【岗位概述】1,彩排。告诉新人仪式过程中的注意事项。由于结婚当天新人事务繁忙,因此,彩排最好在前一天晚上进行。2,贴身引导。虽然有彩排,但新人上场后往往会忘记细节,督导在旁边就可以随时提醒。这种贴身引导贯穿整场婚礼,包含敬酒部分。3,礼仪服务。诸如开香槟、递话筒、送交杯酒、蛋糕掀口布仪式、为新娘整理裙摆等,使新人尽享尊贵与荣耀。4,仪式准备工作。为仪式先作准备,包含物品和人员。物品比如交杯酒" />

婚礼 督 导 岗 位 职 责 描 述

婚礼 督 导 岗 位 职 责 描 述
婚礼 督 导 岗 位 职 责 描 述

婚礼督导岗位职责描述

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【岗位概述】

1,彩排。告诉新人仪式过程中的注意事项。由于结婚当天新人事务繁忙,因此,彩排最好在前一天晚上进行。

2,贴身引导。虽然有彩排,但新人上场后往往会忘记细节,督导在旁边就可以随时提醒。这种贴身引导贯穿整场婚礼,包含敬酒部分。

3,礼仪服务。诸如开香槟、递话筒、送交杯酒、蛋糕掀口布仪式、为新娘整理裙摆等,使新人尽享尊贵与荣耀。

4,仪式准备工作。为仪式先作准备,包含物品和人员。物品比如交杯酒仪式中,先准备好杯子并倒好饮料;人员比如下一场需要父母上舞台的,那先要和父母打好招呼,不要到时人走开了。

5,协调。督导作为现场的总指挥,必要时向DJ、灯光等工作人员发布指令,协调各工作人员的工作。

当然,婚礼的顺利进行光靠督导是不够的,由督导、巡场、DJ、灯光等组成的团队才是有力保证,再加上司仪的烘托,就能呈现一场不错的婚礼了。

【工作流程】

婚礼前职责:

? 与新人确认服务项目;

? 确认婚礼形式出详细策划书;

? 与新人确定和婚礼服务人员各项事宜;(时间、地点) ? 根据合同内容与各供货商衔接服务内容;

婚礼前确定酒店配合项目:

? 灯光、音响、舞台、背板;

? 桌子尺寸、桌布颜色、地毯颜色;

? 签到台、蛋糕台、香槟台、香槟塔及装饰;

? 布置现场时间及酒店负责人;

婚礼前一天职责:

? 提醒新人酒店所需物品准备到位;

? 负责与公司资源部统一协调各项服务是否到位;

? 负责监督酒店特效安装(灯光、音响、投影、舞台、背板、及现场各种装饰); ? 安排确认现场礼宾人员(撒花瓣、礼花弹、礼仪、花童) ? 与新人确定签到台负

责人、(安排来宾人员名单是否准确,与酒店协调酒水摆放);

? 确认 VIp准确位置;

婚礼当天职责:

? 负责检查仪式用品(托盘、口布、茶杯、茶水、交杯酒酒杯、蛋糕、香槟塔

香槟酒。);

? 安排确定礼宾人员的确切时间和位置; ? 与音响师确认音乐播放程序; ? 与

主持人确认仪式程序及时间; ? 协助来宾就坐等候仪式开始; ? 安排来宾候场迎接新人及照相;

负责协调仪式中各项工作人员的配合; ? 提示新人准备候场;

? 指挥灯光、音响到位;

? 安排礼仪程式用品到位;

? 确认特效环节程序;

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餐厅厨房各岗位职责

餐厅厨房各岗位职责 厨师长 [岗位职责] 一、在行政总厨的领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。 二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单,负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况,确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。 八、组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,巡视各岗位工作情况.统筹各个工作环节。 九、检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。 十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,协助制定年度采购计划。 十一、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。 十二、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。 十三、主持厨房日常工作会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十四、负责对下级厨师的招聘和考核,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色。

十六、关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们积极性。十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作,防止发生事故。 十八、严格消防操作规程,定期组织检查消防器具.做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求.妥善安排各个环节的工作,关于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。 二十、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式,熟知货源存放保管、加工知识和技术,精通一种系列的烹饪技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作,操办各种规模的、大型的食品出品。 二十一、完成总经理经理布置的其他工作。 冷菜主管 [岗位职责] 一、通晓冷菜加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导,组织领用源材料,做好所有冷冻食品的准备工作,督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准,有效的控制成本。 四、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划冷冻食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 五、:接受订单,分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 六、负责收集客人对冷菜的建议,不断改正提高自身素质。 七、善于言谈,积极与各部沟通,保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 八、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。 九、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

食堂厨房员工岗位职责

中学食堂经营各环节岗位责任 食堂员工职业道德规范 一、遵纪守法,热爱本职工作、自觉承担份外工作,不计个人得失, 乐于奉献。 二、遵守职业道德,认真执行《食品卫生管理法》,以安全卫生为己 任,精细化操作每个工作规程。 三、说文明话,做文明事,积极维护公司形象,不诋毁公司信誉。 四、发扬团队精神,构建和谐食堂;同事之间相互尊重、团结互助, 愉快合作。 五、尊重领导,顾全大局,服从工作安排,克已奉公,有吃苦耐劳精 神。 六、牢记职责,遵守制度,坚守工作岗位,保证正常的工作秩序。 七、有敬业精神,兢兢业业做事,踏踏实实做人;上班时间不做与工 作无关之事,不影响他人工作。 八、学习态度端正,积极参加各种会议和技能培训活动,努力提高业 务水平。 九、有较高的思想觉悟,勇于承担工作责任,乐于接受批评意见。 十、忠诚公司事业,积极维护公司利益,以良好的心态为师生提供优 质的服务。

