公路工程施工食物中毒现场处置方案
公路工程施工食物中毒现场处置方案
（ISO45001-2018）
1.0事故特征
1.1由于施工现场人员较多，居住相对密集，且用餐比较集中，发生食物中毒的可能性较大。
1.2食物中毒的事故可能发生在工区人员集中的食堂。
1.3春夏时节，蚊虫较多，食物容易变质，发生食物中毒的可能性较大。食物中毒的破坏性较大，一旦发生将造成大规模的人员伤害。
1.4食物中毒发生前，有可能出现个别体制较弱人员身体不适。
2.0应急组织及职责
2.1应急自救领导小组组织机构
2.1.1应急自救领导小组
组长：
副组长：。
2.1.2自救组：副经理、各施工队队长及指定人员组成。
2.1.3救护组：项目书记、办公室、各施工队工班长指定人员组成。
2.1.4疏导组：由项目副经理、安质部、测量室、各施工队值班人员组成。2.1.5保障组：由项目总工、办公室、工程部、物资部、设备部、计划部、财务部、各施工队技术负责人及指定人员组成。
2.1.6善后组：由项目书记、办公室、计划部、财务部、各施工队指定人员组成。
2.1.7调查组：由项目副经理、总工、工程部、安质部、设备部、物资部、各
施工队指定人员组成。
2.2应急岗位职责
2.2.1组长的职责
A执行国家、地方、行业、上级有关安全应急管理的法律法规、标准和应急预案；
B随时掌握项目现场事故情况；
C根据事故现场的情况，启动并组织实施项目现场处置方案，向项目事故应急救援指挥部报告有关情况；
D确保应急资源配备投入到位，组织项目应急演练，指挥项目应急行动。
2.2.2副组长的职责
A协助组长开展应急指挥工作，组长不在位时，代行其职责；
B组织编制现场处置方案，落实项目应急行动，组织搞好培训和演练；
C负责现场应急处置，根据险情发展，提出改进措施；
D组织做好善后工作。
2.2.3自救组职责
实施现场处置，将人员和设备迅速撤离危险地点，根据现场情况，适时调整并调集人员、设备和物资搜救被困人员。
2.2.4救护组职责
负责现场伤员的医疗抢救工作，根据伤员受伤程度做好转运工作。
2.2.5疏导组职责
维护现场，将获救人员转至安全地带；对危险区域进行有效的隔离。
2.2.6保障组职责
提供技术保障，并保证应急处置的通讯畅通，物资、设备和资金及时到位及后勤供给。
2.2.7善后组职责
妥善安置伤亡人员和接待伤亡人员的家属，配合项目做好理赔工作。
2.2.8调查组职责
按要求提供事故情况和相关资料，参与评估事故影响程度和损失，提出防止事故重复发生的意见和建议。
3.0应急处置
3.1事故应急处置程序
一旦发生食物中毒事件，必须以最快的联系方式向所在单位食物中毒应急机构报告或直接向项目部事故应急救援指挥部报告，同时拔打当地“120”急救电话。
3.2事故应急救援程序。
3.3现场应急处置措施
3.3.1发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间。
3.3.2前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出现类似症状，如有则立即向项目事故应急救援指挥部或当地“120”急救中心报告，防止事件进一步扩大。
3.3.3立即停止食用可疑食物，就地收集封存，以备检验。
3.3.4要保护好现场，及时收集患者的呕吐物和排泄物，以备检验。食物贮存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相关部门调查取证完毕后，再对中毒现场进行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次发生。
3.3.5在外就餐发生疑似食物中毒的，不要与餐饮单位私下解决，要及时向当地卫生监督部门报告，以免延误调查时机，给确定事件性质及原因带来困难。
3.3.6救援人员到达食物中毒事件现场后，要按食物中毒应急预案的要求立即开展救治工作，尽最大努力减小人员和财产损失。
4.0注意事项
4.1救护人员应具有基本的救护知识，否则不能参与救护。
4.2救护现场应加强隔离，所有问题食物应封存，交由地方公安机关调查。
4.3救护完成后应对现场进行消毒处理。
5.0附件
附件1
现场应急自救领导小组组织机构框图
保 障 组
项目经理
项目书记
项目副经理
项目总工
自 救 组
救 护 组
疏 导 组
调 查 组
善 后 组
附件2
项目经理部应急联系电话一览表
姓名/单位联系电话姓名/单位联系电话姓名/单位联系电话
附件3
项目经理部事故应急救援程序图
抢救遇险人员
启动现场处置方案
发生突发事故
现场自救领导小组接到报警
启动二级应急行动
启动一级应急行动
进行现场应急救援
项目部(分公司)事故应急救援系统配合上级或、地方政
府救援机构进行救援
上级或地方政府接到报警
项目事故应急救援指挥部接到报警
抢险结束、恢复生产措施及善后处理、进行总结
食物中毒事件处理措施范本
整体解决方案系列 食物中毒事件处理措施（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-25458食物中毒事件处理措施 Food poisoning incident handling measures 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 食物中毒事件处理 (一)发现人的职责 1、报告总机，讲明自己的身份、所在地点食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。 2、看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。 (二)总机值班员任务 1、接到食物中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人员、中毒程度、症状并记录。 2、按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达现场。 (1)医务室。 (2)总经理、驻店经理、大堂经理、保安部。 (3)值班经理、餐饮部。
