礼仪教学大纲

礼仪教学大纲

(2012级学生 17课时)

一、课程性质与任务

《礼仪》是中等职业教育的组成部分，以礼相待，礼尚往来是中华民族的传统美德，崇尚礼仪、学习礼仪、实践礼仪是我们每一个人立足社会、成就事业，获得美好人生的基础。本课程适用于中职学校的学生，课程的科学性能让学生更好地进行系统性的礼仪学习，提高学生自身礼仪修养和综合素质，使他们懂得如何塑造成功的个人形象及进行得体的社会交往，从而为未来职业生涯发展奠定基础。

二、课程教学总体目标

1、从理论上掌握。

先让学生从理论上掌握礼仪规范的基本内涵，通过精练简洁的文字、深入浅出的内容、丰富多彩的图片、生动形象的讲解，使学生对学习礼仪规范产生浓厚的兴趣。

2、从实践中提高。

使学生树立从小事做起，从细节做起，在生活中实践礼仪的意识，结合课堂演练和课后练习，将基本的个人礼仪（如仪态、仪容、着装和交谈等）练习好，锻炼出讲究礼仪的好学生。

3、理论结合实践将课程内容提升到更高层次。

礼仪是一门理论与实践相结合的课程，要通过课堂模拟练习，使学生们将课程上的内容更好的消化和吸收，在学生进行现场模拟的情况下，进行恰当的指导，让教学效果更好。

三、教学内容及具体教学目标和要求

（一）走进礼仪。

教学目标

使学生掌握礼仪的相关基础知识，从思想上认识到礼仪规范的重要性，培养学生走进礼仪，掌握礼仪，践行礼仪的个人意识，激发起学生的学习积极性。

教学要求

知识：了解礼仪的含义及礼仪形成发展的简要历程，了解礼仪的内容和分类，理解礼仪的特征原则，掌握礼仪和现代文明的关系，明确礼仪规范的重要性。

情感：引导学生重视礼仪，建立主动学习的意识，树立日常生活中践行礼仪的良好态度。

能力：能运用所学知识分析日常生活现象是否合乎礼仪规范，以及如何针对个人实际让自身的行为变得合乎礼仪标准。

教学内容

1.礼仪概述

（1）透视日常礼仪现象，了解礼仪的含义及其演变，理解礼仪的内容和分类，对常用的六种礼仪有一定程度的了解。

（2）了解礼仪形成和发展的历史进程，探究礼仪的本质，理解和掌握礼仪作为一门学科而具备的显著特征。

2.礼仪的原则

（1）了解行礼致礼时须遵守的礼仪的八大原则，联系生活实际理解每项原则的含义和基本要求。

（2）透过历史发展和横向对比，提炼礼仪原则形成的依据，了解礼仪原则形成的合理性。

3.礼仪与现代文明

（1）透过历史发展进程和联系现代社会实际，了解现代礼仪与现代文明密不可分的关系。

（2）通过对日常礼仪现象的梳理，了解礼仪对个人和国家的积极意义，理解礼仪的社会作用。

（二）形象礼仪。

教学目标

使学生认识到仪容、仪态和服饰对个人形象塑造的重要性，掌握仪容礼仪、仪态礼仪和服饰礼仪包含的内容、基本要求和具体方法，懂得如何避免错误和不规范的作法。

教学要求

知识：了解仪容礼仪、仪态礼仪和服饰礼仪的基本含义和要求，理解三者对个人形象塑造的重要性。

情感：培养从小事和细节入手塑造良好个人形象的意识，形成注意日常文明行为和着装打扮的良好态度和习惯。

能力：分析日常生活现象是否符合礼仪要求，判断个人仪容、体态和服饰等方面是否合乎规范的能力。

教学内容

1.仪容礼仪

（1）了解美容化妆对个人形象塑造的重要性，了解美容的内容和要求，掌握化妆的步骤和方法。

（2）了解美发对个人美感、个性和气质的重要性，掌握正确清洗头发的方法，掌握选择适合自己发型的原则。

2.仪态礼仪

（1）了解仪态作为无声语言的重要意义，掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿的礼仪规范，避免不良的体姿，熟悉常用的手姿，通过实际操作加深理解和掌握。

