大叶芹人工栽培技术

大叶芹别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香、禅那木尔等。伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区。大叶芹株高50～100cm；根状茎短而粗，地上茎直立，单一，具棱条；叶片较薄，通常三出；复伞形花序，顶生，通常单一；花5瓣，白色；黑褐色双悬果，近圆形；花期7～8月份，果期8～9月份。大叶芹为林下荫性植物，多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐叶土，其抗寒性强，可通过-30～-25℃低温而安全越冬。

大叶芹其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。含多种氨基酸及维生素，全株及种子含挥发油。

【大叶芹人工栽培技术】

大叶芹主要分布在我国的东北东部山区和俄罗斯远东

地区。生长在针叶林、针阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性棕壤或暗棕壤土。大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，色、香、味俱佳。在在食用方法上即可做馅包饺子（包子），又可炒食、煲汤、凉拌等。近几年由于野生资源大量采集，可采集利用的野生资源

日益减少，各地广泛开展人工栽培，已成为农民致富的一个重要项目之一。目前生产上主栽培方法有如下几种。

一、平地人工栽培

1．种子采集。7月末至9月末初采集饱满种子，将采下来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。

2．种子处理。当温度降到-15℃以下时，先用清水浸泡种子24小时左右，然后混沙冷藏（细河沙与种子比例为1：1），第二年春季3月末4月初取出种子进行催芽，温度控制在10～20℃，当约有30%左右种子露芽时即可播种。

3．选地及整地。最好选择土质疏松的沙壤土，整好地施足底肥，每亩施发酵好的猪粪2000～3000公斤。

4．播种。4月中旬当土壤化冻后，开始做床，床做好后浇足底水，第二天开始播种，播种时在床面上搂小沟，沟距20厘米，沟深1～1.5 厘米，将混有沙子的种子均匀撒播在沟内，每亩用混沙的种子约30公斤，播后覆上1厘米厚细土，然后再盖一层稻草，有保持床面湿度。

5．田间管理。大叶芹出苗持续时间约20～25天，须在播种后保持床面湿润，如遇天旱，床面要及时浇水。当有80%大叶芹出苗露土后，在傍晚日落后揭开覆盖的稻草。揭开覆盖的稻草后要及时搭建遮阴网架，并用单层黑色遮阴网进行覆盖遮阴，高度不低于2.5 米，两侧不低于1.5米。以后田

间管理主要是控制杂草，每隔10～15天进行一次除草，不能造成草荒，除草应避免用化学除草剂。

二、温室和冷棚栽培方式

采用棚内种子直播或移栽。种子直播方法同上，移植繁殖每平方米栽400～500棵苗或根，将苗或根均匀摆在床沟内，再盖上山皮土，覆土必须过筛，最好用阔叶树林下的腐殖土，覆土厚度以2厘米为宜，温室最适宜温度18～22℃，不低于5℃，低于5℃大叶芹停止生长，当室内温度达到20℃左右时，温室上面要挂遮阴网和进行通风。

三、林下栽培

1.选地：选择坡度小于15度，土壤的土层深厚，腐殖质含量丰富，土壤湿润且不积水处，林分郁闭度0.4～0.6的的针叶林（落叶松、红松）、针阔混交林以及杂木林。

2.整地：首先要清除林下规划栽培利用地的杂草，多余的灌木，适当修整树冠。为了保持水土和尽量减小对森林环境的破坏，要适当保留一定间隔的保留带，另外在对清除的杂草和灌木应避免采取用火烧除的办法，应堆放在林内任其自然腐烂。

在秋季至上冻前进行刨地作业，刨地的深度20～30厘米为宜，边刨边清除石块、草根、树根等杂物。第二年春季土壤化冻后进行做畦床作业。床宽1米，高5厘米左右，长依据地形而定，一般不超过10米。做床前要先施足底肥（最

好是腐熟的农家肥），每亩5000公斤，并翻入畦床下20厘米，保证床面平整。

3.播种或移植

（1）播种（同上）

（2）野生苗移栽

采挖种根。大叶芹主根茎在地表浅层，容易挖取。根茎挖出后，连同携带的泥土收集起来。不要把根部附着的泥土去净，以利根芽的成活和持续发育。将丛状根掰成单根，以备进行人工分根栽植用。一般在5月中下旬到6月初采挖。要防止日晒，保持新鲜，最好随采挖随移栽。

选苗。分全根和剪根两种苗。全根，即植株完整带叶，如根系过密可摘去一部分，要避免栽植时根成团。剪根是因为大叶芹苗大，需要剪短一些，根茎及须根共留6厘米长，以便栽植。

移栽。每年春季4月初～5月中旬，采用畦栽，床栽5厘米×10厘米。每穴栽大苗两株，小苗三四株。也可开沟栽植，栽时要将须根展开，覆土一半时，浇水，水渗后再封穴封沟。

4.田间管理

浇水。移栽后要及时浇水，保证栽苗成活。以后遇天旱时，视情况浇水。

在施足底肥情况下，一般不需要施肥，如需施肥尽量采用农家肥，避免施用化肥。

除草。以不造成草荒为原则，避免采用化学除草,土壤板结时进行松土。上冬前在床面覆盖枯枝落叶进行防寒。

鸡枞菌种植技术是什么

鸡枞菌种植技术是什么一、菇棚的建造二、母种的扩繁 1、母种培养基的制作，配制一千毫升母种培养基需要去皮土豆200克，麸皮100克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾2克，蛋白胨5克，清水一千毫升。首先选择质量较好的土豆将皮削掉，称取200克，切成块状，加入锅中，在加入一千毫升的清水，在称取100克麦麸，在放之前为了防止麦麸散乱在锅里，要先用纱布把麦麸包起来，文火煮沸，沸腾后小火保持30分钟。待土豆煮成浆状用1000目的纱布过滤煮好的土豆液，如果不够一千毫升可以加入50摄氏度的温水补足。然后在将过滤好的土豆液继续放在锅中煮3分钟左右，这时候将称量好的葡萄糖、琼脂、蛋白胨、磷酸二氢钾和硫酸镁放入锅中文火煮20分钟。为了防止锅底烧焦，要边煮边搅拌。直到琼脂等原料完全溶化，在将煮好的溶液倒入量水杯中，母种培养液就做好了。 2、分装，因为母种培养基的温度降到45度以下时会凝固，所以制备好的培养基要尽快乘热分装入试管。试管规格为直径20毫米，长200毫米。分装时使每支试管的分装量相当于试管长度的四分之一左右，分装好后还要进行封口，可以用未经脱脂的原棉，塞入的松紧度以用手抓棉塞不脱落为标准。 4、接种。接种要在无菌室中的操作台上进行，接种前首先要准备好以下工具，酒精灯，酒精棉，接种铲和接种耙。接种时接种人员的手和接种针要用75%的酒精棉球擦洗，之后点燃酒精灯，使火焰周围空间形成无菌区。接着一手拿着接种铲在火焰上进行灼烧灭菌，一手拿着培养基试管和母种试管，试管口也要在火焰上稍微烤一下以杀来管口上的杂菌。把试管上的棉塞取下，用接种铲取一块体积大约为1立方厘米的母种，迅速放入母种培养

