嘌呤表

嘌呤表
嘌呤表

每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物

60 黑芝麻57 枸杞子31.7 黑麥等製成

的薄脆餅乾

花生32.6 火腿(北京)55 金針60.9 李幹64 豆腐55.5 綠豆75 無花果64 豆漿27.7 蒜38.2 乾酪32 筍乾53.6 小龍蝦60 豆干66.6 茼蒿33.4 魚丸63.2 海藻44.2 蘆筍23

72竹筍(生)29杏仁37貝殼類(未確

定具體)

每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物

鴨肝301.5 扁魚幹366 公牛脾444 蛤蜊316 青魚(鯡)378 小牛肝460 鳳尾魚(罐321 干貝390 豬脾516

裝)

豬腎334 白帶魚391.6 豬心530

399 公牛肝554

小牛脾343 沙丁魚(罐

裝)

沙丁魚(生)345 公牛肺399 濃肉汁160~400 皮刀魚355 豬肺434 酵母粉589

鳳尾魚363蚌蛤439

2018最新整理食物嘌呤含量一览表.pdf

2018最新最全食物嘌呤含量一览表 (数据为每百克嘌呤含量,含量单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高) 主食类 牛奶 1.4 皮蛋白 2.0 红薯 2.4 鸡蛋黄 2.6 荸荠 2.6 鸭蛋黄 3.2 土豆 3.6 鸭蛋白 3.4 鸡蛋白 3.7 树薯粉 6.0 皮蛋黄 6.6 小米7.3 冬粉7.8 玉米9.4 高粱9.7 芋头10.1 米粉11.1 小麦12.1 淀粉14.8 脱脂奶15.7 通心粉16.5 面粉17.1 糯米17.7 大米18.1 面条19.8 糙米22.4 麦片24.4 薏米25.0 燕麦25.0 大豆27.0 豆浆27.7 红豆53.2 米糠54.0 豆腐55.5 熏豆干63.6 豆腐干66.5 绿豆75.1 黄豆116.5 黑豆137.4 动物肉类 猪血11.8 猪皮29.8 火腿55.0 猪心65.3 猪脑66.3 牛肚79.0 鸽子80.0 牛肉83.7 兔肉107.6 羊肉111.5 鸭肠121.0 瘦猪肉122.5 鸡心125.0 猪肚132.4 猪腰子132.6 猪肉132.6 鸡胸肉137.4 鸭肫137.4 鹿肉138.0 鸡肫138.4 鸭肉165.0 猪肝169.5 牛肝169.5 马肉200 猪大肠262.2 猪小肠262.2 猪脾270.6 鸡肝293.5 鸭肝301.5 熏羊脾773.0 小牛颈肉1260.0 水产类 海参 4.2 海蜇皮9.3 桂鱼24.0 金枪鱼60.0 鱼丸63.2 鲑鱼70.0 鲈鱼70.0 鲨鱼皮73.2 螃蟹81.6 乌贼89.8 鳝鱼92.8 鳕鱼109.0 旗鱼109.8 鱼翅110.6 鲍鱼112.4 鳗鱼113.1 蚬子114.0 大比目鱼125.0 刀鱼134.9 鲫鱼137.1 鲤鱼137.1 虾137.7 草鱼140.3 黑鲳鱼140.3 红鲋140.3 黑鳝140.6 吞拿鱼142.0 鱼子酱144.0 海鳗159.5 草虾162.0 鲨鱼166.8 虱目鱼180.0 乌鱼183.2 鲭鱼194.0 吴郭鱼199.4 四破鱼217.5 鱿鱼226.2 鲳鱼238.0 白鲳鱼238.1 牡蛎239.0 生蚝239.0 鲺鱼泥247.3 三文鱼250.0 吻仔鱼284.2 蛙鱼297.0 蛤蜊316.0 沙丁鱼345.0 秋刀鱼355.4 皮刀鱼355.4 凤尾鱼363.0 扁鱼干366.7 青鱼378.0 鲱鱼378.0 干贝390.0 白带鱼391.6 带鱼391.6 蚌蛤436.3 熏鲱鱼840.0 小鱼干1538.9 白带鱼皮3509.0