（2）明确表情在人际交往中的重要性，通过控制注视时间、角度、部位掌握眼神的基本要求，通过不同种类微笑的灵活运用展现良好的个人形象。

3.服饰礼仪

（1）了解服装的三重功效和着装的基本原则，从色彩搭配、面料和款式等方面掌握着装的技巧。

（2）了解饰物的交际功能，学习戒指、项链等重要首饰的佩戴，掌握饰物佩戴的原则，了解其他常用首饰的选择和使用要求。

（三）语言礼仪。

教学目标

使学生认识到语言在交往中的重要性，掌握语言交往中的礼仪规范，能够规范、得体地与人交谈或通过电话沟通，学会做一个好的倾听者。

教学要求

知识：了解正确、得体语言沟通的意义，了解交谈的基本原则，理解如何交谈才能合乎礼仪，了解如何做一个好的倾听者，理解拨打和接听电话以及移动电话使用的礼仪规范。

情感：懂得尊重他人，增强与人通过语言进行良好沟通的意愿，树立做好的倾听者的意识。

能力：掌握语言沟通的原则和礼仪规范，在与人交谈、倾听和电话沟通时做到文明、得体、规范。

教学内容

1.交谈礼仪

（1）了解交谈需遵循的原则，理解如何遵循这些原则。

（2）了解怎样与人交谈才合乎礼仪，了解交谈中有哪些忌讳，掌握交谈的艺术。

（3）了解如何做一个好的倾听者，交谈中先需注意哪些不礼貌行为，掌握倾听的技巧。

2.电话礼仪

（1）了解拨打电话时需注意哪些事项，掌握打电话常用的文明用语。

（2）了解接听电话需遵循哪些原则，掌握正确坐姿和礼貌用语。

（3）了解如何恰当使用移动电话。

（四）交往礼仪。

教学目标

使学生了解见面时的礼仪规范和禁忌，掌握常见书面礼仪的一般要求，了解求职应聘场合对应聘者自身的要求和相关禁忌。

教学要求

知识：见面礼仪的要求和禁忌，书面礼仪的礼仪规范，求职应聘的礼仪要求。

情感：认识交往礼仪的重要性，增强不同交际方式和交际场合注重细节，灵活运用礼仪规范的意识。

能力：能恰当地运用见面礼仪、书面礼仪和求职应聘礼仪，通过良好的礼仪行为使自己的人际交往更顺畅。

教学内容

1.见面礼仪

（1）了解见面时如何恰当使用称呼，熟悉错误的称呼。

（2）了解自我介绍、个人介绍和集体介绍的礼仪规范和和注意事项。

（3）了解常见的见面礼仪，理解握手的礼仪规范。

（4）了解见面常用问候语。

（5）了解如何交换、索要、递送和接受名片，理名片使用的相关禁忌。

2.书面礼仪

（1）了解信函的一般礼仪要求，掌握信函的书写规范。

（2）了解请柬的用途，理解请柬设计和使用的礼仪规范。

（3）了解贺卡的形式和名称，明确贺卡的使用和选定需遵循哪些礼仪规范。

3.求职应聘礼仪

（1）了解求职形象的重要性，了解如何根据场合设计得体的求职形象。

（2）了解应聘面试的言行规范，理解应聘面试的忌讳，掌握面试后必备礼仪。

（五）生活礼仪。

教学目标

使学生树立尊敬和关爱他人的意识，懂得在家中、学校、职场等不同场合，与家人和邻里、师长和同学、同事和领导等的相处之道，与他人建立和谐的人际关系。

教学要求

知识：了解不同社会场合的生活礼仪，懂得与他人良好相处的礼仪规范。

情感：树立沟通意识，懂的关爱他人，增强与他人和谐相处的意愿。

能力：掌握在不同场合下与他人和谐相处的方法。

教学内容

1.居家礼仪

（1）了解与父母和谐相处的意义，掌握与父母相处的礼仪规范。

（2）了解邻里和谐相处的意义，掌握邻里相处之道。

2.学校礼仪

（1）了解尊敬老师的意义，了解与老师相处的一般规范和要求。

（2）了解同学对个人成长的帮助，了解与同学相处的礼仪规范。

3.职场礼仪

