猴头菇栽培

栽培条件

猴

猴头菇(图2)

头菇的生活史从担孢子萌发开始，不断分枝伸长形成单核菌丝体，但不能形成子实体。只有两种性别不同的单核菌丝，通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝。此时菌丝

组织化，最后形成子实体。

生长发育条件：野生猴头菇多发生于森林不太稠密，空气较流通，湿度较高及20℃

左右的环境条件。

1．营养

猴头菇属木材腐生菌，分解木材的能力很强。能广泛利用碳源、氮源、矿质元素及维

生素等。人工栽培时，适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源。而甘蔗渣、棉籽壳等也是

理想的碳源。麸皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源还有尿素、蛋白胨、铵盐、硝

酸盐等。

生长发育过程还要适宜的C/N比，菌丝生长阶段以25：1为宜；子实体生育阶段以

35-45：1最适宜。此外，猴头菌在生长中还要吸收一定数量的磷、钾、镁及钙等矿质离子。

2．温度

猴

猴头茹(3张)

头菇菌丝生长温度范围为6-34℃，最适温度为25℃左右，低于6℃，菌丝代谢作用停止；高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24℃，以18-20℃最适宜。当温度高于25℃时，子实体生长缓慢或不形成子实体；温度低于10℃时，子实体开始发红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。

3．水分和湿度

培养基质的适宜含水量为60-70%，当含水量低于50%或高于80%，猴头菇原基分化数量显著减少，子实体晚熟，产量降低。对相对湿度的要求，菌丝培养发育阶段以70%为宜；子实体形成阶段则需要达到85-90%，此时子实体生长迅速而洁白。若低于70%，则子实体表面失水严重，菇体干缩，变黄色，菌刺短，伸长不开，导致减产；反之空气相对湿度高于95%，则菌刺长而粗，菇体球心小，分枝状，形成“花菇”。一个直径5-10cm的猴头子实体，每日水分蒸发量达2-6g。

4．空气

猴头菇属好气性菌类，对CO2浓度反应非常敏感，当空气中CO2浓度高于0.1%时，就会刺激菌柄的不断分枝，形成珊瑚状的畸形菇，因此菇房保持新鲜的空气极重要。

5．光照

猴头菇(图3)

猴头菇菌丝生长阶段基本上不需要光，但在无光条件下不能形成原基，需要有50lx 的散射光才能刺激原基分化。子实体生长阶段则需要充足的散射光，光强度在200-400lx 时，菇体生长充实而洁白，但光强高于1000lx时，菇体发红，质量差，产量下降。

猴头菇子实体的菌刺生长具有明显的向地性，因此在管理中不宜过多地改变容器的摆设方向，否则会形成菌刺卷曲的畸形菇。

6．酸碱度

猴头菇属喜酸性菌类，菌丝生长阶段在pH2.4-5的范围内均可生长，但以pH4最适宜。当pH在7以上时，菌丝生长不良，菌落呈不规划状。子实体生长阶段以pH4-5最适宜。

栽培方法

（以袋栽培为例）

猴头菇

1．品种选择

栽培的主要品种有C9、H11、H5.28、H401、H801、Hsm。出菇快，产量较高的优

良菌株主要有C9、H5.28。

2．栽培季节

猴头菇的栽培季节，应根据其子实体生长温度以16-20℃为最适宜的特点和当地的气

候条件确定。一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在2-3月开始接种，秋季以9-10月接

种栽培为佳。

3．培养料的配制及装袋

培养料的配制：

1．培养料的配方：

①棉籽壳50%，木屑30%，麦皮16%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%

②草粉50%，木屑26%，麦皮20%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%。

③木屑69.5%，麦皮25%，黄豆粉2%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，尿素0.5%

配制时，先将主料拌和均匀，再将其它辅助料如石膏粉、过磷酸钙或糖等溶解于水后，缓慢喷洒入培养料中，料：水=1：1.2-1.5，使含水量达到70%左右。拌料后，将料堆成堆稍闷半小时，使料充分湿润，而且吸水均匀，防止干湿不匀现象。因为猴头菇喜欢酸性，

培养料中不宜加石灰，使料的pH控制在4-5之间。

2．装袋：前装培养料的塑料袋规格不一，但以15×55cm的低压聚乙烯塑料袋常用，每袋可装干料0.2-0.25kg。装料前先将袋口一头用线绳扎好，装料时将料压实，上下松紧