(4)公关部、行李房、车务部。 (三)食物中毒发生后，下列人员携带设备和物品赶到现场。 1、医务室人员:急救设备、药品、氧气。 2、保安部人员:勘查箱、照相机、报话机、笔录纸、手电。 3、行李房人员:根据路线人数，携带担架。 4、食品检验人员:食品取样器材。 (四)食物中毒发生后有关人员的职责 1、医务室人员 (1)携带急救器材，氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取急救抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送医院时，医务室应派专人前往。 (2)公安机关来店处理食物中毒事件时，医务室人员要主动提供中毒者病理情况。 (3)卫生防疫部门接到通知来店时，医务室人员负责向防疫部门介绍有关情况。 2、保安部人员
(1)立即赶到现场，划定警戒线，控制无关人员的进入和围观。 (2)协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。 (3)情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者的身份、国籍。 (4)酒店领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系并作好接待工作。 (5)如中毒者死亡，应派专职警卫保护好现场，初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。 3、总经理、常务副总经理 (1)听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调、统一下达指令。 (2)对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。 4、值班经理、大堂副理 (1)执行店领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人做解释，稳定客人情绪。 (2)必要时立即通知中毒者旅游团或家属。
食物中毒事故现场处置预案
食物中毒事故现场处置预案（范本） 1 事故风险分析 1.1 事故风险因素 事故风险因素：细菌性、真菌霉素、动物性、植物性、化学性。发生条件：细菌滋生繁殖、食品加工不当、食物被致病菌或化学物质污染、食品超过保质期。 1.2 危害程度 危害程度：轻度中毒、重度中毒、死亡。中毒症状：腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发热等。 1.3 事故征兆 因食用霉变、劣质、变质或蔬菜农药含量超标等食物，导致人员食物中毒事件。 2 应急工作职责 2.1现场应急处置小组 组长：项目负责人 副组长：项目分管安全负责人/安全总监 成员：各部门/小组负责人、安全管理人员等 2.2工作职责 （1）组长负责了解和掌握事故现场情况，及时向上级汇报，在上级应急指挥机构到达前负责指挥和组织现场抢救。 （2）副组长负责协助组长开展应急抢救工作。 （3）事故现场人员负责组织开展前期现场抢救。
（4）各部门/小组负责人、安全管理人员负责维护现场秩序、保护事发现场。 （5）现场带班人员在遇到险情时，有第一时间下达停产撤人命令的直接决策权和指挥权。 3应急处置 3. 1 事故应急处置程序 （1）按照应急职责与工作职责紧密结合，第一发现者进行事故初步判断、依据事故现场必要信息明确报警、立即启动应急处置措施，按照本应急处置预案所提供的方法进行自救或实施救护。 （2）在紧急抢救的同时，事故现场人员应立即报告本项目的应急处置小组，应急处置小组根据事故的大小和发展态势启动本项目部相应级别的应急预案。 （3）当事故超出本项目部应急处置能力时，应向当地政府有关部门及上级主管部门请求支援。 3.2 现场应急处置措施 （1）事件发生后，应立即根据中毒情况进行现场抢救。催吐：用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。导泻：根据实际情况，采取相应导泻措施。 （2）立即将伤者用现场救援车辆送医院救治并及时拨打“120”急救电话（详细说明中毒后反应、中毒程度及地点），请求救援。
食品安全突发事件应急处置方案等
食品安全突发事件应急处置方案等 保证食品安全的规章制度 为了切实提高我单位应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，特制定我单位食品安全突发事件应急处理预案。 一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组： 组长： 副组长： 组员： 二、小组成员职责： 组长： 负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。 副组长： 协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。 组员： 负责现场救治，与卫生、药监、医疗等相关部门联系。 组员： 提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向 相关方面和部门做好事件解释工作。 三、应急组织联系电话： 区食品药品监督管理局电话： 区卫生局电话： 公安雁塔分局电话：
四、应急处理程序 1.对发生食物中毒者或疑似食物中毒者采取紧急处理 (1)停止疑似食用中毒食品； (2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； (3)组织好对中毒人员进行救治； (4)及时将病人送医院进行治疗； (5)对疑似食物中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。 2.对可能导致食物中毒的食品的控制处理 (1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 (2)为控制食品安全事件扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。 (3)经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。 3.对相关用品采取相应的消毒处理。． (1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。 (2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒，接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。 (3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。 4.食物中毒紧急报告制度
