第二节 细菌教案

《细菌》教学设计

一、教学目标

1.描述细菌的形态和结构特征。

2.尝试通过将细菌与动植物细胞相比较，推测出细菌的营养方式。

3.认同发现细菌过程中理性的怀疑和技术的进步起到的重要作用。

二、教学重点

细菌形态结构和结构特征

三、教学难点

细菌的发现史

三、教学过程

（一）回顾知识，导入新课

教师提问：上节课我们学习了《细菌和真菌的分布》，哪里有细菌呀？同学们现在已经知道细菌分布非常广泛，它几乎可以适应地球上的任何环境，所以在空气中、地底下、水中、动植物体内都有细菌的踪迹。这节课我们就来学习细菌。

2．联系生活，教师提问：肉汤变质是什么引起的呢？学生能够答出肉汤变质是细菌引起的。教师进一步提问变质肉汤中的细菌是从哪里来的？

【设计意图】通过日常生活中肉汤变质的现象，激发学生学习兴趣，引出要探究的问题：变质肉汤中的细菌是从哪里来的？

（二）巴斯德与自然发生论者的较量

1．对于“变质肉汤中的细菌是从哪里来的？”这一问题，历史上曾有两种假设。假设1：在19世纪中期以前，人们普遍认为肉汤变质是因为肉汤里自然就会形成细菌。也就是说，肉汤里的细菌是由肉汤里的物质形成的，这种说法被称为“自然发生说”。许多知名的科学家都支持这一说法，如古希腊的学者亚里斯多德，甚至连17世纪的大科学家哈维和牛顿，都支持这种观点。假设2：有一个人，他就不这么认为。他认为变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产生的。这个人就是当时法国的科学家，叫巴斯德。

2．为了证实自己的观点，巴斯德设计了一个非常巧妙的实验，即著名的鹅颈瓶实验。

我们知道，实验器材的选择对于一个实验的成败是至关重要的。展示实验中用到的两种烧瓶，引导学生说出两种烧瓶的区别。学生能够说出瓶颈的不同。瓶

颈长而弯的称为鹅颈瓶，瓶颈短而直的称为直颈瓶。引导学生思考为什么他会设计这样的鹅颈瓶来做实验呢？学生能够说出鹅颈瓶由于瓶颈长而弯曲，细菌不容易进入。

【设计意图】将巴斯德和自然发生论者的较量，设计成一个探究实验，让学生体验了一个完整探究实验的整个过程，旨在培养学生的探究实验设计能力，并能够从巴斯德身上学习不畏权威，敢于通过实验挑战权威、勤奋努力的科学精神。

（三）细菌的形态

1．教师提问：大家看看周围，能看见细菌吗？为什么看不见呢？那细菌有多小呢？一个小米粒的体积相当于10亿个细菌堆积起来，

2．展示一副电镜下的杆菌图片，问细菌是不是都是这种形状呢，还有哪些类型呢？图示不同形态细菌的图片（见学案），让学生将看到的细菌按形状进行分类。学生一般能够按照形状分为三类，即球菌、杆菌、螺旋菌。补充讲述有些细菌分裂后不立即分开，相互连接成团或长链，但细菌是单细胞的，每个细菌也能独立生活的。

3．许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的。由一些实例引出细菌的名称，如醋酸杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。不同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是不是相同的呢？

【设计意图】通过类比、计算、分类等方法，让学生认识细菌的微小和形状，并通过显微镜的应用和发展，让人们对细菌有了更加深入的认识，从而使学生认同科学的发展与技术的进步密切相关。

（四）细菌的结构和营养方式

1．教师先让学生回忆植物细胞的结构，学生能够答出细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体、液泡和细胞核。

2．图示并讲解细菌的基本结构，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，也没有叶绿体。再讲述细菌的特殊结构：有的细菌还有荚膜，有的细菌有鞭毛。这些特殊结构各有什么作用呢？学生能够回答出鞭毛可以通过摆动帮助细菌运动，荚膜具有保护作用。

3．让同学们比较植物细胞和细菌的结构，引出原核生物和真核生物。植物细胞具有叶绿体，可以进行光合作用，把无机物合成有机物，这种营养方式称之为自养。与自养相对的营养方式是异养，即把有机物分解成无机物。细菌没有叶

绿体，那它是怎样获取营养的呢？学生能够回答出异养，教师可以补充说绝大多数细菌都是异养。提问细菌是生态系统中的什么角色？学生能够答出分解者。

4．巴斯德的实验已经证明：细菌是由原来已经存在的细菌产生的，这在生物学上称之什么？学生能够答出生殖或繁殖。那么细菌是怎样生殖的呢？

【设计意图】通过复习植物细胞的结构，类比地讲解了细菌的结构，并让学生比较两者的异同，进而引出细菌的营养方式──异养。

（五）细菌的生殖

1．教师结合图示讲述细菌分裂生殖的过程，包括DNA的复制、子细胞的分开等。其实细菌的分裂生殖就是一个细菌分裂成两个细菌，长大后又能进行分裂。2．教师提问：在营养充足、温度适宜的条件下，细菌20～30分钟就能分裂一次，那么细菌是不是可以无限增殖呢？如果可以无限增殖的话，按20分钟繁殖一代计算，48小时后，细菌的重量就是地球的4000倍了。为什么细菌不能无限增殖呢？学生能回答出营养、温度等生存条件不会总处于最适宜的状态。教师出一道计算题：假如你手上此时有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后，你手上的细菌数目是多少？学生能够计算出有25600个。从而使学生意识到勤洗手、讲卫生的重要性。

【设计意图】通过讲述细菌分裂的过程和相关的计算，让学生不仅了解了细菌的分裂生殖，还认识到细菌分裂的速度之快，加强学生的卫生意识。

（六）有的细菌能形成芽孢

教师提问：一般细菌在100 ℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么为什么外科手术消毒时要将手术器械在140 ℃高温下灭菌2～3小时呢？由此问题来引出芽孢。有的细菌在环境不利时能形成芽孢，芽孢是一些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚而形成的休眠体。芽孢能抵抗恶劣的环境，能耐受高温，低温和干燥。芽孢又轻又小，可以随风飘散，当环境适宜时，又能萌发成细菌。播放芽孢的小影片。

【设计意图】通过医学上的高温灭菌处理引出芽孢，进一步说明芽孢是有些细菌在特殊条件下形成的休眠体。

（七）总结

将本节所涉及的内容：巴斯德与自然发生论者的较量、细菌的形态、结构、营养方式、生殖方式、芽孢等内容进行总结。

【设计意图】通过总结归纳，使学生从整体上把握所学内容。（八）学以致用

引导学生完成学案中的几个小题。

【设计意图】通过练习，学以致用，检验了学生对所学内容的理解。

六、板书设计