水产养殖行业市场特点概述(中企智业)

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第一章水产养殖行业市场特点概述.......................... 错误！未定义书签。

第一节 2.1行业市场概况 (2)

一、 2.1.1行业市场特点 (2)

二、 2.1.2行业市场化程度 (2)

三、 2.1.3行业利润水平及变动趋势 (3)

第二节 2.2进入本行业的主要障碍 (3)

四、 2.2.1资金准入障碍 (3)

五、 2.2.2市场准入障碍 (4)

六、 2.2.3技术与人才障碍 (4)

七、 2.2.4其他障碍 (4)

第三节 2.3行业的周期性、区域性 (4)

八、 2.3.1行业周期分析 (4)

九、 2.3.2行业的区域性 (5)

第四节 2.4行业与上下游行业的关联性 (6)

十、 2.4.1行业产业链概述 (6)

十一、 2.4.2上游产业分布 (6)

十二、 2.4.3下游产业分布 (7)

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2.1行业市场概况

一、 2.1.1行业市场特点

自20世纪90年代以来，中国的水产品总量就位居世界第一，2002年中国的水产品出口创汇总额又超过泰国，处于世界领先。水产生产的快速发展，总量的大幅增加，使中国的水产品市场发生了根本变化，国内市场基本达到供求平衡，某些品种已供大于求，水产品销售价格总体呈下降趋势，呈现出“饱和型市场”和“买方市场”；而水产品出口又遭遇绿色壁垒的制约，再加上产品本身的质量问题，出口困难重重。而由于国家的宏观调控政策，消费市场的持续低速发展将会使水产品销售市场雪上加霜。但是，在一些局部领域，如发达国家出口市场，小品种市场，深加工市场中水产品还有显著的增长。

中国的水产品生产是出口和内销同时并举，而且国内市场的容量还有很大的提升空间。

二、 2.1.2行业市场化程度

近几年，中国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。此外，水产品市场信息网络建设也较快，如中国水产商情网络、沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14个大中城市水产品信息网络、中国水产品信息网络等，对水产品市场信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用。另外，生鲜超市的出现，为水产品零售业添加了新的渠道，而且，随着人们食品安全意识的不断增强，越来越多的人选择生鲜超市购买水产品，因此，目前，生鲜超市在水产品零售中的作用不断上升。

目前，中国重要的水产市场多集中于主产区和主销区，而辐射范围较小的区域性水产品市场则尚在发育中，这使得中国水产品流通领域中出现了“两头大，中间小”的布局，从某种程度上阻碍了水产品品中，中档适销的商品，严重供给不足。比如：带鱼、黄鱼、平鱼、鱿鱼、墨鱼、黄姑鱼、免鱼等。这些市场需求，都需要进口商品来补充。即便在前几年，高达35%的关税情况下，每年通过各种渠道进入中国市场的进口带鱼，也达到百万吨水平，且均为优质鱼。与中国当年

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生产的带鱼，数量持平。

随着消费需求多元化、个性化的快速发展，小品种本身所独有的个性化特征，它口味的刺激性、产品强烈的差异性、食品与生俱来的药用价值、营养价值，日益受到市场的青睐。消费者对水产小产品的追捧程度，超过对一般水产品的追求，形成热卖态势。水产小品种与大众化产品的生产与消费格局正在形成：楚河汉界，两军对垒，各占半壁江山的局面。多元化的市场需求，对水产小产品给予了正确的定位。

总体来讲，中国国内的水产品市场在传统中竞争较为激烈，同时，在高端市场还出现了外资抢占高端市场的新动向，使竞争趋势不断增强。在这种情况下，各水产品生产企业在成本化、差异化方面作了很多创新性的尝试，并取得了很大的成功，例如大规模生产（大面积养殖），在水产品安全、小品种水产品开发、营销方式上的个性化发展，这大大增强了中国国内水产品流通市场的竞争力，中国国内的水产品市场已经开始步入了差异化发展的新阶段。

三、 2.1.3行业利润水平及变动趋势

昔日水产养殖业利润丰厚，渔业是社会羡慕和关注的行业，但时过境迁，情况发生了很大的改变，特别是我国加入世界贸易组织以来，水产业明显表现出一定的养殖风险，养殖亏本时有发生，其中养殖方式是决定是否盈利的一大因素。

随着国内水产养殖行业规模的整体增长，行业利润也呈现出持续增长趋势。但整个行业的利润增长水平不及行业规模增长水平，主要有以下两个原因：一方面是国内生产企业产能扩大，促使国内供应量增加，竞争出现加剧；另一方面由于原材料、人工成本上涨，以及企业需要加大研发费用投入，以提高产品竞争力。

第一节 2.2进入本行业的主要障碍

四、 2.2.1资金准入障碍

必要资本量是企业进入水产养殖市场所必须投入的生产经营资本。不同产业的必要资本量因技术、生产、销售等方面的要求不同而有较大差异。而对我国水产养殖行业来说，对资本量的要求较高，新企业进入的资本“门槛”较高。

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五、 2.2.2市场准入障碍

国家颁布了一系列法规标准来促进水产养殖行业的发展。水产养殖的质量需要通要达到一定的标准。尽管如此，国家对进入水产养殖行业没有特别要求，准入壁垒较低。

六、 2.2.3技术与人才障碍

水产养殖行业发展多年，技术水平有了很大的提高。目前低端水产养殖产品技术壁垒较低，企业较易进入，高端产品技术壁垒较高，企业不易进入。近年来水产专业的人才稀缺。

七、 2.2.4其他障碍

目前水产养殖产品品牌划分明显，新进入企业品牌知名度低，难以与现有品牌竞争。同时，企业塑造和维护一个知名品牌需要付出很高的成本，包括建立强大的产品研发体系、严格的产品质量控制体系，投入巨额的广告费用等。

第二节 2.3行业的周期性、区域性

八、 2.3.1行业周期分析

1、行业的周期波动性

水产养殖行业的终端属于消费品行业，为不随宏观经济明显波动的抵御性行业，没有明显的周期性。

2、行业产品生命周期

行业的生命周期指行业从出现到完全退出社会经济活动所经历的时间。

行业的生命发展周期主要包括四个发展阶段：形成期，成长期，成熟期，衰退期。

形成期：这一时期的市场增长率较高，需求增长较快，技术变动较大，行业中的用户主要致力于开辟新用户、占领市场，但此时技术上有很大的不确定性，在产品、市场、服务等策略上有很大的余地，对行业特点、行业竞争状况、用户

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