完全版果树作业(程宁整理)

果树学课后答案完全整理版

1、植物学分类

2、依据果实构造和栽培习性分

a:1.植物学分类就是依据植物的系统发生和形态特点，确定植物在植物分类系统中的位置。根据植物学分类的结果，可以明确各种果树在系统发生中的地位，以及相互间的亲缘关系，从而能对杂交或者嫁接的亲和性做出推断

2.仁果类果树核果类果树浆果类果树坚果类果树柿枣类果树亚热带果树

1、果树带

2、中国果树八大自然分布带

3、山东省果树带划分

a:1.果树带：果树在长期的生长发展过程中，经过自然淘汰和自然适应，有了一定的分布规律，形成一定的果树分布地带。

2.分别为：热带常绿，亚热带常绿，温带落叶，旱温落叶，干寒落叶，耐寒落叶，云贵高原常绿落叶，青藏高寒落叶。

3.分为胶东丘陵凉润水果区，胶潍河谷平原半湿润杂果区，鲁中山区半湿半暖杂果区，鲁南山丘湿润干、水果区，鲁西南半洼温暖半湿润故道果树区，鲁西北平原半干冷枣梨果树区，鲁北滨海干冷枣树区。

1、根系的类型

2、根系的功能

3、根系的特点

a:1.实生根系，茎源根系，根蘖根系。

2.固地性，吸收，运输，贮藏，合成，繁殖。

3.与土壤长期共存，根系分布深，吸收能力强，作为繁殖材料，受地上部分的影响。

作业内容

1、根系的生长动态

2、影响根系生长的因子

3、菌根

4、菌根

5、菌根的作用

a:1.果树根系没有自然休眠期，在适宜条件下可全年生长。当环境条件不利时，有被迫休眠的现象。而根系的生长一般比地上部分开始活动早，停止晚，一年2-3次生长高峰，并与地上部生长高峰交替出现。

2.①土壤温度（最适温度是14-26℃）

②水分（田持的60％-80％）

③土壤通气（通气不良，影响根系吸收，使根系窒息死亡）

④树体营养

⑤土壤（营养 ph）

3、4.根系与土壤中一些真菌存在着共生现象，把这种共生体叫菌根

5.作用:①扩大根系的吸收范围

②提高树体的激素水平

③促进果树的糖代谢

④提高果树的抗病力

3.3作业内容

1、叶芽

2、花芽

3、叶芽与花芽的形态区别

4、芽的功能

a:1.叶芽:只含有叶原基萌发后只长枝叶的芽。

2.花芽:含有花原基，萌发后能够开花的芽。

3.形态区别:

花芽-芽体肥大、饱满，顶端较圆，芽基较细。

叶芽-芽体瘦弱、不饱满，顶端较尖，芽基较粗。

4.功能:

①树冠扩展

②枝条更新

③保护作用:适应不良环境

④繁殖作用:无性繁殖器官

3.4 作业内容

1、芽的分化

2、芽的异质性

3、芽的早熟性

4、萌芽力

5、自然休眠

a:1.芽在春季萌发以前在芽内应已形成新梢的雏形成为雏梢，随着芽的萌发，在雏梢的叶腋间，由上而下发生新一代芽的原基。而后生长点由外向内分化鳞片原基，而后逐渐发育成固定形态的鳞片（叶片增大时期）

2.芽在形成发育过程中，因内因和外因的不同质量有所差异。

3.指当年形成的新梢上的芽能连续萌发形成二次梢或三次梢的特性。

4.一年生枝上芽萌发能力叫萌芽力，常以萌发芽数占总芽的百分率来表示。

5.即使给予生长的环境条件仍不能萌发生长（需低温解除休眠后才能正常萌芽）。

3.5 作业内容

1、枝的类型

2、枝梢的功能

a:1.枝分为结果枝和营养枝，其中结果枝指具有花芽、能够开花结果的枝:包括长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝；而营养枝指只生长而未形成花芽或开花结果的枝，包括:徒长枝、两季枝、一次封顶枝、短枝、叶丛枝。

2.功能:①物质交换的通道并有一定的光合、吸收能力；

②枝梢是果树支撑器官；

③枝梢是营养的贮藏器官

3.6 作业内容

1、枝类组成

2、枝的年周期生长规律

3、加粗与加长的关系

4、顶端优势

a:1.指各种一年生枝占总枝的比例

2.枝的年生长规律包括加长生长和加粗生长。而加长生长年周期动态如下:包括

①始长期:山东4月初开始萌芽、伸长、展叶。9-14天，利用贮藏营养；

②初旺生长期:4月下旬，温度上升、叶片增多、叶面积增加、光合增强，新梢旺长。10-25天。利用贮藏和当年营养，当年营养为主；

③缓慢生长期:6月中下旬高温、老叶；

④二次速长期:7月上中旬。

而加粗生长年周期动态表现如下:

①加粗生长:是新梢形成层细胞分裂、分化和增大的结果；

②干周:可以代表树体的营养水平，与其负载量呈正相关。

3.关系:①新梢加长生长旺盛，生长点产生大量的IAA、GA类激素，促进新梢形成层细胞分裂；

②加长生长产生大量叶片，为加粗生长提供有机营养；

③加粗生长稍晚于加长生长开始，休眠时结束

4.果树顶端分生组织、生长点和枝条抑制侧芽或侧枝生长的现象称为顶端优势（生长素）。

3.7 作业内容

1、叶的功能

2、叶的生长发育

3、叶面积指数

4、叶果比

a:1.叶的功能:①进行光合作用:完全叶大小的1/3才具有营养输出能力；后期叶片衰老其光合效能下降，净光合（Pn）也呈负相关值增长，直至落叶休眠；强弱与光照时间、光照强度、温度和二氧化碳浓度等有关。②进行蒸腾作用:水分和矿质离子在体内运输的主要动力；降低叶片温度，减少灼烧；便于二氧化碳进去叶片，有利于光合作用；③其他作用:呼吸作用和吸收作用。

2.过程:由叶原基发育而成，经过叶片、叶柄（或托叶）的分化，直到叶片展开，叶片停止增大为止。

3.单位土地面积上的叶面积数为叶面积指数。用“总叶面积（A）/ 单位土地面积（L）或单株叶面积/单株营养面积”表示

4.叶果比指果实需要多少叶片或多大叶面积供应营养才适宜。

3.8 作业内容

影响树梢生长因子

a:影响因子:①品种:乔化品种、半矮化品种、矮化品种（短枝型）

②砧木:乔化砧木、半矮化砧木、矮化砧木

③叶片:a.幼叶的作用:幼叶可产生大量IAA、GA，有促进新梢生长作用；b.成叶的作用:进行光合作用，产生大量有机养分，促进新梢生长；c.老叶的作用:产生ABA和乙烯，抑制新梢生长。

④内源激素:随新梢姿势由直立到下垂，新梢的长势减弱；与生长素有关，其顶芽内生长素的含量依次降低；乙烯含量分布:直立枝顶端和基部差异较少，枝条拉平后乙烯为剃度分布，顶端高，基部低，背下高，背上低；CTK分布为优势部位高，拉平后各部分较平均。

⑤环境条件:a.温度:最适为15-25℃，最低为2-4℃，最高35℃，根系向上的CTK 减少；b.光:直接作用抑制新梢生长，因为光中的紫外线可钝化IAA的活性。间接作用促进新梢生长，因为促进光合作用c.水分:保证通气的情况下，水充足促进新梢生长。在淹水情况下IAA合成增加；d.矿质养分:氮素有利于新梢生长，缺氮CTK合成减少。缺锌，IAA合成减少。

3.9作业内容

1、花芽分化过程

2、花芽分化过程特点

3、花芽分化的机制

a:1.过程:①仁果类:未分化期、分化初期、花蕾形成期、萼片形成期、花瓣形成期、雄蕊形成期、雌蕊形成期

②核果类: 未分化期、分化初期、萼片分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期

2.特点:①长期性

②花芽分化的相对集中性和稳定性

③花芽分化临界期即生理分化期是控制花芽分化的关键时期

④不可逆性

3.机制:①成花物质论:植物体内存在形成花的特殊物质，微量像酶一样作用，由叶片生成而向生长点移动，使生长点的幼嫩组织转变成花

②营养物质论:c/N比学说

③激素平衡论:成花激素（CTK、ABA、乙烯）与抑花激素（GA、IAA）平衡

④遗传基因控制论:由外界因素主导的遗传基因论。

3.10

作业内容

1、花芽分化的条件

2、控制花芽分化的途径

1.一定的营养物质；

①内源激素的平衡；

②适合的外界环境条件。

2.①砧木的选择；

②品种选择；

③立地条件选择；

④栽培技术控制。

3.11

作业内容

1、完全花

2、完全花结构

3、开花期

1.雌雄蕊均在同一花内。

2.完全花结构：花梗、花托、花萼、花瓣、雄蕊等。

3.从花蕾的花瓣开始松裂，到花瓣脱落为止。

3.12

作业内容

1、单性结实

2、无融合生殖

3、授粉树的条件

4、授粉受精过程

5、影响果树授粉受精的因素

1.不经过授粉或虽然经过受精却未完成受精过程而形成果实的现象。

2.不受精也能产生，有发芽力的胚（种子）的现象，不受精而结果，并且产生可以发芽的种子。

3.①花量大，花粉多；

②花期相遇，花粉亲和力高；

③开始结果期一致，寿命相当；

④最好相互授粉；树体大小相当；

⑤有一定经济价值。

4.花粉落到柱头上以后，在柱头上粘液的刺激下开始萌发，长出花粉管。

花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。

花粉管中的精子随着花粉管的伸长而向下移动，最终进入胚珠内部。

胚珠里面有卵细胞，它跟来自花粉管的精子结合，形成受精卵。

5.①树体营养：N\B\Ca

a.N素不足花粉管生长缓慢，胚囊寿命短；

b.硼对花粉萌发和受精有良好的作用；

c.钙有利于花粉管的生长。

②环境条件：

a.温度：花芽发芽；花粉管生长速度；胚珠寿命；柱头接受能力；昆虫活动。

b.大风：柱头；昆虫

c.阴雨潮湿：花粉传播

d.空气污染：影响花粉管生长。空气中氧含量增加使樱桃花粉管生长下降。

3.13

作业内容

1、落花落果

2、提高坐果率的措施

1.从花蕾出现到果实成熟采收，有很多花和幼果中途脱落。

2.①营养调节：

a.加强上年管理：提高果树体营养及

b.质量；病虫防治、保护叶片；施肥、修剪；

c.调节春季营养分配：疏花疏果；花期环剥；

d.补施水肥：喷尿素、硼砂、花前灌水

②受精授粉：

a.花期放蜂；

b.高接花枝；

c.桂花枝；

d.人工授粉。

3.14

作业内容

1、单S型曲线

2、双S型曲线

3、果实生长过程

4、影响果个增大因素

5、影响果肉硬度的形成机理:

1.分为缓慢生长期（花后6-12天）；

快速生长期（约3周）；

生长减慢期

2.第一次速长期；

生长缓慢期：

第二次速长期

3.果实生长过程：

①果实细胞的分裂：细胞分裂阶段，外观上果实以纵向生长为主，果实长圆形。

②果实细胞的膨大：细胞膨大阶段，外观上果实以横向生长为主，由长圆形变为椭圆或近圆形。

4.①有机营养：充足的贮藏营养和适当的叶果比；

②无机营养：N、P、K、Ca、B

③生长调节剂：生长素、赤霉素、细胞分裂素

④种子：激素的作用

⑤水分：百分之90以上为水分

⑥温度：有效积温，最适温度

⑦光照：光合作用

5.①胞质纤维素含量；

②细胞间结合力，主要由细胞中胶层内果胶物质和量构成；

③细胞膨压，主要取决于液泡渗透压大小和含水量，硬度高。

3.15

1、精细花果管理的技术

2、人工疏花疏果

3、果实套袋的作用一、精细花果管理技术

1.A.疏花疏果，合理负载

①单株负荷量的标准：25-40片叶一个果；

②干截面积法：Y=0.08KC*CA；

③空间距留果法：25-30cm留一个果

④疏花蔬果的时期：疏花优于疏果，疏小果优于疏大果；

⑤在具备疏花条件下，人工疏花宜从现蕾期到盛花末期；

⑥疏果要进行两次，宜从谢花后10天开始，至谢花后一个月完成。

B.疏花蔬果的方法：人工疏花蔬果

①以花定果：选留一个壮花序，把其余花序一次全部除掉；

②以果疏果，花后10-30天进行，对授粉率低、坐果差的果园合适

C.注意事项：

宜早不宜晚，中心花与边花的选择，疏花与人工授粉相结合，先疏晚开的、受冻的、发育差的，对一个枝来说，疏两边留中间

2.果实套袋:

套袋可以促进着色，保持果面光洁度，提高商品外观质量，减少粉尘污染、农药残留，预防病虫鸟害，避免枝叶擦伤，专用袋可以防日灼，但对果实风味及含糖量等品质有一定影响。

方法（以苹果为例）

时间：花谢后40天左右，将纸袋吹鼓，套入果实，用细铁丝扎口；摘除套袋在采收前20-30天

注意事项：果袋种类的选择，套袋前全园喷施杀菌剂，果实表面有水不能套，一天中套袋的时间，太阳出之后到落山前，树冠不同部位的套袋，套袋后0的检查3.摘叶与转果

摘叶：靠直射光着色的品种，除袋前1周，摘除果台莲座叶和果台附近5-10cm 范围内遮挡果实的叶片。

转果：除袋、浴光5-6天后，用手轻托果实转向，使阴面转向阳面，促进果实着色均匀，一周内再转一次

4.地面铺设反光地膜

在果实着色期进行，将银膜铺在树下地表，中间留作业道，边缘压砖，不拉紧

二、人工疏花蔬果

1、以花定果，把疏果提前到疏花的技术，选留一个壮花序，把其余花序一次全部除掉；

2、以果疏果，花后10-30天进行，对授粉率低、坐果差的果园合适

注意事项：

宜早不宜晚

中心花与边花的选择

疏花与人工授粉相结合

先疏晚开的、受冻的、发育差的

对一个枝来说，疏两边留中间

三、果实套袋的作用

1、套袋可以促进着色，保持果面光洁度，提高商品外观质量

2、减少粉尘污染、农药残留

3、预防病虫鸟害，避免枝叶擦伤

4、专用袋可以防日灼

5、对果实风味及含糖量等品质有一定影响

4.1

1、种苗繁育意义

2、果树苗木繁殖方式

3、种苗繁育存在问题

一、果树生产的目标是早果、早丰、优质、高效，苗圃是果树的摇篮，苗木质量

的好坏，直接影响建园的效果和果园的经济效益；培育品种纯正、砧木适宜的优质苗木是果树育苗的基本任务，也是果树早果、丰产、优质、高效栽培的先决条件。

二、果树育苗的繁殖方式

1、露地育苗，最常见的一种方式

2、保护地育苗，利用保护地设施进行育苗，如拱棚等

3、容器育苗，如葡萄的育苗

4、弥雾育苗，主要用于扦插育苗

5、试管育苗，即组织培养技术育苗

繁殖方法有有性繁殖即用种子繁殖，主要用于栽培砧木，营养繁殖，包括扦插、压条、分株、嫁接

三、种苗繁育存在的问题

1、种苗总体质量差，苗木大小、高矮参差不齐

2、种苗市场混乱，法律法规不健全，无证生产经营，随意命名品种，品种炒作，大量假劣苗，虚假宣传

3、苗木生产规模小，分散，主要以小型苗圃或家庭育苗方式为主导

4、知识产权保护重视不够

4.2

1、苗圃地的选择

2、母本园

3、采穗圃

一、苗圃地的选择

1、地点：交通便利，便于管理，远离病虫害区域，前体病虫害不多，是苗木区的中心，避免在风口、低洼地、有污染的地方建圃

2地势：背风、向阳、开阔、通风良好、排灌方便、气候条件必须与该树种生态条件的要求一致；高温干燥的地方较好，冷凉处选择南向光照良好的地块

3、土壤：选择疏松、深厚的沙质土或粘壤土；地下水位1M以下；PH微酸至中性，含盐量不超过百分之0.2；忌重茬地

二、母本园

提供优良的接穗、插条、芽体、种子、砧木等繁殖材料的产所，包括良种母本园和砧木母本园

三、采穗圃

已优树或优良无性系作材料，生产遗传品质优良的枝条、接穗和根段的良种繁殖基地

4.3

作业内容

1、砧木与接穗间的相互影响

2、中间砧

3、砧木应具备的条件

一、砧木与接穗的相互影响

1、砧木对接穗的影响

对生长的影响：影响树体大小、物候期、树体寿命

对结果的影响：影响进入结果期的早晚、果实的成熟期、果实产量、品质、贮藏性

对结果的影响：

抗寒：山定子、君迁子

耐盐碱：梨、杜梨、苹果、海棠果

抗旱：毛桃、杏

耐湿热：豆梨、湖北海棠

抗病虫

2、接穗对砧木的影响

影响根系分布及根系数量

影响根系生长峰

影响个根系碳水化合物、淀粉、蛋白态N、总N及过氧化氢酶活性

二、中间砧

指位于接穗与基砧之间的一段砧木

三、砧木应具备的条件

1、与接穗的亲和力好

2、对砧木的生长和结果有良好的作用

3、适应栽培地的条件

4、资源丰富、易于大量繁殖

5、能满足特殊要求，如抗病、矮化等

4.4

作业内容

1、实生苗

2、实生苗优缺点

3、种子的采集和处理

4、促进种子萌发的措施

5、层积方法

6、播种后管理

1.实生苗:由种子播种育成的苗木。

2.实生苗优缺点:优点:繁殖方法简便；种子来源广，便于大量繁殖；实生苗根系发达，适应性、抗性强，寿命长；在隔离条件下育成无毒苗。缺点:实生苗后代变异性大。优良性状难以保存有童期，结果晚。

3.种子的采集和处理:选择优良母本树；适时采收；选择果实、合理取种；晒晾和分级；妥善贮存

4.①机械处理:通过碾压，敲壳等机械磨伤措施，使种皮破解或出现凹点，以便气体和水分进入。；②温水浸种:水温和时间因种类不同而异；③化学处理通过生长调节剂处理，促使种子萌发；④层积处理:种子与保湿基质。

5.层积方法:选择背风、干燥、不易积水地块→挖深60-80cm、宽80-120cm、长度随种子的数量而定的地沟→沟底铺一层净沙→将种子和河沙混合均匀后平铺在净沙土上→最上层再盖一层湿沙。种子少时也可用花盆和木箱层积。

6.春种时期:春播:在冬季干旱、严寒、风大、土壤粘重、鸟鼠危害严重的地区，宜采用春播。秋播:在冬季较短不太严重的地区可采用秋播，秋播的种子不必层积处理，在田间可自然通过后熟。

土地准备:有机肥、水、作畦

播种技术:播种前种子一定要吸足水；撒播，条播，点播

深度、密度:深浅一般是种子直径的2-3倍

播种量:每公顷播种量=每公顷计划育苗数/（每千克种子粒数?种子发芽率?种子密度）

4.5

作业内容

1、嫁接方法

2、嫁接后的管理

1.㈠芽接:

①T字形芽接:

时期:皮层易剥离时

砧木处理:横切一刀，横切口中间纵切一刀

②嵌芽接:

适用对象:枝梢有棱角、沟纹或接芽不易剥离时采用

嵌芽削取:用刀在接穗芽的下方1cm处纵45?斜切入木质部。

砧木处理:与接穗相同

③方块形芽接:

削取接穗:接穗上选好芽后用刀在芽上下各1cm处横切。

㈡枝接

时间:春秋季

①劈接法

②切接法

③掐皮接

④腹接法

⑤舌接法

2.嫁接后管理

㈠检查成活和解绑:春秋季芽接7-10天检查成活率

㈡培土防寒

㈢剪砧和补接

㈣除荫

㈤立支柱及整形:新梢长到5-8cm时立支柱

㈥土肥水管理

㈦病虫害防治

4.6

作业内容

1、嫁接

2、嫁接苗的特点

3、影响嫁接成活的因素

1.嫁接：就是人为地将一株植株上的枝条或芽，嫁接到另一植株的适当部位上，使之愈合长在一起形成一个新的植株的繁殖方法。

2.优点：

保持接穗品种的优良性状

结果早，无童期

利用砧木的优良特性

可以保持和繁殖营养变异系变异，且大量繁殖

用于扦插、压条、分株不易繁殖的树种

缺点：

有些嫁接组合不亲和

对技术要求较高

3.影响嫁接

砧木与接穗的亲和力：

嫁接亲和力：指砧木与接穗经过嫁接能否愈合成活和正常生长的能力

嫁接亲和力形成的原因：与亲缘关系有关。亲缘关系越近，嫁接越易成活。

其他因子

嫁接时期：T字芽接宜选在6~8月份砧木树液流动旺盛时期比较好，便于树皮剥落，早春及晚秋一般采用带木质芽接或枝接

砧木与接穗的质量：接穗和砧木伤口处理细胞要具有再生能力，能产生愈伤组织嫁接技术：平、准、严、紧、快

接口湿度：保湿捆绑，不能过早解绑

伤流：葡萄、核桃

4.7

作业内容

1、自根繁殖

2、自根苗特点

3、影响自根苗成活的因素

1.自根繁殖：利用果树营养器官的再生能力发红稍帽或梢芽而长成一个独立的植株。

2.特点：

优点：

变异小，保持母株优良性状，遗传稳定

无童期

缺点：

根系浅，抗性差，适应性差，寿命短，繁殖系数较小

3。

第一、内部因素

种与品种

树龄、枝龄、枝条部位

营养物质

植物生长调节剂

第二、外部因素

温度：适宜地温为15~20摄氏度

湿度：基质含水量

光照：发根初期避免阳光直射

通气：基氧中含量

4.8

作业内容

1、扦插方式

2、扦插时间

3、促进生根的方法

1.扦插方式：

露地直插;平畦扦插;垄插

2.扦插时间：

硬枝扦插主演在休眠后进行

绿枝扦插以夏插为主

冬季如果能在室内控制温度、湿度、也可在解除休眠后使用

3.

机械处理

黄化处理

加温处理

植物生长激素处理

4.9

作业内容

1、分株繁殖

2、分株繁殖方法

1.利用母株的根孽、匍匐茎等营养器官在自然环境状况下生根后，切离母体，培育成新植株的无性繁殖方法。

2.第一；根孽繁殖：休眠期或者萌芽前，将母株树冠外围部分骨干根切断成刻上，生长期加强水肥管理，促进根孽苗多发、旺长。

第二：匍匐茎繁殖：草莓的匍匐茎，在偶数节上发生叶簇和芽，下部生根接地扎入土中，长成幼苗。

第三：新茎生根法：草莓茎的叶芽可抽生新茎分枝，在哪新茎基部可发生数条不定根

4.10

作业内容

1、压条繁殖

2、地面压条分类

1.在枝条不与母体分离的状态下压入土中，便使压入部位生根，然后剪离母体成为独立新植株的繁殖方法，多用于扦插不易生根的树种。

2.直立压条、水平压条、曲枝压条

4.11

作业内容

1、无病毒苗

2、脱毒方法

3、病毒检测

1.无病毒苗：指经过脱毒处理和病毒检测，证明确实不带制定病毒的苗木。

2.脱毒方法：

热处理；微茎尖处理；两者结合：茎尖微体嫁接脱毒。

3.病毒检测：

指示植物：田间检测；温室检测

接种方法：汁液摩擦、嫁接、昆虫传播

实验室检测：酶联免疫吸附法；双链RNA分析法；聚合酶链式反应；电镜法

4.12

作业内容

1、病原种类

2、病原危害

1.根据致病原类型分为两类

由病毒引起的

主要包括苹果花叶病毒（APMV）苹果茎痘病毒（ASPV）苹果茎沟病毒（ASGV）苹果褪绿叶病毒（ACLSU）等

由类病毒引起的

主要包括苹果锈果病毒（ASSVd）苹果凹果病毒（ADF）

2.

