新人预定婚宴酒店必知的事

新人预定婚宴酒店必知的事
新人预定婚宴酒店必知的事

预定婚宴新人必知的事

从婚礼筹备到婚庆典礼正式结束再到婚宴,整个流程确实又费时又费心费力,浪漫甜蜜的终身大事,新人们千万要做到尽善尽美,就连挑选和预定婚礼场地,也有很多功课要做。

#爱婚宴#教你预订婚宴场地十大注意事项,新人们赶快收藏吧!

方法/步骤

1.第一件:早定婚期,早做沟通

虽然现在的婚礼已经不讲究媒妁之言,但在婚期的最终敲定方面父母的意见还是举足轻重的,就目前江浙沪的热门婚礼会场普遍需要一年到一年半的预定期来看,选会场的头等大事应该尽早由新人和双方父母之间通过三方会谈来确定,选个好日子,赛程开始!

2.第二件:广泛撒网收集咨询

婚期一定,行动就要开展了,在宁波这样的城市,寻找婚礼会场一定要有丰富的讯息源——网站、报纸、婚博会······但要注意一定要选择名头响、信誉好的。另外,近几年婚庆市场的新生事物婚展也要多走动,大型婚展#浙江宁波婚博会#可以一次了解多家会场情况,小型的则可以去熟悉单一会场的风格和婚礼具体流程,都可以尝试。

3.第三件:集中探访,选择沟通

在全面搜集信息一个月左右,您就可以开展集中的实地探访行动了,可在酒店里选择四家左右最感兴趣的,和对方销售人员约好时间,进行一场全面

的PK战,最好将考察内容制定一张详细表格,有的放矢的进行沟通,也方便您进行综合全面的比较。

4.第四件:签订合同,多加小心

确定最终的婚礼会场后,在签订合同之前,您一定要好好的研究一下各项细节:日期、时间、宴会厅、大致菜肴、饮品,免费提供的硬件设施······包括一些限制和以外处理条例,都需要在合同中写清楚,如果对方太含糊,一定不能答应,因为漏签条款而导致的失败案例的确不少。

5.第五件:最终确认,切莫忘记

在婚礼前半个月时间左右,一定记得和会场做确认:最终的桌数(人数)、菜单、饮料、当天布置的细节配合,现场硬件的监测情况,安全性等,如果与之前的协商有出入,要及时沟通更换,婚礼没有重来,所以细节值得反复确认。

6.第六件:不可不知的会场类型

会场的类型与婚礼的类型有着千丝万缕的联系,所以新人一定要有一个全面的了解,特别是理想婚礼形式与众不同的新人,有些婚礼真的只有专属会场哦,不要忽视咯!

·星级酒店:如果您讲求服务与体面,星级酒店特别是四星级、五星级酒店应该优先考虑。而且酒店的宴会厅有多种选择,还可以灵活改变大小,比较实用。

·特色餐厅:如果一个餐厅够出色,它必定有特色,菜肴风格或环境风格必居其一,这样的品质刚好满足了两类新人的诉求:一是要菜肴实惠可口;一是要婚礼风格独具特色。

·郊区别墅:宁波近郊的一些别墅也举荐走进了新人的视野,在那里举办婚礼换进优美,私密性强。但餐饮的外包服务,宾客的接送······还是要让新人好好动番脑筋的。

·特殊类会场:游艇、酒吧、海滩······这些特殊类型的婚礼会场,因为季节和操作性的关系,在新人中选择的比例虽然不高,我们推荐大家选择这些场所举办婚礼后的“二次会”。

·一站式婚礼会场:将婚纱摄影、婚礼仪式、婚宴等服务以打包或菜单选择的方式推荐给新人的婚礼会场,是所有类型中最具婚礼特色的会场,目前的缺陷就是选择少,价位高。

7.第七件从装饰风格的角度看会场

会场一点确定,您婚礼的风格走向也就大致明了了。一般会场风格有:纯中式古典风格、西式复古风格、异域风情风格、现代简洁风格等。前三者适合的婚礼风格比较单一,最后者则可以灵活变化。

8.第八件从形状角度看会场

会场的形状对于桌位的摆放和婚礼现场气氛的控制最有影响。

长方形会场:最普遍的酒店宴会厅形状,桌位摆放自由高度,宾客的主次分别不明显。

长条形会场:容易造成对后半边宾客的忽略引起不满,解决方案是在中场加插大屏幕。

圆形会场:比较有豪华复古的感觉,但席位安排空间不实用。

不规则形会场:可根据宾客类型进行细致的分类,使彼此之间形成亲密的小氛围。

9.第九件从附加值看会场

如果一个会场有仪式礼堂,葱郁花园,美丽喷水池,酒吧······婚礼的可行方案就多了好几种,方便把新人临时的变更计划,也能在婚礼中玩出更多的噱头花样,所以这些有着附加潜力的会场您要好好考虑,它们很可能会为婚礼带来新鲜乐趣。

10.第十件会场会控制好

将两人的婚礼准备费用,加上父母的自主和可能得到的礼金,其中的一半就是您的婚宴可能承受的价位了,可以上下留出10%的浮动空间,预计将宴请的桌数,就可以得出每桌可能的单价。根据这个价格去走访相宜的会场,是控制整个婚礼成本的第一步,不要贪便宜定了不能满足需求的会场,也别要面子,在这块预算方面大超支,后面的其他准备捉襟见肘。

酒店婚宴营销策划方案

酒店婚宴营销策划方案 方案一:酒店婚宴营销策划方案 七夕佳节将至,饭店营销部推测:此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费,经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定:现推出以“美满良缘由天赐,满意婚宴在XX”的婚宴营销活动,以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。 一、主题 美满良缘由天赐满意婚宴在XX 二、总体思路 充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴,到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。 三、活动时间 XXXX年XX月至XXXX年XX月 四、活动内容 1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。 2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。 3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。 4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。 6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。 7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。 8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。 五、婚宴套餐标准 1、百年好合宴688/桌(10人) 2、金玉良缘宴788/桌(10人) 3、珠联璧合宴888/桌(10人) 4、龙凤呈祥宴988/桌(10人) 5、佳偶天成宴1088/桌(10人) 六、宣传推广 1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页 报纸夹放 闹市区人员发放 与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作,并将宣传折页放置在其店内。 放置在饭店各营业点。 2、电梯间POP/大堂POP 把本次活动内容做成宣传海报,挂置在饭店电梯间内,