半夏规范化栽培技术

半夏规范化栽培技术半夏为天南星科多年生宿根草本植物半夏的去皮干燥块茎，别名三叶半夏、旱半夏、三步跳、麻芋头。具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。主治痰多咳喘、风痰眩晕、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气症等。一、特性特征半夏为多年生草本植物，株高15～40厘米。地下块茎扁球形或球形，直径1～3厘米。叶从块茎顶端生出，幼苗常具单叶，卵状心形，中间一片比较大，两边的比较小，先端锐尖，基部楔形，有短柄，叶脉为羽状网脉，侧脉在近边处联合。叶柄下部内侧生一白色珠芽，有时叶端也有一枚，卵形。浆果成熟时红色。二、栽培技术 1．选地整地。半夏为浅根草本植物，在疏松、有机质含量高的土壤中生长良好、产量高。故宜选用肥沃的砂质壤土地种植。前茬作物以豆科、禾本科作物为好。土质板结及薄地生长不良，产量低。盐碱地和涝洼积水地不易种植。翻耕土地前，每亩施腐熟的有机肥或土杂肥2500～4000千克、过磷酸钙15～20千克作基肥，深翻20厘米，耙细整平，作1米左右宽的高畦。 2．种植方法（1）繁殖。主要用块茎和珠芽，但用种子亦可繁殖。 A.珠芽繁殖。母块茎抽出叶后，每一叶柄下部或叶子基部能生出

1个珠芽，直径0．3～1厘米，两端尖，中间大。当珠芽成熟时，即可采摘作种用。 B.小块茎繁殖。2年或3年生的半夏，萌生出的小块茎也可作繁殖材料。在收获时，选取直径0．7～1厘米的小块茎作种，拌湿润的沙土，储藏于阴凉处，以待播种。 C.种子繁殖。播后3年才能收获，但生产中较少用。（2）种植。一年四季均可进行，以春种为宜，且春种愈早愈好。条播或撒播均可。条播，先在畦上按行距20～25厘米开5～7厘米深的沟，将块茎植于沟中，株距2～5厘米，每亩用种量约50～70千克。播后盖腐熟农家肥，然后施腐熟人畜粪，最后盖土与畦面平。栽后土壤应保持一定的湿度，土壤干燥时，需及时浇水，以利出苗。如用种子繁殖，播种前应将地浇透，按行距3～5厘米撒播，上盖3厘米厚的细土，然后覆盖杂草，保持一定湿度，经20～25天即可出苗。 3．田间管理（1）中耕除草。苗出齐后，应及时清除杂草，行间用特制小锄浅锄，深度不能超过3厘米。株间草宜用手拔除。（2）施肥。除施足基肥外，生长中期，尤其是“小满”前后，应重施珠芽肥，如腐熟的饼肥、人畜粪水等。若基肥不足，前期应追施硫酸铵每亩10～15千克。“小暑”培土前还可追肥1次，生长中后期，叶面喷0.2%磷酸二氢钾溶液或500PPM的三十烷醇有很好的增产效果。（3）培土。培土目的是盖住珠芽，使珠芽在湿土内生根发芽，

羊肚菌栽培技术

当前我国羊肚菌的栽培模式主要分为:菌种制备、整地播种、外源营养袋处理、保育催菇、出菇管理和采收干制6个环节。然而,羊肚菌生物学基础认知匮乏给人工栽培带来了较大的风险,每年因菌种质量、管理技术、自然灾害等问题,造成大面积减产甚至绝收的事故时有发生。栽培羊肚菌需要掌握以下这些技术： 1.保湿和防涝。羊肚菌和其他食用菌一样,对基料的含水量比较敏感。由于羊肚菌的栽培生产是在田间完成的,整个生产过程有近一半时间属于发菌阶段。该阶段的土壤水分对菌丝的生长发育有重要影响,而发菌的好坏直接影响产量高低。对于我国大部分地区而言,发菌阶段通常是秋冬季节,降水量偏少,且北方地区常伴有大风天气,容易造成土壤水分流失,影响菌丝发育;而此时的长江以南地区,雨量较多,特殊年份常伴有长时间连阴雨天气,造成土壤水分偏多,土壤氧含量不足,而导致菌丝发育受阻,甚至发生菌种腐烂不萌发等情况。覆膜技术可有效避免土壤含水量过大波动,雨水可以顺着地膜,流入沟内,即便是长时间的阴雨天气,也不会对畦面上的菌丝造成损害。

2.避光和抑制杂草。羊肚菌菌丝发育不需要光线,强光会抑制菌丝生长,这是目前多采用黑色遮阳网的原因所在。羊肚菌菌丝在偏黑暗环境下发菌速度快,菌丝浓密、健壮,使用白色地膜可有效避免光线对菌丝生长的抑制作用。当前的大田栽培特别是四川、湖北及以南等地区一般都在水稻田进行,随着春季的临近,大田内的杂草即迅速生长。待到羊肚菌出菇季节时,茂密非常的杂草已成为蛞蝓等害虫的栖息环境,且影响通风、光线等,致使羊肚菌畸形,菌柄长,菇脚大,商品性变差,同时也增加了采收难度。杂草丛生也易造成小环境高温高湿,诱发羊肚菌细菌、真菌病害。白色地膜具有阻挡光线作用,可以抑制杂草生长。 3.加快积温。虽然当前还没有足够的科学数据明确不同品种的羊肚菌的最短积温,但实践经验已确定覆盖地膜可以缩短出菇周期,实现提前出菇。覆盖地膜可以加快积温的原因在于,地膜可以吸收太阳光热量进而增加土壤的温度,同时也能有效减少地温散失。经测量发现,覆盖地膜可使土壤增温2~5℃,其中白色地膜的增温效果最为明显,白色地膜增温效果相对偏弱。地膜的增温效果有助于羊肚菌菌丝在秋冬低温季节健康生长,促进菌丝发育并积蓄营养,进而拉长羊肚菌的生产期并缩短出菇周期,提高生产种植的可伸缩性。

