楼面部长日工作流程

楼面部长操作管理程序

操作程序操作标准

参照门店仪容仪表管理规定

10:25---10：30分参照公司仪容仪表规定

整理仪容仪表开始卫生检查监督

参照门店楼面部长餐前准备检查管理规定10:30---11：00分监督各岗位所管辖区域

卫生检查和整理以及用具准备情况

11:00---11：15按照例会流程组织

参照门店例会管理规定

召开楼面员工例会

参照门店楼面部长餐前准备检查管理规定11:15---11:30回到自己所管辖的区域的

卫生及准备工作检查并登记

11:30---14：00微笑热情饱满精神

参照门店楼面部长餐中服务检查管理规定进行餐中各项服务管理阶段

参照门店楼面部长餐后收市检查管理规定14:00---14：30检查监督各岗位

收市工作

参照门店管理组值班检查管理规定

14：30分管理层交接班，值班组长

根据各岗位收市标准检查各岗收市情况，

对不合格的卫生区域要求合格才能下班

16:35---16:40分参照公司仪容仪表规定

参照门店仪容仪表管理规定

整理仪容仪表开始卫生检查监督

参照门店楼面部长餐前准备检查管理规定16:40---17:00分监督各岗位所管辖区域

卫生检查和整理以及用具准备情况

17:00---17:15按照例会流程组织召开

参照门店例会管理规定

楼面员工例会

参照门店楼面部长餐前准备检查管理规定17:15---17:30回到自己所管辖的区域的

卫生及准备工作检查并登记

17:30---21：00微笑热情饱满精神

参照门店楼面部长餐中服务检查管理规定进行餐中各项服务管理阶段

20:40—21:15参加全店管理组会议参照门店内管理会议规定

21:00---21：15检查监督各岗位收市工作参照门店楼面部长餐后收市检查管理规定21：30分管理层交接班，值班组长根据各岗

参照门店管理组值班检查管理规定

位收市标准检查各岗收市情况，对不合格的

卫生区域要求合格才能下班

班组长一日工作管理!

班组长一日工作管理！ 2017-09-11 3A顾问精益管理学院一、什么是管理？ 1、管理就是管事理人，管理就是通过PDCA循环达成目标。 2、管理又是管事理人（应做到）：事事有人管；事事有标准；事事有检查；事事有结果 3、班组长职责： 1、安排工作，保质保量按时完成工作计划； 2、管理人员，提高自己及下属能力，创造良好的工作氛围和环境； 4、管理者也是被管者 ⑴、管理者应学会定位，扮好角色 ?不怕碰硬，越碰越强； ?善于沟通，协调能力好；

?千里眼，辨别真伪，能正确判断； ?将军肚，宽宏大量，能容忍大事； ?飞毛腿，能在发生问题的第一时间到达现场。 ⑵、管理者必备的能力 ?当好被管者才能当好管理者； ?去掉自我，融入团队； ?不断学习，乐于接受新知识； ?学会忍辱负重，经的起挫折； ?下属犯错要付连带责任； ?要持才助上，绝不持才傲上； ?不做“三拍”领导； ?不做“员工代表”。 5、辅佐的含义 ⑴、能够积极接受上司的指令并真正理解其意图； ⑵、能够克服困难，创造性的执行上司的决定。 ⑶、能运用自己的思维，为上司提供建议； ⑷、能保持健康的心态，树立良好辅佐理念。 6、如何当好下属 ⑴、安心：自动报告你的工作进度； ⑵、省心：帮上司解决问题，不制造麻烦； ⑶、开心：主动提出改善，提升业绩；

⑷、放心：办事想妥，执行力强（忠诚）。二、班组长一日管理 1、班组长一日工作 ⑴、目标管理：准时开工率，质量管理，机器效率，人工效率，完成率，液体产出率。 ⑵、4M1E变化点的管理（生产管理5要素） 4M：Men 人 Machine 机器 Material 材料 Methoed 方法 1E：Envivonment 环境 ⑶、6S管理：现场安全的管控，现场卫生的管控，现场工作氛围、公司风气的培养三、召开班组会 ⑴、早会的目的 1.信息传递 2.工作氛围 3.工作安排 4.员工指导、教育 ⑵、班组会的意义 1. 增强集体观念 2. 上传下达，保持良好沟通； 3. 有序安排，提高工作效率； 4. 创造良好的工作氛围； 5. 引导良好的工作习惯； 6. 培养良好的部门风气。

工程部工作流程

一、签证审批流程流程要点： 1、工程部必须在规定的时限内，签署完意见， 2、项目经理必须建立项目签证台帐并及时填写。 3、在竣工图上可计算的项目，不予直接签证数量。 4、有转扣内容的签证单，工程部必须在签证单的右上角予以标注，并完善转扣手续。 5、签证事项完成后在合同约定期限内（合同未约定应在五天内）施工单位要申报签证单，不及时申报的，视作施工单位自动放弃，不再办理签证。

二、工程委托办理、审批流程 1、造价在5万元以下的零星工程委托办理、审批流程流程要点： 1、工程部必须提前进行询价、谈价等相关的委托过程。 2、工程部不得肢解委托。 3、委托手续完备后方可施工，手续不完备先开工的。 4、工程部在委托书办理完成后3天内归档，并送成本合约部备案。