度要一致，且袋口要擦干净，以避免杂菌从袋口侵入。装满料后，从中央打上通气接种孔，再用线绳将另一口扎紧。

4．培养料的消毒：

采用高压消毒灭菌，也可采用常压灭菌，当温度达到100℃后，保持14h以上，停火

后再密闭4-6h。

5．播种发菌

待料温降至30℃以下时，在无菌条件下进行接种。每袋接5个穴，接种后，将菌筒

搬入培养室，按“井”字形堆叠发菌，培养室内温度维持20~25℃，空气湿度65%左右，遮

光培养。于菌丝生长旺盛期（接种后15天左右），温度降低至20℃左右。经20-28天培养，菌筒的菌丝基本长满，应及时将菌筒搬入菇棚进行催蕾出菇。

管理

6．出菇期管理：

丝长满后，应进行条件改变处理，加大温差，给予散射光，并进行立架出菇。

1．调节温度：实体形成后，温度应调节在14-20℃之间，以利其迅速生长，温度过

高时，应早、晚开窗及时通风降温，以防子实体生长缓慢，应适当增加温度，促进其生长。

2．保持湿度：水应掌握“勤喷、少喷”的原则。空气相对湿度要求在90%左右。湿度

过大，会引起子实体早熟，质量差；湿度过低，生长缓慢，易变黄干缩。

3．加强通风换气：持空气新鲜是促进子实体形成的主要条件之一。如果通气不良，CO2过多，易出现珊瑚状畸形菇。

4．掌握适宜光线：头菌子实体生长阶段需要一定的散射光，若光线不足，子实体原

基不易形成，对已形成的子实体，甚至造成畸形菇。但要防止阳光直晒。

7．采收：

一般猴头生长7-10天，当猴头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收。猴头采

收后，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续培养10天左右即或形成第二批菇。一般

管理好可采收3-4批菇，生物转化率达90-115%左右。

8、关键技术

（1）装料、接种、培养猴头菇的人工栽培主要是用瓶栽和塑料袋栽培。瓶栽即用

750毫升的菌种瓶和水果罐头瓶装料，每瓶装料0．15～0．2干克（折干料重），边装料

边将瓶子在地上轻轻叩动，使瓶内培养料上下松紧一致。料要装至瓶日，不要装得太浅，

否则会形成辆长头小的子实体。瓶口不要塞棉塞，棉塞一方面易感染杂菌；另一方面，棉

塞易与子实体原基相连，拔棉塞时会伤害子实体，改用一层中间打孔的塑料膜和三层报纸

封口。

塑料袋栽培有小袋式和长袋式两种方法。小袋式是用12厘米 X 27厘米塑料袋装料，每袋装料0.2千克（折干料重），袋口套颈圈。长袋或用12厘米X 50厘米的塑料简装料，每袋装料0．4千克（折干料重），两头套颈圈。袋口的封扎方法同瓶栽法。

料装好后，菌种瓶放在 1.47 X 105帕压力下灭菌 1．5小时；菌种装置于9.8 /104帕

压力下灭菌 3～ 3.5小时，或采用常压灭菌6～8小时。灭菌后待瓶、袋冷却，即可进行接种。

接种在无菌室或接种箱内进行，批取蚕豆大的菌种块从瓶、袋口接入，长袋式栽培的

两头都要接种。接种完毕，移到保温性好的培养室培养发菌。培养室温度保持在22一24℃，空气相对湿度控制在70%以下。一般30天左右长满瓶、袋，待菌丝长满或已有部

分原基出现时，移入栽培室。

（2）出菇管理瓶栽和袋栽的均垒成墙式出菇，底部垫一层砖，将菌种瓶、袋横放在

砖上，码4一6层为宜，为防止子实体长出瓶、袋口后相互之间连生在一起、上层与下层

的瓶、袋口应反方向放置，去除瓶、袋口包扎物，袋栽的去除颈圈，袋口自然收拢不撑开。出菇阶段温度应控制在15～20℃范围以内，最高不能超过22℃。温度高，子实体生长快，但球小、色黄，而目易腐烂。温度低于 14℃或高于 25℃，子实体均很难形成。空气相对

湿度保持在85%～90%之间，湿度高于95%，袋口容易染菌。子实体也易霉烂；低于70%，子实体干缩变黄。室内要注意通风，早晚计窗换气。出菇期间，要给予适当的散射光。子实体长出后一般经7一10天即可采收，采收后7～10无菌丝恢复生机，又可长出

子实体。一般每瓶、袋可采收2～3次，但产量主要还是取决于第一潮。整个生长周期为

50一60天。

（3）采收子实体充分长大，菌利长度在0．5厘米以内，孢子大量弹射前进行采收。此时菇体鲜重最高，子实体洁白，风味佳，没有苦味或仅有轻微苦味。如茵刺伸长到1厘

米以上，则味苦，风味差。

采收时用小刀自袋口将子实体取下，柄留1一2厘米以利下一次采收；也可直接将菇

体带柄拧下。

采收的鲜菇放在垫有纱布的筐内，随即销售或烘干、晒干。

地理分布

猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢

低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、

浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。

猴头菇栽培技术

猴头菇栽培技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

猴头菇栽培技术郭正华 113班 11243235 【摘要】猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。【关键词】猴头菇；栽培；科学管理；木腐菌正文猴头菇（Hericium erinaceus），又名猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑。是我国著名的食、药用真菌。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”，长期以来与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。猴头菌营养丰富，每100克干品中含有蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，磷85.6毫克，铁18毫克，钙2毫克。还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和16种氨基酸，其中7种是人体所必需的。猴头菌性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头子实体内的多糖和多肽类物质，可以提高机体免疫功能，对小白鼠肉瘤180有明显的抑制作用。国内已经用猴头菇菌丝体制成“猴头片”，用于治疗胃溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎，对胃癌、食道癌也有一定疗效。随着人民生活水平的提高，猴头菇也进入了普通家庭，特别是“非典”以后，猴头菇的营养及药用价值更加被认识，猴头菇市场消费急增，已成为亲朋好友送礼的高档礼品，广阔的市场需求使人工栽培迅速发展。猴头菇是一种木腐菌，在自然界多生于柞树等树杈的枯死处。野生猴头菇多发于秋季。人工栽培在浙江、河北等省已形成规模，栽培技术已经成熟。一、主要生物学特性（一）形态特征猴头菇因子实体像猴子的头而得名。子实体头状、不分枝、白色（干的子实体表面呈米黄色）、大小5～20cm。肉质、内实、无柄，基部着生处狭窄。除基部外，体外覆盖菌刺，刺下垂。人工栽培时猴头菇基部常因生于瓶口或袋口内而呈现出短柄状。菌刺长1～5cm，粗1～2cm，针形。担孢子球形，直径5.5～7.5×5μm，内含一油滴，孢子呈白色。猴头菇的担孢子在适宜条件下萌发形成“+”、“-”单核菌丝（或称初级菌丝），当“+”和“-”单核菌丝结合形成双核菌丝，双核菌丝有锁状联合，生长集结营养才能形成子实体。 (二)营养特性猴头菇是喜欢在枯死的树杈处生长的木质腐生菌，它自身不能制造养分，完全依赖