学校食物中毒事故安全应急预案
学校食物中毒事故安全 应急预案 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8
学校食物中毒事故安全应急预案 食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。 一、组织机构与职责 学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。 1、组织机构 组? 长：xx 副组长：xx 成? 员：年级主任及全体班主任 2、工作职责 负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。 二、紧急报告制度 1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容
包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。 2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。 三、食物中毒的应急处理 出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。 1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。 2、对病人采取紧急处理。 ①停止食用疑似有毒食品。 ②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。 ③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。 3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。 ①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 ③封存被污染的食品加工设备及用具。 四、协助卫生监督机构和疾病预防控制机构进行卫生学调查。
食物中毒现场处置方案
食物中毒现场处置方案 1. 事故特征 1.1 由于施工现场人员较多，居住相对密集，且用餐比较集中，发生食物中毒的可能性较大。 1.2 食物中毒的事故可能发生在工区人员集中的食堂。 1.3 春夏时节，蚊虫较多，食物容易变质，发生食物中毒的可能性较大。食物中毒的破坏性较大，一旦发生将造成大规模的人员伤害。 1.4 食物中毒发生前，有可能出现个别体制较弱人员身体不适。 2. 应急组织及职责 2.1 应急自救领导小组组织机构 2.1.1 应急自救领导小组 组长： 副组长：。 2.1.2 自救组：副经理、各施工队队长及指定人员组成。 2.1.3 救护组：项目书记、办公室、各施工队工班长指定人员组成。 2.1.4 疏导组：由项目副经理、安质部、测量室、各施工队值班人员组成。 2.1.5 保障组：由项目总工、办公室、工程部、物资部、设备部、计划部、财务部、各施工队技术负责人及指定人员组成。 2.1.6 善后组：由项目书记、办公室、计划部、财务部、各施工队指定人员组成。 2.1.7调查组：由项目副经理、总工、工程部、安质部、设备部、物资部、各施工队指定人员组成。 2.2 应急岗位职责 2.2.1 组长的职责 A 执行国家、地方、行业、上级有关安全应急管理的法律法规、标准和应急预案； B 随时掌握项目现场事故情况； C 根据事故现场的情况，启动并组织实施项目现场处置方案，向项目事故应急救援指挥部报告有关情况；
D 确保应急资源配备投入到位，组织项目应急演练，指挥项目应急行动。 2.2.2 副组长的职责 A 协助组长开展应急指挥工作，组长不在位时，代行其职责； B 组织编制现场处置方案，落实项目应急行动，组织搞好培训和演练； C 负责现场应急处置，根据险情发展，提出改进措施； D 组织做好善后工作。 2.2.3 自救组职责 实施现场处置，将人员和设备迅速撤离危险地点，根据现场情况，适时调整并调集人员、设备和物资搜救被困人员。 2.2.4 救护组职责 负责现场伤员的医疗抢救工作，根据伤员受伤程度做好转运工作。 2.2.5 疏导组职责 维护现场，将获救人员转至安全地带；对危险区域进行有效的隔离。 2.2.6 保障组职责 提供技术保障，并保证应急处置的通讯畅通，物资、设备和资金及时到位及后勤供给。 2.2.7 善后组职责 妥善安置伤亡人员和接待伤亡人员的家属，配合项目做好理赔工作。 2.2.8 调查组职责 按要求提供事故情况和相关资料，参与评估事故影响程度和损失，提出防止事故重复发生的意见和建议。 3. 应急处置 3.1 事故应急处置程序 一旦发生食物中毒事件，必须以最快的联系方式向所在单位食物中毒应急机构报告或直接向项目部事故应急救援指挥部报告，同时拔打当地“120”急救电话。 3.2 事故应急救援程序。 3.3 现场应急处置措施 3.3.1 发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间。 3.3.2 前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出
食物中毒应急预案范文
食物中毒应急预案范文 1.目的 建立健全本公司食物中毒应急处置机制，科学有效地调度救援力量，正确采用各种有效的救援措施，及时正确处理食物中毒事故，有效防止食物中毒对人造成的损害，特制定本预案。 2.适用范围 本预案适用于本公司发生食物中毒时，需要联合相关部门共同实施救援和处置的重大安全事故。 3.组织机构 食物中毒指挥领导小组 总指挥：XXX 副总指挥：XXX 现场救援组 组长：XXX 成员：XXX 引导疏散组 组长：XXX 成员：XXX 现场警卫组 组长：XXX 成员：XXX 后勤保障组 组长：XXX 成员：XXX 4.职责