2、造价在5万元以上（含5万元）15万元以下的零星工程委托办理、审批流程流程要点： 1、工程部必须提前进行询价、谈价等相关的委托过程。 2、委托手续完备后方可施工。手续不完备先开工的。 3、工程部在委托书办理完成后3天内归档，并送成本合约部备案。 4、所有造价在5万元以上的委托须找两家以上单位竞价；造价在15万元以上的工程不得办理委托，必须签订合同；工程部不得将同一工程项目肢解委托。三、工程进度款审批流程

流程要点： 1、工程部在接到施工单位报送的工程进度款申报表后，必须在24小时内经工程师、工程部经理审批完毕并发出。 2、成本合约部部在收齐进度款申报资料后，48小时内（不含对数时间）必须审核完毕。若施工单位如有异议，待施工单位回复意见后，预决算部须在12小时内核算完毕。 3、财务部经办会计必须在收到进度款申报表后的8小时内审核完毕。 4、审核进度款，应认真核对申报内容是否和现场实际进度相符，并提出当月应扣款项明细清单。四、结算审批流程

各岗位工作流程

各岗位工作流程一、前台：（早晚班共四人）（一）上班时间：早班10：00—19：00，晚班17：30—02：30 （二）操作流程： 1.打开电脑，接上内线电话。传送数据到数据库，打开版面，进入我的电脑。 2.点击D盘、选择签单明细或是现金收入。就是明细收入、支出，对好每天的帐，确认员工消费、优惠卷、消费卷员工签单。接着是打扫大堂的卫生。（桌面、台面、烟灰缸、报纸、添纸巾、收银台、展示台、电脑、等） 3.客人储值：点击客服中心、充值卡发卡（开卡），登记客户的详细资料，确定、保存。 4.会员卡充值：点击充值卡充值、充值卡过机、输入充值金额、按回车键、充值确认。 5.状态通道：可以查询技师状态、房间状态。以房间号查询客人锁牌。 6.营业分析：查看收银交班表、查询自己所在班次的营业额。 7.取消监控表：即是资源回收站。 8.账单折扣表：储值、会员折扣明细查询。 9.会员账单分析：历史消费信息。 10.F3感应开牌：前台开牌。 11.F4换锁牌：男、女宾换锁牌。输入原号、换牌号、确认。 12.F8结账单据：结账单据数目查询。 13.辅助功能：同一时间使用，需要解锁。输入锁牌号、确定。 14.后台版：会员管理（查询客户资料）、充值卡管理（充值金额）。（二）17：30交班：准备好1000元零钱交给夜班，然后是对账。（三）工作细则： 1.岗前检查自己的仪容、仪表，保持良好的服务态度，热情礼貌，耐心周到地为顾客服务。 2.前台人员应熟知公司的所有服务项目、硬件环境以及价格优惠政策。 3.接听电话时一定要做到声音轻柔、声音要保持一定的水平线。 4.前台人员交接时，双方必须细心做好各项工作，如发现问题必须汇报当值主管或经理。 5.前台人员要定时检查锁牌开出时间过长类似的情况进行检查，如发现问题立即协助楼面工作人员解决问题。 6.准备好当天的营业备用品（散钱、备用金、发票及各类物品）；如需领料要填写领料单，由主管签名方可出仓。 7.迅速准确地收银，认真鉴别真伪现钞，现金当日交出纳，并做好各类报表。 8.完成领导临时交给的任务。 9.客人对价格有异议时，要及时查明情况，有技巧的应对。 10.坐在前台时，要经常以电脑的形式巡房，及时的掌握好房态，确定落钟没买单的客人，通知部长及时催促。 11.做好当班的账务入数，核算好将现金上交财务。或锁进保险柜。 12.接手早班交接下的备用金，盘点各类文件、卡类、文具等是否对数。

工程部工作流程与管理制度汇编

工程部工作流程及管理制度为加强对项目工程施工过程的管理，有效协调工程部中设计人员、施工人员、安全监理人员、采购人员等之间的工作关系，进一步明确各方责任，加强项目工程质量的执行力度，确保项目工程施工质量、进度和安全，特订立本制度。第一章工程管理一、施工图设计交底及会审 1、项目工程开工前一周，工程部组织设计人员、工程监理人员、安全监理人员各施工管理人员对项目工程进行施工图设计交底及会审。相关人员必须按时按要求参加，违者按本办法第四章“工程会议管理”的有关规定进行处罚。施工单位须在设计交底前二天，将施工图审查意见以书面形式提交给工程部项目负责人进行汇总，违则处以500元罚款； 2、各施工主管人员负责做好施工图设计交底及会审记录。会后三个工作日内，各施工主管人员将记录稿提交工程部项目负责人和设计主管、工程监理（安全监理）等代表分别签字确认，并复印四份送上述与会单位加盖公章后，下发给工程有关各方。对施工主管人员未在会后三个工作日内提交会议记录的，每拖延一天处以500元罚款； 3、各施工工程现场负责人应将施工图设计交底及会审记录中的图纸修改内容及今后的设计变更，在五天内以图文形式反映到施工图

