第二节消化和吸收(45张)

生理学第五章消化和吸收

第五章消化和吸收 【习题】 一、名词解释 1.消化 2.吸收 3.机械性消化 4.化学性消化 5.胃肠激素 6.容受性舒张 7.胃排空 8.胆盐的肠肝循环 9.内在神经丛 10.粘液-碳酸氢盐屏障 二、填空题 1.食物的消化有_____和_____两种形式。 2.消化道平滑肌与骨骼肌相比较，兴奋性_____，收缩_____。 3.消化器官的绝大部分都受_____和_____神经双重支配。 4.支配消化器官的副交感神经主要是_____神经。其兴奋可使胃肠运动_____，胆囊，括约肌_____，消化腺分泌_____。 5.胃肠道的内在神经丛由_____神经丛和_____神经丛组成。 6.胃肠道粘膜内的内分泌细胞分泌的激素，称为_____。 7.促胃液素的主要生理作用是：促进胃液_____；使胃窦_____；促进消化道粘膜及胰岛素的_____。 8.引起促胃液素释放的主要化学因素是在小肠上部和幽门的_____和_____。 9.促胰液素的主要生理作用有：促进_____和_____中HCO3-的分泌。 10.引起促胰液素释放的主要因素是_____。 11.缩胆囊素的主要生理作用有：引起_____收缩和_____分泌。 12.引起缩胆囊素释放的主要因素是小肠上部的_____。 13.内因子是胃腺_____细胞分泌的，其化学本质是_____，它能保护和促进_____的吸收。 14.可使胃蛋白酶原激活的物质是_____和_____。 15.胃运动形式有_____、_____和_____。 16.胰腺导管细胞分泌_____和_____；胰腺腺泡细胞分泌_____。 17.迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是：_____和_____含量很少，而_____的含量较丰富。 18.促进胰液分泌的体液因素主要有_____，_____和_____。 19.胆汁的主要作用是通过_____来实现的，其主要作用包括_____、_____。 20.小肠运动的形式有_____、_____、_____。 三、判断题 1.食物能够透过消化道的粘膜进入血液循环而被吸收。( ) 2.基本电节律能引起平滑肌收缩。( ) 3.消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化，它对化学性消化和吸收也有促进作用。( ) 4.胃肠道消化液的分泌通常取决于消化道中食物的量，并不依赖摄入食物的性质。 ( ) 5.蠕动波的移行方向均朝向肛门( ) 6.排使反射的初级中枢位于脊髓腰骶部。( ) 7.三大营养物质消化和吸收的主要部位是在胃。( ) 8.在食物的消化过程中，起主要作用的消化腺是胰腺。( ) 9.在消化道的不同部位，吸收的速度是相同的，吸收速度并不取决于该部分消化道的组织结构以及食物的组成及在该部分停留时间。( ) 10.胃肠激素在化学结构上都是蛋白质。( ) 11.唾液分泌的调节是通过神经调节和体液调节来实现的。( ) 12.三种营养物质在胃中排空速度的快慢顺序是脂肪、糖、蛋白质。( ) 13.蛋白质具有强烈刺激胃液分泌的作用。( ) 14.小肠液是所有消化液中最重要的一种。( ) 15.脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。( ) 16.维生素的吸收主要在小肠进行。( ) 四、各项选择题

动物生理 第五章 消化与吸收(1-3)

第四章消化与吸收 （D i g e s t i o n a n d A b s o r p t i o n） 一、概述 二、机械性消化 三、化学性消化 四、微生物消化 五、吸收 一、概述 ?消化 ?吸收 ?消化方式 ?消化道平滑肌的生理特性 ?胃肠道功能的调节 一、概述 ?消化(digestion)：是指食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。（经过物理的、化学的和微生物的作用） 畜禽进行新陈代谢时，不仅需要从外界环境中摄取O2，而且要不断地从外界环境中摄取所需的营养物质，供动物机体利用。 蛋白质：胨→多肽→氨基酸↘ 糖类：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→可吸收的小分子物质营养物质脂肪：甘油+脂肪酸↗ 维生素↘ 无机盐→可直接吸收 水↗ 一、概述 ?吸收(absorption)：指食物经过消化变成小分子物质后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。 消化与吸收是两个密切联系的生理过程。它们为机体的新陈代谢提供了物质和能量来源。 ?消化的方式: 食物在消化道内的消化有3种方式： （1）机械性消化 (physical digestion)：也叫物理性消化，是指通过咀嚼和胃肠运动，磨碎、混合和转运食物的过程。

