21 505-508 工艺技术 4 树脂提取甘蔗澄清汁中天然色素的研究
甘蔗的种植技术
甘蔗的种植技术 甘蔗的种植技术甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，现广泛种植于热带及亚热带地区。 甘蔗原产于热带、亚热带地区，是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎; 因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8 次，在中国一般为3 次，即三年后挖去宿根，重新种植。 甘蔗是一种一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物，属c4 作物。甘蔗秆直立，粗壮多汁，表面常披白粉。叶为互生，边缘具小锐齿状，花穗为复总状花序。甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃～8500℃，无霜期330d 以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800～ 1200mm，日照时数在1195 小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤ph 值在4.5 ～8.0, 甘蔗都能生长，但以土壤ph值6.5 ～7.5 为适宜。 甘蔗下半截甜。这是因为在甘蔗的生长过程中，它吸取的养料除了供自身生长消耗外，多余的部分就贮存起来了，而且大多贮藏在根部。甘蔗茎秆所制造的养料大部分都是糖类，所以甘蔗根部的糖分最浓。除此之
外，甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充分的水分，以供叶的蒸腾作用所需，根部的水分相对来说就很少，梢头的大量水分冲淡了糖分，所以梢头没有根部甜。 一些甘蔗品种具有固氮作用，在固氮菌的作用下能固定大气中的氮，将无机氮转化为自身的有机氮。与豆科植物的固氮作用不同的是，甘蔗不形成根瘤，固氮菌是生活在甘蔗茎的细胞间隙中的。 甘蔗的工栽培甘蔗【蔗苗和宿根】：田间甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，分切成一段段双芽苗，然后平植或斜植。也有采用整株平植的。早期人工充裕时，在将要采收的原料茎的梢头上，采取二支双芽苗或三芽苗，此法要配合开工期，只能用于春植或一期糊仔。其它还有分蘖切离苗及各种侧芽苗等。另外还可以采用宿根方法，就是当原料甘蔗采收时，不挖蔗头，采收后再经过切头、开根、排土、施肥即可。 【植期】：甘蔗生长期主要受气温和品种影响，在台湾大约14 ~ 18 个月，不过宿根的可以缩短，只需要12 个月。生长期不足的甘蔗，不只产量低，而且糖度也较低。秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月为种植适期，因为制糖开工期从十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足够生长期，而春植蔗需要延后采收来配合。 间作】：幼蔗生长缓慢，土地没有充分利用未免可惜，这时可以间 作一期其它的短期作物，和蔗苗一起生长，赶在蔗苖长大之前收获 完毕，以增加土地收益。但有个条件需要遵守，就是间作的作物不 能对蔗作有太多不良的影响。适宜的作物有甘薯、落花生、豆类、 玉米、西红柿、大蒜、马铃薯、瓜子西瓜等。 【糊仔甘蔗】：在轮作制度中，通常是一期新植，接着二期或三期宿根，再一期或二期水稻，然后又回到新植。而在末期水稻未收获前，把新
实验七 薄层色谱和天然色素的提取
实验五薄层色谱和天然色素的提取（7学时） 一、实验目的 1．了解薄层色谱的一般原理和意义，学习薄层色谱的操作方法。 2．掌握液体有机化合物的干燥。 3．掌握天然色素的提取方法。 二、实验原理 绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。其结构如下： 叶绿素中a的含量通常是b的3倍。尽管叶绿素分子含有一个极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。 胡萝卜素是具有长链结构的共轭多烯，它有三种异构体，即α或-、β-和γ-异构体，其中β-异构体含量最多，也最重要。生长期较长的绿色植物中，异构体β-体的含量多达90%。β-体具有维生素A的生理活性，其结构是两分子维生素A在链端失去两分子水结合而成的。在生物体内，β-体受酶催化即形成维生素A。目前β-体已可进行工业生产，可作为维生素A使用，也可作为食品工业中的色素。 叶黄素是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。与胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。故本实验采用甲醇——石油醚的混合溶剂提取以上三种色素。 薄层色谱又称为薄层层析,属于固-液吸附色谱。其基本原理是利用混合物各组分在某一物质中的吸附或溶解性能（分配）的不同，或其亲和性的差异，使混合物的溶液流经该种物质进行反复的吸附或分配作用，从而使各组分分离。 当流动相（展开剂）带着混合物组分以不同的速率沿板移动，即组分被吸附