鸡纵菌栽培技术要点

鸡枞菌栽培技术要点鸡枞，又名鸡菌、鸡肉丝菇、伞把菇、三坛菌等，日本人称为姬白蚁菌。鸡枞菌隶属担子菌亚门，层菌纲，蘑菇目，鹅膏科，蚁巢伞属，是我国云、贵、川等省区最著名的野生食用菌之一。其肉质鲜嫩、香味浓郁，味道鲜美，具有益胃、清神、治痔、治疗风湿病等功效，颇受国内外消费者青睬，具有极大的开发价值。由于鸡枞菌需与土栖性白蚁共生的特殊生活条件，人工驯化历尽艰辛。通过我国广大食用菌科研工作者的多年努力，鸡枞菌人工栽培已初获成功。现将鸡枞菌的生物学特性及栽培技术要点介绍如下：一、形态特征鸡枞菌多数群生，3～10～100支不等，子实体初期菌盖呈圆锥状至钟形，后伸展，有时边缘翻起，中央具有一乳突笠状至宽圆锥形，直径3～33厘米，浅土黄色或灰褐色，边缘近白色，表面光滑，老熟后辐射状开裂。菌肉厚，白色；菌褶稠密，不等长，白色，老后变成微黄色，宽5～15毫米，与菌柄弯生或近离生：菌柄近圆柱形，长7～19厘米，粗1～2厘米，白色，肉实，基部膨大具有褐色细长假根，一般长11～27厘米，最长假根可达70～80厘米。二、生物学特性 1．温度与湿度菌丝生长、原基分化适温为12～24℃，最适温为20℃；培养料含水量65%左右。子实体形成温度为25～35℃，最适温25～30℃；子实体生长发育期空气相对湿度85％～95%。 2．光照与空气菌丝生长阶段不需要光线；子实体的形成和发生均对光照和空气要求不严，且能抗高浓度二氧化碳。子实体开伞是则需要一定的散射光和充足的氧气。 3．酸碱度鸡枞菌适宜偏酸性生态环境。要求培养料及覆土材料PH值在4～5，最适PH值为4.5。 4．鸡枞菌与白蚁的关系鸡枞菌是与白蚁共生的真菌。一方面，白蚁建筑蚁巢、为鸡枞菌生长提供营养，为子实体的形成和发生创造条件；另一方面，白蚁取食鸡枞菌的活菌丝体，两者互助互利，同栖于一个生活环境，白蚁取食的鸡枞菌的活菌丝，在白蚁体内体内分泌出多种酶，有助于白蚁将吞食的植物残体进行消化，并排出大量的粪便。其粪便含有大量氨基酸和蛋白酶，为鸡枞菌的菌丝体生长和子实体生成提供氮源和营养。白蚁的活动和繁殖又将鸡枞菌担孢子得以传播。人工栽培可取白蚁巢土。三、菌种生产 1．母种制作培养基配方：去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、白蚁巢浸出液1000毫升（白蚁巢土250克于1200毫升水中煮沸5分钟或浸泡48小时，取滤液1000毫升）。制作方法按常规。 2．原种和栽培种制作培养基配方：①木屑78%，麸皮20%，白糖和石膏各1%。②阔叶树落叶40%，木屑35%，米糠22%，过磷酸钙、白糖、石膏各1%。③棉籽壳45%，木屑30%，麦麸22%，白糖1.5%，碳酸钙1%，硫酸镁0.5%。各配方加蚁巢滤液120%～140%（含水量65%左右）。制作方法按常规。四、栽培要点 1．栽培季节安排当气温稳定在12～24℃之间时，可安排制袋，经40～60天培养菌丝长满袋后植入土中。此时气温巳回升至25℃以上，为最佳催蕾出菇季节。 2．培养基的制备①堵养基配方：木屑75%，麸皮20%，石膏1.5%，白糖1%，白蚁巢土3%，水140%。②配制方法：将配料分别称量后翻拌均匀、堆闷2小时后检查，含水量约65%左右，即用手抓培养料紧握指缝间有水珠形成却不下滴为度。③装袋接种：用17×

鸡枞菌菌丝体液体培养对氮源的要求

鸡枞菌菌丝体液体培养对氮源的要求发表时间：2012-03-22T15:40:29.930Z 来源：《教育学文摘》2012年3月总第51期供稿作者：李怡 [导读] 采用不同的液体培养基,在相同的温度和PH值下研究鸡枞菌人工培养的最适氮源，这为人工利用和栽培鸡枞菌提供了一条可能的途径。李怡重庆市綦江县古南中学401420 摘要：采用不同的液体培养基,在相同的温度和PH值下研究鸡枞菌人工培养的最适氮源，这为人工利用和栽培鸡枞菌提供了一条可能的途径。关键词：鸡枞菌液体培养氮源鸡枞菌俗称“伞把菇”，属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，蚁巢伞属，是一种营养丰富、风味独特的珍贵食用菌，自古以来就是名高誉重的厨珍。它的生长与白蚁有密切关系，生态习性较复杂，培养难度大，迄今为止对人工栽培技术没有得到确切的报道。长期以来，鸡枞菌的驯化栽培是野生食用菌驯化中难度最大的课题之一。为了早日实现人工栽培以及为工业化生产提供科学依据，本文以鸡枞菌菌丝体生长所需的液体培养基的氮源要求进行了研究。一、材料与方法 1.合成培养基蔗糖3%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.1%，水1000ml，加入不同的氮源（分别用20种氨基酸单独培养，再选用最佳的一种进行定量测试，最后将20种氨基酸随机分为5组进行培养）。 2.测试方法菌体干重的测定：发酵液经滤纸过滤，菌丝体在60℃烘干恒重，用电子天平称重。 3.方法（1）菌种活化。先在原种中取出一环，接种在母种培养基中，22℃恒温培养5天，即活化。每次活化试管长度均为 15cm，培养基斜面生长度为6cm。（2）接种量。往母种培养基加入5ml无菌水，洗下菌丝倒入装有45ml无菌水和玻璃珠的三角瓶中，充分振荡，打碎菌丝混匀。每次取出1ml菌悬液接入装有100ml液体培养基的三角瓶，即控制接种量在1%。（3）培养。加完氮源后，分别用0.5N的盐酸和1N的NaOH调节PH至4.5，各取100ml，121℃湿热灭菌30min，置于22℃、145r/min振荡培养箱中恒温培养72h。重复3次。二、结果与讨论 1.不同氮源下菌丝生长的结果（见表１）从表1中可以看出,在以谷氨酸为单一氮源、浓度为0.3%的条件下,菌丝体的得率最高。 2.鸡枞在谷氨酸的不同浓度下生物量的比较（见表2）从表2中可以看出，在以谷氨酸为单一氮源、浓度为0.37%的条件下，菌丝体的得率最高。也就是说在这种培养条件下，鸡枞菌菌丝体的代谢活动旺盛，将营养物质转化为自身细胞，而增加了个体体重。 3.鸡枞在随机组合的各组氮源中生物量的比较（见表3）从表3中可以看出，在以亮氨酸0.05%、丝氨酸0.05%、谷氨酸0.093%、赖氨酸0.075%的组合为氮源的条件下，菌丝体的得率最高。