32种菌类的功效

32种菌类的功效菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。以下就为大家介绍32种营养美味的菌类植物的价值： 1、竹荪富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。 2、杏鲍菇具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。 U n R e g i s t e r e d

3、草菇富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 4、牛肝菌具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。 5、滑子菇 U n R e g i s t e r e d

所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 6、姬松茸富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。 7、灵芝灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。 U n R e g i s t e r e d

猴头菇秋季栽培最适宜

猴头菇秋季栽培最适宜猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。猴头菌作为一种大型真菌，素有“山珍”之称，它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质，而且具有生长周期一般以9-11月生产为宜。合理选材科学配方栽培猴头菇的原料极为广泛，如棉籽壳、木屑、玉米芯、豆秸、野草、酒糟等，适量加入麸皮、玉米粉等辅助原料，以适当的比例配合后，猴头菇能良好生长。若在这些培养料中加入少量的磷、钾、镁等矿物质，生长会更好。各地可根据当地的取材优势，选择经济配方： ⑴木屑78%、米糠或麦麸 20%、白糖和石膏各1%。 ⑵棉籽壳90%、石膏和白糖各1%。 ⑶玉米芯或豆秸粉80%、麦麸18%和白糖各1%。上述配方任选一种，充分混合，使含水量达60%。PH值为4-6。注意：选用的材料要新鲜、无霉变、无虫蛀；拌料要均匀；装料要迅速，尽量在最短时间内进入灭菌处理阶段。选择适宜的栽培季节根据猴头菌的生物学特性，其菌丝体生长适温为25℃左右，养菌时间为30-40天。子实体的适宜生长温度为16-20℃。栽培一次，可收3茬，约需2个月。出菇管理菌丝体长到一半以上时，就陆续出现子实体，此时应及时进行出菇管理。出菇期内，要着眼于创造适合于子实体生长发育的条件，协调好温、湿、光、气之间的关系。开口：子实体培养时必须要有出菇的口子。瓶栽猴头菇，拔去棉塞或去掉牛皮纸在封口塑料薄膜中央开一直径2厘米的圆孔即可。袋栽猴头菇，去掉颈圈内的棉塞或揭去接种穴上的胶布，袋上用塑料薄膜覆盖，每2-3天将薄膜掀动一次，促使菇蕾形成。当菇蕾直径2-3厘米时，揭去

猴头菇的研究

猴头菇栽培和药用的研摘要猴头菌性平味甘，有助消化，利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用。对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等业有一定的疗效。本文主要对猴头菌的化学成分、药理作用及临床应用进行综述，为猴头菌的合理应用提供依据。关键词：猴头菌，化学成分，药理作用

The research progress of hericium cultivation and medicinal Abstract Hericium erinaceus ping gan, helpful for digestion, and the function of the five zang-organs. Modern medical studies have shown that hericium erinaceus contains peptides, polysaccharide and phthalein of aliphatic amine substances, have cancer and human health beneficial effects. On the digestive system tumors have certain inhibition and medical effect. Such as gastric ulcer, gastritis, the stomach problems and bloating industry has certain curative effect. This paper mainly on the chemical composition of hericium erinaceus, pharmacological action and clinical application were reviewed, provide the basis for the reasonable application of hericium erinaceus. Key words: Hericium erinaceus，Chemical composition，Pharmacological effects

猴头菇煲什么汤养胃

猴头菇煲什么汤养胃猴头菇是一种很常见菌菇类食物。这种食物，除了营养美味之外，其最大的功效就是养胃了，尤其是用猴头菇煲汤的话，对于人的肠胃，是有着特别好的调理作用的，对于一些有胃部疾病的人而言，是一种很好的食物。下面，就为大家介绍猴头菇的煲汤方法、营养价值以及适宜人群。一、猴头菇煲鸡汤的做法材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。做法： 1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。 3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。二、猴头菇的营养价值每百克猴头菇内含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，另外还富含各种维生素和无机盐。 1、猴头菇里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及身体所需的维生素，同时它的脂肪含量是非常低的，因此对于肥胖瘦身的人来

说也是非常适合食用的。 2、猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。三、猴头菇的适宜人群中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。猴头菇具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。

猴头菇炖花胶的功效和作用

猴头菇炖花胶的功效和作用猴头菇炖花胶的功效和作用猴头菇性味甘，乎。人脾、胃、肾经。补脾和胃，补肾填髓。主治眩晕、胃炎、十二指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症。猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。猴头菇炖花胶的做法材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量 1、猴头菇用水浸泡一晚发好。 2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 3、将花胶和猪展肉切块，焯水(水里放些姜葱去腥)。 4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

猴头菇炖花胶的适合人群适宜进食花胶的人群：通常来说一般人都可食用，特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。适宜进食猴头菇的人群：一般来说，大家都可进食猴头菇，猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。猴头菇炖花胶食材挑选方法花胶的挑选方法：对于花胶的挑选注重三个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候一定要看到实物购买，闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照一照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。猴头菇的挑选方法：购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。花胶的种类①明胶由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，

