酒米配方
酒米配方
也许是我好酒，所以钓鱼的时候喜欢用到酒米，但很多教训让我感到酒米并不灵光，尤其是打窝子，酒米不下去还好，一下去漂子象根木棍，直愣愣的不动了，这酒米难道就是毒药不成。
钓鱼人制作酒米是极普通的手艺，这里我不敢吹嘘我制作的酒米有多么的好，效果是如何的奇特，我也象大家一样经过了一个认识的过程，尤其对泡酒米。
现在，我制作的酒米比以前做的效果明显好很多，诱鱼的效果很好，取材也方便，对钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼有效果。
首先说米吧：我们湖南省是一个农业大省，自古以来就有“鱼米之乡”的美称，所以米我们很熟悉，酒米用的米要选择糙米最好，糙米是碾米以后剩下的碎米粒，老乡一般把糙米用来喂猪，困难的家庭也作为食用，糙米的颜色带有淡淡的黄色，特别是煮熟后，锅的表面会有一层淡黄色，用这种米做酒米最大的好处是便宜、香醇、颗粒小，鱼不容易很快吃完。
其实在超市随处就有米买，那种雪白的米，是经过一系列加工后的产物，已白白损失了80％左右的营养成分，味道已大打折扣，都不如糙米做出来的饭香。多年来，我混熟了几个老乡家，轮着到他们家里买早稻米、晚稻米食用，嗨！老乡家的米就是好吃。
用超市里销售的米泡制酒米，一是花不来，贵！二是效果不好，都缺少一种天然的谷物香味，当然就不是泡酒米的首选了，不过也有例外，用上等的泰国香米做酒米效果还过得去，但你要把它适当碾碎，打个比方吧！将一粒米碎成2-3粒就可以了。
第二说酒：如果你是一个细心的人，在长沙你会发现有很多酿造谷酒的作坊，酿造的酒就是很好的泡酒米的酒了，如果你和作坊的老板混熟了，他就会告诉你谷酒其实是有很多讲究的，最好的谷酒是出炉后的“二道子”，如果能有这样的酒去泡酒米，那当然是上上之选，不过精明的老板都留给自己喝，就向老乡一样专开一丘田种给自己吃，每到此处，我就替塘里的鱼儿感叹，“小样”比我都喝得好。真舍不得咧！！
选择谷酒泡酒米，其原因是谷酒与米相类，香度和醇度都好，且“不冲鼻子”，当然最重要的还是讲究一个“取法自然”，谷酒酿造的主要原料是稻谷。
切记不要用那些度数高、醇度差、勾兑类、加了香料的白酒，具体的我就不多说了，反正你如果是酒鬼一个的话，选什么样的酒做酒米是轮不到我多言的。
第三说糖：酒米中加入糖，是必需的一个手段，酒与糖是相溶的，这两者之间有很好的相溶性，光有酒是不行的，这就像一台戏里光有主角没有配角，这戏就没法唱了，情节再精彩也只是一出独角戏，好是好，但差了一点味，观众是不会多的。
酒中间加入糖，糖起的是一个提味的作用，很多种鱼都喜欢甜味的食物，商品饵不知大家尝过味道吗？大部分都是甜味的。
当然糖除了在酒米中产生甜味的作用外，糖起的另外一个作用就只有自己做的时候才会体会到，糖会改变酒的香味，让酒米的香变得更醇。我不知道大家去过糖厂没有，如果去过，就一定会闻到糖的香味，那种醇醇的香味很好闻，所有的糖中，红糖的味道最好。
第四说稻谷：稻谷是老乡的收成，只不过没有将金黄色的外壳碾去，如果碾
去这层外壳，就是米了。也正是这层金黄的外壳，对于酒米的酿制作用尤其明显，算是二号配角吧！首先它金黄的外壳有很好的诱鱼作用，再说谷壳在酒的泡制过程中，可以很好的保留酒香味的同时还可去掉酒的“冲味”，相信大家在考虑消除酒米的冲味上，下了不少功夫，如果不行，你可以考虑加入稻谷，稻谷的加入后，你会发现酒米味道更醇了，这是我多年试用的结果，不保留了，都招了吧！
第五说米糠、麦麸：米糠是稻谷加工大米后的副产品，通常作畜禽饲料，在湖南钓鱼是不能缺了米糠的，就向在北方的某些省份缺不了麦麸一样。
米糠和麦麸的作用体现在“雾化”二字上，二者都很轻，入水后一般就漂浮在水面，少数比重大的先沉入水底，然后随水的流动而向水的四周飘散，米糠和麦麸的雾化作用充分体现在商品饵的制作中，商品饵是离不开它们的，那么我的酒米,当然也离不开它们。
对于米糠我很熟悉，它是稻谷被碾碎后的产物，主要成分是谷壳。在湖南算是用得最广泛的家禽类饲料了，养鸡养鸭、养猪养鱼统统都用到了米糠，今天看来很多养殖户在讲究绿色环保的问题上考虑不多，专业的养殖讲究产量，所以大批量的用到了饲料，饲料在增产的同时，水变质了、鸡鸭鱼的味道差了，那种山野鲜鱼的美味了是显现不了的，这算不算是一种悲哀呢？
值得庆幸的是，单纯用米糠养鱼的传统并没有丢掉，即使是最专业的养殖也会用到，毕竟米糠的成本低廉呀！所以在湖南钓鱼，任何水域，米糠都是首选，这是一个事实。如果打算游钓江湖，并且打算在湖南的水域取得良好的收获的话，一块糠饼、一包糠饼粒、一包蚯蚓应该是必需的选择。
麦麸的作用和应用范围，是不是也如出一辙呢？
我们在的具体制作中，可以只选择其中一种加到酒米中，不过用量要适度，同时进行充分的搅拌也是必需做的。我感觉在南方米糠的效果比麦麸好，当酒米入水后，溶散的米糠可以很快将白条类小鱼引来，白条的动作加上酒米的香味很快就可以引来鲫鱼、鲤鱼、草鱼。在北方我估计麦麸的效果好一些，我没有实验过，这就只有北方的朋友去试了。
第六说蜂蜜：酒米中加入蜂蜜可以替代稻谷的作用，当然这么说并不是要取消稻谷，我想说明的是，做酒米稻谷是不能缺少的，蜂蜜却可有可无，它的作用应该是添加剂的作用，只不过由于蜂蜜的价格高，所以我还是赞成首选稻谷作为添加的原料，但有条件的朋友不妨用到蜂蜜，我知道这只会进一步提高酒米的攻效，效果会比单纯用到稻谷更好一些，尤其是钓草鱼，用到蜂蜜绝对要效果明显得多。
由于蜂蜜的的产品很多，假冒的也很多，大家可要慎重选择喔！即使你不是用在酒米制作上，用在其它方面：商品饵调配，同样要用到正宗的蜂蜜.我说说蜂蜜的选用吧！其一是原蜜（养蜜蜂的老乡有），最好的原蜜当然是野蜜蜂的蜜了，很难弄到，这就只有去偷了，以前我常干，现在不干了，技术不行了，万一被蜜蜂们发现，我可跑不出百米9秒76的奥运记录，招呼的可是10万蜜蜂大军啊！！如果老网有兄弟们弄到的话，可否也给我一杯羹，做人要厚道点呀！我可是都招了，算对我的奖励，行不！哈哈！开开玩笑！其二是桂花蜂蜜、也可用槐花蜂蜜，这就好办多了，到超市走一趟就可以买到。
以前，我曾看到关于蜂蜜与酒的相溶性文章，古人在8000年前就在酒的酿造上用到了蜂蜜，蜂蜜的甜味和弱酸性质增添了酒的后期发酵效果，使酒更香、更甜、更醇！
小时候，我喝过最奢侈的饮品就是蜂蜜了，口中嚷得最厉害的还是“我要喝
蜜糖”，母亲无奈只有给我喝，一勺蜂蜜，一勺糖，在开水的热度下化为一碗甜蜜蜜的水，真的是好喝。我这么说无非想说明蜜与糖的关系，可见蜜与糖也是相互提味的。我很难说明两者为什么可以互相增效，就像前文说到的酒与糖的关系、酒与稻谷的关系等等，也许专业的人士明白，我们钓鱼人最关心的还是它能否诱鱼，毕竟上鱼就是硬道理。哈哈！！
以上说的这些原料构成了酒米制作的主要成分，有兴趣的朋友可以按这个比例进行制作。
下面是具体配方：
1.米与稻谷的比例为1:1；
2.米糠或者麦麸的用量要看米与稻谷的多少而定，如果米与稻谷共计10斤的话，可以添加进2斤左右的米糠或者麦麸，充分搅拌；
3.酒的用量最好办，只要保证倒入容器中的酒将米与稻谷淹没稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情况，如果酒不够再加一点保证刚好淹没酒米，然后密封装瓶，不要再加酒；
4.红糖或者白糖的用量约3-5斤左右，如果米与稻谷共计10斤的话。这是最节约的用量，如果你不计成本的话，你可以尽可能往里面加糖，效果只会更好，不会变差；