高嘌呤食物一览表格模板

痛风患者指导意见: 2.避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇,菠菜等亦含有一定嘌呤,也应 该少吃。 低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物应禁用。一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、花菜、海带、白菜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此, 应尽量避免。 1.常见的高嘌呤食物: (1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。 (2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰 等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。 (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等 海鱼)、贝壳类、虾类、海参。 (4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。 2.常见的中等嘌呤食物: (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、 豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。 (2)肉类:家禽家畜肉。 (3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3.常见的低嘌呤食物: (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃 薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、 麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、 动物胶或琼脂制的点心及调味品。

食物嘌呤含量一览表(痛风病人注意)-鸡鸭血 嘌呤

低嘌呤食物(可以吃) (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。 (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

中等嘌呤食物(限量吃) (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)。 (2)肉类:家禽家畜肉。 (3)水产类:草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。 (4)蔬菜类:笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

高嘌呤食物(严禁吃) (1)豆类及蔬菜类:(黄)豆芽,豆苗等发芽的豆类。 (2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。 (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。(4)其它:菠菜、苋菜、芫荽、韭菜、菜花、糙米、麦片、薏仁、雪里红、酵母粉、米线、各种酒类,尤其是啤酒。 一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会

食物嘌呤含量一览表

低嘌呤食物 (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。 (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 中等嘌呤食物 (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)。 (2)肉类:家禽家畜肉。 (3)水产类:草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。 (4)蔬菜类:笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 高嘌呤食物 (1)豆类及蔬菜类:(黄)豆芽,豆苗等发芽的豆类。 (2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。 (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。 (4)其它:菠菜、酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。 低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物应禁用。一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此,应尽量避免。这里值得一提的是“笋”,笋本为中等嘌呤食物,但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高,同样会导致尿酸过高,也就是人们常说的“发物”,严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的,不过不可多吃。

常见食物嘌呤含量表

常见食物嘌呤含量表嘌呤含量等级: ■超过150毫克/百克,不宜选用 ■50—150毫克/百克,急性期不宜选用 ■小于50毫克/百克,适宜选用 (每100克食物嘌呤含量)嘌呤单位:(毫克/100克)谷薯类及制品: 白米18.1 糙米22.4 糯米17.7 米糠54.0 小米7.3 小麦12.1 面粉17.1 面条19.8 高粱9.7 玉米9.4 米粉11.1 麦片24.4 甘薯 2.4 芋头10.4 马铃薯 3.6

荸荠 2.6 豆类及豆制品: 豆芽菜14.6 绿豆75.1 红豆53.2 豌豆75.7 杂豆57.0 黄豆116.5 豆干66.5 黑豆137.4 熏干63.6 蔬菜类: 菜豆29.7 蘑菇28.4 韭菜25.0 菜花24.9 雪里蕻24.4 芜荽20.2 芥兰菜18.5 空心菜17.5

蒿子16.3小黄瓜14.6茄子14.3菠菜13.3大葱13.0白菜12.6包菜12.4芥菜12.4芹菜12.4丝瓜11.4苦瓜11.3榨菜10.2胡萝卜8.9苋菜8.7青椒8.7盐酸菜8.6萝卜7.5葫芦7.2姜 5.3洋葱 3.5冬瓜 2.8

肉、水产类: 蚌蛤436.3白带鱼391.6鸭肝301.5鸡肝293.5猪大肠262.2牡蛎239.0白鲳鱼238.1鲢鱼202.4乌鱼183.2猪肝169.5牛肝169.5鲨鱼166.8海鳗159.5鸭心146.9草鱼140.3猪肺138.7虾137.7鸡胸肉137.4鲤鱼137.1猪肾132.6猪肚132.4

鸡心125.0瘦猪肉122.5鸭肠121.0羊肉111.5兔肉107.6鳝鱼92.8 乌贼89.8 牛肉83.7 螃蟹81.6 牛肚79.0 猪脑66.3 鱼丸63.2 猪皮29.8猪血11.8海蛰皮9.3海参 4.2 蛋、奶类: 皮蛋白2 鸡蛋黄 2.6鸭蛋黄 3.2