（2）化学性消化(chemical digestion)：通过消化腺所分泌的消化酶或植物性饲料本身含有的酶对食物进行分解的过程。 消化过程 一、概述 ?消化的方式 （3）微生物消化(microbial digestion)：指畜禽消化道内共生的微生物对食物中的营养物质进行分解的过程。微生物消化主要发生在反刍（复胃）动物的前胃和大肠以及单胃草食动物的大肠等部位，对食物中的纤维素、半纤维素等消化特特别重要。 上述3种消化过程相互依存、相互协调、同时进行。机械性消化为化学性消化和微生物消化创造条件。 不同部位的消化道因结构不同，其消化方式各有侧重。如口腔内以机械性消化为主；小肠以化学性消化为主；单胃动物（马）的大肠和复胃动物（牛、羊）的瘤胃以微生物消化为主。 一、概述 ?消化道平滑肌的生理特性 消化道的肌肉除口腔、咽、食管上段及肛门外括约肌外，均为平滑肌。消化道平滑肌除具有肌肉组织的共性（如兴奋性、传导性和收缩性），还有它自身的一些特点，如有一定的紧张性，伸展性大，能进行不规则的自动节律性收缩，以及对化学、温度和机械刺激很敏感等。这些特点都有利于完成消化吸收功能。 ?基本特性 (1)兴奋性较低、收缩缓慢。（肌质网极不发达，摄取Ca2+的能力弱；收缩的潜伏期、收缩期和舒张期占时间长。）。 一、概述 ?基本特性 (2)伸展性大。（能适应实际需要，作长度很大伸展，可比原长度增加几倍。如胃、大肠等） (3)紧张性收缩。（经常保持一定的收缩状态，使消化道内壁与内容物接触紧密，促进消化吸收。） (4)自动节律性。（离体的胃肠道平滑肌，在适宜的环境中，仍能进行缓慢的节律性运动，但不如心肌规则。） (5)对机械牵张、温度和化学刺激敏感，对电刺激不敏感。（如对乙酰胆碱、肾

第二节消化和吸收教案

第二节消化和吸收 教学目标 1、知识目标 （1）描述人体消化系统的组成和功能 （2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 （3）说出小肠的结构与功能相适应的特点 2、能力目标 （1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。 3、情感目标 （1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。 （2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。 教材分析 本节教材有三部分内容：第一部分“消化系统的组成”，主要介绍人体消化系统的组成，包括消化道和消化腺，为食物的消化和吸收做铺垫；第二部分主要讲述食物的消化过程，通过学生实验：了解口腔对淀粉的物理消化和化学消化作用，通过分析与讨论：了解胃对蛋白质的消化作用，通过演示实验：了解胆汁对脂肪的消化作用，最后，总结三大营养物质的消化过程；第三部分是营养物质的吸收。 教学重点：（1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程（2）小肠内壁的结构特点与功能相适应 教学难点：（1）小肠的结构与功能 （2）探究实验的操作过程的控制 教学过程 第一课时 （一）导入新课：举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？ 【教师活动】出示PPT,学生观察图片，引导学生阅读资料，产生疑问并自己能提出问题：

1 食物有哪些营养成分？ 2 食物是通过哪些器官消化的？ 3 消化后的营养物质最终到了哪里？ （激发学生的好奇心，激发学生探究的兴趣） 【学生活动】根据以掌握的知识自己试图找到答案，即食物所含的营养成分经过消化道消化后，最终进入血液，成为组成人体的一部分。 【教师活动】食物是怎样被消化和吸收的？ 【板书】第二节消化和吸收 （二）探究过程 I【教师活动】想要了解食物的消化和吸收，应该先了解消化系统的组成 【板书】一、消化系统的组成 出示消化系统图示。学生辨认各器官的名称及位置，通过预习说明各部分的生理功能。 【学生活动】学生看图互相交流讨论，结合自己身体指出各消化器官所在位置。 【板书】二、食物的消化 【学生活动】让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。 【教师活动】 （1）引导学生正确提出问题 （2）教师引导学生完善实验计划。 （3）据课本提示制定实验计划。 【学生活动】学生分组制定计划： a．取馒头，对馒头进行处理。 b．漱口，取唾液 c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。 d．滴加碘液 分组实验： 各小组同时讨论： 1、为什么是放在37度的温水中？ 2、在馒头消化的过程中，牙齿、舌、唾液各起怎样的作用？