酒店婚礼宴会协议书

婚礼宴会协议书 尊敬的先生/ 小姐: 您好!感谢您选择瑞祥开元酒店举办年月日星 期的婚礼宴会活动。 根据您的要求及安排,我们拟定了以下协议书,并希望得到您的确认。 婚宴安排 婚宴场地根据参加人数及摆台要求进行安排,如果参加婚宴人数发生变化,在场地允许并征得婚宴主办方同意的前提下,酒店将保留为此婚宴安排其他合适会场的权利,或收取额外的场租费。 婚宴价格 中式婚宴为每桌元净价+免服务费,包括下面的各项内容: ●厨师长精选豪华中式婚宴菜单,可根据你您的需求调整 ●免费嘉宾签到台布置 ●免费提供精美嘉宾签名册 ●每桌免费赠送可乐雪碧各一瓶(如需增加使用将以优惠价格提供) ●免费提供现场喜庆音乐播放及投影仪高档音响设备使用

●免费提供主桌鲜花一份 ●免费提供新人休息室及化妆间一间 ●免费提供大堂电子显示屏排版显示(需提前告知内容) ●免费赠送婚房一间(商务双床房或商务大床房),当日拿房可享受商务双床房199元/间/夜,行政套房499元/间/夜 ●婚宴在本酒店消费的,宝宝满月酒以8.8折优惠. ●婚宴试菜可享受8.8折优惠,视酒店当日打折项目为准 ●预订满15桌之上方可享受此套餐 注意事项: 1、婚宴主办方须在婚宴活动开始前六个工作日,向酒店提供确认的最低出席桌。酒店将根据最低出席桌并增加10%来准备宴会餐食,最多备3桌。确认的最低出席桌不得减少,否则按原确认的最低出席桌收费。若实际出席桌多于确认的最低出席桌,酒店将按实际出席桌收费。 如有需要增加额外的婚宴场地或婚宴场地布置及撤场时间请提前通知酒店,均须视当时酒店预定情况另行安排。 2、预付款 主办方应按下列时间支付如下预付款项:

定婚宴酒店时的必备清单

定婚宴酒店时的必备清单 酒店名称∶______________________________ 地址∶______________________________;(尽量详细,请柬上写给来参加婚礼的亲友)联系人∶__________ 电话∶___________; 传真∶_________ email∶_________________________; 基本费用 1.餐饮标准∶ _________________ 元/桌; 2.服务费∶ _________________ %; 3.草坪场地使用费∶ _________________ 元; 4.饮料及点心费用∶ _________________ 元; 5.婚房升级费用∶ _________________ 元; 一般会赠送的项目 1.婚礼洞房□ 送标房□ 送套房; 2.第二天双人早餐□ 无免费早餐□ 有免费早餐; 3.周年纪念晚餐□ 无免费双人晚餐□ 有免费双人晚餐; 4.蛋糕□ 不送□ 送○ 模型○ 一层○ 三层□收费提供费用___元; 5.签到本、签到笔□ 不送□ 送○ 一套○ 两套; 6.婚车□ 不送□ 送款式_________颜色_________; 提供的服务 1.软饮料□ 畅饮□ 不畅饮每桌_____瓶、其他___元/瓶; 2.红酒□ 不送自带∶___元/瓶、开瓶费□ 送每桌___瓶; 3.香槟酒□ 不送□ 送___瓶; 4.香槟塔□ 三层(14只) □ 五层(55只) □ 六层(91只); 5.灯光□ 不可以调节□ 可调○ 有灯光师○无灯光师; 6.追光灯□ 免费提供□ 无□ 收费提供费用___元/次; 7.音响系统无线话筒∶___只、有线话筒∶___只、音空师___名; 可以播放:□ CD □ VCD □ DVD □ MP3; 8.影像系统投影屏∶ □ 免费提供□ 收费提供费用________元;

婚宴宴席预订确认协议书模板

编号:_____________ 婚宴宴席预订确认协议书 甲方:___________________________ 乙方:___________________________ 签订日期:_______年______月______日

甲方:新郎新娘 联系方式 乙方: 经办人: 电话: 经甲、乙双方友好协商,甲方自愿将婚宴宴席设在乙方酒店XX楼举办,乙方竭力为甲方提供周到、细致的服务。本着对双方负责的履行此协议,现将协议条款列举如下: 一、详细信息(请用正楷字填写): 1.乙方免费提供音响,麦克凤2个; 2.乙方免费提供婚宴场地及囍字; 3.乙方免费提供使用囍牌2块(大堂门口与餐厅门口各一块); 4.乙方免费提供香槟塔; 5.乙方免费提供主桌杯花; 6.乙方免费提供红地毯1张; 7.乙方免费提供一间新娘换衣间; 8.乙方免费提供酒店三个小型车辆泊车位。

三、婚宴期间注意事项 1.乙方提供的音响器材由乙方专人负责,甲方不得私自操作,否则造成的损坏由甲方承担,婚宴举行中的播放的曲目由甲方负责提供;甲方造成乙方物资流失或损坏物品、设施设备一律照价赔偿。 2.婚宴中的酒水、餐巾纸、打包袋及打包盒由甲方自行备足,打包袋及打包盒RMB5元一个,如需乙方提供则另行计价收费,婚宴宴席当日结束后甲方必须将所有产生的费用与乙方一次性全部结清,乙方不开具婚宴宴席发票,如甲方需要开具发票,另需缴纳发票总额15%的税金。 3.婚宴期间乙方已免费提供酒店三个小型车辆泊车位,其余车辆停放所产生的停车费由甲方自负。 4.婚宴期间每桌只限坐10位宾客,乙方不在履行加位服务。 四、履行定金及付款协议 1.为了便于准备此次宴会,甲方交纳预计费用RMB2000元金额作为定金,用用保证预留举行活动的场地及其他准备工作。 2.签订该合同后取消此宴会,乙方酒店将不退还甲方所交付定金及冲抵消费。 3.此次婚宴的总费用甲方必须在活动结束后一次性结算清。 4.如某个菜品由于供应状况需要用其他等价格菜品代替,乙方有责任尽快通知甲方,如有双方存在争议,可以协商解决。 5.如果甲方未能在规定期间内交付定金,乙方将会提前通知甲方取消此次宴会预定,并且该婚宴场地不再做保留,重新恢复预定只能在酒店接到付款后方可进行。 6.甲方在预定婚宴10桌以上方可备桌。