上，用以指导施工作业。工程部负责人或监理主管人员不定期检查以上情况，一经发现，处以500元罚款并限期改正，如复查发现未按要求改正者，处以1000元罚款。二、施工方案审查（一）施工组织设计（方案）审查 1、施工单位于施工合同签定后一周内向工程监理人员提交完整的施工组织设计（方案）一式四份，违者每延期一天处以200元罚款； 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工组织设计（方案）返回施工单位后，施工单位应在三个工作日内按照审查意见予以修正并签字盖章确认后重新报给工程监理人员，违者每延期一天处以500元罚款； 3、施工单位必须严格执行经审定的施工组织设计（方案）；如在施工过程中实际采用的施工组织方案必须变更时，施工单位须将新方案报工程部负责人审批同意后方可施工。否则，由此产生的一切费用及延期责任一概由施工单位承担，且处以1000元罚款直至责令停工。（二）施工技术方案审查 1、施工条件复杂、施工技术难度大或新工艺、新技术的工程项目，施工单位须根据工程部负责人或工程监理人员的书面要求于五个工作日内提交施工技术方案一式四份，违者每延期一天处以500元罚款； 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工技术方案返回后，

工程部工作流程图

第一章：工长岗位规范直属上级：工程部经理直属下级：各工种工人能力要求： 1、组织施工能力。 2、解决施工质量问题能力。岗位职责： 1.组织现场施工，对施工部分的工程质量负全责。 2.组织施工现场技术交底。 3.协调施工现场各工种施工。 4.维持施工现场秩序。 5.协调客户关系。催缴工程款。 6.立足本岗位工作，提出合理化建议。工作流程： 1.接受工作任务，领取施工文件（施工图纸，预算等）。 2.根据预定工期做出施工进度计划，上报工程部经理。 3.协助工程监理组织现场技术交底： 1)联系设计师确认确切交底时间。如因客户原因变更交底时间，设计师应及时与监理取得联系，明确变更后的时间，如有延误，设计师应承担责任。乙方不得主动提出变更交底时间的要求。 2)勘查施工现场的结构及施工面层等情况。发现轻度质量问题（包括原有防水层）须及时向设计师和客户提出，并提出相应技术处理意见。 3)对原建筑质量问题严重或可能影响装修施工的，建议业主要求物业管理部门对建筑原有的质量问题采取处理措施，直至符合装修施工条件为止。对此，监理应同客户协商工程延期，并办理延期手续。 4)与客户进行沟通、交流（包括互换通讯方法）。向客户说明并介绍公司在施工管理、质检、交款、服务等方面的规定。征询客户意见，了解客户需求；协助客户与物业管理部门办理好开工前的必备手续； 5)与客户约订好材料进场验收时间或下次见面的时间地点等。 6)与客户确认水电改造项目及增减项目。

7)根据图纸、预算，结合施工现场情况，评估设计人员的交底是否详实、准确，相关技术处理是否恰当，对有误之处予以说明，由设计师处理设计变更。 8)工程监理、设计师、工长、客户共同填写技术交底表，24小时内由监理将交底表交到工程部。 4.遵照公司有关施工现场文明施工规定，布置施工现场，组织施工。 5.材料进场验收：填写相应表格，签字。 6.隐蔽工程验收：填写相应表格，签字。 7.工程中期验收：填写相应表格，签字。 8.竣工验收：填写相应表格，签字。第二章：工长工作流程一、工长职责： 1、工长由公司施工部领导，是施工工地的直接责任人，负责施工现场的施工组织、施工管理，全面执行、落实公司有关施工的各项规定，保障施工质量符合合同要求。工长对施工质量负全责。 2、参与组织开工的现场技术交底。 3、落实开工前的技术准备；核对施工文件的图纸、施工项目及预算部分。如施工文件不齐或发现问题，可直接将问题汇报工程部经理。 4、组织施工中的各阶段验收。包括：材料进场验收、隐蔽工程验收、防水验收、中期验收、竣工验收。发现质量问题必须当场做出处理意见，责成相关责任人限期整改。对于重大质量事故，限期一天内做出书面处理意见及说明，上报工程部经理。 5、协助监理催缴工程中期款、尾款；根据结算情况，控制工程进度。每周与客户电话联系至少一次，沟通协调工程事宜。 6、检查工地安全措施，消除隐患；对施工安全负有责任。对施工期间客户的财物安全负有责任。

酒店工程部工作流程

酒店工程部工作流程工程部对酒店所有设备设施按规定实行定期维修保养和循环维修检查外,日常维修是个相当重要的工作。根据使用部门报修项目内容,通过我们工程部及时准确维修,不仅使酒店设备设施经常处于良好、安全、稳定的运行状态,同时也是工程部日常管理水平的主要体现。为了满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要,根据《工程设备管理》,我们把维修工作分成三种维修形式,即:日常维修、紧急维修、应急维修。因此,特制定维修工作流程。 1.日常维修指:上午8:30分至下午5:30分,在这期间各部门送来的“报修单”由派工员负责受理,班组和个人不可受理,除紧急修理外,各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。 2.紧急维修指:公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停电、停水、漏水等突发性各类故障,或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话,并通知值班工程师到常修理人员完成紧急修理后,应主动要求通知人补开“报修单”,并签名后交派工员。 3.应急维修指:每天下午5:30分至次日上午8:30分,以及双休日和法定假全天,在这段时间内,由各班组可直接受理各部门的电话修理,修理完毕后,请报修部门补开“报修单”,值班人员负责在次日8:30分前,将应急修理期间的维修单交派工员汇总。 4.派工员在受理“报修单”时,应验明维修通知单上栏目内容,即:通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。 5.接到报修单后,立即进行分类,并盖日期时间章,“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间,然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修