剂不断地吸附，又被流动相不断地溶解——解吸而向前移动。由于吸附剂对不同组分有不同的吸附能力，流动相也有不同的解吸能力。因此，在流动相向前移动的过程中，不同的组分移动不同的距离而形成了互相分离的斑点。在给定条件下（吸附剂、展开剂的选择，薄层厚度及均匀度等），化合物移动的距离与展开剂前沿移动的距离之比值（Rf 值）是给定化合物特有的常数。即： 沿的距离样品原点中心到溶剂前心的距离 样品原点中心到斑点中 Rf 影响Rf 值的因素很多，如样品的结构、吸附剂和展开剂的性质、温度以及薄层板的质量等。当这些条件都固定时，化合物的比移值R f 是一个特性常数。 但由于实验条件容易改变而不易固定，因此在鉴定一个具体化合物时，经常采用与已知标准样品对照的方法。 利用薄层色谱进行分离及鉴定工作，在灵敏、快连、准确方面比纸色谱优越。薄层色谱的特点是：（1）设备简单，操作容易；（2）分离时间短，只需数分钟到几小时即可得到结果，因而常用来跟踪有机反应监测有机反应完成的程度；（3）分离能小虽，斑点集中，特别适用于挥发性小，或在高温下易发生变化而不能用气相色谱分离的物质；（4）可采用腐蚀性的显色剂如浓硫酸，且可在较高温度下显色；（5）不仅适用于小量样品（几毫克）的分离，也适用于较大量样品的精制（可达500毫克）。应该指出，薄层色谱是否成功，与样品、使用的吸附剂、展开剂以及薄层的厚度等因素有关。 三、试剂及器材 1．器材：剪刀、研钵、布氏漏斗、圆底烧瓶、直形冷凝管、层析缸、玻棒、洒精灯、石棉网、载玻片(2.5 cm ×7.5 cm ，6块)。 2．试剂：硅胶G ，羧甲基纤维素钠、中性氧化铝(150～160目)、甲醇、95%乙醇、丙酮、乙酸乙酯、石油醚、菠菜叶。 四、主要试剂及产品的物理常数 未完，请自己查 五、实验内容与基本操作 1．薄层色谱 （1）吸附剂与展开剂： 吸附剂（固定相）：用于与样品发生吸附作用的固定不动的物质。在混合物样品流经吸附剂（固定相）的过程中，由于各组分与吸附剂（固定相）吸附力的不同，就产生了速度的差异，从而将混合物中的各组分分开。一般常用的吸附剂为氧化铝和硅胶。硅胶可分为硅胶H （不含黏合剂）、硅胶G （含黏合剂）和硅胶HF （含荧光物质，可在紫外光下观察）等。氧化铝同样也可分为以上几种类型。
甘蔗高产栽培技术探讨
甘蔗高产栽培技术探讨 作者：姚航 来源：《南方农业·下旬》2020年第06期 摘要随着我国的经济实力不断提升，市场对于经济作物的需求量也越来越高，其中甘蔗就是常见的经济作物，是制作蔗糖的重要原料，同时也能够提炼乙醇。广西地区盛产甘蔗，甘蔗也是当地经济发展的重要经济农作物。但是近几年受到病虫害、灾害天气、栽培方式等多方面的影响，我国的甘蔗产量下降，与其相关的行业发展遇到了问题。基于此，对甘蔗高产栽种技术进行探讨，简单分析了甘蔗的病虫害防治措施，给出了提升甘蔗栽培产量以及预防病虫害的建议。 关键词甘蔗;高產栽培技术;病虫害;防治技术 我国广西地区盛产甘蔗。甘蔗对于生长条件要求较高，对于栽培技术也有着较高的要求，而要想实现高产量，就必须尽可能提高高产栽培技术水平。近年来，广西地区病虫害问题在甘蔗种植中比较突出，严重影响了植株的生长发育，使得甘蔗的产量大幅度降低。因此，为了更好地提高甘蔗的产量，需要采用高产栽培技术，做好病虫害防治工作，并向蔗农普及相关的防治措施，促进甘蔗相关产业实现可持续发展。 1 甘蔗的高产栽种技术 1.1 选择合适的甘蔗品种以及栽种时期 目前市面上的甘蔗种类较多，质量参差不齐，而甘蔗的质量与品种息息相关，因此需要根据栽植地的情况进行品种选择，比如需要考虑到栽植地的气候条件、降水量、土壤环境等，保证栽种的甘蔗能够适应环境。广西地区一年四季气温较高，降水量充足，全年均可种植甘蔗，但需要根据季节来选择适合当季的甘蔗品种。春冬两季气温稍低，因此种植时需要注意保温，可以覆盖地膜进行保温[1]。 1.2 种茎选择 选择好种植品种之后，需要对种茎进行选择，可以按照以下方法选取优良种茎。1）要选择外形饱满、外表没有明显损伤的种茎，而且要保证种植的种茎本身没有携带病虫害。2）要尽可能选择长势比较健康、质量较好的种茎，从而降低病虫害的发生率。选择好种茎后，应该去除损害、腐烂的部分，并且采用合适的药剂对其进行浸泡消毒，一般浸泡10 min左右即可。 1.3 整地
天然色素及其提取方法的研究现状【文献综述】
文献综述 生物技术 天然色素及其提取方法的研究现状 摘要：天然色素比合成色素安全性更高，副作用更少，是食品，化妆品工业所青 睐的染色剂。 关键词：色素；有机溶剂萃取；超临界CO2流体萃取；色素提取 1 前言 色素的食品中添加必不可少的要素，各种色彩鲜艳的色素，一方面可以提高食欲，另一方面能提高商品价值。色素分为天然色素和人工合成两种，目前食品中的大部分色素仍然是通过人工合成的。近几年来，苏丹红、孔雀绿等合成色素事件引起了人们对合成色素的安全性疑虑。随着现在生物学和医学的发展发现，大部分人工合成色素都有不同程度的毒性，严重的有致癌、致畸和致突变作用，而天然色素不仅安全可靠，而且种类繁多[1]。因此发展天然色素是食用色素的必然趋势。 2 色素研究现状 天然色素主要是从植物、动物和微生物中提取。植物中提取的天然色素的原料主要是甜菜红、姜黄素、红花黄素、叶黄素、叶绿素铜钠、辣椒红色素、高粱红色素和玉米黄色素等[2]。近年来，随着对天然色素的研究越来越广泛，所利用的原材料也更加丰富。如朱彩燕[3]以常见的中药材决明子为原料，成功分离纯化大黄素，适用于大量制备高纯度的大黄素以及含量测定。周岩[4]从中药红花中提取红花红色素，研究了红花红色素的分离纯化条件，并且对红花红色素的体外抗氧化活性进行了研究。孙明奇[5]利用柑橘果皮为原料提取类胡萝卜素，并且采用超声波和机械搅拌辅助，优化了类胡萝卜素的提取最佳工艺条件为9.3h，选定提取转速为2400r/min，提取料液比为1:80，获得提取率为82.1%。唐琳[6]以迎春花为原料提取黄色素，确定了色素提取条件，分析了该黄色素组分。朱洪梅[7]以玉米糁为原料提取黄色素优化了黄色素提取条件，并研究了玉米黄色素抗氧化活性。赵丹青等[8]利用向日葵花瓣提取黄色素，并研究了该色素的稳定性。蔡璇[9]等以四季桂为原料提取类胡萝卜素色素。但从植物中提取天然色素存在两个缺
甘蔗高产栽培技术
甘蔗高产栽培技术 作者：罗向兴 来源：《科技创新导报》2012年第09期 摘要：巴结镇、泥凼镇是兴义市的甘蔗主产区。近年来，甘蔗已成为我市农民增收致富的重要产业之一。为了实现节本增效、高产高糖和促进甘蔗产业发展目的，现将甘蔗高产栽培技术总结如下，供广大蔗农参考。 关键词：甘蔗栽培 中图分类号: S566.1文献标识码：A文章编号：1674-098X(2012)03(C)-0000-00 1 品种选择 应选择丰产潜力大、宿根性强的品种，如红果蔗。 2 摆种前准备 2.1选种砍种 选择无病虫危害、无裂缝，芽鳞新鲜且成熟的蔗梢作种茎,砍成2～3芽一段,使上下位芽在一个完整的节间内。砍种时, 从上位芽上方1/3和下位芽下方2/3的位置用锋利的薄刀各斩一刀, 切口斜度以45°为宜，要做到不破种茎、不伤芽。 2.2种苗处理 晒种。蔗梢苗因节间较密，组织鲜嫩，含水量高，所以采种后要在太阳下晒种5～7天， 至叶鞘略呈皱缩。 浸种消毒。种苗捆好后采用清水或2%石灰水浸种1-2天，也可用50%托布津或多菌灵1000倍液浸种10分钟。 催芽。消毒后将种茎平放成堆,盖上稻草,适量浇水,外用薄膜覆盖,温度控制在25～30℃, 待芽伸长至1cm左右, 即达标准。 2.3整地、开沟、施肥 整地前，应及时清除田间枯叶和杂草，蔗田最好机耕，要求二犁二耙，耕作层深度达50 厘米，要耙碎整平，土壤要疏松。