食物中嘌呤含量一览表

《食物中嘌呤含量一览表》转给身边痛风的朋友吧! 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高,哪些嘌呤含量低,通过下面的表,就可以很直观了解我们应该多吃哪些,少吃哪些了。 一、痛风患者可以吃的食物 食物热量脂肪嘌呤 名称(千 卡) (克) (mg) 菠菜92 0.5 13.3 奶粉1512 11.1 15.7 莴仔67 0.51 5.2 柠檬134 0.3 3.4 鸡蛋白151 0 3.7 鸡蛋黄1407 29.7 2.6 芹菜71 0.3 8.7 辣椒256 0.2 14.2 姜84 0.2 5.3 白菜97 0.3 9.7 葱头151 0.4 8.7 橙子181 0.2 3 橘子168 0.2 2.2 西瓜105 0.1 1.1 苹果193 0.2 1.3 猪血80 0.6 11.8 海参122 0.1 4.2 白米769 0.3 18.4 玉米391 0.6 9.4 面粉152 1.2 17.1 蜂蜜1294 0.2 1.2 马铃薯340 0.3 3.6 二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物

4、营养吸收。由于夏天汗液等排泄旺盛,消暑的同时也带走了大量的营养元素,多吃点酸味食品可以增加和帮助钙、铁、维生素等营 养元素的吸收,补充人体营养需求。 夏日健康小贴士 青梅,味道酸涩清甜,具有良好的生津解渴的作用。.《神农百草经》对此早有记载:“梅性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,有收敛生津的作用”。青梅富含钙、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素,能有效补充体内营养元素的流失。此外,青梅具有较强的抗菌排毒作用,可呵护肠胃、止冷热痢疾。因此,夏季适当食用青梅,有益于身体健康。国珍青梅压片糖果以天然青梅粉提取物为原料,口味清酸,营养丰富,是夏日保健养生佳选。 袪湿 夏天受凉有一个特点,即寒多挟“湿”。因为夏天雨水多,温度高,湿气比较重,也叫“暑湿”,人总是感觉身体黏黏糊糊的,不爽快。湿性重浊粘滞,一旦侵入人体便不易被祛除,所以有些人夏天感冒持续到秋天还在咳嗽。寒湿之邪最易损伤脾胃,出现消化、吸收、排泄系统的功能障碍,表现为食欲下降、腹胀腹泻、恶心呕吐、身体困倦、头目不清、神疲乏力等等。中医认为脾胃是后天之本,人体日常所需的能量需要脾胃来提供,体内代谢下来的废弃物需要脾胃去排泄,如果脾胃功能长期受损,其后果不堪设想。 夏日健康小贴士 夏季因胃口差,宜吃清淡、有益消化的食物,如蔬菜、瓜果、鸡蛋、豆制品等,可以食用绿豆、薏苡仁、扁豆、水芹等祛湿利水的食物。青梅成熟于夏,属夏季时令水果,不仅具有良好的生津解渴作用,还有刺激食欲、消除疲劳、改善肠胃、净血排毒等功效。国珍青梅压片糖果,完整保留青梅有效成品,有助于保护肠胃,祛湿排毒。 本品是一款能够有效调节尿酸的碱性食品。 适宜血尿酸值偏高人群;喜食肉类,经常饮酒的人群;工作压力大、生活不规律人群;30岁以上肥胖的男性及绝经期后的女性。 有机酸能够调整嘌呤代谢的内环境,抑制尿酸形成,预防尿中和血中尿酸的增加,促进过高尿酸及时排出,并构筑不易尿酸形成的环境;可促进尿酸盐的溶解排出,减少引起炎症的有害物质在体内的沉积;有机酸能够促进乳酸分解并抑制新的乳酸产生,消除疲劳,恢复活力。

完整食物嘌呤含量表

完整食物嘌呤含量表 每100克食物含嘌呤>300mg 每100克食物含嘌呤<300mg 每100克食物含嘌呤<100mg 海带 96 燕麦(全谷物) 94 大麦(全谷物) 94 鳝鱼 92.8 小牛脑 92 乌贼 89.9 三文鱼(罐装) 88 牛肉 87 牛肉 83.7 猪脑 83 虾蟹 81.8 椰菜 81 腰果 80.5 *小虾 234 鸽子 80 牛肚