半夏生长要求的生态环境

半夏生长要求的生态环境〈一〉、对温度的要求：平均地温在10℃左右时，半夏萌发出苗；平均气温达15℃～27℃时，半夏生长最茂盛。在我国部分地区，7月中旬开始，随着梅雨季节的结束，气温上升，最高温度经常超过35℃，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗。半夏生长的适宜温度为23℃～29℃。〈二〉、对湿度的要求：半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长。我们曾调查了单县终兴镇一块半夏高产田，平均块茎单产达1500公斤。其品种为菏泽产“狭三叶半夏”，全年几乎没有明显倒苗过程，即使在盛夏季节，生长也十分旺盛。主要的措施之一就是夏季坚持每天傍晚用井水沟灌1次，这样既保持了土壤湿润，又降低了土温，一举两得。半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降。〈三〉、对光照的要求：半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂。但是，若光照过强，半夏则难以生存。以半荫环境为宜，珠芽数和块茎增重可达最大值。三、半夏的生长习性半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光；在阳光直射或水分不足条件下，易发生倒苗。耐阴，耐寒，块茎能自然越冬。要求土壤湿润、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反应的沙质壤土较为适宜。一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、过沙、过粘以及易积水之地不宜种植外，其他土壤基本均可，但以疏松肥沃沙质壤土为好。半夏一般于8℃～10℃萌动生长，13℃开始出苗，随着温度升高出苗加快，并出现珠芽，15℃～26℃最适宜半夏生长，30℃以上生长缓慢，超过35℃而又缺水时开始出现倒苗，秋后低于13℃以下出现枯叶。冬播或早春种植的块茎，当1～5cm 的表土地温达10℃～13℃时，叶柄发出，此时如遇地表气温又持续数天低于2℃以下，叶柄即在土中开始横生，横生一段并可长出一代珠芽。地、气温差持续时间越长，叶柄在土中横生越长，地下珠芽长的越大。当气温升至10℃～13℃时，叶柄直立长出土外。用块茎繁殖，块茎越大，不仅叶柄粗，珠芽结的大，而且珠芽在叶柄上着生的位置也越高；块茎越小，叶柄细，珠芽也小，珠芽在叶柄上着生的位置越低。四、规范化“GAP”栽培技术〈一〉、选地宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的沙质壤土种植，亦可选择半阴半阳的缓坡山地。可连作2～3年。涝洼、盐碱、重金属含量高的地块不宜种植。土壤选好后，还应对周围的环境进行考察，1000米内没有污染源，离交通主干道100米以上，所用的灌溉水应符合国家农田灌溉水标准。〈二〉、整地地选好后，于10～11月间，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。半夏生长期短，基肥对其有着重要的作用，结合整地，每亩施入发酵好的厩肥或堆肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻一次，然后整细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm。〈三〉、药剂拌种人工栽培半夏的病虫害以预防为主，治疗为辅，一旦发现有病虫害发生，治疗起来相当麻烦，不但影响了半夏的生长，同时容易产生农药残留，增加了成本。所以，播种前的种茎处理非常重要，慎选药物和剂量及方法，切不可大意和马虎。〈四〉、催芽催芽栽种并加盖地膜不仅使半夏早出苗，增加了30余天的生育期，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，使半夏的根粗长，根系扩大，增强抗旱防倒苗能力。〈五〉、栽种1、栽种时间：不同地区栽种时间不尽相同，黄淮地区一般雨水至惊蛰间栽种

野生山芹菜又叫大叶芹

野生山芹菜又叫大叶芹、短果茴芹，是假茵芹属伞形科多年生草本植物。多分布500～1000米的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。多年生草本，高达1米。茎上部重复叉式分枝。根生叶和基部叶有柄，叶柄扁平，长约30厘米；叶片近圆形，通常3裂很少5裂，中间裂片楔状倒卵形，两侧裂片各有一深缺刻，边缘有重锯齿；茎生叶逐渐变小，近于无柄，通常3裂。花序2回至3回叉式分枝，侧枝向两旁开展伸长，中间的分枝较短缩。总苞片羽状分裂，长约8毫米；小总苞片倒披针形或线形，长约1．5毫米；伞辐2—3，小伞形花序有花8—10朵；花黄白色，雄花5—7朵，有柄，两性花3—4朵，无柄。果实球状圆卵形，长5厘米，宽4厘米，顶端有隘状的尊齿，果刺直立，顶端钩曲，基部略膨大，分生果的横剖面近圆形，胚乳的腹面略凹陷，油管5条，或仅合生面2条大而明显。花期4月。分布于东北、华东、中南各省。 [编辑本段] 食用价值山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜。维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。可凉拌、炒食、制馅、腌渍。目前山芹菜已经成为长白山地区野菜中最具有集约化栽培潜力的野生菜种。 [编辑本段] 栽培技术 1、育苗山芹菜的种子在自然条件下萌发率比较低，为提高种子发芽率，在播种前需用4 0毫克／千克（ppm）赤霉素液浸种2小时。3月份播种的山芹菜，至4月中旬可见前发的幼苗，4月下旬幼苗基本出齐。幼苗出土后采用控制温湿度、逐渐增加光照的管理措施，经2个月的生长，幼苗株高达到10厘米时，即可定植。采摘的山芹菜种子，宜选择籽粒饱满，未被虫卵寄生的种子，否则会影响出苗率。 2、定植山芹菜的适应性非常强，无论是山坡或是平地，是壤土还是砂壤土，栽后只要浇透缓苗水，成活率基本能达到100％。野生的山芹菜萌发的很早，在长白山地区一般4月上中旬萌发，4月中下旬到山里挖根，边挖根边定植，5月上旬定植完。5月中旬后不宜再到山中挖根定植，因为定植时期越晚，挖回的山芹菜长得越大，定植后缓苗时间越长，且母株易枯死。定植后再萌发的新株，因营养积累不足，影响第二年山芹菜的产量和质量。山芹菜若播种育苗，播种时间宜在3月上中旬，定植日期可推迟至5月中下旬。