4.1各部门员工一旦发生或发现食物中毒，应立即通报公司办公室，公司办公室立即安排车辆将中毒者送到附近医院进行救治，并办理有关治疗或住院手续，同时向指挥领导小组汇报。 4.2指挥领导小组接到报告后，应当及时向当地卫生行政部门报告，同时要详尽说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果可疑食品还没有吃完，请立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装材料和标签，如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间，待卫生部门调查取证后方可进行消毒处理。 4.3办公室进行事故调查，责任分析并形成调查报告上报领导小组。 5.监测预防 5.1事故监测 任何人发现人员食物中毒时，都应当立即汇报办公室和值班领导。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。 5.2事故预防 餐厅的消毒设施不足或者不适应实际需要的，应当增建、改建、配置或者进行技术改造。不断提高餐厅的消毒能力。 6.应急响应 6.1先期处置 6.1.1食物中毒事件的报告 ①在单位食堂用餐的员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向
食物中毒应急处置方案
食物中毒应急处置方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
食物中毒应急处置方案 为确保配送各个环节高效、有序进行，最大限度地减少营养食品事故的发生及危害，保障客户所属人员身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，根据有关法律、法规和文件规定，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，秉承对部队、对企业、对社会高度负责精神，坚持以人为本、分清责任、征戒结合的原则，实现既教育惩处事故责任人、又维护本公司的良好声誉，从而最大限度地保障营养改善计划的顺利实施。 二、适应范围 在副食品生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成学生病亡或者可能有对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的营养食品安全事故时适用本方案。 三、工作原则 1．充分调查，尊重事实。在副食品配送应急事故处置结束后，立即开展调查取工作，尊重事实，充分考虑当时客观因素，并以此作为事故责任处理的基础。 2.依法依规，照章办事。在充分调查、事实清楚、分析原因、分清责任的基础上，是本公司的责任决不推诿扯皮，一力承担，然后在向供货方提出交涉，妥善处理。 3.教育为主，惩戒结合。对公司内部员工因工作方式不当，精心大意等导致应急事故发生，则以教育为主，惩处适当，达到既教育其本人，又能引起公司上下的关注，从中吸取经验教训，做好各自工作的效果。 四、组织体系及工作职责 ㈠织体系 成立副食品配送应急事故责任处理工作小组，由公司法定代表人任组长，该项目项目经理任副组长，有关配送人员为小组成员。工作小组下设事故调查组、事故处理组。如有人员变动，及时进行调整。 ㈡工作职责 1.事故调查组 ⑴组成：根据事故发生原因和环节，由公司营养餐配送应急事故责任处理工作小组指定责任心强、业务技术素质高、工作经验丰富的人员组成事故调查组。 ⑵职责：深入事故现场进行认真细致的调查，分析事故发生原因，实事求是地作出调查结论；同时要组织协调有关人员实施好救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。 ⑶调查重点：一是食品及其原料的来源、卫生状况和流向；二是食品生产加工、配送操作过程的情况；三是从业人员的健康状况；四是采集可疑食品及其原辅料等有关样品；五是进食者在大批患者发病前48小时内就食场所、就食位置和进食数量等；六是其他需要调查的情况。 2.事故处理组 （1）组成：由公司营养餐配送应急事故责任处理工作小结；指定原则性、工作经验丰富、处事老练的人员组成事故处理组。
36食堂食物中毒事故现场处置方案
36食堂食物中毒事故现场处置方案 1.事故风险分析 1.1.事故类型 1.1.1.食物中毒事故类型可分为细菌性中毒、真菌性食物中毒、 化学性食物中毒。 1.1. 2.员工用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。 1.1.3.员工婚丧嫁娶时，职工食堂承包宴席，用餐后，出现腹胀、 腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。 1.2.危险源 食堂误采用化学用品类食材导致的中毒事故；食物不新鲜或是变质，引发的中毒；食物或是用具的不洁引发的中毒；误食有毒食物，或是不兼容食物的饮用，导致中毒；食物未煮熟。 1.3.事故危害程度及范围 食物中毒事故会危害公司人员的健康安全，严重则危及生命。食物中毒事故一般人群较大，可能性较大，影响范围较大。 1.4.危险性分析 1.4.1.在公司食堂可能发生食物中毒事故。 1.4. 2.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季节。中毒人员会出现 腹胀、腹痛、腹泻、不适或者恶心、呕吐等现象，严重者会出现昏迷、甚至死亡。由于公司食堂就餐人员较多，影响范围较大。 1.5.事故前的征兆 1.5.1.食物变质; 1.5. 2.食物或是餐具不洁引起中毒; 1.5.3.用化学类药品代替食用佐料; 1.5.4.蔬菜农药超标，食物未加工熟;
1.2.2.4. 1.5.5.禁忌食材相配加工食物。 16事故引发的次生事故 食堂食物中毒事件是群体性突发事件，如果处理不当会造成不良 社会影响，乃至可能危及公司稳定的集群行为。 可能对公司的正常生 产甚至社会秩序造成重大影响，应制定必要措施加强预防和应急处置 手段，减少和消除有害影响。 1.应急工作职责 1.1.组织机构 《食堂食物中毒事故现场处置方案》 归口综合办管理，成立食堂 食物中毒事故现场处置工作小组， 分管总经理担任小组组长，综合办 主任担任小组副组长，食堂全体、党群处、物流处、安环处和综合办 全体人员为成员。具体见附件10《食堂食物中毒事故现场处置工作 小组机构图》。 12职责 1.2.1.组长的职责 1.2.1.1. 随时掌握项目现场事故灾害及险情，向公司应急救援领 导小组报告有关情况； 1.2.1.2. 根据事故现场的情况，启动并组织实施现场处置方案； 1.2.1.3. 确保应急资源配备投入到位，指挥应急行动。 1.2.2. 副组长（现场管理者）的职责 协助组长开展应急指挥工作，组长不在位时，代行其职 责; 组织落实现场处置方案； 负责现场应急处置，根据险情发展，提出改进措施; 组织落实现场善后恢复。 1.2.3 .伤员营救组职责1.221. 1.2.2.2. 1.2.2.3.