食堂经理工作职责 一、负责食堂工作,认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。 二、认真贯彻执行公司规章制度,积极维护公司利益,落实措施,实 现工作目标,全面完成各项工作任务。 三、召开各种会议(一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议) 组织员工学习《员工职业道德规范》,加强员工专业技能培训,提高业务水平。 四、带好团队,协调各种关系,处理好各种矛盾,调整、安排员工岗 位工作。 五、做好开源节流工作,严格把好食堂运作“三关”:1、采购关(并 执行采购验货制度和供货议价规定);2、计划关;3、食品处理关;履行节约、勤俭持“家”,搞好成本控制,为公司创造效益。 六、督促并指导食品精细化操作规程,检查各岗位操作流程,偿罚分 明,促进工作。 七、做好安全工作,承担安全责任,落实安全值班制度。 八、认真执行公司财务审批制度,把好财务关,督促做好财务成本核 算,层层落实相应责任,每月向公司领导报告预算和效益情况。 九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。 十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食 品进行调配,使学生满意。

监控人员岗位职责

监控人员岗位职责 精品文档 --------------------------精品文档,可以编辑修改,等待你的下载,管理,教育文档---------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 机关物业管理中心监控室值班人员岗位职责 1.具有高度的责任心和事业心,坚守岗位、勤奋敬业,认真学习、精通业务。 2.坚守岗位,做到“三不”、“四严禁”。即不迟到,不早退,不脱岗,严禁闲聊,严禁喝酒,严禁吸烟,严禁一切娱乐活动。 3.熟悉监控设备的基本原理和使用性能,熟悉各监控点的布局及其监控范围,熟悉重点监控点和重点监控区域。能熟练操作监控设备,保证设备操作有序、准确、迅速。 4.每班至少进行一次各类信号检查,做好记录。 5.密切注视监控显示屏幕的运行状况,观察设备各类信号运行是否正常,并做好设备运行情况记录。 6.发现不安全因素或可疑情况,应立即进行信息复核, 并迅速通知相关负责人 立即赶到现场处理。 7.发生紧急情况或突发事件,应正确处置,及时拨打110、119、120、999等,并迅速报告安保部经理。 8.每日清理一次监控室内外卫生。保持墙面、地面、窗台、桌面干净、整洁, 各类设备外表无灰尘。 --------------------------精品文档,可以编辑修改,等待你的下载,管理,教育文档---------------------- -------------------------------------

厨房部各个岗位职责--

第一章、厨房部各个岗位职责 (一)、厨师长岗位职责与工作内容: 1、全面负责厨房的组织指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜品吸引客人,并进行成本控制为饭店创造更高的经济效益; 2、组织指挥厨房工作,按规定的成本生产优质产品; 3、听取厨房各部门的工作和建议的汇报,及时处理工作中所出现的问题,负责出品的质量检查,控制工作; 4、定期总结生产的经营情况,改进生产的速度品种,准备控制成本,不断提高厨房的生产质量和效益; 5、主动征求客人以及前厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进,负责处理客人对菜品的建议回收,并加以改进; 6、检查各岗位的上岗,以及工作中对本手册的执行情况,检查厨房用具及设备的清洁,安全及完好的状况,检查厨房食品及环境的清洁卫生状况和原料的储存质量和数量,发现问题应及时安排解决; 7、根据前厅和厨房的推销计划,以及季节性和产品特点,计划菜肴的生产工作,不断的更新和丰富菜肴的品种和质量; 8、有对厨房员工的奖惩决定权,对厨房员工招聘改辞退的建议权,要有较强的管理能力和厨房的全面成本控制能力; 9、全面负责厨房的生产管理工作,不断研究和开发具有特色的风味菜品,为饭店创造好的经济效益和形象,负责搞好个人卫生,防止食物中毒的事故发生; 10、参加每日厨房的例会,协助厨房经理安排厨房的运行生产检查切配,炉灶冷菜点心,以及各个部门的操作程序进行生产,并且公布昨日前厅打卡状况和下一步的改进措施。 (二)、点心领班岗位职责与工作内容: 1、制订点心制作规格标准,报厨师长审批后执行,不断推出新品种,提高点心的制作质量,出品; 2、负责安排原料的审领,加工掌握客情,做好开餐前后的准备和收尾工作; 3、带领员工按标准和不同风味点心的规格质量要求,加工制作各类点心,做到及时出品有序质量精细可靠,有效的控制成本核算; 4、负责本组成员的工作表现和评估工作; 5、检查本组的卫生和包区卫生,督促员工做好收尾工作。 (三)、点心厨房岗位职责与工作内容: 1、负责面点的制作与出品工作,保证及时提供质量保证和客人的要求制作的各类点心,负责点心制作原料的领用和加工工作; 2、根据不同风味点心规格标准版,按规定的操作程序和质量要求制定各式点心,保证出品的及时供应; 3、负责开餐前各项原料,盛器的准备工作和餐后点心食品的收藏和用具的整理及保管工作; 4、负责点心间所有厨具设备,用具的清洁和保养工作随时保持个人卫生,工作岗位及包干区的卫生清洁; 5、完成领班交办的其它工作任务。 (四)、冷菜组长岗位职责与工作内容: 1、组织安排本组员工按规格加工制作各类风味纯正的冷菜,保证及时出品; 2、根据营业情况,合理安排变化冷菜菜单,督促员工按规格要求加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格的要求,负责冷菜调味汁的制作工作;