半夏人工驯化与栽培技术研究进展

第26卷第3期农业科学研究2005年9月　Vol.26No.3 Journal of Agricultural Sciences Sep.2005 文章编号:167320747(2005)0320070205 半夏人工驯化与栽培技术研究进展唐建宁1,吴建宏2,许　强1 (1.宁夏大学农学院,银川　750021;　2.隆德县凤岭乡农机站,宁夏隆德　756300) 摘　要:半夏是宁夏六盘山区道地中药材之一.由于野生半夏资源日益匮乏,近年来,半夏的人工栽培快繁技术引起了广泛关注.在此综述了近年来半夏人工栽培与驯化技术、组织培养快繁技术和人工种子技术等研究进展,半夏的繁殖方式主要有种子繁殖、株芽繁殖和块茎繁殖.人工栽培研究主要集中在选种、催芽、遮阴、施肥、培土、控水、摘蕾、防治病虫害,目前对半夏块茎退化、病害控制还没有有效的解决方法,应根据半夏的生物学特性及环境条件,提高其繁殖能力和产品质量,制定出一套符合GA P原则的SOP技术体系. 关键词:半夏;人工栽培;组织培养;人工种子技术中图分类号:S567.9 文献标志码:A Progress in Attenuation and Cultivation of Pi nellia Tuber T ang J i anni ng1,W u J i anhong2,X u Qi ang1 (1.School of Agriculture,Ningxia University,Y inchuan750021,China; 2.Fengling villages and towns of Longde756300,Ningxia,China) Abstract:Pi nelli a t uber is one of t he crude medicine plant s in Ningxia(Liupanshan dist rict).Due to it in danger of extinction,artificial cultivation of Pi nelli a t uber has caused t he extensive concern in recent years.The perspectives on artificial cult ure,taming of tissue cult ure and t he artificial seed were summarized in t his paper.Several essential step s in t he artificial cultivation were p ut forward,including seeds selection,germination acceleration,disease and pest cont rol etc. K ey w ords:Pi nelli a t uber;artificial cult ure;tissue cult ure;artificial seed 半夏(Pi nelli a ternate(Thunb.)Breit.)为天南星科半夏属多年生草本植物,以块茎入药始载于《神农本草经》,性温,味辛,有小毒,归脾、胃、肺经,列为下品,后历代大多本草均有记载,《本草纲目》除引载本草外,也载半夏图[1].半夏块茎主要含有生物碱、β2谷甾醇、多糖、半夏蛋白、氨基酸、挥发油及无机元素等多种化学成分[2].现代药理研究表明,其具有镇咳、催吐和镇吐、抗癌、调节胃肠功能及利胆等作用[3],临床应用非常广泛,具有十分重要的药用价值.半夏主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽等省[4].宁夏泾源县也盛产半夏,且为当地道地药材之一. 半夏生长要求土壤湿润、肥沃、深厚,以含水量40%左右,p H值为6～7呈中性反应的沙质壤土为宜[5]. 近年来,由于半夏资源紧缺,许多学者在半夏的人工栽培、组织培养和快速繁殖、人工种子技术等领域进行了一些研究,现根据所查资料就近几年来有关这些方面的研究概况综述如下,为更好地开展半夏的研究和开发利用,提供依据. 1　人工栽培与驯化技术 20世纪70年代以来,由于人们对野生半夏资源的过度采集,加之一些农药和除草剂的广泛使用,破坏了野生半夏的自然生长环境,致使野生半夏资源已经十分匮乏.这直接影响到中药材市场上半夏的供应,促使人们进行野生半夏的人工驯化与栽培.自1969年山东省菏泽地区家种半夏初获成功后, 收稿日期:2005202225 基金项目:教育部科学技术研究重点项目(204152) 作者简介:唐建宁(19762),男,宁夏盐池人,硕士研究生,主要从事农作物栽培学研究.

大叶芹人工栽培技术

大叶芹人工栽培技术大叶芹别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香、禅那木尔等。伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区。大叶芹株高50，100cm,根状茎短而粗～地上茎直立～单一～具棱条,叶片较薄～通常三出,复伞形花序～顶生～通常单一,花5瓣～白色,黑褐色双悬果～近圆形,花期7，8月份～果期8，9月份。大叶芹为林下荫性植物～多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿处～喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐叶土～其抗寒性强～可通过-30，-25?低温而安全越冬。大叶芹其嫩茎叶可食～翠绿多汁～清香爽口～营养丰富～是色、香、味俱佳的山野菜之一。含多种氨基酸及维生素～全株及种子含挥发油。【大叶芹人工栽培技术】大叶芹主要分布在我国的东北东部山区和俄罗斯远东地区。生长在针叶林、针阔混交林及杂木林下荫湿处～喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性棕壤或暗棕壤土。大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜～其嫩茎叶可食～翠绿多汁～清香爽口～营养丰富～色、香、味俱佳。在在食用方法上即可做馅包饺子,包子,～又可炒食、煲汤、凉拌等。近几年由于野生资源大量采集～可采集利用的野生资源日益减少～各地广泛开展人工栽培～已成为农民致富的一个重要项目之一。目前生产上主栽培方法有如下几种。一、平地人工栽培 1(种子采集。7月末至9月末初采集饱满种子～将采下来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。

2(种子处理。当温度降到-15?以下时～先用清水浸泡种子24小时左右～然后混沙冷藏,细河沙与种子比例为1:1,～第二年春季3月末4月初取出种子进行催芽～温度控制在10，20?～当约有30%左右种子露芽时即可播种。 3(选地及整地。最好选择土质疏松的沙壤土～整好地施足底肥～每亩施发酵好的猪粪2000，3000公斤。 4(播种。4月中旬当土壤化冻后～开始做床～床做好后浇足底水～第二天开始播种～播种时在床面上搂小沟～沟距20厘米～沟深1，1.5 厘米～将混有沙子的种子均匀撒播在沟内～每亩用混沙的种子约30公斤～播后覆上1厘米厚细土～然后再盖一层稻草～有保持床面湿度。 5(田间管理。大叶芹出苗持续时间约20，25天～须在播种后保持床面湿润～如遇天旱～床面要及时浇水。当有80%大叶芹出苗露土后～在傍晚日落后揭开覆盖的稻草。揭开覆盖的稻草后要及时搭建遮阴网架～并用单层黑色遮阴网进行覆盖遮阴～高度不低于2.5 米～两侧不低于1.5米。以后田间管理主要是控制杂草～每隔10，15天进行一次除草～不能造成草荒～除草应避免用化学除草剂。二、温室和冷棚栽培方式采用棚内种子直播或移栽。种子直播方法同上～移植繁殖每平方米栽400，500棵苗或根～将苗或根均匀摆在床沟内～再盖上山皮土～覆土必须过筛～最好用阔叶树林下的腐殖土～覆土厚度以2厘米为宜～温室最适宜温度18，22?～不低于5?～低于5?大叶芹停止生长～当室内温度达到20?左右时～温室上面要挂遮阴网和进行通风。三、林下栽培