花生 79 银耳 75.7 豌豆 75.5 绿豆 75 贝壳类(未确定具体)72 豆干 66.6 无花果 64 李干 64 鱼丸 63.2 金针 60.9 小龙虾 60 黑麦等制成的薄脆饼干60 黑芝麻 57 豆腐 55.5 火腿(北京) 55 笋干 53.6 海藻 44.2

38.2 杏仁 37 茼蒿 33.4 花生 32.6 干酪 32 枸杞子31.7 猪皮 29.8 四季豆29.7 竹笋(生)29 蘑菇 28.4 豆浆 27.7 鲍鱼菇26.7 韭菜 25 花菜 24.9 雪里红24.4 麦片 24.4 苋菜 23.5 芦笋 23 菠菜 23

21 芫荽20.2 大米18.1 扁豆 18 空心菜17.5 红车厘子17 栗子16.4 奶粉15.7 黄瓜14.6 鸡心125 豆芽菜14.6 大比目鱼125 辣椒14.2 猪瘦肉122.5 啤酒 14 鸭肠121 葱 13 猪后退骨120 卷心菜12.4

120 芥菜12.4 龙虾118 猪血11.8 蚬子114 丝瓜11.4 鳗鱼113 苦瓜11.3 鲍鱼112.4 萝卜干11 榨菜10.2 羊肉111.5 海蜇皮9.3 木耳8.8 鱼翅110.6 蒜头8.7 鳕鱼109 青椒8.7 兔肉107.5

食物嘌呤含量一览表

食物嘌呤含量一览表 表1:低嘌呤 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤奶粉(脱脂高)15.7芫荽20柠檬 3.4鸡蛋白 3.7苋菜23.5桃子 1.3鸡蛋黄 2.6圆白菜9.7西瓜 1.1鸭蛋白 3.4芹菜8.7哈密瓜4 鸭蛋黄 3.2韭菜25橙子3 皮蛋白2韭黄16.8橘子 2.2皮蛋黄 6.6辣椒14.2莲蓬 1.5猪血11.8青葱13葡萄0.9海参 4.2菠菜13.3葡萄干 5.4海蛰皮9.3荠菜12.4番茄(小)7.6白米18.4葱头8.7梨子 1.1玉米9.4苦瓜11.3芒果2 糙米22.4小黄瓜14.6苹果 1.3糯米17.7冬瓜 2.8杨桃 1.4小米7.3丝瓜11.4香蕉 1.2冬粉7.8胡瓜8.2李子 4.2面线19.8茄子14.3枇杷 1.3通心粉16.5胡萝卜8.9木瓜 1.6麦片24.4洋葱 3.5黑枣8.2面粉17.1青椒8.7红枣6 米粉11.1空心菜17.5菠萝0.9薏仁25番茄 4.6蜂蜜 1.2高粱9.7去根豆芽菜14.6瓜子24.2甘薯 2.6雪里红24.4桂圆干8.6

芋头10.1菜花25冬瓜糖7.1 荸荠 2.6葫芦7.2米醋 1.5 马铃薯 3.6榨菜10.2番茄酱3 大白菜12.6木耳8.8酱油25第二类表2:25-150毫克嘌呤——限量吃 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤 绿豆75.1猪皮69.8黑芝麻57 红豆53.2猪大肠69.8茼蒿菜33.4 黑豆137.4羊肉111.5豌豆75.7 花豆57牛肚79.8四季豆29.7 菜豆58.2牛肉83.7蘑菇28.4 花生95.3兔肉107.5枸杞31.7 豆腐55.5鳝鱼92.8海带96.6 豆干66.5鳗鱼113.1笋干53.6 豆浆27.75鲫鱼137.1金针菇60.9 鸡腿肉140.3鱼丸63.2大葱38.2 鸡胸肉137.4鲍鱼112.4银耳98.9 虾137.7乌贼89.9腰果80.5 草鱼140.2虾137.7栗子34.6 猪肉132.6螃蟹81.6莲子40.9 鸭肉138.4蚬子114杏仁31.7表3:150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤肉汁500蛤蛎316白带鱼391.6麦芽500乌鱼183.2蚌蛤426.3发芽的豆类500鲢鱼202.4干贝390鸡肝293.5小鱼干1538.9牡蛎239