（1）了解与同事和谐相处对个人的帮助，了解与同事相处的一般要求和忌讳。

（2）了解与领导相处时如何表现自己，如何表明自己的态度，如何展示自己的礼仪修养。

4.其他

（1）了解与恋人相处的礼仪和禁忌。

（2）了解残疾人的特殊性，掌握与残疾人交往的原则。

（六）会议礼仪。

教学目标

使学生了解不同会议形式的差别，掌握常见会议的礼仪要求和注意事项，了解会议的准备工作，了解常见会议仪式的礼仪规范。

教学要求

知识：了解会议的准备工包括哪些内容，了解不同类型会议的用途和礼仪差异，了解常见会议仪式如何筹备以及规范程序。

情感：改变对会议的错误认识和对不同类型会议的认识偏差，树立文明参会意识。

能力：区分不同会议的目的、用途和礼仪要求，掌握参加不同会议的礼仪规范。

教学内容

1.会议准备

（1）了解如何确定会议主题和议程。

（2）了解会议通知和会议邀请的礼仪规范。

（3）了解会场选择、布局、座次安排的礼仪规范。

（4）了解成功的会议接待需遵循的礼仪规范。

2.不同会议的礼仪

（1）了解新闻发布会的用途，了解会议筹备、媒体邀请和现场应酬需遵循的礼仪。

（2）了解组织展览会需注意哪些细节，理解参加展览会的礼仪要求。

（3）了解召开座谈会的礼仪规范和注意事项。

（4）了解成功举办茶话会的注意事项，一般程序和礼仪要求。

3.会议仪式礼仪

（1）了解开业仪式的筹备工作包括哪些内容，了解开业仪式的形式和程序。

（2）了解庆典的筹备和运作过程中所应遵循的礼仪惯例和规范。

（3）了解签字仪式的准备工作，了解签字仪式的规范程序。

（4）了解剪彩仪式的准备工作包括哪些内容以及剪彩仪式的规范程序。

4.其他

（七）商务礼仪。

教学目标

使学生了解商务礼仪的重要性，掌握商务接洽和商务营销对工作人员的形象和素质要求，明确接洽和营销时的礼仪要求、技巧以及注意事项。

教学要求

知识：了解商务接洽和商务营销的基本礼仪，掌握商务礼仪的技巧。

情感：培养重视商务礼仪的意识，树立良好的服务意识和理念。

能力：展现自己良好的接待礼仪，通过对礼仪细节的关注和执行，在商务活动中占得先机。

教学内容

1.商务接洽礼仪

（1）了解不同场合的商业拜访的礼仪规范和注意事项。

（2）了解商务性接待对接待人员的形象有何要求，了解接待工作的注意事项。

2.商务营销礼仪

（1）了解商务推销的特殊性，了解商务推销对推销人员的素质要求，理解介绍商品和展示商品的礼仪，掌握上门推销的礼仪规范。

（2）了解商务谈判的准备工作，掌握谈判的技巧，了解商务谈判的礼仪规范。

（八）旅游服务礼仪。

教学目标

使学生了解酒店服务和导游服务的基本礼仪要求，明确服务人员需具备的素质，树立良好的服务意识。

教学要求

知识：酒店服务和导游服务的基本礼仪要求。

情感：树立服务意识，形成正确的服务理念。

能力：正确认识自身角色定位，以各自岗位的礼仪规范展现良好的素质，提供优质的服务。

教学内容

1.酒店服务礼仪

（1）了解服务意识的内容，明确树立怎样的服务理念，了解如何做到敬人3A和零度干扰。

（2）了解酒店服务中不同岗位人员应掌握的基本服务和接待礼仪。

2.导游服务礼仪

（1）了解导游素质的重要性，了解导游素质包括哪些方面。

（2）了解导游的基本礼仪，了解全程导游的服务礼仪，了解地陪导游的服务礼仪。

（九）涉外礼仪。

教学目标

认识不同国家礼仪的差异性，了解涉外礼仪的交际作用，掌握涉外接待的各项礼仪规范和注意事项，了解希腊、日本等部分国家的礼仪和禁忌，树立掌握涉外礼仪以更好促进国际交往的意识。