材料员岗位工作职责

材料员岗位工作职责 1、工程的大宗材料如:钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量 的耗材由公司材料供应部采购,零星材料及变更材料由项目部材料 员采购。 2、掌握本工程的总计划及月、周计划,并编制工程材料供应计划。 3、根据材料供应计划进行市场询价,货比三家,然后向经理汇报,确定价格。 4、熟悉工程进度及市场情况,按计划进行采购,并满足质量进 度要求。 5、掌握材料的性能,质量要求,按检验批提供合格证给技术员。 6、需要复检的材料,按检验批进行复检,复检单给技术员。 7、掌握材料的地区价格信息,及供货单位的情况,收集第一手 资料。 8、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。 9、对购进不符合要求的材料,杜绝用在工程中,要协商处理解决。 10、掌握材料供应价格及预算价格,如材料供应价格≥预算价格及时反馈信息给预算员办理有关报批手续。 11、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。 12、材料及时入库、及时报销,报销时间不能超过三天。 13、监督材料的使用情况,对材料浪费、损坏情况应及时制止,并对有关人员提出处罚。

14、当材料员兼司机时,负责车辆的日常维护、保修。确保车辆内外洁净。 1、认真执行安全生产的规章制度和防火规定。 2、根据施工组识设计和材料预算制度实施采购计划,确保工程 进度。 3、熟悉图纸,对建筑材料做到心中有数,进料应和进度同步跟上。 4、对所购材料、构件、设备的质量、规格、型号必须符合设计 要求。由于采购、保管原因而影响工程质量或造成质安事故,承担 经济、法律责任。负责向资料员提供材料质保资料。 5、负责建立材料管理制度,做到分类保管,对易燃易爆物品专 地隔离存放,严格进出料管理,建立材料帐册。 6、负责组织仓库值勤,设置防火防盗设施,禁止在仓库内吸烟 聚会娱乐。 7、负责按规定及时采购发放劳保用品。 8、施工用材料工具签发领料单,凭单发料,由领料人签认,材 料拿出工地必须经项目经理签发。 9、协助做好IS09002系列质量体系里的有关工作。 一、材料员必须熟知各种材料的性能、价格、产地、用途、按照项目部提出的材料计划单在公司规定时间内及时采购回所需的材料,不得影响工程进度。 二、材料员应对所采购的材料质量负责,并对其购进的劣质材料所产生的后果负全部责任。 三、材料员要随时掌握好各种材料的市场动态,采购材料应货比三家、价比三处,购回的材料应物美价廉,购材料应有税务发票, 票据背面注写用途及对方联系电话,票据上应有主管领导或项目经理、材料员及保管员签字,方可报销。

厨房工作人员的岗位职责与素质要求

厨房工作人员的岗位职责与素质要求 岗位职责是衡量和评估每个人工作的依据,是工作中进行相互沟通与协调的桥梁,是选择岗位的标准,是实现厨房工作效率的保证。 岗位职责是对厨房各项工作职责范围的明确划分,对组织关系、技能要求,工作程序和标准的规定。 根据本饭店的各实际情况,对本店厨房工作人员制定其相应的岗位职责与素质要求,具体如下: (一)厨师长岗位职责与素质要求: 1、厨师长是厨房生产的领导,负责总体厨房各级厨政,组织和指挥厨房工作,制定厨房各部、级、岗的操作规程及岗位责任制,确保厨房体的所有工作正常运行。有良好的厨德和个人的品德,大公无私、知人善任,合理安排厨房各部的工作,充分调动所有厨房员工的工作积极性,主动性。 2、据本饭店经营方针及其生产任务,制定各类型标准菜单和相应菜谱,不同季节和重大节目、研发出新特色菜品及节日菜品。 3、厨师长兼任头锅厨师,把好平时及重要的头菜、大菜的制作工艺,组织厨房烹饪技术研究和开发创新、制定厨

房内部培训计划和外部交流。 4、随时与厅面,传菜部及厨房各级、各岗保持良好沟通,有效控制厨房生产工艺和产品质量,及时据宾客反馈意见对产品进行调整、更新、处理产品质量各方的投诉。 5、管理好厨房原物料使用和保管,最大限度减少浪费,严格控制生产成本,不断提出增收支节的新思路,新方案,严抓厨房卫生,食品卫生、贯彻食品卫生法和厨房卫生制度,随时检查厨房设备运转状况和厨餐具使用情况,制定采购处理计划,以及厨房安全生产情况,及时清除、处理各种隐患,保证设备、设施及员工的操作安全性、规律、规范性。 6、认真督导厨房生产各部、各岗、各环节的技术工艺,大胆进行管理指导,大力加强产品的技术念量,以及产品的适应性,可操作性,可保管性,和以味为主的指导思想和执行方针。 7、协助饭店各部搞好价格定核,市场定位,认真执行本店物管制度,指导监督原料的采购与验收,并准确提出切实可行的意见和见意。 8、做好以我为模的表率工作作风,通过劳动树立其应有的权威性和凝聚力,团结友爱,互助协作,珍视饭店荣誉与权利,同时努力学习,不断提高自我的创业技能水准和管理,经营理念,以及行为处事原则。