潜隐性病毒：无明显外观症状，树势衰退，树体不整齐，产量、质量降低，氮肥利用率降低。

非潜隐性病毒：有明显外观症状，容易识别

类病毒：

直接危害：可在树体及果树上生产坏死、花叶等病害症状，造成果实品质变坏、丧失食用价值，严重者整株死亡。

隐症危害：一类病毒可在多数品种上侵染，不表现明显花叶，但带毒果树生长缓慢，抗性降低，经济寿命缩短

4.13

作业内容

1、组织培养：

2、外植体

3、组织培养在果树育苗中的应用

4、工厂化生产技术流程

1.组织培养：利用植物体的器官、组织或细胞，通过无菌操作接种于人工配置的培养基上在一定的光照和温度下培养，使之生长，发育的技术。

2.外植体：供组织培养的材料（器官、愈伤组织、细胞、原生质体或胚胎）

3.第一：无性系的快繁：组织培养方法繁殖果树苗木，具有占地面积小、繁殖周期短、繁殖系数高和周年繁殖等特点。

第二：无病毒苗培育

4.茎尖培养、增殖继代、生根、驯化移栽、包装

4.14

作业内容

1、果树苗木出圃

1.出圃前准备：核对树种、制定出圃计划、与购苗和运输单位联系

2.起苗：起苗时间：落叶果树（休眠期）

起苗方法：：常绿果树（秋梢停长后或春梢萌发前）：准备工作：起土工具；方法：带土和不带土；注意事项：起苗前干旱应浇水、深挖起苗，保护根系、保护枝芽，休整苗木。

3.苗木分级：各级树种、品种苗木分级标准不同。1-2级苗出圃，3级以下应集中再培养一年。

4.苗木检疫和消毒

5.苗木包装

6.运输

7.苗木假植：防冻、贮藏

5.1

1、建园的原则

①因地制宜②适地适栽③全面规划④适当集中

2、建园的依据

①气候和土壤条件②社会条件③避免再植和环境污染

5.2

1、树种、品种的选择

①优良品种，有独特的经济性状，果形美观，色泽诱人，成熟早晚，种子有无，风味肉质特色，加工或鲜食。

②适宜当地气候和土壤条件，优质丰产。

③适应市场需要，适销对路，经济效益高。

④合理搭配早、中、晚熟品种及加工品种的比例。

2、授粉树应具备的条件

①与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉。

②与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，经济结果寿命相近。

③与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实。

④能与主栽品种相互授粉。

⑤当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，必须另选第二授粉品种。

3、防护林的左右

①降低风速，减少风害。

②调节温度，提高湿度。

③保持水土，防止风蚀。

④有利于蜜蜂活动，提高授粉、受精效果。

4、果园规划设计应注意的原则

①位置要高

②与道路和小区形成相结合

③最好用混凝土或石材修的渠道

④渠道应有纵向比降

5.3

1、确定栽植密度的依据

①树种、品种及砧木的特性

②地势和土壤（山地密度大，平底小）

③气候条件（大风低温干旱地区密度大，温暖湿润雨多密度小）

④栽培技术（采用的栽培方式，树形架形，修剪方式）

2、栽植方式

①长方形栽植：行距>株距，通风透光好

②正方形栽植：行距=株距

③三角形栽植：株距>行距，两行植株之间互错开而成三角形排列

④带状栽植：宽窄行栽培，带内行距较窄，两带之间宽行距

⑤等高栽植：适合于坡地和梯田地果园

⑥垒壁式栽植：行间较宽，株间较密，适于机械化作业

3、宽行密植栽培

①栽植密度由品种长势，砧木长势及土壤肥力等决定

②长势强的品种或土质条件较好及平地，采用较大的株行距栽植

③长势弱的品种或土质条件较差及坡地，采用较小的株行距栽植

④在不同的地区，有不同的栽植密度

4、栽植后的管理

①栽后覆膜：保温保湿，提高成活率

②及时定干：结合树形，确定定干高度

③涂油保护

④捆绑支架

⑤防金龟子，防尘子

⑥加强肥水管理

6.1

1、优质丰产果园土壤的特征

①具有一定厚度的活土层

②土壤疏松，砺石度在20%左右，通气透水性好，不易积水成涝，水汽关系协调

③土壤有30%的粘粒来保存水分，保水保肥能力强，水、养分供应适宜，而且稳定

④土壤有机质含量高，养分富足，团粒结构好

2、土壤管理的目的

①创造适于根系活动的水、汽条件，防止和减少冲刷，保证根系活动层有足够的深度

②不断提高土壤肥力，增加有机质含量，提高土壤中各种元素的有效性

③充分利用果园土地面积，提高土地利用率，提高果树的总收入

3、土壤改良及管理的原则

①增施有机物，以“稳”为核心

②以局部改变为主，逐渐实现全国改良

③养好表层及中层，通透下层

4、果园覆草作用

①保水防旱，保持水、温稳定，减少水土流失

②覆草腐烂后，可以大大增加表土的有机质含量

6.2

1、落叶果树营养特点

幼龄期：施足磷肥，促进根系生长

初果期：若营养生长过强，应以磷肥为主，配合钾肥，少施氮肥

盛果期：氮、磷、钾配合施用

更新衰老期：应偏施氮肥

①高龄长寿，各时期对养分需求不同

②贮藏营养对果树特别重要

③营养生长与生殖生长对养分的竞争激烈

④砧穗二项构成影响果树的营养

⑤高耗缺氧，应不断补充

⑥根稀量少，养分利用率低

⑦施肥与果树品质关系密切

⑧立地条件与果树营养关系密切

2、确定施肥量的方法

①地力分区方法：按土壤肥力高低分成若干等级，利用土壤普查资料结合群众经验，估算比较适宜的肥料种类和施用量

②目标产量法：计划施肥量=（果树计划产量所需养分总量(kg)-土壤供肥量(kg))/（肥料养分含量（%）x肥料利用率（%））

③肥料效应函数法：肥料用量对果树产量的影响称为肥料效应。二者存在函数关系，用正交试验设计建立函数方程，研究不同肥料的适宜比例，掌握其数量变化的规律，从而计算出不同的肥料量适宜的配比用量，称为肥料效应函数法