教学要求

知识：认识不同国家礼仪的差异性，掌握涉外接待的礼仪规范和注意事项，了解希腊、日本等部分国家的礼仪和禁忌。

情感：增强国际交往中学习和遵守涉外礼仪的意识，增强认识和掌握不同国家礼仪要求和禁忌，促进国际交往的积极性。

能力：分辨不同国家和地区的礼仪差异，中灵活运用所学礼仪知识促进涉外的人际交往。

教学内容

1.涉外接待礼仪

（1）了解涉外礼仪的重要意义，了解涉外接待对着装的要求，了解见面和交谈的礼仪规范，了解住宿礼仪的规范。

（2）理解和掌握涉外接待中的注意事项。

2.部分国家的礼仪与禁忌

（1）希腊的社交礼仪和主要禁忌。

（2）德国的社交礼仪和主要禁忌。

（3）法国的社交礼仪和主要禁忌。

（4）俄罗斯的社交礼仪和主要禁忌。

（5）日本的社交礼仪和主要禁忌。

（6）韩国的社交礼仪和主要禁忌。

（7）泰国的社交礼仪和主要禁忌。

（8）埃及的社交礼仪和主要禁忌。

（9）南非的社交礼仪和主要禁忌。

（十）其他礼仪。

教学目标

使学生了解不同公共场所需遵循的礼仪规范，了解宴请的礼仪规范，掌握礼品馈赠的礼仪要求。

教学要求

知识：了解公共场所、宴请和馈赠的礼仪要求和禁忌。

情感：增强公共场所自我约束意识。

能力：从自己做起，从小事做起，遵守公共场所礼仪规范，文明赴宴，正确馈赠礼物。

教学内容

1.公共场所礼仪

（1）了解进入图书馆的行为规范和礼仪要求。

（2）理解办公室的礼仪规范。

（3）理解乘坐不同交通工具的礼仪要求。

（4）了解到电影院观看电影的礼仪规范。

（5）了解进入音乐会场的礼仪规范。

2.宴请礼仪

（1）了解不同宴请形式的礼仪要求。

（2）了解宴请需做的各项准备工作。

（3）了解赴宴的礼仪。

（4）了解宴请就餐的礼仪规范。

3.馈赠礼仪

（1）懂得礼品选择的原则，了解如何确定馈赠时机和场合，明确如何针对不同的受礼对象选择不同的物品。

（2）了解礼品包装的重要性。

（3）了解中国的馈赠禁忌；了解不同国家和地区赠送礼物的种类和方式的差异。

四、教学原则和方式方法

1.教学原则

（1）方向性原则。教学中坚持正确的育人导向，把帮助学生形成正确的情感、态度和观念贯穿教学全过程。

（2）贴近学生、贴近职业、贴近社会。教学要紧密联系社会实际和学生生活实际，加强针对性、实效性和时代感，讲究实际效果，防止空洞说教。

（3）加强实践教学，突出能力培养。通过多种形式的实践教学活动，提高学生走近礼仪、学习礼仪、践行礼仪的能力。

2.教学方法

教学方法应体现以教师为主导、学生为主体，注重因材施教。要从学生的实际出发，使学生在学习和运用知识的过程中，内化知识，获得体验，培养能力，形成良好的行为习惯；根据学生的认知规律和职业教育的特点，针对教学内容，综合运用案例教学、探究式教学、情景教学、小组合作教学、现场教学等方式，提高教学效果。

3.活动建议

在教学过程中，利用课堂教学时间或课余时间，有计划地组织相关的知识讲座、小组讨论、模拟活动、知识竞赛等，开展社会调查、参观访问、社会服务等活动，并通过安排学生撰写小论文、活动感受、学习体会或评价学生活动表现等形式考核学习效果。

4.教学资源

教师应充分利用教学参考资料所提供的内容，积极开发校园资源，丰富教学形式；通过有效使用电脑、投影、录像、影视等各种教具，充分利用多媒体教室、校园网、互联网等信息技术设备，优化教学过程，提高教育教学效果。

5.课时计划及分配建议。

本课程总学时为17学时，每周1学时。教学时间14学时，复习1周，考试1学时，机动1学时。

（一）走近礼仪 2

（二）形象礼仪 2

（三）语言礼仪1

（四）交往礼仪2

（五）生活礼仪 2

（六）会议礼仪 1

（七）商务礼仪 1

（八）旅游服务礼仪1

（九）涉外礼仪1

（十）其它礼仪 1

机动1

复习1

考试1

合计17

五、评价与考核

1.评价目的

通过学习评价，判断课程目标是否达到，分析教学方法是否有效，教学进度是否得当，选择的教学资料是否适宜，从而检查和提高教与学的效果和质量。

2.评价原则

学习评价应遵循知识、能力和觉悟相统一，理论和实践相统一的原则。评价的范围应包括对有关知识的了解、理解程度，对知识的实践运用能力以及在学习中形成的品格和态度。

3.评价方式

评价的主体应包括学生自我考核、学生互评、教师考核和社会评价。评价的方式可以多样化，要坚决克服以考卷定成绩，导致学生死记硬背的学习倾向。

4.评价标准

评价标准分为认知水平的评价、情感态度观念的评价和运用能力的评价。

知识水平的评价分为“了解”、“理解”两个层次。“了解”指知道有关的常识；“理解”指对了解的常识有较深入的认识。

情感的评价以与具体情境相适应的正确情感、态度与观念为标准，评价学生不良情感、态度与观念的变化情况，正确情感、态度与观念的体验和内化情况，以引导学生积极进步。

能力的评价分为“分析判断”、“参与践行”两个层次。其要求是在理解的基础上，能运用所学知识，分析判断社会生活有关现象，并能在实践活动中解决实际问题。