蔗田耙碎整平后，挖植蔗沟时尽量加深，采取“深沟浅种”方式，以便达到保肥、保水效果。植蔗沟根据地形分为两种基本规格：①平坝地，沟距120cm，沟底宽35cm，够深35cm； ②缓坡地，沟距100cm，沟底宽30cm，够深30cm。 底肥一般在摆种前施入，应将肥料均匀撒在植蔗沟内然后再盖上3cm厚薄土,避免播种时 肥料与蔗种直接接触。施肥量一般为每亩800～1000kg腐熟农家肥加50kg多元复合肥或每亩100kg多元复合肥。为有效防止蔗螟危害，在施肥时，每亩用地虫杀净4～5kg与复合肥拌匀 施入。 3摆种覆膜 3.1摆种 摆种根据蔗茎大小，蔗芽稀密的不同，可适当加大或缩小种段间距，芽稀的密摆，芽密的稀摆。每亩下种量以7000～8000个健康蔗芽为宜。 据植蔗沟沟底的宽度和种芽数，摆种一般为2～3排，沟底宽30cm的摆2排，沟底宽 35cm的摆3排。摆放时，蔗种要平放在植蔗沟内，芽向左右两侧，不要摆成“天地芽”。 回土盖种时，用锄头将沟垄侧面的细土掏向沟中心，均匀地将蔗种及底肥盖上，先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。一般盖土厚不超过10cm为宜。 3.2覆膜 覆膜前每亩施用米乐尔2-3公斤防止地下害虫,喷洒乙草胺或阿特拉津防除杂草。覆膜时贴着地面铺平拉紧,封好四边，每亩用宽幅50cm的地膜约3～3.5kg。 4 田间管理 4.1间苗、定苗 地膜栽培的甘蔗萌芽率、分蘖率都高, 一般在3～5片真叶时间苗, 间苗原则为：“间密留疏, 间弱留强”。1～2节时定苗,每亩留无病健壮的主茎苗6000株左右。如有缺株断行的，应及时 用蔗种补植或移密补稀，保证苗数。 4.2肥水、除草及培土管理 在蔗苗分蘖中后期，每亩施尿素10～15kg，施肥量视苗情而定，将肥料均匀撒施于蔗沟内，之后进行适当培土。水肥条件较好的蔗田，苗期杂草生长迅速，施提苗肥前，要先拔除杂草再追肥培土。
实验 菠菜色素的提取与分离
实验菠菜色素的提取与分离 实验概要 通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法；了解柱层析和薄层色谱分离的基本原理，掌握柱层析和薄层色谱分离的操作技术。通过柱色谱和薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。 实验原理 层析法是一种物理分离方法。柱层析法是层析方法中的一个类型，分为吸附柱层析法和分配柱层析法。本实验仅介绍吸附柱层析法。 吸附柱层析法是分离、纯化和鉴定有机物的重要方法。它是根据混合物中各组分的分子结构和性质（极性）来选择合适的吸附剂和洗脱剂，从而利用吸附剂对各组分吸附能力的不同及各组分在洗脱剂中的溶解性能不同达到分离目的。吸附柱层析法通常是在玻璃层析柱中装入表面积很大、经过活化的多孔性或粉状固体吸附剂（常用的吸附剂有氧化铝、硅胶等）。当混合物溶液流过吸附柱时，各组分同时被吸附在柱的上端，然后从柱顶不断加入溶剂（洗脱剂）洗脱。由于不同化合物吸附能力不同，从而随着溶剂下移的速度不同，于是混合物中各组分按吸附剂对它们所吸附的强弱顺序在柱中自上而下形成了若干色带。 在洗脱过程中，柱中连续不断地发生吸附和溶解的交替现象。被吸附的组分被溶解吸出来，随着溶剂向下移动，又遇到新的吸附剂颗粒，把组分从溶液中吸附出来，而继续流下的新溶剂又使组分溶解而向下移动，这样经过适当时间移动后，各种组分就可以完全分开，继续用溶剂洗脱，吸附能力最弱的组分随溶剂首先流出，再继续加溶剂直至各组分依次全部由柱中洗出为止，分别收集各组分。 绿色植物如菠菜叶中的叶绿体含有绿色素（包括叶绿素a和叶绿素b）和黄色素（包括胡萝卜素和叶黄素）两大类天然色素。这两类色素都不溶于水，而溶于有机溶剂，故可用乙醇或丙酮等有机溶剂提取。 叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素 b(C55H70O6N4Mg)，其差别仅是叶绿素a中一个甲基被甲酰基所取代从而形成了叶绿素b。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需
关于天然色素提取液的除杂及浓缩工艺原理介绍
让天然色素提取的杂质分离和浓缩的压力作为动力，依靠传输介质膜选择实现物质分离和提纯浓缩，分离过程不涉及相变的使用。 膜分离包括微滤MF、超滤UF、纳滤NF、反渗透RO四种主要的交叉流膜工艺，各种膜的分离与截留性能以膜的孔径和截留分子量来加以区别。膜过滤技术在西方发达国家已经很广泛地用于医药、染料、食品果汁处理工业了，将膜过滤技术应用在天然色素的生产，可以提高天然色素的生产收率、去除副染料及小分子杂质、降低生产成本，无疑膜技术为巩固其在天然色素工业中的地位起了致关重要的作用，并在国内某天然色素的生产企业中得以成功应用。
在天然色素工业中应用的膜过滤技术主要有超滤和纳滤：超滤用于发酵生产色素的澄清，替代了传统澄清方法，其典型操作压为4~10bar，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有效截留而让澄清的色素提取液渗透通过膜进入渗透液侧。