高嘌呤食物一览表

高嘌呤食物一览表公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

痛风患者指导意见: 1.应首先戒酒,尤其是啤酒。 2.避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇,菠菜等亦含有一定嘌呤,也应该少吃。 低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物应禁用。一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、花菜、海带、白菜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此,应尽量避免。 1.常见的高嘌呤食物: (1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。 (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。 (4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。 2.常见的中等嘌呤食物: (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。 (2)肉类:家禽家畜肉。

(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3.常见的低嘌呤食物: (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表

食物中嘌呤含量一览表一、痛风患者可以吃的食物

常见低钾食物列表 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐1 糖、蜜钱类糖冰糖1 油脂类植物油花生油1 饮料类蔬菜汁饮料杏仁露1 油脂类植物油玉米油2 调味品类盐﹑味精及其它味精4 畜肉类及制品牛牛鞭(泡发)4 乳类及制品其它奶皮子4 蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜4

薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝6畜肉类及制品羊羊血6干豆类及制品大豆豆腐丝(干)7薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉]14薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14谷类及制品小麦面务(富强粉,煮)15水果类及制品仁果类梨(糖水罐头)15小吃、甜饼小吃粉皮15水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子]15鱼虾蟹贝类其他鱿鱼(水浸)16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉]16干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折]16水果类及制品核果类桃(糖水罐头)16鱼虾蟹贝类贝河蚌17蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花]17坚果、种子类树坚果白果(干)[银杏]17水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜]18小吃、甜饼小吃灌肠18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18谷类及制品小米、黄米小米粥19菌藻类菌类香菇[香蕈,冬菇]20谷类及制品稻米籼米饭(蒸)21禽肉类及制品鹅烧鹅22

畜肉类及制品猪猪肉(肥)23畜肉类及制品牛牛蹄筋23水果类及制品热带、亚热带水果椰榄(白榄)23干豆类及制品大豆素火腿24干豆类及制品大豆烤麸25鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子]25水果类及制品核果类杏(罐头)26调味品类香辛料苦豆子26调味品类酱苹果酱26小吃、甜饼小吃炒肝27糖、蜜钱类糖蜂蜜28禽肉类及制鸭鸭掌28谷类及制品稻米米饭(蒸)(X)30调味品类盐﹑味精及其它土盐30饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31水果类及制品浆果类桑葚(X)32薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35禽肉类及制品鸭鸭皮38谷类及制品稻米粳米饭(蒸)39

食物嘌呤含量表(最全篇)

食物嘌呤含量表(最全篇) 食物嘌呤含量表(每100克食物含嘌呤mg): 谷物及制品: 甘薯2.4 荸荠2.6 马铃薯3.6 树薯粉6 小米6.1-7.3 冬粉7.8 玉米9.4 高粱9.7 芋头10.1 米粉11.1 小麦12.1 淀粉14.8 通心粉16.5 面粉17.1 糯米17.7 白米18.1 面条19.8 面线19.8 糙米22.4 麦片24.4 薏米25 燕麦25 大豆27 米糠54 蛋、奶、糕点类: 鸡蛋0.4 牛奶1.4 皮蛋白2 鸡蛋黄2.6 鸭蛋黄3.2 鸭蛋白3.4 鸡蛋白3.7 皮蛋黄6.6 奶粉脱脂15.7 干酪32 黑麦薄脆60 水果类: 杏子0.1 石榴0.8 梨子0.9 菠萝0.9 葡萄0.5-0.9 苹果0.9 西瓜1.1 梨子1.1 鸭梨1.1 香蕉1.2 桃子1.3 枇杷1.3 杨桃1.4 木瓜1.6 芒果2 橙子3 柠檬3.4 哈密瓜4 李子4.2 番石榴4.8 小番茄7.6 大樱桃17 草莓21 无花果64