5.蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的话；
6.为确保酒米制作的综合效能，最好买一个容量大的容器，一次可以装20斤酒米的瓶子最好，一般买医疗器械的商店有买。
7.密封一个月后可用。
精明的朋友也许会计算一下成本，如果泡20斤酒米的话，其成本最少也要130元，我一年下来大慨得用100斤左右的酒米，一些朋友向我要去的不算，一年关此项费用就是1560元，如果用蜂蜜就会更多，哈哈，挺贵的吧！我这么说并不是怕大家做赔本的生意，只是提醒你，鱼儿比你要吃得好得多，6.5元钱一斤的米你吃过吗？哈哈，说笑了！
其实关于酒泡米的话题，还有很多很多，我介绍只是其中一种，比方有丁香酒、山奈酒、灵草排草酒等等很多。我也泡过，但感觉其局限性很大，也许是这些药酒的攻效是有的，但是水域的不同，很难经受考验。我想问，这些药泡的酒你敢不敢尝呢！它们的味道是什么？也许敢，也许根本不尝，连自己都觉得别扭，鱼恐怕也不会吃吧！钓鱼时最上鱼的饵料其实就是我们经常吃的东西，比方：米饭，用它可以钓上十多斤重的鲤鱼，就是那么一小点米粒，刚好搞定它；青草可以钓上几十斤重的草鱼；蚯蚓、鸡肠、猪肝等等，都是我们常吃的东西，所以我相信钓鱼世界里没有神药，也没有包打天下的饵料，我们有的就是适应鱼情和水情的钓法，比如：传统钓、台钓、竞技钓、拉驼钓、翻板钓、包食钓等等。哈哈，说多了，不说了，怕挨骂！
开始弄这个东西的时候，我没有那么多原则或者观点，但慢慢深入后，我渐渐的有了体会，所以我通过这件事是获得了一些收获的，我开始明白一个“讲究自然”的道理，对钓鱼的饵料也渐渐明白不管你怎么弄，其实质是脱离不了这些精髓的：“钓法自然”、“用饵自然”、“简便实用”，尤其是传统钓方面，更显得突出。
本人的绝密酒米配方让大家狂上大板
一、配料
1）干制丁香30克、香叶20克、滑石10克、大黄10克（中药店可买到）公丁香最好
2）曲酒1斤（最好是大曲或特曲）四川的绵竹大曲、或者本地的散白酒（一定要曲酒）48度最合适
3）大米2斤、小米半斤（最好是当年新下来的小米，因为米香味较重）
4）蜂蜜150克（最好是百花牌的杨槐味的，花香较重）
5）用新农欢5包或者鱼卡多或VB10克（起到聚鱼的做用）
二、制做方法
1）先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周
2）将丁香花瓣过滤出，再将新农欢5包、蜂蜜或者鱼卡多或VB倒入泡制好的曲酒中，摇匀（有新农欢就不用放BV鱼卡多了）
3）将大小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的大小米中再行泡制。
4）一周后取出，在遮阳处阴干，（于手抓不沾手为好）再装入瓶中备用。
三、用法
1）钓鱼时打窝子加少许，起到聚鱼和长久留鱼的做用，可使鱼胃口大开
2）阴天钓鱼时可取少许酒米加入手食内，不论是拉饵还是搓饵，在饵入水下沉时，酒米脱落其味道可诱导鱼寻味揽食。
以上泡制方法提供大家参考，可待验证，我使之非常好使。
为什么大小米要阴干？酒米泡制好后，在遮阳处阴干，大该在两到三天吧，那时酒米的表层酒和丁香的味道也就挥发的差不多了，从表面上闻不出太多的酒味了，但是，酒米进入水里经过水泡时，会发出淡淡的余香，而且余香保留时间较长，聚鱼时间更长久。
再说一点：我们用曲酒泡制小米时不是说鱼好喝酒，鱼中也没有那么多的酒鬼，用曲酒泡制小米是将酒中的曲味泡制到小米当中去，在阴干的过程中，是将小米中的酒精挥发出去，所以这里跟曲酒的酒精度数没有多大的关系。谢谢各位楼主的参与。还希望各位多给意见
请相信我绝对好用！！
去卖食用添加剂的店铺一次购买半斤粉末状食用胶替代，5元左右，少了人家不卖，反正多买点儿储备起来也放不坏，咱也不吃亏是吧？每次出钓战前准
备时倒入一小药瓶，即可使用一段时间。我前年买了半斤，现在还未用完，比较节省了，真是物美价廉啊！总之，怎么节省怎么干！您动心了吗？）操作方法：将
双钩先醮水、接着醮食用胶（粉末食用胶遇水即成粘胶状，粘性很强，很神奇吧）、然后醮香米左右摇几下，一颗香喷喷的鱼儿美食至此全部做好，您只需双眼
盯漂，准备上鱼即可，谁试谁知道！浮漂调钓方法：在鱼开口的季节，使用1—3号袖钩（鱼护上装上挡针，钓出的鱼儿轻轻一挂即优雅入护，十分惬意。有时钓一
天鱼，手上都不沾腥气）2—3号鲫鱼漂，空钩半水调5—7目，醮米后找底（边找底边打窝，一点儿都不耽误时间）钓4—6目左右；伏天、冬季时，因天气原因，气压
较低，鱼儿不爱动，吃口细微，这时调漂要稍微降低一些上牵力，适应当前鱼口。可使用1号小漂，调4、5目，醮米钓3、4目，尔后根据鱼口再行微调即可，要保证
钩子始终牢牢地刺入鱼的上颚，不脱一条上钩的鱼。至此，全部方法汇报完毕。感兴趣的钓友尽可试用，保证您不空军、不后悔。试用完了可以文字的形式来论坛
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养生药酒配方大全 王益酒 【配方】蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml 【功用】补气养血，滋阴补肾。 【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中； 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟； 3 过滤去渣留液，入瓶备用。 【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。 【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。 黄芪：甘温益气。 白术：健脾助运。 地黄：养血活血。 枸杞子：补肝肾之阴。 此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、
早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。 【方剂来源】民间验方 乌须酒 【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg 【功用】补肾养肝，益精血。 【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用； 3 将细曲捣成细末，备用； 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨； 5 待水汁尽后，取出捣烂备用； 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里； 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封； 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封； 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖；10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中；11 过5