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨: 一、目的范围: 1、规范厨房管理程序,有效控制管理过程,不断提高管理水平,全面满足顾客的需求。 二、管理职责: 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三、程序要求: 1、工作特性: 1)、管理2)、控制3)、菜品4)、卫生 2、管理要点: 1)、收货、验货2)、加工控制3)、成本控制4)、饮食卫生5)、技术创新 3、服务流程: 1)、加强员工的团队感2)、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收: 1)、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2)、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作: 1)、及时了解当日的预定情况;客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2)、做好当日的工作计划,了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3)、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4)、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货,检查存货是否合格,并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5)、各部门厨师开餐前,备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工: 1)、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处,并分别列出加工品种、数量和具体要求。 2)、按原材料购回的先后次序;先进先用,后进后用,确保原材料的新鲜度。 3)、蔬菜类加工要求:去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致,同时多冲水保证食品安全。 4)、瓜果蔬菜类的要求:去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5)、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6)、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7)、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术,最大限度提高出成率。 7、细加工: 1)、厨师根据厨房主管分配的,加工任务清理冰柜中的原料,按用量进行清洗解冻后,沥干进行细加工。 2)、检查品种质量保证符合要求,按菜品的需要加工成半成品。 3)、细加工应严格按菜品的,工艺要求和份量、原料制作成品。要求刀工精细;粗细长短一致;大小厚薄均匀;花纹形状美观。 8、制作和烹饪: 1)、各部门厨师严格按菜品要求和操作程序进行制作。 2)、成品制作要求:烹饪厨师按菜品的加工要求和份量认真烹制,正确运用各种烹调方法和不同的火候体现菜肴的特色。 炒锅: 1、炉台出品部由炉台、案台、荷台三个岗位员工组成一条出品线,该部应列出详细出品食单并主要负责该 食单上的出品制作。 2、其中由具体责任人(该条出品线炉台员工)推出至少五道有代表性和特色性的菜肴作为该生产线的主要

材料员工作职责

材料员工作职责 1、熟悉各种材料技术性能、规章制度、标准以及规定。 2、做好管区的材质达标工作和礼貌安全管理。 3、协助参加项目安全值班检查,同时做好记录。 4、熟悉建筑工程施工图、网络计划,编制出单位工程材料计划。 5、做好各种资料保管、使用及材料计划的发放、回收登记,整 理存档及时到位。 6、组织编制年、季以及月供应计划。 7、安计划组织好周转工具等材料的赁租,按期完成各种物质统 计报表,按期完成各种限额领料资料汇总、统计以及核算。 8、严格贯彻执行材料管理制度和标准。 9、收集物资材料市场信息动态资料。 10、依据施工单位及各部门所需材料计划单,填写材料计划表。 11、通知供应商按材料计划表供应材料。 12、对送达工地(库房)的材料进行入库前检验。 1、工程的大宗材料,如:钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批 量的耗材由公司材料供应部采购,零星材料及变更材料由项目部材 料员采购。 2、掌握本工程的总计划及月、周计划,并编制工程材料供应计划。 3、根据材料供应计划进行市场询价,货比三家,然后向经理汇报,确定价格。

4、熟悉工程进度及市场情况,按计划进行采购,并满足质量进 度要求。 5、掌握材料的性能,质量要求,按检验批提供合格证给技术员。 6、需要复检的材料,按检验批进行复检,复检单给技术员。 7、掌握材料的地区价格信息,及供货单位的情况,收集第一手 资料。 8、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。 9、对购进不符合要求的材料,杜绝用在工程中,要协商处理解决。 10、掌握材料供应价格及预算价格,如材料供应价格≥预算价格及时反馈信息给预算员办理有关报批手续。 11、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。 12、材料及时入库、及时报销,报销时间不能超过三天。 13、监督材料的使用情况,对材料浪费、损坏情况应及时制止,并对有关人员提出处罚。 14、当材料员兼司机时,负责车辆的日常维护、保修。确保车辆内外洁净。 1、现场材料员对工地现场的材料的性价比负有直接职责。 2、认真学习和了解现场使用材料的性能、质量要求相应的程序 文件和作业指导书,以指导日常的业务工作。 3、开工前期,进行多家,多领域,大范围的市场材料价格调查,真正落实货比三家,选用施工规范要求,价格又便宜的材料。 4、熟悉图纸,了解各分项工程所需各种材料类型、数量,按照 施工组织设计的要求,做好材料采购计划,后期结合工地进度实际 状况,及时购买工程所需的各种材料。

厨房管理人员岗位职责及管理职责

谷家礼(厨房负责人): 岗位职责:实施厨房部的经营管理。 1、在总经理室的领导下,全面负责厨房的管理工作,执行主管总经理的工作指令,并对其负责和报告工作。 2、协调厨房各部门及厨房职工的工作,保证技术操作规范化。 3、抓好成本核算,加强食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理。 4、负责厨房部所需食品原料、设备的请购、批示工作。 5、与工程部配合负责监督厨房设备的维修和保养工作。 6、遇有宴会与餐厅部负责人商议具体事项,做出烹调与服务等有关的要求。 7、审阅员工餐厅菜单及费用控制情况。 8、负责厨房部门的培训考核工作,审查厨房盘存结果。根据厨房与酒店经营的实际情况,合理定岗定编。 9、定期召开厨师例会,布置安排工作,同厨师汇报分析销售情况及新产品开发。 10、每天关心生产经营、菜点数量、规格情况,对制作的菜点品尝试味、检查质量、严格把关。 11、督促厨房对原材料的验收和成本控制。 12、把好食品卫生,厨房环境卫生管理和消防安全。督促食品餐具、用具和厨师个人卫生,杜绝发生食品中毒事故的发生,以维持厨房的正常生产秩序。