过程中料液通过泵的加压，料液沿着滤膜的表面流过，大于膜截留分子量的物质、分子不透过膜流回料罐，小于膜截留分子量的物质或分子透过膜，形成透析液。在超滤过程中，浓缩液中的悬浮物及大分子物质会吸附一些色素，通过加水进行透析可将有效的色素洗涤出来，提高生产收率，在纳滤过程中，通过加水透析可将浓缩液中的小分子杂质及无机盐透析出来，提高产品的纯度。 膜与原工艺结合：应用膜工艺可回收上清夜中的剩余色素，提高收率20%以上，同时离心分离液经超滤后滤液澄清透明，杂质少，纳滤膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸发对色素的破坏提高成品质量，浓缩液浓度可达20-30%，节省纳滤浓缩的除水成本在20-30元/吨水，喷雾干燥除水成本在80-100元/吨水。该工艺的应用色素的效价提炼收率将接近100%，且由于副产品的脱除成品色阶将比原工艺提高15-30%。 此外，研究表明，去除杂质后，浓缩天然色素提取的分子量在200 - 300之间，通过选择特定的小型纳滤试验设备的截留分子量可以透析的一部分，橘霉素能减少可接受的水平，完全解决质量问题的。 注：以上资料由莱特莱德提供
绿色植物中色素的提取和分离
绿色植物中色素的提取和分离
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绿色植物中色素的提取和分离 [实验名称] 绿色植物色素的提取及色谱分离 [教学目标] 知识与技能: 通过对绿色植物色素的提取与分离,了解天然产物分离提纯的方法 [教学重点] 学习柱色谱和薄层色谱分离的基本原理及操作方法 ［教学难点] 薄层色谱、柱层析实验操作要点的掌握和应用 ［教学方法] 陈述法，讲演法 ［教学过程] [讲述］【实验目的】 1. 通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法； 2. 通过对柱色谱和薄层色谱操作方法的掌握,加深了解微量有机物色谱分离、鉴定的原理。[讲述］【背景知识】 绿色植物的叶、茎中，如菠菜叶,含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素(黄）等多种天然色素。叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Ｍg)和叶绿素b(C55Ｈ70O6N４Mｇ）,其差别仅是叶绿素ａ中一个甲基被甲酰基所取代从而形成了叶绿素ｂ。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。植物中叶绿素a的含量通常是b的3 倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性基团,但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。胡萝卜素(C４0H56)是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体，即a-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量最多，也最重要。叶黄素(C4０H56O2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。与胡萝卜素相比,叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。 本实验先根据各种植物色素的溶解度情况将胡萝卜素(橙）、叶黄素(黄）、叶绿素a和叶绿素b从菠菜叶中提取出来,然后根据各化合物物理性质的不同用色谱法进行分离和鉴定。 ［图示］【分离产物结构式】 叶绿素a、叶绿素b、叶黄素(黄)和β－胡萝卜素的结构式如下图所示： [讲述］【色谱法原理】 色谱法是分离、提纯和鉴定有机化合物的重要方法。其分离原理是利用混合物中各个成分的物理化学性质的差别，当选择某一个条件使各个成分流过支持剂或吸附剂时,各成分可由于其物理性质的不同而得到分
蔬菜中天然色素的提取、分离和测定
蔬菜中天然色素的提取、分离和测定 一、目的与要求 1．进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理。 2．掌握薄层层析法分离微量组分的操作技术。 3．了解蔬菜中主要色素的基本性质，通过色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法 及原理。 二、基本原理 （一）菠菜中的色素简介 菠菜叶中富含多种色素成分，如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色） 等多种天然色素。 叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C 55H 72O 5N 4Mg) 和叶绿素 b(C 55H 7O 6N 4Mg)，结构见图1。二者差别仅是 a 中一个甲基被 b 中的甲酰基所取代。它们 都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。 N N N N H 3C CH CH 2 R CH 2CH 3CH 3 H 3C O CO 2CH 3 CH 2CH 2O O CH 3CH 3 CH 3CH 3CH 3Mg 图1 叶绿素a 和叶绿素b 的结构（叶绿素a ：R=CH 3， 叶绿素b ：R=CHO ） H 3C CH 3R CH 3H 3C R H 3C CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3 图2 β-胡萝卜素和叶黄素的结构（β-胡萝卜素：R =H ，叶黄素：R = OH ） 胡萝卜素（C 40H 56，见图2）是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体，即 α-, β - 和 γ - 胡萝卜素，其中β - 异构体含量最多，也最重要。在生物体内，β - 体受酶催化氧化即形 成维生素 A 。目前β - 胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素 A 使用，也可作为食 品工业中的色素。 叶黄素（C 40H 56O 2，见图2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含
绿色植物中色素的提取和分离