羊肚菌大田种植技术

羊肚菌大田种植技术一、播种播种时间选择在10月下旬至11月，播种前用4-6针遮阳网搭棚。 1、场地消毒：先用杀虫剂将选好的场地杀虫，再用耕地机将地打碎，按厢面1米、行道0.5米开厢以备播种。 2、用种量：装500克的菌种袋，每亩用300袋。 3、播种：播种方式可采取撒播、穴播、条播等方式。将种子挖出、捏碎，用大容器成装.将准备好的菌种均匀的撒在已准备好的厢内，再用大小粒径1-3公分的土均匀的覆盖在上面，覆土厚度不超过3cm。二、管理 1、播种后的发菌管理播种后，菌丝开始萌发，经常观察厢面覆盖物下的表土，检查土的湿度。手捏有裂口为最佳，保持含水量在60%—65%左右，空气相对湿度80%—85%，摆营养袋后的管理和播种后的管理一致。三、病虫的防治四、采收及修削整理羊肚菌一般出菇在3月下旬至四月上旬，日平均气温12-16度，从小原基到成型需20天左右，采收时要详细观察羊肚菌的个体大小，适时采摘是提高产量和品质的关键，羊肚菌的个体大小不一，采收时需观察菌盖，幼菌的菌盖顶尖上面的棱形凹槽紧密而细小，随个体增长，棱形凹槽增大，顶端近圆形凹凸部分逐渐平坦、润滑光亮，色泽由深褐色或黑色转为黄褐色或肉色，菌把肥厚成米黄。

采收后，用剪刀将菌托的泥沙修剪干净，若菌盖和菌柄有创伤、变色部位，同时修剪整齐，修剪做到轻拿、轻剪、轻放，分级和消剪一次完成，以免再次分级造成创伤。 1品种选择选购人工栽培高产品种，或采摘野生健壮尖顶羊肚菌，经分离培养制得母种。 2菌种制作 2.1拌料装瓶菌种培养料用麦粒作主料，辅以其他配料构成，料含水65%，主料、辅料拌合均匀，装入600mL罐头瓶。装料时注意松紧适中，装至瓶颈处即可，用聚丙烯薄膜套上橡筋封口、装筐。 2.2灭菌采用高压灭菌，菌种瓶装筐后，及时送人高压菌锅内灭菌，压力1.5kg/cm2，灭菌2.5h。 2.3接种培养灭菌的菌种瓶经冷却后，控制接种温度在20℃以下，在接种箱、接种室、超净工作台等无菌条件下接种，接种后将菌种瓶摆放于清洁、干燥、暗光、通气的培养室中，控制培养温度16～18℃，培养18～20d菌丝即可长满，长成熟。成都地区种植羊肚菌，原种制作在9月下旬至10月中旬为宜，栽培种在10月中旬至11月上旬为宜。羊肚菌属于低温型菌类，菌种培养温度要求在18℃以下，温度偏高菌丝生长不良，并极易感染杂菌。 3栽培季节安排羊肚菌是一种低温型菌类，尖顶羊肚菌适宜在较低温度的秋季播种，在5～20℃范围内均可播种。 4栽培管理技术 4.1开厢作畦

鸡枞菌之栽培简介修订版

鸡枞菌之栽培简介修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】

鸡枞菌栽培介绍一、介绍鸡枞菌隶属担子菌亚门，层菌纲，蘑菇目，鹅膏科，蚁巢伞属，是着名的野生食用菌之一。其肉质鲜嫩、香味浓郁，味道鲜美，具有益胃、清神、治痔、治疗风湿病等功效，颇受国内外消费者青睬，具有极大的开发价值。由於鸡枞菌需与土栖性白蚁共生的特殊生活条件，人工驯化历尽艰辛。然而在大陆，鸡肉丝菇人工栽培已初获成功。 [学名] Termitomyces eurrhizus(Berk.) Heim [别名]鸡肉丝菇、桐菇、鸡菌。鸡菌、鸡枞、伞把菇、三坛菌。日本人称为姬白蚁菌。 [习性]约在5-8月间，气温於26℃以上时可於黑翅土白蚁(Odontotermes formosanus)的旧蚁巢上发现。 [分布] 江苏、浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、台湾、西藏等地。 (一)形态特徵鸡枞菌多数群生，3～10～100支不等，子实体初期菌盖呈圆锥状至钟形，後伸展，有时边缘翻起，中央具有一乳突笠状至宽圆锥形，直径3～33厘米，浅土黄色或灰褐色，边缘近白色，表面光滑，老熟後辐射状开裂。菌肉厚，白色；菌褶稠密，不等长，白色，老後变成微黄色，宽5～15毫米，与菌柄弯生或近离

生：菌柄近圆柱形，长7～19厘米，粗1～2厘米，白色，肉实，基部膨大具有褐色细长假根，一般长11～27厘米，最长假根可达70～80厘米。图1. 鸡枞菌之形态图2. 鸡肉丝菇与白蚁巢 (二)鸡枞菌与白蚁的关系：鸡枞菌是与白蚁共生的真菌，其共生关系主要可从两方面探讨： 1.白蚁筑巢、管理真菌花园以抑制鸡肉丝菇之外的其它真菌过度生长。另外，白蚁粪便含有大量氨基酸和蛋白酶，可为菌丝体生长和子实体生成提供氮源和营养。 2.白蚁取食活菌丝体，并在白蚁体内体内分泌出多种酶，有助於白蚁将吞食的植物残体进行消化、排泄；又白蚁的活动和繁殖可将鸡枞菌之担孢子得以传播。图3. 鸡枞菌与环境互动示意图图4. A、长在野地的鸡枞菌子实体。B、由黑翅土白蚁的地下巢穴中取出约13 公分宽的真菌花园。C、用显微镜放大真菌花园的一小部份可见到晶莹剔透的小菌球 (fungal nodules)。D、在更高倍的显微镜下可见到小菌球内混合着圆球形细胞与透明、长椭圆形的分生孢子。 (三)用途