13、要按期为政府部门和各项接待任务设计合理的整套菜单,并要听取反馈意见,不断更新,保证菜肴的色、香、味、形及营养成分的合理搭配,并且不重复。 14、抓好节能降耗,合理利用电能,合理控制水流量,合理使用煤气,合理对餐具和用具使用和保管,依靠员工,让每一位员工都知道自己的节能降耗职责。 15、制定厨房各项卫生制度,实行卫生包干。加强劳动纪律,制定各规章制度、奖勤罚懒(人性化)。 16、每天查阅厨房退菜和投诉情况并进行处理,掌握每个厨师的技术水平,合理安排技术岗位。 17、注重时令菜肴的供应和多开发一些成本低、各层次客人都能接受,受欢迎的菜肴,使其零点、小吃做得更好。 18、关心员工思想、生活、业务水平。注重人性化管理,让员工自我约束,自我规范,在一种很轻松,很整洁,很宽和的状态下工作,以提高员工凝聚力,发挥他们的潜力。 费景云(主管): 管理职责:负责管理厨房人员的考勤,劳动纪律,人事安排,早餐供应。 张明为(主管): 管理职责:负责管理厨房收货,验货,粗加工,查看订单,打单约货,

厨房各岗位职责

老德祥面点部 工作职责: 1、协助厨师长检查和控制面点厨房的日常工作,严抓食品卫生与环境卫 生,督导面点厨师为客人提供色、香、味、型俱佳的菜品; 2、班组内部管理工作; 3、制订面点班组的工作计划和总结; 4、根据营业情况,合理安排班次、各个岗位面点师的分工; 5、定期组织面点内部的员工沟通会并及时处理员工上报事件; 6、检查及评估面点师的工作; 7、组织、安排面点师的培训和组织面点厨师进行企业文化的学习; 8、组织面点厨师参加酒店的各种活动 9、管理面点厨房内部的各项物资、设备设施、各种工具用具; 10、管理面点厨房使用的各种原料,尤其是高档原料的管理; 11、控制面点厨房的成本,杜绝跑、冒、滴、漏; 12、审查面点厨房的每日审购原料计划; 13、处理突发事件。 14、与酒店各部门协调接待好VIP、团队和会议客人 15、与采购部协调每日的原材料进购; 16、配合财务部做好成本核算和与仓管部协调每日原材料领用; 17、配合工程部做好各种设施设备的使用及维护; 18、做好食品卫生预防工作; 19、配合酒店职能部门的检查工作并协助落实各部门提出的要求。 20、总结昨日和当日鲁菜部工作中存在的问题及具体解决措施;

21、及时处理服务员在对客服务中遇到的菜品知识问题,对检查中存 在的问题应及时予以纠正,并做好记录; 22、组织对各项物资分别建帐、设备量卡; 23、冰箱内的原材料设立《食品卫生检查卡》,每日进行检查。

老德祥鲁菜部 工作职责: 1、掌握当餐的预定信息 2、安排当日的工作,做好餐前估清; 3、负责菜品配菜的质量和培训; 4、控制厨房成本,做好次日订购计划; 5、负责相关区域卫生; 6、了解预定和估清; 7、分配砧板各岗位工作; 8、检查配菜质量; 9、制定培训计划; 10、核算毛利; 11、计划进购原料; 12、检查原料质量; 13、降低原料消耗; 14、检查卫生; 15、菜品创新; 16、日常清理卫生; 17、周期卫生清理; 18、完成厨师长分配的其他任务。 19、总结昨日和当日鲁菜部工作中存在的问题及具体解决措施;

现场材料员的岗位职责

现场材料员的岗位职责 篇一:现场材料员岗位职责范文 1、施工前的材料准备工作 (1)了解工程进度计划,掌握各种材料需用量及材质的要求; (2)了解材料供应方式; (3)做好现场材料堆放平面布置规划; (4)做好材料堆放场地、仓库、水泥库使用准备等。 2、施工中的材料组织管理工作 (1)合理安排材料进场,做好现场材料的数量、规格、质量的验收工作; (2)履行供应合同,保证施工需要; (3)掌握施工进度变化,及时调整材料配套供应计划; (4)加强现场物资保管,减少损失浪费,防止丢失; (5)组织督促料具的合理使用。 3、施工验收阶段材料管理 (1)根据收尾工程,清理料具; (2)组织多余的料具退库; (3)及时拆除临时设施; (4)做好废旧物资的回收和利用; (5)及时进行结算,总结施工项目材料消耗水平及管理效果。 4、能对甲供“三材”严格把关,钢材一定要符合国家标准,质保书要完整齐全;木材要加强验收,保证木材的出材率和利用率;水

泥必须保质保量,须经过试验鉴定后方能使用。砖、瓦、砂、石能根据进场用料申请单,落实货源。 5、能对现场材料做到收支有台账,耗用有限额,分项有核算,节约有依据,竣工有退料。材料堆放做到砂石成方,砖瓦成堆,规格分清,安全牢固。 6、能根据进库验收、发料制度,对库容库貌,做到库容整齐清洁,场上物资层次分明,堆置合理,室内物资数量、规格、性能、用途心中有数,实物台账,账物相符,月清月结。 篇二:材料员岗位职责范文 1、在项目经理及主管负责人的领导下,具体负责现场材料管理,制定材料管理规划,及时提供用料信息,组织料具进场,加强现场材料的验收、保管、发放、核算,保证生产需要,努力做到降低消耗,场容整洁,现场文明; 2、做好材料计划管理工作,及时编制材料计划并提出材料加强计划,经审批后送有关部门单位,并做好供应工作; 3、按材料采购权限,做好选择采购方式,了解市场信息,参照项经部制定的材料单位表,实行“三比一算”的择优选购,落实采购降本的目标动态管理,参与和加强材料采购合同管理; 4、编制单位工程耗用材料的控制指标,提供材料的降本目标,并做好验收日记,发现短缺、次等及时索赔; 5、做好材料进场调拨、转移领用等工作,现场耗用材料都实行限额领料制,待分部分项工程结束算限额单,分析节超原因;