食物中毒专项应急预案及现场处置方案
食物中毒专项应急预案及现场处置方案 1. 危险性分析 1.1 危险源与风险分析 食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的,以急性消化道症状表现为主的一类疾病。主要表现如下： 1.2 食物中毒的特点 （1）在集体食堂用餐，因同一种有毒食品而暴发中毒，来势凶猛，发病率高，受害人员数量多，危害性大。 （2）发病快，多在摄入有毒食物后半小时到 24 小时内发病。 （3）临床症状大多相似，并有急性消化道病状，一般以急性胃肠炎为主。 （4）传染性差，病人与健康人不会直接感染。 2. 组织机构和职责 2.1 应急组织体系 （见本项目部综合应急预案组织体系） 2.2 应急组织机构和职责 （见本项目部综合应急预案组织机构及职责）
3. 预防与预警 3.1 危险源监控主要内容 （1）可疑食品或饮用水。 （2）可疑食品储存场所、集体饮食场所或饮用水源。3.2 采取的预防措施 （1）制定切实可行的食品卫生管理制度，定期检查制度执行情况。 （2）供应商的选择应严格执行相关制度，采购的食品应有食品安全监督管理部门开具的检验合格证，禁止采购有毒或变质食品。 （3）制作过程中厨房用品需严格消毒并有序分开，食品分类存放，温度适 宜，防止食品变质或污染。 （4）非经食品安全监督管理部门批准，严禁供应生凉拌菜，防止肠道传染疾病的发生。 （5）盛放废弃食物的桶应有盖，并及时清运。 （6）食品的采购、加工要有计划性，防止积压变质。 （7）食品存贮、保管严禁接触有毒物、不洁物。 （8）保存食物样本，不食隔餐的剩饭菜。 （9）消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备，确保饮食环境无污染。
四川省食物中毒事故处理办法(试行)
四川省食物中毒事故处理办法（试行） 四川省卫生厅关于印发 《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》的通知 川卫发[2004]5号 各市、州卫生局，省疾病控制中心，省卫生执法监督总队： 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》，进一步加强食物中毒事故处理，我厅组织制定了《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》，现印发你们，请认真贯彻执行。 附件： 四川省食物中毒事故处理办法 (试行) 第一章总则 第一条为了加强食物中毒事故的管理，规范报告程序，及时有效处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《四川省〈突发公共卫生事件应急条例〉实施办法》的有关规定，特制定本办法。 第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。 上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。 第三条四川省行政区域内发生的食物中毒事故报告与处理，适用本办法。法律、法规另有规定的，从其规定。 第二章报告程序 第四条乡（镇）人民政府、街道办事处、村民委员会、居民委员会、医疗机构等有关单位和个人发现食物中毒或者疑似食物中毒事故的，应当及时向所在地县级卫生执法监督机构或者疾病控制中心（防疫站）报告，接到报告的卫生执法监督机构或者疾病控制中心（防疫站）应互相通报，并立即向同级卫生行政部门报告。同时，卫生执法监督机构和疾病控制中心（防疫站）应立即分别向上一级卫生执法监督机构和疾病控制中心（防疫站）报告。 第五条中毒人数不足30人的食物中毒事故，由食物中毒事故发生地县级卫生执法监督
食物中毒应急预案
有限公司企业标准 食物中毒应急预案 版本换版/修订记录编制/修订人批准人生效日期 A新版发布 2018-1-5发布 2018-1-5 实施 有限公司发布
前言 本程序结合有限公司（以下简称:公司）实际情况，根据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》(GB/T 29639-2013)等标准制定。 本标准由安全环保部提出并起草,为本标准的归口部门。 本程序主要起草人： 本程序审核人： 本程序批准人：
1.事故风险分析 由于高温天气、生熟交叉污染、食品未彻底加工、从业人员带菌污染食品、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染等原因会导致员工食物中毒，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。 2.应急指挥机构及职责 2.1应急组织体系 公司的应急组织体系如下图，应急组织体系相关人员名单、职务及联系电话见《应急组织机构人员联系方式》（附录A）。 应急领导小组 现场指挥组 现场警戒、疏散组灭火抢险组物资保障组通讯联络组现场救护组善后处理组 2.2指挥机构及职责 2.2.1应急领导小组 总指挥（法人代表）： 副总指挥： 组员： 应急领导小组下设日常工作办公室为后勤部 总指挥/副总指挥职责： （1）负责组织编制和批准公司食物中毒应急预案； （2）宣布公司应急预案的启动和终止，负责公司应急救援的指挥工作； （3）负责协调各部门食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；（4）负责组织对上级部门报告，对外界发布信息； （5）组织公司应急预案的演练； （6）监督、审查应急管理工作。 应急领导小组成员职责： （1）按照总指挥指令，协助配合总指挥开展应急救援工作； （2）宣布本部门应急预案的启动和终止，协助配合公司开展应急救援工作； （3）负责组织编制和审核本部门现场处置方案； （4）负责协调食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
食堂食物中毒现场处置方案
食堂食物中毒现场处置 方案 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
