鸡蛋面饼怎样做呢

鸡蛋面饼怎样做呢

鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食物，鸡蛋的食用人群，并没有明确的限制，我们都知道鸡蛋的营养比较丰富，鸡蛋黄当中含有了丰富的胆固醇。这是导致老年人高血压的主要物质，所以老年人要谨慎一些，煮鸡蛋的味道太过于单一，不如做成鸡蛋饼，那么鸡蛋面饼怎样做？

制作步骤

1.面粉倒入碗中，鸡蛋磕入碗中，加入适量白糖打散;

2.将牛奶粉几次倒入，边倒边搅拌，至牛奶与面糊充分融合，放置8分钟左右;

3.平底锅中加入少许底油，小火加热，盛入一勺蛋糊，摇动锅，使其变成薄饼，待凝固后盛出;

4.将水果切成块，装入盘中，在牛奶蛋饼上，淋入少许蜂蜜或者果酱即可食用。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋

白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

以上就是鸡蛋面饼怎样做。鸡蛋的价格便宜，并且对我们人体的作用很好。是孕妇生完孩子之后，或者是患者手术之后，能够快速使得我们身体恢复的主要食物。能缩短我们康复的时间，让身体快速的恢复到一个很好的状态。是比较容易被我们人体吸收的。