厨房岗位职责

厨师长岗位职责 一、在经理领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的菜单和散点菜单,负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况,确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。 八、检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。 九、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。 十、检查各班组原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防

止变质和短缺。 十一、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十二、主持厨房日常工作会议,确保日常运作,不断提高出品质量。十三、负责对下级厨师的招聘和考核,想办法引进有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色。 十六、关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们积极性。 十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作,防止发生事故。 十八、严格消防操作规程,定期组织检查消防器具.做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求.妥善安排各个环节的工作,关于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品。 二十、完成上级领导布置的其他工作。 冷菜主管岗位职责 一、通晓冷菜加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导,组织领用原材料,做好所有冷菜食品的准备工作,督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准,有效的控制成本。

监控人员岗位职责及管理制度

监控人员岗位职责及管理制度 1、按时上下班、坚守工作岗位,严禁擅离职守、脱岗、严守岗位职责和职业道德,不得徇私舞弊、隐瞒不报和弄虚作假。 2、熟练掌握监控系统的性能、规范操作、使用监控系统。 3、对车辆运行情况进行监控,对驾驶员有违法、违规行为应及时提醒、警告以及制止,做好记录并确保原始记录完好,对不听警告的应及时向上级部门报告。 4、每日根据当天季节气候情况,及时向所有车辆发送两次警示短信到车载终端,提高驾驶员行车安全警惕性。 5、监控人员应时刻掌握车载GPS/BD设备和车辆运行状况,遇到突发事件及时向上级汇报,每天须填写值班日志,并做好交接班记录。 6、坚守工作岗位,保持充沛精力。对有违法、违规行驶车辆及时提示,并做好记录和轨迹回放的信息保存,同时记录地图范围的信息盲区。 7、监控人员应将车辆运行监控情况每天列表统计存档,并把当天发现的问题告知所属车辆的责任单位并督促整改落实。 8、对车辆连续驾车达4小时的,自动拍照驾驶员进行比对,用短信或电话的方式督促驾驶员换班,防止疲劳驾驶并做好提醒记录。 9、对客运车辆在凌晨2时至凌晨5时进行实施监控,如发现有车辆行驶的,

及时对驾驶员进行拍照,用短信或电话的方式督促其立即停止行驶,对不听从劝阻的驾驶员及时上报车辆责任人或执法部门,并做好记录;对夜间出城运行的出租汽车进行监探,并提示驾驶员注意安全。 10、对危险品运输车辆在凌晨0时至凌晨6时进行实时监控,如发现有车辆行驶高速公路的,及时对驾驶员进行拍照,用短信或电话的方式督促其立即停止行驶,对不听从劝阻的驾驶员及时上报车辆责任人或执法部门,并做好记录。 11、严禁无关人员进入平台监控室,更不能让无关人员操作、查询。未经部门领导同意,平台数据不得向外提供,做好保密工作。 12、执行上级领导临时下达的工作指令。

厨房各岗位职责规定

厨房各岗位职责规定/制度 1、厨师长的岗位职责 (1)在总公司领导下,全面负责厨房的生产管理工作,落实公司下达的各项制度的执行及传达。 (2)制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施。 (3)负责厨房生产任务的安排和工作协调。 (4)负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发。 (5)负责对厨房工作的控制和菜肴质量,卫生情况的检查。 (6)定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉。 (7)负责厨房设备、工具、用具的更换及添置计划。 (8)负责与相关部门合作,做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。 (9)检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。 (10)负责本部门员工的知识、培训、技能考核工作。 (11)完成总经理交办的其他工作。 (12)既要懂技术,又要精通管理。 (13)既是管理者,又是生产操作者。 (14)参加管理公司组织的每周例会、每月厨师交流会、成本分析会。准时参加公司临时召开的其它会议。 2、副厨师长的岗位职责 (1)协助厨师长做好厨房的管理工作,厨师长外出时,行使厨师长的职责。 (2)负责厨房菜肴规格标准的制定,参与开发菜肴新品种及食品促销活动。 (3)带头履行岗位职责,主持高规格宴席及重要菜肴的烹制工作。 (4)负责厨房各班组的工作协调和人员的调配。 (5)负责检查考核厨房各领班工作,协助厨师长做好员工工作技能考核和评估,参与员工奖惩决定。 (6)监督厨房各岗位搞好环境卫生,防止食物中毒。 (7)负责厨房所有设备、器具正常使用的检查,确保食品加工和生产的操作安全。