蔬菜类: 冬瓜2.8 南瓜2.8 洋葱1.4-3.5 番瓜3.3 黄瓜3.3 土豆3.6-5.6 番茄4.2 茄子4.2 姜5.3 葫芦7.2 萝卜7.5 小番茄7.6 胡瓜8.2 酸菜类8.6 腌菜类8.6 苋菜8.7 葱头8.7 蒜头8.7 青椒8.7 黑木耳8.8 胡萝卜8.9 圆白菜9.7 芋头10.1 榨菜10.2 萝卜干11 苦瓜11.3 丝瓜11.4 荠菜12.4 包心白菜12 芹菜12.4 白菜12.6 青葱13 菠菜13.3 辣椒14.2 茄子14.3 小黄瓜14.6 莴仔菜15 蒿子青蒿16 韭黄16.8 空心菜17.5 芥兰菜18.5 韭菜花19.5 芫荽20 雪里蕻24.4 花菜24.9 韭菜25 鲍鱼菇26.7 蘑菇28.4 生竹笋29 菜豆29.7 油菜30.2 九层塔33.9 大蒜38.2 大葱38.2 海藻44.2 笋干53.6 金针菇60.9 海带96.6 紫菜112-274 香菇214.5 豆类及制品: 豆芽菜14.6 大豆27 豆浆27.7 敏豆29.2 四季豆29.7 菜豆29.7 皇帝豆32.2 红豆53.2 豆腐55.5 杂豆57 花豆57 熏干63.6 豆干66.5 绿豆75.1 豌豆75.7 黑豆137.4 豆芽166 黄豆116-167

2019整理食物嘌呤含量一览表

2019 最新最全 食物嘌呤含量一览表 (数据为每百克嘌呤含量,含量单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高) 主 食 类 牛奶 1.4 皮蛋白 2.0 红薯 2.4 鸡蛋黄 2.6 荸荠 2.6 鸭蛋黄 3.2 土豆 3.6 鸭蛋白 3.4 鸡蛋白 3.7 树薯粉 6.0 皮蛋黄 6.6 小米 7.3 冬粉 7.8 玉米 9.4 高粱 9.7 芋头 10.1 米粉 11.1 小麦 12.1 淀粉 14.8 脱脂奶 15.7 通心粉 16.5 面粉 17.1 糯米 17.7 大米 18.1 面条 19.8 糙米 22.4 麦片 24.4 薏米 25.0 燕麦 25.0 大豆 27.0 豆浆 27.7 红豆 53.2 米糠 54.0 豆腐 55.5 熏豆干 63.6 豆腐干 66.5 绿豆 75.1 黄豆 116.5 黑豆 137.4 动 物 肉 类 猪血 11.8 猪皮 29.8 火腿 55.0 猪心 65.3 猪脑 66.3 牛肚 79.0 鸽子 80.0 牛肉 83.7 兔肉 107.6 羊肉 111.5 鸭肠 121.0 瘦猪肉 122.5 鸡心 125.0 猪肚 132.4 猪腰子 132.6 猪肉 132.6 鸡胸肉 137.4 鸭肫 137.4 鹿肉 138.0 鸡肫 138.4 鸭肉 165.0 猪肝 169.5 牛肝 169.5 马肉 200 猪大肠 262.2 猪小肠 262.2 猪脾 270.6 鸡肝 293.5 鸭肝 301.5 熏羊脾 773.0 小牛颈肉 1260.0 水 产 类 海参 4.2 海蜇皮 9.3 桂鱼 24.0 金枪鱼 60.0 鱼丸 63.2 鲑鱼 70.0 鲈鱼 70.0 鲨鱼皮 73.2 螃蟹 81.6 乌贼 89.8 鳝鱼 92.8 鳕鱼 109.0 旗鱼 109.8 鱼翅 110.6 鲍鱼 112.4 鳗鱼 113.1 蚬子 114.0 大比目鱼 125.0 刀鱼 134.9 鲫鱼 137.1 鲤鱼 137.1 虾 137.7 草鱼 140.3 黑鲳鱼 140.3 红鲋 140.3 黑鳝 140.6 吞拿鱼 142.0 鱼子酱 144.0 海鳗 159.5 草虾 162.0 鲨鱼 166.8 虱目鱼 180.0 乌鱼 183.2 鲭鱼 194.0 吴郭鱼 199.4 四破鱼 217.5 鱿鱼 226.2 鲳鱼 238.0 白鲳鱼 238.1 牡蛎 239.0 生蚝 239.0 鲺鱼泥 247.3 三文鱼 250.0 吻仔鱼 284.2 蛙鱼 297.0 蛤蜊 316.0 沙丁鱼 345.0 秋刀鱼 355.4 皮刀鱼 355.4 凤尾鱼 363.0 扁鱼干 366.7 青鱼 378.0 鲱鱼 378.0 干贝 390.0 白带鱼 391.6 带鱼 391.6 蚌蛤 436.3 熏鲱鱼 840.0 小鱼干 1538.9 白带鱼皮 3509.0