七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案(新版)苏科版

第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时） 一、教学目标 1知识目标： 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标： 指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。 3、情感态度与价值观目标： 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知 识解决问题的能力。 三、教学难点：制定探究计划。 四、教学过程： 第一课时（上课地点：多媒体教室）

资料解答： 生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。 胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的

“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。 现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。 切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。 上述内容，其实是与人体对食物的消化和吸收有关。

第2节食物的消化与吸收教案.doc

第 2 节食物的消化与吸收 一、教学目标 1、知识目标： （1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。 （2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 （3）了解酶的概念及酶的特点。 2、能力目标： （1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开 展模拟实验的方式和方法。 （2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。 3、德育目标： （1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 （2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系 二、教学重点、难点分析 重点：1、消化系统的组成 2、酶的特点 难点：1、食物的消化和营养物质的吸收过程 2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验三．实验器材： 烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯

四、教学过程 教学 教学过程设计意图 环节 【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等 通过学生生活中的已有【问题】吃进去的多，而排泄出来的少，那么它们都到哪去了呢 引言知识引出心内容，便于消化吸收 学生接受。 【讲述】并不是所有营养物质都需要消化后才能吸收。（举例） 今天我们要学习的内容就是食物的消化与吸收。 消化系统是怎样工作的呢先让我们来了解一下它。 【读图】：结合多媒体图片以及课本中人的消化系统图片，要求学 消化系统的组成生思考并回答: 通过观察图片解决相关 问题，提高学生识图能 力。 a.构成消化系统的消化器官有哪些 b.它们之间是如何连接的 c.人体有哪些消化腺各自分泌什么消化液 d.它们分泌的消化液流入的部位在哪里 （完成课本上的表格），教师总结。 新 1．基本知识学习：

第二节消化和吸收练习题

第二节消化和吸收练习题 一．选择题 1．食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的．如图是组成人体消化系统的部分消化器官．下列叙述错误的一项是（） A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B．②能分泌初步消化蛋白质的酶 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 2．人体消化和吸收的主要场所（） A．胃B．小肠 C．大肠 D．肝脏 3．小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（） A．食物中的营养物质都是由小肠吸收的 B．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 C．消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶 D．小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成 4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构．该结构的名称及 其能够吸收的部分物质分别是（） A．小肠皱襞；甘油、氨基酸B．小肠绒毛；脂肪微粒、水 C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸D．十二指肠；葡萄糖、无机盐 5．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（） A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞 C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素 6．能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自如图中的（） A．①B．②C．③D．④ 7．蛋白质在人体消化道内最终消化为（） A．氨基酸B．葡萄糖C．甘油 D．脂肪酸 8．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位（依次用甲、乙、丙、丁、戊表示）被消化的程度．图中表示脂肪消化过程的曲线是（） A．a B．b C．c D．a、c都是 9．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫 （）A．消化 B．吸收 C．排泄 D．消化和吸收

第二节 消化和吸收(知识点及答案)

第二节：消化和吸收（知识点） 1、是物质，不需要消化可以直接吸收。 2、是物质，必须 消化成物质才能吸收。 3、消化系统的功能是。 4、消化系统的组成两大部分：。 5、消化道：。 6、消化腺两大类：①大消化腺（消化道外）： 。 ②小消化腺（消化道壁上）： 。 7、口腔：（1）：唾液腺：①唾液腺分泌：。 ②唾液中含有：。 ③作用：。 ④属于：。 ⑤淀粉的起始消化部位：。 ⑥化学性消化开始的部位：。 （2）舌：①：作用：。 ②：属于消化 ③：模拟实验中搅拌是模拟了。 （3）牙齿：①作用：。 ②属于消化 ③：模拟实验中馒头碎屑是模拟了。 ; . 物理性消化 8、消化方式; 。 化学性消化：。9、胃：（1）胃呈囊状，。 （2）胃功能：。 （3）胃壁内有胃腺： ①胃腺分泌； ②胃液内含； ③属于：。 ④蛋白质的起始消化部位是。 10、小肠：（1）是消化系统的主要器官； （2）小肠长度：。 （3）肠壁内有肠腺：①肠腺分。