婚宴协议书婚宴的协议书

婚宴协议书婚宴的协议书 婚宴的协议书指的是婚宴酒店和婚宴举办人在平等自愿的基础上就婚宴举办的相关事宜上协商一致所签订的协议书。下面是X给大家整理的一些关于婚宴的协议书的模板,希望对大家有用。 婚宴的协议书篇一 甲方:北京市诺林大酒店餐饮部 电话:XXXXX 联系人: 乙方: 电话: 尊敬的先生(小姐): 非常感谢您选择本酒店作为您举办婚礼的活动的地点,现将您活动的有关需要和要求以及安排确认如下:婚礼宴会时间:年月曰时分开始至时分止. 婚礼宴会场地:四季厅.多功能厅.瑞德轩 婚礼宴会桌/人数:桌.是否需要备桌(是:1桌,否:不需要) 餐费标准:元/桌.共计人民币:元(包含酒水,婚礼用品等费用) 备注: 是否已交付定金1000元整(是,否). 一、酒店可提供之免费物品:

婚礼全场免收10%艮务费;酒水另算,婚宴人数达到80人以上可自带酒水,免10%开瓶费;80人以下者,谢绝自带酒水和饮料; 可免费提供2--4个婚宴车位(前门只提供一个花车车位,其它根据婚宴人数及实际情况而定);但公共假期和年节假 日以外的时间,酒店不承诺所提供车位的数量; 可免费提供婚礼指示牌及签到台各一个; 可免费提供一间贵宾厅(更衣室),仅供新娘更衣使用;免费提供简易卡拉OK 设备及麦克,客人如预定专业音响,费用另付; 婚宴消费达到21800元将可获得婚礼当晚免费标准间一间夜;达到23800元将可获得婚礼当晚免费豪华标准间 一间夜;达到25800元将可获得婚宴当晚免费豪华套间一间 (如需此项服务,请提前一周预约,如未提前预约视同自动放弃.如当日房间已满,将自动顺延一天). 二、酒店可提供的婚庆所需其它付费服务项目: *婚礼现场使用四季厅,多功能厅的贵宾,场地费20XX 元整;使用瑞德轩餐厅的贵宾,场地费1000元整. 婚礼期间不允许客人使用自带电气设备.如专业灯光, 追光灯,泡泡机,烟雾器,干冰机等.如确需使用时,需将设备名称和功率参数等告之酒店.经酒店同意后方可使用且使用 费用为150元/台/次.如您自带电气设备发生故障等原因造成婚礼宴会蒙受损失的,酒店不承担任何责任;给酒店和客人造成损失,伤害的,您将对由此而产生的一切后果承担责任.

预定婚宴酒店那些事

预定婚宴酒店那些事 1、确定好婚礼的主题: 婚宴场地都是能让自己和宾客们能折腾到位的地方,欧式庄园比较适合贵族主题,高级的宴会厅就适合比较传统的晚宴,主题餐吧就可以创新的主题设计。 2、选定婚礼的时间: 那么你们的婚礼是在明亮的白天,还是浪漫的星夜,同时要明白婚礼时间的安排也是直接影响着婚礼装饰的风格。所以一定要事先的确定好。 3、量力而为: 对于新人们的婚宴地点的选择,一定不必操之过急。首先是需要多大排场,三百人的奢豪壮举还是三十人的温情小聚。在确定好后,就有一个所需了解,所以这样来就会自动缩小范围,也会省去一些不必要的麻烦了。 4、控制婚礼的预算: 一般来讲,新人们会把婚礼的预算百分之五六十吧,用于花费客人的执行和婚宴餐上面,所以就一定要根据自己的预算来选择场地,要明白,婚礼的气氛才是最重要的,价格高的不一定适合你们的婚礼。 5、确定会场地理位置: 选择会场的时候要考虑到来宾的交通便利问题。以家为中心,自己和多数来宾心理能够承受的距离为半径,在地图上画出筛选会场的地理范围。 6、确定会场场地: 春秋季是婚礼日期的热选时间,但也是诸多商业活动、体育赛事的高峰;夏冬婚礼淡季,又是各大公司年中、年末会议的高峰期。新人们不仅要确认中意的会场场地是否有空,还要确认婚期当天是否有某些项目因为旺季的到来而导致的成本浮动。 7、确定来宾人数 根据来宾人数的不同,可以选择不同大小的会场。酒店一般是按照每桌10人计算,将预估来宾数÷10,得出来宾桌数。这个数字与会场现成的容纳桌数越贴近,婚礼现场效果越好。

8、确定菜式套系: 菜式套系价格和宾客的人数将最终决定婚礼预算的价格区间。中式婚宴以桌数计算,根据会场环境、氛围、星级的差异以及菜式的不同价格不断升级;西式婚宴以人数计算,根据菜式的不同价格逐级递增,如果采用自助餐会则更有最低人数的限制。 9、了解婚宴行情: 在价格上,通常20桌以上都会有较多的折扣,而且会附送较多的果汁或水酒,所以新人不妨和喜宴餐厅谈谈,也许可以得到更多优惠。 10、会场布置方案: 新人要通过与宴会销售人员的交流了解会场的形状、面积和功能,从而安排仪式进行区(舞台)的方位以及主桌和其他餐桌的摆放方式,进而设计婚礼仪式的主题。虽然会场都会推荐具有会场特色的布置,但新人们更喜爱具有独特风格的会场布置方案。 11、签订婚宴合同: 如果你对酒店所提供的服务和报价大致满意,就可以考虑签署合同了,毕竟合同才是落实一切的法律文件。你可能还需要交纳一定的定金以确认对会场的预定。所以一定要仔细小心,将所有的要求变成文字,才可以得到真正意义上消费者权利的保护。 12、再次确认: 即便是签订了合同,你仍然有机会收集酒店、会场信息,来触发你对婚礼仪式的灵感。但至关重要的是,在婚礼仪式前两周,你需要就婚礼的日程安排、会场布置、仪式流程与酒店作再次的确认,才能确保所有的美好构想能够有条不紊地实现。

