裱花间管理制度

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裱花间管理制度

1．裱花指定专人加工制作，其他人员不得随意进出裱花间。

2．工作人员要严格注意个人卫生。在预进间二次更衣，穿戴洁净的工作衣帽、口罩和一次性手套，严格洗手消毒。

3．裱花间温度不得超过25℃，每天上班前进行紫外线消毒30分钟。

4．花间工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。

5. 新鲜水果必须消毒清洗干净才能使用。冰箱内卫生要保持干净。防止异味。

6．不允许在工作区存放私人物品，也不得在工作区吃喝，吸烟等活动。

7．在生产区内不得乱扔杂物，不得随意吐痰。

8.员工有重感冒打喷嚏现象或手部受到外伤，必须向当值管理人员报告，由当值管理人员决定是否可以继续开工或休息。

9.员工在生产过程中要爱护公物，所用的工模器具要轻拿轻放，不得随意乱扔，一经发现马上批评教育，重者作罚款处理。

10.在制作过程中必须时刻保持工作台和地面的清洁，并每隔1小时对台面进行消毒。

11.每日收工之前要全面清理卫生，工作台面和生产设备清洁完还要进行消毒，在清洁卫生时要注意一些卫生死角，由当值管理人员作检查监督，由并做好相关记录。

A，裱花房作息时间表：

白班

晚班

B，裱花房卫生区域划分：

C，先用清水洗双手涂洗洁精搓洗双手至手腕部位用清水冲洗双手

用自动烘手机吹干手部/用毛巾擦干手部喷酒精进入工作间

5S现场管理：

整理1，将过期的，不良的原料，半成品，成品区分开来并予以处理，防止误用，确保品质。

2，将不能使用的设备，测量设备区分开来，并予以处理，防止误用，确保品质。

整顿1，区域划分，物品标识定位，利于获取。防止拿错，提高工作效率，确保品质2，测量装置定期校验标识，避免碰撞，损伤和误用。

3，工装，模具定位，标识方便快速获取。

清扫1，消除影响产品的污染源，避免产品因受污染而产生不良影响。

2，透过清扫，建立机器设备的自主保养制度。减少机器运转异常而产生不良。

清洁：维持整理，整顿，清扫的既有水平，彻底根绝影响产品品质的根源。

修养：养成遵守品质管理活动的有关规定，标准的习惯，奠定品质管理基础。

12. 使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定。不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂，不得随意扩大使用范围或增加使用量。

13. 加工结束后，应清理加工台面及地面卫生，并进行紫外线空气消毒30分钟。