工程部每天工作程序

日期：2005年6月27日职位：值班工程师直属上级：副总工程师上岗条件：应具备有五年以上专业技术工作经验，具有三年以上酒店工程管理工作经验，有较强工作责任心。岗位职责： 1、直接由副总工程师管理安排，按照副总工程师所设计的组织架构来完成工作任务； 2、审阅设备运行报表，掌握设备安全运行技术状况，发现问题立即处理； 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正； 4、掌握所有值班记录本上的工作项目，定量检查设备，每班工作情况及异常情况的详细记录，并做好交接班记录； 5、指导、帮助管理下属的员工完成工作任务，并做好培训管理、跟进工作； 6、负责制定设备运行方案，不断研究改进措施，力图节省能源消耗； 7、督促下属严格执行操作规程，坚持周而复始的设备维修保养制度，做到设备、机房、工作场地干净。不漏电、不漏水、不漏气、不漏油，确保设备性能良好，密封良好，润滑良好，紧固良好。 8、掌握科技发展状态，推广新技术，改造不合理设备，完善设计施工遗留缺陷。 9、监督下属考勤，做技术管理工作，做故障维修、处理、换件记录，每月整理归档； 10、做好与各部门的联系协调工作； 11、协助各班组做好各自的管理维修工作； 12、向副总工程师汇报工作； 13、每天编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”交副总工程师。每天工作程序： 1、每天（早、中、晚）三班到办公室进行交接班，审阅值班记录、能源损耗表，掌握设备安全运行情况； 2、上岗前5分钟开班组会议，布置本班工作，跟进遗留问题； 3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正； 4、安排各班组的计划检查保养工作并检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时处理； 5、督促临时工的工程进度及应该达到的质量标准； 6、检查各组原材料所需的标准规格，以便保证各项工程能及时完成； 7、保障酒店设备处于优良状态，控制好每天消耗的能源，发现有异常，分析原因，及时纠正； 8、巡视酒店各区域，检查设备的运行情况,发现有能源浪费现象及时处理并做记录； 9、做好本班记录，对突发事件，影响酒店正常运作情况，应记录清楚，交向上级汇报； 10、审阅各班组的工作记录并签名确认； 11、完成副总工程师交办的其它工作。

主要工作流程及控制要点

主要工作流程及控制要点 1、签证审批流程是

是返还工程部分发流程要点： 1、工程部必须在规定的时限内，签署完意见。 2、站点负责人必须建立项目签证台帐并及时填写。在收到签证单后2天内必须签署完毕并在台帐上记录，签证单办理完成后3天内归档，并成本部作为结算依据。 3、工程签证的原始凭证，必须由两名或两名以上现场工程师当天签署完毕，并返回施工单位，同时留存一份，上报工程部负责人后存档。原始记录上必须注明工程内容的具体位置和部位，必要时需附图及照片标注，以满足计量、计价要求。 4、在竣工图上可计算的项目，不予直接签证数量。 5、有转扣内容的签证单，工程部必须在签证单的右上角予以标注，并完善转扣手续。 6、签证事项完成后在合同约定期限内（合同未约定应在五天内）施工单位要申报签证单，不及时申报的，视作施工单位自动放弃，不再办理签证。 2、工程委托办理、审批流程（1）造价在3万元以下的零星工程委托办理、审批流程

流程要点：（1）工程部必须提前进行询价、谈价等相关的委托过程。（2）工程部不得将同一工程项目肢解委托。（3）委托手续完备后方可施工。（4）工程部在委托书办理完成后3天内归档，并送合同管理部备案。（2）造价在3万元以上（含3万元）10万元以下的零星工程委托办理、审批流程否

流程要点：（1）工程部必须提前进行询价、谈价等相关的委托过程，如因工程部贻误时间，没有足够时间同施工单位商谈价格，从而造成委托单价过高，给予工程部经理降一级工资处罚。（2）委托手续完备后方可施工。（3）工程部在委托书办理完成后3天内归档，并送合同管理部备案。（4）所有造价在3万元以上的委托须找两家以上单位竞价；造价在10万元以上的工程不得办理委托，必须签订合同；工程部不得将同一工程项目肢解委托。否则，给予工程部经理降三级工资处罚。

工程部工作流程

工程部工作流程一、下达工程施工任务书的工作流程 1.了解公司基建工程的统一部署和对单位工程施工进度的要求； 2.施工现场准备工作已完成； 3.施工图纸及其他有关资料齐全； 4.施工图纸已经过有关上级建筑行政主管部门审批； 5.签定施工合同； 6.根据合同内容，由建设单位签发建设工程施工任务书； 7.施工单位接到施工任务书后，签发回条凭证，证明施工任务书已收到，即按合同内容及任务书组织施工； 8.经常检查施工单位的执行情况； 9.定期或不定期项有关领导汇报工程完成情况； 10.协助施工单位解决施工过程中所出现的问题。二、施工监督管理的工作流程 1.掌握建设单位签发给施工单位的《建设工程施工任务书》的内容； 2.学习有关施工图纸及其他有关的设计文件； 3.熟悉与施工图纸有关的国家、省、市的规范、规程及规定； 4.施工单位在施工过程中，经常到施工现场了解施工进度情况和质量情况，以便发现存在问题，消灭事故隐患； 5.履行建设单位签证手续。b5E2RGbCAP 三、隐蔽过程签证的工作流程

