几种无机盐对非洲菊切花的保鲜作用

作者：黄木花

来源：《新农村》2011年第16期

【摘要】通过观测切花瓶插寿命、水分平衡值、电导率和蛋白质含量变化等各种指标，研究了几种含无机盐保鲜剂在非洲菊切花上的应用效果。结果表明，含CaC12的保鲜效果最好。

【关键词】无机盐；非洲菊；生理影响

Effect of several Inorganic ions on the physiological state of Gerbera jamesonii Bolus cut flower HUANG Mu-hua

(Department of Biology and Environment Engineering,Zhangzhou City University, Zhangzhou,Fujian,363000 china)

【Abstract】Several Inorganic ions such as CaCl2、NaC1、CoCl2、FeCl3、MgCl2 and KCl were used on Gerbera jamesonii Bolus cut flower ,their fresh-keeping effect were carried on comparison test .By observing the external forms and physiological effects of cut flowers.The result of experiment indicated that the effect of preservatives contained CaCl2 was optimum.

【Key words】cut flowers; Inorganic ions; preservation

非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus)是菊科扶郎花属多年生草本花卉，是世界五大切花之一，因其花朵硕大，花枝挺拔，花型独特，花色丰富，倍受消费者青睐[1]。非洲菊切花采收后，

因花枝和母体之间的正常水分联系遭到破坏，加速了切花的衰老和萎蔫。供给必要的营养物质，防止导管堵塞及抑制乙烯的生物合成，是延长切花寿命的3个必要因素[2]。近年来部分研究认为Ca2+ 可以增强鲜切花花枝的吸水能力，保持花的水分平衡，减少溶质外渗，且有延长寿命的作用。而K+、Na+ 、Co2+等离子在切花保鲜方面的作用还未见相关详细报道[3-5]。本试验选用几种不同无机盐，研究Ca2+ 、Na+ 、Co2+ 、Mg+、Fe3+ 、K+等对非洲菊切花保鲜的影响，为筛选高效、低毒、低成本的非洲菊保鲜剂配方提供依据。。

1材料与方法

1.1材料

选择无病虫害、外缘3层舌状花完全伸展、花茎粗细基本一致的花枝为实验材料，在室温下浸枝水养2h，使其充分吸水。将供试的切花在水中斜切茎秆，取其长为20cm。备用。

1.2方法

保鲜剂共有7种不同配方，其中包括一组对照试验，配方如下：

① 10g／L蔗糖+3％乙醇+200mg/lCaC12；

② 10g／L蔗糖+3％乙醇+50mg/lNaCl；

③ 10g／L蔗糖+3％乙醇+50mg/lCoC12；

④ 10g／L蔗糖+3％乙醇+40mg/lFecl3；

⑤ 10g／L蔗糖+3％乙醇+150mg/lMgcl2；

⑥ 10g／L蔗糖+3％乙醇+50mg/lKCl；

⑦ 10g／L蔗糖+3％乙醇。

将鲜切花分为五组，每组4支，分别插入盛有150 mL 保鲜剂的250 mL 三角瓶中，瓶口用保鲜膜封住。每瓶插1 枝，供测定水分平衡、瓶插寿命等指标使用；同法取各处理花枝5枝各插于1三角瓶中，重复3 次，供测定可溶性蛋白质和花瓣相对电导率使用。最后将三角瓶置于室内散射光处[6]。

花朵直径大小测定方法：用游标卡尺测量切花直茎的大小（cm），两次从相互垂直方向测量花朵直径，取平均值。

水分平衡值测定方法：从切花插入瓶中开始，每24 h 测定1 次花枝鲜重、瓶液重和总重(花枝+ 瓶液)。吸水量等于2 d 瓶液之差；失水量等于2 d 的总重(花枝+ 瓶液)之差。水分平衡值(g)= 吸水量-失水量[7]。

花瓣相对电导率测定方法：取花瓣2g，放入装有40 mL 蒸馏水的50 mL 烧瓶中，浸泡４h，摇匀后测定电导率(D0); 再放入沸水浴中煮沸10 min，冷却至室温后再测定一次电导率( D 1 )。相对电导率＝ D 0/D1 ×100%。所用仪器为DDS-11A 型电导率仪。[8]

瓶插寿命结束判定方法：以头状花序中50% 的舌状花瓣萎蔫或花茎折弯90度为准。

蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝法。

2 结果与分析

2.1 不同保鲜剂对非洲菊切花瓶插寿命及花径大小的影响

各处理对非洲菊切花瓶插寿命具有明显的影响。各处理瓶插寿命均长于对照的12 d，其中CaCl2和KCl的保鲜天数分别达到了19d和18 d，比对照分别延长了7 d和5d。CK在第7天