猴头菇生物学特性及高产栽培技术

猴头菇生物学特性及高产栽培技术猴头菇是食用菌界中一类高档药食两用的珍稀菌类。猴头菇具有高蛋白、低脂肪、富含维生素等营养特点，有许多的营养价值和药用价值。本文综合概述了猴头菇的生物学特性、袋料高产栽培技术、几种较好栽培配方等方面来展开讨论。猴头菇生物学特性形态特性。猴头菇由菌丝体和子实体两个部分组成；管状的细胞组成菌丝，直径大小在10-12um，细胞间有横隔分枝，菌丝白色，在半合成培养基上呈现匍匐状，基内菌丝发达，在不同培养基上出现不同形态。子实体近球形，肉质白色块状，菌柄几乎没有，基部狭窄，上部膨大，密生菌刺覆盖整个子实体，菇型呈花椰菜状，子实体新鲜时白色，缩水后呈浅黄色或者是褐色。营养特性。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质元素的食品，不饱和脂肪酸含量高。含有的多肽和多糖类物质具有抗肿瘤及预防癌症的作用。还含有多种氨基酸和丰富的多糖体，助消化、治疗多种消化疾病，提高肌体免疫力，延缓衰老。生长环境特性。

（1）营养猴头菇生长可用的碳源有棉籽壳、阔叶木屑、糠麸、葡萄糖等；氮源可以利用木质部和树皮细胞里的原生质，也可添加尿素或是蛋白胨作为氮源。（2）湿度栽培时培养基的含水量在60%～65%最为适宜。在菌丝培养期间，空气湿度相对在70%左右，子实体生长期间，空气湿度控制在85%～95%菌丝快速生长，菌刺分化均匀，生长迅速，子实体颜色洁白。（3）温度猴头菇是中低温发菌、稳温结实性菌类。营养生长与生殖生长期间对温度要求有一定的差异。菌丝培养期间，要求温度在18～28℃，子实体培养期间要求在15～25℃。猴头菇的袋料高产栽培技术菌种的选择及制备。优质的猴头菇栽培种应菌丝致密洁白、粗壮、菌丝活力高，在培养基表面呈辐射状的母种。挑选优质的菌种进行扩繁，一般选择麦粒或是水稻作为二级种的培养基。栽培季节选择。猴头菇是中、低温型食用菌，根据其生活习性选择适宜的栽培季节。分为春秋两季栽培，春栽12-2月接种、1-5月出菇；秋栽9-10月接种，10 -11月出菇；由于各地气候条件不同，栽培时需按照当地的气候条件适时栽

猴头菌片的功效

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢猴头菌片的功效导语：猴头菌片是一种治疗慢性胃炎的良药，猴头菌片的主要材料是由猴头菌丝体和一些淀粉，明胶，滑石粉等材料制作而成的，这种猴头菌片是气有气微猴头菌片是一种治疗慢性胃炎的良药，猴头菌片的主要材料是由猴头菌丝体和一些淀粉，明胶，滑石粉等材料制作而成的，这种猴头菌片是气有气微香，味微苦等特点，而对于那些经常会有肠胃舒服的人来说这是治疗的良药。因此在很多的肠胃疾病中猴头菌片都得到了一个很广泛的利用。当然了猴头菌片不只是单纯的治疗胃肠疾病，其还是有很大的功效的，例如可以调理你肠胃不好的问题，那么猴头菌片具体还有哪些功效呢？这种猴头菌片是否是可以被广泛使用呢？慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。病因可能是刺激胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等等，所以大家平时一定要好好的爱护自己的胃，它才能在需要的时候帮助您消化各种食物哦，一般性浅表性胃炎的治疗方法比较简单，而且能够治愈，希望每个人都能拥有一个好胃。九洲网上药店的专家给浅表性胃炎的患者推荐猴头菌片，那么猴头菌片的主要功效是什么？我们一起来看看吧！猴头菌片的主要功效是养胃和中。用于慢性浅表性胃炎引起的胃痛。由猴头菌丝体，辅料为淀粉、蔗糖、明胶、滑石粉、川蜡、硬脂酸镁制作而成，本品为铁锈红色糖衣片，除去糖衣后呈棕褐色;气微香，味微苦，大家不必担心味道苦，这个味道已经是改良过后，基本上的大家都是能够接受的哦。如果您心动了，就来九洲网上药店看看，我们九洲网上药店是浙江省唯一的一家有着网上售otc药品资质的电子商务生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

猴头栽培技术

猴头栽培技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

猴头栽培技术孙兴志猴头又称为猴头菇、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌、对脸蘑、山伏菌。日本称为山伏茸。猴头菌科、猴头菌属。在我国，猴头菇主要生产于黑龙江、吉林、辽宁、四川、贵州、山西、河北及湖北等。猴头的外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约6.5～7.5um×5×5.5um。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10～20um。子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5～15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新鲜时呈白色，干燥时变成黄色至浅褐色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1～5cm，粗1～2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子。 1、品种选择：目前栽培的主要品种有C9、H11、 H5.28、H401、H801、Hsm。出菇快，产量较高的优良菌株主要有C9、H5.28。 2、栽培季节：猴头菌的栽培季节，应根据其子实体生长温度以16～20℃为最适宜的特点和当地的气候条件

确定。一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在2～3月开始接种，秋季以9～10月接种栽培为佳。 3、培养料的配制及装袋培养料的配制（1）培养料的配方： ①棉籽壳50%，木屑30%，麦皮16%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%。 ②草粉50%，木屑26%，麦皮20%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%。 ③木屑69.5%，麦皮25%，黄豆粉2%,石膏或碳酸钙2%，糖1%，尿素0.5%。配制时，先将主料拌和均匀，再将其它辅助料如石膏粉、过磷酸钙或糖等溶解于水后，缓慢喷洒入培养料中，料：水=1：1.2～1.5，使含水量达到70%左右。拌料后，将料堆成堆稍闷半小时，使料充分湿润，而且吸水均匀，防止干湿不匀现象。因为猴头菌喜欢酸性，培养料中不宜加石灰，使料的pH控制在4～5之间。（2）装袋：前装培养料的塑料袋规格不一，但以15×55cm的低压聚乙烯塑料袋常用，每袋可装干料0.2～0.25kg。装料前先将袋口一头用线绳扎好，装料时将料压实，上下松紧度要一致，且袋口要擦干净，以避免杂菌从袋口侵入。装满料后，从中央打上通气接种孔，再用线绳将另一口扎紧。