3.食堂食物中毒现场处置方案 .事故风险分析 事故类型主要为中毒事故。 事故发生的区域主要在餐厅。 事故可能引发的次生、衍生的事故是中毒死亡或传染病。 .应急工作职责 基层工队应急自救组织以班组为单位，由全班组人员组成。 工队值班负责人。 .应急处置 发现可疑食物中毒事件或中毒病人时都应及时向公司值班领导报告，根据事态情况，经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。不得隐瞒、缓报、谎报的现象，做到早发现、早报告、早控制。 急救电话，且密切配合当地卫生部门进行相应的调查、取样、控制工作。 时，应采取控制措施，以防续发。控制范围包括封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的毒品及其原料，封存被污染的食品工(用)具，并责令进行清洗消毒。必要时由卫生部门及时通知中毒食品的来源地和流淌地的卫生部门。 接触细菌性、真菌性中毒食物的餐具、工(用)具、容器设备等物品，用1%-2%碱水沸煮或用有效氯含为250ppm的氯制剂溶液浸泡、擦拭消毒，对接触化学性食物的工(用)具、容器设备等物品，要用碱液进行彻底消毒，消除污染或销毁。 公司食物中毒事件领导小组批准，可以结束应急响应。 .注意事项 稳定人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人一律不得接受采访，以避免报道失实。 发现员工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 迅速向各级食品药品监督局报告。 做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是餐厅外食物所致，也积极配合有关部门取样。 迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。 积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
公司食物中毒应急预案
公司食物中毒应急预案 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
食物中毒应急预案 一、处置食物中毒应急指挥领导小组： 公司安全工作领导小组 二、应急处理程序： 1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 2、在全公司范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，各部门如果发现可疑病情后，及时报告行政人事部，由行政人事部做出以下措施： （ 1）观察病情，对症处理。 （ 2）如确定食物中毒，做好以下工作： ①立即报告公司安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 ②立即拨打急救电话 120或者与附近医院联系救治患病员工 ③立即向上级有关部门报告。 ④收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 3、公司主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，指挥以下部门工作： （ 1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。 （ 2）由公司安全工作领导小组负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过 2小时。报告电话：xxx部门：（电话号码） 区疾病控制中心：（电话号码）
（ 3）食堂负责人负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （ 4）生产部协助护理患病员工。对已确定重病员工负责转送医院治疗。 （ 5）行政人事部做好员工思想工作，稳定员工情绪；公司制定专人接受新闻部门采访；协助公司领导做好善后处理工作。 （ 6）行政人事部要深入各部门配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 （ 7）行政人事部做好后勤保障工作，保障抢救机动车到位。 （ 8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 职工食物中毒应急预案 1目的 本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。 2适用范围 当职工食物中毒时，启用本预案。 3职责 3.1公司安全工作领导小组组长负责职工食物中毒事故的领导。
食物中毒突发事件处理预案
食物中毒突发事件处理预案 一、目的和依据 为有效预防和控制公司集体食物中毒的发生与流行，保障公司员工身体健康和生命安全，维护正常的生产和生活秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定用范围本预案适用本公司集体食物中毒的预防控制工作。 二、组织管理 公司食品卫生联防联控工作由公司负总责，办公室牵头，切实加强领导。各车间主任和办公室通力合作，采取有效措施，食品卫生联防联控工作。公司食品卫生联防联控工作领导小组由公司领导、有关人员组成。负责统一指挥、统一协调本公司食品卫生联防联控工作；迅速贯彻落实省、市、桃源县政府的工作部署和精神；掌握公司集体食物中毒的态势以及防治情况；协调防治本公司集体食物中毒应急工作。 领导小组具体名单如下： 组长：总经理 副组长：副总经理、财务负责人 成员：生产部部长、办公室主任、办公室全体成员及各车间带班员。 三、食物中毒的处理原则 （一）办公室负责散发性食物中毒病例的调查登记工作，协助县卫生防疫站做好聚集性病例的调查工作，内容包括：
（1）收到食物中毒病人后，立即组织力量进行急救治疗； （2）了解中毒发生的经过和简要情况（如吃过什么食物，喝过什么水，主要的临床表现是什么），了解中毒的发展趋势以及已经采取的紧急措施等； （3）询问发生中毒的地址、单位和时间，中毒人数等； （4）搜集、保留可疑中毒患者的呕吐物、粪便、洗胃液等送卫生防疫站进行检验。 （二）食物中毒病例调查 1、公司要及时向县卫生防疫站提供集体食物中毒报告，要求防疫站在最短时间内派出流行病学调查人员，对报告病例进行流行病学个案调查。每个病例的调查原则上要由两人共同完成。同时，上报卫生局，由卫生局通知派消毒专业人员到现场和病人的其他滞留地点对可疑食物中毒的剩余食物、病人呕吐物、排泄物进行终末消毒。 2、对病例进行个案调查时，尽可能由病人自己回答调查者所提的问题，收治病人的医疗机构和医护人员要积极配合，如实提供病人的相关诊疗资料。如病人因病情较重或已死亡，无法实施对病人的直接调查时，应通过其同事或其他知情者了解情况，完成调查。 3、调查时要做好个人防护，尽量减少对诊疗活动的干扰。 四、抢救和治疗措施 1、联系和协调各医疗卫生单位，为病患者准备床位、人员、设备药品和隔离措施，做好一切准备，尽力为患者创造良好的就医条件。对急危症患者要及时通知医疗机构组织会诊和抢救，提高救治质量，努力提高治愈率，降低死亡率.