1.熟悉过程施工过程的情况＜包括质量、进度、工作量）； 2.认真审查施工单位签发的隐蔽过程施工任务书，如发现施工单位签发的任务书与图纸和执行情况不符，及时向施工单位提出，要求任务书重新签发 3.履行签证手续。plEanqFDPw 四、过程结算资料的审查与签证的工作流程 1.了解施工现场情况 2.熟悉施工图纸的内容及有关要求 3.核对工程量 4.核对疋额标准 5.核对有关的收费标准 6.履行签证手续 7.上交有关领导批示 8.移交财务部结算工程款 9.按规定拨付工程款。DXDiTa9E3d 五、分项工程验收的工作流程 1.认真学习有关分项工程的施工图和有关规范、规程的要求； 2.检查施工现场的施工进度和工程质量情况； 3.核对施工单位签发的验收单据是否与施工图纸和施工现场保持一致； 4.如果发现单据内容与实际施工有矛盾应及时向施工单位指出，要求重新签发分项工程施工任务单；

楼面岗位职责

篇一：楼面主管岗位职责环球号（ship）吧文件下达通知书 ——————（管理公司）第ship字<2008011036>号文件——— 传达部门：服务部楼面部主管岗位职责直属上级：服务部经理直属下属：楼面服务员管理权限：受服务部经理委托，对本部门的所有基层员工工作有指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的管理责任，对所分管的工作全面负责。主要工作：负责协助经理完成酒吧服务工作规划、指导、协调等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。岗位职责： 1. 保证楼面服务工作处于良好的状态。 2. 协助经理制定工作计划。 3. 编排员工工作时间，合理安排员工假期。 4. 根据需要调动、安排员工工作。 5. 督导下属努力工作。 6. 负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。 7. 协助经理制定培训计划，培训员工。 8. 检查楼面日常工作情况。 9. 控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。 10. 处理客人投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷。 11. 协助服务经理制定各类用具清单，并定期检查补充。 12. 根据员工表现做好评估工作，检查员工考勤，安排人力。 13. 配合经理完成每月盘点工作。

14. 协助服务经理完成每月工作报告。 15. 沟通上下级之间的联系。 16. 经理不在时代理经理行使其各项职责。 17．本部门人员应聘、解聘提出建议。特此通知总经办管理公司 2008-11-28 篇二：餐厅楼面领班岗位职责餐厅楼面领班岗位职责 1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配工作任务; 2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训; 3、第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到楼面主管。 4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地进行服务; 5、做好每天卫生工作计划，保障餐厅整洁; 6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况; 7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点; 8、负责检查分管区的设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作，若发现损坏要及时报修; 9、与其他领班互相协作，做好本职工作; 10、完成上级领导安排的其它工作。川会镇酒楼宣 2012年5月篇三：酒店楼面主管岗位职责酒店楼面主管岗位职责直接上司：楼面部经理管理对象：楼面部

工程部工作制度及工作流程

工程部工作制度及工作流程一．收发文管理制度 1．其它部门送达工程部各种函件的管理制度 (1).公司其他部门的来函（包括内部交办单，通知，报告等）由文员负责签收并立即呈送部门经理审阅或电话通知部门经理。 (2).部门经理审阅后发出指令，由文员按部门经理的指令立即发送交办单并明确相关的工作内容，完成时间以及主管任务负责人和执行任务的责任人。若部门经理当时不在，则签发手续待部门经理回来后及时进行完善. 需要立即回复来函部门的，由文员按部门经理的要求及时进行回复. (3).相关的任务执行责任人应立即按任务书的要求进行工作。 (4).任务完成后由执行责任人书写执行情况汇报书，并呈送主管任务负责人初审，由主管任务负责人提请部门经理组织验收，并对验收情况作好书面记录。所有资料均需送交文员进行备案登记（二日内完成）注：执行任务的责任人应每天向主管任务负责人汇报一次任务

的执行情况，主管任务负责人应每两天向部门经理汇报一次主管任务的执行情况，文员每天上午上班时间向部门经理通报最近三天的部门任务情况，特别是完成的任务。工作流程：部门经理结果技术负责人专业工程师

部门验收小组文员 2．各种报告，协调函件签发制度及工作流程：在工程项目管理中，各专业工程师和相关人员为确保工程项目建设的顺利实施，需以工程部名义向公司其它部门签发的各种协调函或向监理公司和施工单位签发的各种指令，需按以下程序执行 (1).各专业工程师或管理人员起草协调函或指令，送文员打印，并于当天报送主管负责人复核。 (2).文件复核后立即送交技术负责人审核。 (3).技术负责人审核无误，立即报送部门经理审批后签发。 (4).所有签发文件均由文员作备案登记。部门经理是各种文件的签发人，无签发人签字文件不生效。工作流程：