猴头菇压片糖果的功效

猴头菇压片糖果的功效随着科学的进步，以及生活水平的提高，很多以前只有少数人吃得到的食材，由于人们的人工养殖获得的成功，才得以进入到了大家的生活，猴头菇就是这样的成为一种大众化的美味食材，要知道猴头菇队了好吃以外，对于养胃是有着显著的功效的，那么以猴头菇为主原料的猴头菇压片糖果有着怎样的作用和功效呢?下面就一起来了解一下吧。猴头菇的作用： 1、增强免疫功能在实验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能;可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力。人适量吃一些猴头菇，也有改善身体免疫力的作用。 2、抑瘤作用猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率。 3、抗溃疡作用猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。 4、降血糖作用实验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致

糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。 5、延缓衰老猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(sod)的比活力。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。 6、保健大脑近年日本学者提出，猴头菇所含“d-葡聚糖”和神经细胞促生因子(ngf)。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。 7、滋补猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用。另外，据资料介绍，猴头菇还有美发功效。 8、促进食欲猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。猴头菇压片糖果的功效： 1、改善脾胃虚弱，防止胃病复发; 2、胃、十二指肠溃疡和慢性胃肠炎调理; 3、改善食欲不佳、消化不良、胃肠功能紊乱; 4、消化道疾病患者的营养补给; 5、改善免疫低下、神经衰弱。

猴头菇栽培技术论文

猴头菇栽培技术论文 1栽培场地选择猴头菇场地选择一定要以无毒无公害、生态效果好、水质优良的环境为主。不仅仅猴头菇本身栽培的场地要保证以上特点，同时以猴头菇栽培场地300m半径内都不能有污水以其他的污染源。 2栽培季节根据猴头菇的生物特性，一般是9月下旬到次年1月适合栽培。猴头菇的菌丝生长最适宜温度为26℃左右，可以正常生长的温度最低不能低于10℃，最高也不要超过33℃.猴头菇子实体生长最适宜温度为16℃左右，最低不能低于12℃，最高建议不要超过24℃。猴头菇栽培，应以秋分接种，至小雪出菇1～2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3～4月份长菇。 3配料和装袋栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新鲜、无霉烂变质、不含有毒有害菌丝的物质，添加剂含量不超5%。比较合理配方：①杂木屑80%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。②杂木屑40%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。③棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%。④棉籽壳38%，杂木屑20%，种过银耳废筒20%，麦麸16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH6为适。栽培袋规格：春栽12.3厘米×52厘米，秋栽13.5厘米×56厘米。装袋、灭菌、冷却按常规。 4灭菌和接种一是灭菌，灭菌消毒处理十分关键，要科学合理灭菌，否则可能影响到猴头

菇的产量及质量。一般建议高压灭菌2小时或常压灭菌12小时。高压灭菌温度要超过100℃，一般控制在125℃为宜，常压100℃。二是接种。料温冷却到28℃以下时，将袋料放入接种箱或无菌室内。接种箱或无菌室内放适量的消毒药剂，密闭熏蒸半个小时接种；每瓶菌种接35瓶左右，最高50瓶。 5菌丝培养与揭盖、套环菌丝培养过程中培养室十分关键，一定要保证培养室干燥、通风良好，一定要进行避光处理，避光可以选用草帘或者是遮阳网。最后培养室一定要严格消毒。培养方法可以采取瓶栽：墙式叠放，瓶高不超过15个。也可以选择袋栽：接种面朝上双层叠放。培养管理方面，对于温度要求较高，也是菌丝培养的关键，最适宜温度在23℃左右，一般控制在22-25℃之间都比较合理。同时对于空气湿度也提出了一定的要求。建议空气湿度必须大于50%，最好控制在65%-70%之间；接种后一周内结合翻堆检查一次，及时剔除不良栽培瓶（袋）。培养时间上，室内培养20-25天，菌丝伸入料内1/2-2/3。揭盖、套环：针对袋栽。菌丝长满菌袋1/2以上时，开袋套上直径5厘米左右的套环。针对瓶栽，菌丝长满菌瓶1/3-2/3时揭去瓶口包扎的牛皮纸。 6出菇与采收菇房应消毒处理，达到清洁、通风、有散射光；出菇温度为12℃-18℃；采用地面洒水，空间喷雾，保持菇房空气湿度90%，子实体生长阶段，保持在85%左右；保证有散射光，诱导原基形成；保持菇房空气新鲜，门窗挂草帘，防止风直吹。采收。菌刺在0.5-1厘米以内，未弹射孢子前为采收适期。采摘方法：用割刀从子实体边缘插入料面，沿料面切割，除去杂质后，按规格分类。采收后除去料面杂质停水养菌2-3天，再按出菇要求管理。