婚庆公司与酒店合作协议书

合作协议书 甲方:酒店 乙方:婚庆公司 经甲乙双方友好协商,在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上,双方达成以下合作协议: 第一章总则 甲乙双方在符合双方共同利益的前提下,就酒店会议和婚庆服务的合作等问题,自愿结成战略合作伙伴关系,甲方为乙方提供酒店场所和客户信息,乙方向甲方婚宴客户提供婚庆、设备、布场等服务,实现双方与客户方的多赢局面。 第二章合作方式 1、乙方作为甲方酒店唯一的合作伙伴,乙方入驻酒店后甲方不得再与其他任何婚庆、庆典、广告服务公司签订合作协议。乙方全力以自身专业的职业素养,将与甲方共同打造出有特色、有吸引力的风格化的婚庆、会务服务。 2、乙方在甲方提供的场地范围内进行设备安装,安装前须和酒店沟通,确保不影响酒店室内外美观,有利于为客户提供优质服务为宗旨。 3、乙方打造有个性化的高端婚礼模式(如:户外草坪婚礼,私人定制婚礼等),在婚庆服务方面使甲方在行业中获得良好口碑,从而吸引更多宴会客户。

第三章双方责任 一、乙方责任 1、乙方免费提供舞台基础装饰美化及方案(铺地毯、搭背景、放置摆饰品)。 2、乙方在签定合作合同之日起即可向甲方酒店的婚宴、酒宴客人提供摄影摄像、专业舞台灯光音响、婚庆、其他庆典设计等有偿服务。 3、乙方积极维护甲方星级酒店的企业文化,处理好工作过程中 婚庆公司和酒店管理的合作。 4、乙方为甲方提供店门头led电子屏幕上的宣传广告播放。如 甲方有需要还可提供临时接待订餐客户的服务场地。乙方工作人员在接待客户过程中有义务积极推荐甲方酒店作为首选办婚宴地点。 5、乙方为甲方在店门口免费提供广告展架摆放空间。 6、乙方为甲方公司每年的年终大会免费提供设备和主持服务 (时间由双方协商决定)。甲方公司员工及亲友有乙方业务范围内的需求时可享受协议价(7折优惠) 二、甲方责任 1、甲方为乙方在为客户提供服务的过程中提供方便,确保电力 供应。确保乙方入驻的所有财产安全。 2、甲方酒店内所有的婚庆及会议以及设备租赁等乙方能力范围 内业务均委托由乙方承办,若有客户到酒店定婚宴或者会务

婚宴接待预定流程协议书

婚宴接待程序 一、接受前厅部通知单(EO单) 1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。 2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。 二、出备品 餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。 三、与客户沟通接待相关事项 1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。 2、确定上菜的时间及细节程序。 3、确定宴会场地的摆桌方式。 四、布置厅面 1、根据客人要求对厅面进行布置 2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅 五、接待宴会 1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作;酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等);厅面的卫生清理工作。 满足宴会客人的相应合理要求。 2、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,相应负责区域后再对一下工作进行分配: (1)交杯酒 (2)筷子 (3)备用餐具 (4)餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋 (5)菜品配料 3、上菜前服务员要对菜品熟悉 例:16道菜含4主菜4凉菜8热炒 4、宴会上菜及服务时注意事项 (1)根据客人点菜菜单上菜 (2)避免上错菜、重菜或漏上菜

(3)上菜时要注意菜品的合理布局,荤素、冷热要相互搭配摆放 (4)上菜时要注意避免将菜品的汤汁撒到客人身上。 (5)主动为客人起酒水,客人临时加菜品或其它酒水等要与部门领导沟通由部门领导解决。(6)发现客人将个人物品放到厅面要友善提示:个人物品自行保管好避免丢失。 (7)主动协助客人将鸡、肘子菜肴进行分让。 (8)客人将餐具打碎或将酒水洒在地上、餐桌上要及时清理,方便客人用餐。 5、宴会收尾工作 (1)结账 (2)监督婚庆公司离店,不可称客用电梯,监督是否损坏酒店物品。 (3)对服务员厅面收尾工作进行工作分工。 6、值班领导对服务员宴会收尾工作进行检查。 六、婚宴操作流程对客的预防工作 1、当值销售员必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。 2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金,婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金,否则将根据损坏程度进行照价赔偿。 3、客人自带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。 4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。 5、婚宴提供打包服务,需事先询问客人,如需要,一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准:拉椅、收台面上的口布、小毛巾,及时清点数字,将小餐具先收走。 6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。 7、结帐需要客人支付现金,在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内,如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。

婚宴酒店预订小窍门

结婚攻略:婚宴酒店预订小窍门! 很多人都会面临结婚这条路,所以婚宴酒店是肯定避免不了的,很多人议论婚宴酒店预订是个难题,确实是这样的,因为每年都有数以万计的新人提前预定婚宴酒店,导致绝大多数优质酒店档期排满,小编听说这个消息,特地为大家送上这篇婚宴酒店预订小窍门,希望能够帮到大家! 提前制定计划方案 选择酒店之前,提前制定好详细的预订方案,这样才能避免掉一些可以避免的麻烦,从而节省时间,让婚宴顺利进行。 1、落实婚期日期—确定婚期后再挑选酒店; 2、落实宾客人数—利于选择宴会厅大小; 3、落实举办风格—依照举办风格挑选合适酒店; 4、落实婚宴预算—婚宴的消费情况规划; 搜集酒店信息 制定完预订方案之后,就要搜集足够多的酒店信息,挑选出自己觉得满意的几家酒店,落实好酒店,最好的就是整理出酒店更加详细的信息。 1、酒店的名称、联系电话、联系地址以及交通是否方便; 2、宴会厅的大小,酒店的装修情况; 3、停车位有多少,是否提供免费停车位; 4、消费方式:中午或晚上每桌的价钱是怎样收费的; 5、酒水的收费情况,了解酒店是否能够自带酒水饮料之类饮品; 6、婚庆入场费:了解酒店是否针对自己找的婚庆公司额外收费,收费情况; 实地考察酒店 根据收集的酒店信息,接着就需要亲自到酒店内考察是否与搜集的酒店信息符合,避免部分酒店弄虚作假,除了考察之外,另外还要判断筛选出最优质的酒店。 怎样判断选出最优质的酒店?(可以从以下3点进行判断。) 1、与酒店之间的距离,选择离家越近的酒店越好; 2、确定酒店最近的优惠活动有哪些,优惠活动越多越好,这样能省掉一些不必要的开销; 3、确定酒店婚宴风格,选择适合自己风格的酒店,才能成为婚宴上的焦点。 根据以上3类信息,将你认为不符合计划方案的酒店排除掉,决定出自己理想的婚宴酒店。签订合同 最后就是签订合同,也是最关键的环节,所以在签订合同之前,首先要仔细阅读清楚合同上面的具体内容,注意合同上容易遗漏的几个关键点。 1、宴会厅每桌收取的费用是否一致; 2、酒店名字、宴会厅的名字是否打印正确; 3、针对于未成年人的收费标准,以及身高不到1米4的小朋友是否收费; 4、仔细阅读酒店赠送的物品是否都在合同里面; 5、预付酒店的定金是否与事先谈好的定金一致。 只要做到以上几点,相信预定婚宴酒店不再是难题了,想查阅更多婚宴酒店相关信息,请查阅团宴网了解更多婚宴酒店吧!