酒店工程部日常维修工作流程

酒店工程部“日常维修”工作流程为了满足酒店各项工作的需要，满足客人的需要，根据工程设备维修管理的特点，我们把维修工作分成三种维修形式，即：日常维修、紧急维修、应急维修。因此，特制定维修工作流程。 1.日常维修指：上午8：30分至下午5：30分，在这期间各部门送来的“报修单”由值班工程师负责受理，班组和个人不可受理，除紧急修理外，各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。 2.紧急维修指：公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停水、停电、停气、及跑、冒、滴、漏、堵等突发性各类故障，或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话，并通知值班工程师，修理人员完成紧急修理后，值班工程师应要求相关部门补开“报修单”。 3.应急维修指：每天下午5：30分至次日上午8：30分，以及双休日和法定节假日，在这段时间内，由各班组可直接受理各部门的电话修理，修理完毕后，请报修部门补开“报修单”，值班工程师负责在次日8：30分前，将应急修理期间的维修单进行汇总。 4. 值班工程师在受理“报修单”时，应验明维修通知单上栏目内容，即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发

簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。 5.接到报修单后，立即进行分类，“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间，然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人，应想法寻找联系，并估计10分钟内维修人员能否到达现场，值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。 6.“报修单”共有两联，第一联留存报修部门，第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。 7.各班组接到报修单后，应立即组织人员前往维修，原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场，班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场，应主动与报修部门电话说明和商量，维修结束后填写报修单相关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门值班工程师，以示此维修项目完成。 8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上，请报修部门班组长以上管理人员签名，同时便于第二天

工程部工作流程及管理制度(20200420181133)

求改正者，处以1000元罚款。二、施工方案审查（一）施工组织设计（方案）审查 1、施工单位于施工合同签定后一周内向工程监理人员提交完整的施工组织设计（方案）一式四份，违者每延期一天处以200元罚款； 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工组织设计（方案）返回施工单位后，施工单位应在三个工作日内按照审查意见予以修正并签字盖章确认后重新报给工程监理人员，违者每延期一天处以 500元罚款； 3、施工单位必须严格执行经审定的施工组织设计（方案）；如在施工过程中实际采用的施工组织方案必须变更时，施工单位须将新方案报工程部负责人审批同意后方可施工。否则，由此产生的一切费用及延期责任一概由施工单位承担，且处以1000元罚款直至责令停工。（二）施工技术方案审查 1、施工条件复杂、施工技术难度大或新工艺、新技术的工程项目，施工单位须根据工程部负责人或工程监理人员的书面要求于五个工作日内提交施工技术方案一式四份，违者每延期一天处以500元罚款； 2、经工程监理人员和工程部负责人初审的施工技术方案返回后，施工单位应在三个工作日内按照审查意见予以修正并签字盖章确认后重新报给工程监理人员，违者每延期一天处以200元罚款；

酒店工程部工作流程图

日常报修流程 1、设备使用部门发现设备故障或异常现象后，填写报修单交工程部维修中心（暂设在三楼电脑工作室）。特别紧急的报修可直接电话通知（内线电话6666转或对讲机07频道），事后再补报修单； 2、维修单一式三联，由报修部门填写好报修项目后交工程部，维修完成后，由工程部维修人员填写完整，交报修部门验收签字，“报修部门”联由报修部门留存，“财务部”联和“工程部”联由工程部收回。正常情况下，报修单应由报修部门主管签字，维修完成后应有验收人签字，这样才算有效的报修单； 3、工程部接到报修后，根据不同情况、轻重缓急，优先安排重点区域和重点设备的维修，完工后及时进行其它维修，检修完毕报修部门验收合格后应在维修单上签字； 4、电话紧急报修的，工程部将在5分钟内安排维修人员到达现场，电话报修部门应在当日补填维修单； 5、不能马上修复的故障应立即向上报告，并联系相关部门、人员，确定进一步维修时间和方案，并告之报修部门。故障处理程序未完当班检修人员不得下班，应协同接班的人员共同完成； 6、设备故障修复后，维修人详细填写报修单中的维修项目和耗用材料项目，由报修部门验收签字。“报修部门”联由报修部门留存，“财务部”联和“工程部”联由工程部收回，其中“财务部”联每月汇总后转交财务部。日常巡查检修流程 1、当班人员交接班前后应对所属范围的设备设施进行细致的巡查； 2、发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响； 3、巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等； 4、每班至少进行二次巡查，重点部位至少进行三次巡查，并认真做好巡查记录； 5、巡查内容还包括对各部门节能降耗情况的监督。电脑设备日常维护程序 1、每周最少两次对酒店管理系统的数据库进行备份工作，做好客人资料、财务数据等安全、保密； 2、循环对电脑终端，包括前台、客房、财务等电脑及打印设备检查维护，保证酒管系统的正常运行； 3、对相关网络硬件设备，包括网线、交换机、各线路接口等经常检查，确保网络正常使用，对相关设备的调整，维护作好详细记录； 4、每周对个各电脑终端进行查毒杀毒工作，特别是对酒店管理系统服务器