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3.养血安神酒：茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。【配法】诸药共研细末，兑入25度白酒500毫升，浸泡2周过滤去渣。【服法】每晚服30―50毫升。【主治】长期失眠，入睡难，醒得早，多惊恐梦，日久体弱，记忆力差，神疲乏力等症。 4.玉屏风酒：黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。【配法】诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣。【服法】每日3次，每次20―30毫升。【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。 5.枸杞子酒：枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，莲子10克。【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原药亦可。【服法】每日2次，每次20―30毫升。【主治】补肾益精、安神滋阴，治水肿胀满、腰背酸痛等症。 6.生脉酒：党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克。【配法】将上药浓煎去渣，兑入低度白酒500毫升。【服法】每日3次，每次15毫升。【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗，对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
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红酒知识：鸡尾酒调制配方大全。鸡尾酒配方大全，鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。 下面介绍一些全球比较知名的鸡尾酒配方。 红粉佳人(RinkLady)金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个即可。 玛格丽特(Margrita)以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4盎司龙舌兰酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。 炸弹(TequilaBomb)先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。青草蜢(GrssHopper)1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。 B-52轰炸机：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上一朵火苗即成、(放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈) 金菲士(GinFizz)金酒2盎司柠檬汁0.5盎司、柠檬片1片、细糖1勺、载杯：14盎司大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。 金汤力(GinTonic)酸橙汁1/2个金酒0.5盎司、汤力水(奎宁水)按顺序倒入直杯中。 黄金凯迪拉克(GoldenKidlet)3/4盎司加利安诺香甜酒0.5盎司白可可酒、0.5盎司鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。 血腥玛丽(BloodyMary)伏特加1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、红石榴汁1盎司、盐少许加冰搅匀放柠檬片。 天使之吻(Angelkiss)0.5盎司棕可可酒、0.5盎司鲜奶油材料分层滴入香甜酒杯、饰樱桃、剑叉、(当红樱桃放入再拉起时、可见鲜奶油上的漩涡如嘴唇般开合) 威士忌酸(WhiskySour)威士忌1盎司、柠檬汁0.5盎司、糖0.5勺、加1-2盎司的水、摇匀后倒入杯中。 自由古巴(CubaLibre)老郎姆酒2盎司、柠檬片1片、柠檬汁1盎司、可口可乐1杯、调法：将老朗姆酒、柠檬片加入杯中，加碎冰搅拌、注入可乐、饰柠檬片。 黄金梦(GoldenDieam)1盎司加利安诺香甜酒、0.5盎司君度橙酒、2盎司柳橙汁、2盎司鲜奶油、将所有材料倒入雪克壶摇匀后倒入杯中或果汁机中。饰杨桃。 汤姆可林(TomCollins)0.5盎司金酒、1盎司柠檬汁、1盎司糖水、冰块适量、汽水适量、金酒柠檬汁、糖水放入雪克壶摇匀后倒入直杯中上面再加满汽水(饰柠檬片、红樱桃剑叉)异形接触(UFO)1/3盎司绿薄荷酒1/3盎司奶酒、1/3盎司白兰地、依序将薄荷酒、奶酒、白兰地分别分三层倒入香甜酒杯中、最后点上一多火苗即可。 新加坡司令(SingaporeSling)金酒0.5盎司、樱桃白兰地1盎司、酸橙汁1盎司、冰镇苏打水、杯具14盎司大杯、调法：除苏打水及过片外、将其余材料用碎冰摇匀饰橙片及樱桃。 曼哈顿(Mahattan)2.5盎司威士忌、0.8盎司干红酒、客人要求加冰就加冰。 彩虹1号(PosseCaféNo.1)1/5盎司棕可可酒1/5盎司红石榴汁、1/5盎司绿薄荷酒、1/5盎司樱桃波士白兰地、1/5盎司白兰地、按顺序分层、最上面一层点火。 彩虹2号(PosseCaféNo.2)在彩虹1号的材料上多一倍。 环游世界(Aroundtheworld)0.5盎司金酒、0.5盎司伏特加、0.5盎司白朗姆酒、0.5盎司龙舌兰、0.5盎司威士忌、0.5盎司白兰地、0.5盎司绿薄荷酒、0.5盎司糖水、3盎司凤梨汁、冰块适量、将所有的材料放入雪克壶中摇匀后倒入果汁杯中。
补酒配方大全
补酒配方大全 从我国人民酿酒伊始，酒，就是作为一种滋补营养品的角色出现的。后来，随着饮酒之风盛行，酒的滋补效果逐渐变成了次要，人们对于酒的态度也开始趋于负面。但不管怎么说，适当饮酒能够强身健体是毋庸置疑的。 补酒是酒类里面一个特殊的品种，是混合的酒品。其配制工艺是以发酵酒、蒸馏酒为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。 补酒的品种繁多，主要适宜于治疗因脏腑功能失调所致的慢性病，并有保健强身、延年益寿的作用。一般根据虚损的程度和脏腑气血阴阳的分类，补酒大致可分如下几类：(1)补气类。即在酒中配合补气的药物如人参、白术、山药等配制成人参酒、白术酒、山药酒，用以治疗气虚不足的一类疾病， (2)补血类。即在酒中配合补血的药物如龙眼、熟地、首乌等配制成龙眼酒、首乌酒，以治疗血虚、滋养功能减退的一类疾病， (3)补阴类。即在酒中配合滋阴的药物如地黄、女贞子、枸杞等配制成地纯粮白酒、女贞子酒、枸杞酒，用以治疗阴津亏损、不能滋养脏腑机体组织的一类疾病， (4)补阳类。即在酒中配合温阳的药物如鹿茸、苁蓉、仙灵脾等配制成鹿茸酒、苁蓉酒、仙灵脾酒，用以治疗阳虚不能温煦的一类疾病， (5)气血双补类。即在酒中配合补气补血的药物如人参、当归等配制成的双补的酒类，如八珍酒等，用以治疗气血双亏的一类疾病。 泡制补酒是我国人民的一项传统，进过漫长的历史积淀，我们的祖先留下了大量经过实践检验的补酒配方，这些配方经过整理，就成为了我们国家宝贵的文化财富。下面就向各位读者介绍一些泡制补酒的注意事项以及常见的补酒配方，供大家参考。 泡药酒的选用和注意事项 当下，泡酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。 那么，泡酒时，到底用什么酒好呢？ 下面，笔者从专业角度和大家谈谈其中的门道。 一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药