(8)制定厨房本部工作细节、工作标准及流程,补充各岗位职责及制度。 (9)定期修订厨房所有制定的制度及相关管理办法,加强制度执行力。 (10)定期召开厨师内部沟通会议,收集员工意见反馈到公司总部。 3、主配岗位职责 (1)熟悉菜单,合理分配本组员工的切配工作。 (2)指导员工按规格切配,保证接收菜单与菜品相符。 (3)掌握库存情况,负责安排领取,并监督干货原料的泡发。 (4)合理利用原材料,准确配份数量,把好成本控制关。 (5)负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查,认真开好原材料申购单。 (6)带领员工做好设施设备,厨房用具的维护和使用工作。 (7)负责将宴会和零点菜肴的所需原料划分到各配菜档口。掌握菜肴配份规格,控制配菜顺序和原料成本。 (8)努力钻研刀工技术,提高各配菜人员刀工技巧,按标准要求部门人员完成当天和次天的切配任务。 (9)完成厨师长任务布置的各项工作任务。 4、凉菜岗位职责 (1) 安排当日宴会凉菜品种及零点凉菜的制作。 (2)负责各种凉菜调汁炒蛋制作,指导下手按规格制作了凉菜,保证菜点及时供应,口味形状符合规格要求。 (3)每天检查冰箱内凉菜及原料质量,严格控制凉菜剩余量,力求当天制作的凉菜当天销售。 (4)根据季节变化,适时推出了凉菜新品,努力提高凉菜质量。 (5)指导下手合理使用原材料,准确控制凉菜成本。 (6)每天检查冷藏设备的运转情况,发现问题及时报告和检修。 (7)安排本组员工值班、轮休、负责本组员工工作表现的考核,协助中餐厨师长决定对员工的奖惩。 (8)检查员工的仪表,以及个人卫生,确保食品符合卫生标准。 (9)完成厨师长布置的其他工作。

材料员的职责

材料员的职责 1、在采购经理的直接领导下,严格按照公司规定的报价原则进 行对外报价。 2、凡与经销产品相关的销售代表或厂家代理资质、培训计划、 促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做 到了如指掌,落实到人。 3、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案,并与业务部门 达成共识。 4、采购管理员要严格按流程执行并每做到货比三家,控制降低 采购成本,对供应商进行管理及考评,每年按一定比例更新供应商(形成表单)。 5、承担所负责区域产品项目的标书制作、现场答议、评委协调 等与投标有关一切事宜,对于临时应急在客户部不能给予支持的前 提下,必须与用户进行深层感情沟通后再进行投标。 6、协助总经理搞好供货渠道建设。 7、严格执行合同管理规定,要按时签订,不得延误,并在第一 时间将合同传递给与项目相关的人员。 8、负责客户部项目执行中与技术部、财务部的协调及结算信息 的传递。 9、综合调配公司库存资源,订货时掌握好实际库存和在途物料 情况,在有库存的情况下要以先出库存为主。 10、参加本部门员工业务培训。 11、树立索福公司的专业形象,保证索福公司的名誉不受到侵害。 1、熟悉施工工艺编制材料计划,按计划组织材料进场。

2、对进场材料质量负责,做好跟踪服务工作。掌握材料的使用情况。 3、对进入现场材料应分门别类堆放,根据材料性质采取有效防腐、防潮、防变型(质)措施。 4、对须复检的材料应及时送检,并与进场材料相对应。 5、对现场材料损耗情况及时统计上报。 6、保证零库存,对积压材料合理应用。 7、建立材料分析档案(价格、货源)及时反馈决策层。 材料员的工作职责将会指导在职人员的每天工作,以这个标准严格要求自己,不但能够提升自己的能力,甚至对自己的职责素质的提升有很大帮助。 1、认真执行安全生产的规章制度和防火规定。 2、根据施工组识设计和材料预算制度实施采购计划,确保工程进度。 3、熟悉图纸,对建筑材料做到心中有数,进料应和进度同步跟上。 4、对所购材料、构件、设备的质量、规格、型号必须符合设计要求。由于采购、保管原因而影响工程质量或造成质安事故,承担经济、法律责任。负责向资料员提供材料质保资料。 5、负责建立材料管理制度,做到分类保管,对易燃易爆物品专地隔离存放,严格进出料管理,建立材料帐册。 6、负责组织仓库值勤,设置防火防盗设施,禁止在仓库内吸烟聚会娱乐。 7、负责按规定及时采购发放劳保用品。 8、施工用材料工具签发领料单,凭单发料,由领料人签认,材料拿出工地必须经项目经理签发。

监控室岗位职责、制度全

监控(消控)室管理制度 为加强监控室管理,确保监控系统的安全、规、高效运行,特制定本规定。 一、监控人员必须具有高度的工作责任心,认真履行职责,及时掌握各种监控 信息;发现事故、异常情况应立即通知巡逻岗或离事故区域最近的安管员赶往现场,并即时通知上级领导。 二、爱护和管理好各项设备,早班接班后半小时负责对设备进行清洁擦拭 , 监控室的所有设备设施非专业人员严禁动用;严格按规定操作步骤进行操作,不准随意摆弄机器设备,不得利用监控设备做与工作无关的事情; 密切注意监控设备运行状况,保证监控设备系统的正常运作,发现设备出现异常和故障要及时维修,或通知相应的责任单位人员进行维修并向领 导报告。 三、接值班时必须规用语、语言清楚、态度和蔼可亲;接到职责外 的报警求助,不允许简单拒绝,应立即通知上级领导,尽量提供帮助。 四、不得擅自脱岗,未经允许不得随意代班、调班;按规定时间交接班, 交接班时,须将当班情况和未尽事项向接岗同志交代清楚;特殊情况 下不能按时接班的要提前通知在值人员,交班人在接班人未到岗时不

能下班。 五、严禁在监控室干与工作无关的事情,如看书、看报、打私人、玩游 戏、听音乐等;不得在监控室会客或进行娱乐活动;按照相关规定 详细、规地做好值班记录,不得在值班记录本上乱写乱画。 六、非监控室人员不得进入监控室;观访者和外来人员需到监控室查看资料 和情况必须填写《监控查看审批表》,必须经安管部领导签字同意方 可进入监控室查看。 七、保持监控室干净整洁,禁止带零食进入室,监控室不准吸烟,乱丢纸 宵杂物以及大声喧哗,水杯应放置在远离电器设备的地方;严禁携带易燃、易爆、有毒的物品进入监控室;严禁使用有干扰仪器正常运行的 电子设备和使用电炉、电饭堡等电器。 八、务必保障通信联络畅通,不得用值班接、打私人;对讲机应 时时保持电量充足与信号畅通。 九、不得无故中断监控;监控录制的资料应妥善保存,未经允许,不得随意 更改、删除原有资料。