半夏种植技术

二、生物学特性半夏为浅根性植物，一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、重黏土以及易积水之地不宜种植外，其他土壤基本均可，但以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%～30%、pH 6～7的砂质壤土较为适宜。野生多见于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光；在阳光直射或水分不足情况下，易发生倒苗。耐阴、耐寒，块茎能自然越冬。半夏具有明显的杂草性，具多种繁殖方式，对环境有高度的适应性。一年生半夏为心形的单叶，第二至第三年开花结果，有2或3裂叶生出。半夏一年内可多次出苗，在长江中下游地区，每年平均可出苗3次。第一次为3月下旬至4月上旬，第二次在6月上、中旬，第三次在9月上、中旬。相应每年平均有三次倒苗，分别为3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬。出苗至倒苗的日数，春季为50～60 d ，夏季为50～60 d ，秋季为45～60 d 。倒苗对于半夏来说，一、植株形态特征半夏是多年生草本植物，株高15～40 cm 。地下块茎球形或扁球形，直径0.5～4.0 cm ，芽的基部着生多数须根，底部与下半部淡黄色，光滑，部分连年作种的大块茎周边常联生数个小块状侧芽。顶基生叶1～4枚，叶出自块茎顶端，叶柄长5～25 cm ，叶柄下部有一白色或棕色珠芽，直径3～8 cm ，偶见叶片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直径2～4 mm 。实生苗和珠芽繁殖的幼苗叶片为全缘单叶，卵状心形，长2～4 cm ，宽1.5～3 cm ；成年植株叶3全裂，裂片卵状椭圆形、披针形至条形，中裂片长3～15 cm ，宽1～4 cm ，基部楔形，先端稍尖，全缘或稍具浅波状，圆齿，两面光滑无毛，叶脉为羽状网脉。肉穗花序顶生，花序梗常较叶柄长；佛焰苞绿色，边缘多呈紫绿色，长6～7 cm ；内侧上部常有紫色斑条纹，佛焰苞合围处有一直径为1 mm 的小孔，连通上下，花序末端尾状，伸出佛焰苞，绿色或绿紫色，佛焰苞下部管状不张开，上部微张开，直立，或呈"S"形弯曲。花单性，雌雄同株；花序轴下部着生雌花，无花被，有雌蕊20～70个，花柱短，雄花位于花序轴上部，白色，无被，雄蕊密集成圆筒形，与雌花间隔3～7 mm ，花粉粒球形，无孔沟，电镜下可见花粉粒表面具刺状纹饰，刺基部宽，末端锐尖。浆果卵圆形，顶端尖，绿色或绿白色，成熟时红色，长4～5 mm ，直径2～3 mm ，内有种子1枚。种子椭圆形，两端尖，灰绿色，长2～3 mm ，直径2.2 mm ，不光滑，无光泽，解剖镜下观察有纵向浅沟纹。鲜种子千粒重10 g 左右。花期4-7月，果期8-9月。图10-10. 图10-10 半夏植株形态图

羊肚菌菌种制作技术

羊肚菌菌种制作技术羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一，属高级营养品。它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机锗含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、性欲冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用；还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。由于它功能齐全，香味独特，食疗效果显著，目前国内每千克售价800～1000元，尤其在西欧国家供应十分紧俏，价格更昂贵。因羊肚菌与其它食用菌不同，栽培适应性较差，特别是在异地栽培稳定性差。因此，利用当地的羊肚菌品种分离制出的菌种，能适应当地环境，可避免异地购种的地区性差异和邮寄途中的影响，建议种植户最好分离当地的品种。它能适应当地环境，但也要注意羊肚菌的菌种隔年使用效果不好，有变异现象。这就给大面积栽培和推广带来了困难。所以羊肚菌的菌种最好每年分离、驯化。这是迄今尚未实现商品化栽培的原因之一，加上栽培管理或环境达不到要求就会不出菇。这就是羊肚菌人工栽培困难的奥秘。一、制种注意事项羊肚菌的菌种性能与其它食用菌不同，菌种分离方法和育种手段及栽培管理技术与其它食用菌也有很大差异。最大的缺点就是容易退化、变异、生霉。这对栽培羊肚菌带来很大困难。对此，首先要控制菌种传代，无论母种、原种、栽培种，若违反技术要求，多传一代就会出现上述不良反应或不长子实体。母种只能经过原种栽培种，到栽培中的一次流程和3次破菌愈合才能保住质量；若超过3次菌丝断裂而重新萌发的新菌丝，会失去或降低酶的分解作用，以致抗病力差，易生杂菌，不出菇。二、母种制作（一）培养基配方 ①黄豆芽500克（煮汁），白糖20克，琼脂20克，羊肚菌基脚～50克，水1升。 ②黄豆芽500克（煮汁），白糖20克，琼脂20克，水1升。 ③栎木屑500克（煮汁），白糖20克，琼脂20克，水1升。 ④马铃薯200克（煮汁），白糖20克，琼脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。 ⑤蛋白胨1克，葡萄糖20克，琼脂20克，酵母膏1克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁1克，维生素B1，1克，水1升。pH值自然。上述配方任选一组。将木屑或豆芽加水1升煮30分钟，过滤取汁，并将余下的水补足1升，加入其它原料，煮至溶化后，按母种制作常规方法，分装于18毫米×180毫米或20毫米×200毫米试管的1/5，塞上棉塞，使用高压灭菌锅彻底灭菌；在0.68千克压力下维持60分钟，自然冷却至指针回到原位才可打开，放成斜面备用。（二）菌种分离首先要具有食用菌专业基础知识、多年的菌种分离经验及菌丝鉴别能力，其次要购置母种培养基、无菌接种箱、恒温培养箱、冰箱、高倍显微镜等必要设备。根据当地羊肚菌生长季节，趁羊肚菌生长旺盛时做菌种分离工作。 1.分离方法。羊肚菌的分离方法与其它食用菌大不相同。它需要一种助生菌与羊肚菌菌丝共生时才能出菇。这种助生菌长期活动在土壤中，有时以芽孢菌形式出现，有时以菌丝形式出现。它为羊肚菌的原基形成和子实体生长发育起着至关重要的作用。因此，从土壤中分离该菌比其它任何方式分离要好些。但从土壤分离难度太大，成功率不到万分之一，并

鸡枞菌之栽培简介

雞樅菌栽培介紹一、介紹雞樅菌隸屬擔子菌亞門，層菌綱，蘑菇目，鵝膏科，蟻巢傘屬，是著名的野生食用菌之一。其肉質鮮嫩、香味濃郁，味道鮮美，具有益胃、清神、治痔、治療風濕病等功效，頗受國內外消費者青睬，具有極大的開發價值。由於雞樅菌需與土棲性白蟻共生的特殊生活條件，人工馴化歷盡艱辛。然而在大陸，雞肉絲菇人工栽培已初獲成功。 [學名] Termitomyces eurrhizus(Berk.) Heim [別名]雞肉絲菇、桐菇、雞菌。雞菌、雞樅、傘把菇、三壇菌。日本人稱為姬白蟻菌。 [習性]約在5-8月間，氣溫於26℃以上時可於黑翅土白蟻(Odontotermes formosanus)的舊蟻巢上發現。 [分佈] 江蘇、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、臺灣、西藏等地。 (一)形態特徵雞樅菌多數群生，3～10～100支不等，子實體初期菌蓋呈圓錐狀至鐘形，後伸展，有時邊緣翻起，中央具有一乳突笠狀至寬圓錐形，直徑3 ～33釐米，淺土黃色或灰褐色，邊緣近白色，表面光滑，老熟後輻射狀開裂。菌肉厚，白色；菌褶稠密，不等長，白色，老後變成微黃色，寬5 ～15毫米，與菌柄彎生或近離生：菌柄近圓柱形，長7～19釐米，粗1 ～2釐米，白色，肉實，基部膨大具有褐色細長假根，一般長11～27釐