③属于 消化； （4）脂肪的起始消化部位是 。 （5）小肠内的消化液有 。 （6）胰液中含有消化 的酶。 （7）、含消化酶种类最多的消化液有 。 11、肝脏：①肝脏分泌 ，肝脏是人体 的消化腺。 ②胆汁不含 ；属于 消化。 ③胆汁作用是 ，把 。 12、营养物质的消化： （1）、三大营养物质消化的顺序 ，它们各自开始消化的部位 是 ，彻底消化的部位是 。 （2）、淀粉消化需要的消化液有 ；蛋白质消化需要的消化液 有 ；脂肪消化需要的消化液有 。 （3）、淀粉消化的小分子物质是 ，淀粉最终以 的形式被吸收。 （4）、蛋白质消化的小分子物质是 ，蛋白质最终以 形式被吸收。 （5）、脂肪消化的小分子物质是 ，脂肪最终以 的形式被吸收。 （6）、淀粉分解成葡萄糖的过程叫 。 蛋白质分解成氨基酸的过程叫 。 脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程叫 。 （7）、 是消化的主要部位（主要器官）。 （8）小肠适于消化的特点：① 。 ② 。 脂肪 甘油+脂肪酸 脂肪微粒 蛋白质 胃、小肠 氨基酸 胃液、肠液、胰液 淀粉 葡萄糖 口腔 麦芽糖 肠液 唾液 小肠 胰液 胆汁 小肠 小肠 胰液 肠液

第二节 消化与吸收(教案 人教版)

第二节消化与吸收 教学目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.尝试探究馒头在口腔中的变化。 4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 教学重点 1.人体消化系统的组成。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。 教学难点 1.探究馒头在口腔中的变化。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。 课时安排 2课时。 第1课时 一、导入新课 在吃饭时，有人狼吞虎咽，有人细嚼慢咽。你们认为哪种吃饭习惯好呢？（学生思考）由问题引出新课的教学。 二、新课讲授 （一）食物的消化 1.基本概念 首先我们学习食物的消化。食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 食物的消化是由人体消化系统来完成的。人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 教师引导学生阅读教材第26页内容，并参照教材第29页“肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图”，思考下列问题：构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如 1

何连接的？各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ （1）消化道 消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 （2）消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。 另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。 功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。 设疑：假如我们口里嚼着馒头，细嚼慢咽有什么特点吗？（会变甜） 为什么会变甜呢？ （馒头的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔内发生了变化？）淀粉没发生变化。我们怎么知道呢？ （用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。） 2.探究馒头在口腔中的变化 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。 （1）问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？ （2）探究计划：①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B 块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。 ②用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 ③取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 （3）注意事项 ①唾液最好是纯净的，否则很有可能影响实验的效果。 ②避免碎屑粘在试管壁上。 ③教师指导学生正确使用量筒和滴管。 ④用量筒、滴管测量及用竹签或筷子进行搅拌时，要防止唾液对2号试管的污染。如果按照顺序进行操作，则1号试管操作完成后，要将用具进行清洗，再操作2号试管；也可以先操作2号试管，再进行1、3号试管的实验，最后对用具进行清洗。 2

七年级生物下册第二章人体的营养第二节消化和吸收教案(新版)新人教版

第二节消化和吸收 ●教学目标 知识目标 1．描述人体消化系统的组成。 2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标 1．运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3．分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 ●教学重点 1．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．小肠的结构和功能相适应的特点与消化吸收的关系。 ●教学难点 1．运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3．分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 ●教学方法 探究法、分析法、讨论法。 ●课时安排 2课时 ●课前准备 1．教师准备：实验探究馒头在口腔中的变化所需实验用品：试管、消毒棉球、镊子、大烧杯、温度计、碘液。消化系统的组成和功能挂图或消化和吸收的动态演示课件。 2．学生准备：馒头，收集消化与吸收的相关资料。 ●教学过程 第一课时 ［导入新课］ 师：当我们细细咀嚼馒头时，常常感到略有甜味，这是为什么？ 做出假设：在口腔中，馒头中的淀粉转变成了能使人感到甜味的糖。