白酒调酒配方
白酒调酒配方 高粱酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，高粱酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，乙酸乙酯0.1%，乳酸乙酯0.1%，己酸乙酯0.2%，除苦剂0.1%，食用甘油0.3% 。 B.普通粮白酒100公斤，高粱酒香剂0.2%，白酒增香剂0.1%，乙缩醛0.001%，香型稳定剂 0.1%，特效除杂剂0.1%，使用甘油0.3% 。 2 大曲酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，大曲酒香剂0.3%，己酸乙酯0.1%，乙酸乙酯0.1%，乳酯乙酯 0.1%，白酒增香剂0.15%，除苦剂0.1%，食用甘油0.1% 。 B.普通粮白酒100公斤，大曲酒香剂0.2%，白酒增香剂0.1%，除苦剂0.1% 。特效除杂剂 0.1%，食用甘油0.2%，香型稳定剂0.1% 。 3 五粮液酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，五粮酒香剂0.3%，己酸乙酯0.1%，乳酸乙酯0.1%，白酒增香剂0.2%，除苦剂0.1%，乙酸乙酯0.2%，食用甘油0.1%。 B.普通粮白酒100公斤，五粮酒香剂0.2%，白酒增香剂0.1%，乙酸乙酯0.1%，2.3丁二醇 0.01%，乙缩醛0.01%，除苦剂0.1%，食用甘油0.1% 。 4 特曲酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，乳酸乙酯0.1%，庚酸乙酯0.1%，乙酸乙酯0.2%，己酸乙酯 0.2%，特曲酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，除苦剂0.1%，香型稳定剂0.1%，食用甘油 0.1%，乙缩醛0.05% 。 B.普通粮白酒100公斤，特曲酒香剂0.2%，乙酸乙酯0.2%，白酒增香剂0.1%，乳酸乙酯 0.1%，庚酸乙酯0.1%，苯乙醇0.01%，特效除杂剂0.1%，食用甘油0.1% 。 5 清香酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，乙酸乙酯0.2%，乳酸乙酯0.1%，清香酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，除苦剂0.15%，香型稳定剂0.1% 。 B.普通粮白酒100公斤，清香酒香剂0.2%，乙酸乙酯0.2%，乳酸乙酯0.1%，苯乙醇0.01%，除苦剂0.1%，食用甘油0.2% 。 6 浓香酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，浓香酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，乙酸乙酯0.2%，己酸乙酯0.2%，丁酸乙酯0.02%，乙缩醛0.01%，双乙酰0.001%，苯乙醇0.01%，2.3丁二醇0.01%，庚酸乙酯0.02%，除苦剂0.1%，食用甘油0.1% 。 B.普通粮白酒100公斤，浓香酒香剂0.2%，己酸乙酯0.1%，乙酸乙酯0.1%，白酒增香剂 0.1%，双乙酰0.001%，2.3丁二醇0.01%，香型稳定剂0.1%，食用甘油0.1% 。 7 窖香酒（配方） A.已处理好的酒基100公斤，窖香酒香剂0.3%，己酸乙酯0.1%，白酒增香剂0.15%，己酸 0.1%，乙酸乙酯0.1%，丁酸0.01%，乳酸0.1%，香型稳定剂0.2%，食用甘油0.1%，除苦剂0.1% 。 B.普通粮白酒100公斤，窖香酒香剂0.2%，乙酸乙酯0.1%，己酸乙酯0.1%，白酒增香剂 0.1%，特效除杂剂0.1%，食用甘油0.1% 。 8 米香剂（配方） A.已处理好的酒基100公斤，白酒增香剂0.15%，乳酸乙酯0.2%，米香酒香剂0.3%，乙酸乙酯0.2%，丙酸乙酸0.1%，除苦剂0.1%，食用甘油0.1% 。
最齐全家庭药酒配方大全
家庭药酒配方大全 1、海马酒 【配方】海马1对，白酒500克。 【制法】(1)将海马洗净，放入酒罐内。 （2）将白酒倒入酒罐中，盖好盖，浸泡15天即成。 【功效】中医认为海马可补肾壮阳，活血化瘀。故海马酒适用于肾阳虚衰引起的阳痿、腰酸膝软；夜尿多；尿频；也可用于各种肿块；肿痛；跌打损伤等。可每日服3次，每次9克。 2、鹿茸酒 【配方】鹿茸3克，山药30克，白酒500克。 【制法】将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡7天即成。 【功效】鹿茸的功效，《本草纲木》说：“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足，精气寒冷，阳痿，小腹冷痛，白带，夜尿频多等症都有益处，可每日服3次，每次9克。 3、延寿酒 【配方】黄精900克，天冬700克，苍术900克，松针1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。 【制法】将各药煎煮2小时，滤汁加酒拌匀。空腹饮20克。 【功效】补五脏，和六腑，健体除湿。用于肝肾亏虚，精血不足等虚症。 4、龟蛇酒 【配方】金龟，眼镜王蛇，当归，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圆米1千克，矿泉水1千克。 【制法】圆米加矿泉水经发酵蒸馏酿酒。加龟，蛇浸6个月后加各药浸渍。最后融入冰糖，蜜糖。早晚空腹饮30克。 【功效】滋阴补肾，驱风湿，强筋骨，延年益寿。用于肝肾不足，风湿侵扰等症。 5、助阳益寿酒 【配方】党参20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙灵脾15克，公丁香15克，远志肉10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000克。 【制法】（1）将上述药物研碎，置于细纱布袋内，与白酒一起倒入瓦坛中，密封。 （2）3日后，稍打开口盖，置于文火上煮30分钟，取下稍冷后加盖密封。21天后可饮用。 （3）每日2次，每次空腹饮10－20克。 【功效】补肾壮阳，益肝养精，健脾和胃，延年益寿。适用于脾肾阳虚而见腰膝无力，遗精早泄，气虚少力，面色少华，头昏眼花，食欲不振及便溏泄泻等症。 【注意事项】阴虚火旺者慎用，服酒期间禁服郁金。 6、百寿长春酒 【配方】党参、生地、茯苓各150克，白术、白芍、当归、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圆肉400克，冰糖1.5千克，白酒15千克。 【制法】将各药制成粗粉，装袋。用酒浸4日－5日，过滤。加入冰糖。 【功效】补肝益肾，强筋健骨，延年益寿，补养气血，健脾助运。用于虚劳损伤、偏瘫等症。 7、十全大补酒 【配方】当归60克，白芍60克，熟地60克，党参60克，白术60克，川芎60克，茯
