再谈高中生物教材中几个实验的的改进与创新

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再谈高中生物教材中几个实验的的改进与创新

作者:李培

来源:《中学生物学》2014年第04期

随着江苏高考对教材中的实验考查力度不断加大,高中生物教师越来越重视实验教学。但是有些实验,学生无法一节课完成;或由于每个学校的实验仪器有限,学生丧失了做实验的机会,只能观看视频或者听教师讲授。笔者根据教学实践,就如何降低实验成本,简化实验操作,增强实验效果,介绍几个实验的替代与改进方案。

1 降低实验成本

“植物细胞的吸水和失水”是必修一第四章第一节“物质跨膜运输的实例”的一个探究实验,探讨植物细胞质壁分离的原因。此实验易操作,但是很难及时让学生看到实验现象,而数码显微镜价格昂贵,许多学校没有此仪器。通过实践,笔者发现可以利用5号电池手电筒和手机来解决这个问题。具体操作如下:将显微镜的反光镜取下,把长度适中的5号电池手电筒竖直放在显微镜的遮光器下,使光照垂直射入,提供稳定、明亮的光源。将手机镜头直接放在目镜上,微调距离,手不要抖动,即可获得清晰图像。最后利用数据线直接与电脑相连,可与更多人分享观察的结果。实验结果如图1所示。

“探究酵母菌细胞呼吸的方式”是必修一第五章第三节“ATP的主要来源——细胞呼吸”的一个探究实验。教材中提供的装置在实际情况中很难实现,原因如下:①分组实验用到的锥形瓶、玻璃管、带孔的橡皮塞太多,很难实现。②实验所需要的时间过长。按照上课的时间,

因本实验开设的时间一般都在秋冬季节,温度低,酵母菌新陈代谢慢。所以很多教师放弃了这个实验。但是呼吸作用是整个高中阶段的重点和难点,而此实验又是帮助学生理解呼吸作用的一把金钥匙,所以笔者和学生一起寻求代替方案。过程如下:

探究酵母发生无氧呼吸:酵母菌和葡萄糖混合在玻璃瓶或者塑料瓶中,搁置一段时间,用重铬酸钾检测酒精的产生,通过放出的气泡和带火星的木条来检测是否有CO2的产生,最后的结论是酵母菌无氧呼吸产生了酒精和CO2。

探究酵母发生有氧呼吸:因为医用输液瓶有橡皮塞,有较好的气密性,而输液器剪下来的小塑料管可以代替玻璃管,利用输液瓶和输液器连接出教科书的装置,可以探究酵母菌的有氧呼吸。

“渗透现象”是必修一第四章第一节“物质跨膜运输的实例”中的导入实验,用到较多的是鸡蛋的卵壳膜,取卵壳膜的操作比较困难,并会造成一定的浪费。笔者采用苹果来代替这个实验。去除苹果上端的果皮,从上端用刀挖成一个倒圆锥形的洞窝,洞窝的尖端开口位于苹果的

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