猴头高产栽培技术

猴头高产栽培技术猴头，别名猴头菇、刺猬菇、猴头菌等。为猴头菌科猴头菌属真菌植物。以子实体、菌丝体入药，有益气、健脾、和胃、助消化、抗癌等功能。猴头，别名猴头菇、刺猬菇、猴头菌等。为猴头菌科猴头菌属真菌植物。以子实体、菌丝体入药，有益气、健脾、和胃、助消化、抗癌等功能。临床主治慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃窦炎、胃闷胀、胃疼、消化不良、神经衰弱、失眠、胃癌、食道癌、肝癌等病症。同时，猴头又含有各种养分，是药食兼用佳品。主产地有河北、山西、内蒙、甘肃、四川、福建、浙江、安徽、云南、贵州等省区。一、生长习性猴头为好气性真菌。子实体形成以20℃左右为宜。菌丝体生长室温为22~28℃。培养料湿度以70%为好。空气相对湿度以80~95%为宜。

二、制种 1、母种制作培养基配方为：马铃薯200克（去皮、洗净）、蔗糖30克、琼脂20克、磷酸二氢钾1克、硫酸镁0．5克、水1000毫升。将上述配方按常规方法制成试管斜面培养基。在无菌条件下，采用组织分离法和孢子分离法制成猴头菌母种。并在无菌条件下，扩大成2代母种。 2、原种制作

原种培养基配方为：木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、水适量。将上述配料拌均后，装入750毫升菌种瓶。压实，从中央打一透气孔，密封后进行灭菌处理。待菌料温度降至30℃左右，即可将母种接入原种瓶培养料上。接种必须在无菌条件下进行。经过培养后，待菌丝布满整瓶时，即得猴头原种。3、栽培种制作培养基配方为：木屑75%、麸皮25%、蔗糖1%、石膏粉1%、水适量。或者棉子壳22%、木屑48%、米糠29%、石膏粉1%、维b0.05%、水适量。将上述各配方中的配料拌均，料湿度以用手抓料，指缝中有水珠，但滴而不漏为准。然后装瓶、灭菌。并在无菌条件下接种。培养20天左右，待菌丝长满全瓶后即为栽培种。三、栽培猴头栽培有瓶栽，袋栽和段木栽培三种。培养料配方为：木屑75%、麸皮22%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素1%、水适量。

猴头菇提取物颗粒的功效

猴头菇提取物颗粒的功效有很多的人们在服用药物的时候都不太清楚这种药物具体的功效，比如说猴头菇提取物颗粒，这种药物主要还是属于中成药的，在服用过后是可以起到保护胃黏膜的效果，那么对于一些平常饮食不太注重，导致胃肠道出现问题的患者来说效果就是非常好的，甚至是还可以促进人们胃溃疡的快速愈合，起到一个辅助治疗的功效。 ★功效：建议你猴头菌提取物颗粒最好是饭后过半小时服用最好，一次一袋，温开水冲服，不要过量，以免产生耐药性。猴头菌提取物颗粒有保护胃黏膜促进黏膜的修复与再生的作用，因此对胃糜烂也有用。猴头菌提取物颗粒是一种胃粘膜保护药，够改善胃粘膜营养状态，促进溃疡愈合及炎症消退，激活机体免疫细胞，增强机体免疫功能。有保护胃粘膜的作用，用也可以的。那你就不加其它的保护

胃粘膜的作用的药。可用奥美拉唑一段时间，一般至少二周，同时配合胃乐新就可以，或用其它的保护胃粘膜的药物，很快会有改善的。保护胃粘膜的药要饭前五分钟少量水服用就好了。宝宝需要根据体重来计算，按宝宝体重13公斤来计算，口服一次1g （1/3袋），一日3次。5-6周为一个疗程。温开水冲服就可以的。猴头菌提取物颗粒可以治疗慢性胃病的，病因大多来自个体的饮食结构和滥用抗生素，降低了身体免疫力。需要在用药的同时在饮食生活上多注意，建议：你的情况可以用生物制剂奘灵水苏糖，奘灵水苏糖可以快速的增殖有益菌到达炎症部位消除炎症，修复胃肠粘膜，饮食要清淡，少吃生冷辛辣刺激性食物，猴头菌提取物颗粒成分有益气养血、扶正培本和增强胃黏膜屏障功能的作用，可有效地缓解腹痛、腹胀和反酸等症状，促进炎症面愈合，并可获得一定的病理改善。猴头菌提取物颗粒的有效成分主要为多糖和多肽，是猴头菌的提取物。那么，猴头菌提取物颗粒的作用是什么?适用症有哪些?猴头菌提取物颗粒的适应症为：猴头菌提取物颗粒用于慢性

猴头菇栽培技术

猴头菇栽培技术郭正华 113班【摘要】猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。【关键词】猴头菇；栽培；科学管理；木腐菌正文猴头菇（Hericium erinaceus），又名猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑。是我国着名的食、药用真菌。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”，长期以来与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。猴头菌营养丰富，每100克干品中含有蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，磷毫克，铁18毫克，钙2毫克。还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和16种氨基酸，其中7种是人体所必需的。猴头菌性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头子实体内的多糖和多肽类物质，可以提高机体免疫功能，对小白鼠肉瘤180有明显的抑制作用。国内已经用猴头菇菌丝体制成“猴头片”，用于治疗胃溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎，对胃癌、食道癌也有一定疗效。随着人民生活水平的提高，猴头菇也进入了普通家庭，特别是“非典”以后，猴头菇的营养及药用价值更加被认识，猴头菇市场消费急增，已成为亲朋好友送礼的高档礼品，广阔的市场需求使人工栽培迅速发展。猴头菇是一种木腐菌，在自然界多生于柞树等树杈的枯死处。野生猴头菇多发于秋季。人工栽培在浙江、河北等省已形成规模，栽培技术已经成熟。一、主要生物学特性（一）形态特征猴头菇因子实体像猴子的头而得名。子实体头状、不分枝、白色（干的子实体表面呈米黄色）、大小5～20cm。肉质、内实、无柄，基部着生处狭窄。除基部外，体外覆盖菌刺，刺下垂。人工栽培时猴头菇基部常因生于瓶口或袋口内而呈现出短柄状。菌刺长1～5cm，粗1～2cm，针形。担孢子球形，直径～×5μm，内含一油滴，孢子呈白色。猴头菇的担孢子在适宜条件下萌发形成“+”、“-”单核菌丝（或称初级菌丝），当“+”和“-”单核菌丝结合形成双核菌丝，双核菌丝有锁状联合，生长集结营养才能形成子实体。 (二)营养特性猴头菇是喜欢在枯死的树杈处生长的木质腐生菌，它自身不能制造养分，完全依赖营养菌丝分解吸收基质内的营养物质而维持生活。在酸性条件下，它分解木质素的能力很强。猴头菇所需要的营养物质有碳源、氮源、矿质元素和维生素等。 1、碳源碳源是猴头菇重要的营养来源，它不仅能够提供碳素营养，作为合成碳水化合