绿色植物中色素的提取和分离 [实验名称] 绿色植物色素的提取及色谱分离 [教学目标] 知识与技能: 通过对绿色植物色素的提取与分离，了解天然产物分离提纯的方法 [教学重点] 学习柱色谱和薄层色谱分离的基本原理及操作方法 [教学难点] 薄层色谱、柱层析实验操作要点的掌握和应用 [教学方法] 陈述法，讲演法 [教学过程] [讲述] 【实验目的】 1. 通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法； 2. 通过对柱色谱和薄层色谱操作方法的掌握，加深了解微量有机物色谱分离、鉴定的原理。 [讲述] 【背景知识】 绿色植物的叶、茎中，如菠菜叶，含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素b(C55H70O6N4Mg)，其差别仅是叶绿素a中一个甲基被甲酰基所取代从而形成了叶绿素b。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。植物中叶绿素a的含量通常是b的3 倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。胡萝卜素（C40H56）是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体，即a-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量最多，也最重要。叶黄素（C40H56O2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。与胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。 本实验先根据各种植物色素的溶解度情况将胡萝卜素（橙）、叶黄素（黄）、叶绿素a和叶绿素b从菠菜叶中提取出来，然后根据各化合物物理性质的不同用色谱法进行分离和鉴定。 [图示] 【分离产物结构式】 叶绿素a、叶绿素b、叶黄素（黄）和β-胡萝卜素的结构式如下图所示： [讲述] 【色谱法原理】 色谱法是分离、提纯和鉴定有机化合物的重要方法。其分离原理是利用混合物中各个成分的物理化学性质的差别，当选择某一个条件使各个成分流过支持剂或吸附剂时，各成分可由于其物理性质的不同而得到分
甘蔗高产栽培技术操作规程
广西华盛集团露塘糖业有限责任公司 甘蔗高产栽培技术规程 为了更好指导蔗区农户进行甘蔗生产，提高甘蔗的种植管理水平，结合蔗区实际，制定本技术规程。 第一部分新植蔗高产栽培技术 一、深耕整地 甘蔗植株高大，生长期长，要获得较高的甘蔗产量，就必须创造一个深、松、肥、碎的土壤环境，因为土壤越深厚、疏松，根系就越发达，伸长的范围就越宽广，吸收水肥的面积就越大，甘蔗生长就越好。要使用大马力（180匹马力以上）拖拉机进行深耕深松，深耕达45厘米，在深耕的基础上再用旋耕机把土壤耙平耙细，然后按照一米的行距开好种植沟，植蔗沟深25厘米，沟底平整，并有细碎松土。对低洼的蔗地，要开好排水沟。 二、种植 1、选用良种 优良品种是甘蔗高产的基础，因地制宜地选用抗旱性强、宿根性好、抗倒伏、丰产潜力大的甘蔗品种。如：新台糖22号、柳城03/1137、柳城05/136、桂糖03/2287、桂辐98/296等。 2、种茎处理 选择无病虫害的新植蔗上部半茎或稍部1米左右作种，剥去叶鞘，种茎用
利刀砍成2-3芽段（冬植和早春植应3-4芽段），切口不破裂，不伤蔗芽。用多菌灵或甲基托布津500-1000倍溶液浸种5-10分钟。 3、适时下种 甘蔗发芽的最低温度是13℃，在10℃以上开始萌发种根，当气温稳定到10℃，春植蔗即可下种，甘蔗种植最关键的是土壤水分，当泥土水分不足时不宜下种。 4、合理密植 合理密植能使群体和个体的生长发育得到协调，充分利用光能和地力，不仅当年高产，对第二年的宿根蔗出苗也有很好基础。合理密植的规格：1米的行距每米12-15个芽，亩下种量8000-10000个芽，种茎以品字形或双轨式窄幅排放，两行种茎之间距离10厘米左右，种茎与土壤紧贴，不架空，芽向两侧，摆好种后每亩用40ml“度锐”配120斤水喷洒种子和肥料，达到促进甘蔗生长和防虫的效果，然后用细湿土覆盖种茎，保证土湿、肥湿、种湿，盖土厚度掌握在3-5厘米。 5、施足基肥 坚持有机肥与无机肥配合施用。每亩施用农家肥或者滤泥700-1000公斤，钙镁磷肥75-100公斤，尿素10-20公斤，氯化钾20-25公斤，均匀地撒施于种植沟，也可以施有效成分相等的复混肥。 6、喷施除草剂及盖膜 甘蔗下种盖土后，每亩用40%阿特拉津200-250ml加80%的乙草胺100ml，兑水50-60公斤均匀喷施于植蔗沟表面，然后覆盖地膜，盖膜要求：土壤要湿润，这是确保盖膜种植成功的关键。盖膜质量：地膜紧贴植蔗沟土面，边缘一
甘蔗种植技术(借鉴材料)
甘蔗施肥技术 1 甘蔗的营养特性 甘蔗是C4作物，光合作用强烈，水肥条件要求高，高产性能强。生产1吨甘蔗需耗纯氮2公斤、纯磷1.5公斤、纯钾2.5公斤、钙0.7公斤、镁0.7公斤、硅0.5公斤、硫0.4公斤。在整个生育期的需肥总量中，幼苗期占1%左右，分蘖期占8%～12%，伸长期占50%以上，成熟期占20%～40%，甘蔗是喜钾作物，适量增施钾肥可明显增产，并能促进成熟、提高糖分。 2 甘蔗的施肥方法 甘蔗不同生长阶段养分需求不同，总的来说是两头少、中间多，即苗期和成熟期少，伸长期多。因此，甘蔗的施肥应按照“足施底肥，早施苗肥，稳施蘖肥，重施茎肥，酌施尾肥”的原则进行。 足施底肥足施底肥可为蔗芽迅速生发、根系伸长、分蘖早而壮创造良好条件。一般亩施猪牛栏粪肥1500公斤或饼肥50公斤，并配以均衡型复合肥（如15-15-15含硫复合肥或26-10-15甘蔗锌动力）20～30公斤，施肥量可根据土壤状况作适当调整，地力肥时，适当少施；地力差时，适当多施。施用时，春植蔗开种植沟，将有机肥施于沟底，再于沟两侧施入无机肥；冬植蔗将有机肥作盖种肥，之后加盖一层土。 早施苗肥幼苗阶段需肥迫切但需肥量少。苗肥以高氮速溶性肥料为主，建议使用复合肥20-30公斤，（如22-5-13或26-10-15甘蔗锌动力）如粪肥不足，可适当增加肥料用量。施用时宜结合中耕培土直接穴施，或兑水穴施，在干旱时应兑水穴施。