材料员岗位职责示范文本

In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月 材料员岗位职责示范文本

制度文书样本 QCT/FS-ZH-GZ-K769 材料员岗位职责示范文本 使用指引:此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进,同时考虑各个环节之间的关系,每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划,并将危害降低到最小,文档经过下载可进行自定义修改,请根据实际需求进行调整与使用。 1、认真贯彻执行国家有关物质管理的方针、政策、法令及上级主管部门制定的物资管理制度、办法。 2、根据施工生产计划,负责编制物资采购计划。 3、负责分工程用料的定额供应,协助材料主任做好成本控制和成本核算工作。 4、负责各类物资台账的建立、填写、保管工作。 5、负责各种原材料有关技术证件的妥善保管。 6、按时上报规定的各种统计报表。 6、负责废旧物资的回收处理上交工作。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion 第2页/总2页

厨房工作人员岗位职责

厨房工作人员岗位职责 为规范公司餐厅的管理工作,确保饭菜的安全、卫生,特制定《厨房工作人员岗位职责》,作为餐厅工作人员的岗位要求与标准,以及考核的依据,具体如下:厨师岗位职责: 1、调配好主副食品的质量、数量以及品种轮换,根据每日菜谱合理搭配好菜的 色、香、味,保证就餐品种齐全,花样繁多。 2、监控外购送菜食物的质量、数量,保证饭菜的质量和安全卫生,发现问题及 时向上级汇报。 3、应提前将当天的菜谱公布于白板上,并按时、保质、保量提供菜品。 4、加工菜肴必须认真对待,做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶和其他杂物。 5、每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划。 6、每周配合采购员提出各类副食购置计划。 7、每日对采购回来的餐用物料进行质量确认及数量验收。 8、原材料及时放入冷柜内保鲜,不得使用变味、变质原材料,确保用餐安全。帮厨岗位职责: 1、负责菜品的切洗及餐具的清洗、消毒。 2、负责协同采购员采购食材。 3、对厨房内生、熟案板要经常进行卫生清洁工作,对厨房用具要经常清洗、消 毒,确保厨房环境的安全卫生。 4、每天必须保持厨房地面和各台面以及餐厅周边的干净整洁,储存食品要摆放 整洁,(洗菜池只能用来洗菜,严禁做其它用途)。 5、每日要维护并打扫好餐厅的卫生情况,包括桌、凳和门窗、碗柜等,为员工 就餐提供一个健康舒适的环境。 共同遵守的准则: 1、工作人员要注意个人的卫生,工作期间应穿戴整洁的工作服。 2、工作人员要注意个人的安全,防止在工作时容易出现的各种安全隐患。(如: 滑倒、切到手,油烟等伤害到身体的情况发生)。 3、厨房及餐厅要做到每餐一打扫,每天一清洗,每月四次大扫除,确保厨房内 外环境卫生。 4、厨房工作人员在离开岗位时,一定要锁好厨房区域的门窗,关闭好水、电、 气、排风扇等,防止发生安全事故。 以上规定,厨房工作人员必须认真执行!

监控室值班人员岗位职责

监控室值班人员岗位职责 1.0目的. 为提升公司人员、财产、产品及信息安全的技术防护等级,确保监控室的安全及系统的正常运行,特制定本制度。 2.0适用范围. 适用于蓝思科技(湘潭)有限公司监控值班室。 3.0内容. 3.1监控室实行24小时值班制度,值班人员需经合格培训方可上岗。 3.2监控室内人员不得擅自离岗、窜岗、脱岗、睡岗。 3.3值班人员负责做好监控范围内的工作,每日对各监控视频进行切换观察,发现异常情况必须及时通知安保或IT对异常情况进行处理,同时记录并向部门分管领导及行政领导汇报。 3.4值班人员必须认真学习并按规定正确操作监控设备,发现故障或异常,立即报修,不得擅自维修,调试或关闭。 3.5值班人员必须保持监控设备运行的持续性,除市电停电超过2H等无法正常运行的情况下,必须确保24小时开机,不得无故中断、停止或切断视频监控,更不得随意删除监控资料。 3.6监控用的计算机不得做与监控工作无关的事情。 3.7值班人员会同IT人员要定期对监控室的计算机及监控主机进行病毒和可靠性检测,不得使用来历不明软盘或光盘。 3.8值班人员每月会同IT部对所有监控点的设备检测一次,确认其有效性,并留书面记录。 3.9值班人员遵守有关保密规定,不得泄露监控资料。 3.10值班人员做好监控室的防窃取、窥探及门禁控制工作,保证值班室图像信息的安全保密工作,严紧无关人员进入监控室。 3.11值班人员严禁在监控室看报纸杂志、听音乐、打私人电话、吃食品、吸烟等与其工作无关的事情。

3.12值班人员要做好监控室的散热、防污、防腐、防毒、防火、防烟、防爆及交接班工作,工作人员水杯应放置在院里电器设备的地方,保证监控室的设备安全运行。 相关工作: 每日登记值班记录 每日对异常情况进行记录 每次对进出监控室人员时间进行登记 每次对监控信息图像查看人进行登记 每月协同IT部对设备进行点检并记录 每月将当月监控相关文件整理成档进行封存

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