酒店预订注意事项

1、基本信息 (1)确定婚宴时间,了解有几家婚宴会在同一天举行。 (2)和酒店商量如何确定桌数。一般来说,第一次预定时,尽量少定一些桌,以后可以再增加,如果定多了再减少就比较麻烦。 (3)满多少金额有什么优惠? 2、菜单问题 (1)如果婚宴桌上的菜量不够,是否可以立即补菜,速度有多快。 (2)能否在10人座的宴席再加上座?每个酒店是不一样的,有的酒店不提供加座;有的饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用,人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的,他们会更热闹、开心,那就另当别论了...... (3)菜单中,冷热菜、煲汤、主食的数量 有的酒店只能用固定套餐,名字起的花里胡哨,你必须先看下菜单及价格,问明这个菜名对应哪个菜式。 (4)备桌是否要收服务费? (5)未成年小孩是否按一人算?

(6)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。对菜单上的菜式,不要接受一些模棱两可的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。 3、酒水问题 (1)饮料酒水能否自带?自带的种类有限定吗?不能自带的话,店内的酒水有畅饮吗?畅饮几小时还是...?用店内的酒水有何优惠?有加收服务费吗?有开瓶费吗?问清楚有没有包间费,茶位费,服务费。。。以免最后付账出现纠纷。(2)酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意,万一当天有客人要茶喝,星级酒店的茶水可不便宜。能带就自带茶叶吧,他们到是没说不许自带茶叶。 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。(3)毛巾,纸巾,茶水另外收钱吗?送婚礼蛋糕吗?多少大?什么类型的?送香槟酒和香槟塔吗?送红酒吗?送果盘吗?(一般套餐都会包括,若是自点就要问清楚)餐具是否是一次性?是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。4、婚礼布置问题 (1)酒店是否提供婚礼现场的布置(简单的或是全面的),内容是什么?合同上要写清楚,因为每家酒店是不一样的,一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的,(高品位的酒店)有些附加服务是收费的,这个一定要

酒店宴会预定协议

幸福久久一站服务 宴会预定协议 甲方:电话:联系人: 乙方:电话:(1) (2) 尊敬的先生/电话女士/电话 竭诚欢迎您于我酒店举办宴会,我们为您提供快速、高效、准确的服务,现将您宴会的要求及相关事项与您确认如下: 1.宴会时间:年月日时分开始至时分止(农历年月日,星期)。 2.宴会场地:厅 3.宴会桌/12人:(大写)桌,是□;否□需要备壹桌。请提前壹天与预定确认桌数,如当天未达到预定桌数按每桌菜价的30%赔偿。 4.交纳定金:¥元,大写:万仟百元整。 一、宴会相关规定及顾客须知 1.宴会需燃放鞭炮时,请到指定鞭炮箱内燃放。 2.请服从酒店人员在指定地点停放车辆。 3.各厅内的毛巾、口布非一次性用品,不可以带走,如有缺失请您照价赔偿。价格:毛巾5元/条,口布5元/条、宴会杯子破损10元/只。 4.宴会厅内禁止携带带壳的食品(如花生、瓜子、开心果、栗子等)。 5.酒店内禁止从事非法活动,否则一切后果自负。 6.宴会入场布置时,需缴纳入场布置费、场地清洁费500元/场,如宴会有大型灯光需启动三项电源缴纳接电费200元/场,一楼大堂不允许摆放宴会布置用具。宴会服务期间布置人员必须走员工通道,保证酒店内外卫生及设备完好。 二、结帐及退订相关事宜 1.宴会场地需提前预定,如乙方出现违约或退订宴会及更改举办宴会日期,甲方不予返还定金;如甲方违约应返还乙方定金。 2.乙方必须于宴会举行前三天确定菜品明细并在菜单上签字确认,否则甲方不予制作菜品。 3.如遇自然灾害或不可抗力等因素致使宴会不能如期举行,甲乙双方互不追究责任, 损失各自承担。 4.由外界不可抗力因素导致停电停水停气,对宴会造成影响的,如已发生用餐,餐费乙方需正常买单。 三、赔偿方式 1.乙方在使用宴会场地期间对酒店内部结构及设备设施造成任何损害的,须按价(以甲方的价单为准)赔偿。 2.如乙方预定的宴会场地铺设有地毯,禁止吸烟,如因吸烟造成地毯损坏的,每处赔偿200元作为维修费用。 3.宴会场景布置人员在搬运大型物品时,造成电梯损坏,乙方按市场维护价赔偿。 四、特别约定 1.出席宴会的客人如寻衅滋事给酒店或人员造成损失伤害的,乙方应承担全部责任及赔偿义务,构成治安案件主管部门另行处理。 2.本协议文件自收到乙方交付的定金之日起生效,已签订本协议,但乙方未交纳定金,本协议自始无效。 3.其他特别约定: 4.此合同一式两份,甲乙双方各一份,具有同等法律效力,如双方因合同发生法律纠纷,在甲方所在地法院协调解决。如果您对此协议无任何疑义,请签字确认。感谢对本店的信任与支持!衷心的预祝本次宴会圆满成功! 经办人签字:顾客签字: 手机号:手机号: 确认日期:年月日确认日期:年月日

婚宴预订协议书范文

婚宴预订协议书范文 篇一:婚宴预订协议书 婚宴协议书 资料来源:到喜啦婚宴网信息来源: 甲方:****酒店 乙方:联系电话: 甲乙双方经友好协商,就乙方在甲方婚宴消费一事达成以下协议: 一婚宴具体事宜: 1. 乙方婚宴日期:年月日 2.新郎:新娘: 3. 婚宴场地: A、甲方为乙方提供婚宴场地:a、宴会厅()b、包间( ) B、乙方约定婚宴共摆桌,备桌,摆桌标准为圆桌10人台。乙方需在婚宴日期前10天以书面形式通知甲方具体桌数,并在婚宴当天12:00之前通知甲方起菜时间及准确桌数。 C、乙方需在协议中约定:(1)婚宴当日客人到店时间: (2)典礼开始时间: (3)用餐结束时间:

3.相关事宜: A、乙方如在婚宴中自带酒水或其他相关物品应在婚宴当天10点前将物品送达甲方,由甲方在婚宴开始前负责摆放。 B、乙方布置场地需在婚宴前一天21:00之后进行(实际情况根据甲方营业时间定)。C、甲方为乙方在婚宴当天提供新娘化装间,使用时间为9:00-15:00。D、乙方所需其他相关物品,非甲方协议规定提供的由乙方自行准备。 二:婚宴标准及费用核算: 1餐费标准:元/桌/10人,合计桌,元。 2乙方如有其他零点消费,将按酒店牌价收取实际发生的相关费用。 三:保障金: 1. 为保障甲乙双方利益,乙方需在协议签订当天支付婚宴合计消费的30%--50%即人民币元作为预付定金,并于婚宴当天即年月日17:00之前付清全部余额。四:结算方式: 1. 乙方在结算婚宴消费时应向甲方出具预付款收据,乙方未能提供预付款收据的则甲方有权收取所有乙方消费费用,包括已支付费用。 2. 乙方需以现金或支票形式进行结算。

预定婚礼酒店注意事项

预定酒店注意事项 一、场地 1、商定桌数,商定地方 预订地方时,必须在订单上列明摆酒的厅房名称,明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤,可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。 明确席数可增减的数额,余下酒席的处理方法。 2、在订席前,应定一间新人休息房,确认是否免费,并保证新娘房不会太远、太窄,安全。休息室中提供哪些设备:沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施?设计当日新娘换装休息路线,参观新娘休息室。 3、确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡。 4、如果人多要在10人座里再加上座,能否提供。 5、提供哪些会场布置,如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套。 二、菜单 1、明确每桌费用,每桌菜单。菜单上的菜式,应详细列明,每道菜色的详细说明,不要接受一些模棱两可的字眼,如"龙凤展翅"等,要订明内容。2.海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分,均要一一列明。可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 2、如果菜量不够,是否可以立即补菜,出菜速度有多快? 3、关于酒水自带、点心自带;这个很关键,有些酒店会赠送,那超出部分是什么价格要问清楚。还有自己带,是否收服务费。 4、是否赠送瓜子喜糖、水果甜点、小菜、试菜是免费或另有折扣。 三、服务 1、确定婚礼当天酒店能够提供的全部服务 2. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、是否有服务员负责倒酒水及补酒水,席间更换餐具

婚宴酒店合同

婚宴合同 甲方(委托人): 乙方(明珠大饭店): 联系人: 新郎:电话: 地址: 新娘:电话: 地址: 其他联系人: 电话: 根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国消费者权益保护法》,为明确双方权利义务关系,经双方协商一致,在自愿,平等的基础上达成以下协议,共同遵守。 委托情况: 甲方于______年____月____日____时,委托乙方提供_明珠大饭店_____________厅(地址:上海市肇嘉浜路212号楼)举行婚礼宴席。 乙方根据本合同,提供明珠大饭店________厅作为婚宴场所,并提供婚宴服务使用时间为____________________________________。

一、甲方义务: 甲方有义务积极配合乙方履行本合同,包括与乙方指定的负责人沟通,商讨婚礼宴席的菜色及服务细节,告知自身对菜色及服务的基本要求等具体要求。 二、乙方义务 (1)乙方应按本合同“附件”所列明细,甲乙双方共同认可的服务项目提供服务。 (2)应严格遵守合同的约定,安全、有效、保质保量、及时地完成各服务项目。 三、服务项目及报酬 总服务报酬为人民币____________________元(大写) 其中各分项目(内容见附件)及相应报酬如下: (1)菜肴________元/桌(大写) ____桌,备____桌(2)开瓶费________元(大写) 服务报酬支付期限: (1)甲方应在本合同签订之日起5日内支付总服务报酬的30%即________元作为定金。 (2)甲方在90日内支付总价40%。作为二期费用。 (3) 余款在结婚当日一次性支付。

备注: ___________________________________________________________ _________________ 甲方付讫定金后,乙方需出具相关收据。 乙方在后续每次收取费用后应开具统一发票交于甲方。 四、合同权利义务转让 乙方无法履行合同的,经甲方同意,可将本合同中乙方的全部或部分权利和义务转让给第三人。该转让使甲方遭受损失的,由乙方负责赔偿。 在合同有效期内,任何一方对于不可抗力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任(但必须出示有效证明),该方也应采取必要的措施以减少造成的损失。 五、违约责任 (1)甲方的违约责任: 甲方明确表示或者以自己的行为表明不在规定日期内支付第一期服务报酬的,乙方可以单方解除合同,全额扣除甲方支付的定金作为违约金。 甲方迟延支付第二期服务报酬的,逾期乙方可以催告其在3日内支付,若催告期限届满甲方仍未付款的,乙方可以单方解除合同,

婚宴预订必需注意的8要点

婚宴预订必需注意的8要点 婚宴预订要点1:电梯数量 通常宴会厅都被安置在二、三、四层之间,那么不愿意爬楼梯的宾客就需要电梯。需要询问的事宜: 电梯一次最多能承载多少人呢?电梯上下时间是否过长,以至宾客滞留在一楼?这些都要注意。 婚宴预订要点2:来宾休息区域 早早到来的宾客们也需要稍事休息。带着婴儿来的女士、年迈腿脚不方便的老人们,这些来宾的休息室在婚宴酒店里是否有妥善安排呢?好好检查一下! 需要询问的事宜: 是否有免费饮料、点心提供?如果需要自行安排,怎么收费? 婚宴预订要点3:婚宴菜肴 婚宴菜肴通常都有固定的套系,如果出现不满意的情况,应该在预约时候就向工作人员提出调整婚宴菜单。令宾客吃饱、吃好是新人必须考虑的因素。另外,婚宴酒店菜肴最好试吃,很多婚宴酒店会举办定期的菜肴试吃活动,这也提供给了新人了解婚宴酒店菜肴口味的好机会。 需要询问的事宜: 同价位的A/B菜单个别菜品可否调换? 婚宴预订要点4:婚宴酒店赠送 结婚准备开销不小,总的原则是能省则省。 需要询问的事宜: 证婚仪式用蛋糕、香槟塔等道具是否都由婚宴酒店提供呢?如果婚宴酒店档次比较高的话,甚至可以让婚宴酒店送冰雕哦! 婚宴预订要点5:婚房提供 婚房也是婚宴酒店的附加值。如今不但是星级宾馆会免费提供婚房,就连社会餐厅,即便自己不具备免费提供的条件,也会附送就近的宾馆住宿券作为婚房供新人使用。 需要询问的事宜: 假如不需要高档婚房,能否置换成普通房供来宾住宿? 婚宴预订要点6:专用更衣间 优质的宴会厅会设有新人专用更衣室,新人既可以进行化妆更衣,也可以在仪式与仪式之间进行简短的休息。新人更衣室的地理位置很重要,离宴会厅越近越好,否则难保不耽误仪式进程。 需要询问的事宜: ①有没有镜子?别看是个简单问题,其实很关键。 ②有没有贵重物品保管箱?