稳施蘖肥蘖肥施用应根据具体情况而定。如果前期施肥充足，蔗苗壮，可在分蘖期一次施完，用量宜少。一般每亩施用高氮钾复合肥15公斤（如22-5-13复合肥或26-10-15甘蔗锌动力）。若前期施肥不够，幼苗长势较弱，应增加施肥量，并分两次施用。一次在分蘖初期施入，用以促进分蘖，称攻蘖肥；一次在分蘖盛期施用，保证分蘖强壮生长，称壮蘖肥。在蔗苗长到7～8片叶时和分蘖盛期，复合肥10公斤，同时培土高10～12厘米。 重施茎肥伸长期对肥料需求量大，占整个生育期的50%以上，应重点施肥。由于磷、钾肥主要作底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥。茎肥用量应因地、因苗而定。一般每亩施高氮复合肥（如22-5-13复合肥或26-10-15甘蔗锌动力）20-30公斤，若蔗苗有早衰表现的可一次施入，生长稳健的可在7月上旬和8月上旬分两次施入并做到前重后轻。施肥一般在雨后或土壤湿润时进行，宜结合除草和培土，将混合均匀的肥料条施或穴施于蔗兜旁10厘米处，用厚土覆盖。大雨前不宜施肥，以防雨水冲淋，如施肥后3天无雨，且兜部松土开始干燥，应及时浇水。如果土壤干旱，要先抗旱，后施肥。 酌施尾肥，甘蔗后期生长和地下部蔗芽均需一定养分。农户应据田块肥力而定，如果田块肥沃，且前期施肥充足，茎肥按生长稳健的蔗苗进行施肥即可，可不施尾肥；如果地力较差，前期施肥又不足，可适量施用尾肥。一般在成熟前2个月施用，每亩用复合肥5公斤（以15-15-15复合肥或26-10-15甘蔗锌动力为佳）。施用时间不宜过迟，用量也不宜过多，以免延迟成熟和降低糖分，施后进行培土。收获前1个月若出现脱肥现象，要进行叶面喷肥，
食用天然色素的提取方法及发展趋势
《风味化学与食品添加剂》 课程论文 学 专 姓 日期2013.6.19 食品科学与工程学院
食用天然色素的提取方法与发展趋势 XXX （甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州，730070） 摘要：食用天然色素是指从植物、动物或微生物中提取的对食品具有着色能 力的物质的总称。随着世界各国相继制订法规、淘汰大部分有毒的化学合成 色素, 那些不仅有染色功能, 而且还有营养和保健功效, 并能赋予食品许 多新功能的天然色素将面临广阔的市场前景。文章详细地介绍了食用天然色 素及其提取技术和发展趋势。 关键词：食用天然色素提取方法发展趋势 前言 天然色素广泛存在于多种生物特别是动植物体中,其安全性和营养价值高,有的兼具一定的药理作用。用天然色素着色,色调自然纯正。由于传统的提取方法存在提取时间长,劳动强度大,原料预处理能耗高,热敏性组分易被破坏,生产的色素产品纯度差,有异味和溶剂残留等缺点,直接影响了天然色素的发展及应用。伴随着现代化工业技术的迅速发展以及人们安全意识的提高,一些现代化高新技术不断应用到天然色素的生产中。开发天然色素是世界食用色素业和医药等业的发展趋势之一。我国目前还处在合成色素与天然色素并存及同时发展的状态。由于合成色素的安全性问题, 本文就目前天然色素的提取种类、提取方法及提取物的性质研究进行综述。 1发展简史 我国使用天然色素已有悠久历史，《史记·货殖传》记载：“茜栀千亩，亦比千乘之家。”说明古代就利用了茜草科植物和黄栀子等天然色素。北魏末年（公元6世纪）农学家贾思勰所著的《齐民要术》一书中就有从植物中提取色素的记载。［1］我国古代使用天然色素，在日本近年出版的《天然着色料》一书就引证了这些文献。公元前1500年，埃及墓碑上就绘有着色的糖果。公元前4世纪，葡萄酒就用色素着色，大不列颠的阿利克撒人就开始利用茜草色素。公元10世纪，美洲的托尔铁克人与阿芝特克族人相继栽培胭脂虫的寄生植物，繁殖胭脂虫，并提制胭脂红用于食品着色等。［2］然而，这些天然色素不论在品种上或是性能上都远不能满足食品工业发展的需要。天然色素着色力低，对光、热、氧气、pH 等稳定性差，成本高。随着科学技术的发展，特别是染料化工的发展，出现了合成色素。1856年英国W.H．珀金斯(Perkins)发明了第一个合成有机色素苯胺紫，
绿色植物色素的提取实验报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除绿色植物色素的提取实验报告 篇一：绿色植物中色素的提取和分离 绿色植物中色素的提取和分离 [实验名称]绿色植物色素的提取及色谱分离 [教学目标]知识与技能:通过对绿色植物色素的提取与分离，了解天然产物分离提纯的方法 [教学重点]学习柱色谱和薄层色谱分离的基本原理及操作方法 [教学难点]薄层色谱、柱层析实验操作要点的掌握和应用 [教学方法]陈述法，讲演法 [教学过程] [讲述]【实验目的】 1.通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法； 2.通过对柱色谱和薄层色谱操作方法的掌握，加深了解微量有机物色谱分离、鉴定的原理。
[讲述]【背景知识】 绿色植物的叶、茎中，如菠菜叶，含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(c55h72o5n4mg)和叶绿素b(c55h70o6n4mg)，其差别仅是叶绿素a中一个甲基被甲酰基所取代从而形成了叶绿素b。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。植物中叶绿素a的含量通常是b的3倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。胡萝卜素（c40h56）是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体，即a-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量最多，也最重要。叶黄素（c40h56o2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。与胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。 本实验先根据各种植物色素的溶解度情况将胡萝卜素（橙）、叶黄素（黄）、叶绿素a和叶绿素b从菠菜叶中提取出来，然后根据各化合物物理性质的不同用色谱法进行分离和鉴定。 [图示]【分离产物结构式】 叶绿素a、叶绿素b、叶黄素（黄）和β-胡萝卜素的结构式如下图所示：