6.3

1、果树必需的营养元素

大量元素：碳、痒、氮、痒、磷、钾、钙、镁、硫

微量元素：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯

2、氮的作用

氮是树体内蛋白质、核酸、叶绿素、酶和各种维生素的组成成分

适量的氮素促进果树营养生长，提高光合效能，提高座果率，增进品质

氮不足，树势弱，新梢生长慢，落花落果严重，果个小，成熟早，在树体内，氮可以被再利用，缺氮，老叶首先黄化

氮过量，引起枝叶徒长，地上部消耗大量碳水化合物。影响枝条充实，根系生长，花芽分化，导致落花落果严重，降低产量，品质及抗逆性

3、缺磷症状

叶片小，叶片青铜色，叶脉带紫红色，严重时叶片紫红色，叶片半月型坏死斑，基部叶脱落

6.4

1、土壤施肥与根外施肥

土壤施肥:施肥量大是主要的施肥方式，发挥作用慢，易被土壤固定，在地上部分配受生长中心控制。

根外施肥:施肥量少，不是追肥主要方式，发挥作用快，不易被土壤固定，在地上部分配不受生长中心控制。

2、土壤施肥方式

①环状施肥②条状沟施肥③辐射状施肥④地膜覆盖，穴贮施肥

3、根外营养进入树体的途径

①矿质营养可通过叶片和枝条进入树体，叶片上的气孔（枝条的皮孔）是养料进入的主要途径。

②叶背面的角质层薄，气孔，所以叶片的上表皮又易通过营养液，故喷施在叶背面养分吸收快。

6.5

1、果树需水特性

生理需水:是作物生命过程中的各项生理活动（如蒸腾作用，光合作用）所需水分。

生态需水:是指生育过程中，为作物正常生长发育创造良好生活环境所需要的水分。

①果树种类不同，对水分的要求不同②同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求③地区自然条件不同果树作物需水量不同④农业技术措施与果树需水的关系

2、灌水时期

①开花座果、枝梢迅速生长和叶面积迅速扩大期，一般在春季和夏初，此时为需水临界期，对产品的数量起着决定性作用

②果实（贮藏产品器官），迅速膨大期，为另一需水临界期，决定产品的产量和质量

3、排水不良对果树的危害

①果树根的呼吸作用受到抑制

②土壤通气不良，妨碍微生物，特别是好气细菌的活动，从而降低土壤肥力

③在粘土中，大量施用硫酸铵等化肥或未腐熟的有机肥后，如通土壤排水不良，由于这些肥料进行无氧分解，使土中发生一氧化碳或甲烷硫化氢等还原性物质

4、节水栽培

①覆盖保水②穴贮肥水③深翻改土④山地、丘陵做好水土保持工程⑤改进灌水方法

6.6

1、果园灌溉方式

①沟灌（行间沟灌、井子形沟灌、轮状沟灌）②分区灌溉③盘状灌溉④喷灌

⑤滴管⑥渗灌

2、喷灌特点

优点:在各种地形，地势上均能应用，且灌溉较均匀，省工省时，可兼喷药，肥料和植物生长调节剂。特别炎热天气可阻遏。减轻苹果树的“午休”现象，花期喷水有利防霜。

缺点:喷灌的投资大，而且喷头易阻塞，故要求水质好并有过流设备。风沙大的地区或季节，高喷头喷灌，易产生灌水不均的现象。

3、滴灌特点

优点:这种灌溉方式使根区土壤均匀地维持湿润，可保持良好通气，是灌溉效果最好的一种方式。

缺点:投资大，管道的滴头易堵塞。

7.1

1、整形：运用修剪手段将果树的骨干枝整成一定的树冠形式，以达到早产、稳产、优质、低耗的目的。

2、修剪：在果园土肥水管理和整形的基础上，根据各地的自然条件、树种、品种的生长结果习性，对养分分配及枝条生长进行合理调整的一种技术措施。

3、整形修剪的目的：

①使幼树提早结果，延长结果年限

②提高果树产量，克服大小年（前期促长，增加叶面积；调节果树营养枝比例）

③改善通风透光条件，减少病虫危害，提高果树品质

④提高工作效率，降低生产成本

⑤保持树体健壮，增强抗逆能力，扩大栽培面积

4、整形修剪的作用

①调节果树与环境的关系

②调节果树与生长的关系

③调节果树各局部的关系

④调节树体的营养状况

7.2

1、主要树型

有中心干形、无中心干形、篱架形、棚架形、丛状形

2、有中心形主要树型类别

疏散分层形、纺锤形、圆柱形、主干形

3、无中心干形:主干高度40～60厘米，主枝3个，每主枝上配备2～3个侧枝，然后在主侧枝上配备结果枝组。包括自然开心形、自然圆头形和Y字形

7.3

1、果树群体结构分类

按株间群体叶幕的连续性可分连续和不连续两大类。

不连续型：多单株整形，株与株之间互相独立，叶幕不连续。

连续型：株间群体叶幕呈连续状，行间可保持适当的间隔。

2、树冠

定义：主干以上部分（树冠面积；树高，冠径，间隔；树冠形状，叶幕配置）。

作用：影响结果空间大小，光能的利用和果园的劳动效率，关系到果园的产量、品质和效益。

面积：体积大，充分利用空间，立体结果，结果晚；体积小，光照条件好，但过小影响产量。

3、树冠形状：自然形、扁形、水平形

4、主枝分枝角度：影响结果的早晚、产量和品质。角度小，树形直立，上强下弱，结果迟，主枝易裂。角度大，易成花，结果早，但易早衰。

7.4

1、自由纺锤形整形要点

定干：80~100厘米处定干，留30厘米整形带

抹芽与刻伤：萌芽前后整形带以下的芽抹除，并按照所需立枝发出的位置刻伤，促发长枝

拉枝：秋季将立枝拉成80~90度，除中央领导干延长头不需要短截，在组织上培养斜生、水平、下垂的中小型结果枝组一般4年即可成形

2、疏散分散层整形要点

定干：定植后定干，留出30厘米整形带，约10个饱满芽，其它芽萌芽后抹除拉枝：第一年秋季将拟留作主枝的枝条成70~80度，辅养枝拉平或者下垂

短截骨干枝：冬季修剪时，对立枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截，注意剪口芽位置，其它枝条一律轻剪缓放