班组长作用和日常工作管理

班组长作用班组长是企业组织中直接带兵打仗的人，公司战略目标和方针的落实者，班组长的理念和管理素质直接关系到所辖班组区域的战斗力和团队素质。班组长所处的地位是“兵头将尾”，他在组织中起到承上启下、上传下达的桥梁、纽带及枢纽作用，作为生产一线的直接指挥者和组织者，他们的素质高低及管理水平高低极大的影响着公司的经营绩效。 “杰出班组长日常管理互动训练营”培训心得课堂上，陶老师比喻班组长有“三头六臂四法宝”，这给我启发很深。“三头”是指班组长三重身份：生产一线的指挥官——班头；下属成长的教导员——教头；现场问题的解决者——锄头。“六臂”，是指班组长的六种必备技能：领导激励能力、有效沟通能力、部属培训能力、业绩管理能力、现场管理能力、问题解决能力。“四法宝”，是指班组长日常工作的行销化、个性化、标准化、习惯化四种思考方法。通过陶老师“三头六臂四法宝”的形象比喻，将班组长的日常工作内容、应具备的技能、工作方法进行了归纳总结。班组长的日常工作内容，通过“三头”进行了总结。工作时是班头：是生产一线的指挥官，要负责协调完成上级下达的工作任务，是班组长行政职务的体现和要求，在此过程中，要充分运用好班组长的五种权力（职位权力、奖赏权、惩罚权、专家权和个人影响力），软硬兼施；完成同样的工作任务，不同的班组长有不同的方法。这就是如何运用好五种

权力的差别，也是班组长个人素质的体现。学习、生活中是教头：是下属成长的教导员。是指班组长在生活中要关心下属，关心下属的的学习、生活和工作，做下属信赖的朋友。在此过程中，班组长进行感情投资、逐步树立个人影响力，为自己班组工作的开展带来方便。既有利于下属的成长与进步，又有利于班组的和谐。现场问题出现时的锄头，在指在工作中遇到问题时，班组长要利用自己业务技能熟悉的特点，及时解决问题。在关键时刻做下属依赖的大哥。这要求班组长要有很强的业务能力和解决问题的能力。班组长的工作能力，可用“六臂”进行总结。 “领导激励能力”要求班组长及时对下属进行激励，对不同的下属用不同的激励方法。在不同的时间用不同的激励方法，不同的环境下用不同的激励方法。 “有效沟通能力”要求班组长能及时主动地与上级、同事及下属进行沟通，让上级了解自己的想法，让同事理解自己的观点，让下属支持自己的观点，同时，自己也了解各方的想法，便于调整自己的工作重点、工作方法，为班组工作创造良好的环境。 “部属培育能力”要求班组长能根据下属的特点和长处，扬长避短，挖掘下属的潜力，将下属的短处弥补到不影响工作的正常开展的地步，将下属的长板充分发挥，达到脱颖而出的程度。既要用好“短板理论”，保证工作的正常

工程部日常工作流程【工程部日常工作管理规定】

山东天易信息技术有限公司济南华恒讯科技有限公司联合发文[2009] 040号文件签发人张成义工程部日常工作管理规定一、制定目的为规范工程部日常的管理工作，明确业务汇报关系，提高工程部员工的执行力，特制定本规定。二、适用人员本规定适用于工程部全体人员。三、出差通报及出差返回通报（一）格式

出差通报及出差返回通报格式参见《出差通报及出差返回通报模板》。出差通报及出差返回通报模板.doc （二）发送时间出差通报离开济南（或离开办事处常驻地）前往工程所在地，或更换出差所在地，必须按照要求发送出差通报。出差返回通报离开工程现场返回济南（或返回办事处常驻地）之前。（三）发送形式以邮件形式发送，特殊情况下（不具备上网条件）以短信或者电话形式发送。 —1— （四）发送对象

四、工作报告（一）工程日报/周报 1、从项目开始之日起至项目结束期间，各项目负责人应每天发送日报，另外每周发送一次周报。 2、主送区域经理（或办事处主任），若项目所在区域没有任命区域经理或办事处主任，则主送业务分管副总监。 3、抄送商务专员、项目负责人所在小组组长、各位副总监、总监及总经理办。 4、日报发送时间每晚22时前；周报发送时间周六中午12时前。 5、日报主要内容项目总体进展、本日进展（清晰的完工工程量）、明日计划、项目求助、参与项目人员等。周报主要内容项目总体进展、本周进展（上周六至本周五）、清晰的完工工程量，下周计划、项目求助、参与项目人员等。项目负责人可根据实际情况在日报/周报中添加其他内 —2—

容。 6、格式根据客户的要求及实际情况自行制作，但必须清晰表达日报/周报的主要内容。一般建议使用EXCEL表格制作日报/周报。 7、发送方式采用邮件发送，特殊情况下可使用短信或电话。（二）维护日报/周报 1、目前仅MAS产品产生维护日报/周报，当有其它产品出现时，适用本规定。 2、维护责任人应每日发送日报，另外每周发送周报对本周进行总结。 3、主送区域经理（或办事处主任），若维护业务所在区域没有任命区域经理或办事处主任，则主送业务分管副总监。 4、抄送维护责任人所在小组组长，各位副总监、总监及总经理办。 5、日报发送时间每晚22时前；周报发送时间周六中午12时前。 6、日报主要内容详细说明本日的维护工作、遇到的困难以及求助等。周报