甘蔗种植技术要点[指南]
甘蔗种植技术要点[指南] 甘蔗种植技术要点 近年来全国推广甘蔗种植新方法，即“深耕、浅种、宽行、密植”，同时施足基肥等使甘蔗亩产量大大提高，其主要技术要点如下，供参考: 一、深耕:植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。 二、浅种:蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。三、宽行:甘蔗种植行距要求在90—100公分，有利于通风透气、植后田间管理。 四、密植:植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500 个。 五、施足基肥:每亩用农家肥1000—2000公斤。混100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，15公斤氯化钾堆沤7—15天后施入植蔗沟。 六、浸种:选用饱满、无病虫害、无伤的双芽苗，采用清水或2%石灰水浸种1—2天，可提高蔗种抗旱能力，也可达到消灭病虫害的作用。七、下种方法:蔗种要平放在植沟，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。 八、防治地下害虫:为防地下蛐螬与蔗螟为害，种植时，每亩施用米乐尔2—3公斤。 九、萌芽前化学除草:种植后蔗苗没有出土前，亩用40%阿特拉津25毫升加亚码津200毫升，兑水50—60公斤喷表土控制杂草生长。 一、整地、开植蔗沟 1(整地:整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时，整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。
深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育，使地上部分生长快，产量高。深耕是一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般30厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次，并应结合增施肥料为宜。 早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。 2(开植蔗沟 开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度，便于施肥管理。 2.1常规蔗沟:蔗沟的宽窄、深浅要因地制宜，一般是20厘米左右深，沟底宽20,25厘米，沟底要平。 2.2抗旱高产蔗沟 云南80,以上的是旱地甘蔗，推广“旱地甘蔗深沟板土镇压栽培技术”具有较好的抗旱作用。具体方法是: 环山沿等高线开沟，深沟板土镇压，沟深40厘米，沟底宽25厘米，沟心距100厘米，用下沟的沟底潮土覆盖上沟的种苗。覆土6.6厘米，压实。二、施肥甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中，施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。 1(甘蔗的需肥量 据研究，每生产1吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮素(N)1.5,2公斤, 磷素 (P2O5)1,1.5公斤, 钾素(K2O)2,2.5公斤。 2(甘蔗各生育期对养分的吸收 甘蔗各生育期对养分吸收总的趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量最大，成熟期又减少。
从中草药中提取天然色素
周又红 从中草药中提取天然色素 一．问题的提出 当你吃五颜六色的食品时，你注意到或关心过这些食品的颜色是从哪里来的？你是不是很担心食品中色素是否有毒？原来食品颜色可以分成自然色彩和人工着色，苹果红、橘子黄、大米白、菠菜绿都是这些植物自然的颜色，我们不必担心它们有毒。但是一些饮料、加工食品等需要加入食品着色剂，用以改善食品的色泽，这应当引起我们的高度重视。 二．适用对象 本活动适合12-18岁青少年 三．活动目的 希望青少年通过从中草药或天然植物中提取天然色素，了解食用色素知识，研究天然色素。 四．活动准备 1．样品：从中药房购买5~10种不同的中草药各1克。例如：栀子、黄柏、鸡血藤、紫草、茜草、大青叶、玫瑰花苞、姜黄、桑葚、鸡冠花、草红花、木槿花、金银花、荆芥、紫苏等，可以在活动前将它们分别浸泡在酒精里。收集橘子皮、西红柿汁、西瓜汁等， 2．用具：烧杯、试管、试管夹、胶头滴管、玻璃棒、酒精灯、量筒等 3．药品：药用酒精、酸、碱 4．信息：查阅关于食用色素的相关知识，了解人工色素对人体健康的影响，调查人们对食品天然色素知识掌握的程度。 四．活动内容 1．取少量紫草样品于两只小烧杯（各约0、1克）中，分别加入10毫升蒸馏水和10毫升药用酒精（最好在活动前将它浸泡在酒精里）。 2．将装有紫草水浸液的试管放在酒精灯上加热，促进其中色素的溶解。 3．除去紫草渣，将液体分成两份于三只试管中，其中一只试管中加入酸液，一只试管中加入碱液，一只试管作对照。将实验结果记录。 4．取紫草的酒精浸液于三只试管中，同上操作，记录实验结果。 5．选取多种实验样品同紫草一样的操作，将实验结果填入下表
甘蔗高产栽培技术要点