滋补药膳汤做法和功效

黄芪大枣笨鸡汤原料：土鸡一只（750g左右），黄芪100g，红枣100g（干），姜5片（去皮）葱两段，料酒少许调料：盐少许做法：1：土鸡洗净去毛去内脏，除去多余脂肪（为了不太油腻，老人家吃，不反对的话把鸡皮去掉更好。） 2：黄芪用流动水冲洗干净，温水泡发。红枣洗净，去核温水泡开。 3：锅内水烧开（多一点）加入2片姜和葱及料酒，把鸡放入水中煮3分钟，捞出再用水冲洗干净。 4：把鸡放入炖锅内，把黄芪红枣连同泡发用的水一起倒入锅里，加入剩余姜片，加足量水以没过鸡表面。大火烧开，撇去浮沫，转小火继续炖1.5个小时，加盐调味即可ps：1：鸡可以砍成小块，整只也可以。 2：泡黄芪和红枣的水一定不要倒掉，泡之前要洗干净。 3：老人家吃的话就不要放太多调味品，清清淡淡最好，不要放胡椒之类的刺激性调味品，味精酱油也不要放。单纯如你对她的孝心即可。如果掌握不好咸淡可以一点一点慢慢加，一边加一边尝试味道，宁淡勿咸。祝老人家早日康复！ 2 回答者：muskstrawberry 冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做冬瓜排骨汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道冬瓜排骨汤吧~~ 配料: 排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。特色：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。操作: 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。乌鸡补血汤28 [用料]乌鸡1只当归10g 熟地10g 白芍10g 地骨皮10g [做法]乌鸡杀死或吊死，除去毛、内脏，去肉，洗净，备用。上药洗净，然后将其放入洗净的鸡腹中，用线把腹部切口缝好，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖，待鸡肉熟烂后，去药渣，供食用。 [食法]饮汤吃鸡肉，每日一料。

各种酵素的功效

各种酵素的功效什么是酵素(Enzyme)? 酵素是一种很伟大又神奇的蛋白质，一切生命体的作用全赖酵素。虽然它是微不可见的微生物，但却能分解蛋白质，维他命和矿物质或是使之结合，产生比自己大过千倍的力量。无论是一把眼泪，一沫垂液,，一滴血液或是一粒细胞，都有酵素的存在。简单说，人体的精子与卵子得以结合成为生命也是靠酵素,，人体由出生到老死，都是由于身体的酵素在不断地发挥其功能。因此，酵素被喻为是健康的泉源。也是生命的泉源。喝酵素能保健的原理: 人体分泌酵素以消化肠胃系中的食物，而我们的饮食习惯以熟食为主，迫使消化系统分泌所有的酵素，从器官及组织中取用酵素的储存量，造成消化系统器官的过度负荷，产生疾病。藉由食物酵素的补充，能减轻消化器官的负担，为人体分忧解劳。酵素能整理体内环境，净化血液，有抗炎抗菌，分解消化，促进细胞新陈代，改善人体消化系统，呼吸系统，免疫系统，内分泌系统及循环系统的运作，达到保健的作用.。你的身体缺乏酵素吗? 人体缺乏酵素，摄取再多养分，也无法被人体利用，

还会导致新陈代谢障碍，引发各种症状。看看你有没有下列症状，如果有，显示你的身体缺乏酵素，是时候补充酵素了。 *消化不良 *饮食后感觉很累,想要睡觉 *经常放屁 *腹胀 *胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适 *食物过敏 *皮肤过敏 *哮喘 *容易头晕,头痛或失眠 *肌肤干燥 *时常经痛 *肩膀僵硬,酸痛 *便秘,痔疮为何缺乏酵素: *偏食造成营养失衡，尤其是不吃生菜。 *烹调不当，猛火煮食破坏酵素。 *饮酒过量，操劳过度。 *环境污染导致食物,空气，水质皆污染。 *长期服用药物。

提高免疫力的食物

提高免疫力的食物转移因子胶如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。鸡汤：美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。提高免疫力的减肥食品挑选减肥食品切记不能忘了以下几种，因为它们可以提升你的免疫力。减肥当然不能减了免疫力：