楼面部服务员工作流程

楼面部工作流程为了提高楼面部工作效率和员工责任心，促使楼面部早日达到工作程序化、质量标准化、管理制度化。特拟定此工作流程，希望各位员工切实遵。一、上午 1、9：30，酒店晨会时间。要求：员工着整齐工装，佩戴工号牌，双手置于身前，按个子高矮自行列队，态度严肃、认真。 2、9：40-----11：20，做餐前准备工作。内容：（1）清洗各自区域内的卫生（包括地面、墙裙、墙面、桌脚、椅子、窗户、餐具等）；（2）按规格摆好餐台，要求餐具干净、光亮、无水珠、无污渍；（3）备好茶叶、开水、味碟、一次性手套、备用餐具、干锅、固体酒精；（4）备好各种服务用具，如笔、打火机、啤酒开瓶器、红酒开瓶器、服务夹子等。 3、11：20—11：30，楼面部餐前检查时间。此时间各楼层管理人员将对各处负责的楼层进行全面检查，查出环境不卫生、餐具未达标、员工仪容仪表欠佳、备用物品不全、服务用具未齐，均有权对违规员工作出相应的扣分处理。 4、11：30，员工站台时间。 5、11：30—14：00，接待工作时间。要求：热情接待客人、开心、微笑服，适时帮助老弱病残客人入座，用餐。餐中坚持做到“眼观六路、耳听八方”做好工作范围每台结账，遇突发、重大事项及时上报，做好营业结束后的各项清理工作。 6、14：00—16：50，员工休息时间，值班人员的值班时间。

二、下午 1、16：50，楼面部集会点名时间。 2、17：00—17：25，员工做餐前准备工作时间（内容同上午一样）。 3、17：25，领班餐前检查时间。 4、17：30—20：30，接待客人工作时间（内容同上午一样）。 5、20：30，客人用晚餐过后，员工未值班，在领班安排集合下班。注：用餐（员工）上午10：30，下午16：30，请各位员工及时用餐，下午除值班人员外，任何员工不允许点名后用餐。餐饮部 2013年10月15日

餐饮楼面部长月总结

餐饮楼面部长月总结篇一：9月份餐饮部楼面工作总结与计划 9月份餐饮部楼面工作总结与计划餐饮部楼面经理：李东兰 20XX.年10月5日篇二：餐饮部楼面经理年终总结餐饮部楼面经理年终总结转眼间入职京航大酒店工作已经差不多一年了，根据公司经理的工作安排，主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20XX年度工作情况作总结汇报，并就20XX年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或主管为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 4、提倡效

率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员或楼面所有员工看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、自助餐是餐厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。8、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。9、现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时纠正和提示，对典型问题进行记录并向部门负责人反映分析问题根源，堵塞管理漏洞。二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造

车间班组长岗位职责及工作流程

车间班组长岗位职责及工作流程一、岗位说明： 1、全面负责本班的生产管理、人员管理、质量管理、现场管理等工作。 2、工作内容：主持班内班前会、核对生产质量信息、组织生产、质量确认与自检、现场管理、包材领用与准备、剩余包材与坏损的清退、成品入库、质量记录。二、岗位职责： 1、严格遵守公司制定的各项管理制度。 2、负责检查第二天生产所需包材的准备情况，如下班前第二天本生产线包材未到位及时通知车间主任协调。 3、对班组的生产环境及设备的维护负主要责任。负责班组生产的现场管理、生产调度、质量控制。 4、负责生产区域内质量自检体系的检查和记录。 5、对上道工序的产品，贴好标的瓶，物料的外观进行检查把关，合格的方可使用。 6、做好上、下工序的协调，努力提高生产效率。服从车间调配，积极完成临时工作任务。 7、对数据认真负责，对班组产量数据要一箱不差。 8、对包材消耗负责，对剩余的和坏损的包装及时找车间核算员开退票清退，不能形成积压。对缺少的包装要及时通知车间后勤清点，补齐。 9、对每天的生产过程负责，做到日清日结。 10、对班内人员第二日出勤情况负责，如调休人员提前一天和车间主任协调

人员。三、工作流程： 1.根据车间安排的生产任务，在班前会上具体分到班组，同时，合理的配备人员，提高生产效率。 2.按照车间质量自检体系的规定，进行质量确认，直到生产出第一箱合格产品，填写相应的质量记录。 3.及时处理班组与上下工序的协调中遇到的问题，积极解决生产过程中遇到的问题，努力提高有效的工作时间，掌握生产进度，提高劳动效率。 4.积极学习设备设施的使用，掌握负责生产线所有设备的操作和简单维护。 5.对当班的生产质量情况进行巡查，及时发现隐患，提醒班组内人员注意事项。 6.中午下班前要了解当天的入库进度，保证当天开好入库单的产品必须入完。 7.下午一上班根据车间的生产安排，找统计员将第二天所需的包材全部开具调拨单，监督后勤班组领用。并安排将相应的包材放到指定地点，以备第二天尽快使用。 8.下班前，要检查次日本班次生产任务所需包材领用的情况，当天开票的包材当天必须领完。 9.生产过程中负责检查生产现场的秩序和环境卫生。要求：物品摆放位置固定、整齐有序，使用完的空袋、空箱及时清理，码放整齐。 10.换料过程中产生的废料要做好标记，交给配料，放到指定地点。