调酒配方
威士忌酒（WHISKY） 1 天使玫瑰(Angel’s Rose) 波本威士忌(Bourbon) 15毫升 君度香橙(Cointreau) 15毫升 菠萝汁(Pineapple juice) 15毫升 金巴利(Campari) 3-4滴 蛋清(Egg white) 3-4滴 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，以樱桃装饰。 2 黑杰克(Black Jack) 苏格兰威士忌(Scotch whisky) 15毫升 咖啡甜酒(Kahlua) 15毫升 君度香橙(Cointreau) 15毫升 柠檬汁(Lemon juice) 3-4滴 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。 3 花花公子(Dandy) 加拿大威士忌(Rye whisky) 15毫升 杜本内(Dubonnet) 15毫升 君度香橙(Cointreau) 10毫升 苦精(Bitter) 3-4滴 调配：将上述材料加冰，搅匀滤入古典杯，以柠檬皮装饰。 4 埃文斯(Evans) 加拿大威士忌(Rye whisky) 30毫升 杏仁白兰地(Apricot Bandy) 10毫升 白香橙酒(White cucacao) 10毫升 调配：将上述材料加冰，搅匀滤入加冰的古典杯。 5 林务官的快乐(Forester’s Delight) 波本威士忌(Bourbon) 15毫升 君度香橙(Cointreau) 15毫升 蓝香橙(Blue Cucacao) 5毫升 柠檬汁(Lemon juice) 5毫升 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有糖边的古典杯。 6教父(God Father) 波本威士忌(Bourbon) 30毫升 杏仁甜酒(Amaretto) 15毫升 调配：将上述材料直接倒入加冰的古典杯。 7 杂色薄雾(Heather Mist) 苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 10毫升 君度香橙(Cointreau) 5毫升 柠檬汁(Lemon juice) 15毫升 石榴糖浆(Grenadine) 3-4滴 糖水(Sugar syrup) 5毫升 蛋白(Egg white) 3-4滴 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。 8 猎手(Hunter) 加拿大威士忌(Rye whisky) 20毫升 樱桃白兰地(Cherry Brandy) 10毫升 调配：将上述材料加冰搅凉后，滤入古典杯，以樱桃装饰。 9 墨水街(Ink street) 加拿大威士忌(Rye whisky) 15毫升 柠檬汁(Lemon juice) 15毫升 橙汁(Orange juice) 15毫升 调配：见上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。 10 威士忌酸(Whisky Sour) 威士忌(Whisky) 45毫升 柠檬汁(Lemon juice) 20毫升 糖浆(Sugar syrup) 10毫升 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。 11 雏菊威士忌(Whisky Daisy) 威士忌(Whisky) 45毫升 柠檬汁(Lemon juice) 10毫升 石榴糖浆(Grenadine) 10毫升 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入加有碎冰及少量苏达水的古典杯。 12 古典(Old Fashion) 波本威士忌(Bourbon Whisky) 45毫升苦精(Bitter) 5毫升 方糖(Sugar) 1块 调配：先将方糖放入古典杯，滴入苦精，等苦精渗透方糖后，放入三四块冰，将酒倒入杯中，以柠檬皮及樱桃装饰。 13 约翰柯林斯(John Collins) 波本威士忌(Bourbon) 45毫升 柠檬汁(Lemon juice) 15毫升 糖浆(Sugar syrup) 15毫升 苏打水（Soda Water）1听 调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入加有三四块冰的柯林杯，用苏达水冲满，配
几种鸡尾酒中英文对照配方
几种鸡尾酒中英文对照配方 一些配方,以供大家参考. cream slice 奶油片 1 oz. Triple Sec白橙皮酒 1 oz. White Cacao白可可酒 2 oz. Orange Juice橙汁 2 oz. Milk or cream全脂奶 Blend with ice and serve in an frozen drink glass. Garnish with grated orange peel.入果汁机搅打入杯,饰碎橙皮 cream slice 奶油片 (Special for Joe’s Pub) 1 oz. Orange Vodka橙味伏特加 1 oz. Tuaca意大利产甜味利口酒，柑橘味 1 oz. Half and half酸甜混合物 1/2 oz. Simple Syrup糖浆 3 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁 摇匀入加冰海波杯,饰橙片及肉桂粉 Shake all ingredients with ice and strain over ice into a highball glass. Instead of na orange slice try a dusting of cinnamon as the garnish. CUBA LIBRE自由古巴 2 oz. Cuban Rum 古巴兰姆 Coco Cola可口可乐 Lime wedge莱姆角 入海波杯,上加冰镇可乐,挤入莱姆汁 Pour the rum over ice in the highball glass and fill with coca cola. Squeeze in a lime wedge. CUCUMBER黄瓜 1 oz. Green Menthe绿薄荷 1/2 oz. Brandy白兰地 2 oz. Heavy Cream浓乳 摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑 Shake all ingredients with ice and strain into a chilled cocktail/martini glass. A little shaved
各类药酒配方