食物中毒及应急处置方法培训心得体会
食物中毒及应急处置方法培训心得体会 托A班张娟娟 今天，园里组织教师进行了培训，内容主要是食物中毒及应急处置方法，让我们了解到食物中毒的特点、食物中毒的应急措施、食物中毒的诊断和处理。若是幼儿发生了食物中毒的临床表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。此时老师千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：催吐、导泻、解毒。主要急救方法有：补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；避免制酸剂；先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；毋须催吐；饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。 预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生，低温存放食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。幼儿园职工应严格执行自己的工作职责，严格把好每一个关口，才能够给孩子们一个安全的生活环境。 让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜，比如鸡蛋与豆浆同食不宜，萝卜与橘子同食不宜，柿子与白薯同食不宜，牛奶与巧克力同食不宜，牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。在日常生活中注意到这些不宜同时使用的食物也可以很大程度上保护自己保护家人。 俗话说“病从口入”，幼儿园重在搞好饮食卫生，以以防为主。教师平时加强对孩子的观察，发现有幼儿脸色不对或不舒服，有呕吐等症状时，及时带孩子到保健室就医，并持续观察孩子的后续发展情况。吃饭或喝牛奶时若有孩子说饭菜味道不对时，先让其他幼儿停止食用，查明原因后没有问题在使用。 此类的培训让我们更加清晰明确的了解到食物中毒，也为今后的工作起到重要的作用。 20XX年5月14日 冬春季常见传染病及预防措施培训心得体会 托A班侯欢欢 冬春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，孩子们常常生病，常见的传染性疾病包括：流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎、风疹、猩
食物中毒应急预案与食物中毒的急救预案汇编
食物中毒应急预案 1.目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序, 最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失, 特制定本预案。 2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。 3.参照文件《ｘｘ省突发公共卫生事件应急预案》《ｘｘ高速 公路分公司卫生管理制度》《ｘｘ高速公路分公司食堂管理办 法》 4.食物中毒应急处置预案 4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救： 4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。 ②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 ③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。 ④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重
的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 4.1.2食物中毒人员的救治 ①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120 等急救中心电话，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。 ②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。 4.1.3协助调查，采取相应措施 ①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 ②中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员达到后，积极配合专业人员对中毒事件进行调查。 ③中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。 ④中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现
食堂食物中毒现场处置方案
3.食堂食物中毒现场处置方案 3.1.事故风险分析 3.1.1.事故类型 事故类型主要为中毒事故。 3.1.2.事故发生区域、地点或装置 事故发生的区域主要在餐厅。 3.1.3.事故发生的可能时间、事故的危害严重程度及其影响范围 3.1.3.1事故发生的可能时间应在工作时间，基本上在白天，夜间休息不工作。 3.1.3.2事故的危害程度可能造成人员伤亡。 3.1.3.3事故影响范围为餐厅就餐人员。 3.1. 4.事故前可能出现的征兆 3.1. 4.1人体有不舒适感，如头痛、闷热、四肢无力等。 3.1. 4.2严重的有昏迷等现象。 3.1.5.事故可能引发的次生、衍生事故 事故可能引发的次生、衍生的事故是中毒死亡或传染病。 3.2.应急工作职责 3.2.1.应急自救组织机构 基层工队应急自救组织以班组为单位，由全班组人员组成。 应急自救组织组长由班组长担任，成员为全体班组人员组成。同本预案第二部分3.2.2。 3.2.2.人员的具体职责 3.2.2.1应急自救组织组长负责察看事故性质、范围和发生原因等情况，并快速报告工队值班负责人。 3.2.2.2应急自救组织组长带领全班组人员，开展自救、互救工作。 3.2.2.3应急自救组织成员在班组长的带领下开展自救、互救工作。 3.2.2.4应急自救组织成员尽可能采取措施减少事故扩大，减小人