实验探究： 1．在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？ 2．如果以上假设正确，是什么原因使淀粉转化成了这种糖？（是牙齿的咀嚼和舌的搅拌还是唾液的作用。） 3．牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？ ［讲授新课］ 请同学们设计一组实验，探究以上问题。 背景资料： 淀粉遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶的作用下，水解生成糊精、麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反应后的混合物中滴加碘液，溶液不会变蓝。 口腔的温度大约是37℃。 提供的实验用品：（每组6人） 试管4个试管架1个滴管2个玻璃棒1个烧杯1个 馒头块馒头碎屑蒸馏水唾液碘液 探究方案： 请填表说明以下问题：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行37 ℃的水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类？并预测检验结果。 （注意：用玻璃棒搅拌时动作要轻，以免捅破试管） 生：小组讨论、设计实验方案，预测实验结果，进行实验。 分析结果，回答问题： 师：在口腔中淀粉是否能转变成能使人感到有甜味的糖？你从哪个试管得出的此结论。 生：能。 师：在口腔中是什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？ 生：口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。

七年级生物 第二章第二节消化和吸收说课稿 人教新课标版

消化和吸收说课稿 各位评委、各位老师大家好： 今天我说课的题目是七年级生物下册《生物圈中的人》，本册书只有一个单元，主要从人的各系统入手层层深入，我主要从以下几个方面来谈谈我对这册书的认识：教材分析、学情分析、教学目标、教法、学法、教学过程等， 一、教材分析 七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。 二、学情分析 七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，；另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。 三、教学目标 1.知识目标 1.1能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能； 1.2能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 1.3通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营 养物质的主要场所。 1.4尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 2.能力目标： 运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。 3情感目标： 在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

?教学重点： ?1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 ?2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。 ?教学难点： ?1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 ?2、食物的消化和营养物质的吸收过程。 四、教法 这节课主要采用新课程问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。 五、教学过程设计 （一）情景导入 创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。 （二）自学展示 （三）合作探究(采用实验探究和资料分析的方法) 1、探究实验：馒头在口腔中的消化 （1）提出问题（2）作出假设（3）演示实验 （4）分析实验现象得出结论（5）点拨归纳 （在做实验之前，我和学生共同回顾了探究实验的基本步骤） 提出问题： 学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化. 思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ （这个环节看似简单，很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问：1馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗？ 2馒头的主要成分是什么？

第五章第二节消化和吸收

导学2 第二节消化和吸收 【学习目标】：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.阐述食物的消化的过程。 【学习重点、难点】：1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。 【学习过程】： 一、自主学习 （一）消化系统的组成 1.消化道：包括__ 、咽、食道、__ 、 __ 和肛门。 2.消化腺： （1）大消化腺：位于______ 外，如：唾液腺、______ 和 _____ 。 （2）小消化腺：位于 ______ 内，如：胃腺和 ______ 。 （二）食物的消化 3.消化的概念：食物在______里逐步被分解成__ 的物质的过程。 4.消化系统是______ 和______ 组成的一条很长的管道。 5.食物在口腔内的消化： （1）牙齿的____和舌的____，食物被磨碎并与_____充分混合。 （2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成。 （3）参与消化的消化液：_ 。 6.食物在胃中的消化： （1）胃壁有发达的__ 层，收缩时引起胃的蠕动，可以食物。 （2）胃对_ 具有初步的消化作用。 （3）参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。 7.食物在小肠中消化 （1）小肠壁上有____，分泌____，___中含有消化糖类、蛋白质、脂肪酶。 （2）胆汁能将_____乳化成_____微粒。胆汁是_____分泌的，储存在_____中，肝脏是最大的消化腺。胰液是由_____分泌的，胆汁与胰液都流入_____中，消化食物。 （3）参与消化的消化液：肝脏分泌的____，胰腺分泌的____，和肠腺分泌的__ 。 8、消化道中具有消化功能的结构有有吸收功能的结有。 二合作探究： 阅读书本30——31页小组探讨 9.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。 试问：(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，____号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到________________。 (4)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为____(填“有”或“没有”)必要。 三、系统总结：10. 消化系统的组成 消化道：、、、、、、。 消化腺：、、、、。 11、食物的消化：（1）淀粉→（）→（）（2）蛋白质→（）