魔芋的栽培技术_曾闻

实用技术·种植技术·

新农村2015．

12魔芋的栽培技术

辽宁省抚顺市新抚区南花园街道湖边社区1委16组53栋2单303号（113008）曾

闻

魔芋，又称麻芋子、鬼芋等，属多年生草本植物。地下块茎扁圆球形，供药用或食用。具有消肿散结、解毒止痛的功能。其主要成分为葡甘聚糖、粗蛋白、维生素以及丰富的微量元素。现代医学研究发现，魔芋精粉能降低血脂和胆固醇，因而成为风靡一时的健康、美容食品，畅销于日本及欧美国家。发展魔芋生产，可以大量出口，经济效益可观。

1.种植技术与方法

（1）选地整地选择土层较深厚、土壤湿润、疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土或腐殖质土种植。魔

芋耐阴湿，可在有遮阴条件的平地，或阴山缓坡地，或树林下栽培。在海拔500 700米低山林下间种魔芋最合适，因其土壤结构疏松，含腐殖质丰富，有利地下块茎膨大，产量亦高。

地选好后，于头年冬季深翻土30 40厘米，使其风化、熟化。在第二年春季栽种前进行整地，做到三耕三耙，打碎土块，清除树根、石块和杂物，结合整地，每亩（1亩=667平方米，下同）施入腐熟农家肥或土杂肥3000 3500千克，翻入土中作基肥。再经三耕三耙，充分整细耙平。然后，做成宽1.3米的高畦，开畦沟40厘米宽，四周开好排水沟。

（2）繁殖方法

魔芋的繁殖材料主要有根状

茎和小块茎两种。①根状茎繁殖。秋季结实后采收，挖起魔芋地下块茎，切下生长粗壮、顶芽饱满、无病虫害的根状茎。根状茎上有明显的节，每节上有芽，将茎尖理顺作种用。第二年春季，在整好的畦面上按行距30 40厘米垂直栽入各1根，栽后覆盖农家肥至顶芽以上3 4厘米，最后畦面盖草，保温保湿。②小块茎繁殖。选用重150克以下的小块茎繁殖。小块茎应没有损伤，没有病虫害，块形完整，无切口。用小块茎繁殖种后不会烂种，萌发率较高。培育成壮苗，繁殖系数很高，可

长出较多的地下根状茎，为以后提供更多的种植材料，是一种稳妥的育苗方法。

（3）移栽

通常情况11月或

3月播种育苗，移栽的时期是秋季。在整好的畦面上按行距40 50厘米，株距25 33厘米，挖穴或开沟条栽。每穴栽1株，这样每亩可栽2500株左右。移栽时，茎要侧放，防止积水烂苗。

2.田间管理

（1）追肥

首先应

着重施足基肥，每亩施农家肥、土杂肥2500 3000千克，过磷酸钙25 30千克。当魔芋出土放叶时，要重施一次苗肥，每亩浇人畜粪

水150 250千克，进入8月初，魔芋块形成期，要追第二次肥，每亩浇人畜粪水2500千克左右，以促块茎膨大生长，有利增产。

（2）排灌水魔芋既怕旱又怕涝。遇干旱天

气，早晚要浇水抗旱，若遇大雨天气，要及时排水，

以防渍害、烂根。

（3）除草培土

合理除草可减少病虫害发

生，除草时不用锄头，只用手拔，以防伤根，也可使用适宜的化学除草剂。

魔芋在生长期内要培土2 3次，每次培土10厘米左右，再用稻草覆盖，效果更好。

3.收获与加工

一般在植株枯萎倒苗20 30天后，即11月中下旬收获最好。选择晴天收挖，收挖时应注意大小一齐挖，细挖轻放，避免损伤，边挖边晒，挖破的伤口切忌暴露在空气中，以免多酚氧化酶氧化变褐，或污染霉变腐烂。

将挖出的块茎进行加工。首先洗净泥沙，按大小分级，大的作为商品，小的留作种栽。特别要选100 250克，表皮光滑、溜圆，皮色嫩黄，无皱缩，顶芽粗短的小块茎留种。对留种的块茎尽量不伤不破，保护好顶芽和收集芋鞭，避免机械损伤，确保种芋质量。