食物嘌呤含量一览表

食物嘌呤含量一览表公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

低嘌呤食物 (1)主食类:、、面类制品、淀粉、、、马铃薯、、山芋等。 (2)奶类:牛奶、、冰淇淋等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属。 (5)水果类:水果基本上都属于,可放心食用。 (6)饮料:饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。 (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、、、)、薏苡仁、、糖、蜂蜜、、、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 中等嘌呤食物 (1)及其制品:豆制品(豆腐、、乳豆腐、豆奶、)、干豆类(、、、)。 (2)肉类:家禽家畜肉。 (3)水产类:、、、、、、、、。 (4)蔬菜类:笋(、、)、(、、、、)、、金针、、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其它:、、芝麻、、、。 高嘌呤食物 (1)及蔬菜类:(黄)豆芽,豆苗等发芽的豆类。 (2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、等内脏,,浓肉汁,肉馅等。 (3)水产类:鱼类(、鱼卵、鱼干以及、等)、贝壳类、虾类、。 (4)其它:、酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。 低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而应禁用。一般,碱性食物所含比较低,如芥菜、、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、、洋葱、、桃、杏、梨、、苹果等,应多吃。而会促成高量的尿酸。因此,应尽量避免。这里值得一提的是“笋”,笋本为中等嘌呤食物,但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高,同样会导致尿酸过高,也就是人们常说的“发物”,严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的,不过不可多吃。

食物中嘌呤含量一览表

食物中嘌呤含量一览表 痛风是一种比较常见的疾病,尤其对男性而言。刚发病时只在一两个关节,所以易被误认为是其他病,或者干脆忍忍就过去了。要知道,痛风并发症可间接导致死亡,所以切勿小病攒成大病。我们梳理了痛风病人的五个饮食要点和史上最全的《食物嘌呤含量表》,或许你可以打印出来贴在你家厨房墙上,时常查看。 痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的,主要特征是血尿酸增高,血液中浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。痛风具有遗传性,一般有家族痛风史的人,如果不改变饮食习惯,很容易患上痛风。值得一提的是,痛风与肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系,饮食不科学、长期大量饮酒、不良的生活习惯,都容易引起痛风。 痛风患者可以吃的食物 食物热量脂肪嘌呤 名称(千卡) (克) (mg) 菠菜92 0.5 13.3 奶粉1512 11.1 15.7 莴仔67 0.51 5.2 柠檬134 0.3 3.4 鸡蛋白151 0 3.7 鸡蛋黄1407 29.7 2.6 芹菜71 0.3 8.7 辣椒256 0.2 14.2 姜84 0.2 5.3 白菜97 0.3 9.7 葱头151 0.4 8.7

橙子181 0.2 3 橘子168 0.2 2.2 西瓜105 0.1 1.1 苹果193 0.2 1.3 猪血80 0.6 11.8 海参122 0.1 4.2 白米769 0.3 18.4 玉米391 0.6 9.4 面粉152 1.2 17.1 蜂蜜1294 0.2 1.2 马铃薯340 0.3 3.6 痛风患者不能吃(尽量不要吃)的食物 食物热量脂肪嘌呤 名称(千卡) (克) (mg) 蛤蛎87 1.4 316 豆芽384 15.1 166 乌鱼180 10.4 183.2 干贝302 0.7 390 带鱼102 2 391.6 鸡肝120 4.6 293.5 海鳗97 1 159.5 香菇40 0.4 214 猪肝119 2.9 229.1 秋刀鱼314 25.9 355.4 小鱼干335 4.4 1538.9

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