补气血药酒配方 配方如下： 黄芪12克、茯神12克、白术6克、熟地8克、当归8克、生地8克、党参6克、麦冬6克、茯苓6克、广陈皮6克、山萸肉6克、枸杞6克、川芎6克、防风6克、龟胶6克、五味子5克、羌活5克、肉桂4克，红枣200克，冰糖200克，高粱酒4斤。 活血化瘀酒 药酒配方：田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。 功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。 禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
祛风活络酒 药酒配方：白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。 功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。 禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。此药酒含川乌，不能多饮。 关节疼痛药酒：二藤鹤草酒 [配方]海风藤、常春藤各15克，老鹤草20克，桑枝30克，五加皮10克，白酒500毫升。 [制法]将前5味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3-7天后，过滤去渣，即成。 [功用]扶风湿、通经络。
[主治]风寒湿痹、关节疼痛、筋脉拘挛，手足麻木，沉重、活动不便。 [用法]口服。于每晚服10-20毫升。 外用跌打酒 药酒配方：生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60%酒精1.5公斤，浸泡1个月。 功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。 竹鼠骨酒 1、配方：竹鼠生骨60～80克，猫骨30～50克，黄精30克，苁蓉30克，黑豆(炒熟)50克，萸肉30克，枸杞子20克，川杜仲(炒熟)25克，60度白酒1000毫升。
养生中药泡酒配方
养生中药泡酒配方 篇一：养生泡酒配方大全 养生泡酒配方大全 随着现代社会生活节奏的不断加快，人们的生活压力也越来越大，很多人的身体长期处 于亚健康状态，养生日益成为一种现实的需要。同时，人们生活水平的不断提高，也为养生带 来了可能。目前，社会上已经形成了一股养生的潮流，养生已经超越了人们的实际需要而演变 成一种生活时尚。在层出不穷、名目繁多的养生途径和产品之中，中医在养生方面有着明显的 优势， 越来越多的人将养生的目光转向了中医， 尤其是中医里历史悠久、 效果突出的养生药酒， 更是受到了社会大众的追捧。 朋友们在泡制各种养生药酒的时候，切记不可随心所欲，应首先了解一些炮制养生药酒 的相关知识，否则，可能非但不能起到养生的效果，反而适得其反。下面为大家简单介绍一些 在泡制养生药酒过程中应该注意的事项以及常见的养生药酒的配方。 泡药酒用什么白酒好？ 注意哪些事项？ 一、泡药酒用什么白酒好？ 最近媒体接连报道，市场上 70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端 更达 95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯 粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物 质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒 精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好， 更会影响破坏药材的功效， 所以选择泡酒很重要， 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒 一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的 纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真 正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 二、泡药酒用少度的白酒好？ 度数：炮制药酒一般采用含酒精量在 50～60 度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析， 不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数 才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是 合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从 保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存 放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒用来泡酒比较好。 三、泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒 不宜选择塑料桶装酒：市场很多 PET 塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要 选择陶瓷或者 玻璃瓶装酒， 切记不能用 PET 塑料桶， 虽说 PET 塑料装水很安全， 但酒具有高度腐蚀作用，
药酒配方大全
药酒配方大全 药酒配方大全：一、儿科1、葱姜酒[配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。[制法]将前3味捣烂如糊状，入白酒调和均匀，用纱布包好。备用。[功用]疏散风寒。[主治]小儿风寒感冒。[用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让小儿静卧。[附记]引自《民间百病良方》。验之临床，确有良效。2、荸荠酒[配方]鲜荸荠10个，米酒(酒酿)100毫升。[制法]先将荸荠洗静、去皮、切片、与酒酿一同入锅，加水适且，煮熟即可食用。[功能]清热解毒。[主治]小儿热感冒、水痘、麻疹等。[用法]口服。顿服，日服1-2剂。亦可连渣食用。[附记]引自《民间百病良方》。临床验证有效。3、红枣酒[配方]红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。[制法]先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1-3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后，即成。[功用]补中益气、养血安神、清热解毒。[主治]小儿低热(气血两虚型)。[用法]口服。每次食枣3-5枚，日服2次。连用7-8大。[附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。4、糯米酒[配方]糯米酒100毫升。[制法]将上面隔水炖温，备用。[功用]透疹。[主治]小儿麻疹初起者。[用法]口服。趁热温服，服后盖被，汗出疹透。[附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。5、外擦药酒方[配方]七叶一