酒店宴会合同

XXX酒店宴会合同 甲方:订餐电话: 乙方:联系电话: 经甲、乙双方协议制定,宴会细则如下: 宴会日期:20xx年xx月xx日星期五宴会标准:4000元/桌就餐地点:一楼大厅开始时间:17:00 宴会桌数:x桌宴会人数:xx人 甲方事宜: 1、甲方根据乙方消费标准,免费为乙方提供相应的设备及辅助品。 一楼:舞台、音响设备(不能唱歌)、无线麦克、停车场。 2、甲方因不可抗拒因素,不能为乙方提供宴会时,将退还乙方全部订金,并及时通知乙方。 3、甲方不为乙方寄存或保管任何食品。 乙方事宜: 1、乙方要交纳一定数额的订金,于xx年xx月xx日通过电汇方式交纳订金 xx 元。 2、乙方因自身原因未达到预定的桌数,将承担未食用桌数的全额餐费(备份除外)。 3、如需灯光、线路等设施设备及其他服务,应提前一周通知甲方,以便提前准备。 4、在宴会举行前一周,甲乙双方确认相关细节。包括:菜单、酒水、布置、时间安排等。 5、乙方布置宴会现场时,需征得甲方的同意,并现场不可使用冷烟花、碎屑物及带壳食品。 会场布置要本着不破坏甲方装修及整体环境的原则,如因宴会布置造成的装饰破损和设施设备损坏,将由乙方负责赔偿。 6、宴会用餐造成的餐具破损或设施设备破损,乙方需按价赔偿。 7、甲方不提倡乙方餐后食品打包,因打包食品过后食用会产生非物理反应,有食品卫生 隐患,因此产生一切问题,甲方不承担责任。同样原因,甲方亦不支持乙方食品加工。

8、宴会用餐中午应在14:00前结束,晚上应在21:00前结束。 9、结算当日乙方必须以现金结算,并凭订金收据退还预订金。 10、宴会不参与甲方的任何优惠活动。 备注: 1 、结帐时甲方收取乙方百分之十的服务费(就餐总额的百分之十)。宴会必须现金结帐, 未尽事宜双方协调解决。 2、上述事宜如双方没有疑义,签字即可生效。本合同一式两份,具有同等效力。如任何一方 违反协议内容,给对方造成经济损失,将给予对方一定的经济赔偿。 甲方签字: 乙方签字: 20xx年月日

婚宴酒店服务合同协议书范本 标准版

甲方(委托人): 乙方: 联系人: 新郎:电话: 地址: 新娘:电话: 地址: 其他联系人: 电话: 根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国消费者权益保护法》,为明确双方权利义务关系,经双方协商一致,在自愿,平等的基础上达成以下协议,共同遵守。 委托情况: 甲方于______年____月____日____时,委托乙方提供______________厅(地址: __________________)举行婚礼宴席。 乙方根据本合同,提供明珠大饭店________厅作为婚宴场所,并提供婚宴服务使用时间为 ____________________________________。 一、甲方义务: 甲方有义务积极配合乙方履行本合同,包括与乙方指定的负责人沟通,商讨婚礼宴席的菜色及服务细节,告知自身对菜色及服务的基本要求等具体要求。 二、乙方义务 (1)乙方应按本合同“附件”所列明细,甲乙双方共同认可的服务项目提供服务。 (2)应严格遵守合同的约定,安全、有效、保质保量、及时地完成各服务项目。

三、服务项目及报酬 总服务报酬为人民币____________________元(大写) 其中各分项目(内容见附件)及相应报酬如下: (1)菜肴________元/桌(大写) ____桌,备____桌 (2)开瓶费________元(大写) 服务报酬支付期限: (1)甲方应在本合同签订之日起5日内支付总服务报酬的30%即________元作为定金。 (2)甲方在90日内支付总价40%。作为二期费用。 (3)余款在结婚当日一次性支付。 备注: ____________________________________________________________________________ 甲方付讫定金后,乙方需出具相关收据。 乙方在后续每次收取费用后应开具统一发票交于甲方。 四、合同权利义务转让 乙方无法履行合同的,经甲方同意,可将本合同中乙方的全部或部分权利和义务转让给第三人。该转让使甲方遭受损失的,由乙方负责赔偿。 在合同有效期内,任何一方对于不可抗力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任(但必须出示有效证明),该方也应采取必要的措施以减少造成的损失。 五、违约责任 (1)甲方的违约责任: 甲方明确表示或者以自己的行为表明不在规定日期内支付第一期服务报酬的,乙方可以单方解除合同,全额扣除甲方支付的定金作为违约金。 甲方迟延支付第二期服务报酬的,逾期乙方可以催告其在3日内支付,若催告期限届满甲方仍未付款的,乙方可以单方解除合同,除全额扣除定金外并可要求甲方支付总额20%作为违约金。(2)乙方的违约责任:

预订婚宴酒店必须问的一些问题

预订婚宴酒店必须问的一些问题 预订酒店是一个很重要的环节,直接影响着婚礼的质量,订酒店的时候有很多你想不到的问题,现在小编为你一一总结出来,希望大家有个完美的婚礼,预订婚宴酒店必须问的一些问题: 1.问一下一个服务员能同时服务几张桌子,是否为专人专岗。门口有没有人负责引位。有没有总负责人或者协调人。 答:正常宴会情况下是2名服务员盯3张台,这是大多数酒店的服务配置,至少在河南是这样,酒店绝对不可能给你提供一对一的宴会服务,除非你的级别比较高,比如说部长级别或者国家重要会议。另外,关于引领工作,酒店是有迎宾的,但是最主要的详细引领工作就必须是新人派出的“酒店总管”来负责,一般有熟悉自己的亲友的有责任感的亲戚来担当总管。很重要呦!! 2.问一下多久换一次骨盆。 答:怎么会这样问呢就像你在酒会中问人家:“请问我多长时间喝一杯茶,多长时间添一次酒”一样沙沙可爱,所以关于骨盘的更换当然是根据你的骨盘的使用情况,如果你在用餐中吃的不是太多,你的骨盘很干净没有杂物,或许到结束时都不会有人给你换骨盘,那你可不要责怪服务员服务不好啊!就像烟缸内有两三根烟头就要换新烟缸了。而且换的时候都要讲究很多艺术的,这里就不给多说了,省得你又要问很多问题。不过想提醒一下,对于这个东东,最好的叫法是骨碟或骨盘,千万不要说骨盆,那样客人是很怕怕的!! 3.要问一下席间是否有服务员负责倒酒水及补酒水。 答:正规的星级酒店里,或正规的社会餐饮品牌里,这是服务体系中必不可少的一个环节,不用你提醒,他们都会做好他们应该做的份内的事情的。。。不过我们想了,像你这样比较注重品位的人,一定不会定杂牌军酒店的。我们都这样认为,呵呵 4.有没有小孩的专座,有时小孩坐大人的位子太浪费了,坐在大人身上又不好 答:呵呵,还是那句话,正规的星级酒店里,或正规的社会餐饮品牌里,这是服务体系中必不可少的一个环节,但是要给你提前明说,省得过后你又会有什么意见并怀疑酒店存在对消费者的欺诈:这种小孩椅子不会太多,连一桌一把都不能给你保证,请你不要生气呦,也不可能太多,要不然的话那就成了托儿所了。。。 5.如果席间有突发状况,负责人是谁,是否立即能找到他。 答:正规的星级酒店里,或正规的社会餐饮品牌里,酒店人的素质是训练有素的,首问负责制加上当班经理,经理不在就找当班的主管,主管不在就找当班的领班。。。不过最好不要有什么突发状况,大家都很忌讳这个问题,中国人做事,平安是福! 6.如果菜量不够,是否可以立即补菜,出菜速度有多快 答:只要您有要求,正常情况下,临时补上5桌左右的菜估计不成问题,但是不能保证新补的菜和原菜单完全一样,有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的,如果你应要求和原菜单一模一样那估计就困难了。对了,还可以建议你每桌加上一两个菜和主食这样对每桌客人都公平些效果也好些。还有,忘了提醒一句:所加的菜都是要付费的呦!! 太慢了的话会让客人久等,容易造成空盘现象,这是中国人请客的大忌,是对宾客的不尊重,都很没有面子!! 那有人说了,是不是越快越好呢更非如此,太快的话,宾客就餐过快有的等不及您敬酒了,也是一种怠慢,更有甚者,那些没有素质的客人酒足饭饱之后也不给你们打个招呼,红包也不给,就溜了!!曾经发生过一场典礼中大规模不给红包走人的现象,特别是桌数特别多的情况下! 这个事情有时候很难把握,但一个重要的一点,一是加强与酒店的沟通,而是文明敬酒,不要缠酒,劝酒,揣酒。。。领导和重要长辈单个敬酒,敬南方长辈时新娘端酒,敬女方长辈

预定酒席的技巧

教你如何预定婚宴 ★预订时间★ 必须提前预订,如果你是在结婚旺季办最少要提前1年~6个月预订婚宴,因为这样有利于你挑选餐厅和摆桌的位置。 ★预订桌数★ 一般来说,亲戚会全家到场,个别的也可以直接电话确认人数; 朋友这边比较难预算,好朋友一般都会携妻带子,普通朋友单身前来的会比较多。 技巧一:1.7米的为十人桌,1.8米虽说也是十人桌但坐十一人磋磋有余,按预定十桌计,每桌坐十一人就等于无形中又增加了一桌,开支上没有多大变化,为保证所有来宾的座席,备一桌还是有必要的。这样,您的酒席中可增加的浮动人数就会达到两桌,一般婚宴人数误差不会超过20人。这样你也就不用担心不够坐了。 技巧二:酒店最大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字,所以在预定酒席时,厅容纳最大桌数减去3桌才是最佳桌数,此时红地毯,摄像、摄影等所占用通道均被留出,从仪式进行的效果而言为最佳。 技巧三:婚宴桌数一般超过十桌,酒店会赠送婚房和简易布置、签到簿、笔,蛋糕、香槟酒,杯塔,席卡等,其实这里面大多不值钱要不要无所谓,可以协商带酒品种和数量及服务费这才价值不菲。二十桌以上可谈的条件更多,你能拿到多少实惠这就看你的谈判技巧啦。 ★确定会场★ A、地理位置 作为婚宴酒店,首要的问题是交通必须方便,婚宴的客人能方便的到达酒店;而且所选择的位置要结合新人当天的路线以及客人到达的远近程度综合考虑。 B、婚宴酒店环境 婚典人生一次,是非常受重视的,酒店相宜的空间、华丽的装潢、明亮的灯光、红火热烈的婚庆布置、完善的音响设置、注目的舞台,为婚宴庆典提供令人向往的环境、气氛;在这里特别要提到的是音响问题,这是一般人容易忽视却又至关重要的问题,婚礼当天新人步入礼堂所配合的音乐背景以及司仪和新人在舞台上的趣味问题都和音响密切相关的。所以新人要在确定酒店之前先确定其音响的好坏(要记得考察酒店的音响设备哦)。 ★C、人员数目 在订酒店之前,新人必须要在心目中对此次来参加的宾客数目有个大致的了解,特别是在参与婚宴人数较多的情况下就必须要找一个可以容纳该人数的大厅才符合要求(因为婚宴过程中有新人步入礼堂等流程,所以除非万不得已,不要去将包厢的位置加入其中)。 D、菜肴的菜品好坏以及菜色搭配 菜品是婚宴当中除了一对新人之外的另一主角,菜品的好坏成为婚宴成功与否的重要标准。 好的酒店能够根据客人的风格、禁忌等,让客人满意的婚宴食单。 ★E、能否为新娘提供更衣室 当然现在很多酒店都提供新娘更衣室,如果个别酒店不提供的话,要记得多订一间包间了F、婚宴酒店要提供良好的服务,满足顾客的需求。

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