猴头菌提取物颗粒对胃溃疡患者的临床疗效及治疗机制分析

猴头菌提取物颗粒对胃溃疡患者的临床疗效及治疗机制分析发表时间：2016-05-19T11:58:03.650Z 来源：《航空军医》2016年2期作者：郑晖乙[导读] 湖南省马王堆医院探索对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗的临床效果，并对该药物的治疗机制进行总结分析。湖南省马王堆医院湖南长沙 410016 【摘要】目的：探索对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗的临床效果，并对该药物的治疗机制进行总结分析。方法：选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的60例患者进行临床研究，按照随机、对照、双盲的原则将所有患者随机分成对照组与研究组，每组各包含30例患者。对照组30例患者给予常规临床治疗，研究组30例患者则在对照组的治疗基础上加用猴头菌提取物颗粒经口服用药治疗。治疗结束后对两组患者的临床疗效进行评估分析，并观察两组患者的血清一氧化氮（NO）、一氧化氮合酶（NOS）、表皮生长因子（EGF）变化。结果：研究组治疗后的总有效率显著高于对照组（P＜0.05）。结论：对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗疗效显著，值得临床进一步推广。【关键词】胃溃疡；猴头菌提取物颗粒；临床疗效；治疗机制胃溃疡是临床上一种常见的消化系统疾病，其主要症状为上腹部疼痛，严重者可产生胃出血、胃穿孔等症状，严重影响了患者身体健康及生活质量[1]。因此，选用科学合理的治疗方案对胃溃疡患者进行及时有效的临床治疗显得尤为重要。本研究选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的30例患者进行临床研究，在常规治疗的基础上加用猴头菌提取物颗粒进行治疗，效果较为满意，现总结如下： 1 研究对象和方法 1.1研究对象选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的60例患者进行临床研究，入组标准：①60例患者均符合《内科学》（第六版）中制定的胃溃疡相关诊断标准[2]；②均经内镜检查与病理活检明确诊断；③患者及家属均自愿参与本研究，且签署知情同意书。排除标准：①合并胃溃疡穿孔、消化道出血等严重并发症者；②具有胃部手术史者；③合并脑、心、肝、肾等严重器官性疾病者。按照随机、对照、双盲的原则将60例患者随机分成对照组与研究组，每组各包含30例患者。对照组30例患者中，男19例，女13例；其中最低年龄23岁，最高年龄54岁，平均年龄（41.87±8.41）岁；研究组30例患者中，男18例，女12例；其中最低年龄24岁，最高年龄56岁，平均年龄（42.42±9.12）岁。两组患者在性别、年龄等基线资料上比较，（P＞0.05) 差异均无统计学意义，存在临床可比性。 1.2 方法 1.2.1 对照组治疗方法对照组30例患者给予常规临床治疗，主要为给予20mg奥美拉唑肠溶胶囊（生产企业：海南葫芦娃制药有限公司，批准文号：国药准字H20066394）经口服用药治疗，2次/d；给予20mg，早晚各一次，胃溃疡疗程通常为4-8周。阿莫西林分散片（生产企业：山西同达药业有限公司，批准文号：国药准字H20000493经口服用药治疗，3次/d；给予0.5g。克拉霉素缓释片（生产企业：江苏恒瑞医药股份有限公司，批准文号：国药准字H20031041）经口服用药治疗，1次/d；给予0.5g，1个疗程为7-14天，停药1月后观察患者的治疗效果。 1.2.2 研究组治疗方法研究组30例患者则在对照组的治疗基础上加用猴头菌提取物颗粒治疗，给予3.0g猴头菌提取物颗粒（生产企业：山西康欣药业有限公司，批准文号：国药准字H14023099）经口服用药治疗，3次/d。1个疗程为4周，停药1月后观察患者的治疗效果。 1.3疗效评估标准按照《内科学》（第六版）中的相关标准与患者临床的胃镜检查结果对两组患者1个疗程后的临床疗效进行评估分析[3~4]：①痊愈：经治疗后，患者的临床症状、溃疡面与周围组织炎症全部消失；②显效：患者的临床症状基本消失，溃疡面缩小超过80%，周围炎症显著缓解；③有效：患者的临床症状缓解，溃疡面缩小超过50%，周围炎症有所缓解；④无效：患者的临床症状无明显变化，溃疡与周围炎症缩小未超过50%， 1.4 观察指标观察两组患者的血清一氧化氮（NO）、一氧化氮合酶（NOS）、表皮生长因子（EGF）变化，其中NO和NOS通过抽取患者的空腹静脉血，常规离心后进行检测，EGF通过取患者胃镜下溃疡灶周围粘膜组织进行检测。 1.4统计学方法将本组数据纳入SPSS20.0统计软件中进行统计学分析，分别采用x2比较法与t检验法对本次研究中的计数资料和计量资料进行对比分析，（P＜0.05）则表示差异显著，具有统计学意义。 2 结果 2.1 两组患者的临床疗效对比经表1可见，研究组治疗后的总有效率显著高于对照组（P＜0.05）。

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八、蘑菇系列：山蘑菇、香菇、木耳、元蘑、松茸。九、茶系列：人参茶、花旗参茶、北五味子茶、刺五加茶、映山红茶十、饮料系列：蓝莓饮料、蓝靛果饮料、五味子饮料十一、浆果系列：蓝靛果、猕猴桃、蓝莓、葡萄、松子、榛子十二、酒系列：人参酒，鹿茸酒，三鞭酒、蓝莓酒、熊胆酒十三、农产品系列：绿豆、红豆、瓜子、小米、大米、糯米、大豆、玉米面、玉米碴子、大豆油、瓜子油、玉米油、马铃薯淀粉，马铃薯粉条十四：其他产品：高丽酱、辣白菜、干明太鱼吉林省长白县五纳鑫生态农业有限公司篇三：长白山特产及功效 1. 人参的功效及作用大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之症。 2. 红参的功效及作用大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。有增强抵抗力，改善贫血的功效。 3. 西洋参的功效及作用