继续培养骨干枝：第二年冬季修剪，继续对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截，辅养枝轻剪缓放，并注意选配主枝上的侧枝

3、自然开心形整形要点

定干：在60~80厘米处定干

主侧枝培养：当年培养3~5个长势均衡、分布均匀的主枝。冬剪时，对选留的

3~5个主枝剪留40~50厘米，短截后，每个主枝除延长头外，还可发3~4个侧芽。生长季对有空间的侧枝可摘心促进分枝，培养结果枝组

拉枝开角：秋季，要按树形的要求，对主侧枝拉枝开角

继续培养侧枝：第三年春天，根据株行距情况，继续培养侧枝。空间小的侧枝不短截。空间大的侧枝短截，促进分枝。以后只对个别枝进行调整或更新回缩

7.5

1、长放

定义：对一年生枝条不修剪，任其自然发枝延伸。

作用：增加枝量，有利母枝加粗生长，缓势促花。

2、短截

定义：亦称短剪，即剪去一年生枝梢的一部分。

作用：复壮，通风透光，调节树势。

3、短截分类

轻短截：剪掉1/4~1/3，易发枝形成花芽，截后形成中短枝。

中短截：剪掉1/2~1/3，芽萌发率高，长势强壮，形成中长枝。

重短截：剪掉2/3~3/4，芽可以萌发，形成几个强枝，促进营养生长。

超重短截：留下枝条茎部的2~3个芽，其它部分去掉，削弱枝条的生长势，发芽时母体枝条变小。

7.6

1、幼树期的修剪

以培养树形为主要目标，促进树体迅速扩大。增加枝量，提早成形。促进辅养枝成花，提早结果。

2、幼树期的修剪方法

对于骨干枝的延长枝和大量枝组的领头枝进行适度短截，其他枝条要多留枝，多长放。

第一类枝：对骨干枝延长枝生长有影响的枝条，要进行重剪，发枝后再进行长放，不能在骨干枝附近直接长放。

第二类枝：处于骨干枝侧面，呈斜生状态，可进行中截或轻截，促发分枝培养成结果枝组。

第三类枝条：骨干枝背上的强旺枝，有空间的压倒，压平长放，培养成结果枝组，徒长枝疏除。

第四类枝条：中庸枝、弱枝均长放，促成花，早结果。

3、初果期树的修剪主要任务

对稀植大冠，需要继续扩大或长势软弱的骨干枝，延长头留40厘米左右短截。各级骨干枝的枝组甩放不剪，以缓和树势，促发短枝，多成花芽。

4、盛果期树的修剪主要任务

维持健壮树势，调节生长与结果的平衡，改善光照条件，搞好枝组培养，调整和更新复壮，争取丰产、稳产、优质和延长盛果期年限。

5、盛果期树的修剪方法

①维持良好的树体结构

对长势过旺的主枝，应开张角度，多留花朵，多疏旺枝，削弱长势。对结果多而下垂变弱的主枝，回缩换头，抬高梢角，减少花果量，恢复长势，对体积过大者，应缩短长度，并剪掉侧旁部分大枝

②改善冠内光照条件

回缩改造内膛的辅养枝成结果枝组，过密的适当疏除。过长，过弱的下垂枝应及时回缩。背上多年生枝组，压缩控制体积，保持合理的层间距和叶幕层厚度

③细剥修剪结果枝组

强旺枝组：应疏除旺长枝和密生枝，其余枝条尽量缓放

中庸枝组：容易形成花芽。这类枝组要调整花、叶、芽比例，按“三套枝”修剪发修剪

衰弱枝组：这类枝组应疏除大量花芽。采取去远留近，去斜留直，去密留稀的更新修剪，恢复枝组长势

7.7

1、修剪技术的综合应用

①调节生长强弱

②调节枝条角度

③调节枝条疏密

④调节花芽量

⑤保花保果

⑥枝组的培养与修剪

2、增加枝条密度方法

①尽量利用已抽出的枝梢，如利用竞争枝（弯曲）

②控上促下，增加分枝：Ⅰ摘心：促进二次梢发生Ⅱ骨干枝弯曲上升：使顶梢生长减弱，则下部分枝较多Ⅲ芽上刻伤和扭曲：促进损伤部以下的芽萌发

③短剪：如骨干枝或枝组延长枝短剪可增加长枝数量

④利用生长调节剂：整形素、细胞分裂素等

3、增加花芽量方法

①主要是幼树、旺树、过密树结果多的树要增加花芽量，结果多的树不易形成花芽（大小芽）

②减少无效枝梢，改善光照

③缓和树势，促进中短枝大量形成

④对旺树轻剪、长放，休眠期晚剪，开张角度，弱枝芽带头

⑤采用环割、扭梢、摘心等技术

⑥应用整形素：B9、CCC、乙烯利等。

4、枝组的培养与修剪

①在整个树冠中，枝组分布要里大外小，下多上少，内部不空，风光通透，在骨干枝上要大、中、小型枝组交错配置，防止齐头并进

②先放后缩

③先截后放再缩

④改选辅养枝，随树冠增大，回缩辅养枝改造为大中型枝组