甘蔗高产栽培技术要点 甘蔗高产栽培技术要点 （金华市农科院） 一、选好良种，地膜覆盖 可采用青皮改良种或“义红1号”红甘蔗，下种后喷好除草剂（35%一锄110-130克∕亩）立即用地膜覆盖，有利保湿保温。 二、控制基本苗 要求高产田块，每亩发足基本苗3500株左右，少于3500株的补苗要早，高于3600株的，要及时拔除小分蘖。 三、合理用肥 1）、基肥：优质三元复合肥50KG做底肥撒施后耕地整畦，畦宽140-150cm。 2）、追肥：甘蔗出土后至3-5叶期一般需追施断奶肥1-2次，每次用尿素10-15斤抢雨前条施。为促进根系生长，可用500倍根宝加1000倍甘蔗生力液喷1-2次，有利于甘蔗叶片转绿及发出新根。 3）、及时施好拔节肥：小培土时，甘蔗主茎已开始拔节，可结合小培土亩施优质三元复合肥30-40KG。 4）、重施蔗茎伸长肥：甘蔗开始伸长时，蔗茎也开始膨大，这一阶段需肥量大，一般结合大培土，亩施优质复合肥50KG，并加优质菜饼肥50-60KG。 5）、巧施蔗茎增粗肥：大培土后视甘蔗生长情况每隔15天用肥一次，于9月底结束。一般每次每亩用优质复合肥25-35KG。由于大培土后，我市处于夏季高温期，施肥前后田间需及时灌水湿土，并提倡傍晚施肥。以免发生高温肥害影响生长。 四、巧施植物生长调节剂 目前甘蔗上常用的植物生长调节剂主要有伸长型的920和增粗型的甘蔗稀施美。主要用法：当蔗苗长到60-70cm高后开始使用，第一次1克920兑5背包水，喷雾，10-15天用一次。第二次1克920兑4背包水，第三次1
克920兑3背包水，第四次1克920兑2背包水，第五次1克920兑1背包水。当第3次用920时，需加用甘蔗稀施美，一般每背包水加甘蔗专用稀施美5-10克。以后第4-5次可用同一方法喷雾。在使用920或甘蔗稀施美时，田间需要湿润，最好沟内有水，利于甘蔗伸长增粗，避免因高温干旱、激素作用不明显、甘蔗不伸长而产生连续缩节现象。 五、及时防治病虫害 在我市甘蔗主要病虫害是三虫两病，即二点螟、大螟（即蛀心虫）、蓟马、凤梨病和甘蔗枯鞘病。 甘蔗蛀心虫的防治一般第一次于5月上中旬，第二次6月中下旬至7月上旬，第三次8月上中旬，第四次9月上中旬，药剂以5%锐劲特与30%杀螟松混合使用，也可采用泰极1000倍与50％丰农螟克1000倍混用。可同时防治二点螟、大螟及蓟马。一般每代害虫需防治2次，用水量每亩必须掌握在3-4背包。 甘蔗凤梨病近年特别严重，主要是在出苗后一个月内发生多，防治方法：蔗种在放入地窖前需用500-800倍甲基托布津消毒处理，下种时需用 200-300倍甲基托布津浸种蔗段1-2分钟后再下种。出苗后可用甲托或多菌灵600倍液喷种苗基部。 甘蔗枯鞘病于6月中旬后发生多，该病可由真菌与细菌同时引起发病，有效防治时期是在大培土后立即用药，以后每隔10天一次，连作蔗田需防治3-5次。药剂可用33.5%必绿2号1000倍液加50%甲托800倍液喷雾，也可用53.5%可杀得700-800倍液喷雾。
[论文]菠菜中色素的提取与分离
[论文]菠菜中色素的提取与分离 菠菜中的色素提取与分离 食品11—2班李薇 110424228 一、实验目的 1 、通过对菠菜中色素的提取和分离,了解天然物质分离提纯方法, 2 、通过柱色谱分离操作,加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。 二、实验原理 绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素,绿,、胡萝卜素,橙,和叶黄素,黄,等多种天然色素。 叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素 a(C HONMg) 557254和叶绿素 b(CHONMg),其差别仅中一个甲基被b中的甲酰基所55764 取代。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物,是植物进行光合作用所必需的催化剂。植物中叶绿素a的含量通常是b的3倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性基团,但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。 胡萝卜素(CH )是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体,4056 即a-,β -γ-胡萝卜素,其β-异构体含量最多,也最重要。在生物体内,β-体受酶催化氧化即形成维生素A。目β-胡萝卜素已可进行工业生产,可作为维生素A 使用,也可作为食品工业中的色素。 叶黄素(CHO)是胡萝卜素的羟基衍生物,它在绿叶中的含量40562 通常是胡萝卜素的两倍。与胡萝卜素相比,叶黄素较易溶于醇而在石 油醚中溶解度较小。 柱色谱,柱色谱法,又称层析法.是一种以分配平衡为机理的分配方法.色谱体系包含两个相,一个是固定相,一个是流动相.当两相相对运动时,反复多次的利用混合物中所含各组分分配平衡性质的差异,最后达到彼此分离的目的。柱色谱是在一根
玻璃管或金属管中迸行的色谱技术,将吸附剂填充到管中而使之成为柱状,这样的管状柱称为吸附色谱柱。使用吸附色谱柱分离混合物的方法,称为吸附柱色谱。这种方法可以用来分离大多数有机化合物,尤其适合于复杂的天然产物的分离。分离容量从几毫克到百毫克级,所以,适用于分离和精制较大量的样品。 1. 装柱色谱柱的大小规格由待分离样品的量和吸附难易程度来决定。一般柱管的直径为0.5,l.0Cm,长度为直径的10,40倍。填充吸附剂的量约为样品重量的20,50倍,柱体高度应占柱管高度的3/4,柱子过于细长或过于粗短都不好。装柱前,柱子应干净、干燥,并垂直固定在铁架台上,将少量洗脱剂注入柱内,取一小团玻璃毛或脱脂棉用溶剂润湿后塞入管中,用一长玻璃棒轻轻送到底部,适当捣压,赶出棉团中的气泡,但不能压得太紧,以免阻碍溶剂畅流 (如管子带有筛板,则可省略该步操作)。再在上面加入一层约0.5 cm厚的洁净细砂,从对称方向轻轻叩击柱管,使砂面平整。 常用的装柱方法有干装法和湿装法两种: (1)干装法,在柱内装入2/3溶剂,在管口上放一漏斗,打开活塞, 让溶剂慢慢地滴入锥形瓶中,接着把干吸附剂经漏斗以细流状倾泻到管柱内,同时用套在玻璃棒 (或铅笔等)上的橡皮塞轻轻敲击管柱,使吸附剂均匀地向下沉降到底部。填充完毕后,用滴管吸取少量溶剂把粘附在管壁上的吸附剂颗粒冲入柱内,继续敲击管子直到柱体不再下沉为止。柱面上再加盖一薄层洁净细砂,把柱面上液层高度降至0.1,l cm,再把收集的溶剂反复循环通过柱体几次,便可得到沉降得较紧密的柱体。 (2)湿装法,基本方法与干装法类似,所不同的是,装柱前吸附剂需要预先用溶剂调成淤浆状,在倒入淤浆时,应尽可能连续均匀地一次完成。如果柱子较大,应事先将吸附剂泡在一定量的溶剂中,并充分搅拌后过夜 (排除气泡),然后再装。无论是