枝花(药用根茎)、白酒、食醋各适量。[制法]将上药研成细末，用白酒，食醋各半调和成软膏状，备用。[功用]清热解毒、消肿散结、止痛。[主治]流行性腮腺炎。[用法]外用。每取药酒膏涂擦患处，日涂擦数次。[附记]引自《中国当代中医名人志》。验之临床，坚持用药，屡收良效。6、七味药酒方[配方]白芷、当归、赤芍、红花、生地黄、石胡荽各30克，樟脑粉15克，大曲酒500毫升。[制法]将前7味研为粗末，置有盖瓷缸内，再将大曲酒烫热冲入。密封，每天振摇1次，浸泡10天后，即可使用。[功用]活血祛风、温经通络。[主治]小儿下肢麻痹证(中后期)。[用法]外用。每日早、中、晚各以小瓷杯取药酒适量，隔开水烫热，用脱脂药棉蘸药酒涂擦患处，以擦至皮肤微红为度。[附记]引自《百病中医熏洗熨掠疗法》。个人认为：治疗小儿麻痹后遗症，最好配合内治，针灸，按摩等综合疗法，可望提高疗效，以达到根治的目的。二、妇科1、排卵酒[配方]柴胡6克，赤芍、白芍、鸡血蘑、坤草、泽兰。苏木、刘寄奴、怀牛膝。生蒲黄、女贞子、覆盆子、菟丝子。枸杞子各10克，黄酒1000毫升。[制法]将前14味捣碎，入布袋，置容器中，加入黄酒，密封，经常摇动，浸泡14天后，过滤去渣，即成。[功用]补益肝肾、活血调强、促排卵。[主治]肝肾失养、气滞血瘀引起的卵巢机能不足，不孕等[用法]口服。每次服30毫升，日服2次。[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，坚持服用，确有良效。
2021年鸡尾酒配方大全
鸡尾酒配方年夜全 欧阳光明（2021.03.07） 新加坡司令(SingaporeSling) 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏吊水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配办法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏吊水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
螺丝刀 4/10俄得克酒6/10橙汁 坦布勒杯，加冰块，将上述资料倒入。 青草蜢 20mL鲜奶油20mL白色可可甜酒 20mL绿色薄荷甜酒 摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 爱尔兰咖啡 1吧匙糖粉40mL爱尔兰威士忌酒 80mL热咖啡25mL泡沫鲜奶油
在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面。 不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。 曼哈顿 1点安哥斯特拉苦酒15mL红色味美思酒 40mL美国裸麦威士忌酒 调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 特其拉日出 40mL特其拉酒80mL橙汁 10mL红石榴糖浆 兑和法，先将特其拉酒和橙汁兑入加满冰块的平底高杯中，用调酒棒调混，加入红石榴糖浆，加入之后无需再搅拌。 杯口装饰1片橙片和1粒红樱桃，杯中拔出1支吸管和1支调酒棒奉客。 猫爪 1个生鸡蛋黄2点红石榴糖浆
保健药酒配方大全
保健药酒配方大全 健康2009-06-09 23:03:40 阅读4807 评论1 字号：大中小 精选59味药酒保健大全 一、儿科 1、葱姜酒 [配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。 [制法]将前3味捣烂如糊状，入白酒调和均匀，用纱布包好。备用。 [功用]疏散风寒。 [主治]小儿风寒感冒。 [用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让 小儿静卧。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床，确有良效。 2、荸荠酒 [配方]鲜荸荠10个，米酒(酒酿)100毫升。 [制法]先将荸荠洗静、去皮、切片、与酒酿一同入锅，加水适且，煮熟即可食用。 [功能]清热解毒。 [主治]小儿热感冒、水痘、麻疹等。 [用法]口服。顿服，日服1-2剂。亦可连渣食用。 [附记]引自《民间百病良方》。临床验证有效。 3、红枣酒
[配方]红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。 [制法]先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1-3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后， 即成。 [功用]补中益气、养血安神、清热解毒。 [主治]小儿低热(气血两虚型)。 [用法]口服。每次食枣3-5枚，日服2次。连用7-8大。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。 4、糯米酒 [配方]糯米酒100毫升。 [制法]将上面隔水炖温，备用。 [功用]透疹。 [主治]小儿麻疹初起者。 [用法]口服。趁热温服，服后盖被，汗出疹透。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。 5、外擦药酒方 [配方]七叶一枝花(药用根茎)、白酒、食醋各适量。 [制法]将上药研成细末，用白酒，食醋各半调和成软膏状，备用。 [功用]清热解毒、消肿散结、止痛。 [主治]流行性腮腺炎。 [用法]外用。每取药酒膏涂擦患处，日涂擦数次。 [附记]引自《中国当代中医名人志》。验之临床，坚持用药，屡收良效。 6、七味药酒方 [配方]白芷、当归、赤芍、红花、生地黄、石胡荽各30克，樟脑粉15克，大曲酒500毫升。 [制法]将前7味研为粗末，置有盖瓷缸内，再将大曲酒烫热冲入。密封，每天振摇1次，浸泡10 天后，即可使用。
十大鸡尾酒的调制方法
十大鸡尾酒的调制方法 1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒1.5盎司 干味美思5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒1 盎司 甜味美思2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒1 盎司 干味美思1／2盎司 甜味美思1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 2．曼哈顿（Manhattan） 主要的曼哈顿类鸡尾酒有： （1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 干味美思2／3盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 （2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 干味美思1／2盎司 甜味美思1／2盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬
片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿" （3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 甜味美思2／3盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 3．威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌1.5盎司 柠檬汁1／2盎司 砂糖1匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。 4．得其利（Daiquiri） 材料：淡罗姆1.5盎司 柠檬汁1／2盎司 砂糖1／2匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒1盎司 橙皮香甜酒1／2盎司 鲜柠檬汁1盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 6．螺丝钻（Screwdriver） 材料：伏特加1.5盎司 鲜橙汁4盎司 制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
家庭自制保健药酒配方
家庭自制保健药酒配方 美容酒：人参、当归、玉竹、黄精、制首务、枸杞子各30克，黄酒1500克。 [制法]将上药切成小片与黄酒一起臵入容器中，密封浸泡7天即成。 [功效]润肤乌发，健身益寿。适用于容颜憔悴，面色不华，身体羸弱，皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁等。 [服法]早、晚各一次，每次饮服20毫升。 四补酒：柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克，白酒1000克。 [制法]将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固。臵阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋科20日，澄清即得。 [功效]益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。 [服法]每日2次，每次饮服10-15毫升。 养生酒：当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。 [制法]将上药盛入绢袋内，悬于坛中，加入酒封固，窖藏1个月以上，便可饮用。 [功效]补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。 [服法]每日1-2次，每次饮服1-2小盅。 人参酒：白人参30克，白酒500克。 [制法]将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，臵于阴闵处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。 [功效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。 [服法]每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。 [注意]服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。 西洋参酒：西洋参30克，白酒500克。 [制法]将西洋参加工粗碎，臵净瓶中，入白酒（或黄酒）浸泡，加盖密封，每日振摇数下，经14天后便可开取饮服。 [功效]益气养阴，生津止渴。适用于少气，口干渴，疲乏无力，声音嘶哑，午后潮热，肺虚久咳，干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤，均可使用。 [服法]每日早、晚各1次，每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒，酒淡为止，参渣可嚼服。 [注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用，腹冷痛，寒性腹泻者忌用。 寒凉咳嗽酒：全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯芩各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。 [制法]上药共捣碎装入细纱袋中，扎紧口，臵入容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇一次，12天以后开封，弃去药渣，过滤即成。 [功效]祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。 [服法]每日早、晚各1次，每次饮服30—50毫升。 [注意]咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。
经典鸡尾酒调酒配方大全
世界经典鸡尾酒调酒配方大全 鸡尾酒配方大全，鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。 下面介绍一些全球比较知名的鸡尾酒配方。 红粉佳人(Rink Lady) 金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个即可。 玛格丽特(Margrita)以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4盎司龙舌兰酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。 炸弹(Tequila Bomb)先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。青草蜢(Grss Hopper)1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。 B-52轰炸机：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上一朵火苗即成、(放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈)
B-52轰炸机 金菲士(Gin Fizz)金酒2盎司柠檬汁0.5盎司、柠檬片1片、细糖1勺、载杯：14盎司大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。 金汤力(Gin Tonic)酸橙汁1/2个金酒0.5盎司、汤力水(奎宁水)按顺序倒入直杯中。 黄金凯迪拉克(Golden Kidlet)3/4盎司加利安诺香甜酒0.5盎司白可可酒、0.5盎司鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。 血腥玛丽(Bloody Mary)伏特加1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、红石榴汁1盎司、盐少许加冰搅匀放柠檬片。