员伤亡。 3.3.应急处置 3.3.1.事故应急处置程序 发现可疑食物中毒事件或中毒病人时都应及时向公司值班领导报告，根据事态情况，经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。不得隐瞒、缓报、谎报的现象，做到早发现、早报告、早控制。 3.3.2.现场应急处置措施 3.3.2.1积极救治病人。当食物中毒事件发生后，积极组织对中毒者进行救治。及时拨打120急救电话，且密切配合当地卫生部门进行相应的调查、取样、控制工作。 3.3.2.2现场调查。调查人员赶赴现场听取病情介绍后，首先应积极参与、组织抢救病人。根据食物中毒患者进餐情况分析结果，应追踪可疑食品的供应及对制售单位进行溯源调查。 3.3.2.3现场控制。在经过初步调查怀疑为食物中毒时，应采取控制措施，以防续发。控制范围包括封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的毒品及其原料，封存被污染的食品工(用)具，并责令进行清洗消毒。必要时由卫生部门及时通知中毒食品的来源地和流淌地的卫生部门。 3.3.2.4中毒场所的控制。对接触细菌性、真菌性中毒食物的餐具、工(用)具、容器设备等物品，用1%-2%碱水沸煮或用有效氯含为 250ppm的氯制剂溶液浸泡、擦拭消毒，对接触化学性食物的工(用)具、容器设备等物品，要用碱液进行彻底消毒，消除污染或销毁。 3.3.2.5响应结束。食物中毒事件应急响应，在完成对被污染食物封存、销毁等控制措施、对被污染场所及食品用工(用)具等进行彻底清洗、消毒，并经消毒效果监测合格，没有续发中毒患者，经公司食物中毒事件领导小组批准，可以结束应急响应。 3.4.注意事项 3.4.1稳定人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 3.4.2事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食
突发食物中毒事件应急预案
突发食物中毒事件应急预案 1 食物中毒类型和危害程度分析 食物中毒常见有化学性食物中毒和细菌性食物中毒，化学性食物中毒主要是一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒。 食物中毒者会出现剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。 2应急处置的基本原则 以“预防为主，防治结合”、“以人为本、善待生命”为原则，一旦发生食物中毒事故，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救援，最大限度的减少人员伤亡和降低发病率，把事故危害降低到最低点，保护广大员工的切身利益。 3组织机构及职责 3.1应急组织体系 参见《中国水利水电第七工程局有限公司总体应急预案》
3.2指挥机构及职责 参见《中国水利水电第七工程局有限公司总体应急预案》4预防与预警 4.1污染源监控 1）制定切实可行的卫生制度； 2）提高警惕，克服麻痹是思想，做好食品卫生工作； 3）掌握如下食物中毒发生规律和重要环节： （1）禁止销、购有毒或变质食品； （2）防止食品变质或污染； （3）食品的采购、加工要有计划性，防止积压变质； （4）加强食品的制、贮、用过程中的卫生管理，防止变质或污染； （5）从事炊事工作的人员应定期检查身体，凡患有传染病者不得从事饮食工作； （6）消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。 4）食前消灭病原体 （1）检查食品质量，腐败、变质、污染的食物做到不买、不做、不吃； （2）饭菜要煮熟、烧透，剩饭菜一定要回锅烧煮后方可食用；
食物中毒应急处置预案
.. ..下载可编辑.. 目录 1 总则 2 适用围 3 应急响应程序 4 应急组织机构和职责 5 应急资源 6 应急预案教育、培训和演练 7 应急响应步骤 8 应急预案管理
食物中毒事故应急预案 1 总则 1.1 为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，树立“以人为本，生命无价”的安全管理理念，通过组织及时、有序、有效地开展应急和救援行动，控制和降低事故损失。 1.2 应急预案应立足于安全事故的救援，立足于工程项目部自援自救，立足于工程所在地政府和当地社会资源的救助。 1.3 应急救援行动应统一指挥，高效协调，必须做到“三优先”，即保护人员安全优先，防止和控制事故蔓延优先，保护生态和人文环境优先。 1.4 本预案根据国家有关安全生产法律、法规和上级有关安全健康与环境保护的相关管理规定，结合本工程施工生产的特点和实际情况而编制。 2 适用围 本预案适用于本工程项目施工中发生人员食物中毒紧急情况下采取应急救援处理的全过程。
3 事故应急响应程序 4 事故应急救援组织机构和职责 4.1 事故应急救援组织机构 应急救援组织为项目部非常设机构，对应公司救援机构设应急领导小组组长和副组长各一名。下辖通信联络组、现场抢险组、后勤保障组、善后处理组、安全保卫组、事故调查组等六个非常设临时机动小组。 组长：开博（项目经理）； 成员：周兴、军、春清、华奎、雪冰、憭憭、伊祥斌。 应急救援领导小组下设机构： 通信联络组：组长由项目部办公室负责人担任，成员由办公室人员组成； 现场抢险组：组长由项目经理担任，成员由项目副经理、项目总工及施工班组负责人组成；
医疗救护组：组长由项目部安监主管担任，成员由经过现场救护知识培训并取得合格证的救护人员组成； 后勤保障组：组长由项目部办公室负责人担任，成员由办公室、物资供应及后勤人员组成； 事故调查组：组长由项目经理担任，成员由项目部领导班子成员组成。 应急组织的分工及人数应根据事故现场需要灵活调配。 4.2 应急救援组织职责 4.2.1 应急领导小组组长职责 （1）负责组织对应急预案的编审、演练和对应急人员的培训； （2）负责对应急情况的分析、评估和确认；负责组织编制、审核、批准应急情况的响应措施； （3）负责事故应急现场的统一指挥和协调工作； （4）负责项目部应急预案的启动实施、小组人员分工、向公司请示启动公司应急预案等； （5）组织或参与对应急事故的调查与分析，并提出对事故责任者的处理意见； （6）负责组织对应急预案的管理和改进工作。 4.2.2 应急领导小组副组长职责 （1）协助组长工作，评估事故的规模和发展态势，建立应急步骤，确保施工人员的安全和减少设备和财产损失； （2）在组长不在现场的情况下行使组长权利、协调处理相关工作，具体负责施工安全的现场管理，恢复和保证施工正常进行。 （3）负责事故应急救援组织工作和事故调查工作；