，那这个项目基本上已经成了1 /3了（另外2/3分别是时机和团队）。毫无疑问，饿了么做的是真正的刚需，是马斯洛理论中最底层必不可少的需求。有人说叫外卖是刚需，网上订餐不是，这就涉及到一个消费方式的升级。比较经典的例子是汽车出

来之前所有人都想要一匹更快的马，更现实的例子是，你自己都TM都从Nokia 换成iPhone和android了，还看不出这是个注定的趋势？

实际上，从本质来看，不说QQ这种由互联网诞生的软件产品，翻开商业历史，互联网并没有如很多人认为的新鲜商业模式。新浪不就是报纸杂志嘛，天猫不就是商业地产嘛，京东不就是线下的苏宁嘛，唯一的例外就是google和百度的搜索及背后的信息大数据。可以说，把线下成熟模式在线上重构是互联网最大的项目来源。他们中大多数所做的并不是完全创造一个新事物吗，而是产业升级或消费方式升级，并重新做了此资源分配。像叫外卖这样的，线下已经被证明的刚需，显然迟早会被搬到互联网上。饿了么能成功，方向的正确不是他的充分条件，但却是必要条件。

2、充分授权：一线市场人员的高权限

饿了么给一线的市场人员，也就是每个区域的区域经理很高的权限，包括费用分配、后台操作等。反正给你个目标，给你个预算框架，随便你去搞吧，不行就给你换个区域，再不行走人。说白了，谁也不比谁权威多少，谁说的都不一定是对的，大家自己去试，按实际效果来评判。

在这样的指导思想下，饿了么就诞生出各种神奇的人才。比如饿了么之前的top sales，开始是上海大学的区域负责人。现在是不在了，在饿了么工作的时候貌似背着几十万的债。他只花了1个月时间，用一个活动就把这个区域做到了几乎一年的年度目标。当时为了搞活动把几个月预算都搭上，这还不算，还自己往里贴钱。所以大概也能明白为什么他会背赌债了。再比如上海地区的副总冒鹏程，

一般叫冒哥。属于典型的一根筋，让他去想些办法啥的，可能会比较困难。但让他照着方案去执行，执行力高的让人吃惊。

3、数据化地推：精确到人的计算方式

饿了么的地推，核心是高度数据化。上面已经提过了，饿了么在2012年初就完成了内部数据平台，其中自然也包括POI等。POI信息基本上是以楼为单位，有了这些信息，其实就能估计到总共有几栋楼，加上市场经理实地负责，更是准确到一栋楼里有几个房间，每个房间有多少人。在这种情况下，不仅可以准确的预估出每个市场经理每波推广到底需要发多少张传单，同时还能很清晰地显示每个市场经理的效率高低，每栋楼的有效程度等。然后就可以在例会上由大家一起讨论，有病治病，没病强身。

4、注重用户体验：主导公司的苹果式文化

饿了么是个整体崇拜乔布斯的公司，这个整体包括领导层、技术团队、市场团队，可能还包括设计团队，所以自然还是沾了不少苹果的味道，比如重视产品，重视用户体验，重视细节。现在饿了么的网页虽有人说不习惯，但这个方格阵列式UI确实是经过好几版调整后找到的最优方案（当然不排除以后可能会有更优方案，不过他们应该是还没想到）。app的开发，Mark会注重到某个小标要不要加阴影等很细节的问题。

四最终结果

目前饿了么地推团队约有1500人，平均每人负责100多家餐厅。一个区域经理在某个区域建设好之后，会被派往下一个区域。饿了么覆盖了200个城市，接近2000个区域。

张旭豪：“淘宝主要是衣服和小商品，市场规模如今已经达到万亿级，而中国餐饮的市场空间也非常巨大，未来把大部分餐厅搬到网上去，其规模不会比淘宝小”。

五感悟

饿了么是一个大学生成功创业的案例，看了这个案例和寝室人讨论了许久，虽然国家大力支持大学生创业，但是身为大学生的我们依旧不敢迈出这一步，虽然我们不时的迸发一些想法，但走出第一步太难，所以在今后个人的发展中要学会大胆尝试。从张旭豪等人的成功可以看出，我们要留意生活中的不便利因素，哪里有抱怨哪里就有商机，在企业和个人的发展中要注重合作，正是有了饿了么和大众点评，汇源，腾讯等的战略联盟，才有了今天的发展，所以要善于把有利于自己发展的外部资源为己所用。一个企业的文化对于企业的发展也是非常重要的，就如星巴克和苹果，有了自己的文化作为基奠，公司才能有所突破。同样的，不断的创新才是公司发展的动力。我们应该树立一种创新的理念，这对我们个人的发展也举足轻重。