米，最長假根可達70～80釐米。圖1. 雞樅菌之形態圖2. 雞肉絲菇與白蟻巢 (二)雞樅菌與白蟻的關係：雞樅菌是與白蟻共生的真菌，其共生關係主要可從兩方面探討：

1.白蟻築巢、管理真菌花園以抑制雞肉絲菇之外的其它真菌過度生長。另外，白蟻糞便含有大量氨基酸和蛋白酶，可為菌絲體生長和子實體生成提供氮源和營養。 2.白蟻取食活菌絲體，並在白蟻體內體內分泌出多種酶，有助於白蟻將吞食的植物殘體進行消化、排泄；又白蟻的活動和繁殖可將雞樅菌之擔孢子得以傳播。圖3. 雞樅菌與環境互動示意圖圖4. A、長在野地的雞樅菌子實體。B、由黑翅土白蟻的地下巢穴中取出約13 公分寬的真菌花園。C、用顯微鏡放大真菌花園的一小部份可見到晶瑩剔透的小菌球(fungal nodules)。D、在更高倍的顯微鏡下可見到小菌球內混合著圓球形細胞與透明、長橢圓形的分生孢子。 (三)用途 1.食用：菌肉細嫩，氣味香濃，味道鮮美。雞肉絲菇營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的

半夏种植技术

半夏为天南星科植物，其块茎具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的作用。主治呕吐、反胃、咳喘痰多、胸膈胀满、头晕不眠等症。一、植物学特征半夏为多年生草本植物，高15～30厘米。块茎近球形，叶出自块茎顶端。叶柄长6～23厘米。在叶柄下部内侧生一白色珠芽。一年生的叶为单叶，呈心形，两年后为3小叶的复叶，小叶呈椭圆形至披针形，中间小叶较大，叶子两面光滑无毛。花期在5～7月，果期在8～9月，浆果成熟时呈红色，果内有1粒种子。二、生物学特征半夏每年出苗和倒苗两次，3月上旬地温渐高，从母块茎顶部生出叶子，即为第一次出苗，6～8月倒苗。第二次在9月出苗，10～11月倒苗。半夏的种子、珠芽和块茎只要条件适宜均可萌发。半夏喜温和湿润的环境，怕高温、干旱和强光照射，一般野生于河边、沟边、灌木丛中和山坡下。半夏块茎的耐寒能力很强，0℃以下能在地里正常越冬。半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂，在半阴条件下生长最为适宜。三、种植技术（一）选地、整地半夏根较短，喜水、肥，以选富含腐殖质的沙质壤土为宜。医`学搜集整理整地前，每亩施腐熟的圈肥或土杂肥2500～4000公斤、过磷酸钙15～25公斤，混合堆沤后做基肥，深翻20厘米深，耙细整平，做 1.2米宽的高畦或平畦。前茬可选豆科作物，也可和玉米、油菜、果、林等进行套种，在半阴半阳的缓坡山地也可种植。（二）养殖及种植方法 1、块茎养殖。两年或3年生的半夏萌出的小块茎，可做养殖材料。在半夏收获时选取直径 0.7～1厘米的小块茎做种，并稍带些湿润的沙土，储藏于阴凉处，以待播种。

春季日平均气温在10℃左右即可下种。此方法能使块茎增重快，当年就可收获。在整好的畦内进行双行条播。其行距20厘米，株距3厘米，沟深4～5厘米，每畦开四沟将种茎交叉放入沟内，每沟放两行，顶芽向上，覆土搂平，稍加镇压，每亩用种110～125公斤。也可在9月下旬进行秋播，方法与春播相同。 2、珠芽养殖。母块茎抽出叶后，每一叶柄下部或叶片基部可长出1个珠芽，直径 0.3～1厘米，两端尖、中间大。 5～6月选叶柄下成熟的珠芽，在整好的畦内按行距15厘米、株距3厘米，栽到3厘米深的沟内，栽后医`学搜集整理覆土。当年可长出1～2片叶子，块茎直径1厘米左右，翌年秋天可加工入药，小的可继续做种用。 3、种子养殖。夏秋季节半夏种子成熟时，随收随种。也可将种子储存于湿润的细沙土中，到翌年春季，按行距15厘米，开2厘米深的沟，将种子撒入沟内，搂平保湿，当温度上升到14℃时即可出苗。利用种子养殖的方法，在种子播种后3年才能收获，生产中较少采用，但在养殖材料缺乏及引种时可采用此法。6月中旬播种新鲜的半夏种子，10～25天出苗，出苗率80%左右，种子发芽适温22～24℃。（三）田间管理 1、中耕除草。半夏行间的杂草用特制小锄勤锄，深度不超过3厘米，以免伤根；株间杂草用手拔除。 2、施肥。除施足基肥外，生长期要追肥4次。第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1：3的人畜粪水1000公斤。第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩施入1：3的人畜粪水2000公斤。第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母

鸡枞菌人工栽培技术

鸡枞菌人工栽培技术【篇一：鸡枞菌人工栽培技术】鸡枞菌的培育方式鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞菌仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。众所周知，云南因其山川地地貌特殊及所在经、纬度关系，被誉为王国，菌类就是这植物王国中的特殊一簇，鸡是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡。在贵州遵义等地区也生长，当地人给予的名字叫做三八姑，据说它的来历是只要你找到一把，附近就还有二把。听老人说摘它的时候不要大声说话，不然会吓走，而且要在雨过天晴后才能生长出来。鸡枞菌的生存环境鸡菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(odontotermessp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡子实体。 1.鸡菌与白蚁营共生生活。在条件下鸡菌与白蚁营共生生活,与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁(odontotermesformosanus)、云南土白蚁(o.yunnanesis)、黄翅大白蚁(macrotermesbarneyi)等。 (1)白蚁在建巢中为鸡菌传播菌种。 (2)白蚁又从鸡枞菌的小白球获得各种和抗病物质。 (3)鸡菌又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。 2.蚁巢是白蚁与鸡菌共生理想的生态环境。蚁巢多建于地下 20~100厘米处，体积从0.1~1.0立方米不等,有中央大巢和分散的卫星巢,之间有蚁道相互连接。蚁群在蚁巢中会长期繁衍达几年至数十年之久，一蚁巢群白蚁个体可达1,000,000~2 10,000,000个(贺新生，1995)。 (1)蚁巢内有稳定的生态条件蚁巢内有稳定的生态条件适宜与白蚁与鸡菌共同生存。 ①稳定的温、湿度。